Mate tea: οφέλη και βλάβες στην υγεία

Ένα ενδιαφέρον γεγονός: έχουν περάσει σχεδόν 5000 χρόνια από την ανακάλυψη του τσαγιού από την ανθρωπότητα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τουλάχιστον 14 δισεκατομμύρια φλιτζάνια έπιναν! Απλά πρέπει να σκεφτείτε αυτούς τους αριθμούς και, τελικά, η Ρωσία καταλαμβάνει μια τιμητική 4η θέση μεταξύ των χωρών που αγαπούν το τσάι. Ωστόσο, με όλη την ποικιλία χρωμάτων και γεύσεων, μόνο το πράσινο, το μαύρο και το κόκκινο παραμένουν δημοφιλή. Στον κόσμο υπάρχουν άλλα είδη που αξίζει να αναγνωριστούν. Αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσει το τσάι που η Ιαπωνία λατρεύει να αποδίδει.

Ιστορία τσαγιού

Δεν υπάρχει ακριβής ημερομηνία για το άνοιγμα του ποτού, επομένως είναι γενικά αποδεκτό ότι αυτό συνέβη το 1533, κατά τη διάρκεια του ισπανικού αποικισμού της Αμερικής. Ωστόσο, οι ιστορικοί καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι ο σύντροφος έπινε πολύ πριν από τον Μεσαίωνα, και για τους Ινδούς ήταν το ίδιο με το «τσάι πέντε η ώρα» για τους Βρετανούς.

Σύμφωνα με μια εκδοχή, η ετυμολογία της λέξης "σύντροφος" πηγαίνει πίσω στην αρχαία γλώσσα Quechua, στην οποία η λεγόμενη "κανάτα". Αυτή είναι μια λογική σύνδεση, επειδή το ποτό δεν μπορεί να ονομαστεί μόνο τσάι. Πριν εξημερώσετε τη δίψα, πρέπει να ιδρώσετε αρκετά: βρείτε το «calabash» (ένα ειδικό δοχείο) και το «βόμβα» (κάτι παρόμοιο με ένα άχυρο).

Και οι Ισπανοί, που θεωρούν τους εαυτούς τους ανακάλυπτες, μετέφρασαν τη λέξη "σύντροφος" ως φίλτρο και αποδείχθηκαν επίσης σωστοί. Το βάμμα του Paraguayan holly είναι εξαιρετικά δυνατό και μπορεί να αντικαταστήσει τον καφέ.

Υπάρχουν πιο ρομαντικές εκδοχές σχετικά με τη δημιουργία του mate. Όπως σε πολλούς πολιτισμούς, οι ιθαγενείς της Αμερικής είχαν τις θεότητες και τα δώρα τους. Μερικά από αυτά έδωσαν στους ανθρώπους ένα πραγματικό ελιξίριο που δίνει ζωή.

Μια μέρα, δύο αδελφές θεές αποφάσισαν να κατεβούν από τον ουρανό στους θνητούς και να δουν τον κόσμο που δημιούργησαν με τα δικά τους μάτια. Στο δρόμο τους υπήρχαν πολλά άγρια ​​ζώα, αλλά όλοι τους φοβόταν, εκτός από τον ιαγουάρο, που κρύβονταν στα αλσύλλια. Αν δεν ήταν ο γενναίος Ινδός της φυλής Γκουαράνι που βρέθηκε θαυμαστικά κοντά του, η αθανασία των κοριτσιών θα δοκιμαζόταν στην πράξη. Ο νεαρός έσωσε τις θεές, και με ευγνωμοσύνη, του αποκάλυψαν το μυστικό του ποτού, το οποίο δίνει δύναμη, έτσι ώστε με την ηλικία, το θάρρος και η δύναμή του να μην μειώνεται.

