Σκόνη κακάου: Οφέλη για την υγεία

Ένα ποτό από σκόνη κακάου, κατά κανόνα, μας δίνει ευχάριστες αναμνήσεις από την εποχή που ήμασταν όλοι ακόμα παιδιά. Η σκόνη κακάου είναι μια πάστα πούδρας που λαμβάνεται από τους καρπούς ενός δέντρου σοκολάτας (κακάο) ως αποτέλεσμα της προκαταρκτικής ξήρανσης και της λείανσης των φασολιών.

Στην πραγματικότητα, η ιστορία αυτού του προϊόντος είναι αρκετά ενδιαφέρουσα. Όπως γνωρίζετε, η σκόνη σοκολάτας μετανάστευσε στην ευρωπαϊκή ήπειρο μαζί με τον ναυτικό Christopher Columbus. Οι Αζτέκοι, οι φυλές που κατοικούσαν στην Αμερική, είχαν ήδη ασχοληθεί με την καλλιέργεια δέντρων κακάου. Χρησιμοποίησαν τα καλλιεργημένα φρούτα για να μαγειρέψουν διάφορα πιάτα. Πολύ δημοφιλές ήταν ένα ποτό φτιαγμένο από κακάο, το οποίο πρόσθεσε ενέργεια, δύναμη και σθένος. Επιπλέον, οι Αζτέκοι παρήγαγαν ήδη ένα ειδικό προϊόν που ήταν πολύ παρόμοιο με τη σοκολάτα που γνωρίζουμε σήμερα. Το όνομα "σοκολάτα", όπως αποδεικνύεται, προέρχεται από τη λέξη "chocolatl" - ένα προϊόν που παρήγαγαν οι Αβορίγινες.

Οι Ευρωπαίοι αποικιοκράτες υιοθέτησαν παραδοσιακές προτιμήσεις τροφίμων από αρχαίες φυλές και άρχισαν να δημιουργούν τις δικές τους συνταγές για το "chocolatl". Αξίζει να σημειωθεί ότι το πιο επιτυχημένο συνέβη με τους Ελβετούς, Βρετανούς και Γάλλους.

Η τεχνολογία κατασκευής της σκόνης κακάου δεν έχει αλλάξει πολύ από την ανακάλυψή της. Οι αλλαγές πραγματοποιήθηκαν μόνο όσον αφορά τον εξοπλισμό επεξεργασίας που χρησιμοποιήθηκε. Σε ορισμένες περιοχές της Αμερικής, τα φρούτα συγκομίζονται ακόμα με το χέρι, αλλά αυτό δεν επηρεάζει την ποιότητα του προϊόντος. Ακολουθία διαδικασίας:

1. Το πρώτο βήμα είναι η συλλογή ώριμων φρούτων. Για αυτήν τη διαδικασία, κατά κανόνα, χρησιμοποιείται ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι (καθώς είναι απαραίτητο να μην αγγίζετε και να διατηρείτε ταξιανθίες, καθώς και φρούτα που δεν έχουν ωριμάσει ακόμη).
2. Στη συνέχεια, τα φρούτα πρέπει να ανοίξουν και να αφαιρεθούν, και σπόροι από αυτούς (ξεκινά η διαδικασία ζύμωσης).
3. Οι σπόροι πρέπει να τοποθετούνται σε καλάθι ή κουτί, στο κάτω μέρος του οποίου πρέπει να χωράει φύλλα μπανάνας και λινάτσα. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, η θερμοκρασία της μάζας αυξάνεται στους 45-50 ° C, ενώ τα έμβρυα αρχίζουν να πεθαίνουν. Η τρυφερότητα εξαφανίζεται, αλλά προκύπτει μια μυρωδιά και γεύση σοκολάτας.
4. Τα περιεχόμενα των καλαθιών πρέπει να είναι διάσπαρτα σε μια επίπεδη επιφάνεια έτσι ώστε οι ακτίνες του ήλιου να πέφτουν στα φρούτα, αυτό είναι απαραίτητο για την ξήρανση. Μετά από αυτό, λαμβάνει χώρα η διαδικασία στίλβωσης (ένα ενδιαφέρον γεγονός - στην πατρίδα των φασολιών κακάου, τα φρούτα εξακολουθούν να γυαλίζονται με τη βοήθεια των ποδιών κατά τη διάρκεια του «χορού κακάου»).
5. Αφού εκτελέσετε τις απαραίτητες διαδικασίες, πρέπει να ταξινομήσετε τα φρούτα χαμηλής ποιότητας. Τα φασόλια αλέθονται, κατά κανόνα, σε έναν μύλο, στη συνέχεια το λάδι εξάγεται από τη σκόνη. Η υπόλοιπη μάζα σκόνης θα μεταφερθεί στην παρασκευή προϊόντων σοκολάτας, ποτών κ.λπ.

Τι είναι η σκόνη κακάου

Η σκόνη κακάου είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται με ξήρανση και άλεση του βουτύρου κακάου που έχει απομείνει από τριμμένα και συμπιεσμένα φρούτα. Διάφορα ποτά παρασκευάζονται από τη σκόνη, όπως ζεστή σοκολάτα και κακάο με γάλα. Αφού κρυώσει η βάση του κέικ, συνθλίβεται σε μια σκόνη. Η σκόνη έχει καφέ-κοκκινωπό χρώμα και άρωμα σοκολάτας.

