Traubenmarmelade: 12 Rezepte

Während der Sammlung von Traubenfrüchten sollten Sie solche gesunden Beeren in vollen Zügen genießen und sie das ganze Jahr über bis zur nächsten Saison lagern. In diesem Fall können Sie ein Winterdessert zubereiten, das ein angenehmes Aroma hat und eine Reihe nützlicher Komponenten enthält. Aus Trauben können Sie Marmelade, Marmelade, Früchte mit oder ohne Stein erhalten, die zu solchen Gerichten und anderen Zutaten hinzugefügt werden.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Neben der Tatsache, dass Marmelade aus Traubenfrüchten unglaublich lecker ist, bringt sie auch große Vorteile für den menschlichen Körper, was besonders im Winter wichtig ist.

Fast 80% der Früchte bestehen aus Wasser, der Rest, dem 20% zugewiesen werden, ist mit verschiedenen Nährstoffen angereichert. Unabhängig von der Sorte sind in Trauben eher seltene Substanzen enthalten, deren Konzentration innerhalb akzeptabler Grenzen liegt. Vertreter solcher Säuren sind Ameisensäure, Weinsäure und auch Bernsteinsäure. Diese Elemente werden in der Medizin als antiseptische und entzündungshemmende Medikamente eingesetzt.

Marmelade aus Traubenfrüchten kann die Schutzhülle des Körpers stärken und ist daher das erste Produkt, das in der traditionellen Medizin verwendet wird. Es enthält fast alle Vertreter der Vitamin B-Gruppe sowie Vitamin A und PP, die für die Erhaltung der Jugend verantwortlich sind. Es sind diese Verbindungen, die von der Gesundheit und Elastizität der Haut, der Wiederherstellung der Körperzellen abhängen.

Ascorbinsäure, die eine immunstimulierende Eigenschaft besitzt, wurde in den Samen und Beeren der Kultur gefunden. Dieses Vitamin ist besonders in der Jahreszeit von Erkältungen und Viruserkrankungen notwendig. Eine solche Marmelade kann das übliche Himbeerdessert ersetzen. Diese Winterernte wird den menschlichen Körper mit allen wichtigen Mikro- und Makroelementen versorgen.

Auch nach der Wärmebehandlung enthalten die Früchte dieser Pflanze Elemente wie Fe, Co, Ca. Auch in den Früchten dieser Pflanze finden sich K und Mg, die die Arbeit des Herzens günstig beeinflussen und den Herzmuskel und die Blutgefäße stärken.

Darüber hinaus zeichnen sich Traubenbeeren durch das Vorhandensein vieler Vertreter austauschbarer und unersetzbarer Aminosäuren, gesättigter und mehrfach ungesättigter Fettsäuren in ihrer Zusammensetzung aus. Auch in Trauben sind Tannine, Pektine, ätherische Öle und Glykoside, verschiedene Enzyme, natürliche Aromaten und Farbstoffe enthalten.

Der Kaloriengehalt des fertigen Desserts hängt direkt von der Menge des zugesetzten Zuckers und der verwendeten Rebsorte ab. Im Durchschnitt hat eine solche Behandlung einen Kaloriengehalt von 200 kcal pro 100 g Marmelade. Menschen, die abnehmen oder eine therapeutische Diät einhalten, können dieses Dessert nur morgens genießen.

Was ist nützliche Traubenmarmelade

Es gibt eine Reihe von biologisch aktiven Elementen in Trauben. Bei der Exposition zersetzt sich nur Vitamin C bis zu einem gewissen Grad. Die übrigen Substanzen bleiben vorbehaltlich aller Regeln für die Herstellung von Desserts erhalten, obwohl sie in geringerem Maße als frische Früchte sind, und haben eine therapeutische Wirkung auf den Körper.

1. Bei regelmäßiger Verwendung von Traubenmarmelade wird die geschwächte Immunität gestärkt und die Zellen werden aktualisiert.
2. Trauben haben die Fähigkeit, freie Radikale zu binden und diese zu entfernen, was durch antioxidative Eigenschaften gekennzeichnet ist.
3. Darüber hinaus hat das Traubendessert eine antimykotische, antibakterielle Wirkung.
4. Das Produkt ist in der Lage, das Blut zu verdünnen, was vor dem Auftreten von Thrombosen und der Entwicklung von Atherosklerose schützt.
5. Traubenbehandlung stimuliert die Synthese von Enzymen, die für die Verdauungsmotilität sorgen.
6. Es wurde eine vorteilhafte Wirkung von Marmelade auf Leber und Nieren festgestellt.
7. Dieses Produkt kann eine harntreibende und milde abführende Wirkung haben.
8. Ein Dessert aus Traubenbeeren lindert nervöse Spannungen und verbessert die sexuelle Aktivität.

