Bilimbi: nó là loại trái cây gì và nó khỏe mạnh như thế nào

Nếu họ nói rằng dưa chuột mọc trên cây, bạn không cần phải chọc cười ngay lập tức. Có thể là chúng ta đang nói về bilimbi. Quả của nó thực sự trông giống như dưa chuột ánh sáng đầy đặn. Cây này được trồng cho một vụ thu hoạch dồi dào. Bilimbi được sử dụng làm gia vị, thêm vào nước ướp và nước ngọt, được sử dụng trong y học dân gian.

Bí mật của cây dưa chuột

Đối với vĩ độ Nga, nhà máy không quen thuộc. Nó hoàn toàn không chịu được sương giá, do đó nó chỉ được phát triển bởi những người hâm mộ của exotics và sau đó trong phiên bản trong nhà. Trong môi trường tự nhiên, cây mọc cao tới 8 con10 m, trong một tán cây trải rộng với những chiếc lá xơ, những chùm quả lớn ẩn nấp. Các thân cây thành nhiều nhánh thẳng đứng mạnh mẽ. Cây rất đẹp do sự kết hợp của cành trắng và những chiếc lá xanh thẫm.

Lá có cấu trúc tương tự như cây keo, nhưng lớn hơn nhiều, đạt tới 60 cm. Hoa rất sáng với mùi thơm nồng. Màu sắc của corollas có thể là màu vàng lục hoặc đỏ sẫm.

Quả chưa chín có màu xanh, thịt giòn. Khi đạt đến độ chín hoàn toàn, chúng có được màu kem nhạt, thịt đạt được độ mọng nước, trở nên lỏng lẻo. Bên trong, một số hạt giống đang ẩn náu.

Nhà máy được phân phối tại Thái Lan, Ấn Độ, Malaysia, Myanmar, Philippines. Sau đó, nó đã được đưa đến Colombia, Brazil, Argentina, Ecuador.

Thành phần và tính chất hữu ích

Bột giấy có tính axit trong trái cây, hầu như không bao giờ được sử dụng trong thực phẩm tươi sống, nhưng nó có giá trị như một chất phụ gia cho nước sốt và được sử dụng như một loại gia vị. Thành phần bao gồm:

• chất xơ;
• canxi
• phốt pho;
• flavonoid;
• axit hữu cơ;
• tanin;
• riboflavin;
• thiamine;
• niacin.

Vị chua của trái cây cho hàm lượng axit oxalic cao. Một số giống cây dưa chuột đã được nhân giống, nhưng ngay cả những mẫu vật ngọt nhất cũng cần xử lý bổ sung. Thạch và mứt được chế biến từ chúng, hương vị giống như hỗn hợp nho, táo và ngỗng.

Thú vị: Sau khi xử lý nhiệt, hầu hết các chất có lợi của bilimbi đều được bảo quản.

Quả của cây dưa chuột hiếm khi được xuất khẩu từ các nước châu Á, chỉ là một phần của hỗn hợp gia vị. Ở Indonesia, chúng được trồng như một thành phần ẩm thực có giá trị. Cây cũng được sử dụng trong các công thức y học cổ truyền. Hơn nữa, hầu hết tất cả các bộ phận đi đến thuốc sắc và truyền, ngoại trừ rễ và thân cây.

Thuộc tính chính:

• bình thường hóa áp lực;
• tăng cường khả năng miễn dịch;
• tăng tỷ lệ trao đổi chất;
• tăng tốc độ tái sinh;
• giảm đau
• giảm các quá trình viêm;
• loại bỏ các triệu chứng dị ứng.

Trái cây được đưa vào chế độ ăn kiêng giảm cân. Bilimbi kích hoạt loại bỏ độc tố và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, bù đắp việc thiếu vitamin và góp phần làm bão hòa nhanh hơn do một lượng lớn chất xơ.

Chống chỉ định

Bilimbi có nhiều khả năng liên quan đến gia vị hơn là một món ăn độc lập đầy đủ. Nó không nên được đưa vào chế độ ăn uống cho các bệnh về thận, đường tiêu hóa và hệ thống sinh dục. Ngay cả viêm dạ dày không còn có quả của cây dưa chuột. Đừng thử chúng cho những người bị bệnh gút. Axit oxalic trong thành phần của các loại trái cây gây ra cơn động kinh và làm cho chúng dài hơn. Không dung nạp cá nhân cũng trở thành một chống chỉ định.