Είδη

Ως αποτέλεσμα της επεξεργασίας των καρπών του δέντρου κακάου, λαμβάνονται διάφοροι τύποι σκόνης. Διακρίνονται από την ποιότητα της επεξεργασίας, τον καθαρισμό και την περιοχή στην οποία αναπτύχθηκαν.Η σκόνη κακάου μπορεί να χωριστεί σε βιομηχανικά προϊόντα (καλλιεργούνται με χρήση λιπασμάτων), οργανικά (φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν που υποβάλλεται σε επεξεργασία με βιομηχανικές μεθόδους) και διαβίωση (που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα χειροκίνητης επεξεργασίας).

Στην πραγματικότητα, σήμερα στα ράφια των καταστημάτων υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός διαφόρων προϊόντων κακάου, επομένως δεν είναι εύκολο να κάνετε μια επιλογή. Αυτό είναι αρκετά ενδιαφέρον, επειδή το κακάο παράγεται χρησιμοποιώντας την ίδια ουσία, ενώ οι τεχνολογίες επεξεργασίας του έχουν μικρές διαφορές. Το προϊόν μπορεί να χωριστεί σε δύο τύπους:

• σκόνη κακάο (βρασμένο για λήψη ποτού)
• ποτό κακάου (παρασκευάζεται με συνήθη αραίωση του προϊόντος σε βραστό νερό ή γάλα).

Πρέπει να γνωρίζετε ότι υπάρχει ένα προϊόν που μπορεί να ονομαστεί φυσικό (περιέχει μεγάλο αριθμό ουσιών χρήσιμων για το σώμα) και επίσης υπάρχει μια άλλη (σύγχρονη) επιλογή που είναι πολύ δημοφιλής σήμερα (αυτό το ποτό είναι στιγμιαίο και διαθέτει μόνο μια ευχάριστη γεύση και μυρωδιά). Αυτό το προϊόν, κατά κανόνα, δεν χρειάζεται να βράσει, αλλά θα αρκεί να το γεμίσετε με νερό ή γάλα (πρέπει να σημειωθεί ότι θα διαλυθεί ακόμη και όταν προστεθεί ψυχρό υγρό). Προκειμένου να διατηρηθεί η θρεπτική αξία του προϊόντος, προστίθενται διάφορα συστατικά σε αυτό.

Υπάρχει καφεΐνη

Στην πραγματικότητα, υπάρχει καφεΐνη στη σκόνη κακάου, αλλά σε μικρή ποσότητα, επομένως η κατανάλωση αυτού του προϊόντος δεν αποτελεί κίνδυνο (εκτός από σπάνιες περιπτώσεις). Εάν το σώμα είναι πολύ ευαίσθητο στην καφεΐνη, είναι καλύτερα να μην το διακινδυνεύσετε και να μην τρώτε προϊόντα κακάου, ειδικά το βράδυ. Η καφεΐνη προκαλεί στο σώμα να παράγει ενέργεια, διεγείρει το νευρικό σύστημα και τον εγκέφαλο. Μερικές φορές η σκόνη κακάου μπορεί να προκαλέσει προβλήματα ύπνου ή αυξημένη νευρικότητα. Αλλά αυτό συμβαίνει εάν καταναλώνετε πάρα πολύ προϊόν κακάου. Προκειμένου να μειωθεί η επίδραση των αναζωογονητικών ιδιοτήτων στο σώμα, συνιστάται η προσθήκη λιγότερης σκόνης και περισσότερου γάλακτος (εάν είναι ένα ποτό). Θα πρέπει επίσης να σκεφτείτε τρόφιμα που περιέχουν καφεΐνη που καταναλώθηκαν κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εάν ποτά όπως τσάι ή καφές έχουν ήδη πιει εκείνη την ημέρα, το κακάο θα πρέπει να εγκαταλειφθεί για να αποφευχθεί η περίσσεια καφεΐνης στο σώμα.

Η ποσότητα της καφεΐνης στη σύνθεση του προϊόντος μπορεί να διαφέρει από τον κατασκευαστή, εξαρτάται επίσης από τον τύπο των φασολιών και τον βαθμό ζύμωσης. Συνήθως, 12 mg καφεΐνης καταναλώνονται ανά κουταλιά της σούπας σκόνη. Αυτός ο όγκος είναι 12% της ποσότητας της ουσίας που περιέχεται σε ένα φλιτζάνι καφέ. Εάν μιλάμε για διαλυτό γλυκό κακάο, τότε αυτό το προϊόν περιέχει σημαντικά λιγότερη καφεΐνη (4-5 φορές λιγότερο). Επομένως, αυτό το ποτό επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνεται ακόμη και στη διατροφή των παιδιών.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η καφεΐνη βρίσκεται επίσης σε διάφορα ενεργειακά και ακόμη και σε ορισμένα φάρμακα. Εάν το χρησιμοποιείτε στις σωστές δόσεις, θα αποφέρει οφέλη μόνο στον οργανισμό. Μπορεί να λειτουργήσει ως άμυνα κατά της έναρξης και ανάπτυξης κακοηθών όγκων, και επίσης δίνει σθένος και γεμίζει το σώμα με ενέργεια, έχει ευεργετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα και βοηθά στη σταθεροποίηση της πίεσης. Αλλά η υπερβολική κατανάλωση αυτής της ουσίας μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με τη δυναμική της καρδιάς, πονοκεφάλους, στομαχικές διαταραχές και μπορεί επίσης να προκαλέσει αϋπνία.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

100 γραμμάρια προϊόντος περιέχει:

• θερμίδες - 289 kcal;
• πρωτεΐνες - 24,3 g;
• λίπη - 15 g;
• υδατάνθρακες - 10,2 g;
• ίνα - 35,3 g;
• διαιτητικές ίνες;
• ορυκτές ουσίες
• ενώσεις μαυρίσματος και χρωματισμού ·
• οργανική ύλη
• αρωματικά συστατικά
• καφεΐνη
• τερβρωμίνη;
• νερό - 5 g.

