Grapefruit: Nutzen für die Gesundheit

Grapefruit ist die Frucht eines Baumes der Familie Citrus. Sein Name selbst leitet sich von zwei englischen Wörtern ab - mit "Frucht" ist alles mehr oder weniger klar, es ist "Frucht", aber das Präfix "Traube" (übersetzt als "Traube") zeigt an, dass die Früchte in Gruppen auf Zweigen wachsen. Zwar hat Grapefruit keine anderen Ähnlichkeiten mit Trauben. Er ist viel mehr wie seine "Verwandten" von Zitrusfrüchten.

Was ist der Unterschied zwischen Grapefruit und Pampelmuse

Aus biologischer Sicht ist die Antwort auf diese Frage einfach: Grapefruit ist die Frucht einer zufälligen (d. H. Natürlichen) Kreuzung einer Orange und einer Pampelmuse. Gleichzeitig ist die Grapefruit deutlich kleiner als die Pampelmuse, ihr Durchmesser beträgt nur 10–20 cm, während sie bei ihrem „Vorfahren“ 30 cm erreichen kann.

Grapefruit zeichnet sich durch saures Fleisch aus, das sowohl hellrosa als auch gelb und rot gefärbt sein kann. Bei weißen durchscheinenden Filmen ist es in Segmente unterteilt. In diesen Läppchen befinden sich Knochen.

Die Pampelmuse ist dicker und das Fleisch durch einen dichteren und steiferen Film in Segmente unterteilt. Die Farbe des Fruchtfleisches kann entweder hellgrün oder gelblich sein. Sein Geschmack ist sauer-süß, mit Bitterkeit, und das Fruchtfleisch enthält weniger Saft als Grapefruit (und sogar als andere Zitrusfrüchte). Aber die Früchte der Pampelmuse sind die größten - ihr Gewicht kann 10 kg erreichen.

Was nützlicher ist: Grapefruit oder Pampelmuse

Diese Frage ist schwer eindeutig zu beantworten. Wenn wir den Gehalt an Vitamin C unter dem Gesichtspunkt betrachten, dann ist es in der Pampelmuse 1,5-mal höher, so dass es besser zur Stärkung der Immunität geeignet ist. Darüber hinaus enthält es mehr Ballaststoffe, wodurch Sie die Verdauung normalisieren können. Die Pampelmuse enthält viel Kalium, wodurch überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt und die Herz-Kreislauf-Aktivität verbessert wird.

Andererseits enthält Grapefruit mehr Vitamin PP, das für den normalen Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel notwendig ist. Es normalisiert auch den Glukosespiegel im Blut und die in diesen Früchten enthaltenen organischen Säuren beschleunigen den Stoffwechsel. Grapefruit enthält auch viel Magnesium, beugt Krämpfen vor und wirkt sich günstig auf die Herzaktivität aus. So ist die Pampelmuse vielleicht vorteilhafter für das Herz, aber die Grapefruit hilft beim Abnehmen.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Energiewert von Grapefruit ist relativ gering - 35 kcal pro 100 g. Sie müssen jedoch verstehen, dass die Früchte ziemlich groß sind und der Kaloriengehalt einer Grapefruit möglicherweise bereits 70-100 kcal beträgt.

Die chemische Zusammensetzung dieser Früchte führte zu ihren ungewöhnlichen heilenden Eigenschaften. Es beinhaltet:

1. Verschiedene Zucker - bis zu 7%.
2. Organische Säuren, einschließlich Zitronensäure - bis zu 3%.
3. Ätherisches Öl, an sich reich an nützlichen Substanzen. Es ist sowohl in der Pulpa des Fötus als auch in seiner Schale enthalten.
4. Ascorbinsäure (Vitamin C). Eine halbe mittelgroße Grapefruit enthält die tägliche Norm dieser Substanz. Der Wert des Vitamins ist schwer zu überschätzen. Es ist eine Substanz, die für den normalen Prozess der Blutbildung und Gewebereparatur notwendig ist, es stellt auch die Funktion des Immunsystems sicher und hilft, Verdauungsprozesse zu normalisieren.
5. B-Vitamine, einschließlich Riboflavin, die dem Fruchtfleisch nicht nur einen rötlich-gelben Farbton verleihen, sondern auch das Sehvermögen verbessern und die Gehirnfunktion verbessern.
6. Eine große Anzahl von Makro- und Mikronährstoffen, einschließlich Eisen, das Anämie verhindert, ist gut für das Herz, Kalium, beschleunigt den Metabolismus von Phosphor sowie Zink mit seinen entzündungshemmenden Eigenschaften.
7. Verdauungsnormales Pektin.
8. Glykosid Naringin, das der Frucht einen bitteren Geschmack verleiht.

Die Zusammensetzung der Grapefruit enthält auch flüchtige Substanzen. Dies sind Substanzen, die oft als natürliche Antibiotika bezeichnet werden. In der Tat hemmen sie wirksam die Entwicklung der meisten Krankheitserreger.

Auch die Substanzen, aus denen Grapefruit besteht, normalisieren den "schlechten" Cholesterinspiegel im Blut (es ist fast unmöglich, ihn vollständig loszuwerden, aber in der Zwischenzeit wird er zum Schuldigen des Schlaganfalls).

