Cây dâu tây: loại quả gì

Cây dâu tây thuộc họ dâu rộng lớn. Tên thực vật của cây là Triostrica Currania (theo tiếng Latin - Cudrania tricuspidata). Ở các quốc gia Đông Nam Á, loài này được gọi là kudang, mandarin-melon berry (mandarin melon berry), dâu tằm Trung Quốc (không nên nhầm với dâu tằm thật), cây pinpin.

Quả này là gì

Quả Codrania là một loại nhiều thân lớn, có cấu trúc tương tự quả mâm xôi. Vào mùa thu, trong thời kỳ chín, những chùm quả đỏ phong phú bao phủ trên cây. Đường kính của quả tròn là 2,5 mỏ5 cm.

Bên trong quả ngon ngọt, được bao phủ bởi lớp da mỏng manh, những hạt nhỏ màu nâu được ẩn giấu. Hương vị của bột giấy là dễ chịu và ngọt ngào, nó không chứa vị chua và hơi giống như hồng và dưa hấu. Cây và lá dâu chứa nước trắng chảy. Nếu trái cây bị hỏng, một mùi thơm dưa hấu dễ chịu sẽ xuất hiện.

Nó trông như thế nào

Cây dâu tây là một cây cao và ngổn ngang, đạt chiều cao 6 m. Cây non được bao phủ bởi những chiếc gai nhọn, dài biến mất theo thời gian. Những lọn tóc thuộc về loài khủng long, đại diện này của dâu có cây nữ và nam. Điều thú vị là, cây nữ cao hơn và mạnh hơn cây đực.

Curls - cây rụng lá. Mỗi mùa thu, vào tháng 11, nó mất đi vương miện tươi tốt. Lá của cây dâu tây thuôn dài và nhọn. Đã vào giữa mùa hè, độ vàng xuất hiện trên những chiếc lá xanh.

Cây nở hoa vào tháng Năm hoặc đầu tháng Sáu. Cụm hoa mọc ở xoang rụng lá, chúng có thể được ghép đôi hoặc đơn lẻ. Đường kính của hoa đực đạt 5 mm, hoa cái nhỏ hơn, kích thước của chúng không vượt quá 1 Lời1,5 mm. Các cánh hoa có màu trắng hoặc vàng trắng. Sự thụ phấn xảy ra khi phấn hoa được gió mang đi. Trên cây đực, một số hoa cái có thể phát triển, cũng được thụ phấn và sinh hoa. Thu hoạch khi tán lá chuyển sang màu vàng và bắt đầu rụng. Đến lúc này, trái cây sẽ rót nước trái cây và thu được một quả mâm xôi và màu đỏ thẫm.

Nơi mọc

Quê hương của cây dâu tây là vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Đông Nam Á. Cây này thích ánh sáng mặt trời, ấm áp và độ ẩm vừa phải. Những lọn tóc mọc hoang được tìm thấy ở Iran và Afghanistan, ở những vùng đất màu mỡ. Cây dâu tây được trồng ở Trung Quốc, miền nam Nhật Bản, Việt Nam và thậm chí cả Nepal. Ở những vùng gần xích đạo, quả phát triển và sinh trái ngay cả ở độ cao 2200 mét so với mực nước biển.

Những người yêu nghiệp dư của Transcaucasia và miền nam Ukraine đã nhân giống Kudrania. Vì vậy, một cây đã ra hoa thành công ở Odessa, trên lãnh thổ của V.P. Filatova, nhà máy này ở Batumi, trong vườn thực vật. Cây dâu tây được trồng ở vùng cận nhiệt đới của Liên bang Nga.

Cây dâu tây đã đến các quốc gia của Thế giới cũ tương đối gần đây. Cây giống được đưa đến Anh và các nước châu Âu khác chỉ trong năm 1872. Ở Hoa Kỳ, frizz xuất hiện vào năm 1930.

