Gandaria: nó là loại trái cây gì và nó khỏe mạnh như thế nào

Du khách đến thăm các quốc gia Đông Nam Á có thể thử hàng chục loại trái cây kỳ lạ khó mua trong các cửa hàng ở bán cầu trung. Trái cây miền Nam đấu thầu không chịu được vận chuyển và nhanh chóng xấu đi. Thực phẩm đóng hộp và các chế phẩm khác không cho phép đánh giá hương vị và mùi thơm của các món ngon miền Nam. Những sản phẩm hiếm này bao gồm các loại trái cây của gandaria.

Quả này là gì

Gandaria là một loại cây ăn quả thuộc họ Anakardiev, bao gồm quả hồ trăn, xoài và sumy. Quả tròn, thon dài của cây tương tự như quả mơ lớn. Trái cây chưa chín có màu xanh nhạt, vị chua, vị chua. Màng ngoài tim có chứa nước ép sữa dính. Khi chúng chín, quả trở nên mềm, vàng nhạt hoặc vàng cam. Quả dài 2 quả7 cm và nặng 35 con100 g. Quả mọc trên chân mỏng và dày đặc trên cành.

Bột giấy mỏng manh của gandaria chín về hình dáng và kết cấu giống như bột mận. Nó được sơn màu vàng sáng hoặc màu cam. Quả chín có vỏ mỏng, vị ngọt hoặc chua ngọt, có mùi hơi ngậy (giống mùi vị của xoài Alfonso).

Các lá mầm của hạt nhân có thể ăn được, mặc dù có vị đắng và tác dụng làm se. Chúng có thể có màu hồng, xanh hoặc tím.

Nó trông như thế nào

Gandaria là một cây cao, ngổn ngang với một vương miện rộng lớn. Cây thường xanh này còn được gọi là mận marian. Ở các nước nói tiếng Anh, bạn có thể tìm thấy tên mận xoài (mận xoài) và mận xoài (mận xoài). Ở tất cả các nước châu Á nơi gandaria phát triển, có tên loài địa phương.

Cây mạnh mẽ này phát triển đến chiều cao 27 m, đường kính thân đạt 50 505555. Lá lớn màu xanh đậm của cây có hình dạng thon dài và đầu nhọn. Chiều dài tối đa của các tấm là 45 cm, chiều rộng là 121313 cm.

Những bông hoa gandaria màu vàng rất nhỏ. Kích thước trung bình của cánh hoa hình trứng thuôn là 2, 2,5 mm. Quả của cây là một drupe, tương tự như một xương lớn của họ hàng gần nhất của nó - xoài.

Nơi mọc

Quê hương của gandaria là những hòn đảo nhiệt đới và bờ biển Đông Nam Á. Bây giờ cây ăn quả này được trồng ở Thái Lan, Lào, Indonesia, Miến Điện, Philippines. Nó được trồng trên các đảo Sumatra, Ambon, Mauritius, Borneo, ở phía tây của đảo Java. Cây yêu thích đất đai màu mỡ, vùng đất thấp, khí hậu nóng ẩm. Gandaria cũng được trồng trên các đồng bằng xen kẽ, ở độ cao lên tới 850 m so với mực nước biển. Năng suất tối đa thu được ở những khu vực có nhiệt độ trung bình hàng năm là 24 ° C.

Ở Thái Lan, gandaria bắt đầu nở hoa vào tháng 11-12 và thu hoạch diễn ra vào tháng 4-5. Tại xích đạo và về phía nam, ở Indonesia, ra hoa từ tháng 6 đến tháng 11 và quả chín vào tháng 3-6.

Trái cây tốt cho việc gì?

Gandaria không chỉ là một điều trị kỳ lạ. 100 g trái cây chứa:

• protein thực vật - 0,5 g;
• carbohydrate - 11 g;
• chất béo - 0,2 g.

Trong màng ngoài tim có các thành phần sợi thực vật, chất xơ, nước, tro. Hàm lượng calo của sản phẩm (bột giấy chín) là 42 kcal trên 100 g. Trái cây có sắt, phốt pho và canxi và các nguyên tố vi lượng quan trọng khác.

Gandaria chứa:

• axit ascobic (vitamin C);
• Vitamin B (riboflavin, axit nicotinic, thiamine);
• carotene beta.