Was ist nützliche Grapefruit

Allgemeiner Nutzen

Grapefruit ist eine Frucht, die sowohl für Kinder als auch für Erwachsene nützlich ist. Es wird empfohlen, Folgendes in die Ernährung aufzunehmen:

• mit koronarer Herzkrankheit und Kreislauferkrankungen;
• Hautkrankheiten zur Linderung von Entzündungen und Heilung der Haut;
• Zahnfleischerkrankungen;
• die Bildung von Cholesterinplaques und die Entwicklung von Atherosklerose zu verhindern;
• Normalisierung der Leberfunktion;
• Linderung von Schwellungen (unabhängig vom Grund für die Ansammlung von überschüssiger Flüssigkeit);
• als Prophylaxe für Anämie.

Darüber hinaus werden sowohl die Früchte selbst als auch der Saft für Menschen empfohlen, die sich von anhaltenden Infektionskrankheiten erholen.

Für Frauen

Für Frauen ist Grapefruit insofern nützlich, als sie Substanzen enthält, die den hormonellen Hintergrund stabilisieren. In der Praxis bedeutet dies, dass Sie durch regelmäßige Anwendung dieser Frucht Ihren Menstruationszyklus normalisieren, den Zustand an „kritischen Tagen“ lindern und mit PMS Schmerzen im unteren Rücken und im Bauchbereich lindern können.

Grapefruits sind auch in den Wechseljahren sehr nützlich, da sie die Komplikationen reduzieren können, die mit diesem Prozess einhergehen. In Früchten enthaltene Substanzen verringern die Schwere von Hitzewallungen.

Für Männer

Für das stärkere Geschlecht ist Grapefruit insofern nützlich, als sie viele Antioxidantien, Lycopin und Zink enthält. Diese Substanzen haben entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen, die Entwicklung einer Prostatitis zu verhindern, insbesondere da die Zusammensetzung dieser Frucht Verbindungen enthält, die als natürliche Antibiotika gelten.

Grapefruit ist auch insofern wichtig, als es Ihnen ermöglicht, den "schlechten" Cholesterinspiegel zu senken, und Männer sind häufiger mit diesem Problem konfrontiert als Frauen.

Grapefruitschale, insbesondere in Kombination mit Nahrungsergänzungsmitteln wie Schokolade und Zimt, ist ein mildes Aphrodisiakum und hilft bei der Bekämpfung der erektilen Dysfunktion.

Während der Schwangerschaft

Grapefruit ist nützlich für werdende Mütter, da es ein ganzes Lagerhaus an Vitaminen ist. Es ermöglicht Ihnen, Schwellungen loszuwerden, ist eine hervorragende Prävention von Fettleibigkeit. Grapefruit sollte in die Ernährung aufgenommen werden, um unangenehme Schwangerschaftskomplikationen wie erhöhte Müdigkeit, verminderte Konzentration usw. zu beseitigen.

Studien haben jedoch keine Kontraindikationen für die Verwendung von Grapefruit während der Schwangerschaft identifiziert. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass es in großen Mengen den Östrogenspiegel beeinflussen kann. Sie müssen daher auf Mäßigung achten - die Hälfte des Fötus pro Tag reicht völlig aus, zumal es sich um ein hochallergenes Produkt handelt.

Beim Stillen

In der Zeit nach der Geburt kann Grapefruit nützlich sein, da sie das Gewicht normalisiert, Hormone stabilisiert und den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln verbessert.Darüber hinaus gilt es als hervorragendes Mittel gegen postpartale Depressionen.

Es ist jedoch Vorsicht geboten, da das Produkt stark allergen ist. Dies bedeutet, dass es in den ersten zwei Monaten vollständig von der Diät ausgeschlossen werden muss, dann können Sie versuchen, einzutreten, aber mit einer sehr kleinen Menge beginnen. Nur wenn Sie die Reaktion des Kindes überprüfen und sicherstellen, dass alles in Ordnung ist, können Sie von Zeit zu Zeit eine halbe Grapefruit essen.

Für Kinder

Diese Frucht kann für Kinder sehr nützlich sein, da Sie damit den Bedarf eines wachsenden Organismus an Vitamin C und anderen Makro- und Mikroelementen vollständig decken können. Grapefruit stimuliert das Verdauungssystem (bei Kindern entwickelt sich dieses System eher langsam und benötigt oft Hilfe). Diese Früchte sind auch insofern nützlich, als sie zur Entwicklung des Gehirns und des Zentralnervensystems insgesamt beitragen. Schließlich stärkt der Verzehr von Grapefruit das Immunsystem, was besonders in der kalten Jahreszeit wichtig ist.

Sie müssen sich jedoch daran erinnern, dass der Verzehr von Grapefruit dieselbe schwere Allergie hervorrufen kann wie die Aufnahme von Orangen in die Ernährung. Ein Kind unter drei Jahren kann also überhaupt nicht gegeben werden. Danach führen sie die Früchte schrittweise ein, beginnend mit 2-3 Tropfen Saft, und erhöhen dann schrittweise die Menge auf mehrere Scheiben.

Welche Grapefruit ist gesünder: weiß oder rot

Die Vorteile von Grapefruit hängen weitgehend von ihrer Sorte ab. Im Allgemeinen gibt es ungefähr zwanzig von ihnen, aber sie sind leicht zu navigieren, da sie in zwei Gruppen unterteilt sind - weiß und rot. Die ersteren enthalten mehr Ballaststoffe, so dass sie für die Behandlung von Verstopfung nützlicher sind. Rotweine enthalten mehr Antioxidantien und Lycopin und werden zur Behandlung von entzündlichen und onkologischen Erkrankungen eingesetzt.

