Κάρδαμο: οφέλη για την υγεία και βλάβες

Όπως γνωρίζετε, το περιβάλλον στον σύγχρονο κόσμο έχει επιδεινωθεί πολύ. Επομένως, πολλοί άνθρωποι καταφεύγουν στη σωστή διατροφή, προσπαθούν να παρακολουθούν την υγεία τους και να καταναλώνουν όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα. Ένα από αυτά τα χρήσιμα προϊόντα είναι ο ήρωας του σημερινού άρθρου, οι ιδιότητες του οποίου στην αρχαία Ρώμη θεωρούνταν απίστευτα θεραπευτικές και θεϊκές.

Το κάρδαμο είναι ένα χορτώδες ετήσιο φυτό. Στους ανθρώπους είναι συνηθισμένο να το ονομάζουμε γοητευτικό ή bugbug για μια συγκεκριμένη πικρή γεύση. Αυτό το φυτό θεωρείται εξωτικό, αλλά τώρα μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε οικόπεδο κήπου στη χώρα μας. Το Watercress πήρε τη διανομή του λόγω της ταχείας ανάπτυξής του, αντοχής στο κρύο, ανεπιτήδευτο, χρήσιμων ιδιοτήτων, βιταμινών και μετάλλων.

Το φυτό μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή: φρέσκο ​​και μαγειρεμένο. Συχνά χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να καλλιεργήσετε ή να βρείτε μια σαλάτα στην αγορά.

Τύποι κάρδαμου

Στη φύση, μια σαλάτα μπορεί να είναι τριών τύπων:

1. Ολόκληρα φύλλα - έχει μια μεγάλη οριζόντια ροζέτα από φύλλα έως 23 cm και ύψος έως 5 cm. Οι πιο διάσημοι εκπρόσωποι αυτού του είδους περιλαμβάνουν το Ducat, εξαιρετικά ώριμο και πλατύφυλλο, πρώιμο ώριμο.
2. Σγουρά - έχει πολύ τραχιά φύλλα και τριαντάφυλλο έως 18 cm. Δημοφιλείς εκπρόσωποι αυτού του είδους είναι το Openwork και το Curly Kress.
3. Σπορά - έχει ένα κενό ανάμεσα στα πιρούνια, τα φύλλα κόβονται ασθενώς.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Το κάρδαμο περιέχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων που δεν βρίσκονται σε κανένα άλλο πράσινο.

Σύνθεση σαλάτας - συγκρότημα:

• από καροτίνη;
• βιταμίνες A, C, PP, S, K;
• σχεδόν πλήρης σύνθεση βιταμινών Β.
• μεγάλη ποσότητα μαγνησίου, ιωδίου, σιδήρου και ασβεστίου.
• πρωτεΐνες και υδατάνθρακες ·
• αιθέρια έλαια.

Το πράσινο αποτελείται από τέτοια μέταλλα και βιταμίνες που σας επιτρέπουν να το χρησιμοποιείτε όχι μόνο για μαγειρικούς σκοπούς, αλλά και για τη βελτίωση της υγείας.

Το κάρδαμο είναι μια εξαιρετική επιλογή για δίαιτες που θέλουν να χάσουν βάρος. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας είναι εξαιρετικά μικρή και είναι μόνο 32 kcal, κάτι που είναι καλή είδηση.

Τι είναι χρήσιμο κάρδαμο

Γενικό όφελος

Σημειώστε ότι τα οφέλη της σαλάτας σημειώθηκαν στην αρχαία Ρώμη. Τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Αυτό το φυτό και αυτή τη στιγμή είναι μια αποθήκη για την ενίσχυση της ανθρώπινης υγείας, καθώς:

• μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.
• ιδανικό για απώλεια βάρους λόγω χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.
• βελτιώνει το πεπτικό σύστημα και αφαιρεί όλα τα περιττά στο εξωτερικό.
• τονώνει το ανθρώπινο σώμα.
• είναι ένα πραγματικό αφροδισιακό για τους άνδρες.
• βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα και επιταχύνει την εργασία του.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος.
• βελτιώνει την όραση
• παρεμβαίνει στον καταρράκτη.
• βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος.