Wie man Trauben für Marmelade wählt

In der Natur gibt es eine Vielzahl von Rebsorten, die sich in Farbe, Größe und Vorhandensein von Samen voneinander unterscheiden. Sie können verschiedene Sorten verwenden, um Marmelade zu erhalten, aber einige Punkte sollten berücksichtigt werden. Beispielsweise sollte beachtet werden, dass dunkle Traubenfrüchte größere Vorteile haben als helle Sorten. Viele glauben fälschlicherweise, dass die Knochen bei der Herstellung von Desserts nicht verwendet werden sollten. Tatsächlich machen die Knochen die Delikatesse nicht nur schmackhaft, sondern versorgen sie auch mit einem zusätzlichen Satz nützlicher Substanzen.

Damit die Früchte beim Kochen nicht kochen, sollten Sie Trauben wählen, deren Beeren eine dichte Schale haben. Die Größe der Beeren spielt keine Rolle, obwohl einige Hausfrauen große Trauben bevorzugen. In diesem Fall können Sie nach Ihren persönlichen Vorlieben navigieren.

Saure Pflanzensorten mit niedrigem Zuckergehalt können ebenso wie süße Sorten zur Herstellung von Marmelade verwendet werden. Um jedoch eine ordnungsgemäße Konservierung zu erreichen, ist es wichtig, dies zu berücksichtigen und den Geschmack mit Zitronensäure oder Zucker zu regulieren.

Die optimalsten Sorten für die Herstellung von Traubenmarmelade sind die Dagestan-Tafelsorte "Agadai", die weiße Sorte "Delight", die dunklen Beeren von "Kishmish", die keine Samen enthalten. Auch für diese Zwecke geeignet sind Muscat, Talisman und andere.

Tipps zur Herstellung von Traubenmarmelade

1. Zunächst müssen die verwendeten Cluster gründlich gespült werden. Als nächstes entfernen Sie die Stängel der Beeren. Es ist wichtig, sorgfältig zu arbeiten, um die Unversehrtheit der Beeren nicht zu beeinträchtigen.
2. Zur Reifung werden nur reife Früchte verwendet. Beschädigte, verdorbene und getrocknete Beeren müssen entfernt werden.
3. Vorbereitete Rohstoffe sollten auf einem Handtuch ausgelegt und bis zum Trocknen an einem offenen Ort aufbewahrt werden. Bei Bedarf sollte die Frucht regelmäßig gewendet werden. Dies ist notwendig, damit das gesamte Glaswasser oder verdunstet.
4. Entfernen Sie keine Samen von den Früchten. Sie enthalten vorteilhaftere Verbindungen als Zellstoff. Auch von der fertigen Marmelade müssen die Knochen nicht entfernt werden.
5. Die meisten Hausfrauen bevorzugen es immer noch, solche Marmelade ohne Steine ​​zu kochen. Das Entfernen von Trauben ist viel schwieriger als von Pflaumen oder Pfirsichen. Sie müssen also geduldig sein und die Hilfe von Haushalten in Anspruch nehmen. Sie können sie reinigen, fast ohne die Unversehrtheit der Früchte zu verletzen. Für solche Arbeiten ist eine einfache weibliche Haarnadel geeignet, die als Pinzette verwendet werden kann.
6. Reife Trauben haben viel eigenen Zucker in ihrer Zusammensetzung, wodurch sich das fertige Gericht als sehr süß herausstellen kann. Um ein solches Dessert zuzubereiten, können Sie daher Obst und Kristallzucker im Verhältnis 2: 1 verwenden. Ein Verhältnis von 1: 1 wird verwendet, wenn Nylonabdeckungen zum Rollen von Stau verwendet werden, nicht für Metallabdeckungen.
7. Beim dreimaligen Kochen von Trauben stellt sich heraus, dass es sich um Marmelade handelt, die Pfannkuchen hinzugefügt oder in Kuchen enthalten sein kann.
8. Für Marmelade wird empfohlen, nur frische Trauben zu nehmen, die am selben Tag oder in extremen Fällen am Vortag geerntet wurden. Andernfalls beginnt der Fermentationsprozess in den Früchten. Weinhefe ist auf der Oberfläche der Beeren konzentriert, daher müssen Sie sie vor Gebrauch gründlich abspülen.