Die Vorteile von Grapefruitschalen

Grapefruitschale ist nützlich, da sie dieselben Vitamine wie das Fruchtfleisch selbst sowie ätherisches Öl und flüchtige Stoffe enthält, die antibakterielle Eigenschaften haben. Sie können es jedoch nur als Lebensmittel oder Medizin verwenden, wenn Sie sicher sind, dass die Früchte nicht mit landwirtschaftlichen Chemikalien verarbeitet wurden. Dann kann die Grapefruitschale gehackt, getrocknet und dann zu Backwaren oder Tee hinzugefügt werden, um ein schmackhaftes und gesundes Getränk zu erhalten, das die Immunität und die Verdauung verbessert.

Die Vor- und Nachteile von Grapefruitsaft

Grapefruitsaft enthält dieselben Substanzen wie sein Fruchtfleisch, nur in konzentrierterer Form. Dank dessen beschleunigt Grapefruitsaft den Stoffwechsel, normalisiert die Verdauung und stärkt das Immunsystem. Eine höhere Konzentration aller oben genannten Verbindungen, einschließlich Säuren, ist jedoch auch für deren Schädigung verantwortlich - dies ist beispielsweise eine erhöhte Produktion von Magensaft, aufgrund derer das Produkt bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts kontraindiziert ist. Es enthält auch Substanzen, die die Wirksamkeit bestimmter Medikamente verringern, auf die weiter unten eingegangen wird.

Was sind die Vorteile von Grapefruitknochen?

Je nach Sorte kann jede Grapefruitfrucht 5–12 weiße Samen enthalten, die aufgrund des hohen Glykosidgehalts einen bitteren Nachgeschmack haben. Da dies die Samen sind, durch die sich diese Pflanzen vermehren, haben sie einen natürlichen antibakteriellen Schutz. Knochen enthalten einen ganzen Komplex biologisch aktiver Substanzen. Dies sind Quercetin (eines der Flavonoide mit entzündungshemmenden Eigenschaften), Rutinoside und verschiedene Vitamine. Sie können sie nicht essen, aber sie stellen einen Extrakt her, der sowohl in der offiziellen als auch in der traditionellen Medizin weit verbreitet ist, da er eine desinfizierende, antimykotische und antimikrobielle Wirkung hat.

In der Regel wird der Extrakt als externer Agent verwendet. Es hat keine Kontraindikationen und passt gut zu anderen Medikamenten.

Grapefruitöl: Eigenschaften und Anwendungen

Dieses Öl enthält neben Mineralien und Vitaminen auch Substanzen, die seine empfindliche aromatische Zusammensetzung ausmachen und gleichzeitig heilende Eigenschaften haben.Zum Beispiel ist es Geraniol, das eine antibakterielle Wirkung hat und es Ihnen ermöglicht, den Blutdruck einzustellen, sowie Myrcen, das ähnliche Eigenschaften hat.

In der Aromatherapie wird Grapefruitöl zur Linderung von Kopfschmerzen und Verspannungen, zur Verbesserung des Sehvermögens, als Erkältungsmittel und in der Kosmetik zur Bekämpfung von Cellulite eingesetzt.

Wie man Grapefruit zur Gewichtsreduktion isst

Grapefruit enthält eine Substanz wie Naringin. Einerseits schmeckt es bitter, andererseits hilft es, Lebensmittel schneller zu verdauen und stört die Ansammlung von Fetten - im Gegenteil, der Körper gibt sie viel schneller aus. Grapefruit enthält auch Inosit, das zur Kategorie der Vitamine gehört und gleichzeitig die Eigenschaften eines natürlichen Fettverbrenners besitzt. Vergessen Sie nicht die Antioxidantien, die auch dazu beitragen, Fett zu verbrennen und den Zuckergehalt zu normalisieren. Außerdem entfernen sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper.

Es ist nicht notwendig, eine Grapefruit-Diät zu machen, um die Wirksamkeit einer solchen chemischen Zusammensetzung zu überprüfen. Es reicht aus, Fett und Frittiertes abzulehnen und vor dem Essen eine halbe Grapefruit zu essen oder ein Glas frischen Saft aus dieser Frucht zu trinken. Und dann können Sie in einem Monat 3-4 kg Übergewicht loswerden.

Wenn das Ergebnis dringend benötigt wird, sollten Sie die Expressdiät ausprobieren. Sie schlägt eine eher bescheidene Diät vor. Zum Frühstück können Sie Toast, eine halbe Grapefruit und ein Ei essen, das mit einer Tasse Kaffee ohne Zucker abgespült wird. Zum Mittagessen - noch eine Hälfte Grapefruit, 100 g gekochtes Fleisch, eine Tasse Tee. Zum Abendessen - eine halbe Grapefruit und wieder ein Ei. Dann können in nur drei Tagen 4-5 kg ​​abgenommen werden. Sie müssen jedoch zuerst Ihren Arzt konsultieren, da eine solche Diät nur für sehr gesunde Menschen geeignet ist.