Για άνδρες

Το φυτό είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τη βελτίωση της σεξουαλικής δραστηριότητας των ανδρών. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε άγουρους σπόρους σαλάτας. Επιπλέον, το βάμμα αλκοόλης από αυτό το φυτό θεωρείται πολύτιμο για τον άνδρα μισό του πληθυσμού για την ικανότητά του να θεραπεύει δραστικότητα, προστατίτιδα και να ενισχύει τη σεξουαλική διέγερση.

Για γυναίκες

Είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί τουλάχιστον μία κυρία που θα ήταν απόλυτα ικανοποιημένη με την εμφάνισή της και δεν θα ήθελε να χάσει βάρος. Σωστά; Και εδώ το κάρδαμο μπορεί να βοηθήσει. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι πολύ μικρή, η οποία θα προσφέρει πραγματική απώλεια βάρους.

Επιπλέον, η σαλάτα βοηθά στη βελτίωση της ποιότητας των μαλλιών και του δέρματος.Μπορούμε να πούμε ότι έχει αντιγηραντικές ιδιότητες. Επίσης, οι μάσκες από το φυτό βοηθούν στην καταπολέμηση διαφόρων δερματικών παθήσεων.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Ένας μοναδικός και ευτυχισμένος χρόνος στη ζωή οποιασδήποτε γυναίκας είναι η εγκυμοσύνη. Φυσικά, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά προϊόντα διατροφής. Ως εκ τούτου, οι γυναίκες σε θέση γιατρού συστήνουν να συμπεριληφθεί το κάρδαμο στη διατροφή τους. Εάν προσθέσετε αυτό το χόρτο στα πιάτα, μπορείτε να βελτιώσετε την πεπτική οδό και να αποτρέψετε τη διάρροια. Αλλά εδώ είναι πολύ σημαντικό να διασφαλιστεί ότι η μελλοντική μητέρα δεν έχει αλλεργία στο φυτό.

Όταν θηλάζετε

Το κάρδαμο είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Μπορεί να καταναλωθεί από μια μητέρα που θηλάζει, υπό την προϋπόθεση ότι το μωρό δεν είναι αλλεργικό σε αυτό. Πριν ξεκινήσετε να προσθέτετε χόρτα στη διατροφή, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.

Για παιδιά

Συνιστάται να προσθέσετε κάρδαμο στη διατροφή όχι νωρίτερα από τρία χρόνια, καθώς το φυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου. Είναι πολύ σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το παιδί δεν είναι αλλεργικό σε αυτό το προϊόν.

Το κάρδαμο βελτιώνει τη διάθεση του παιδιού και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Στα πρώτα συμπτώματα του κρυολογήματος, πρέπει να δώσετε στο μωρό μια έγχυση φύλλων αρκετές φορές την ημέρα ή να τα χρησιμοποιήσετε ως σοβά μουστάρδας. Δεδομένου ότι το ποτό έχει αποχρεμπτικό αποτέλεσμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία του σοβαρού βήχα. Ως εκ τούτου, στην εποχή των μαζικών επιδημιών, δεν πρέπει να ξεχνάμε το κάρδαμο, γιατί θα βοηθήσει το παιδί να παραμείνει υγιές κατά τη διάρκεια των πιο σοβαρών κρυολογημάτων και παγετών.

Για τους ηλικιωμένους

Οι παππούδες μεγαλώνουν συχνά κάρδαμο στον κήπο τους, επειδή τα φύλλα του ανακουφίζουν την κακή υγεία, βελτιώνουν το πεπτικό και καρδιαγγειακό σύστημα, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση, μειώνουν την νευρική ένταση και ανακουφίζουν την αϋπνία. Για τους ηλικιωμένους, αυτό το φυτό είναι επίσης σημαντικό επειδή μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, η οποία βοηθά στην αποφυγή καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών παθήσεων.

Όταν χάνετε βάρος

Όπως προαναφέρθηκε, το κάρδαμο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Επομένως, τα πιάτα από τα φύλλα του είναι ιδανικά για άτομα που ονειρεύονται να χάσουν βάρος. Επιπλέον, τα χρήσιμα μέταλλα και οι βιταμίνες κάνουν τα χόρτα ένα απαραίτητο συμπλήρωμα σε διάφορες σαλάτες. Ποια είναι τα χρήσιμα φύλλα του φυτού; Ο φρέσκος χυμός βελτιώνει την πέψη, η οποία βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα. Ως αποτέλεσμα, θα είναι εύκολο, απλό και εύκολο να χάσετε βάρος.

