Jaboticaba: nó là loại trái cây gì và nó khỏe mạnh như thế nào

Thế giới thực vật đôi khi nổi bật về sự đa dạng và độc đáo của nó. Những cây, bụi và hoa tuyệt vời không tồn tại trên trái đất! Bạn không bao giờ hết ngạc nhiên trước những tưởng tượng của Mẹ thiên nhiên. Lấy ví dụ, một cái cây có tên kỳ lạ là Jaboticaba. Nhiều người trong chúng ta chưa bao giờ nghe nói về anh ta. Tuy nhiên, tại nhà ở Nam Mỹ, cây này rất phổ biến.

Quả này là gì

Jaboticaba, hay còn gọi là - jabotababo, thuộc họ Mirtov. Đây là một loại cây ăn quả, mà về hình dáng và hương vị của nó có phần gợi nhớ đến nho. Tuy nhiên, quả jabotababa được phân biệt bằng một ghi chú tinh tế hơn, hơi đắng do một lượng lớn tannin có trong chúng. Đặc biệt lưu ý là sự sắp xếp tuyệt vời của những quả mọng tương tự trên một cây.

Nó trông như thế nào

Quả Jabotababa mọc trực tiếp trên bề mặt thân và cành dày. Bởi vì điều này, có vẻ như cây được rải đầy những quả bóng lớn màu tím. Jaboticaba đẹp vô cùng trong thời kỳ nở hoa khi những bông hoa lớn màu trắng với những chùm nhị hoa dài bao phủ toàn bộ bề mặt. Cây trở thành giống như một sinh vật ngoài hành tinh đến với chúng ta từ các thiên hà xa xôi.

Thân cây jabotababa có tông màu hồng đặc trưng với những đốm xám. Vương miện, mặc dù ngổn ngang, nhưng nhỏ, được phủ bằng lá hình bầu dục màu hồng tinh tế. Theo thời gian, họ có được một màu xanh lá cây truyền thống hơn.

Nơi mọc

Cây tuyệt vời này mọc chủ yếu ở các vùng nhiệt đới như Brazil, Bolivia, Paraguay, Argentina, Philippines, Cuba và Caribbean. Tuy nhiên, nhờ sự khiêm tốn, jabotikabu bắt đầu phát triển ở nhiều quốc gia khác trên thế giới. Cây thích nghi tốt với các điều kiện khác nhau, phát triển tốt trong đất kiềm.

Với việc tưới nước hợp lý, nho Brazil sẽ cung cấp cho chủ sở hữu của họ một vụ thu hoạch phong phú nhiều lần trong năm. Vâng, một chất lượng tuyệt vời khác của cây này là khả năng sinh sản phong phú của nó. Quả jabotababa mới thường chín chỉ sau 3-4 tuần.

Công dụng của jaboticaba là gì

Nho Brazil cực kỳ có lợi cho cơ thể. Nó chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất và axit amin khác nhau. Trái cây Jaboticaba từ lâu đã được sử dụng trong điều trị viêm họng, hen suyễn, kiết lỵ và tiêu chảy. Nó là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa. Gần đây, các nhà khoa học đã tích cực nghiên cứu jabotikaba như một phương tiện chống ung thư. Tuy nhiên, mặc dù số lượng các tính chất hữu ích của loại cây này, đáng để cẩn thận khi ăn nó.

Mà có thể có hại

Trước hết, cần lưu ý một phản ứng dị ứng có thể xảy ra với quả nho Brazil, theo quy luật, đi kèm với đau đầu, phát ban đặc trưng trên cơ thể và chuột rút cơ bắp. Vỏ trái cây jabotababa cũng chứa một lượng lớn độc tố. Do đó, việc sử dụng quá mức của họ có nhiều khả năng mang lại cho cơ thể nhiều tác hại hơn là tốt.

Ngoài ra, nho Brazil có thể ảnh hưởng xấu đến chức năng thận và gan. Nó được chống chỉ định nghiêm ngặt ở phụ nữ mang thai và cho con bú, cũng như những người mắc bệnh tiểu đường, động kinh và huyết khối.

Cách ăn jabotababa

Nếu bạn vẫn quyết định thử loại trái cây kỳ lạ này, điều đáng ghi nhớ là họ ăn nó, chủ yếu là tươi. Để làm điều này, nhẹ nhàng cắn vỏ và ép bột giấy vào miệng.

Da của jabotikaba có vị đắng, vì vậy nó hiếm khi được ăn và vứt đi cùng với xương. Nho Brazil có xu hướng xấu đi rất nhanh.

Không thể cất nó trong tủ lạnh quá ba đến bốn ngày, nó bắt đầu lang thang. Tuy nhiên, quả mọng lên men có thể làm cho rượu vang tuyệt vời.

Những gì có thể được nấu từ jaboticaba

Nhìn chung, jaboticaba rất phổ biến trong nấu ăn, có nhiều công thức khác nhau sử dụng loại trái cây kỳ lạ này. Các loại quả mọng được sử dụng để làm thạch, nước sốt, bảo quản và mứt, cũng như các loại rượu và nước ngọt ngon. Dưới đây là một số công thức hữu ích và đồng thời ngon cho các món ăn jabotababa.