Ο δεύτερος θρύλος αφηγείται την ιστορία ενός γέρου και της κόρης του, οι οποίοι είχαν άνευ προηγουμένου ομορφιά τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά. Ήταν νομάδες και έζησαν όπου ήταν απαραίτητο. Η ηλικία του άνδρα έγινε αισθητή, σύντομα δεν μπορούσε πλέον να κατακτήσει βουνά και ποτάμια, οπότε η οικογένεια αναγκάστηκε να παραμείνει στην έρημο. Η νεαρή ομορφιά δούλεψε σκληρά, αλλά μακριά από τους οικισμούς η δουλειά ήταν συντριπτική. Κάποτε ένας μάγος περιπλανήθηκε σε αυτούς, τους οποίους η κοπέλα δέχτηκε θερμά για τη νύχτα. Ακούγοντας την ιστορία των φτωχών περιπλανώμενων, ο άντρας λυπήθηκε και δίδαξε στον γέρο πώς να φτιάξει βάμματα. Όταν δοκίμασε το ποτό, τα οστά του έγιναν πιο δυνατά και η οικογένεια μπορούσε να ταξιδέψει ξανά.

Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, η συνάντηση με τον μάγο κατέληξε σε αποτυχία. Αντί για μια ευγενική καρδιά, ένα κενό εμφανίστηκε στο στήθος του μάγου, πώς μπορεί κανείς να εξηγήσει την πράξη του; Ο άντρας ήταν τόσο γοητευμένος από την ομορφιά που δεν ήθελε να μοιραστεί με όλο το λευκό φως και τη μετέτρεψε σε δέντρο. Ωστόσο, η φωτεινή ψυχή αναγεννήθηκε και έκτοτε βοηθά τους ανθρώπους, όπως κάποτε ήταν στη ζωή.

Όχι μόνο οι Ινδοί πίστευαν στη μαγεία. Οι Ισπανοί δεν ήταν λιγότερο προληπτικοί και τον 16ο αιώνα απαγόρευαν ακόμη και τον σύντροφό τους, το ονόμαζαν ποτό του διαβόλου. Αλλά αυτό επιδείνωσε μόνο την κατάσταση, και η μυστική φήμη έπαιξε ως αντι-διαφήμιση. Μετά από όλα, ακόμη και οι κύριοι φύλακες της αγνότητας - ιερείς - έπιναν τσάι.

Γιατί ο σύντροφος εξακολουθεί να αποδίδεται στην Ιαπωνία ή την Κίνα; Η ιστορία έχει μια απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Φυσικά, οι κινεζικοί και ιαπωνικοί πολιτισμοί υπήρχαν πριν από την εποχή μας, οπότε ο αριθμός των θάμνων και των γρασίδι που διατηρούνται από τους αυτοκράτορες απλά δεν μπορεί να μετρηθεί, αλλά η απάντηση δεν είναι καθόλου εκεί.

Το 1492, η εποχή των μεγάλων γεωγραφικών ανακαλύψεων σηματοδοτήθηκε όταν ο Χριστόφορος Κολόμβος ξεκίνησε σε αναζήτηση του Νέου Κόσμου. Κολύμπι κοντά στη μελλοντική Νότια Αμερική, νόμιζε ότι ήταν η Ασία. Από τότε, πολύ νερό έχει ρέει, όπως διάφορα φυτά στην Ευρώπη. Λόγω ενός ηλίθιου λάθους, η κουλτούρα των Ινδιάνων εξακολουθεί να αποδίδεται στην μακρινή γη του ανατέλλοντος ήλιου.

Από τι είναι φτιαγμένα;

Το Mate είναι φτιαγμένο από τα φύλλα και τους μίσχους του ελαιόπρινου της Παραγουάης. Για μεγάλο χρονικό διάστημα αυτό το δέντρο δεν ριζώθηκε σε άλλες ηπείρους, αλλά τώρα οι κτηνοτρόφοι έχουν μάθει να φυτεύουν ολόκληρες φυτείες.