Κάρδαμο στην ιατρική

Τα φύλλα του φυτού ανακουφίζουν έναν τεράστιο αριθμό ασθενειών. Το κάρδαμο είναι ευεργετικό στη θεραπεία της διάρροιας, της ακμής, των στοματικών παθήσεων και του βήχα. Επιπλέον, τα φύλλα αφαιρούν τα παράσιτα από το σώμα.

Ακολουθούν μερικές από τις πιο δημοφιλείς συνταγές οικιακής θεραπείας:

1. Μια έγχυση μαρουλιού βοηθά να απαλλαγούμε από μια διατροφική διαταραχή. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 25 γραμμάρια ψιλοκομμένα βότανα με ένα ποτήρι βραστό νερό. Εγχύστε το ποτό για 30-60 λεπτά. Μετά από αυτό, στραγγίστε την έγχυση. Πρέπει να πίνετε έναν έτοιμο ζωμό τρεις φορές την ημέρα για ένα κουταλάκι του γλυκού πριν το φαγητό.
2. Για προβλήματα μαστού, συνιστάται η χρήση επιδέσμων από φρέσκα φύλλα. Ψιλοκόψτε τα χόρτα και προσκολλήστε στο πονόδοντο. Μετά από μερικές ώρες, αφαιρέστε προσεκτικά τα φύλλα και κολυμπήστε.
3. Η έγχυση κάρδαμου βοηθά επίσης στη θεραπεία της βρογχίτιδας ή ενός ισχυρού βήχα. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τα φύλλα έτσι ώστε να συσσωρευτούν 3 κουταλιές της σούπας και ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό. Στη συνέχεια, στραγγίστε την έγχυση. Μετά από αυτό, είναι έτοιμο για κατανάλωση. Πιείτε το ποτό ζεστό, 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, 2 κουταλιές της σούπας.
4. Το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να θεραπεύσει γρήγορα εξωτερικούς τραυματισμούς. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κάνετε μια ειδική αλοιφή. Η προετοιμασία του δεν είναι δύσκολη. Πρέπει να πάρετε φρέσκα φύλλα και να αλέσετε καλά, αναμειγνύοντας με λάδι, λιωμένο εκ των προτέρων σε ένα τηγάνι. Εφαρμόστε αυτό το μείγμα σε κατεστραμμένο δέρμα. Προωθεί την ταχεία επούλωση των γρατσουνιών, των εκδορών και των μώλωπες.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού χρησιμοποιούνται επίσης στην κοσμετολογία. Είναι δύσκολο να αντικρούσουν, επειδή μετά την εφαρμογή του το δέρμα λειαίνει, ο τόνος του γίνεται ομαλότερος και όλες οι φλεγμονές περνούν.

Για τα μαλλιά

Στο κάρδαμο υπάρχει ένα στοιχείο όπως το θείο. Είναι ικανό να σχηματίσει κερατίνη, τόσο απαραίτητη για την ανάπτυξη των μαλλιών. Εάν πάσχετε από μεγάλη πιτυρίδα, τότε ο φρέσκος χυμός βοτάνων θα σας βοηθήσει με αυτό.

Για το δέρμα του προσώπου

Εάν έχετε προβλήματα με το δέρμα του προσώπου, τότε μπορείτε να φτιάξετε μοναδικές μάσκες από κάρδαμο για να τις εξαλείψετε.