Wie man Traubenmarmelade kocht: Rezepte

Eine große Auswahl an Rebsorten ermöglicht es, nicht nur frische Beeren zu genießen, sondern auch Rohlinge in Form von Marmelade für den ganzen Winter zuzubereiten.

Jam

Für die Herstellung von Traubenmarmelade benötigen Sie drei Kilogramm Obst, eineinhalb Kilogramm Zucker, 0,5 Teelöffel Zitronensäure, zwei Teelöffel getrocknete Minze und etwas Zimt. Legen Sie zunächst geschälte und mehrmals gewaschene Früchte in emaillierte Schalen und füllen Sie sie mit Zucker. Die Trauben müssen zerkleinert werden, um den Saft hervorzuheben. In dieser Form sollten die Trauben etwa zwei Stunden lang aufbewahrt werden. Nach dieser Zeit muss die Masse bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht und unter ständigem Rühren etwa eine Stunde lang köcheln gelassen werden. Danach sollte die Mischung vollständig abkühlen.

Wenn Sie in Sirup nachkochen, müssen Sie Minze und Zimt hinzufügen und weitere 60 Minuten kochen. Dann muss die Masse wieder abgekühlt werden, bei Bedarf können Sie eine Tüte Vanillezucker hinzufügen.

Die resultierende Masse sollte durch ein Sieb mit kleinen Löchern abgewischt werden. Knochen und Schalen können in einem separaten Behälter gesammelt und durch Hinzufügen von Äpfeln oder Birnen zu leckerem Kompott verarbeitet werden. Der restliche Sirup muss noch zwei Stunden gekocht werden. Ganz am Ende müssen Sie Zitronensäure hinzufügen. Die Marmelade sollte dick und halbiert sein. Dann bleibt nur noch das Dessert in vorsterilisierten Gläsern zu verpacken und fest aufzurollen.

Jam "Fünf Minuten"

Das einfachste und schnellste Rezept für die Zubereitung eines Desserts, für das Sie zwei Kilogramm Traubenfrucht (die Sorte spielt keine Rolle), 0,5 kg Zucker, ein Glas gereinigtes Wasser und 3 g Zitronensäure benötigen.

Zuerst müssen Sie die Zutaten vorbereiten. Entfernen Sie dazu beschädigte und faule Beeren, reinigen Sie sie von Zweigen und Blättern und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Als nächstes kochen Sie den Sirup, der durch Mischen von Wasser und Zucker erhalten wird. Es dauert ungefähr fünf Minuten. Danach müssen Sie das Feuer reduzieren und die Früchte in die sprudelnde Flüssigkeit gießen. In dieser Form schmachten die Trauben nicht länger als 7 Minuten. Wenn Schaum auftritt, sollte dieser entfernt werden.

Dann Zitronensäure hinzufügen, gründlich mischen und etwa fünf Minuten kochen lassen. Gießen Sie den heißen Leckerbissen in sterilisierte Gläser und rollen Sie ihn hermetisch auf. Es wird empfohlen, alle Dosen auf den Kopf zu stellen, mit einem Handtuch einzuwickeln und vollständig abkühlen zu lassen.

Samenlose Marmelade

Wenn Sie ein solches Dessert zubereiten, müssen Sie viel basteln, aber am Ende erhalten Sie eine erstaunliche Marmelade. Von den Zutaten benötigen Sie eineinhalb Kilogramm geschälte Trauben, die gleiche Menge Zucker und 150 ml Wasser.

Für solche Zwecke sollten Sie große Trauben auswählen, die Stiele entfernen, mehrmals abspülen und trocknen lassen.

Jede Beere muss halbiert werden, die Samen entfernen und die Früchte in eine emaillierte Schüssel geben. Trauben müssen mit Zucker gefüllt werden, aber zunächst reicht die Hälfte des notwendigen Zuckers. In dieser Form halten die Beeren die ganze Nacht, um den Saft hervorzuheben. Am nächsten Morgen in einem Topf den Rest des Zuckers mit Wasser mischen und in Brand setzen, bis sich Sirup bildet. Kühlen Sie diese Flüssigkeit ab und gießen Sie dann die abends kandierten Trauben ein. Als nächstes kochen Sie die Masse bei schwacher Hitze, bis sie gekocht ist. Sie können verstehen, dass das Dessert fertig ist, indem die Trauben auf den Boden sinken. Die Delikatesse sollte abkühlen, erst danach kann sie in trockenen und sterilisierten Gläsern verpackt werden. Um zu verhindern, dass sich Schimmel auf der Oberfläche der Schale bildet, sollte vor dem Aufrollen Pergament auf das Dessert gelegt werden.