Τι είναι χρήσιμη σκόνη κακάου

Γενικό όφελος

1. Πρόληψη καρκίνου Ο καρκίνος είναι η δεύτερη (από τον αριθμό των ανθρώπων) αιτία θανάτων στον κόσμο. Οι ελεύθερες ρίζες που βρίσκονται στο περιβάλλον, καθώς και στα τρόφιμα που τρώμε, βλάπτουν τα κύτταρα, με αποτέλεσμα επικίνδυνες μεταλλάξεις που μερικές φορές οδηγούν στην ανάπτυξη όγκων.Υπάρχουν όμως ουσίες που μπορούν να καταπολεμήσουν αυτές τις ελεύθερες ρίζες και μπορούν επίσης να μειώσουν το οξειδωτικό στρες. Αυτές οι ουσίες είναι αντιοξειδωτικά. Αυτές οι ισχυρές ενώσεις βρίσκονται σε φρούτα και λαχανικά, όπως σμέουρα, βατόμουρα, λάχανο, καθώς και στα φασόλια κακάου. Για σύγκριση: το κακάο περιέχει πολύ περισσότερα αντιοξειδωτικά από άλλα τρόφιμα πλούσια σε αυτές τις ουσίες (συμπεριλαμβανομένου του πράσινου και του μαύρου τσαγιού). Η σκόνη κακάου είναι ιδιαίτερα πλούσια σε πολυφαινόλες και φλαβονοειδή. Βοηθούν το σώμα να προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες και από τις επιπτώσεις των βακτηρίων. Επίσης, στο εύρος των δυνατοτήτων τους περιλαμβάνεται η επιβράδυνση και η πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Μελέτες δείχνουν μια θετική συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης προϊόντων κακάου και του επιπέδου ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Η σκόνη κακάου βοηθά στην επιβράδυνση της ανάπτυξης και της αναπαραγωγής καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου, του προστάτη, χωρίς να επηρεάζεται η ανάπτυξη και η λειτουργία υγιών κυττάρων. Υπάρχει όμως ένα μειονέκτημα. Κατά την επεξεργασία πρώτων υλών, ειδικά όταν θερμαίνεται, η σκόνη κακάου χάνει τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Αυτό σημαίνει ότι η σκόνη στην καθαρή της μορφή είναι πιο χρήσιμη από τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτήν.
2. Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η καρδιαγγειακή νόσος είναι η πιο κοινή αιτία θανάτου τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Εκτός από το γεγονός ότι η σκόνη κακάου βοηθά τον οργανισμό στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και του καρκίνου, οι πολυφαινόλες και οι φλαβανόλες που περιέχονται σε αυτό το προϊόν έχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και συνεπώς συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Τα φλαβονοειδή εμποδίζουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος και θρόμβων αίματος που εμποδίζουν τη ροή του αίματος στα αγγεία και τις αρτηρίες. Και, δεδομένου ότι η σκόνη κακάου είναι ένα μείγμα από υγιή μονοακόρεστα και κορεσμένα λίπη, αυτά τα λιπαρά οξέα βοηθούν επίσης το σώμα να διατηρήσει μια φυσιολογική κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος.
3. Μείωση της αρτηριακής πίεσης.Η σκόνη κακάου βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Μελέτες δείχνουν ότι όσοι κατανάλωναν την πιο πλούσια σε φλαβανόλη σκόνη κακάου μπόρεσαν να μειώσουν σημαντικά την αρτηριακή τους πίεση βραχυπρόθεσμα. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που καταναλώνουν προϊόντα κακάου καθημερινά έχουν υψηλότερη κυκλοφορία οξειδίου του αζώτου στο αίμα τους. Δεδομένου ότι το νιτρικό οξείδιο χαλαρώνει τις αρτηρίες και τα αιμοφόρα αγγεία, αυτό βοηθά στη διευκόλυνση και την αύξηση της ροής του αίματος. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα αποτελέσματα της μείωσης της αρτηριακής πίεσης ήταν πιο σημαντικά όταν καταναλώνουν προϊόντα κακάου με υψηλή συγκέντρωση φλαβονολών. Επομένως, η μαύρη σοκολάτα είναι πιο χρήσιμη από το γάλα ή το λευκό, καθώς περιέχει περισσότερες φλαβονολικές ουσίες.
4. Ομαλοποίηση της χοληστερόλης.Η σκόνη κακάου αυξάνει τη συγκέντρωση της HDL χοληστερόλης, η οποία φυσικά βοηθά στη μείωση της οξείδωσης της LDL χοληστερόλης. Ως εκ τούτου, η χρήση αυτού του προϊόντος βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και είναι η πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.
5. Μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.Μελέτες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση σκόνης κακάου ή προϊόντων που βασίζονται σε αυτήν συσχετίζεται με λιγότερες πιθανότητες μελλοντικών καρδιαγγειακών επιπλοκών.
6. Μειωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη.Οι φλαβανόλες που βρίσκονται στο κακάο είναι καλές για άτομα με διαβήτη τύπου 2. Συμβάλλουν στη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα, αυξάνουν σημαντικά την ευαισθησία στην ινσουλίνη, ενώ μειώνουν τα επίπεδα ινσουλίνης νηστείας. Αυτό συμβαίνει επειδή οι πολυφαινόλες που περιέχονται σε σκόνη κακάου επιβραδύνουν την πέψη και την απορρόφηση των υδατανθράκων και της ζάχαρης.Βοηθούν επίσης στη διάσπαση της γλυκόζης, η οποία επιτρέπει στον οργανισμό να διανέμει αποτελεσματικότερα πόρους.
7. Διατήρηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.Η τακτική κατανάλωση σκόνης κακάου μπορεί να μειώσει ή ακόμη και να αποτρέψει ορισμένα σημάδια γνωστικής μείωσης που σχετίζονται με την ηλικία. Οι πολυφαινόλες και τα φλαβονοειδή βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, αυξάνουν τη ροή του αίματος προς αυτήν και αποτρέπουν νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως η άνοια και η νόσος του Αλτσχάιμερ. Αυτό συμβαίνει επειδή τα φλαβονοειδή επηρεάζουν την παραγωγή νευρώνων και τη λειτουργία υγιών εγκεφαλικών κυττάρων. Η κατεχίνη και η επικατεχίνη, δύο συγκεκριμένα φλαβονοειδή, υποστηρίζουν την ομαλή λειτουργία αυτών των περιοχών του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για τη μνήμη και τη μάθηση. Οι κατεχίνες και οι επικατίνες υποστηρίζουν τα εγκεφαλικά κύτταρα και επιβραδύνουν το θάνατό τους.
8. Βελτίωση διάθεσης.Το κακάο και η σκόνη κακάου έχουν ιδιότητες που βοηθούν το άτομο να αισθάνεται πιο ευτυχισμένο, καθώς η χρήση αυτού του προϊόντος δίνει ικανοποίηση, μειώνει τα συμπτώματα της κατάθλιψης και έχει επίσης ένα αφροδισιακό αποτέλεσμα. Σε στιγμές που ένα άτομο αισθάνεται εξαντλημένο ή κουρασμένο, η σκόνη κακάου μπορεί να βοηθήσει, καθώς επηρεάζει την παραγωγή νευροδιαβιβαστών όπως η σεροτονίνη. Οι πολυφαινόλες που περιέχονται στη σκόνη όχι μόνο βελτιώνουν τη διάθεση, αλλά βοηθούν επίσης στη μείωση του ψυχικού στρες και στην απομάκρυνση του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης.
9. Διατήρηση ισορροπίας ηλεκτρολυτών.Οι δίαιτες συχνά παραμελούν τους δείκτες ισοζυγίου ηλεκτρολυτών. Εάν το σώμα δεν έχει αρκετό νάτριο, μαγνήσιο και κάλιο, τότε ένα άτομο μπορεί να αρχίσει να έχει πονοκεφάλους, θα αισθανθεί κουρασμένος και θανατηφόρος, αρρυθμία, μυϊκές κράμπες, ναυτία, διάρροια ή δυσκοιλιότητα. Το κακάο συμβάλλει στην κάλυψη της ανάγκης για μαγνήσιο (μία κουταλιά της σούπας περιέχει το 6% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης) και επίσης κορεσμό του σώματος με άλλα απαραίτητα μέταλλα.
10. Διατήρηση υγιούς δέρματος.Οι πολυφαινόλες και οι φλαβανόλες που περιέχονται στο κακάο βοηθούν το δέρμα να φαίνεται πιο υγιές, καθώς αυτά τα καταπληκτικά αντιοξειδωτικά βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη ροή του αίματος, καθώς και αυξάνουν τα επίπεδα οξυγόνου στο σώμα. Όλα αυτά συμβάλλουν σε έναν πιο ομοιόμορφο τόνο δέρματος και μια νεανική εμφάνιση. Επιπλέον, αυτά τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν επίσης από την υπεριώδη ακτινοβολία.
11. Διατήρηση υγιών δοντιών.Δεδομένου ότι το κακάο περιέχει αντιοξειδωτικά που έχουν αντιβακτηριακή και ενισχυτική ανοσία, είναι σε θέση να διατηρήσει την οδοντική υγεία και μπορεί επίσης να αποτρέψει την ουλίτιδα (ασθένεια των ούλων). Η θεοβρωμίνη, που βρίσκεται στο κακάο, προστατεύει το σμάλτο των δοντιών και ενισχύει τα δόντια. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό ισχύει μόνο για τη σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη.
12. Πρόληψη του βρογχικού άσθματος.Η σκόνη κακάου και τα προϊόντα που βασίζονται σε αυτήν βοηθούν στη θεραπεία των βρογχικών επιπλοκών. Τα αλκαλοειδή, όπως η θεοφυλλίνη και η ξανθίνη, που περιέχονται σε σκόνη κακάου, βοηθούν στη χαλάρωση του βρογχόσπασμου. Βελτιώνει την αναπνοή, βοηθά στη θεραπεία χρόνιων αλλεργιών που οδηγούν στο άσθμα.
13. Θεραπευτική δύναμη.Οι φαρμακευτικές εταιρείες χρησιμοποιούν εκχυλίσματα κακάου για την παρασκευή φαρμάκων λόγω των θεραπειών τους και των θεραπευτικών τους ιδιοτήτων. Οι επιστήμονες βλέπουν το εκχύλισμα κακάου ως δραστικό παράγοντα που βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης μολυσματικών βακτηρίων στο σώμα. Επιπλέον, εάν ληφθεί με κατάλληλη ιατρική θεραπεία, μπορεί να βοηθήσει στην εξάλειψη των μεταδοτικών βακτηρίων Helicobacter pylori από το σώμα.
14. Η καταπολέμηση της παχυσαρκίας.Η τακτική κατανάλωση κακάου ομαλοποιεί το μεταβολισμό των λιπιδίων και αυτό βοηθά στη μείωση της σύνθεσης λιπαρών οξέων.
15. Αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.Τα άτομα με χρόνια δυσκοιλιότητα μπορούν να επωφεληθούν από τρόφιμα με βάση το κακάο. Η σκόνη κακάου έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα που βοηθά στη θεραπεία των πεπτικών ασθενειών και των εντερικών παθήσεων. Έχουν διεξαχθεί αρκετές μελέτες που έχουν βοηθήσει στην αξιολόγηση της επίδρασης του προϊόντος στις ασθένειες του ορθού, του παχέος εντέρου και των εντέρων. Η μελέτη έδειξε ότι το κακάο είναι μια ουσία που ενισχύει τις λειτουργίες που διασφαλίζουν τη διέλευση των τροφίμων μέσω των εντέρων.
16. Προστασία υπερθέρμανσης.Τα κακάο είναι φυτά που είναι πολύ καλά προσαρμοσμένα για ανάπτυξη σε πολύ ζεστά κλίματα και οι καρποί τους έχουν παρόμοιες ιδιότητες. Τα φασόλια περιέχουν μελανίνη. Είναι σε θέση να εξουδετερώσει τις αρνητικές επιπτώσεις που έχει ο ήλιος. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση κακάου βοηθά στην αποφυγή της ηλιακής ακτινοβολίας, του καψίματος και της υπερθέρμανσης του σώματος.
17. Ανάκτηση μυϊκού ιστού.Η σκόνη κακάου, που δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, βοηθά το σώμα να αποκαταστήσει τους μυϊκούς ιστούς μετά από αθλητισμό ή σωματική δραστηριότητα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε διάφορα θρεπτικά συστατικά, το προϊόν πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή ατόμων με αυξημένη σωματική δραστηριότητα.