Ứng dụng nấu ăn

Vị chua giúp loại bỏ khả năng trái cây thanh nhã ở dạng thô. Chúng có thể được ngâm, luộc trong đường, thêm rau để hầm. Họ là một phần của nước sốt, họ làm mứt ngon.Một hương vị rất thú vị trong món ăn phụ, được tạo thành từ gạo, đậu và bilimbi.

Quan trọng: các loại trái cây không được lưu trữ lâu dài và bắt đầu xấu đi sau 3-5 ngày sau khi được hái từ các chi nhánh.

Khi bán, chúng thường xuất hiện ở dạng khô, bạn cần tìm chúng trên kệ gia vị. Ngoài ra còn có kẹo hoa dưa chuột và mứt.

Trong thực đơn của các quán cà phê và nhà hàng ở Indonesia, khách du lịch nên thử:

• sườn bò với bilimbi;
• Irumban Puli Achar với cơm và phô mai;
• bánh nướng xốp yến mạch cay;
• tôm nướng trong nước sốt dưa chuột.

Đồ uống phổ biến nhất là nước trái cây và rượu vang.

Việc sử dụng bilimbi trong y học cổ truyền

Hàm lượng cao của vitamin và chất xơ đã quyết định phổ ứng dụng. Bilimbi là một phần của các phương tiện để ổn định đường tiêu hóa, làm sạch cơ thể phức tạp, hỗ trợ hệ thống tim mạch và nội tiết. Nó được sử dụng để tăng tốc độ trao đổi chất và kích hoạt các quá trình tái sinh.

Lá làm giảm đau hoàn hảo và các khối u trong bệnh lý khớp, loại bỏ kích ứng và ngứa do côn trùng cắn, được bao gồm trong các phương tiện để giải quyết các vấn đề thân mật tế nhị. Thuốc sắc từ phần màu xanh của vương miện tạo điều kiện cho việc thải đờm trong các bệnh của hệ hô hấp, đẩy nhanh quá trình phục hồi từ bệnh cúm và viêm phế quản.

Hoa bình thường hóa quá trình tiêu hóa, làm giảm hội chứng ruột kích thích. Nước ép sữa được thấm vào mắt với viêm kết mạc và loạn dưỡng võng mạc.

Sự thật thú vị về bilimbi

1. Cây rất đẹp trong sự kết hợp của cành cây tuyết trắng, lá xanh thẫm và hoa màu tím mà nó thường được trồng như một yếu tố trang trí của khu vườn.
2. Cây phát triển rất nhanh, cho phép sử dụng gỗ để sản xuất đồ nội thất và trang trí nhà cửa.
3. Năng suất của một cây là vài trăm quả.
4. Kích thước của một "dưa chuột" là từ 5 đến 8 cm.
5. Khoai tây nghiền được sử dụng để loại bỏ các loại vải gỉ và tẩy.
6. Axit được trung hòa một phần bằng cách ngâm trong nước muối. Trước khi nhúng vào dung dịch, trái cây được chích ở một vài nơi. Chất lỏng thu được sau khi chế biến quả mọng được coi là chữa bệnh và được sử dụng làm thuốc nhỏ mắt.
7. Trong nấu ăn, cây được sử dụng như một loại gia vị, món ăn phụ, thành phần của nước sốt, nguyên liệu để làm rượu vang và bảo quản.
8. Cây được trồng trong chậu như cây cảnh.
9. Ở một số bộ lạc châu Phi, cây được coi là linh thiêng.
10. Trái cây có lượng calo thấp và được khuyến nghị cho các chương trình kiểm soát cân nặng.

Bilimbi mang lại lợi ích tuyệt vời và theo đó được đánh giá cao bởi cư dân của các nước nóng. Thật đáng tiếc khi bạn chỉ có thể nếm trái cây tươi ở nơi chúng được trồng, nhưng ấn tượng của các món ăn với nó sẽ không thể nào quên.

Ảnh trái cây của Bilimbi