Ђумбирски колачи: користи и штете за организам

Ђумбирски колачићи су производи од брашна кондиторских производа, за печење којих се користи посебно тесто. Споља изгледају најчешће у облику плоче, у средини благо избочену. Облик може бити правоугаоног, овалног или округлог облика. На површину сваког медењака наноси се слој глазуре са шећером. У неким случајевима на њима можете пронаћи цртеже или натписе.

Историја овакве делиције сеже неколико миленијума, од када се прво помињање догађа још неколико векова пре нове ере. Дакле, још у доба Старог Египта, колачи са медом били су популарни по укусу људи, а имали су и обредни значај, јер су били продукт приноса боговима. У Русији је ова делиција била тражена још пре крштења поганских племена. Затим су припремљени колачи од ђумбира са разним сликама. На њима сте могли наћи цртеже цвећа, биљака, животиња, неке митске ликове.

Која је разлика између медењака и колачића

Медењаци и колачићи од медењака су сорте кондиторских производа од брашна, које се разликују у степену ситости, величини, саставу теста итд.

Колачићи су представљени у облику мале посластице која се добија од теста. У ово тесто можете додати разне житарице. Посластица може бити у облику круга, квадрата, звезде итд. У неким случајевима, колачићи се праве са надјевом у облику грожђица, чоколаде, кондензованог млека или врхња. Такође, пуњење се може налазити између два производа.

Ђумбир је производи од брашна, за печење којих се користи специјално тесто. Да бисте побољшали укус, могу му се додати мед, ораси, грожђице и џем. Најчешће је такав производ представљен у облику овалне, округле или правоугаоне пећи, у средини благо конвексне.

Историјски гледано, колачи од медењака симбол су празника, јер његове компоненте нису биле јефтине и свакодневне.

Колачићи од медењака разликују се од колачића по присуству зачина, већој концентрацији шећера и воде и нижем удјелу масти.

Зачину у облику клинчића, цимета, мушкатног орашчића, коријандера, семенка кумине, ђумбира, меда и прашка за пециво додају се и тесто од медењака.

Састав и садржај калорија

1. Савремени колачићи од медењака садрже ражено брашно, природни мед, жуманце, млеко и воду.
2. Могуће је и да су горе наведени различити адитиви и зачини.
3. Поред тога, могу бити присутни мушкатни орашчић, анис, мирис павлаке, лимунска корица и ванилија.
4. Још једна популарна компонента такве посластице је сагорени шећер и меласа, због којих кондиторски производи добијају посебан укус.
5. Као пуњење за производњу медењака могу се користити адитиви попут џема, орашастих плодова, сувог воћа, џема, итд.

Калорични садржај таквог производа купљеног у продавници обично варира од 300 до 350 кцал на 100 г.

Које су предности медењака

Општа корист

Својства такве посластице зависе од њеног састава. Како не бисте наштетили свом здрављу, препоручује се да такву делицију кувате властитим рукама код куће, бирајући за то само природне састојке.

Мале количине меденог медењака корисне су и за одрасле и за децу. Уосталом, као што знате, пчелињи мед има бројне предности за људско тело.Ова компонента обезбеђује производњу ендорфина, који подиже расположење. Поред тога, природни мед активира заштитне функције тела, односно повећава имунитет. Поред тога, садржи висок ниво аскорбинске киселине, токоферола и витамина групе Б. Такође треба напоменути да таква компонента има бактерицидни ефекат.

Као што знате, ражено брашно користи се у класичном руском рецепту од ђумбира. У поређењу са пшеницом, има веће користи. Овај састојак пружа чишћење црева и помаже у нормализацији дигестивног тракта.

Често се медењацима додају плодови од воћа и бобичастог воћа. Помажу у јачању крвних судова, подстичу процесе формирања крви и одржавају нормално функционисање мишићно-коштаног система.

Друга компонента која се често налази у колачићима од ђумбира је грожђица. Ова компонента се одликује по садржају различитих витамина и минералних једињења. Дакле, овде се налазе магнезијум, калцијум, гвожђе, натријум, фосфор и калијум. Ово сушено воће уз редовну конзумацију погодује бубрезима, нервном систему и цревима. Због високог нивоа гвожђа у комбинацији са витаминима групе Б, такво воће је ефикасно за превенцију анемије.