Για γυναίκες

Η μέτρια αλλά τακτική κατανάλωση σκόνης κακάου βοηθά στην ενίσχυση των τριχοειδών αγγείων, καθώς περιέχει φλαβονοειδή. Επιπλέον, αυτό το προϊόν έχει ιδιότητες που βοηθούν το σώμα να επιταχύνει τις διαδικασίες που σχετίζονται με την επούλωση τραυμάτων και επίσης συμβάλλει στην αναζωογόνηση του προσώπου.

Συνιστάται στις γυναίκες που έχουν ορμονικές διαταραχές να καταναλώνουν τακτικά ποτά κακάου. Οι ουσίες που περιέχονται στο κακάο συμβάλλουν στην εξισορρόπηση της συναισθηματικής κατάστασης, καθώς και στη μείωση του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου.

Για άνδρες

Η σκόνη κακάου είναι μια εξαιρετική προφυλακτική δράση κατά των καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων, καθώς έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιακού μυός. Εάν τα αγγεία είναι σε κακή κατάσταση, αυτό μερικές φορές οδηγεί σε ανικανότητα.

Η σκόνη κακάου περιέχει επίσης ψευδάργυρο - μια ουσία που μπορεί να αυξήσει τη σεξουαλική επιθυμία. Είναι το κύριο δομικό υλικό της τεστοστερόνης και έχει πολύ θετική επίδραση στην ποιότητα του σπέρματος, καθώς και στη διαδικασία παραγωγής σπέρματος.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι γυναίκες που βρίσκονται σε θέση πρέπει να περιορίσουν ή να εγκαταλείψουν εντελώς τη χρήση αυτού του προϊόντος. Η σκόνη κακάου μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το σώμα μιας εγκύου γυναίκας, καθώς εμποδίζει το σώμα να απορροφά κανονικά ασβέστιο και αυτό μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του παιδιού.

Όταν θηλάζετε

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, επιτρέπεται η σκόνη κακάου, αλλά πρέπει να τηρείτε ορισμένους κανόνες:

1. Η εισαγωγή αυτού του προϊόντος στη διατροφή μιας γυναίκας είναι δυνατή μόνο όταν το παιδί είναι 1 μηνός.
2. Η πρώτη πρόσληψη θα πρέπει να πραγματοποιηθεί πριν από το μεσημέρι, αυτό θα βοηθήσει στην παρακολούθηση της αντίδρασης του μωρού.
3. Η χρήση μπορεί να ξεκινήσει εάν το παιδί είναι εντελώς υγιές.
4. Συνιστάται να πίνετε και να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν κακάο αμέσως μετά τη σίτιση του μωρού, καθώς αυτό θα μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο αλλεργιών.

Εάν δεν παρατηρηθούν σημάδια αλλεργίας, τότε επιτρέπεται η κατανάλωση κακάου το πολύ δύο φορές την εβδομάδα.

Για παιδιά

Κατά κανόνα, η σκόνη κακάου εισέρχεται στη διατροφή των παιδιών μέσω ποτών. Προκειμένου η χρήση αυτού του προϊόντος να μην βλάψει το παιδί, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες προτάσεις:

1. Σε παιδιά ηλικίας από 2 ετών μπορεί να δοθεί έως και 50 ml κακάου την ημέρα (έως 2 φορές την εβδομάδα). Δεν πρέπει να προστίθενται περισσότερα από ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάου στο ποτό. Συνιστάται να το φάτε πριν το δείπνο, αλλά δεν πρέπει να το κάνετε αυτό πριν το φαγητό.
2. Αφού το παιδί είναι 6 ετών, του επιτρέπεται να καταναλώνει έως και 100 ml κακάου την ημέρα (όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα).
3. Τα παιδιά από 10 ετών μπορούν να πίνουν ένα ποτό κάθε δεύτερη μέρα.

Η σκόνη κακάου περιέχει υψηλή συγκέντρωση φλαβονοειδών, τα οποία είναι γνωστό ότι βελτιώνουν την καρδιακή λειτουργία και υποστηρίζουν την στοματική υγεία. Βοηθά επίσης στην προστασία του δέρματος και βελτιώνει την εμφάνισή του. Μην χρησιμοποιείτε μεταποιημένη σκόνη κακάου που δεν περιέχει τα περισσότερα φλαβονοειδή (70% ή περισσότερο καθαρή σκόνη κακάου πρέπει να αναγράφεται στην ετικέτα). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σκόνη στο γάλα ή να πασπαλίζετε τηγανίτες και βάφλες πάνω τους.

