Πλιγούρι βρώμης: οφέλη και βλάβες στην υγεία

Η βρώμη θεωρείται το πιο μοναδικό δημητριακό. Τόσο το κέλυφος όσο και το εσωτερικό του περιέχουν ένα μεγάλο σύνολο θρεπτικών συστατικών που έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Επομένως, το πλιγούρι βρώμης είναι τόσο δημοφιλές. Το πλιγούρι βρώμης που παρασκευάζεται με βάση αυτό το προϊόν καθαρίζει το πεπτικό σύστημα και έχει πολλές άλλες θετικές ιδιότητες. Ας εξετάσουμε λεπτομερώς ποια είναι η μοναδικότητα του πλιγούρι βρώμης.

Τύποι βρώμης

Συνολικά, υπάρχουν περίπου 40 είδη βρώμης που υποβάλλονται σε επεξεργασία και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή βρώμης ή τον παγκοσμίως διάσημο Ηρακλή. Οι πιο διάσημοι και σε ζήτηση είναι αυτοί οι τύποι:

1. Οι νιφάδες βρώμης "Extra" No. 1 είναι φτιαγμένες από δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτός ο τύπος κόκκου είναι ο πιο χρήσιμος επειδή περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα ινών.
2. Το Extra No. 2 είναι πολύ μικρότερο από το Extra No. 1, καθώς είναι κατασκευασμένο από κομμένα δημητριακά.
3. Οι νιφάδες βρώμης "Extra" No. 3 έχουν το μικρότερο μέγεθος και την ικανότητα γρήγορης πέψης. Η τεχνολογία κατασκευής περιλαμβάνει επίσης τη χρήση κομματιών δημητριακών. Αυτός ο τύπος χρησιμοποιείται πιο συχνά για την παραγωγή δημητριακών για παιδιά.
4. Οι νιφάδες του Ηρακλή έχουν απαλή υφή. Αυτός ο τύπος δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Οι νιφάδες απαιτούν μεγαλύτερο μαγείρεμα. Κατά τη διαδικασία κατασκευής, υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία με ατμό, επομένως δεν περιέχουν πρακτικά κανένα χρήσιμο συστατικό.
5. Η πεπλατυσμένη βρώμη είναι παρόμοια με το πλιγούρι βρώμης Hercules, αλλά διαφέρει στην παραγωγή περνώντας μέσα από αυλακωτές κυλίνδρους που ισοπεδώνουν τους πλιγούρι και σχηματίζουν ένα κατάλληλο μοτίβο σε αυτό.
6. Τα ακατέργαστα δημητριακά σχεδόν ποτέ δεν βρίσκονται σε συνηθισμένα καταστήματα. Αυτό είναι το πιο χρήσιμο από όλα τα είδη που αναφέρονται, που μοιάζει με τις ιδιότητές του σε ολόκληρους κόκκους.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του πλιγούρι βρώμης και του Ηρακλή

Ο ίδιος ο Ηρακλής είναι πλιγούρι βρώμης. Η μόνη διαφορά είναι ότι το "Hercules" υφίσταται επεξεργασία, κατά την οποία αφαιρείται το πίτουρο, που περιέχει βιταμίνες Β και φυτικές ίνες στη σύνθεσή του. Στη συνέχεια, οι κόκκοι υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία υψηλής θερμοκρασίας με ατμό, προκειμένου να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος.

Όμως, παρά την απώλεια μεγάλου αριθμού χρήσιμων συστατικών, παραμένουν οι θετικές ιδιότητες του προϊόντος. Πρώτα απ 'όλα, το Hercules είναι ένα προϊόν διατροφής που συνιστάται για υπέρβαρα άτομα. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, δεν καταστρέφονται όλα τα χρήσιμα συστατικά και είναι πολύ πιο χρήσιμο να χρησιμοποιείται τέτοιο κουάκερ από τα ψωμάκια ή τα σάντουιτς.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Το βρώμη είναι το πιο δημοφιλές προϊόν με βάση τη βρώμη. Όλοι οι άνθρωποι από νεαρή ηλικία εξοικειώνονται με το πλιγούρι βρώμης, το οποίο γεμίζει το σώμα με ενέργεια και αναπληρώνει την παροχή δύναμης. Η σύνθεση του πλιγούρι βρώμης είναι αρκετά διαφορετική.

