Sibuyas Jam: 8 Mga Recipe ng Pagluluto

Ang masarap, malusog at mabangong sibuyas na sibuyas ay aktibong ginagamit sa pagluluto. Ilang kutsarita lamang ang perpekto para sa karne, isda, i-paste, maaari itong idagdag sa mga sarsa at mga toppings. Ang mga mahilig sa sibuyas ay maaaring pumili ng isang recipe na perpekto para lamang sa isang sandwich. Ito ay isang madali at lubos na malusog na meryenda na maaaring gawin sa bahay, gamit ang pinaka-abot-kayang sangkap.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Imposibleng tumpak na matukoy ang nilalaman ng calorie, ang pagkakaroon ng mga nutrisyon at bitamina, dahil ang bawat recipe ay kakaiba. Ang antas ng pagproseso ng mga sibuyas at iba pang mga produkto ay mahalaga. Na-average, malapit sa klasikong recipe ng sibuyas ng sibuyas ay naglalaman ng bawat 100 g:

• 185 kcal;
• 1.6 g ng protina;
• 26 g ng carbohydrates;
• 8.5 g ng taba;
• 5.6 g ng pandiyeta hibla;
• 1.5 g ng abo;
• 56.8 g ng tubig.

Ang anumang jam ay magiging masagana lalo na sa mga folate at thiamine salamat sa mga sibuyas - ang 100 g ay naglalaman ng hanggang sa 3% ng pang-araw-araw na kinakailangan. Kabilang sa mga macrocells, kinakailangan upang makilala ang silikon - higit sa 15% ng pang-araw-araw na pamantayan, potasa at posporus - 7% bawat isa, kaltsyum at magnesiyo - 3% bawat isa. Ang sibuyas na jam - isang mahusay na mapagkukunan ng sink, tanso at mangganeso - higit sa 7% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan. Gayunpaman, ang karamihan sa kobalt ay 50% bawat 100 g ng produkto. Ang ilang mga mahahalagang at hindi kinakailangang mga amino acid ay naroroon din.

Ano ang kapaki-pakinabang na sibuyas ng sibuyas

Ito ay isang masarap at mabangong produkto na maaaring idagdag sa maraming pinggan. Mayroon itong isang minimum na mga contraindications, at dahil sa kakulangan ng kapaitan, kahit na ang mga bata ay natutuwa kumain ng sibuyas na sibuyas.

Malaki ang nakasalalay sa pagpili ng mga sangkap, halimbawa, honey, pula o mainit na sili, luya, mansanas ay magdadala ng karagdagang mga bitamina, kapaki-pakinabang na sangkap at positibong tampok sa jam.

Ang sibuyas jam ay nasa listahan ng mga pinapayagan na pagkain para sa mga sakit sa gastrointestinal. Limitado itong idinagdag kahit na may peptic ulcer. Ang mga Raw na sibuyas sa kasong ito ay kontraindikado, ngunit ang jam sa maliit na dosis ay kapaki-pakinabang at nagpapagaan sa kondisyon.

Mayroong katibayan na nakumpirma sa istatistika na ang naproseso na mga sibuyas ay pinasisigla ang peristalsis at may banayad na laxative effect, lalo na laban sa talamak na pagkadumi.

Sa kabila ng pag-alis ng karamihan sa bitamina C sa panahon ng paggamot ng init, inirerekomenda ang honey sibuyas para sa mga sipon, trangkaso, brongkitis at tonsilitis. Ang mga mahahalagang langis, pabagu-bago ng isip at flavonoid ay epektibong makontra sa sakit.

Ang isang espesyal na sangkap, glycine, ay tumutulong sa pagbaba ng asukal sa dugo.

Paano pumili ng sibuyas para sa jam

Sa una, kailangan mong magpasya sibuyas. Karaniwan, ang mga klasikong sibuyas o pula ay pupunta sa jam. Gayunpaman, kung minsan ang litsugas o kahit na mga batang shallot ay kinakailangan. Ang sibuyas ay higit sa lahat ay nagtatakda ng pangkalahatang panlasa ng jam at ito ang batayan nito. Samakatuwid, dapat mong piliin ang tama, pinaka-angkop na iba't-ibang.

Ang kalidad ng mga sibuyas ay dapat na mataas sa lasa at panlasa. Mas mahusay na kumuha ng isang sample ng maraming mga varieties, at pagkatapos ay piliin ang pinaka-kawili-wili at angkop para sa recipe. Kasabay nito, ang sibuyas ay dapat na matigas, at kapag pinindot, mumurahin nang bahagya.