За жене

Надима од меда и бобица, која су део медењака, богата су разним витаминима, као што су А и Ц. Ове материје пружају повећан имунитет, одржавајући нормалан метаболизам. Поред тога, они активирају мозак и јачају НС. Треба напоменути да се и после печења значајан део корисних материја складишти у производима и улази у људско тело.

Друга важна предност таквог третмана је та што са умереном конзумацијом процес старења успорава, варење се успоставља и смањује се ризик од такве болести као склероза.

За мушкарце

Познато је да мушка половина човечанства најчешће пати од кардиоваскуларних болести. Из тог разлога, препоручује се уношење ђумбира у исхрану мушкараца. То је због чињенице да влакно коришћено овде брашно нормализује варење хране, смањујући холестерол у крви. Минерали и витамини из исте компоненте меда и бобица сок јачају крвне судове и активирају стварање крви.

Што се тиче ђумбира, они имају користи упоредиве са белим луком. Дакле, ђумбир ће помоћи да се ослободите нервне напетости, активира мозак, уклони отровне материје и отпад, а такође ће смањити и ризик од настанка крвних угрушака.

У производњи медењака користи се зачин попут цимета. Као лековито средство користи се већ неколико миленијума. Познато је да се још у старој Кини користила за патологије јетре и бубрега, проблеме с кожом. Уз то, помаже у уништавању гљивица и паразита, јачању кардиоваскуларног система и нормализацији холестерола.

Током трудноће

Пошто су колачи од ђумбира брашно од производа од брашна, морате узети у обзир да када их користите можете добити на тежини. Из тог разлога, њихово једење је непожељно, али ни њих нема забране. Главна ствар је јести их умјерено.

Медењаци могу бити опасни, јер се врло често у њиховој производњи користи најјефтинија транс маст. У овом случају ће беби од таквих доброта пасти само све лоше, а одређени део њих биће смештен око струка труднице. Због тога се препоручује печење медењака код куће.

Неким будућим мајкама препоручује се употреба ђумбира. То је због чињенице да ђумбир помаже да се избори са симптомима токсикозе. У свом чистом облику и када се додаје чају, има не баш пријатан укус, а у медењацима није толико изражен.

При дојењу

Није тајна да дојена мајка често жели појести нешто слатко, али нису све доброте дозвољене током дојења.Висок садржај шећера у таквим производима може штетно утицати на ток и добробит бебе. Дете често може развити алергијску реакцију и колике ће се повећати. Због тога треба пажљиво бирати слаткише и јести их само у малим количинама.

Састав природног ђумбира садржи ражено брашно, сагорели шећер, мед, млеко и жуманце. Као додатне састојке могу се користити глазура, чоколада, џем и ораси. Све ове компоненте имају висок ниво калоријског садржаја и могу повећати вероватноћу да се развије алергија, што може негативно утицати и на стање младе мајке и на добробит бебе.

Оваква посластица сматра се опасном када се природни састојци замене синтетичким. Данас већина произвођача у својој производњи користи различита бојила, ароматичне материје и друге производе који су контраиндицирани током дојења.

Вриједно је напоменути да је природни ђумбир извор угљених хидрата. Дакле, у једном производу од брашна може бити садржано и до 80 одсто угљених хидрата. Стога је то срдачна посластица која подстиче и оснажује, помаже у ослобађању умора и развесељавању. Сви знају да слаткиши позитивно утичу на менталну активност и стање нервних ћелија, побољшавају рад мозга и памћење. Због тога, у малим количинама, негована жена треба да конзумира колаче од медењака.

Можете почети да уносите такав производ у своју исхрану већ од 3-4 месеца од тренутка када се беба роди. У почетку се препоручује јести највише 1/2 ђумбира и посматрати бебину реакцију. Ако нема алергијске реакције, повремено можете појести такав десерт.

Морате такође запамтити да медењак не треба пити на празан стомак, као ни поподне. Пре куповине, морате пажљиво проучити састав. Треба да садржи само природне састојке, без било каквих боја или других хемијских додатака.

У овом случају предност треба дати класичном ђумбиру без употребе глазуре. То ће смањити вероватноћу за настајање дијабетеса и алергија. Поред тога, садрже мање калорија.

Да бисте заштитили себе и дете, препоручује се да такав прилог кувате код куће. Само у том случају можете бити сигурни у рок трајања и састав посластице. То ће вам омогућити да у рецепту комбинујете такве састојке како беба неће имати алергије.