Αμέσως αξίζει να εξεταστεί το γεγονός ότι οι γνωστές ιδιότητες καθαρισμού του πλιγούρι βρώμης προκύπτουν λόγω της συσσώρευσης χονδροειδών ινών τροφίμων στις πρώτες ύλες. Η χρήση αυτού του φαγητού καθαρίζει τα έντερα από τη στασιμότητα και τις πέτρες κοπράνων, και επίσης απορροφά και απομακρύνει τοξικά συστατικά.

Οι βιταμίνες Β που περιλαμβάνονται στις νιφάδες είναι επίσης σημαντικές. Το περιεχόμενό τους βοηθά στην ομαλοποίηση του ψυχο-συναισθηματικού υποβάθρου και στην εξάλειψη της αϋπνίας. Αυτές οι βιταμίνες επηρεάζουν επίσης ευνοϊκά την κατάσταση των νυχιών, των μαλλιών και των δοντιών.

Το πλιγούρι βρώμης είναι επίσης πλούσιο σε ιώδιο, η χρήση του οποίου αποτρέπει τον κίνδυνο νόσου του θυρεοειδούς. Επιπλέον, επηρεάζει θετικά τον εγκέφαλο και βελτιώνει τη σωματική δραστηριότητα.

Το έτοιμο πλιγούρι βρώμης περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Α και Ε. Αυτές οι ουσίες είναι γνωστές για τις φυσικές τους αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και του σώματος στο σύνολό του.

Το βρώμη περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες ορυκτών όπως ο χαλκός, το μαγνήσιο, το ασβέστιο, ο φώσφορος και ο σίδηρος. Αξίζει να σημειωθεί ότι το προϊόν δεν περιέχει γλουτένη, η οποία είναι σημαντική για άτομα με κοιλιοκάκη.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες γεμίζουν το μεγαλύτερο μέρος της σύνθεσης του βρώμης. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες από 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης είναι 323 kcal.

Ποια είναι τα οφέλη του πλιγούρι βρώμης

Γενικό όφελος

Το περιεχόμενο σε νιφάδες βρώμης μεγάλης ποσότητας χονδροειδών ινών παρέχει ανεκτίμητα οφέλη για το σώμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά τα συστατικά, μόλις εισέλθουν στο στομάχι, αρχίζουν αμέσως να απορροφούν υγρό, αρχίζοντας έτσι να αυξάνονται σημαντικά σε μέγεθος. Στη συνέχεια, όταν διέρχονται από τα έντερα, οι χονδροειδείς ίνες συλλέγουν όλες τις συσσωρευμένες τοξίνες και τοξίνες και καθαρίζουν σταδιακά το σώμα.

Οι ίνες που περιέχονται στο προϊόν ομαλοποιούν τη διαδικασία εργασίας στα έντερα και το πεπτικό σύστημα. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό προληπτικό για τη δυσκοιλιότητα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φωσφόρο, παράγεται η απαραίτητη ενέργεια για την εργασία όλων των οργάνων. Επιπλέον, το προϊόν μειώνει σημαντικά την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα και επίσης αποτρέπει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Όταν το πλιγούρι βρώμης περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή, πραγματοποιείται καλή πρόληψη ασθενειών όπως καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο, αθηροσκλήρωση. Η λειτουργία του νευρικού συστήματος είναι επίσης ομαλοποιημένη, οι προστατευτικές ιδιότητες του σώματος αυξάνονται.

Για γυναίκες

Το πιο σημαντικό πλεονέκτημα των νιφάδων είναι ότι, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες, γεμίζουν το σώμα με ενέργεια και ενέργεια. Επίσης, λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών και μετάλλων στη σύνθεση, ο μεταβολισμός ομαλοποιείται.