Η παραγωγή τσαγιού δεν απαιτεί πολύπλοκες διαδικασίες. Χιλιάδες φύλλα ξεπλένονται από τα κλαδιά κάθε χρόνο (η φυσική μέθοδος συλλογής προσφέρει ποτό υψηλής ποιότητας). Μερικές φορές οι μίσχοι κόβονται απλά. Όμως, η χρήση μηχανών συλλογής συνετρίβη όταν οι ευαίσθητοι βλαστοί από τραχιά έκθεση εξασθενούσαν και δεν μπορούσαν να δώσουν πλούσια γεύση. Μετά από αυτό, το μείγμα αλέθεται και ξηραίνεται κάτω από τον καυτό ήλιο, ο οποίος είναι άφθονος στην Αμερική, καθώς και σε ηλεκτρικά στεγνωτήρια. Η εγγύηση ενός καλού ζευγαριού είναι η σκόνη που απομένει μετά το στέγνωμα. Κατά την αγορά, αξίζει να προσέξετε!

Και οι λάτρεις των αρχαίων παραδόσεων θα πρέπει να περιμένουν τουλάχιστον 2 χρόνια έως ότου ο σύντροφος για το calabash τους περάσει από το στάδιο της ζύμωσης (να απαλλαγεί από την πίκρα) και να κορεστεί με τη μυρωδιά άλλων βοτάνων.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Ανακύπτει το ερώτημα: πώς άρεσαν οι Ινδοί το ποτό; Η κύρια αξία έγκειται στα συστατικά που «δίνουν ζωή» και είναι:

• ματίν;
• καφεΐνη
• πρωτεΐνη
• ρητίνη;
• κερί.

Εδώ είναι μια ασυνήθιστη σύνθεση στο τσάι. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g είναι 61 θερμίδες, κάτι που δεν είναι συγκρίσιμο με τη συσκευασμένη σκόνη, στην οποία υπάρχουν μόνο 3 θερμίδες ανά φλιτζάνι.

Ταυτόχρονα, τα φύλλα περιέχουν μια ολόκληρη εγκυκλοπαίδεια βιταμινών και μετάλλων, για παράδειγμα, μαγγάνιο και σίδηρο για το κυκλοφορικό σύστημα και τα αιμοφόρα αγγεία, τον φώσφορο και το κάλιο, που επηρεάζουν τις πνευματικές ικανότητες και τη γενική ευεξία, καθώς και ασβέστιο, χαλκό, νάτριο, άζωτο.

Ματεΐνη ή καφεΐνη
Πριν βασανίσετε μια μηχανή αναζήτησης με ερωτήματα, αξίζει να ακούσετε μια φορά και να μην το ρωτήσετε ξανά. Ο όρος "matein" χρησιμοποιείται μόνο σε σχέση με αυτό το τσάι, όπως αποδεικνύεται από τη ρίζα του ίδιου ονόματος "mate". Σε μια συζήτηση για την ύπαρξη αυτής της λέξης, η επιστήμη χωρίστηκε σε δύο στρατόπεδα. Μερικοί πιστεύουν ότι η ισχύς του ποτού και οι αναζωογονητικές ιδιότητες είναι πολύ υψηλότερες από τον κανόνα του Americano και του espresso που υπερβαίνουν την καφεΐνη. Απόδειξη αυτού οδηγεί σε μια ειδική τεχνολογία για τη συλλογή και την προετοιμασία.

Αποδεικνύεται ότι εάν παραβιάσετε τουλάχιστον ένα από τα στάδια, ένας νόστιμος σύντροφος θα μετατραπεί σε πικρό δολοφόνο, από τον οποίο μπορεί να συμβεί καρδιακή ανεπάρκεια.

Η αντίθετη πλευρά, από την άλλη πλευρά, βασίζεται στη χημεία και ορθώς υποστηρίζει ότι ο τύπος του mattein είναι πανομοιότυπος με την καφεΐνη και η προσθήκη ενός νέου όρου θα προκαλέσει σύγχυση στους ανθρώπους. Κατά κάποιο τρόπο, εξακολουθούν να έχουν δίκιο!

Το να αποφασίσετε για ποιον πρέπει να ξεριζώσετε είναι ένα καθαρά προσωπικό ζήτημα και το κύριο μάθημα είναι ότι η συμμετοχή σε ένα σπιτικό ποτό μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία σας.