За децу

Према класичном рецепту, медењаци се праве за глазуру. То штити производ од брзог стајања. Као што је већ споменуто, садрже пуно угљених хидрата. Ово сугерише да су за дете извор енергије за мишиће. Међутим, морамо имати на уму да вишак шећера у њима може негативно утицати на зубну цаклину.

Такође је важно узети у обзир да такве слаткише често садрже мед, какао, ђумбир итд. И као што знате, све ове компоненте су у стању да изазову алергијску реакцију.

При губљењу килограма

Нажалост, колачи од ђумбира нису дијетална храна. Стога их не треба конзумирати у великим количинама, посебно онима који желе да смршају. Мора се запамтити да се такав слаткиш не сме користити уместо пуног оброка, нарочито замењивати га доручком или вечером у присуству болести гастроинтестиналног тракта.

Ђумбирски колачићи могу повећати апетит. То је због чињенице да су у њиховом саставу пронађени пробављиви угљени хидрати који обезбеђују брзо повећање глукозе у крви. Велики ниво шећера у организму претвара се у телесне масти.

Корисна својства медењака

Мало људи зна да је медењак драгоцен извор различитих витамина и минерала. Довољно је појести један такав производ да бисте напунили добро расположење и део хранљивих састојака у људском телу.Поред тога, садржи протеин, витамине Б12, ПП, бројне минерале.

Ђумбир је антиоксиданс природног порекла. Може да заштити тело од разних бактерија, вируса. Самим тим, слаткоћа са ђумбиром помоћи ће јачању заштитних функција.

Поред протеина, садржи масти и угљене хидрате који наелектришу енергију током целог дана. Такође треба напоменути да ђумбир штити црева од упалних процеса. Дакле, посластица од ђумбира помоћи ће вам да се избори са мучнином, као и менструалним боловима.

Познато је да је калорична количина такве посластице са ђумбиром око 350 кцал на 100 г. Међутим, та се бројка односи само на класични рецепт за медењаке који користи коријен ђумбира и природни мед. У овом случају, производ ће помоћи не само излечити болести прехладе и вирусног порекла, већ и убрзати метаболизам у телу, повећати имунитет.

Међутим, требало би да размислите и о могућој штети коју лечење медењака може да нанесе. Пре свега, то се односи на висок удио производа у калоријама. Зато такву слаткоћу треба конзумирати умјерено, јер ће у супротном утицати на повећање тјелесне тежине.

Такође треба напоменути да опасност може бити покварена храна и ђумбир који се не складиште на одговарајући начин. Морају се чувати у херметички затвореној амбалажи, заштићени од влаге и мириса. Рок трајања није већи од 6 месеци.

Медењаци који се продају у трговинама не препоручују се. У овом случају, најбоље је да их сами скувате. Уосталом, бескрупулозни произвођачи уместо меда користе меласу или додају шећерни сируп са ароматичном компонентом у производ.

Медењаци од ђумбира у медицини

Ђумбир је некада био заиста здрав производ. Данас је, због масовне производње и појефтињења, постао комплекс бескорисних, а понекад чак и опасних компоненти. Предности такве посластице не вриједе чекати. До данас, продавница ђумбира није драгоцени слаткиш, већ само производ који може нанети озбиљну штету људском телу. Да би таква посластица била укусна и здрава, морате је сами скувати.

Са дијабетесом

По својој природи такав производ од брашна као ђумбир има сладак укус. Као што је већ поменуто, она може брзо да повећа количину глукозе. Стога такви производи могу довести до повећања шећера у крви. Због тога ове слаткише треба искључити из исхране особа оболелих од дијабетеса.

У уобичајеном облику, колачићи од медењака контраиндицирани су дијабетичарима. Међутим, сада у трговинама можете пронаћи третман посебно дизајниран за ову категорију пацијената. У овом случају, уместо редовног шећера, користе се заслађивачи који не утичу на ниво инсулина у крви. Али у сваком случају, прво бисте се требали консултовати са својим лекаром.

Важно: гликемијски индекс медењака - 65 јединица.

Са панкреатитисом

Оштећења од ђумбира могу да настану и у односу на панкреас. Пошто је посластица богата угљеним хидратима, она присиљава жлезду да активније делује. Као резултат, повећава се оптерећење на органу. Такође утиче на потребу да панкреас синтетише више инсулина. Из тог разлога, у присуству хроничног и посебно акутног панкреатитиса, у великим количинама не препоручује се јести колаче од ђумбира.