Grapefruit in der Medizin

Die weit verbreitete Verwendung von Grapefruit in der offiziellen Medizin beruht auf ihrer einzigartigen Zusammensetzung. Alle Teile dieser Pflanze haben antioxidative Eigenschaften, die vorzeitiges Altern verhindern. Sie haben auch antimykotische und antibakterielle Wirkungen. Es gibt Hinweise darauf, dass Grapefruit mit Hunderten verschiedener Bakterien und sogar einigen Viren umgehen kann. Es senkt auch den Cholesterinspiegel im Blut, reduziert die Zuckermenge und hilft bei Schwellungen.

Mit Diabetes

In Israel wurden Studien durchgeführt, die belegen, dass Grapefruit eine wichtige Behandlung für Typ-2-Diabetes ist. Darüber hinaus sind sowohl frisches Obst als auch ein Getränk aus zerkleinerten getrockneten Krusten nützlich (1 Teelöffel pro Glas kochendem Wasser). Das Bitterglykosid Naringenin hat antioxidative Eigenschaften und erhöht gleichzeitig die Insulinsensitivität.

Wichtig: glykämischer Index der Grapefruit - 25 Einheiten.

Mit Pankreatitis

Dieser Fötus ist sowohl bei akuter als auch bei chronischer Pankreatitis kontraindiziert. Es kann weder frisch noch als Getränk und Dessert verzehrt werden. Aber das Pulver aus seiner Schale kann Schmerzen lindern, wenn es in kleinen Mengen zu Lebensmitteln gegeben wird.

Mit Gastritis

Da Grapefruit Substanzen enthält, die die Produktion von Magensaft fördern, ist sie bei Gastritis genauso verboten wie bei Pankreatitis. Die einzige Ausnahme ist Pulver aus der Schale.

Für den Darm

Bei Magengeschwüren ist Grapefruit verboten, da die Substanzen, aus denen sich seine Zusammensetzung zusammensetzt, die Schleimhäute reizen.

Bei Verstopfung

Grapefruit gilt als gutes Mittel gegen Verstopfung. Am einfachsten ist es, vor den Mahlzeiten ein Glas Grapefruitsaft zu trinken, jedoch nicht auf nüchternen Magen. Es ist auch vorteilhaft, Salaten Obst hinzuzufügen, um die Verdauung zu verbessern.

Mit Gicht

Grapefruit enthält praktisch keine Purine, daher können und müssen Sie sie bei Gicht verwenden, da sie Schmerzen lindert.Es gibt auch Studien, die darauf hinweisen, dass ein hoher Gehalt an Vitamin C die Verwendung dieser Frucht zur Vorbeugung der Krankheit ermöglicht.

Für die Leber

Bei Lebererkrankungen wird Grapefruit mit Vorsicht in die Ernährung aufgenommen. Gleichzeitig gibt es Studien, die belegen, dass die Verwendung von Grapefruit bei Hepatitis C die Genesung nur dank Flavonoiden und bitterem Glykosid beschleunigen kann, die die Ausbreitung des Virus verhindern.

Mit Hämorrhoiden

Bei Hämorrhoiden kann der Verzehr von ballaststoffreichen Grapefruits die eigentliche Ursache der Krankheit beseitigen. Diese Frucht stärkt auch die Wände der Blutgefäße, wodurch das Blutungsrisiko verringert wird.

Mit Cholezystitis

Bei der Behandlung dieser Krankheit hat Grapefruit keine eigenständige Bedeutung, kann jedoch in die Ernährung aufgenommen werden, um das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern.

Rezepte für traditionelle Medizin auf Grapefruitbasis

Auf der Basis von Grapefruit bereiten sie eine Vielzahl traditioneller Medizin zu:

Kompressen bei venöser Insuffizienz

Tragen Sie nach einer warmen Dusche dünne Grapefruitscheiben mit Haut und Fruchtfleisch direkt auf die Haut der Beine auf. Decken Sie die Kompresse von oben mit Pergamentpapier oder Plastikfolie ab, befestigen Sie sie mit einem elastischen Verband und lassen Sie sie 30 Minuten einwirken. Kompression hilft, Schwellungen zu lindern, Blutgefäße zu stärken und die Entwicklung von Krampfadern zu verhindern.

Grapefruitbad gegen Erkältungen

Bei hohen Temperaturen wird dieses Verfahren nicht empfohlen. Wenn eine Person jedoch befürchtet, dass nach einer Unterkühlung ein Virus aufgenommen werden kann, ist dies die beste Behandlung und Prophylaxe. Für das Bad müssen Sie 5 rote Grapefruits direkt mit der Schale nehmen, in Kreise schneiden, heißes Wasser gießen und das Mittel 2-3 Stunden lang aufgießen. Drücken Sie dann den Saft dieser Grapefruits durch ein Käsetuch und gießen Sie ihn mit dem Wasser, in das sie hineingegossen wurden, in das Bad. Wickeln Sie die restlichen Grapefruits in Gaze und tauchen Sie sie auch in Wasser. In den Früchten enthaltene Phytoncide und ätherische Öle tragen zur Vorbeugung der Krankheit bei.

Für Zahnfleisch

Eine Massage mit einem Stück Grapefruit (so dass es sowohl Fleisch als auch Haut hat) hilft, Zahnfleischbluten vorzubeugen. Die Dauer des Verfahrens beträgt 10-15 Minuten.

Mit Angina

Bei der Behandlung von Halsschmerzen reicht es aus, 3 Tropfen des Extrakts oder 5 Tropfen Öl in 100 ml warmem Wasser aufzulösen, um ein wirksames Gurgeln zu erzielen.