Όπως γνωρίζετε, κάθε γυναίκα επιδιώκει να διατηρήσει την αρμονία της, οπότε η χρήση πλιγούρι βρώμης είναι αναντικατάστατη εδώ. Βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα, και οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες που περιέχονται στο προϊόν δεν λειτουργούν για την ανάπτυξη λίπους, αλλά για την ανάπτυξη και ενίσχυση του μυϊκού ιστού. Η βιταμίνη Β απλοποιεί τη διαδικασία πέψης των τροφίμων.

Υπάρχουν οφέλη από βρώμη για τα ουρογεννητικά και ενδοκρινικά συστήματα. Με τον διαβήτη, αξίζει επίσης να καταναλώνετε το προϊόν, καθώς έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Με σωστή χρήση και σωστά υπολογισμένες δόσεις, το κουάκερ με βάση το πλιγούρι βρώμης βοηθά στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών.

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το πλιγούρι βρώμης συμβάλλει στην παραγωγή σεροτονίνης. Αυτό το συστατικό βελτιώνει τη διάθεση, καταπολεμά τις καταθλιπτικές καταστάσεις.

Για άνδρες

Το ανδρικό σώμα είναι από πολλές απόψεις διαφορετικό από το θηλυκό, επομένως, η διατροφή πρέπει να καταρτίζεται ξεχωριστά. Λόγω του γεγονότος ότι το ισχυρότερο σεξ πρέπει να διατηρεί συνεχώς τη μυϊκή μάζα στο σωστό επίπεδο, θα απαιτήσει τη χρήση τροφών που περιέχουν πρωτεΐνες, κάλιο, βιταμίνη D.

Για να λειτουργήσει η αναπαραγωγική λειτουργία χωρίς αποτυχίες, πρέπει να χρησιμοποιήσετε προϊόντα που περιέχουν φυσικά αφροδισιακά και ορμόνες. Για να αυξηθεί η προστατευτική λειτουργία των ανδρών, αξίζει να δοθεί προσοχή σε τρόφιμα που περιέχουν λυκοπένιο, ψευδάργυρο, αντιοξειδωτικά.

Ελλείψει ενός απαραίτητου οξέος όπως η τρυπτοφάνη στο σώμα, αυξάνεται ο κίνδυνος καρκίνου ή φυματίωσης. Είναι γνωστό ότι η βρώμη είναι η πηγή βιταμίνης Β1, σεληνίου, πρωτεϊνών, μαγνησίου, φωσφόρου και φυτικών ινών. Επομένως, εάν ένας άντρας χρησιμοποιεί συχνά πλιγούρι βρώμης, τότε ο κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου μειώνεται σημαντικά.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το πλιγούρι βρώμης είναι το πιο συνιστώμενο προϊόν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχουν ένα μεγάλο σύνολο βιταμινών και μετάλλων που είναι σημαντικά για το γυναικείο σώμα κατά την περίοδο της κύησης.

Τα πιο βασικά από αυτά περιλαμβάνουν:

1. Σίδηρος - βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας στις γυναίκες, εξαλείφει την πιθανότητα πείνας οξυγόνου στο έμβρυο.
2. Φολικό οξύ - λειτουργεί για την πρόληψη της ανάπτυξης γενετικών ανωμαλιών στα παιδιά.
3. Fiber - εξαλείφει την ανάγκη για φαρμακευτική αγωγή σε περίπτωση προβλημάτων με το πεπτικό σύστημα ή δυσκοιλιότητα.
4. Βιταμίνη Β6 - βοηθά στην αντιμετώπιση της τοξικότητας ή του στρες.
5. Νιασίνη ή ριβοφλαβίνη - επηρεάζει θετικά την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών.

Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να βλάψει την υγεία της μέλλουσας μητέρας μόνο εάν χρησιμοποιείτε το προϊόν σε απεριόριστες ποσότητες. Στην τελική κατάσταση, ο ημερήσιος ρυθμός κουάκερ για μια έγκυο γυναίκα είναι 300 γραμμάρια.