Τα οφέλη της σκόνης κακάου για την απώλεια βάρους

Ορισμένες γυναίκες φοβούνται να καταναλώνουν προϊόντα κακάου, καθώς φοβούνται να αυξήσουν το βάρος τους, αλλά αυτό είναι μεγάλο λάθος. Από μόνη της, η σκόνη κακάου δεν επηρεάζει δυσμενώς το σχήμα, οπότε οι δίαιτες που βασίζονται σε αυτήν είναι πολύ χρήσιμες.Αλλά αυτό δεν ισχύει πάντα για τη σοκολάτα, καθώς ένα πλακίδιο αυτού του προϊόντος περιέχει μεγάλη ποσότητα κορεσμένου λίπους, σε αντίθεση με την ποσότητα αυτών των συστατικών που περιέχονται σε μια κούπα κακάο ή σε καθαρή σκόνη. Αν και το κακάο θεωρείται ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, δεν αξίζει να ανησυχείτε για τα επιπλέον κιλά που συνοδεύουν.

Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η κατανάλωση κακάου κορεσίζει πολύ καλά τον οργανισμό. Η σκόνη μπορεί να προστεθεί σε μείγματα πρωτεϊνών - αυτό θα επιταχύνει την απώλεια βάρους, καθώς και την προετοιμασία τακτικών ποτών με βάση τη σκόνη κακάου. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν συνιστάται να πίνετε περισσότερα από 2 φλιτζάνια κακάο την ημέρα.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της σκόνης κακάου

Ένα από τα κύρια συστατικά της σκόνης κακάου είναι η καφεΐνη και η θεοβρωμίνη. Η καφεΐνη είναι μια ουσία που έχει τονωτικό αποτέλεσμα, η θεοβρωμίνη βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Το προϊόν περιέχει λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και μέταλλα.

Το κακάο διεγείρει τις διαδικασίες που σχετίζονται με την εργασία του εγκεφάλου και η χρήση αυτού του ποτού βοηθά στην ανακούφιση του στρες και βελτιώνει τη διάθεση. Εάν μιλάμε για τις φαρμακευτικές ιδιότητες, αυτό το προϊόν μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη διαβήτη, σκλήρυνσης και άνοιας. Είναι επίσης χρήσιμο για υπερτασικούς ασθενείς. Το κακάο περιέχει πολυφαινόλες που βοηθούν στον έλεγχο της πίεσης.

Σκόνη κακάου στην κοσμετολογία

Η σύνθεση της σκόνης κακάου περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων που έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα και τα μαλλιά. Οι βιταμίνες Α και Β υποστηρίζουν τη νεανική επιδερμίδα, χαρίζοντάς την ελαστικότητα, επιβραδύνει την εμφάνιση ρυτίδων και καταπολεμά τα εξανθήματα και τους ερεθισμούς. Το κάλιο διατηρεί την υγρασία του δέρματος, ο σίδηρος διεγείρει τις διαδικασίες κορεσμού οξυγόνου των κυττάρων. Η μελανίνη βοηθά στην καταπολέμηση των επιπτώσεων της υπεριώδους ακτινοβολίας.

Μάσκες σκόνης κακάου προσώπου

Μάσκα για θρέψη και ενυδάτωση του δέρματος:

1. Αραιώστε τη σκόνη κακάου (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι) σε νερό μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο, παχύ μείγμα.
2. Απλώστε το μείγμα στο πρόσωπο για 10-12 λεπτά.
3. Ξεπλύνετε τη μάσκα με νερό.

Κατάλληλο για λιπαρό και ξηρό δέρμα. Για πολύ ξηρό δέρμα, το νερό μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα.

Μάσκα για θρέψη και ενυδάτωση του δέρματος

1. Ακατέργαστος κρόκος αναμεμειγμένος με 1 κουταλιά της σούπας. λιπαρή ξινή κρέμα και προσθέστε σκόνη κακάο (1 κουταλάκι του γλυκού).
2. Τρίψτε καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
3. Διανείμετε το προκύπτον μείγμα πάνω στο δέρμα του προσώπου και διατηρήστε μέχρι να στεγνώσει εντελώς.
4. Ξεπλύνετε τη μάσκα με μεταλλικό νερό.

Η σύνθεση θρέφει, ενυδατώνει και συσφίγγει το δέρμα και εξαλείφει επίσης την ξηρότητα.

Μάσκες μαλλιών

Μάσκα για ενίσχυση των μαλλιών:

1. 1 αυγό, σκόνη κακάο (1 κουταλάκι του γλυκού) και ξινή κεφίρ (200 g) αναμειγνύονται σε μια παχιά σύσταση.
2. Απλώστε τη μάσκα στα μαλλιά για 60 λεπτά.
3. Πλύνετε τα μαλλιά με νερό.

Συνιστάται να κάνετε μάσκα 2 φορές την εβδομάδα για 2 μήνες. Αυτό θα βοηθήσει τα μαλλιά να αναπτυχθούν πιο ενεργά και να ενισχύσουν τα θυλάκια των μαλλιών.

Μάσκα για την τριχόπτωση

1. Ανακατέψτε μια μικρή ποσότητα ζεστού γάλακτος με σκόνη κακάο (1 κουταλιά της σούπας).
2. Μετά από αυτό, ανακατέψτε 1 κτυπημένο κρόκο αυγού με κονιάκ (1 κουταλιά της σούπας) και προσθέστε τα όλα στο μείγμα κακάο-γάλακτος.
3. Εφαρμόζουμε την προκύπτουσα συνέπεια στα μαλλιά και τα ζεσταίνουμε.
4. Περιμένουμε 30 λεπτά, αφού τα μαλλιά πρέπει να πλυθούν με νερό.