Χρήσιμες ιδιότητες του τσαγιού

Γενικό όφελος

Σύμφωνα με τον Κινέζο αυτοκράτορα Σεν Νονγκ: «Το τσάι είναι ένα θαύμα, γιατί ηρεμεί και αναζωογονεί ταυτόχρονα!»

Το σύντροφο τσαγιού, όπως και τα αντίστοιχα, βοηθά στην ανακούφιση της έντασης και τουλάχιστον ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Ένα ποτό πλούσιο σε φώσφορο και χαλκό διεγείρει την ψυχική δραστηριότητα, τη μνήμη, την προσοχή και συνταγογραφείται σε όλους τους δημιουργικούς, καθώς και στους εφήβους, πριν από τις εξετάσεις. Επιπλέον, είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι ακόμη και το περίφημο πράσινο τσάι είναι κατώτερο από αυτό στη χρησιμότητα.

Μετά από προπόνηση με σοκ, ο σύντροφος θα ανακουφίσει τους σπασμούς και το γαλακτικό οξύ στους μύες, παρέχοντας ενέργεια μέχρι το τέλος της ημέρας. Συχνά το τσάι χρησιμοποιείται στην ιατρική, για παράδειγμα, από τη μεσαιωνική Ισπανία, έχουν ληφθεί αρχεία σχετικά με την επιτυχή θεραπεία του σκορβούτου με πυρετό.

Η μυρωδιά των φύλλων απομακρύνει το άγχος σε άτομα με κατάθλιψη, κρίσεις πανικού και ορισμένα στάδια διπολικής διαταραχής. Όσοι πάσχουν από ανήσυχο ύπνο ή καθόλου απουσία του πρέπει επίσης να ρίξουν μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτά τα βότανα. Μια καθημερινή κούπα το βράδυ θα προσφέρει ένα πραγματικά καλημέρα, αλλά είναι καλύτερο να ρυθμίσετε δύο συναγερμούς.

Όσοι σταματούν το κάπνισμα ή το ποτό πρέπει να γνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του ποτού.Μετά από όλα, ο σύντροφος καταπολεμά ενεργά τις κακές συνήθειες, όχι χειρότερα από τα μπαλώματα νικοτίνης και άλλα ακριβά φάρμακα και η αντικατάσταση του αλκοόλ με τσάι θα ωφελήσει μόνο το σώμα. Μια άρρωστη καρδιά θα πει «ευχαριστώ» για αυτή τη λαϊκή θεραπεία. Το Mate ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος. Μια μεγάλη ποσότητα σιδήρου στο τσάι δεν θα είναι περιττή με αναιμία.

Εάν οι διαβητικοί βαριούνται με ραδίκια ή πράσινο τσάι, ο σύντροφος θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση, επειδή δεν επηρεάζει καθόλου το σάκχαρο στο αίμα.

Τα ζεστά ροφήματα συνιστώνται γενικά για χρήση στην κρύα εποχή, αλλά το σύντροφο θα προστατεύει καλύτερα το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς ολόκληρα κομμάτια μίσχων περιέχουν χλωροφύλλη. Αυτό συμβαίνει όταν δεν φοβάστε να ξοδέψετε χρήματα!

Για γυναίκες

Ένα διαβόητο χαρακτηριστικό του τσαγιού είναι ένα διουρητικό αποτέλεσμα. Για την καταπολέμηση των προβλημάτων του αναπαραγωγικού συστήματος και των ουρητήρων - αυτός είναι ένας απαραίτητος βοηθός.

Με κυστίτιδα, είναι σημαντικό να πίνετε περισσότερο υγρό, αλλά αν αντικαταστήσετε το νερό με ζεστό βάμμα, η ασθένεια θα εξαφανιστεί δύο φορές πιο γρήγορα! Αυτό επηρεάζεται από μια μεγάλη ποσότητα νατρίου, που σκοτώνει βακτήρια και βιταμίνες των ομάδων Α, Β, Δ, αποκαθιστώντας τη μικροχλωρίδα. Το Mate είναι ένα όξινο μέσο (που αποτελείται από βουτυρικό, νικοτινικό, βαλεριανικό οξύ), στο οποίο ακόμη και τα πιο ανθεκτικά παράσιτα πεθαίνουν.