Cây dâu tây có ích gì

Quả của cây dâu tây là một loại trái cây bổ dưỡng có giá trị làm bão hòa cơ thể với các chất hữu ích và đa dạng hóa thực đơn. 100 g sản phẩm tươi chứa:

• protein thực vật - 0,8 g;
• carbohydrate - 4,8, 5,1 g;
• chất béo - 0,08 mộc1,0 g;
• chất xơ - 2,3 g;
• chất tro - 1,1 g;
• nước - 83 cạn85 g.

Trong 100 g quả chín, chỉ có 23 kcal. Giá trị năng lượng của cùng một thể tích của sản phẩm là 96.232 kJ.

Quả của cây dâu tây là một nguồn hợp chất hữu cơ có giá trị. Trái cây chứa linoleic, cysteic, axit myristic, arginine, isoleucine, phenylalanine.

Lượng mono- và disacarit trong 100 g trái cây chín đạt 2,7 g. Coudrania chứa một số loại vitamin - B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxine) và B9 (axit folic). Các loại trái cây có chứa axit ascorbic, tocopherol, sắc tố carotene, pectin, vitamin P (rutin) và glycoside.

Bột giấy chứa các nguyên tố vi lượng quan trọng - kali, phốt pho, magiê và canxi. Một lượng nhỏ sắt có mặt, coban, flo, crom và mangan được tìm thấy.

Thành phần khoáng chất và vitamin phong phú quyết định lợi ích của loại quả kỳ lạ này:

1. Các loại trái cây của frizz giúp đối phó với tình trạng thiếu vitamin, tăng khả năng miễn dịch, đẩy nhanh quá trình phục hồi của cơ thể sau khi bị bệnh.
2. Các axit hữu cơ có trong sản phẩm đảm bảo tình trạng bình thường của da và tóc, tăng cường quá trình trao đổi chất và tham gia vào nhiều phản ứng hóa học phức tạp.
3. Sản phẩm có chứa đường, nhanh chóng phục hồi sự mất năng lượng. Do đó, thai nhi rất hữu ích cho vận động viên, trẻ em, những người tham gia lao động chân tay nặng nhọc.
4. Trái cây không gây ợ nóng và ợ, vì tổng lượng axit có trong bột giấy là nhỏ.
5. Trái cây có chứa sắt, sản phẩm có thể được bao gồm trong menu cho bệnh thiếu máu.
6. Hàm lượng cao của nước và sợi thực vật kích hoạt các quá trình trao đổi chất, giúp làm sạch cơ thể các độc tố và độc tố.
7. Những lọn tóc dễ dàng được tiêu hóa và hấp thụ bởi cơ thể, không gây ra cảm giác áp lực và đầy bụng.

Mà có thể có hại

Quả có chỉ số đường huyết cao. Bệnh nhân tiểu đường nên loại trừ hoàn toàn sản phẩm này khỏi chế độ ăn uống.

Coudrania không nên ăn nếu có phản ứng dị ứng ở dạng phát ban, ngứa, nổi mề đay và phù. Không dung nạp với sản phẩm được chỉ định bởi buồn nôn và khó tiêu.

Cơ thể của trẻ nhỏ phản ứng khác nhau với các loại thực phẩm mới. Không cho trẻ ăn trái cây này dưới 2-3 tuổi.

Với xu hướng viêm dạ dày, sản phẩm được sử dụng một cách thận trọng. Nếu một người được chẩn đoán mắc bất kỳ bệnh nào về đường tiêu hóa, đáng để tuân thủ chế độ ăn uống được khuyến nghị và phối hợp tất cả các thay đổi chế độ ăn uống với bác sĩ.

Cách ăn trái dâu tây

Coudrania tốt hơn để ăn tươi, ngay sau khi thu hoạch. Các trái cây được rửa trong nước chảy mát và phục vụ trên bàn. Trái cây được ăn để tráng miệng, bất cứ lúc nào trong ngày. Số lượng sản phẩm cho một liều duy nhất không bị giới hạn và phụ thuộc vào sở thích ẩm thực của một người cụ thể. Nhưng một hạn chế vẫn tồn tại. Các chuyên gia dinh dưỡng không khuyên bạn nên ăn trái cây của cây dâu tây khi bụng đói, vì việc sản xuất nhanh chóng của dịch dạ dày có thể dẫn đến cảm giác khó chịu.