Traubenmarmelade

Um ein Dessert aus Samen zuzubereiten, benötigen Sie ein Kilogramm Zucker, 1,2 Kilogramm Traubenbeeren und 0,5 Liter Wasser. Zuerst müssen Sie die Beeren sortieren, von Schmutz reinigen und gründlich abspülen. Danach müssen die Trauben in eine gekochte Flüssigkeit gelegt und einige Minuten gedünstet werden. Dann muss die Masse vom Herd genommen und abgekühlt werden. Als nächstes Zucker zu den Trauben geben und die Mischung wieder zum Kochen bringen. Das Kochen eines solchen Desserts sollte so lange dauern, bis der Sirup dick wird.Um dies zu überprüfen, müssen Sie auf einen Teller fallen und sehen, ob sich der Tropfen ausbreitet oder nicht. Gießen Sie die fertige Marmelade heiß in die Gläser und rollen Sie sie auf.

Traubendessert mit Nüssen

Um ein solches Gericht zuzubereiten, können Sie sowohl weiße als auch dunkle Rebsorten verwenden. Wenn Sie vorhaben, aus weißen Trauben ein Dessert zuzubereiten, können Sie ein wenig Vanillin hinzufügen, um den Geschmack des Produkts zu verbessern.

Es ist also notwendig, eineinhalb Kilogramm Trauben und Zucker, 200 g Walnüsse, 60-70 ml Wasser und Vanillin zuzubereiten, wenn die Trauben leichte Sorten sind.

Die Trauben sollten zunächst mit Papiertüchern gereinigt, gewaschen und getrocknet werden. Dann müssen die Beeren mit Wasser gegossen, zum Kochen gebracht und zwei Minuten gekocht werden. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und mischen Sie sie mit Zucker, um Sirup zu erhalten. Die Traubenfrüchte sollten in diese Mischung überführt und erneut in Brand gesetzt werden. Kochen Sie die Masse 10 Minuten lang, danach muss sie abgekühlt werden. Während das Dessert abkühlt, die Nüsse in einer Pfanne goldbraun braten. Sie müssen zerkleinert werden, damit große Stücke erhalten werden. Die Walnussmasse sollte ebenfalls in der Traubenzusammensetzung enthalten sein und weitere zwei Minuten kochen. Das Verpacken in Gläser erfolgt nach dem vollständigen Abkühlen der Marmelade.

Grüne Traubenmarmelade

Um Marmelade zu bekommen, können Sie auch unreife Beeren verwenden. In diesem Fall benötigen Sie 1 kg unreife Trauben und Zucker, 0,5 l Traubensaft, 3 g Salz und die gleiche Menge Vanillin.

Zuerst müssen Sie grüne Beeren etwa zwei Minuten lang in Salzwasser kochen. Dies geschieht, um die Bitterkeit von den Früchten zu entfernen. Danach die Trauben in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Der nächste Schritt ist die Herstellung des Sirups, der dann die Traubenmasse gießen muss. Die Mischung sollte zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze gekocht werden, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz bildet. Fügen Sie Vanillin direkt vor dem Aufrollen in die Gläser hinzu.

Apfel-Trauben-Marmelade

Diese beiden Zutaten ergeben eine würzige Marmelade. Seine Bestandteile sind Traubenfrüchte in Höhe von zwei Kilogramm, ein Kilogramm grüne Äpfel, zwei Kilogramm Zucker, eine halbe Zimtstange, 50 ml Zitronensaft, mehrere Nelkensamen.

Sie müssen zuerst die Äpfel vorbereiten. Dazu schälen, in kleine Stücke schneiden. Um zu verhindern, dass sich die Früchte verdunkeln, sollten sie mit Zitronensaft und in Schichten mit Zucker bestreut werden. In diesem Zustand sollte das Apfelpulpe etwa 10 Stunden stehen. Nach der angegebenen Zeit müssen die Früchte in einen Topf gegossen und in Brand gesteckt werden. Ab dem Moment des Kochens müssen Sie zwei Minuten erkennen, danach fügen Sie Trauben hinzu. Es ist wichtig, das Dessert ständig zu mischen, sonst brennt die Masse. Sie können Gewürze hinzufügen und die Masse auf die gewünschte Konsistenz kochen. Ohne auf die Abkühlung zu warten, sollte die Marmelade in die Banken gegossen und mit Deckeln fest verschlossen werden.