Όταν θηλάζετε

Μετά τη διαδικασία γέννησης, το γυναικείο σώμα βρίσκεται σε πλήρη εξάντληση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να περάσει από την ανάρρωση πολύ γρήγορα. Θα είναι δύσκολο να γίνει χωρίς πλιγούρι βρώμης, καθώς θα αναπληρώσουν τα ενεργειακά αποθέματα του σώματος, καθώς και να συμβάλουν στην ταχεία επούλωση των τραυματισμών κατά τη γέννηση. Αλλά για να ξεκινήσετε να τρώτε με θηλάζουσα μητέρα, είναι απαραίτητο με εξαιρετική προσοχή, συνιστάται η χρήση του "Extra" No. 1 ή "Hercules". Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό μόνο σε νερό.

Στο αρχικό στάδιο, η μητέρα πρέπει να χρησιμοποιεί πολύ λίγο qazhi (όχι περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας) και να παρακολουθεί προσεκτικά την αντίδραση του παιδιού. Σε περίπτωση που δεν εμφανιστούν κολικοί ή εξανθήματα στο σώμα, τα κόπρανα δεν αλλάζουν, το πλιγούρι βρώμης μπορεί να εισαχθεί πλήρως στη διατροφή.

Η βέλτιστη μερίδα για μια θηλάζουσα μητέρα είναι από 200 έως 250 γραμμάρια έτοιμου πιάτου. Μια τέτοια ποσότητα δεν θα υπερφορτώσει το πεπτικό σύστημα και δεν θα οδηγήσει σε αύξηση του σχηματισμού αερίων. Η εισαγωγή στη διατροφή βρώμης στο γάλα για μια θηλάζουσα μητέρα επιτρέπεται μόνο όταν το μωρό είναι τριών μηνών.

Για παιδιά

Για πρώτη φορά, τα παιδιά αρχίζουν να εξοικειώνονται με το πλιγούρι βρώμης κατά την παιδική ηλικία. Εδώ χρησιμοποιείται ως πρώτη σίτιση. Για να γίνει αυτό, το πλιγούρι βρώμης αλέθεται σε μπλέντερ σε αλεύρι και μαγειρεύεται σε γάλα ή νερό. Αφού το παιδί φτάσει στην ηλικία ενός έτους, το μαγείρεμα του κουάκερ δεν απαιτεί πλέον άλεση του κύριου προϊόντος.

Για παιδική διατροφή, το πλιγούρι βρώμης χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας ή διαφόρων επιδορπίων με τη μορφή κατσαρόλες, πίτες ή ζελέ. Αλλά το πιο χρήσιμο εξακολουθεί να θεωρείται πλιγούρι βρώμης, το οποίο σερβίρεται για πρωινό.

Αμερικανοί διατροφολόγοι πραγματοποίησαν ακόμη μελέτες που έδειξαν ότι μαθητές ηλικίας από 9 έως 11 ετών, οι οποίοι τρώνε τακτικά πλιγούρι βρώμης για πρωινό το πρωί, είναι πιο δραστήριοι στην τάξη, και επομένως το επίπεδο γνώσεων τους είναι πολύ υψηλότερο.

Όταν χάνετε βάρος

Λόγω των θρεπτικών χαρακτηριστικών του πλιγούρι βρώμης, μπορούν να ονομαστούν καθολικό προϊόν που χρησιμοποιείται σε πολλές δημοφιλείς και αποτελεσματικές δίαιτες. Εάν συμπεριλάβετε κουάκερ στην καθημερινή διατροφή με νερό, χωρίς να προσθέσετε βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη, τότε η θερμιδική περιεκτικότητα της καθημερινής διατροφής μειώνεται σημαντικά, ο μεταβολισμός των πρωτεϊνών στο σώμα επιταχύνεται και η ποσότητα των λιπαρών αποθέσεων και η μυϊκή μάζα αυξάνεται.