Salad vitamin Brazil

Cắt nhỏ hành lá và thì là cho vào tô thủy tinh. Thêm vào rau xanh 2 tép tỏi nghiền, một ly jabotababa, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Tất cả điều này đổ 2 muỗng cà phê giấm và 1 muỗng canh nước. Đóng hộp và làm lạnh trong một ngày. Sau đó rắc jabotababa ngâm với hành lá thái nhỏ. Chuẩn bị thay đồ riêng. Để làm điều này, trộn 1 muỗng canh giấm và nước với 5 muỗng canh dầu thực vật. Đổ hỗn hợp với băng kết quả và trộn kỹ.

Sinh tố nhiệt đới

Gọt vỏ chuối chín. Loại bỏ lõi khỏi táo. Gọt vỏ da jabotikabu. Cho tất cả trái cây vào máy xay sinh tố và đổ 100 ml sữa. Sau đó đánh cho đến khi bọt xuất hiện. Nếu muốn, bạn có thể thêm một nhúm vanillin hoặc quế.

Rượu Jabotababa

Nhẹ nhàng vắt nước trái cây ra khỏi 5 kg jabotababa, đồng thời loại bỏ da và xương. Sau đó trộn trong một thùng chứa riêng với 75 g quế và 100 g đinh hương tương ứng. Để gia vị thêm 1 muỗng cà phê hạt tiêu, một chút gừng băm nhỏ và 1 muỗng hạt nhục đậu khấu. Nếu muốn, bạn có thể thêm 15 g ngải cứu. Đặt hỗn hợp gia vị vào một cái túi nhỏ và đặt dưới đáy chai thủy tinh. Trên đầu túi đổ nước ép tươi jabotikaba. Chất lỏng nên được truyền trong ít nhất 7 tuần ở nơi tối, mát mẻ. Khi kết tủa đã tách hoàn toàn, chuyển rượu qua vải và chai.

Ứng dụng trong y học cổ truyền

Trong số những thứ khác, jabotababa được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Từ vỏ quả nho Brazil tạo ra một loại thuốc sắc có ích giúp chống lại bệnh tiêu chảy và hen suyễn.

Công thức nước dùng
Để chuẩn bị nước dùng này, trước hết, bạn sẽ cần sấy khô trong vỏ bóng của jabotababa. Để làm điều này, cẩn thận cắt bề mặt của quả mọng và ép thịt bằng xương. Da kết quả (khoảng 2 muỗng canh) để khô ở nơi khô, tối cho đến khi đạt được điều kiện mong muốn. Sau đó đổ chúng với hai ly nước đun sôi và để nó ủ trong vài giờ. Sau khi tất cả điều này, lọc nước dùng kết quả thông qua một cái rây hoặc vải. Hủy bỏ vỏ, và pha loãng cồn với nước đến khối lượng ban đầu. Nên sử dụng thuốc sắc của zhabotikaba thường xuyên và nhiều lần trong ngày, sau đó kết quả sẽ đặc biệt thành công.

Ngoài ra, cồn có thể được thực hiện trên cơ sở của rượu. Đồ uống sẽ trở nên mạnh mẽ và thơm, chất lượng không thua kém để lưu trữ rượu trong bất cứ thứ gì và, trong số những thứ khác, cũng rất hữu ích. Nước ép tươi có thể được làm từ quả nho Brazil, sẽ rất hữu ích trong việc điều trị tiêu chảy và đau bụng. Da Jabotababa là một màu thực phẩm tuyệt vời.

Cách trồng

Như đã đề cập ở trên, jabotikabu được trồng chủ yếu ở vùng nhiệt đới, khí hậu ôn đới ấm áp. Cây ăn quả này không chịu được sương giá nhỏ trong thời gian ngắn. Nhưng nhờ tính trang trí của nó, ngày càng có nhiều cây nho Brazil nhỏ xuất hiện trong nhà.

Jaboticaba trong mặt đất mở

Jaboticaba đang phát triển chậm, nhưng kết quả là xứng đáng. Thu hoạch phong phú của cây kỳ lạ này chắc chắn sẽ làm hài lòng chủ sở hữu của họ. Khi trồng nho Brazil, cần lưu ý rằng cây trồng này cảm thấy tuyệt vời trong đất nhẹ, thoát nước tốt, không chịu được mặn và không chịu được hạn hán, vì vậy cần tưới nước thường xuyên và dồi dào. Ở ngoài trời, tốt nhất là trồng jabotababa trong bóng râm, giống như bất kỳ nền văn hóa nhiệt đới nào khác.

Cũng cần phải cho cây ăn phân bón khoáng chất phức tạp. Chúng được đưa vào, như một quy luật, trong mùa xuân hè, và dần dần dừng lại bởi mùa thu. Jabotababa không được cắt tỉa đặc biệt. Bạn có thể loại bỏ các nhánh nặng và khô ở phần trên của vương miện và làm mỏng những chỗ dày. Trong thực tế, người ta nhận thấy rằng những cây có vương miện hơi lỏng lẻo cho thu hoạch đặc biệt phong phú. Cắt tỉa nên được thực hiện trước khi bắt đầu tăng trưởng bắn.