Traubendessert mit Orange und Zitrone

Für eine solche Marmelade benötigen Sie etwa zwei Kilogramm Traubenbeeren, die gleiche Menge Kristallzucker, 0,5 Liter Wasser und zwei mittelgroße Orangen und Zitronen.

Zuerst müssen Sie den Sirup mit der Hälfte des benötigten Zuckers herstellen. Beeren sollten in die resultierende Mischung eingetaucht und mehrere Stunden lang darauf bestanden werden. Legen Sie die Masse auf ein kleines Feuer und nehmen Sie sie nach 10 Minuten ab dem Zeitpunkt des Kochens vom Herd. Die resultierende Mischung sollte etwa 8 Stunden lang infundiert werden. Dann den zweiten Teil Zucker hinzufügen und den Leckerbissen erneut kochen. Fügen Sie einige Minuten vor dem Ausschalten frisch gepressten Fruchtsaft hinzu. Dessert in heißem Zustand zum Verpacken in Behältern und Aufrollen.

Traube mit Pflaume

Die Kombination von Pflaumen und Trauben in Marmelade wird alle Liebhaber solcher Köstlichkeiten ansprechen.Und der Sirup, der durch die Zubereitung entsteht, kann in Kombination mit zu Hause hergestelltem Eis verwendet werden. Für dieses Rezept eignen sich Pflaumenfrüchte mit einer dichten Struktur. Es ist besser, Trauben zu pflücken, die keine Samen haben. Zum Beispiel können Sie Trauben "Kishmish" verwenden, es werden 800 g benötigt, und Sie benötigen auch 400 g Pflaume und 1,2 kg Kristallzucker.

Der Garvorgang beginnt mit der Aufbereitung der Rohstoffe. Die Trauben müssen von Müll und beschädigten Früchten gereinigt, mehrmals gewaschen und eine Weile auf einem Papiertuch aufbewahrt werden, damit die überschüssige Flüssigkeit verdunstet.

Tauchen Sie die Trauben in kochendes Wasser und lassen Sie sie eine Minute lang stehen, fügen Sie dann Pflaumen hinzu und kochen Sie sie weitere drei Minuten lang. Abtropfen lassen und die resultierende Flüssigkeit verwenden, um Sirup durch Zugabe von Zucker herzustellen. Gießen Sie den fertigen Sirup zurück in die Pflaumenmasse und lassen Sie ihn einige Stunden einwirken. Dieses Verfahren lässt die Früchte nicht kochen. Nach zwei bis drei Stunden die Zusammensetzung zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Wiederholen Sie diese Manipulation nach zwei Stunden. Dann sollten Sie dasselbe noch dreimal tun. Gießen Sie das Dessert nach der letzten Phase in Gläser. Sie können das Dessert ein Jahr lang bei Raumtemperatur lagern.

Isabella-Trauben in Marmelade

Um aus solchen Trauben ein Gericht zu erhalten, sind nur sehr wenige Zutaten erforderlich. Die Marmelade enthält also zwei Kilogramm Obst, die gleiche Menge Zucker und 200 ml gefiltertes Wasser. Geschälte und gewaschene Früchte sollten mit der Hälfte des angegebenen Zuckers bestreut und 10-12 Stunden an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Verwenden Sie den Rest des Zuckers, um den Sirup herzustellen, der nach dem Abkühlen auf die Traubenbasis gegeben werden sollte. Darauf folgt ein Garvorgang, der nicht länger als 30 Minuten dauert. Nach Erhalt der Marmelade mit der erforderlichen Dichte kann das Dessert in Behälter gegossen werden, die zuvor sterilisiert werden müssen.

Anstelle von Wasser können Sie auch Traubensaft verwenden, um Sirup herzustellen. Dies wird letztendlich ein nützlicheres Produkt liefern.