Το πλιγούρι βρώμης χρησιμοποιείται συχνά ως το κύριο και μοναδικό προϊόν για μονο-διατροφή. Η ουσία του είναι ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να τρώτε 250 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης 5 φορές την ημέρα.Η διατροφή διαρκεί 5 ημέρες. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να μειώσετε το σωματικό βάρος κατά 5 ή 6 κιλά. Αλλά δεν πρέπει να ελπίζετε για ένα θαύμα, διότι τέτοια πείνα μπορεί επίσης να βλάψει το σώμα, οπότε θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις αντενδείξεις και τις πιθανές αρνητικές επιπτώσεις.

Οφέλη από χυλό βρώμης

Τα οφέλη του πλιγούρι βρώμης είναι ανεκτίμητα. Η κύρια δράση της κατευθύνεται:

1. Για τη μείωση της χοληστερόλης λόγω της περιεκτικότητας σε β-γλυκάνη.
2. Πρόληψη καρκίνου.
3. Βελτίωση του καρδιαγγειακού συστήματος και των πνευμόνων.
4. Η ικανότητα να χάσετε γρήγορα βάρος.
5. Αναπλήρωση του σώματος με πρωτεΐνη, ειδικά όταν είναι αδύνατο ή απρόθυμο να φάει πιάτα με κρέας.
6. Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, μείωση της ευερεθιστότητάς του, ακόμη και βοήθεια στην καταπολέμηση του εκζέματος.
7. Κορεσμός του σώματος με βασικά μικροθρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.

Για να εμφανιστούν πραγματικά οι αναφερόμενες ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος, τα δημητριακά για την παραγωγή δημητριακών πρέπει να επιλέγονται σωστά.

Είναι υγιές το γάλα βρώμης;

Το γάλα βρώμης είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται από πλιγούρι βρώμης και νερό. Μερικές φορές συμπληρώνεται με αλάτι, βιταμίνες και φυτικά έλαια. Κατά τη διαδικασία κατασκευής, η βρώμη μεταφέρει το μεγαλύτερο μέρος των ευεργετικών συστατικών τους στο ποτό. Είναι κατάλληλο για άτομα με προβλήματα στο γαστρεντερικό σωλήνα, καθώς έχει ιδιότητες περιβάλλουσας.

Ποια είναι τα οφέλη του γάλακτος βρώμης; Εξετάστε τους κύριους δείκτες:

1. Σε σύγκριση με το αγελαδινό γάλα, το ποτό βρώμης έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, οπότε μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή.
2. Υπάρχει δυνατότητα κατανάλωσης για χορτοφάγους.
3. Τα οφέλη του ποτού είναι σχεδόν τα ίδια με αυτά του πλιγούρι βρώμης, λόγω του περιεχομένου ενός πανομοιότυπου συνόλου χρήσιμων συστατικών, όπως βιταμίνες Β, ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, πυρίτιο.
4. Δεν διαθέτει λακτόζη, η οποία για άτομα με δυσανεξία σε αυτό το συστατικό είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας.
5. Το προϊόν έχει εξαιρετική αντιοξειδωτική δράση.
6. Το ποτό είναι εύκολο να ετοιμαστεί ακόμη και στο σπίτι.

Το γάλα βρώμης έχει πρόσφατα μεγάλη ζήτηση στους λάτρεις της καλής διατροφής, καθώς και στους χορτοφάγους.

Πλιγούρι βρώμης στην ιατρική

Με διάφορες παθολογίες και ασθένειες, η διατροφική διατροφή είναι ένα σημαντικό συστατικό της θεραπείας. Για παράδειγμα, η περίοδος μετά από χειρουργική επέμβαση στην κοιλιακή χώρα απαιτεί αυστηρή δίαιτα, στην οποία το χυλό με βάση το πλιγούρι βρώμης είναι το κύριο προϊόν. Το ίδιο πιάτο ισχύει για παθολογίες του καρδιαγγειακού ή αναπνευστικού συστήματος, νεφρικών ή ηπατικών παθήσεων. Ποιο είναι το όφελος του πλιγούρι βρώμης για κάθε ασθένεια;