Trồng trong nhà

Để trồng jabotababa trong nhà, hạt giống hoặc cây con được sử dụng. Vụ hạt đầu tiên sẽ chỉ sau 10 - 14 năm sau khi trồng, vì vậy những người yêu thích ngoại lai thích cây giống lai ghép hơn. Chúng nở hoa cho năm thứ tư, trang trí nội thất và lấp đầy không khí với một mùi thơm dễ chịu. Hỗn hợp đất cho zhabotikaba trang trí được chuẩn bị trên cơ sở than bùn, cát, mùn và đất lá. Ban đầu, cây con được hạ xuống trong vài giờ vào dung dịch gốc. Sau đó, nếu cần thiết, cắt tỉa rễ. Rốt cuộc, cây con được ngâm trong một thùng chứa đã được chuẩn bị với hỗn hợp đất, được phủ một máng trượt và tưới nhiều nước.

Jaboticaba rất kén chọn trong việc chăm sóc. Cần phải theo dõi độ khô của trái đất, để ngăn chặn quá mức đất. Cây được tưới bằng nước ấm, lắng, nhưng đồng thời tránh đọng nước trong chảo. Jabotikaba trang trí được nuôi bằng phân khoáng phức tạp. Mặc quần áo hàng đầu được áp dụng mỗi tháng một lần dựa trên tuổi của cây. Vào mùa đông, họ cho văn hóa nghỉ ngơi và không sản xuất dinh dưỡng bằng khoáng chất.

Với sự tăng trưởng lớn của hệ thống gốc, việc cấy ghép được thực hiện. Cắt tỉa gốc Jaboticab là hoàn toàn không đau. Giống như người thân tự do của nó, nho Brazil làm tại nhà tạo ra một vụ mùa dồi dào với vương miện lỏng lẻo.

Họ cũng theo dõi sự xuất hiện của sâu bệnh - rệp và nhện. Nếu những sinh vật này vừa định cư trên jabotikaba, chúng có thể dễ dàng được loại bỏ bằng vòi sen ấm áp. Đất được phủ chặt bằng màng bám. Nếu trong thời gian bạn không nhận thấy sự lây lan của ký sinh trùng và thiệt hại cho cây đã trở nên khá lớn, thì nên sử dụng các chế phẩm sinh học. Những loại thuốc này bao gồm Itoverm, Spark-bio, Lepidocide, v.v ... Những loại thuốc này không gây hại cho con người. Họ nên được chuẩn bị nghiêm ngặt theo các hướng dẫn kèm theo bao bì. Ở đây, có lẽ, là tất cả những bí mật khó khăn khi trồng loại cây kỳ lạ này - jabotikaba.

Sự thật thú vị

1. Tên này xuất phát từ người Ấn Độ cổ đại của bộ lạc Tupinamba. Dịch, nó có nghĩa là "nơi rùa." Lý do cho điều này là sự quan sát của người Ấn Độ đối với rùa, những người rất thích thưởng thức trái cây của nho Brazil. Sự sắp xếp thuận tiện của quả mọng trên thân và cành của cây chỉ một lần nữa góp phần vào việc này.
2. Jaboticaba nợ đặc điểm đặc trưng nhất của nó cho một quá trình tiến hóa dài. Hiện tượng khi quả mọc trên thân và cành của cây được gọi là caulifloria trong thực vật học. Jaboticaba do đó thích nghi với môi trường.Dễ dàng hơn cho côn trùng thụ phấn hoa trên thân cây, và đối với chim và động vật, việc gieo hạt giống dễ dàng hơn.
3. Ở Brazil, nói chung, loại cây ăn quả này rất nổi tiếng. Những bài thơ và bài hát được sáng tác để vinh danh cô. Vì vậy, ví dụ, trong một tác phẩm văn hóa dân gian, hương vị của jabotikaba được so sánh với nụ hôn của một người phụ nữ, và làn da mịn màng của quả mọng được so sánh với khuôn mặt dịu dàng của một cô gái yêu dấu.
4. Điều thú vị là ở Brazil có cả một thành phố được đặt tên theo nền văn hóa trái cây này - Jabotikable. Và tất cả bởi vì hàng ngàn cây như vậy mọc trong đó, theo nghĩa đen ở tất cả các sân và vườn. Trong thời kỳ nở hoa, thành phố giống như một bức tranh từ một số bộ phim khoa học viễn tưởng, nó là một cảnh tượng vô cùng đẹp và mê hoặc. Và khi đến lúc thu hoạch, thì niềm vui bắt đầu! Người dân địa phương tính phí một triệu khách chỉ để đăng ký vào Jabotikable. Nhưng sau đó, du khách có thể thu thập nhiều quả nho Brazil như trái tim họ mong muốn. Trái cây Takeaway, tất nhiên, cũng được bán, với số lượng lớn. Mứt và các món tráng miệng khác nhau từ jabotababa rất phổ biến trên thế giới, vì vậy chúng được mua trong xô.

Ảnh Jaboticaba