Nên ăn những lọn tóc tươi vào ngày mua hoặc loại bỏ khỏi cây. Sản phẩm này không phải là lưu trữ. Ngay ngày hôm sau, trái cây khô héo, cho nước trái cây và bắt đầu lên men. Bạn có thể giữ sản phẩm trong tủ lạnh trong 2-3 ngày, nhưng chất lượng của nó sẽ giảm mỗi giờ. Quả của cây dâu tây không chỉ được ăn tươi mà còn ở dạng đông lạnh, đóng hộp và sấy khô.

Những gì có thể được nấu từ nó

Compote, mứt, thạch, đồ uống trái cây được làm từ frizz tươi. Trái cây được kết hợp với bánh phồng và bánh ngọt, phô mai, tinh bột, sữa, trứng và các sản phẩm khác.

Bảo quản

Trong chảo, đặt 1 kg trái cây dâu tây và đổ chúng với đường (0,5 kg). Các thành phần được trộn và để trong 2,5-3 giờ, để các lọn tóc cho nước ép. Chảo được đặt trên bếp và đun sôi. Sau đó lấy bát đĩa ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn.Mứt được chuyển vào lọ khử trùng nhỏ và để trong nhà trong 2-3 ngày. Phôi được lưu trữ trong hầm lạnh, hoặc trong tủ lạnh.

Sữa đông

2 gói phô mai ít béo (400 g) và 50 g trái cây dâu tây được nghiền thành một khối đồng nhất. Một muỗng bơ bò mềm và một ly đường bột thứ ba được thêm vào. Các thành phần được trộn đầu tiên bằng một cái muỗng, sau đó đánh bằng máy trộn. Nó bật ra một món tráng miệng tươi tốt và ngon miệng.

Sữa lắc

Một cây kem lớn (250 g), trái cây chín (80 g), một ly sữa lạnh và một nhúm vani tinh thể được đặt trong một cái bát sâu và đánh bằng máy xay sinh tố. Cocktail được rót vào ly chia phần và trang trí bằng quả mọng.

Thạch

Trong 100 ml nước đun sôi ấm, một muỗng canh gelatin được pha loãng. 300 g trái cây chín được cho vào chảo. Thêm gelatin hòa tan và đặt chảo lên bếp. Thạch được nấu trong 20 phút25 phút với việc khuấy liên tục. Chất lỏng nóng được đổ vào khuôn và để lại cho rắn, đầu tiên trên bàn, sau đó trong tủ lạnh.

Hợp chất

Để chuẩn bị đồ uống, bạn cần 2-3 quả táo, 6-7 quả mận và một ly trái cây dâu tây. Trong một cái chảo lớn, đun sôi nước, cho trái cây và một vài muỗng đường vào đó (để nếm thử). Hầm trái cây cho đến khi trái cây đã sẵn sàng.

Panacota

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• đường đóng băng (300 g);
• agar-agar (40 g);
• tinh bột ngô (120 g);
• kem (1 l).

Đường bột, agar-agar, tinh bột được trộn, nghiền trong cốc và kem được thêm vào. Hỗn hợp được đun sôi trong 5 phút trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Sau đó chất lỏng được đổ vào khuôn và cho vào tủ lạnh. Sau khi đông cứng, panacotta được loại bỏ, đặt trên đĩa và trang trí với những lát trái cây.

Ứng dụng trong y học cổ truyền

Đối với các mục đích y tế, trái cây khô, vỏ cây và nhựa cây của một cây được sử dụng. Từ nguyên liệu thực vật truyền dịch, thuốc sắc, nhũ tương dầu và bột.

Trà từ trái cây khô được sử dụng cho loét dạ dày và loét tá tràng (ngoài điều trị bằng thuốc). Một loại trái cây sấy khô sẽ giúp tăng hàm lượng sắt trong máu. Trái cây tươi cũng thích hợp cho mục đích này. Những người chữa bệnh truyền thống nên uống nước trái cây để trị tăng huyết áp.