Με διαβήτη

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια ασθένεια στην οποία συνταγογραφείται ένα πρόγραμμα διατροφής στην οποία ο δείκτης γλυκόζης βρίσκεται υπό ειδικό έλεγχο. Αυτή η εργασία είναι δυνατή μόνο για χονδροειδείς φυτικές ίνες που υπάρχουν στο πλιγούρι βρώμης. Εκτός από το πλιγούρι βρώμης, οι διαβητικοί επιτρέπεται να τρώνε αρτοσκευάσματα ή άλλα επιδόρπια που χρησιμοποιούν πλιγούρι βρώμης.

Κάποτε, πραγματοποιήθηκαν ακόμη και επιστημονικές μελέτες, χάρη στις οποίες αποδείχθηκε ότι οι διαβητικοί τύπου 1 με πλιγούρι βρώμης με τακτική καθημερινή χρήση βοηθούν στη μείωση της δόσης ινσουλίνης.

Σημαντικό: ο γλυκαιμικός δείκτης πλιγούρι βρώμης είναι 55 μονάδες.

Με παγκρεατίτιδα

Η φλεγμονώδης διαδικασία στο πάγκρεας συνοδεύεται από παραβίαση των ενζυματικών λειτουργιών, η οποία βλάπτει ολόκληρο το πεπτικό σύστημα. Για αυτούς τους ασθενείς, μια υποχρεωτική προϋπόθεση για τη θεραπεία είναι η συμμόρφωση με μια διατροφική διατροφή. Η οξεία μορφή της νόσου την πρώτη ημέρα απαιτεί ομοιόμορφη πείνα. Όμως τη δεύτερη ημέρα, επιτρέπεται η χρήση υγρής σούπας με βάση το πλιγούρι βρώμης.

Με την παγκρεατίτιδα, ακολουθώντας μια δίαιτα με τη χρήση πλιγούρι βρώμης αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξίνες, χωρίς να δημιουργείται φορτίο στο πάγκρεας. Και χάρη στο ιξώδες του πιάτου, το στομάχι προστατεύεται από τις βλαβερές συνέπειες της χολής.

Με γαστρίτιδα

Προκειμένου να αποφευχθεί η επιδείνωση της φλεγμονώδους διαδικασίας στα τοιχώματα του στομάχου, με μια τέτοια ασθένεια, απαγορεύεται η χρήση λιπαρών και πικάντικων τροφίμων. Ωστόσο, συνιστάται η προσθήκη βρώμης στη διατροφή.

Όταν καταναλώνεται εντός 24 ωρών από αυτά τα τρόφιμα, η φλεγμονώδης διαδικασία θα μειωθεί. Εκτός από τα δημητριακά ή τη σούπα, μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε το γάλα βρώμης, το ζελέ ή άλλα επιδόρπια με βάση τα δημητριακά.

Για τα έντερα

Η έντονη σκωρία του εντέρου οδηγεί σε επιδείνωση της ευεξίας του σώματος στο σύνολό του. Χάρη στο πλιγούρι βρώμης, αυτό το πρόβλημα επιλύεται πλήρως. Προκειμένου η διαδικασία καθαρισμού να είναι όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματική, αξίζει κάθε πρωί με άδειο στομάχι να τρώει πλιγούρι βρώμης, θρυμματισμένο σε αλεύρι, παρασκευασμένο με ένα ποτήρι βραστό νερό. Δεν συνιστάται μόνο η προσθήκη αλατιού ή ζάχαρης.

Για δυσκοιλιότητα

Η συνεχής εμφάνιση δυσκοιλιότητας μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση ολόκληρου του οργανισμού. Για την καταπολέμηση αυτού του προβλήματος, συνιστάται η εισαγωγή βρώμης που μαγειρεύεται με οποιονδήποτε τρόπο στη διατροφή. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ίνες, το προϊόν περιβάλλει ολόκληρη τη βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα και βοηθά στην αποκατάσταση της εντερικής υγείας.