Αυτή η μάσκα βοηθά άτομα που έχουν τριχόπτωση.

Μαγειρική σκόνη κακάου

Το κακάο χρησιμοποιείται συχνά για επιδόρπια και ποτά. Σκόνη μπορεί επίσης να προστεθεί σε ψημένα προϊόντα. Θα είναι σε θέση να δώσει στο πιάτο ένα χαρακτηριστικό άρωμα και επίσης να του δώσει μια ευχάριστη απόχρωση σοκολάτας. Η σκόνη κακάου θεωρείται μία από τις πιο χρήσιμες φυσικές γεύσεις και χρώματα, οπότε χρησιμοποιείται τόσο ενεργά στις παιδικές τροφές.

Πώς να φτιάξετε σοκολάτα από σκόνη κακάου

Συστατικά

• 100 g σκόνης κακάου.
• 1 κουτ μια κουταλιά ζάχαρη
• 50 g βούτυρο (κρεμώδες);
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά.
2. Προσθέστε σκόνη κακάο και ζάχαρη στο γάλα.
3. Λιώστε το βούτυρο σε υδατόλουτρο.
4. Ανακατέψτε το βούτυρο με γάλα.
5. Αφήστε το μείγμα να βράσει και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.
6. Ρίχνουμε σοκολάτα σε καλούπια.
7. Ψύξτε στο ψυγείο.

Πώς να μαγειρέψετε κακάο από σκόνη σε γάλα

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάου
• 0,5 λίτρα γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ρίχνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και βάζουμε στη φωτιά (μέχρι να βράσει).
2. Μετά από αυτό, προσθέστε σκόνη κακάου, ζάχαρη στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως στο γάλα.
3. Αφήστε το να ψηθεί για 5-6 λεπτά.
4. Στη συνέχεια αφαιρέστε το ποτό από τη σόμπα. Καλύψτε το τηγάνι και αφήστε το κακάο να μαγειρεύει λίγο.

Πώς να φτιάξετε γλάσο σοκολάτας από σκόνη κακάου

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα
• 0,5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη άχνη
• 30 g βούτυρο;
• 0,5 κουτ βανίλια.

1. Προσθέστε σκόνη κακάου, ζάχαρη στο τηγάνι σμάλτου και ανακατέψτε. Μετά από αυτό ρίξτε γάλα σε αυτό και ανακατέψτε καλά.
2. Σιγοβράστε μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το για 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο και κτυπήστε με ένα μίξερ.

Κρέμα σοκολάτας κέικ κακάο

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια γάλα
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 4 κουταλιές της σούπας. σκόνη κακάου
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 150 g βούτυρο (βούτυρο).

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ανακατέψτε τη σκόνη κακάου με ζάχαρη και αλεύρι.
2. Ανακατεύοντας τα συστατικά, ρίξτε σταδιακά το γάλα.
3. Αναδεύοντας, ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει.
4. Αφήστε το για 15 λεπτά, προσθέστε λάδι και ανακατέψτε.
5. Αφήστε την κρέμα να κρυώσει.

Πώς μπορώ να αντικαταστήσω τη σκόνη κακάου στο ψήσιμο

Στο ψήσιμο, η σκόνη κακάου μπορεί να αντικατασταθεί από:

1. Χαρούπι. Αυτή είναι μια σκόνη που λαμβάνεται με επεξεργασία καρπών χαρουπιού. Στην εμφάνιση είναι παρόμοιο με τη σκόνη κακάου, η μόνη διαφορά είναι ότι έχει λιγότερο κορεσμένο χρώμα. Η γεύση είναι επίσης πολύ παρόμοια, αλλά το χαρούπι είναι ελαφρώς πιο γλυκό από το κακάο. Επομένως, όταν το χρησιμοποιείτε σε ένα πιάτο, δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη. Η σκόνη δεν περιέχει καφεΐνη και θεοβρωμίνη.
2. Σοκολάτα Πρόκειται για ζαχαροπλαστική που παρασκευάζεται από βούτυρο κακάο. Η σύνθεση των ποικιλιών υψηλής ποιότητας περιέχει σκόνη κακάου. Ως υποκατάστατο, είναι κατάλληλες μαύρες ποικιλίες σοκολάτας.
3. Καφές (στιγμιαία). Ο καφές είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της σκόνης κακάου. Για το ψήσιμο, αρκούν μόνο 2 κουταλιές της σούπας στιγμιαίος καφές. Για να εξουδετερώσετε ένα συγκεκριμένο άρωμα καφέ στο ψήσιμο, συνιστάται η προσθήκη αρωματικών.

Βλάβη και αντενδείξεις

Η σκόνη κακάου περιέχει μερικές χημικές ουσίες που δρουν σαν αντικαταθλιπτικά φάρμακα στο σώμα, οπότε η χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε κάποια προβλήματα υγείας - υπνηλία, απώλεια μνήμης, σύγχυση, δύσπνοια και άπνοια.

1. Για παιδιά. Οι υπερβολικές ποσότητες ασβεστίου στο σώμα μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία του μωρού, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε παραμόρφωση των οστών.
2. Με διαβήτη. Το κακάο αυξάνει επίσης το σάκχαρο στο αίμα και μπορεί να επηρεάσει τον έλεγχο της γλυκόζης σε άτομα με διαβήτη.
3. Για ευαίσθητα άτομα. Το προϊόν μπορεί να προκαλέσει ημικρανίες σε ορισμένα άτομα.
4. Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Το κακάο περιέχει καφεΐνη. Σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να επιδεινώσει τη διάρροια και τα συμπτώματα του IBS.