Ngunit ang pagkakaroon ng focal rot o iba pang pinsala ay hindi isang problema. Ang lahat ay madaling maputol, hindi ito makakaapekto sa kalidad ng jam ng sibuyas, madaragdagan lamang nito ang dami ng basura kapag naglilinis.

Paano magluto ng sibuyas na jam: mga recipe

Ang sibuyas na jam ay isang mahusay na ulam, isang tunay na napakasarap na pagkain kung luto nang maayos. Iniiwan ng kapaitan ang prutas, habang ito ay caramelized, ay nagpapakita ng isang espesyal na lasa at aroma. Gamit ang pampalasa at mga karagdagang sangkap, maaari kang lumikha ng isang kamangha-manghang pampagana na mai-snap up kahit na ang pinaka-hinihiling na bisita.

Klasikong recipe

Ang pinaka-pangunahing at pinakasimpleng jam ay nangangailangan lamang ng pinakamababang sangkap:

• mga sibuyas - 1 kg;
• isang kutsara ng langis ng gulay;
• asukal - 500 g.

Maaari kang gumamit ng honey, brown sugar, iba't ibang pampalasa at mga additives. Gayunpaman, ang resipe na ito ay magpapahintulot sa iyo na mabilis at madaling makilala sa kamangha-manghang ulam na ito, at pagkatapos ay maaari ka nang mag-eksperimento - magdagdag ng alak, thyme, lumikha ng mga mixtures na may mga mansanas o prutas ng sitrus.

Ang mga sibuyas ay dapat na peeled at i-cut sa mga singsing ng 5 mm. Ibuhos ang langis sa isang kawali at simulan ang pagprito ng mga singsing. Kinakailangan na dalhin ang mga ito sa pagiging ginto sa loob ng 2-3 minuto sa sobrang init, at pagkatapos ay lutuin nang 30 minuto sa average. Kinakailangan upang matiyak ang pantay na pagprito sa pamamagitan ng pagpapakilos ng halo tuwing 5-7 minuto.

Ibuhos ang tatlong baso ng tubig sa kawali at ibuhos ang asukal. Init, ihalo nang lubusan hanggang matunaw ang asukal at idagdag ang pinirito na sibuyas. Isang mahalagang punto - kinakailangan na gumalaw nang regular upang ang sibuyas ay hindi magkadikit sa syrup. Magluto ng halos kalahating oras, na nakatuon sa produkto. Ang lahat ay dapat na maayos na caramelized, pampalapot, at ang syrup ay dapat maging isang homogenous na masa.

Kapag handa na, ang mga nilalaman ng kawali ay makakakuha ng isang kaaya-aya na gintong kayumanggi, at ang silid ay mapupuno ng isang kaaya-ayang aroma. Ito ang sandali kung kailangan mong i-off ang init, takpan at hayaang tumayo ang masa sa loob ng 10-15 minuto. Ang sibuyas na jam ay handa na, maaari itong ilagay sa mga garapon para sa pag-iimbak ng isang linggo sa refrigerator o ilagay sa hapag kainan.

Gourmet Onion Jam na may Alak at Thyme

Ito ay isang mahusay na karagdagan sa karne o keso at ang perpektong solusyon para sa mga burger o canape ng karne. Ang kasaganaan ng mga sangkap ay nagbibigay ng isang kumplikado ngunit nakakaakit na aroma at isang tunay na masarap na lasa. Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga naturang produkto:

• pula o asul na sibuyas - 600 g;
• asukal - 300 g;
• tuyong pulang alak - 300 ml;
• balsamic suka - dalawang kutsara;
• langis ng gulay - dalawang kutsara;
• dahon ng bay - 2 mga PC.;
• pinatuyong thyme - dalawang kutsarita;
• allspice - isang kutsarita.

Ito ay isang recipe ng restawran na napatunayan ng mga sangkap. Samakatuwid, ang isang karagdagang dahon ng basil o lemon juice dito ay magiging mababaw at masira ang ulam.

Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing ng medium na kapal. Mainit na kawali, magdagdag ng langis at magprito. Ang sibuyas ay hindi dapat sunugin, habang kinakailangan upang dalhin ito sa pantay na lambot ng bawat piraso. Sa oras ay aabutin ng 20-30 minuto. Kung ang isang stewpan ay ginagamit, pagkatapos ay maaari kang magdagdag nang direkta dito. O ilipat ang mga sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng asukal at ihalo hanggang sa makinis sa mababang init.