1. Για να απαλλαγείτε από τα σπυράκια, θα χρειαστείτε φύλλα μαρουλιού και νερό. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάζουμε τα φύλλα και περιμένουμε μέχρι να κρυώσουν ελαφρώς. Μετά από αυτό, τα βάζουμε προσεκτικά στο πρόσωπο για 15 λεπτά. Μετά ξεπλύνετε καλά.
2. Έχετε λιπαρό δέρμα; Δεν πειράζει. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαρούλι και ανακατέψτε με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Προσθέστε το ασπράδι στο μείγμα. Αφού ανακατέψετε καλά, απλώστε τη μάσκα στο πρόσωπο. Μετά από 15 λεπτά, ξεπλύνετε και ξεπλύνετε καλά.
3. Το κανονικό δέρμα δεν είναι λόγος να αφήσουμε τα πάντα να παρασύρονται και να μην τα φροντίζουν. Μια μάσκα από θρυμματισμένο μαρούλι, ελαιόλαδο και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού θα σας ταιριάζει. Κρατήστε το πρόσωπο για περίπου 15 λεπτά και μετά ξεπλύνετε καλά.
4. Είναι ο τόνος του δέρματος άνισος; Συνιστούμε μια μάσκα φύλλων, πουρέ σε μπλέντερ και γάλα. 10 λεπτά μετά την εφαρμογή, ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό.
5. Πολύ συχνά, το δέρμα αρχίζει να ξεφλουδίζει, ειδικά την άνοιξη, όταν το σώμα στερείται βιταμινών. Πάρτε 10 θρυμματισμένα φύλλα κάρδαμου, κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ανακατέψτε καλά. Απλώστε τη μάσκα στο πρόσωπο και μετά από 20 λεπτά ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
6. Για την αποφυγή προβλημάτων του δέρματος, συνιστάται συχνά η χρήση πάγου. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε λίγο νερό, χυμό λεμονιού στα φύλλα μαρουλιού και κτυπήστε καλά με ένα μπλέντερ. Οι προκύπτουσες πουρέ πατάτας τοποθετούνται σε καλούπια και αποστέλλονται στον καταψύκτη. Το πρωί, σκουπίζουμε το δέρμα του προσώπου με πάγο για να εξομαλύνουμε το χρώμα και να το κάνουμε πιο υγιές.

Κάρδαμο στο μαγείρεμα

Όπως έχετε ήδη καταλάβει, το φυτό έχει μια αυθεντική γεύση, επομένως χρησιμοποιείται συχνά ως πρόσθετο σε διάφορα πιάτα. Συχνά, φυτικά φύλλα προστίθενται σε διάφορες σαλάτες, σούπες, κατσαρόλες, σάντουιτς και κοκτέιλ.

Τι να φάτε με

Το φυτό είναι χρήσιμο τόσο σε φρέσκια όσο και σε ψημένη μορφή. Πού να το προσθέσετε;

1. Τα αποξηραμένα φύλλα συχνά καρυκεύονται με ομελέτες ή τηγανητά αυγά.
2. Μπορούν να τοποθετηθούν σε φρουτοσαλάτες. Πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα φύλλα, η σαλάτα αποκτά μια ασυνήθιστη γεύση.
3. Το άρωμα πιάτων με κρέας και ψάρι τονίζει τέλεια τη μυρωδιά του κάρδαμου.
4. Εάν είστε λάτρης των τυριών ή του τυριού cottage, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε με την προσθήκη αυτού του χόρτου. Το πιάτο σίγουρα θα λάμψει με νέα χρώματα.

Φροντίστε να εισαγάγετε το φυτό στη διατροφή αργά και συστηματικά, ώστε να μην απογοητευτείτε. Στη συνέχεια, σίγουρα θα μπορείτε να δημιουργήσετε πρωτότυπα πιάτα από γνωστές συνταγές.

Ωστόσο, είναι καλύτερο να καταναλώνετε φρέσκα βότανα, επειδή περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα υγιεινών βιταμινών και μετάλλων. Σε ξηρή μορφή, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε για άλλους σκοπούς.

Το κάρδαμο μπορεί να προστεθεί στη διατροφή και να φάει οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Επίσης, τα χόρτα μπορούν να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν ή να βράσουν, εάν απαιτείται από τη συνταγή. Μετά τη συλλογή των φύλλων, συνιστάται να τα φάτε σύντομα. Φυσικά, μπορείτε να αποθηκεύσετε στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 2 ημέρες.

Το φυτό δίνει στο πιάτο μια πικάντικη γεύση και μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Σας προτείνουμε μια νόστιμη συνταγή σαλάτας με την προσθήκη αυτού του χόρτου, η οποία δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.

Σαλάτα βιταμινών
Θα χρειαστούμε:

• 100 g καρότα;
• 200 g φύλλα κάρδαμου.
• Για τη σάλτσα:
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο;
• μια κουταλιά της σούπας μέλι?
• χυμό λεμονιού
• σπόροι κολοκύθας.

Τρίψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη και ανακατέψτε όλα τα υλικά με τη σάλτσα σε ένα μεγάλο πιάτο. Ανακατέψτε καλά και πασπαλίστε με τηγανητούς σπόρους κολοκύθας. Bon όρεξη! Αυτή η σαλάτα έχει πολλές από τις πιο χρήσιμες ιδιότητες και έχει απίστευτη μοναδική γεύση.

Βλάβη και αντενδείξεις

Φυσικά, τα οφέλη του κάρδαμου για το μαγείρεμα πιάτων και μάσκες δεν είναι αμφίβολα. Ωστόσο, όπως οποιοδήποτε άλλο φυτό, μπορεί να προκαλέσει όχι μόνο οφέλη στο ανθρώπινο σώμα, αλλά και βλάβη:

1. Εάν προσθέσετε πάρα πολύ κάρδαμο σε διάφορα πιάτα, μπορεί να αρχίσουν συχνές πονοκέφαλοι και αϋπνία.
2. Δεν συνιστάται για άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση να προσθέσουν αυτό το χόρτο στη διατροφή τους. Η περίσσεια στο σώμα μπορεί να μειώσει την πίεση αρκετές φορές, κάτι που είναι πολύ επικίνδυνο.
3. Το φυτό ανήκει σε ισχυρά αλλεργιογόνα. Επομένως, τα φύλλα πρέπει να χρησιμοποιούνται πολύ προσεκτικά. Για να μην σκοντάψετε μια απροσδόκητη αλλεργία, πρέπει να κάνετε μια δοκιμή για πρώτη φορά πριν από την κατανάλωση χόρτων. Περιχύνουμε το χυμό φύλλων στο δέρμα σου και περιμένουμε να ανταποκριθεί το σώμα. Εάν όλα είναι φυσιολογικά, τότε μπορείτε να απολαύσετε βιταμίνες.

Φυσικά, σε όλα είναι σημαντικό να γνωρίζουμε το μέτρο. Τα πράσινα δεν θα βλάψουν την ανθρώπινη υγεία, εάν δεν υπερβαίνουν τον ημερήσιο ρυθμό. Συνιστάται στους ενήλικες να καταναλώνουν όχι περισσότερο από 100 g του προϊόντος την ημέρα και παιδιά - όχι περισσότερο από 50 g. Πριν χρησιμοποιήσετε το φυτό για φαγητό, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Είναι πολύ σημαντικό και ενδιαφέρον ότι η προσθήκη φύλλων σε καθημερινό γεύμα μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του αίματος.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Το εργοστάσιο πωλείται στην αγορά ή στα ράφια του σούπερ μάρκετ. Όπως γνωρίζετε τώρα, το κάρδαμο είναι διαφορετικών τύπων και ποικιλιών, έτσι τα φύλλα του είναι εντελώς διαφορετικά. Όταν αγοράζετε χόρτα, είναι σημαντικό να αξιολογείτε την ποιότητά του με άγγιγμα. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι τα φύλλα είναι φρέσκα, ισχυρά, ολόκληρα, χωρίς τρύπες και ζημιές. Μην προσθέτετε αργά ή αποξηραμένα φύλλα στα πιάτα, επειδή η περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε αυτά ελαχιστοποιείται. Παράξενα σημεία ή αναπτύξεις - ένα σήμα ότι το φυτό είναι άρρωστο. Δεν μπορεί να αγοραστεί σε καμία περίπτωση.

Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τα χόρτα μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, είναι καλύτερο να το τυλίξετε σε χοντρό χαρτί. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε μπορείτε να πάρετε σακούλες από πολυαιθυλένιο, αλλά σε αυτές πρέπει να κάνετε μικρές τρύπες εκ των προτέρων έτσι ώστε ο αέρας να εισέλθει στο εσωτερικό. Το πλύσιμο των χόρτων δεν αξίζει τον κόπο ταυτόχρονα, γιατί τότε θα αρχίσει να σαπίζει γρηγορότερα και σύντομα θα επιδεινωθεί. Η καλύτερη επιλογή για την αποθήκευση χόρτων είναι ένα δοχείο τροφίμων. Σε αυτό, τα φύλλα δεν θυμούνται πολλά και θα διατηρήσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Φυλάσσετε τα χόρτα στο ψυγείο. Αφού μαζευτούν τα φύλλα από τον κήπο, παραμένουν ζουμερά για μια εβδομάδα. Επομένως, η αποθήκευση ενός φυτού για περισσότερο από 7 ημέρες δεν έχει νόημα.