Von Sinusitis

Bei der Behandlung von Sinusitis wird empfohlen, 1 Tropfen Samenextrakt pro 30 ml Wasser zur Instillation in die Nase zu verwenden.

Augenermüdung

Dieses Tool hilft sehr bei der Arbeit am Computer (sowie bei Arbeiten, bei denen es darum geht, sich auf kleine Details zu konzentrieren). Am Arbeitsplatz müssen Sie eine Untertasse mit fein gehackter Grapefruit stehen lassen. Die darin enthaltenen ätherischen Öle lindern Müdigkeit und fördern die Konzentration.

Aus Körnern

Befestigen Sie dazu ein Stück Grapefruitpulpe am Problembereich und befestigen Sie es die ganze Nacht mit einem Verband. Organische Säuren machen den Mais weicher und können in Zukunft schmerzfrei entfernt werden. Die Dauer der Behandlung beträgt eine Woche.

Es wird empfohlen, getrocknete und zerkleinerte Grapefruitschale gegen Magenschmerzen einzunehmen und sie ein wenig dem Essen hinzuzufügen. Es wird auch getan, um die Wände der Blutgefäße zu stärken. Darüber hinaus gilt Grapefruitöl als gutes Füllungs- und entzündungshemmendes Mittel. Grapefruitsaft wird auf die Haut gerieben, um den Juckreiz nach einem Insektenstich zu lindern.

Grapefruit in der Kosmetik

Grapefruit in der Kosmetik hat die breiteste Anwendung gefunden. Der Saft dieser Frucht, gemischt mit Pflanzenöl, wird an Ellbogen und Knien mit trockener Haut abgewischt, um Schalen zu entfernen. Sie bleichen auch die Nagelplatte. Es wird auch als Mittel zur Entfernung von Altersflecken, zur Behandlung von Problemen und fettiger Haut verwendet.

Für das Gesicht

Grapefruit kann wie folgt verwendet werden:

1. In Scheiben geteilt, von der Folie abgezogen, in einem Gefrierschrank eingefroren und anstelle von kosmetischem Eis das Gesicht massiert.
2. 2 EL. Esslöffel Grapefruitpulpe gemischt mit 1 EL.Löffel Reismehl und die gleiche Menge Sauerrahm. 20 Minuten auf das Gesicht auftragen und dann mit warmem Wasser abspülen. Die Maske wirkt verjüngend und macht gleichzeitig die Haut weiß.
3. Mischen Sie Grapefruitsaft zu gleichen Anteilen mit fetter Sauerrahm und Karottensaft und fügen Sie dann Stärke hinzu, um eine dickere Konsistenz zu erhalten. Tragen Sie das Produkt 20-25 Minuten lang auf und spülen Sie es dann aus. Es stellt sich heraus, eine ausgezeichnete pflegende Maske.

Sie können das Gesicht auch mit Grapefruitsaft abwischen, damit es keine Akne gibt.

Für die Haare

Um geschädigtes Haar zu behandeln, müssen Sie ein halbes Glas Grapefruitsaft nehmen und 2 EL hinzufügen. Esslöffel Soda und 3-4 Tropfen Salbei ätherisches Öl. Tragen Sie die Maske gemäß den allgemeinen Regeln auf - auf die Kopfhaut und massieren Sie sie 20 Minuten lang sanft ein. Bedecken Sie Ihren Kopf unbedingt mit Polyethylen und wickeln Sie ein Handtuch darüber. Mit Shampoo abwaschen.

Es wird auch ätherisches Öl verwendet. Wenn 1 EL. 2-3 Tropfen Öl in einen Shampoo-Löffel geben, ein ausgezeichneter Nährstoff wird erhalten, der Seborrhoe verhindert.

Schaden und Kontraindikationen

Grapefruit und Saft daraus sind bei erhöhter Magensäure kontraindiziert. Diese Frucht sollte auch nicht verzehrt werden, wenn Sie allergisch gegen Zitrusfrüchte sind.

Es ist auch zu beachten, dass die Zusammensetzung der Grapefruit die Substanz Furanocumarin enthält. Es kann die Wirkung von Arzneimitteln sowohl verstärken als auch neutralisieren. Aus diesem Grund sind Grapefruit und Saft daraus während der Einnahme von Antibiotika, einigen Medikamenten zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Statinen, deren Wirkung auf die Senkung des Cholesterins und die Normalisierung des Fettstoffwechsels abzielt, kontraindiziert.

Grapefruit ist kontraindiziert bei Menschen, die Analgetika, Antidepressiva, Medikamente zur Blutdrucksenkung, hormonelle orale Kontrazeptiva und Medikamente zur Behandlung von bösartigen Tumoren einnehmen. Aus dem gleichen Grund können diese Medikamente nicht mit Grapefruitsaft abgewaschen werden. In jedem Fall sollten Personen, die fortlaufend Tabletten einnehmen, einen Arzt konsultieren, bevor sie diese Frucht in Ihre Ernährung aufnehmen.

Warum nicht Grapefruit essen?

Es gibt eine Reihe von Einschränkungen, mit denen es unmöglich ist, gleichzeitig Grapefruit zu essen. Grundsätzlich gilt dies für Lebensmittel, die viel Kohlenhydrate und Stärke sowie Proteine ​​enthalten. Dazu gehören neben Kartoffeln und Bananen auch fast alle Hülsenfrüchte sowie Datteln, Fleisch und Fisch. Tatsache ist, dass Proteine, Proteine ​​und Stärke, während sie mit Grapefruit verzehrt werden, Magenbeschwerden verursachen können.