Φυσικά, τα οφέλη του ποτού ισχύουν και για τα νεφρά με τη χοληδόχο κύστη. Οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα στους ασθενείς τους να πίνουν μια ολόκληρη πορεία για να αφαιρέσουν τις πέτρες και την περίσσεια πρωτεΐνης.

Περισσότερο από το 20% του γυναικείου πληθυσμού πάσχει από επώδυνη εμμηνόρροια και εδώ το τσάι μπορεί να βοηθήσει και να λειτουργήσει ως φυσικό αναλγητικό. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με τη δύναμη και τη συχνότητα της κατανάλωσης αλκοόλ.

Και στην αναζήτηση του σύγχρονου κόσμου για αιώνια νεολαία, ένα ινδικό ποτό μπορεί κάλλιστα να θεωρηθεί φιλοσοφική πέτρα που αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα και αποτρέπει τη γήρανση του δέρματος. Όπως γνωρίζετε, περισσότερη υγρασία - λιγότερες ρυτίδες.

Για άνδρες

Οι Ινδοί, και έπειτα οι Ισπανοί ήξεραν ακριβώς πώς να βελτιώσουν την ισχύ.

Το Matein είναι ενεργητικό, αλλά δεν επηρεάζει το νευρικό σύστημα τόσο επιθετικά όσο η καφεΐνη, και η επίδραση του σθένους διαρκεί όχι περισσότερο από τρεις ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η φυσική παραγωγή αδρεναλίνης εμφανίζεται, και ως αποτέλεσμα, η τεστοστερόνη, η οποία είναι σημαντική για την υγεία των ανδρών.

Η παρουσία πρωτεΐνης στη σύνθεση, όπως ήταν, υπαινίσσεται στο γυμναστήριο, όπου η περίσσεια πρωτεΐνης είναι χρήσιμη στους μύες, καθώς και στο κρεβάτι, όπου πρέπει να ιδρώνετε. Ωστόσο, μια μεγαλύτερη στύση θα είναι αισθητή μετά από 3 φλιτζάνια (αλλά όχι μια μέρα!) Λόγω της καλής κυκλοφορίας του αίματος στην πυελική περιοχή.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η εγκυμοσύνη είναι μια διαδικασία που λαμβάνει χώρα με εντελώς διαφορετικούς τρόπους για κάθε γυναίκα. Επομένως, είναι δύσκολο να πούμε με ακρίβεια πώς θα αντιδράσει το σώμα. Θα πρέπει να εστιάσετε στην απουσία ή την παρουσία αλλεργιών ή δυσανεξίας στα συστατικά, καθώς και στην ευεξία μετά τον καφέ.

Ο έγκυος σύντροφος δεν απαγορεύεται, αλλά πρέπει να το προσθέσετε στη διατροφή σας με προσοχή. Εάν θέλετε πραγματικά, είναι καλύτερα να το πίνετε όχι πολύ κορεσμένο. Κατά τη διάρκεια της απειλής αποβολής (1-5 και 37-40 εβδομάδες), είναι καλύτερα να απέχετε από τη χρήση, καθώς διεγείρει τους λείους μυς και τη συναισθηματική διέγερση, ως αποτέλεσμα των οποίων υπάρχουν πρόωρες γεννήσεις.

Στη Νότια Αμερική, οι σύντροφοι πίνουν τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα, αλλά οι μέλλουσες μητέρες απαγορεύεται να το χρησιμοποιούν για όλη τη διάρκεια! Εκεί το ποτό είναι πολύ δυνατό, γιατί οι Παραγουάοι δεν καταλαβαίνουν τον εκφοβισμό με την προσθήκη νερού.

Όταν θηλάζετε

Το τσάι θεωρείται εξωτικό για την περιοχή και μπορεί να είναι επιβλαβές ακόμη και για τους άνδρες, τι γίνεται με τη γαλουχία;

Η ματεΐνη επηρεάζει δυσμενώς το εύθραυστο νευρικό σύστημα του βρέφους και οι θεοφυλλίνες και άλλα αλκαλοειδή προκαλούν οξεία αλλεργική αντίδραση.