Pagkalipas ng limang minuto, ibuhos ang alak, magdagdag ng dahon ng bay, pinatuyong thyme at balsamic suka. Dalhin ang lahat sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang apoy upang mapawi. Aabutin ng 15 minuto, kung saan ang halo ay dapat na halo-halong isang beses. Magdagdag ng allspice, subukan sa asin. Kung ang lahat ay maayos, pagkatapos ay mahuli ang bay dahon at pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Restaurant ng sibuyas na jam ng alak na may thyme handa na. Gumamit ng mga isterilisadong garapon para sa imbakan, upang ang produkto ay maaaring tumagal ng 20 araw sa ref.

Matamis na sibuyas na may mga mansanas

Ang isang mahusay na kumbinasyon ay magbabago ng jam, magiging matamis at kaaya-aya. Ito ay isang tunay na maraming nalalaman pinggan na maaari mo lamang kumain ng tinapay, idagdag sa anyo ng isang pagpuno para sa mga pie, gamitin kapag patong na karne, para sa pagluluto (ang crust ay magiging walang katumbas lamang). Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga naturang produkto:

• regular o pulang sibuyas - 1 kg;
• isang malaking matamis at maasim na mansanas;
• asukal - 420 g;
• isang sprig ng thyme;
• isang kutsarita ng marjoram;
• asin;
• suka 6% - 30ml;
• langis ng gulay;
• tubig o pulang alak - 200 ml.

Ang Jam ay maaaring ihanda lamang sa tubig, ngunit ito ay magiging mas kawili-wili at mayaman kung idinagdag ang dry red wine.

Peel ang mansanas at gupitin sa maliit na cubes. Mas mahusay na i-chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing, ngunit maaari mong i-cut ang mga ito sa mga cubes, tulad ng mga mansanas. Susunod, ilagay sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, tumulo ng kaunting langis at magprito. Sapat na lightness ng siga, kinakailangan ng literal na 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga mansanas, asukal at suka.Ilagay ang lahat sa medium heat at halo-halong regular, at kapag may sapat na juice, dalhin sa isang seething. Tatagal ito ng 10-15 minuto.

Kapag ang serbesa ay nagsisimulang dumilim nang bahagya, magdagdag ng alak o tubig, pati na rin ang thyme at marjoram. Ngayon ay maaari mong isara ang takip at itakda ang minimum na sunog. Ang halo ay dapat pakuluan nang dahan-dahan nang mga 3 oras. Ang masa ay magiging makapal at puspos. Maaari mong ilalagay ito sa mga garapon na simpleng pinangalan ng tubig na kumukulo, hindi kinakailangan ang karagdagang isterilisasyon, dahil ang jam ay maiimbak sa ref ng hanggang sa 10 araw.

Ang maanghang na sibuyas na sibuyas na may mainit na paminta

Ito ay isang mahusay na karagdagan sa karne, marinades at sarsa. Ang jam na ito ay maaaring magamit kapag pinupuno ang mga manok at isda, sa pagpuno para sa mga pie ng hapunan, idagdag sa tinadtad na karne at isang halo para sa patong ng karne bago ang pagluluto. Ang isang bahagyang nasusunog na lasa at isang kamangha-manghang aroma ay bibigyang-diin ang orihinal na ulam. Upang maghanda kakailanganin mo:

• mga sibuyas - 1.3 kg;
• sili na paminta - dalawang pods;
• pulot - 20 g;
• langis ng mirasol;
• suka 6% - 30 ml;
• pinatuyong rosemary;
• thyme
• kulantro;
• allspice;
• tuyong puting alak.

Ang pagkakaroon ng alak ay katangian ng anumang marangal na sibuyas ng sibuyas. Maaari kang magluto sa tubig, ngunit nakakakuha ka ng isang mas puspos at naghahayag ng aroma.

Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes, i-chop ang sili sa mga bilog o din sa mga cube. Kung hindi gaanong kailangan ang katalinuhan, dapat alisin ang mga buto.