Daher wird empfohlen, Grapefruit eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit zu essen, dann ist es von Vorteil.

Wie man Grapefruit auswählt und lagert

Es sollten nur ganze Früchte ohne Beschädigung ausgewählt werden. Vor dem Kauf wird empfohlen, die Früchte in der Hand zu wiegen - je mehr Saft darin ist, desto schwerer ist sie.

Die Menge an Beta-Carotin, die es enthält, beeinflusst direkt den Geschmack von Grapefruit. Je mehr es ist, desto schmackhafter und süßer ist die Frucht. Beta-Carotin ist aber auch ein Pigment. Rote Grapefruits haben mehr davon, deshalb sind sie schmackhafter als weiße. Gleichzeitig gibt es Sorten von Grün und Braun, die auch einen angenehmen Geschmack haben. Sie können auch verstehen, wie reif Grapefruit durch Geruch ist. Je stärker es ist, desto süßer ist die Frucht.

Die köstlichsten roten Sorten sind Flame, Rio Red, Ruby. Alle wurden in den 1950er Jahren in Amerika gezüchtet. Rote Sorten werden auch als nützlicher angesehen, da sie viel Lycopin enthalten und diese Substanz ein ziemlich starkes Antioxidans ist. Es gibt jedoch köstliche weiße Grapefruits, deren Fruchtfleisch gelblich gefärbt ist. Manchmal werden sie mit der Süßigkeit verwechselt, aber dies ist eine Mischung aus Pampelmuse und Grapefruit (es ist auch als Oroblanco bekannt). Es gibt auch sehr leckere Hybriden aus Grapefruit und Mandarine. Sie heißen Tangelo und Mineralol.

Frische Grapefruits sollten nicht lange gelagert werden. Die maximale Haltbarkeit in einem Haushaltskühlschrank beträgt 10 Tage. Selbst wenn die Früchte nicht formal verwöhnt werden, ist ihr Geschmack deutlich schlechter als der von frischen.Es wird empfohlen, sie im Kühlschrank im unteren Regal oder in einem Obstkorb aufzubewahren.

Wie man Grapefruit isst

Grapefruit ist ein sehr gesundes Produkt, aber nur bei richtiger Anwendung. Merkmale der Aufnahme dieser Frucht in die Ernährung werden nachstehend erörtert.

Wie viel kannst du pro Tag essen?

Es scheint, dass es bei so vielen in Grapefruit enthaltenen Vitaminen nur ein Prinzip geben kann: Je mehr, desto besser. Tatsächlich ist dies jedoch nicht ganz richtig, und eine übermäßige Leidenschaft für diese Frucht kann zu sehr unangenehmen Folgen führen. Sie hängen damit zusammen, dass die Frucht ziemlich viele aggressive Fruchtsäuren enthält. Und dies bedeutet, dass sie bei übermäßigem Gebrauch die Magenschleimhaut nachteilig beeinflussen. Darüber hinaus wirken sich diese Säuren in großen Mengen zerstörerisch auf die Mundhöhle im Allgemeinen und die Zähne im Besonderen aus. Wenn sich Wunden im Mund befinden, reizen Säuren diese und verschlimmern den Zustand. Gleichzeitig wird der Zahnschmelz durch Säuren zerstört und die Zahnempfindlichkeit erhöht. Wenn in diesem Stadium die Grapefruit aufgegeben wird, wird im Prinzip nach einiger Zeit der Zahnschmelz gesunder Zähne wiederhergestellt. Aber wenn der Zahnschmelz, der bereits von Karies betroffen war, zu verfallen begann, wird sich ihr Zustand nur verschlechtern.

Um Grapefruit nur Vorteile zu bringen, ohne negative Folgen zu haben, müssen Sie nicht mehr als eine mittelgroße Frucht pro Tag essen. Dies ist nur das Doppelte des täglichen Bedarfs an Vitamin C, sodass die gesamte Grapefruit bereits eine Vitaminbombe ist. Die gesamte Frucht kann jedoch nicht in einer Mahlzeit verzehrt werden. Sie muss in zwei Portionen aufgeteilt werden, damit zwischen ihnen mindestens 6 Stunden liegen, um die Wirkung von Säuren auszugleichen.

Wenn Sie beim Verzehr von Grapefruit immer noch leichte Beschwerden haben, können Sie es mit anderen nicht stärkehaltigen Früchten in Form eines Salats verwenden.

Kann ich nachts und auf nüchternen Magen essen?

In Bezug darauf, wie und wann Grapefruit verwendet werden soll, haben die Ärzte immer noch keinen Konsens. Angesichts der Tatsache, dass diese Früchte viel Vitamin C enthalten, das eine tonisierende Wirkung hat, wäre es logisch anzunehmen, dass die Früchte auf nüchternen Magen oder sogar nur morgens verzehrt werden sollten. Die in diesen Früchten enthaltenen Substanzen regen den Appetit an und es ist sehr schwierig, auf nüchternen Magen ins Bett zu gehen. Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass manche Leute einfach nicht genug Geduld haben und definitiv einen nächtlichen Überfall auf den Kühlschrank machen werden, um "den Wurm zu töten".

Gleichzeitig aktiviert Grapefruit Stoffwechselprozesse und im Traum verläuft der Fettstoffwechsel schneller. Für diejenigen, die auf Diät sind, ist dies sehr wichtig. Ärzte raten Ihnen daher, die Zeit basierend auf der individuellen Toleranz zu wählen.