Са гастритисом

С обзиром да су колачи од ђумбира посебна врста посластица које се односе на печење, контраиндицирано их је јести у случају гастритиса, пошто су богат производ. Као што знате, са таквом патологијом печење је забрањено. Највећа опасност у овом случају је употреба пуњења.Напокон, посластица је већ терет за стомак, а употреба неких адитива ће само погоршати ситуацију.

Данас међу широким спектром ђумбира можете пронаћи производе од брашна за које је дозвољено да се користе за упалу желудачне мукозе. Ипак, треба имати на уму да се било која купљена пецива производи од великог броја ароматичних, ароматичних и конзерванса. Зато је боље да га не купујете.

Ако се не можете одрећи слаткиша, колачиће од медењака можете спремати код куће, без употребе опасних састојака. Али чак и у овом случају, препоручује се да добијену деликатесу уврстите у храну не више од 2 пута недељно. У исто време, печење треба да прати немасни кисело-млечни производ или слаб чај.

Са гихтом

У присуству гихта артритиса и других болести зглобова, важно је следити дијету да бисте ограничили број калорија и уравнотежили своју исхрану. Ово је неопходно како би се елиминисао проблем вишка килограма и спречило његово појављивање. Као што знате, прекомерна тежина даје додатно оптерећење упалним зглобовима, што може довести до погоршања болести. Стога је важно одбити такву слаткоћу или смањити њену потрошњу.

Штета и контраиндикације

Ако говоримо о колачима од ђумбира који се припремају употребом природних састојака, они имају само једну негативну карактеристику, наиме значајан степен калоријског садржаја. Ово својство је корисно за децу и људе који играју спорт. Међутим, ако говоримо о слатким зубима за одрасле, који воде мерљивији живот, треба имати на уму да високи ниво лако пробављивих угљених хидрата и прекомерна конзумација овакве делиције могу наштетити фигури. Ови угљени хидрати се могу брзо апсорбовати у крв и складиштити у облику масних ћелија.

Што се тиче колачића од ђумбира купљених у продавници, они су опаснији од домаћих делиција. Већина произвођача настоји смањити трошкове своје производње, због чега се уместо меда, меласе или шећерног сирупа са ароматичном супстанцом може наштетити организму.

Шећер са глазурама у саставу таквог производа такође негативно утиче на здравље, наиме на стање зубне цаклине.

Још једном треба напоменути да је класична верзија медењака контраиндицирана за особе са шећерном болешћу. Упркос чињеници да је данас у продаји много слаткиша који су дизајнирани посебно за ову групу пацијената, ипак се препоручује прво консултовати стручњака.

Највећу штету људском здрављу не доносе природни састојци у производима од руског брашна, већ различита хемијска укључивања. У овом случају треба напоменути супституенте какаа у праху. Користе се у економске сврхе, али уместо корисних какао зрна која благотворно делују на људски организам, ова супстанца може озбиљно наштетити.

Супститути за природни мед и ванилију такође су опасни. Арома ванилије није у стању да донесе користи организму. Уместо меда, неки произвођачи користе синтетички ментол, који је сродник метана. Ова компонента је контраиндицирана, посебно за децу.

Данас је немогуће пронаћи сигурне боје и емулгаторе, који се такође често користе у производњи модерних ђумбира.

Приликом куповине треба обратити пажњу само на такве производе у којима су назначене безопасне компоненте или је њихов број минимизиран.

Како одабрати и сачувати

Најчешће, када бирају медењаке, људи их осете и, ако су мекани, купују их. Иако мало људи зна да долазе у две врсте: крем и сирова.Свака од ових врста има своје предности и мане. Тако, на пример, сирови производи брзо постану замршени, па ако се производи купују за будућност, боље је дати предност киселој павлаци, јер се дуже чувају.

Да бисте добили квалитетан производ, такође морате обратити пажњу на разред брашна. У овом случају се могу користити сировине и највишег и 1 или 2 разреда. Што је нижа врста брашна, кориснија је делиција.

Глазура штити производе од испаравања влаге, па се остакљена посластица дуже чува. Међутим, неглазирану верзију карактерише нижи садржај калорија. Стога морате одлучити шта је најважније у конкретном случају.