Sa isang pinainit na kawali magdagdag ng langis ng gulay at unang sibuyas, at pagkatapos ng 3-5 minuto ng Pagprito - sili ng sili. Ang teknolohiya ay simple. Ang mga sibuyas ay dapat na pinirito sa mataas na init, pagpapakilos nang aktibo, pagkatapos ng pagdaragdag ng paminta upang mapanatili ang mode na ito para sa isa pang 2-3 minuto. Pagkatapos ay i-on ang isang mabagal na apoy at pakulitin ang mga nilalaman sa loob ng 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Pagsamahin ang suka, pulot at alak sa isang hiwalay na mangkok. Maaari kang gumamit ng tubig, ngunit ang aroma at panlasa ay magiging mas mahirap. Pagkatapos ng 15 minuto ng pag-agawan, idagdag ang sangkap na ito sa kawali. Maaari mong taasan ang apoy ng kaunti, upang ang mga aroma ay palitan ng higit at higit pa at labis na likido ang lumalamig. Gayunpaman, pagkatapos ay ibalik ang nakakalungkot na mode sa ilalim ng takip para sa isa pang kalahating oras.

Kung kailangan mo ng likidong jam, maaari mong alisin agad mula sa init at ibuhos sa mga garapon. Para sa isang mas puro komposisyon at pagkakapareho, kailangan mong kumulo ng hanggang sa isang oras. Ang jam na ito ay maayos na nakaimbak sa isang selyadong lalagyan. Kung pinupunan mo ang mga isterilisadong garapon, pagkatapos ang pagiging bago, panlasa at aroma ay malulugod hanggang sa isang buwan.

Honey Onion Jam

Ang mga karamdamang sibuyas at pulot ay pinagsama nang perpekto, nagbibigay sila ng isang malalim na matamis na lasa at mayaman na aroma. Ang jam na ito ay maaaring gamitin hindi lamang sa mga pinggan ng tanghalian, kundi pati na rin sa iba't ibang mga pagpuno para sa mga pie, at kumain lamang ng tinapay para sa isang tasa ng tsaa. Upang maghanda kakailanganin mo:

• mga sibuyas - 1 kg;
• asukal - 180 g;
• tuyong puting alak - 200 ml;
• pulot - 60 g;
• mantikilya - 60 g;
• suka 6% - 30 ml;
• kulantro - 10 g;
• isang kurot ng asin at paminta.

I-chop ang sibuyas sa isang maliit na kubo at matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Maaari mong gamitin ang kawali, ngunit pagkatapos ay kakailanganin mong ilipat ang lahat sa kawali para sa karagdagang pagluluto. Ipasa ang mga durog na sibuyas sa buong transparency. Maaaring tumagal ng 10 minuto sa paglipas ng medium heat. Magbibigay ang mantikilya ng isang mas mahusay na resulta, ngunit madaling masunog ito, kaya huwag palalampasin ang sandali.

Magdagdag ng asukal, pulot at suka sa sinigang, ihalo nang lubusan ang lahat, dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ng isa pang 5-7 minuto, ibuhos sa alak, magdagdag ng mga pampalasa. Ilagay ang sunog sa mapanglaw na mode. Ang jam ay ihanda sa loob ng dalawang oras, dahan-dahang pampalapot. Ito ay ang pagkakapare-pareho na magiging pagtukoy kadahilanan sa sandali ng pag-alis mula sa apoy.

Ang mabango, honey-sibuyas na jam ay maiimbak sa mga isterilisadong garapon ng hanggang sa dalawang linggo, sa kondisyon na sila ay nasa refrigerator.

Platter ng sibuyas ng Pransya

Ang kamangha-manghang mayaman at masarap na jam ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paghahalo ng maraming uri ng mga sibuyas.Ang pampagana na ito ay lumitaw sa mga tavern ng Pranses at agad na nakakuha ng katanyagan. Siya ay pinaglingkuran ng karne, manok at isda. Para sa pagluluto kailangan mo:

• dalawang ulo ng ordinaryong sibuyas;
• dalawang ulo ng pulang sibuyas;
• apat na shallots;
• 100 ml ng balsamic suka;
• asukal sa asukal - 200 g;
• 80 ML ng langis ng oliba;
• ng ilang mga twigs ng thyme;
• 400 ml ng dry red wine;
• allspice - 5 g;
• ground black pepper - 10 g;
• ang asin.

Ang lahat ng mga uri ng sibuyas ay dapat i-cut sa kalahating singsing, halo-halong. Mas mainam na gumamit ng isang nilagang kawali, kaya't ang jam ay maaaring ihanda sa isang lalagyan. Ibuhos ang langis doon at simulang magprito ang mga sibuyas. Pagkatapos ng 3-5 minuto idagdag ang thyme, paminta at bawasan ang init. Ang proseso ng pagdadala ng iba't ibang uri ng mga sibuyas sa kahandaan ay tumatagal ng 20 minuto sa mababang init.