Συμβουλές! Για παράδειγμα, το πράσινο τσάι αυξάνει την ποσότητα του μητρικού γάλακτος, αλλά ο σύντροφος μπορεί να το μειώσει αντίθετα, επομένως είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιείτε κατά τη μεταφορά του μωρού σε κανονική τροφή.

Mate - πανομοιότυπο με τον καφέ ή το συμπυκνωμένο μαύρο τσάι. Αυτά είναι προϊόντα που απαγορεύονται αυστηρά κατά τη διάρκεια του θηλασμού, έτσι είναι.

Μελέτες που διεξήχθησαν μετά το 2012 δείχνουν ότι οι επιβλαβείς επιδράσεις του συντρόφου στο παιδί αποδυναμώνουν μετά από 6 μήνες.

Για παιδιά

Τα μωρά της Αργεντινής αποκτούν calabash ήδη από 1,5 χρονών και αισθάνονται υπέροχα! Μπορεί να οφείλεται στο κλίμα ή τη γενετική, αλλά οι Ρώσοι παιδίατροι απαγορεύουν το ζευγάρωμα στα παιδιά, καθώς η τανίνη που υπάρχει στο ποτό μπορεί να προκαλέσει έλλειψη ασβεστίου και σε προχωρημένες μορφές μπορεί να προκαλέσει ραχίτιδα και βλάβη στο σκελετό.

Επιπλέον, η καφεΐνη επηρεάζει δυσμενώς τον ύπνο και την καρδιά. Ωστόσο, οι υποστηρικτές του τσαγιού υποστηρίζουν ότι το ζευγάρωμα με το γάλα και το μέλι, αντίθετα, καταπολεμά την αϋπνία και ομαλοποιεί τους βιορυθμούς. Η καλύτερη ηλικία για να ξεκινήσετε να δοκιμάζετε εξωτικά είναι 10 χρόνια.

Όταν χάνετε βάρος

Θέλοντας να χάσουν κιλά μίσους, τα κορίτσια μετατρέπονται σε σύντροφο και το κάνουν σωστά! Ένα ζεστό ρόφημα σας αφήνει να αισθάνεστε γεμάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα και βελτιώνει το μεταβολισμό.

Η πέψη λειτουργεί σαν ρολόι και η υπερκατανάλωση εξαφανίζεται. Και με μια έντονη δύναμη, οι προσεγγίσεις στην πίστα στο γυμναστήριο γίνονται 2 φορές πιο αποτελεσματικές. Για καλή απώλεια βάρους, πρέπει να πίνετε 3 φλιτζάνια την ημέρα σε διαστήματα τουλάχιστον 5 ωρών.

Με τη βοήθεια του τσαγιού, μπορείτε να αλλάξετε το πρόγραμμα φαγητού, εάν ξαφνικά δεν υπάρχει χρόνος για πρωινό (κυρίως γεύμα).

Το 2001, πραγματοποιήθηκαν μελέτες σχετικά με την εξάρτηση του βάρους από τη χρήση του mate. Τα αποτελέσματα εξέπληξαν ευχάριστα τους Δανούς επιστήμονες: τα μακροθρεπτικά συστατικά και τα οξέα στα φύλλα ερεθίζουν τα έντερα, επιταχύνοντας τη διαδικασία πέψης των τροφίμων.

Βλάβη και αντενδείξεις

Ποιος θα πρέπει να εγκαταλείψει τα θαυμαστά φύλλα τσαγιού;

1. Η συχνή χρήση τσαγιού μπορεί να οδηγήσει σε βραχυπρόθεσμη αμνησία, αποπροσανατολισμό στο διάστημα και παραισθήσεις σε ιδιαίτερα παραμελημένες μορφές.
2. Τα άτομα με υπέρταση και καρδιακά ελαττώματα πρέπει να απέχουν από έναν ισχυρό σύντροφο για να αποφεύγουν τη στηθάγχη, την υψηλή αρτηριακή πίεση, τις ρινορραγίες.
3. Όπως έχει ήδη αναφερθεί, ο σύντροφος απορροφά τέλεια το αλκοόλ, αλλά ο εμετός και η ζάλη με την επίδραση του «μετά την κωδικοποίηση» μπορούν να ξεκινήσουν με ένα hangover.
4. Η παρουσία οξέων στη σύνθεση καθιστά το τσάι απαγορευμένο για έλκη.