Што се тиче рока трајања, медењаци без конзерванса могу се чувати до 2 месеца. Ако на етикети постоји дуже временско раздобље, производ садржи разне конзервансе, који највјероватније неће бити наведени ни на етикети.

Ивице медењака треба да буду уједначене. Нетачне ивице указују на неквалитетне сировине или кршење поступка.

Услови складиштења зависе од врсте шаргарепе. Прво, требали бисте размотрити универзалне савете за чување медењака било које врсте. Пре свега, морате имати на уму да место складишта мора бити заштићено од директне сунчеве светлости. Такође треба користити запечаћене контејнере. Температура у просторији не би требало да пређе 20 степени, а влажност не би требало да буде унутар 75%. Деликатеса треба држати подаље од производа с оштрим и специфичним мирисом.

У зависности од начина производње, поштивања мера складиштења, већина сорти таквих производа од брашна погодна је за употребу у року од 3-6 недеља. Што се тиче медењака, може се приметити да, за разлику од обичних производа, њихово време складиштења је 3 месеца.

Ако треба да откријете колико можете да чувате готових обојених медењака, требало би да узмете у обзир да се у њиховој производњи најчешће користи мед, који је прилично квалитетан природни конзерванс. Ако се по пријему теста поштују сви захтеви рецепта, узимају се у обзир карактеристике складиштења, производ може остати употребљив током 6 месеци.

Како кувати ђумбир: рецепти

Дијетална

За припрему дијеталних колачића од ђумбира код куће, требат ће вам 300 мл јогурта или киселе павлаке, 700 г пшеничног брашна, 0,5 кашике кашике. сода храна, 500 г шећера и прстохват соли.

Процес производње почиње повезивањем ферментираног млечног производа са содом бикарбоном, 250 г шећера и соли. У исту смешу додајте брашно. Из добијеног теста разваљајте дугачке флагеле, а затим их исеците на комаде. Даље, кексе од ђумбира ставите на лим за печење са пергамент папиром на малој удаљености један од другог. Након тога, празнине послажите у рерну, претходно загрејану на 200 степени.

Преостали шећер користи се за производњу сирупа. У исто време, у воду сипајте 250 г гранулираног шећера, а затим мешавину кувајте 20 минута уз стално мешање. Овај шећерни сируп користи се за прераду готовог медењака.

Скува

Да бисте добили ђумбир од сира, потребна вам је чаша пире сира, иста количина киселе павлаке, 100 мл биљног уља, 0,8 кг пшеничног брашна, 2 пилећа јаја, 2 кесице прашка за пециво, 150 г шећера и исто толико шећера у праху.

Прво морате да помешате киселу павлаку са сиром на такав начин да се добије хомогена маса. Одвојите жуманце од протеина. Након тога додајте жуманце, прашак за пециво, шећер и маслац. Додајте брашно постепено да добијете тесто. Након тога, поклопите и оставите 40 минута.

Даље разваљајте дебљи слој из теста. Сада помоћу шоље, чаше или чаше направите кругове у тесто.Добијене радне комаде ставите на лим за печење са папиром за печење, а затим пошаљите у рерну на 20 минута на температури од 180 степени. У то време, туците беланчевине, комбинујте их са шећером од смедје и помешајте. Врући колачи од ђумбира преливају глазуру топлом. Такву посластицу можете скувати без глазуре. У овом случају, испоставиће се да није толико калорично и тешко пробављиво.

Чоколада

Такође можете направити чоколадни медењак. Да бисте то учинили, потребно вам је 170 г тамне тамне чоколаде, 200 г брашна, 70 г путера, 2 јаја, 0,5 кашике кашике. прашак за пециво, 100 г шећера и 150 г шећера од глазуре.

Најприје морате самљети чоколаду, комбиновати је са маслацем и ставити на тихој ватри. Загревајте масу, редовно мешајући док се не добије хомогена конзистенција. Не треба је врети. Након тога туците јаја са шећером и постепено сипајте смешу у посуду са чоколадом и путером. Затим комбинирајте брашно и прашак за пециво, па га поново све додајте чоколадној маси и добро измешајте.

Добијено тесто треба да стоји у фрижидеру 30 минута. Након одређеног времена, тесто разделите на једнаке делове и од њега правите куглице. Такве празнине уваљајте у шећер од глазуре и ставите на плех папир за печење са пергамент папиром. Ђумбир од пецива пеците 10 минута на температури од 180 степени.