Είναι δυνατόν να παγώσει

Φυσικά, το πάγωμα κάρδαμου είναι πολύ πιθανό. Ωστόσο, στην περίπτωση αυτού του φυτού, τα φύλλα του, τα οποία θα αφαιρεθούν από τον καταψύκτη το χειμώνα, θα χάσουν την όμορφη εμφάνιση και την ασυνήθιστη γεύση τους. Επομένως, εάν θέλετε να απολαύσετε μια τραγανή και ζουμερή σαλάτα, θα ήταν καλύτερα να καλλιεργείτε χόρτα στο περβάζι όλο το χειμώνα. Είναι απλό και πολύ βολικό.

Εάν εξακολουθείτε να θέλετε να παγώσετε τα φύλλα μαρουλιού, τότε αυτό μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους:

• ολόκληρο
• ψιλοκομμένο έως ότου κοσκινιστεί.
• σε μικρά κομμάτια αναμεμειγμένα με πάγο.

Απόψυξη φύλλων κάρδαμου το χειμώνα, είναι πολύ σημαντικό να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως μετά το άνοιγμα των δοχείων. Η δευτερογενής κατάψυξη καταστρέφει εντελώς τις πρώτες ύλες.

Είναι δυνατόν να στεγνώσει

Τα χόρτα μπορούν εύκολα να στεγνώσουν για το χειμώνα. Το κάρδαμο δεν αποτελεί εξαίρεση. Δεν είναι δύσκολο. Θα χρειαστείτε:

1. Επιλέξτε προσεκτικά τα πιο υγιή, νεαρά, άθικτα και χυμώδη φύλλα για ξήρανση.
2. Κόψτε προσεκτικά τα ριζώματα των φυτών.
3. Ξεπλύνετε με καθαρό νερό.
4. Στεγνώστε με κουβά.
5. Βάλτε σε χαρτοπετσέτες.
6. Περιμένετε να στεγνώσει το φυτό.
7. Στη συνέχεια, στεγνώστε τα φύλλα στο φούρνο και τοποθετήστε το σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
8. Διπλώστε το προκύπτον μείγμα σε γυάλινο δοχείο και κλείστε καλά.

Το χειμώνα, τα φύλλα δεν θα δώσουν τη μυρωδιά που ήταν το καλοκαίρι. Ωστόσο, όλες οι χρήσιμες ουσίες και μέταλλα θα παραμείνουν και θα κορέσουν το σώμα σας.

Πώς να καλλιεργήσετε κάρδαμο σε ένα περβάζι

Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να έχετε φρέσκα φύλλα κάρδαμου όλο το χειμώνα. Υπάρχουν δύο τρόποι καλλιέργειας ενός φυτού: η χρήση υποστρώματος και η χρήση εδάφους.

Έτσι, για να μεγαλώσετε φύλλα μαρουλιού με την πρώτη μέθοδο, πρέπει να ακολουθήσετε τις παρακάτω οδηγίες:

1. Τοποθετήστε το υπόστρωμα στο κάτω μέρος του δοχείου. Το επίπεδο του επιχώματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 εκ. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίγο βραστό νερό, ώστε να μην εμφανιστεί αργότερα το καλούπι.
2. Πάρτε οποιοδήποτε δοχείο και ρίξτε σπόρους κάρδαμου σε αυτό. Ρίξτε τα εντελώς με ζεστό νερό. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε ο σπόρος να αποκτήσει μια συγκεκριμένη κάψουλα.
3. Μετά από λίγο, μετακινήστε τους κόκκους σε ένα δοχείο που προετοιμάστηκε εκ των προτέρων. Αυτό πρέπει να γίνεται όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, έτσι ώστε οι σπόροι να κατανέμονται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το στρώμα.
4. Τυλίξτε το δοχείο με σπόρους με μεμβράνη προσκόλλησης για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου. Βάλτε κοντά στο παράθυρο όπου οι ακτίνες του ήλιου δεν φτάνουν. Σημειώστε επίσης ότι δεν υπάρχουν ζεστές μπαταρίες κοντά.
5. Μετά από μια μέρα, ελέγξτε τους σπόρους. Θα πρέπει να δείτε την εμφάνιση μικρών βλαστών του εμβρύου. Μια μέρα αργότερα, θα είναι δυνατή η αφαίρεση της ταινίας, επειδή βγαίνουν πραγματικά λάχανα.