Kapag ang buong sibuyas ay browned at maging transparent, ibuhos ang alak at asukal. Magdagdag ng apoy at pukawin nang malakas kapag ang lahat ng asukal ay natunaw at ang pinaghalong pigsa. Ngayon ay kinakailangan upang mabawasan ang apoy sa maliit at mahina ang hinaharap na jam sa loob ng halos isang oras. Ang isang pangunahing tagapagpahiwatig ay ang pagkamit ng nais na pagkakapareho. Maaari kang tumigil sa isang dumadaloy na sibuyas ng sibuyas o lutuin sa nais na antas ng kapal.

Ang French sibuyas na jam ay hindi nakaimbak ng mahaba - isang linggo lamang. Gayunpaman, madalas itong kinakain sa loob ng ilang araw, ito ay sobrang masarap at maraming nalalaman sa pagluluto. Ito ay sapat na upang ibuhos ang mga garapon ng tubig na kumukulo sa tulad ng isang maikling buhay sa istante; walang kahulugan sa isterilisasyon.

Sibuyas na jam na may mga plum

Ito ay isang mahusay na recipe na nakatayo para sa pagiging kapaki-pakinabang nito. Ang sibuyas na jam na may mga plum ay inirerekomenda para sa gastritis, hindi sapat na pagkilos ng bituka, talamak na tibi, at mga karamdaman sa pagtunaw. Ang kumbinasyon ay nagbibigay ng isang hindi pangkaraniwang lasa. Ang Jam ay angkop para sa pagpuno sa pancake o roll, maaari itong kainin ng tinapay at yogurt lamang. Upang maghanda kakailanganin mo:

• pulang sibuyas - 5-6 na mga PC.;
• dalawang daluyan na plum;
• kalahating baso ng asukal;
• langis ng gulay - dalawang kutsara;
• balsamic suka para sa mga salad - dalawang kutsara;
• dahon ng bay;
• thyme
• maraming pinatuyong mga budhi na namumuo.

Gupitin ang sibuyas sa manipis na hiwa. Alisin ang bato mula sa plum at gupitin sa hiwa ng tungkol sa parehong laki. Magdagdag ng langis sa sinigang at ilipat ang tinadtad na pulang sibuyas doon. Hindi kinakailangan ang pagprito, kinakailangan na ang lahat ay naupo nang maraming beses, ito ay nagiging malambot at transparent. Upang gawin ito, panatilihin lamang ito sa mababang init sa loob ng 15 minuto, pana-panahong pinupukaw ang masa.

Matapos ang pag-urong magdagdag ng asukal at plum, ihalo, magpatuloy na naghihinala para sa isa pang 5 minuto. Ibuhos sa balsamic suka, idagdag ang thyme at bay leaf. Dagdagan ang init at hawakan ito ng isa pang 3-5 minuto. Magdagdag ng mga clove buds, ngunit sa paraang maaari silang mahuli.

Takpan na may takip, kumulo sa mababang init para sa isa pang kalahating oras. Ang lahat ay dapat lumambot, mag-caramelize at umupo. Alisin mula sa init at mahuli ang mga clove buds, isinuko nila ang aroma at hindi na kinakailangan.

Ibuhos sa isang isterilisadong garapon na mainit, kaya ang sibuyas-plum jam ay tatagal sa ref sa loob ng 12 araw. Gayunpaman, masarap na ang garapon ay iiwan sa loob ng ilang araw.

Sibuyas jam sa isang mabagal na kusinilya

Marami ang napahinto ng pangangailangan upang ilipat ang mga sangkap, patuloy na subaybayan ang oras, bigyang-pansin ang pagluluto. Ang isang mabagal na kusinilya ay lubos na pinapadali ang proseso. Ang masarap, mabangong at malusog na sibuyas na sibuyas ay maaaring ihanda sa mabagal na kusinilya. Mangangailangan ito:

• limang malalaking sibuyas;
• 100 ML ng tubig o alak;
• suka 6% - 50ml;
• langis ng gulay - 40 ml;
• asukal - tatlong kutsara;
• pinatuyong thyme - kalahating kutsarita;
• kari - sa dulo ng isang kutsilyo;
• allspice - 5 g.