Στην πατρίδα των κόκκων κακάου, κατά κανόνα, όχι πολύ καλές συνθήκες υγιεινής. Επομένως, τρόφιμα που περιέχουν κακάο μπορούν να βλάψουν το σώμα.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα φασόλια κακάου λατρεύουν πολύ τις κατσαρίδες, οπότε μετά την παρουσία τους στο προϊόν μπορεί να παραμείνει χιτίνη. Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν απολυμαντικά και διάφορες επιθετικές χημικές ουσίες που έχουν επιβλαβείς επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σκόνη κακάου

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι το άρωμα της σκόνης.Με τη μυρωδιά μπορείτε να καταλάβετε αμέσως - ένα φρέσκο ​​προϊόν ή όχι. Το άρωμα θα πρέπει να είναι κορεσμένο, με έντονη απόχρωση σοκολάτας, χωρίς ξένα εγκλείσματα, το χρώμα - καφέ, σοκολάτα. Εάν το προϊόν έχει πολύ ελαφριά σκιά, τότε πιθανότατα περιέχει ακαθαρσίες, είναι καλύτερα να μην αγοράσετε μια τέτοια σκόνη. Η λεία, λεπτή λείανση μαρτυρεί την ποιότητά της. Κατά τη λείανση, η σκόνη δεν πρέπει να έχει κόκκους. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει να είναι 14-17%.

Η φυσική σκόνη κακάου που προορίζεται για παρασκευή μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από 6 μήνες. Εάν μιλάμε για διαλυτή σκόνη, τότε η διάρκεια ζωής της οφείλεται περισσότερο στα συντηρητικά. Μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 2 χρόνια (σε μεταλλικό δοχείο). Συνιστάται η αποθήκευση της σκόνης σε σκοτεινό αεριζόμενο μέρος με υγρασία αέρα όχι μεγαλύτερη από 75% και θερμοκρασία + 18 ° C (συν ή μείον 3 βαθμοί).

Πόσο συχνά μπορώ να πίνω κακάο

Παρά το γεγονός ότι το κακάο είναι ένα πολύ υγιεινό ποτό, δεν συνιστάται να πίνετε περισσότερα από 2 φλιτζάνια την ημέρα. Ειδικά αυτό το ποτό θα είναι χρήσιμο για άτομα που ασχολούνται με ψυχική δραστηριότητα ή έχουν τακτική σωματική δραστηριότητα. Η καλύτερη στιγμή για να πιείτε κακάο είναι το πρωί. Δεν πρέπει να πίνετε αυτό το ποτό το βράδυ, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστεί αϋπνία.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το κακάο

1. Χρειάζονται περίπου 900 φασόλια για να φτιάξετε ένα κιλό σοκολάτας.
2. Η 13η Δεκεμβρίου είναι η εθνική ημέρα του κακάου.
3. Το κακάο απαγορεύτηκε στην Ευρώπη. Υπήρξε μια περίοδος που η Καθολική Εκκλησία απαγόρευσε να την καταναλώσει, διαφορετικά ένα άτομο κηρύχθηκε αιρετικό. Πιστεύεται ότι αυτό το προϊόν μολύνει το αίμα και μπορεί να αλλάξει το χρώμα του δέρματος των παιδιών.
4. Οι αρχαίες φυλές των Μάγια ήταν οι πρώτες που ανακάλυψαν τις εκπληκτικές μαγευτικές ιδιότητες των κόκκων κακάου. Ήταν περίπου το 600 μ.Χ.
5. Πιστεύεται ότι το 1502 ο Χριστόφορος Κολόμβος έφερε κόκκους κακάο στον Βασιλιά Φερδινάνδο κατά την επιστροφή του από ένα ταξίδι στον Νέο Κόσμο.
6. Το κακάο εξήχθη στην Ευρώπη από το 1585 και η πρώτη σοκολάτα παράχθηκε μόνο το 1848.
7. Σε παγκόσμιο επίπεδο, η ετήσια παραγωγή κακάου ανέρχεται σε 3 εκατομμύρια τόνους.
8. Ο χρόνος που απαιτείται για το δέντρο κακάου να παράγει τα πρώτα φασόλια είναι πέντε χρόνια.
9. Κατά τη διάρκεια της ακμής του πολιτισμού των Αζτέκων, τα φασόλια κακάου χρησιμοποιήθηκαν ως νόμισμα.
10. Περισσότερο από το 70% του κακάου στον κόσμο παράγεται στη Δυτική Αφρική.
11. Τα φυτά κακάου πρέπει να φυτεύονται δίπλα σε ψηλά δέντρα για να τα προστατεύουν από το άμεσο ηλιακό φως.
12. Η σύνθεση του εδάφους στο οποίο μεγαλώνουν τα δέντρα επηρεάζει τη γεύση των φασολιών κακάου.
13. Τα μηχανήματα δεν χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αυτού του προϊόντος, κάθε στάδιο (φύτευση, πότισμα, συγκομιδή, ζύμωση και ξήρανση) γίνεται χειροκίνητα.
14. Το Άμστερνταμ είναι το μεγαλύτερο λιμάνι κακάου στον κόσμο και περισσότεροι από 500.000 τόνοι αυτού του προϊόντος περνούν καθημερινά από αυτό.
15. Ένας από τους τελευταίους Αζτέκους αυτοκράτορες μπορούσε να πίνει περίπου 50 μπολ ποτού κακάου την ημέρα.

Φωτογραφία σκόνης κακάου