Truyền dịch và thuốc sắc được làm từ vỏ cây có đặc tính sát trùng. Họ có thể rửa vết thương không lành, làm dịu những vết thương trên da bị viêm, bị kích thích.

Những người chữa bệnh ở các nước châu Á sử dụng thuốc sắc từ vỏ cây và nhựa cây để điều trị các cơn sốt rét, cầm máu kinh nguyệt nặng và thoát khỏi các cơn đau thắt ngực. Truyền từ rễ được sử dụng để điều trị vô kinh và tăng cường cho con bú. Vỏ cây cắt nhỏ được sử dụng như một phương thuốc cho vết bỏng và loét da.

Ứng dụng trong thẩm mỹ

Từ vỏ cây nghiền làm cho một phương thuốc cho mụn trứng cá tuổi teen. Vỏ cây nghiền mịn được đổ với bất kỳ loại dầu thực vật nào và mỗi ngày một lần bôi trơn da mặt.

Coudrania có thể được thêm vào bất kỳ mặt nạ nuôi dưỡng tự chế. Các loại quả mọng nghiền được trộn với xoài, bột của dưa hấu và dưa. Hỗn hợp này làm dịu và làm mềm da bị kích thích, bong tróc.

Cách trồng cây dâu tây

Trong mặt đất mở, anh em được trồng bằng hạt, lớp rễ và cắt. Đối với chăn nuôi gia đình, cả 3 phương pháp đều phù hợp.

Giâm cành được cắt từ một chồi hàng năm, được xử lý bằng chất kích thích ra rễ và được trồng trong chậu với hỗn hợp vermiculite và cát thô. Sau 3-4 tháng, cây con sẽ giải phóng rễ, và nó, cùng với đất, được chuyển đến một thùng chứa lớn.

Để trồng một ngôi nhà, hỗn hợp đất vườn, mùn, than bùn và cát được chuẩn bị theo tỷ lệ 1: 1: 1: 1. Bạn có thể mất nhiều mùn và giảm lượng than bùn. Ở dưới cùng của nồi, một số lỗ được tạo ra và thoát nước được làm bằng gạch vỡ.

Cây nên ở phía nắng, vào mùa hè, chậu có thể được sắp xếp lại trên ban công hoặc hiên sáng. Từ những chồi non, một vương miện được hình thành, nếu không thì cây sẽ kéo dài rất nhiều. Cây dâu tây không thích nước thừa, nhưng nó có thể dễ dàng sống sót sau một đợt hạn hán nhỏ.Một lần tưới khác được thực hiện khi đất khô 2-3 cm.

Vào những tháng mùa đông, cây bước vào thời kỳ ngủ đông. Vào tháng 10, chậu được sắp xếp lại trong một căn phòng mát mẻ hoặc trên một loggia kín. Vào tháng 11, một cây nhà, giống như cây trong vườn, sẽ rụng lá. Vào mùa đông, cứ sau 2 tuần là đủ để tưới đất. Sau 2 năm, những lọn tóc được cấy vào một thùng chứa lớn hơn, thay đổi đất.

Sự thật thú vị

1. Curls có một hệ thống gốc mạnh mẽ và phân nhánh. Nông dân của các nước miền Nam trồng loại cây này trên đất và sườn không ổn định để cố định lớp đất. Chồi non của những lọn tóc được sử dụng để trồng hàng rào.
2. Lá cây dâu tây là một thực phẩm thay thế cho tằm. Chúng được cho ăn ấu trùng nếu lá dâu hết.
3. Cành cây - nguyên liệu cho sơn màu vàng hữu cơ. Vỏ cây dâu tây được sử dụng để làm giấy.
4. Những lọn tóc gỗ có cấu trúc đẹp. Vật liệu nhẹ, bền này là nguyên liệu thô để sản xuất đồ lưu niệm, nhạc cụ và đồ nội thất đắt tiền.

Ảnh frizz