Wie man Grapefruit schält und hackt

Bei Grapefruit müssen Sie sicher nicht nur die Schale, sondern auch den Film entfernen. Alle Zitrusfrüchte haben es, aber Orangen und Mandarinen bleiben einfach geschmacklos und es ist bitter für Grapefruits. Dies liegt daran, dass der Grapefruitfilm ein bestimmtes Glykosid und Chinasäure enthält. Theoretisch mögen diese Substanzen sogar nützlich sein, aber in diesem Fall verleihen sie den Früchten eine unangenehme Bitterkeit, sodass Sie sie loswerden müssen.

Der Fötus muss also unter fließendem Wasser gewaschen werden. Dies sollte sehr sorgfältig, aber sorgfältig durchgeführt werden. Da die Schale mit Wachsmischungen behandelt wird, müssen Sie auch versuchen, diese zu reinigen.

Es gibt zwei Möglichkeiten, eine Schale loszuwerden. In der einfachsten Version müssen Sie die Früchte halbieren und dann mit einem Teelöffel zum Fruchtfleisch gelangen. Sie können den Zellstoff von den Filmen trennen. Verwenden Sie am besten spezielle Löffel mit Nelken.

Es kommt vor, dass das Fruchtfleisch der Grapefruit dann zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wird. In diesem Fall ist es besser, die Früchte in Scheiben zu schneiden. Sie fallen ziemlich groß aus und können leicht von Filmen gereinigt werden. Und dann können sie entweder vollständig zu den Gerichten hinzugefügt oder gehackt werden.

Ist es möglich, eine Schale zu essen

Theoretisch kann man Grapefruitschalen essen. Das Problem ist anders. In fast allen Regionen, in denen Grapefruit angebaut wird, versuchen die Erzeuger, Bäume vor Krankheiten und Schädlingen zu schützen. Dazu werden sie mit verschiedenen Chemikalien behandelt. Leider verbleiben die meisten dieser Verbindungen in der Schale - sie reichern sich dort an. Zur besseren Konservierung der Früchte während des Transports sind sie zudem mit speziellen Wachsmischungen überzogen - dies erklärt ihr attraktives Erscheinungsbild. Es ist sehr schwierig, dieses Produkt zu schälen. Trotz allem ist es besser, keine Grapefruitschale zu essen.

Kann ich nach dem Training Grapefruit essen?

Wie Sie wissen, sind nur 20% des Gewichtsverlusts das Ergebnis des Trainings. Alles andere hängt davon ab, wie eine Person vor und unmittelbar nach dem Unterricht isst. Grapefruit ist eines der wenigen Lebensmittel, die unmittelbar nach dem Training verzehrt werden können. Es enthält genug Kohlenhydrate, um die Energiereserven wieder aufzufüllen, aber gleichzeitig müssen nicht so viele in der Taille abgelagert werden.

Was aus Grapefruit zubereitet werden kann: Rezepte

Grapefruit wird verwendet, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten, darunter Salate, Desserts, Marmelade und Gelee. Es gibt viele Rezepte, bei denen Scheiben dieser Frucht zu einer Beilage für Fleisch oder Fisch verarbeitet werden. Wie oben erwähnt, ist es jedoch besser, das Schicksal nicht in Versuchung zu führen und Grapefruit nicht mit solchen Proteinen zu kombinieren. Die einzige Ausnahme ist die Kombination mit Meeresfrüchten wie Muscheln und Garnelen. In diesem Fall gibt es keine Beschwerden im Magen oder Darm, aber die Wahrscheinlichkeit von Allergien ist hoch. Daher müssen Sie zuerst sicherstellen, dass die Grapefruit keine ähnliche Reaktion hervorruft.

Saft

Am besten drücken Sie den Saft mit einer manuellen Saftpresse aus frischer Grapefruit aus. Darüber hinaus werden aus einer Frucht mit einem Gewicht von 500 g 230–250 ml Saft und etwa 50 g Fruchtfleisch gewonnen. Dies reicht aber völlig aus, da der Saft noch lange nicht gelagert wird.

Salat

Grapefruit kann Bestandteil vieler Salate sein. Es passt nicht nur gut zu Garnelen und anderen Meeresfrüchten, sondern auch zu verschiedenen Käsesorten, zu Avocado (die die ölige Textur ausgleicht), zu anderen Zitrusfrüchten und Äpfeln. Für Salate wird empfohlen, Grapefruit in Scheiben (im Volksmund „Filet“ genannt) zu teilen und mit einem scharfen Messer zu schälen. Bei kalten Früchten ist dieses Verfahren übrigens einfacher zu produzieren.

Zum Beispiel können Sie den folgenden Salat kochen - für 2 mittelrote Grapefruits nehmen Sie 200 g Tomaten, 200 g Weichkäse, 50 g Oliven, 1 Teelöffel gehackten Oregano (oder Oregano), 3 EL. Esslöffel Olivenöl. Schälen Sie die Grapefruit von der Haut und den Filmen und zerlegen Sie sie in Scheiben. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und zerdrücken Sie den Käse in kleine Würfel. Legen Sie abwechselnd Tomaten- und Grapefruitscheiben auf einen Teller. Mit einer Krume Käse und Oliven bestreuen, Sauce mit Öl, Oregano und Grapefruitsaft übergießen. Dieser Salat eignet sich für gekochte Garnelen oder gegrillte Meeresfrüchte.