Το φυτό είναι πολύ εύκολο στη φροντίδα. Απαιτείται μόνο καθημερινό πότισμα και περιστροφή του δοχείου γύρω του, έτσι ώστε τα λάχανα να μην απλώνονται προς μία κατεύθυνση. Μπορείτε να ταΐσετε χόρτα με διάφορα λιπάσματα, τα οποία δέχεται με χαρά.

Μετά από μισό μήνα, το κάρδαμο είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Πώς να καλλιεργήσετε κάρδαμο χρησιμοποιώντας γη:

1. Ρίξτε το χώμα στο δοχείο, ύψους 5 εκατοστών. Μετά από αυτό, διανέμετέ το προσεκτικά έτσι ώστε οι σειρές να είναι ομοιόμορφες και η απόσταση μεταξύ τους δεν υπερβαίνει τα 20 εκατοστά. Τα πάντα μπορούν να γίνουν πολύ πιο εύκολα απλώς ρίχνοντας τους κόκκους από τη δεξαμενή στο έδαφος και πασπαλίζοντας τους με ένα λεπτό στρώμα γης.
2. Καλύψτε το δοχείο με τη μελλοντική σοδειά με μια μεμβράνη. Πρέπει να προσέχετε ώστε η θερμοκρασία δωματίου να μην πέσει κάτω από τους 18 ° C. Τα λάχανα θα πρέπει να περιμένουν λίγο περισσότερο, γιατί βλαστάνουν μέσα από ένα στρώμα της γης. Αυτό θα κάνει το φυτό πιο υγιές και δυνατότερο, γιατί η ρίζα του θα ενισχυθεί και δεν θα τεντωθεί.
3. Η φροντίδα σποράς δεν διαφέρει από την πρώτη μέθοδο. Το έγκαιρο πότισμα και η επικάλυψη είναι τα κύρια στοιχεία για την καλλιέργεια ζουμερών και νόστιμων φύλλων κάρδαμου.

Όπως μπορείτε να δείτε, η απόλαυση αυτού του φυτού όλο το χρόνο δεν είναι τόσο δύσκολη!

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το κάρδαμο

1. Στο Μαρόκο και το Ιράν, τα φυτικά φύλλα χρησιμοποιούνται για να κάνουν ένα συναρπαστικό ποτό. Χρησιμεύει ως ένα καλό αφροδισιακό για τους άνδρες.
2. Στην Ιταλία, το ισχυρότερο σεξ πιστεύει ότι πριν από μια θυελλώδη νύχτα, σίγουρα πρέπει να φάτε ζυμαρικά με θαλασσινά και κάρδαμο. Τότε ολόκληρη η διαδικασία θα πραγματοποιηθεί στο υψηλότερο επίπεδο.
3. Ακόμη και στην Αρχαία Αίγυπτο, τα κορίτσια άρχισαν να χρησιμοποιούν φύλλα κάρδαμου για την κατασκευή προϊόντων για τη διατήρηση της νεολαίας και της ομορφιάς.
4. Στην Αφρική, το φυτό χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή.

Ελπίζουμε λοιπόν ότι από το σημερινό άρθρο μάθατε πολλές νέες και χρήσιμες πληροφορίες. Το κάρδαμο είναι ένα μοναδικό φυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί υπό οποιεσδήποτε συνθήκες. Τα φύλλα σαλάτας είναι πολύ δημοφιλή τόσο στην ιατρική, όσο και στη μαγειρική και την κοσμετολογία. Φροντίστε να προσθέσετε κάρδαμο στη διατροφή σας. Πιστέψτε με, η βελτίωση της υγείας μπορεί να παρατηρηθεί μετά από μερικούς μήνες. Καλή τύχη

Φωτογραφία κάρδαμου