Trái cây dễ tiêu hóa, nó có thể được ăn bất cứ lúc nào trong ngày. Mận mận không chỉ bổ dưỡng mà còn có đặc tính chữa bệnh:

1. Bột giấy của thai nhi được bão hòa với nước. Nước ép tăng tốc quá trình trao đổi chất, nhanh chóng loại bỏ độc tố và chất thải ra khỏi cơ thể.
2. Chất xơ trong trái cây và lá giúp làm sạch ruột.
3. Vitamin tăng cường trao đổi chất, tham gia vào quá trình hình thành collagen, cải thiện tình trạng của tóc và da, tăng khả năng miễn dịch và đảm bảo hoạt động bình thường của tất cả các hệ thống cơ thể.
4. Beta-carotene rất quan trọng cho thị lực tốt và làn da khỏe mạnh.

Hàm lượng calo thấp của sản phẩm, một lượng lớn chất xơ và nước cho phép bạn đưa sản phẩm vào thực đơn của ngày ăn chay. Để ngăn ngừa bệnh đường ruột, bạn cần ăn ít nhất 26 g chất xơ mỗi ngày. Tiêu thụ thường xuyên mận marian làm giảm nguy cơ hình thành polyp và khối u của đường tiêu hóa.

Mà có thể có hại

Gandaria có thể được ăn mà không bị hạn chế nếu không có phản ứng dị ứng cá nhân với sản phẩm. Nhưng một người đã ăn nhiều trái cây có thể gặp phải những rắc rối sau:

• tiêu chảy
• buồn nôn
• màu vàng của protein của mắt và da;
• ợ nóng;
• chuột rút cơ bắp;
• phát ban và ngứa;
• đau khớp và cơ.

Nếu bạn tuân thủ việc ăn trái cây hàng ngày, sẽ không có hậu quả khó chịu. Gandaria được phục vụ tốt nhất như một món tráng miệng, không phải là một món chính.

Cách ăn gandaria

Ăn thịt quả chín và xanh, cũng như lá non. Bạn có thể sử dụng các tấm lớn, lớn, nhưng chúng có rất nhiều sợi cứng. Hạt nhân đắng mạnh cũng thích hợp cho thực phẩm.

Trái cây chín đặc biệt tươi ngon. Gandaria được rửa kỹ trong nước chảy và ăn (như mận). Trái lớn có thể được cắt làm đôi và hạt lấy ra. Lột da là không cần thiết.

Lá của cây có thể ăn được cả tươi và luộc. Lá non được cắt thành miếng, như rau, thêm vào cơm và sa lát. Hạt đắng được sử dụng làm phụ gia cay trong nước sốt.

Trái cây xanh và chưa chín cũng có thể ăn được. Sản phẩm cải thiện hương vị và mùi thơm của cà ri, các món ăn Thái và Indonesia, bao gồm rojak và asinana. Trái cây chưa chín được thêm vào salad trái cây và nước sốt, ngâm với các loại thảo mộc và giấm.

Những gì có thể được làm từ gandaria

Ở nhà, bạn có thể nấu một món salad trái cây và thêm những lát gandaria chín vào đó. Trái cây thơm này thay thế thành công xoài.

Từ trái cây chín, bạn có thể nấu mứt, ủ, làm thạch. Mứt vàng thơm được sử dụng làm nhân cho một chiếc bánh mở, cũng như để trang trí bánh. Mứt từ gandaria có thể được thêm vào bột bánh mì. Trái cây lát đa dạng nước chanh lạnh tự chế. Gandaria xanh chua được thêm vào bình khi ngâm và ngâm dưa chuột.

Ở Indonesia, quả chín của mận Marian làm mứt và halva. Gandaria chín được sấy khô, nó là một món ăn nhẹ tốt cho đồ uống có cồn.

Gandaria là một thành phần phổ biến của các món ăn truyền thống của Đông Nam Á - rojak, asinana và sambala.

Rojak trái cây được làm từ phô mai đậu phụ và trái cây nhiệt đới - dứa, xoài, gandaria, bưởi. Đây là một phiên bản chay của món ăn. Trái cây nhiệt đới được gọt vỏ, cắt thành miếng vừa và tưới với nước sốt đậu phộng ngọt, cay. Món này không khó nấu ở nhà. Rojac trái cây được phục vụ ngay sau khi nấu.