Für die meisten Salate wird empfohlen, Dressing mit Pflanzenöl unter Zugabe von frischem Grapefruitsaft zu mischen, der entsteht, wenn die Früchte in Scheiben geteilt werden. Falls gewünscht, kann dem Dressing etwas Pfeffer oder Honig hinzugefügt werden. Einige Köche legen geschälte Grapefruits über einen kurzen Zeitraum leicht in Essiggurke.

Smoothie

Für die Zubereitung des Getränks benötigen Sie 1 mittelrote Grapefruit, 3 kleine Mandarinen, 3 Aprikosen, 10-12 Erdbeeren und 0,5 l Wasser. Die erhaltene Menge reicht für 2 Portionen.

Drücken Sie den Saft aus der Grapefruit und schlagen Sie in einem Mixer mit Erdbeeren.Die resultierende Mischung sollte in einen separaten Behälter gegossen werden. Aprikosen und Mandarinen glatt rühren, mit kochendem Wasser verdünnen und erneut schlagen. Verteilen Sie das Eis in Gläsern, gießen Sie zuerst die Orangen-Mandarinen-Aprikosen-Mischung und darauf Grapefruit-Erdbeere, um ein zweiphasiges Getränk zu erhalten. Fügen Sie Eis hinzu, wenn Sie wünschen.

Konserven

Dieses Dessert ist eine der einfachsten Möglichkeiten, die Haltbarkeit von Grapefruit ein wenig zu verlängern. Es gibt mehrere beliebte Rezepte. Eine davon ist wie folgt: Für 4-5 mittelrote Grapefruits (ca. 600-700 g) benötigen Sie eine Zitrone, 350 g Zucker (eineinhalb Tassen) und eine Prise Zimtpulver.

Zitrusfrüchte müssen gründlich gewaschen, geschält, ohne Adern und Film vom Fleisch entfernt werden, damit die Marmelade nicht bitter wird, und auch die Samen wegwerfen. Wenn die Schale gründlich gewaschen wird, kann sie theoretisch in einer kleinen Menge zur Marmelade gegeben werden, um das Aroma zu verbessern.

Das Fruchtfleisch und die Schale in eine Pfanne geben und den Saft, der beim Schälen und Schneiden von Grapefruit entsteht, in die Pfanne geben. Fügen Sie Zitronensaft und, falls gewünscht, das Fruchtfleisch hinzu. Gießen Sie alles mit Zucker und stellen Sie es auf den Herd und bringen Sie es dann zum Kochen, wobei Sie gelegentlich umrühren, damit die Marmelade nicht verbrennt. Wenn die Masse kocht, lassen Sie sie noch anderthalb Stunden bei schwacher Hitze, bis sich ihr Volumen in der Pfanne halbiert hat. Fügen Sie danach ganz am Ende des Garvorgangs Zimt hinzu.

Kompott

Für 2 Liter Kompott benötigen Sie 3-4 mittelrote Grapefruits, mehrere Zweige frische Minze, 150 g Zucker (es ist besser, Zuckerrohr zu nehmen). Der Kochalgorithmus ist einfach:

1. Zuerst Sirup - Zucker in einen Topf geben, Wasser gießen, umrühren und zum Kochen bringen.
2. Dann geschälte Grapefruitscheiben aus dem Film hinzufügen, 10-15 Minuten kochen lassen, Minzblätter fallen lassen und abkühlen lassen.
3. Gießen Sie nach einer Stunde das abgekühlte Kompott in eine transparente Karaffe und werfen Sie dort mehrere Kreise Grapefruit oder Orange zum Dekorieren.

Im Sommer wird dieses Getränk mit Eis serviert. Es erfrischt auch bei extremer Hitze perfekt.

Ist es möglich, Tieren Grapefruit zu geben?

Grapefruits in Form von getrockneten Fasern oder Extrakten sind Teil vieler Tiernahrung. Zusammen mit anderen Zitrusfrüchten können sie dem Tier jedoch in frischer Form verabreicht werden. Es wird empfohlen, dies im Winter und Herbst zu tun, wenn das Tier besonders Vitamine benötigt. Eine einzelne Portion Grapefruit sollte nicht mehr als 2-3 Scheiben umfassen, wenn das Tier keine negative Reaktion zeigt. Wenn mehr gegeben wird, kann das Tier auf ein solches Volumen mit Erbrechen oder Durchfall reagieren.

Interessante Fakten über Grapefruit

Zitrusfrüchte sind der Menschheit seit der Antike bekannt. Grapefruits wurden jedoch erst vor relativ kurzer Zeit entdeckt - im Jahr 1750. Die Entdeckungen gehörten Priester Griffiths Hughes, der die Botanik liebte. Er gab der Frucht den Namen "verbotene Frucht". Aber später in Großbritannien nannten sie ihn ein kleines Schuppendock, da seine Ähnlichkeit mit einer Pampelmuse offensichtlich war. Tatsache ist, dass der Besenstiel über England nach Europa kam und ein Kapitän Sheddock ihn von der Insel Barbados brachte.

Der Name "Grapefruit" erschien erst vor 200 Jahren. Die Früchte wurden ursprünglich in Jamaika angebaut. Heute sind die USA, Südafrika, Brasilien und Israel führend in seiner Produktion.

Grapefruit Foto