Αλλά ο κύριος κίνδυνος έγκειται ακόμη και στο στάδιο της προετοιμασίας. Οι σύντροφοι συντρόφων δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη θερμοκρασία του νερού. Πρέπει να είναι μεταξύ 65 και 80 μοίρες. Εάν η τιμή της στήλης υδραργύρου φτάσει τους 100 βαθμούς, το τσάι μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό κακοήθων όγκων. Το γεγονός είναι ότι όταν θερμαίνεται, τα συστατικά του φυτού γίνονται επικίνδυνα καρκινογόνα. Μεταξύ των ερωτευμένων ζευγαριών υπάρχουν πολλοί που πάσχουν από καρκίνο του στομάχου, του οισοφάγου και της ουροδόχου κύστης.

Επιπλέον, το ποτό είναι εθιστικό και κάπου με 5 φλιτζάνια την ημέρα υπάρχει ένα χαρακτηριστικό που μπορείτε να σταματήσετε πηγαίνοντας.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

1. Οι κατασκευαστές από την Αργεντινή ή την Παραγουάη θα πρέπει να προτιμούν (είναι καλύτερα, φυσικά, να πάτε και να δοκιμάσετε επί τόπου).
2. Το ξηρό μείγμα δεν πρέπει να είναι ομοιογενές · σε προϊόντα υψηλής ποιότητας, είναι ορατά κομμάτια φύλλων και στελεχών μήκους 1-2 cm.
3. Τα χρώματα κυμαίνονται από σκούρες αποχρώσεις του καφέ έως του φωτός (όπως η σοκολάτα γάλακτος). Μεταξύ των γλάρων δεν πρέπει να είναι κόκκινες και κίτρινες κηλίδες.
4. Η μυρωδιά του ζευγαριού είναι συγκεκριμένη, εντελώς διαφορετική από τις σακούλες τσαγιού. Το άρωμά του μοιάζει με σανό ή ξερά χόρτα, αλλά δεν προκαλεί αηδία.
5. Όγκος. Το βασικό και ελαφρώς συμπυκνωμένο ματ πωλείται σε μεγάλες συσκευασίες, αλλά 200 g εμφανίζονται στην ετικέτα.
6. Διαφάνεια Το φυσικό τσάι μπορεί να αντέξει 4-5 φύλλα τσαγιού πριν χάσει εντελώς τη γεύση του.
7. Μικρά σωματίδια που παραμένουν στα δάχτυλα είναι ένα σημάδι σωστά αποξηραμένων φύλλων.

Οι κανόνες αποθήκευσης είναι πολύ απλοί: ένα ξηρό, σκοτεινό μέρος, σε ένα κουτί με καλή σφράγιση και μακριά από παιδιά.

Πώς να παρασκευάζετε και να πίνετε τσάι ματ

Στην τελετή του τσαγιού, υπάρχουν πολλά μυστικά που πρέπει να μάθετε να αισθάνεστε πλήρως τη διαδικασία του ποτού.

1. Πριν από το μαγείρεμα, το calabash και το bombilla απολυμαίνονται με εγκαύματα. Στο κάτω μέρος απλώστε τα 2/3 του μείγματος. Οι επαγγελματίες προ-γεμίζουν βότανα με κρύο νερό. Όταν τα φύλλα τσαγιού είναι κορεσμένα με υγρασία, χύνονται με βραστό νερό.
2. Ο σύντροφος πρέπει να ετοιμάσει αρκετές φορές! Οι Αργεντινοί πιστεύουν ότι το αληθινό ποτό των θεών λαμβάνεται μετά από 4 χρήση. Και στο σπίτι, είναι προτιμότερο να εστιάζετε στην εμφάνιση αφρού.
3. Το εορταστικό ματ παρασκευάζεται με γάλα και ένα μικρό κομμάτι κάρβουνο σε ζάχαρη για γεύση. Σε ζεστό καιρό, το βραστό νερό αραιώνεται με νερό και φρεσκάρεται με φέτες λεμονιού.