I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, ilagay ang sibuyas, piliin ang mode na "Frying". Maaari kang magdagdag ng kaunting asin at magdagdag ng itim na paminta. Lutuin ang mga sibuyas na bukas ang takip, mas mahusay na itakda ang programa sa loob ng 12 minuto.Ito ay sapat na upang pukawin 2-3 beses sa panahon ng litson.

Idagdag ang thyme, allspice, suka, tubig at asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Ngayon isara ang takip at piliin ang mode na "Pilaf". Doon, bilang default, ang oras ay nakatakda sa 40 minuto, na kung saan ay kinakailangan para sa isang mahusay na jam ng sibuyas. 5 minuto bago magluto, magdagdag ng kari at ihalo. Maaari mong suriin ang pagkakapareho, kung kinakailangan kahit na mas malakas, pagkatapos ay muling paganahin ang programa na "Pilaf" sa loob ng 15-20 minuto.

Ang sibuyas na jam ay maayos na nakaimbak sa ref para sa mga 10-12 araw. Samakatuwid, sapat na upang banlawan ang mga lata at lids na may tubig na kumukulo, hindi kinakailangan ang espesyal na isterilisasyon. Gayunpaman, ang napakasarap na pagkain ay aalis nang mabilis, maaari itong kainin ng simpleng tinapay, idinagdag sa mga sandwich ng karne o keso.

Mga patakaran sa imbakan ng orasan

Sa kabila ng pangalan, ang sibuyas na jam ay hindi naka-imbak nang matagal. Hindi ito ihanda para sa taglamig, sa kabila ng paggamot ng init at maging ang pagdaragdag ng mga preservatives. Ito ay isang produkto na napupunta kahit na sa ref.

Ang karaniwang buhay ng istante ay halos isang linggo sa temperatura na hindi hihigit sa 5 degree. Iminumungkahi ng ilang mga recipe ang pagkakaroon ng mga preservatives, pagkatapos ang oras ng pag-iimbak sa ref ay nagdaragdag sa 14-20 araw.

Maaari kang maglatag ng jam sa hermetically selyadong garapon. Dahil sa maikling buhay ng istante, sapat na upang ibuhos lamang ang mga ito sa tubig na kumukulo. Mahalaga ang isang mahigpit na takip, kung hindi man literal sa isang araw ang karamihan sa mga lasa ay mawawala lang, ang jam ay mawawala ang isang makabuluhang bahagi ng pagiging kaakit-akit at kapaki-pakinabang nito.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa mga sibuyas

1. Ang tinubuang-bayan ng mga sibuyas ay itinuturing na silangang mga rehiyon sa harap ng Asya, iyon ay, ang teritoryo ng modernong Iran at Pakistan. Mula noong sinaunang panahon, mayroong katibayan ng paggamit ng halaman na ito. Nasa Age of Bronze, ang mga sibuyas ay nilinang sa Crete at sa Greece.
2. Ang pinaka sinaunang mga libro ng resipe na natagpuan - Mesopotamian tablet - naglalaman ng mga pinggan na may aktibong paggamit ng sariwang at naproseso na mga sibuyas. Ang mga leek at shallots ay nabanggit din doon.
3. Ang mga sibuyas ay lubos na pinahahalagahan sa Middle Ages para sa kanilang mga paggaling at pagpapalakas ng mga katangian. Kadalasan sila ay nabayaran kahit isang pantubos. Mayroong dokumentaryo na katibayan ng pagbabayad ng 24 na bombilya para sa isang bihag na kabalyero sa isang pyudal na salungatan.
4. Hindi alam ng Amerika ang mga sibuyas bago ang pagdating ng mga taga-Europa, gayunpaman, kaagad pagkatapos ng pag-import, kumalat ito nang malawak sa buong kontinente. Bukod dito, ang mga Indiano ng maraming mga tribo, na nagpalitan o tumanggap ng mga sibuyas sa pamamagitan ng mga ikatlong kamay, nang nakapag-iisa ay nagsimulang palaguin ito, bago pa dumating ang mga Europeo sa mga lupaing iyon.
5. Ang mataas na kahusayan ng mga sibuyas sa paglaban sa iba't ibang mga nakakahawang sakit ay napatunayan sa siyensya. Ngunit kahit na bago ang mga pag-aaral, napansin na ang mga tao na nagtatrabaho sa mga berdeng bahay at sa mga hardin na may mga sibuyas ay halos hindi nagkakasakit, kahit na halos hindi nila ito kakain.