Trái cây asinan Bogor là một món ăn tráng miệng ngon có thể được thưởng thức ở Indonesia (hoặc nấu trong nhà bếp của riêng bạn). Thức ăn được chế biến từ hỗn hợp các loại trái cây đóng hộp - táo Java, xoài, gandaria, dứa, ambarella, đu đủ. Hỗn hợp cũng bao gồm củ tươi của cây đậu jicama. Hỗn hợp trái cây được rót với nước sốt chua ngọt, bao gồm giấm, đậu phộng, hạt nhục đậu khấu và ớt.

Sambal - sốt cay Indonesia. Thành phần chính của sản phẩm là ớt tươi và muối, được nghiền trong cối cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Hạt từ ớt không được loại bỏ. Hàng chục loại thực phẩm và gia vị được thêm vào cơ sở nóng này. Trong sambal bạn có thể đặt cà chua đỏ, chanh, gừng, gandaria, tỏi và các thành phần khác. Bạn có thể tìm thấy nhiều công thức cho gia vị cay này. Đối với nước sốt sambal, trái cây gandaria chưa chín được lấy. Thịt xanh có tính axit được nghiền cùng với hạt đắng của hạt.

Ứng dụng trong y học cổ truyền

Trên các trang web của những người chữa bệnh dân gian, bạn có thể tìm thấy những lời khuyên về việc sử dụng mận Marian như một phương thuốc chữa đau đầu. Chúng tôi khuyên bạn nên thực hiện "đắp từ lá", nhưng không có khuyến nghị chính xác cho việc chuẩn bị và sử dụng thuốc sắc. Công cụ tương tự được khuyến nghị sử dụng trong viêm khớp và thoái hóa khớp.

Ứng dụng trong thẩm mỹ

Bột trái cây chín có thể được thêm vào bất kỳ mặt nạ nuôi dưỡng. Gandaria chứa axit hữu cơ có tác dụng có lợi cho da. Các công ty mỹ phẩm sử dụng chiết xuất trái cây để sản xuất kem, bột nhão, mặt nạ, kem dưỡng da, và các sản phẩm chăm sóc tóc và da khác.

Gandaria là một trong những thành phần chính của dòng sản phẩm mỹ phẩm Frangipani và Marian Plum. Đối với việc chuẩn bị chiết xuất, hạt và bột trái cây được sử dụng. Phạm vi bao gồm mặt nạ, son dưỡng, xịt, dầu gội, dầu và kem. Mặt nạ được thiết kế để nuôi dưỡng làn da trưởng thành dễ bị nếp nhăn. Dầu hydrophilic thích hợp để tẩy trang và hòa tan bã nhờn, kem - để dưỡng ẩm cho da lão hóa.

Cách trồng

Gandaria có thể được trồng từ hạt của một bào thai chín. Khi nhân giống trong khí hậu tự nhiên, trong các trang trại, cắt và phân lớp thường được sử dụng hơn. Chồi non có thể được trồng trên xoài.

Hạt giống được trồng trong một chậu nhỏ. Ở dưới cùng của tàu, các lỗ được tạo ra và thoát nước được đặt trong đó, sau đó đất dinh dưỡng được đổ. Tốt hơn là mua một hỗn hợp đất làm sẵn cho các nhà máy nhiệt đới.

Các điều kiện tương tự được tạo ra cho gandaria như đối với xoài. Trái đất nên ẩm, nhưng không bị ngập lụt. Nhiệt độ môi trường tối ưu - cộng thêm 24 ° C. Nồi được thắt chặt bằng một bọc nhựa trong suốt. Trong "nhà kính" mầm sẽ xuất hiện sau 7-10 ngày.

Vào mùa đông, nhà máy được chiếu sáng bằng đèn LED sử dụng đèn LED sáng. Tại xích đạo, ngày kéo dài 12 giờ, vì vậy vào mùa đông, bạn không thể để đèn sáng lâu hơn.

Ở vùng khí hậu nhiệt đới, gandaria bắt đầu đậu quả ở tuổi 8 già10, những cây ghép cho những quả đầu tiên trong năm thứ 68. Trong một căn hộ, bạn khó có thể có được một vụ mùa. Nhưng một cây tươi tốt sẽ trang trí bất kỳ nội thất.

Trong mẫu vật trưởng thành, một vương miện dày, tươi tốt phát triển. Do đó, gandaria không chỉ được sử dụng như một cây ăn quả, mà còn là một cây trang trí, tạo ra một bóng rậm.