Αυτοί είναι οι βασικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθούν όλοι για να μην χαλάσουν την υγεία τους:

• Ο σύντροφος δεν πρέπει να πίνεται με άδειο στομάχι.
• Δεν πρέπει να καταναλώνεται πριν τον ύπνο.
• Δεν μπορείτε να πίνετε τσάι από μια συνηθισμένη κούπα, μόνο από calabash.
• Η κατανάλωση αλκοόλ επιτρέπεται μόνο μέσω της βόμβας σε μικρές γουλιά.
• Απαγορεύεται η χρήση περισσότερων από 3 φορές την ημέρα.

Χαρακτηριστικά της Παραδοσιακής Μητέρας

Το Calabash είναι ένα ειδικό δοχείο για υγρά που παράγονται από τους Ινδιάνους από την κολοκύθα (φρούτα) του δέντρου της κολοκύθας. Τώρα το calabash πωλείται από διάφορους τύπους ξύλου και είναι συχνά διακοσμημένο με πολύτιμα μέταλλα και πέτρες. Τελικά το νερό!

Συμβουλές! Όταν επιλέγετε το calabash, εστιάστε στο μέγεθος. Το πιο βολικό θα είναι αυτό που κρατά σφιχτά στην παλάμη του χεριού σας και δεν γλιστρά.

Bombilla - ένας ξύλινος ή μεταλλικός κυρτός σωλήνας με φίλτρο στο τέλος. Είναι επίσης διακοσμημένο με πέτρες, πίνακες ζωγραφικής, μοναδικές στροφές.

Ισχυρό ποτό σύντροφο νωρίς το πρωί. Στην Αμερική, σηκώνονται ακόμη και 3 ώρες νωρίτερα για να φτιάξουν βιαστικά καλό τσάι και να απολαύσουν τη γεύση του. Το βράδυ, η συγκέντρωση μειώνεται και προστίθεται ένα γλυκαντικό για βαθύ ύπνο.

Γιατί το τσάι mate πίνεται με τον βομβαρδισμό

Η κατανάλωση τσαγιού μέσω ενός σωλήνα είναι σημαντική για τη διατήρηση του σμάλτου. Η συγκέντρωση των χημικών στοιχείων είναι τόσο υψηλή που τα δόντια δεν στέκονται και θρυμματίζονται. Επομένως, πίνουν σύντροφο για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε μικρές γουλιά, και αφού ξεδιψάσουν, ξεπλύνετε καλά το στόμα τους.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τον σύντροφο τσαγιού

1. Οι βοσκοί της Αργεντινής έπιναν σύντροφο ενώ περπατούσαν, για να μην αρχίσουν να μετρούν τα πρόβατα σε ένα όνειρο και να μην παγώνουν. Παρεμπιπτόντως, αυτός είναι ένας από τους λόγους να πίνετε τσάι μέσα από ένα άχυρο: τα χείλη στα βουνά είναι παγωμένα.
2. Ο σύντροφος είναι τουλάχιστον 2 χιλιετίες μεγαλύτερος από το πράσινο τσάι!
3. Το Mate είναι ένα ποτό φιλίας που πρέπει να μοιραστεί με τουλάχιστον 10 άτομα.
4. Εάν έφυγαν φίλοι και η διάθεση είναι κακή, τότε ο σύντροφος πίνει μόνο του. Οι Ινδοί πίστευαν ότι αυτή τη στιγμή ένα άτομο μοιράζεται calabash με τη δική του ψυχή.
5. Ο Τσε Γκεβάρα λάτρευε τον σύντροφό του και το έπινε κάθε μέρα.
6. Το πρώτο calabash κατασκευάστηκε από ανθρώπινα κρανία.

Mate τσάι φωτογραφία