Ђумбир

Такође можете користити рецепт медењака без употребе меда. У овом случају вам је потребно 2,5 шоље пшеничног брашна, 0,5 кашике кашике. млевени суви ђумбир, иста количина мушкатног орашчића, 100 г путера, 2 жумањка, 1/2 шоље воде, 250 г шећера, прстохват соли и сода бикарбона.

Налијте назначену количину шећера кључалом водом и кухајте док се заслађивач потпуно не отопи. Након хлађења шећерног сирупа, додајте му уље и добро измешајте. Затим комбинујте брашно и сол са сода, измиксајте, помешајте са смешом шећер-јаје, додајте мушкатни орашчић, ђумбир у праху и жуманце. Након мешања умотајте тесто у обложен филм и ставите у хладњак на 2-3 сата.

Након 3 сата, тесто разваљајте у слој и од њега нарежите медењаке у различите облике. Сада послажите празнине на лим за печење и пеците у рерни 10 минута на истој температури.

Да ли је могуће у посту јести колаче од ђумбира

Током поста, претпоставља се одбацивање хране животињског порекла. Што се тиче колачића од ђумбира, њихово уживање у посту не препоручује се. То је због чињенице да најчешће такве делиције садрже састојке који су забрањени у овом периоду. Ту спадају јаја, млечни производи, као што су млеко, врхње, кефир.

Међутим, можете кухати слабе слаткише. На примјер, на Интернету можете пронаћи много рецепата, чија употреба не захтијева употребу масних састојака. Такав производ се већ може јести у посту.

Такође бисте требали проучити етикету производа у продавници, ако компоненте животињске природе нису овде наведене, можете сигурно да купујете и једете.

Занимљиве чињенице

1. Први колачи од медењака који су се појавили у Русији називали су се меденим хлебом. Рецепт је донесен око 9. века. Ова посластица састојала се од раженог брашна, меда и бобица сока. Штавише, пчеларски производ је у овом случају износио готово 50% свих састојака. Касније су се таквој слаткоћи почели додавати разни додатни састојци.
2. Најчешћа сорта је штампани ђумбир. Добивен је помоћу даске од медењака. Мајстори су такву плочу изрезали од тврдог дрвета. Била је дебљина око 5 цм, а затим се облик сушио у природним условима у хладу до 20 година, у зависности од врсте дрвета. Након тога, резбар је на таквој плочи изрезао слике у огледалној слици.
3. У периоду од 17. до 19. века најпопуларнији занат у Русији била је производња медењака. Посебно популарни у овом питању били су градови као што су Тула, Твер, Москва, Архангелск. Рецепти за припрему таквих слаткиша чувани су у строгом повјерењу и преносе се из генерације у генерацију.
4. Мајстори медењака, како би сачували свој рецепт у тајности, никада нису користили утеге за вагање компоненти теста. Сви састојци су извагани помоћу шљунка и малих комада гвожђа. Ови детаљи су такође чувани под бравом и кључем на скровитом месту. По завршетку Првог светског рата, показало се да је већина рецепата однесена у гроб заједно са њиховим ауторима који су погинули у биткама. Само захваљујући човеку који је у младости радио на познатом произвођачу ђумбира и преварио тачан рецепт, производња такве посластице је настављена.
5. Тулски медењак је најчешћа штампана делиција, позната још од КСВИИ века.
6. Брат Вјаземски појавио се готово истовремено са Тулом. Такав производ од брашна је крем. Његова величина била је толико мала да није ни одговарало пуном имену града. Стога су производи били само прва три слова - „ЕЛМ“. Упркос томе, ова врста је била скупља од руске земље. У 19. веку је у граду постојало 8 фабрика ђумбира, а после Октобарске револуције производња је престала. Као резултат тога, рецепт за ђумбир заувек је изгубљен.
7. Такође је популаран и городетски медењак. Од КСИКС века у Городецу је радило 15 фабрика. Медењаци направљени од ових установа, у поређењу са Вјаземским, били су веће тежине и импресивне величине. На таквим су производима исклесане слике птица и животиња, парних бродова и возова, натписи производних погона и жеље. Ова врста је преживела револуцију и рат и данас је производе велика предузећа у граду.

Гингербреад Пхотос