Marmelade ohne Zuckerzusatz

Für diese Art von Dessert können Sie kernlose Trauben wie Kishmish wählen. Die Zusammensetzung dieser Marmelade enthält 1 kg Obst, 0,5 l Honig, Thymian mit Zimt nach Geschmack, mehrere Nelken, den Saft von zwei mittelgroßen Zitronen und 0,5 Tassen Wasser. Zunächst müssen Sie in einer Schüssel alle flüssigen Bestandteile der Schüssel und der Gewürze mischen und in Brand setzen. Wenn die Mischung kocht, sollte sie vom Herd genommen und abkühlen gelassen werden. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, die Trauben zu sortieren und mehrmals auszuspülen.

Es wird empfohlen, jede Beere mit einem Zahnstocher zu durchstechen. Dies geschieht, um die Unversehrtheit der Traubenfrüchte zu erhalten. Gießen Sie die fertigen Früchte in den resultierenden Sirup und bringen Sie sie bei schwacher Hitze zum Kochen, dann kühlen Sie sie vollständig ab. Der Vorgang des Aufkochens und Abkühlens muss dreimal wiederholt werden. Nach dem dritten Mal sollte die Marmelade einen Tag lang ziehen. Vor dem Rollen in Gläsern sollte die Marmelade einige Minuten gekocht werden, während die Mischung mit einem Holzspatel umgerührt wird. Diese Marmelade nimmt einen schönen Bernsteinton an.

Weiße Traubenmarmelade im Ofen

Marmelade aus Früchten mit Gruben, die im Ofen gebacken wird, hat einen originellen Geschmack. Um eine solche Behandlung zu erhalten, müssen die folgenden Komponenten hergestellt werden: 1,2 kg Traubenbeeren, 0,5 kg Zucker, ein unvollständiges Glas Traubensaft, 10 g Anis, 5 g Zimt, 140 g Mandel.

Geschälte Beeren sollten mit Kristallzucker und anderen Gewürzen außer Mandeln gemischt werden. Die Masse muss in eine spezielle Schüssel für den Ofen überführt und die Traubenpresse hineingegossen werden. Der Dessertrohling muss 2–2,5 Stunden lang auf 150 Grad vorgeheizt in den Ofen gestellt werden. In diesem Fall die Mischung regelmäßig umrühren.Eine Stunde vor dem Kochen können gehackte Mandeln in die Marmelade gegeben werden. Es ist notwendig, das fertige Gericht heiß am Ufer zu verpacken, das abgekühlte Dessert in den Keller oder in die Speisekammer zu bringen.

Jam-Speicherregeln

Winterrohlinge in Form von Traubenmarmelade trüben oder zuckern nach einfachen Lagerregeln nicht.

1. Wenn Sie Zitronensaft oder Zitronensäure verwenden, können Sie die makellose Textur des Desserts und eine angenehme Farbe bewahren.
2. Es wird empfohlen, die fertige Marmelade an einem kühlen und dunklen Ort aufzubewahren, z. B. in einem Keller oder in einem Kühlschrankregal.
3. Die zur Konservierung verwendeten Gläser und Deckel müssen sauber und trocken sein. Daher wird empfohlen, sie zu sterilisieren.
4. Die Luftfeuchtigkeit während der Lagerung des Traubendesserts sollte minimal sein. Wenn in einem Keller ein Beerengenuss aufbewahrt wird, ist darauf zu achten, dass keine Pilze und Schimmelpilze vorhanden sind. Eine solche Marmelade kann ihre heilenden Eigenschaften bis zu eineinhalb Jahre lang bewahren.
5. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 5 und 25 Grad über Null.

Interessante Fakten über Trauben

1. In portugiesischen und spanischen Siedlungen gibt es einen interessanten Brauch. Die Einheimischen lassen das alte Jahr hinter sich und genießen Traubenbeeren. In den letzten Sekunden verwenden sie für jedes Glockenspiel 12 Beeren, um 12 Wünsche zu erfüllen.
2. Um eine Flasche eines alkoholischen Getränks herzustellen, werden ungefähr 600 Trauben benötigt.
3. Alle Teile der Beere haben bestimmte heilende und vorbeugende Wirkungen. In der offiziellen Medizin gibt es sogar einen Begriff wie „Ampeltherapie“, was Therapie mit Trauben bedeutet, nicht nur Früchten, sondern auch Laub, Holz, im Allgemeinen alles, was aus dieser Kultur gewonnen werden kann.
4. Einige Traubensorten können ein Jahrhundert oder sogar länger wachsen. Darüber hinaus bringen Traubenbüsche mit zunehmendem Alter mehr Ernte.
5. Laut Statistik ist Krebs in Europa, wo die Verwendung von Traubenwein beliebt ist, viel seltener.