Με χολοκυστίτιδα

Στις πρώτες μέρες της οξείας εκδήλωσης της νόσου, είναι απαραίτητο να μειωθεί στο ελάχιστο η πρόσληψη τροφής. Αυτό θα μειώσει το επίπεδο του πόνου. Αλλά μετά από 2 ημέρες θα είναι ήδη δυνατό να εισαχθεί ένα αφέψημα με βλεννογόνο με βάση το πλιγούρι βρώμης. Στη συνέχεια, μετά από αξιοσημείωτες βελτιώσεις, θα είναι δυνατή η μετάβαση σε ελαφριές σούπες βρώμης και δημητριακά.

Πλιγούρι βρώμης στην κοσμετολογία

Συχνά, πολλές καλλυντικές γραμμές παράγουν προϊόντα με βάση τη βρώμη. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς η δράση τους στοχεύει στη διατροφή, την ομαλοποίηση του μεταβολισμού των κυττάρων, τη μείωση της φλεγμονής και την επούλωση των μικροτραυματισμών.

Όλα τα είδη κρέμας, τονωτικά, σαμπουάν, τρίψιμο, τζελ παρασκευάζονται με βάση το πλιγούρι βρώμης. Αλλά κανένας δεν ενοχλεί να προετοιμάσει τα καλλυντικά μόνα του στο σπίτι. Η τακτική χρήση τέτοιων κεφαλαίων σας επιτρέπει να επιτύχετε ένα αξιοσημείωτο αποτέλεσμα και να ανταγωνιστείτε καλά με τυχόν ακριβές κρέμες. Η προετοιμασία τους είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί την απόκτηση ακριβών εξαρτημάτων και χρονοβόρα.

Για πρόσωπο

Χάρη στα αυτοπαρασκευασμένα προϊόντα που βασίζονται σε πλιγούρι βρώμης, το δέρμα τονίζεται, είναι ελαστικό, διατηρεί τη νεότητα και την ομορφιά του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι τρίβες που καθαρίζουν τους πόρους και ενυδατώνουν το δέρμα είναι επίσης δημοφιλείς.

Για να προετοιμάσετε ένα τρίψιμο, πρέπει να ακολουθήσετε τα ακόλουθα βήματα:

1. Αλέθουμε ½ φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης σε αλεύρι και ρίχνουμε σε ένα κατάλληλο γυάλινο ή πλαστικό δοχείο.
2. Προσθέστε ½ φλιτζάνι γάλα σε σκόνη και ανακατέψτε καλά.
3. Για να προετοιμάσετε ένα τρίψιμο για μία χρήση, ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού της παρασκευασμένης σύνθεσης σε ξεχωριστό δοχείο και αναμείξτε τα με 2 κουταλάκια του γλυκού καθαρό νερό. Ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής συνοχή.
4. Εφαρμόστε την προκύπτουσα μάζα στο δέρμα του προσώπου και του λαιμού με ελαφρές κινήσεις μασάζ. Κάντε μασάζ για αρκετά λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Χάρη σε αυτό το εργαλείο, το δέρμα καθαρίζεται απαλά από ακαθαρσίες. Εάν είναι απαραίτητη η απολέπιση νεκρών τμημάτων της επιδερμίδας, μια μικρή ποσότητα χονδροειδούς αλατιού ή αλεσμένων αμυγδάλων μπορεί επίσης να προστεθεί στη σύνθεση.

Οι μάσκες προσώπου είναι επίσης πολύ αποτελεσματικές, οι οποίες βοηθούν στη φροντίδα οποιουδήποτε τύπου δέρματος. Για ξηρούς τύπους δέρματος, η προετοιμασία μάσκας έχει ως εξής:

1. Πλιγούρι βρώμης σε ποσότητα 2 κουταλιών της σούπας αναμεμειγμένο με γάλα ή ξινή κρέμα σε ποσότητα 3 κουταλιών της σούπας.
2. Περιμένετε έως ότου οι νιφάδες κορεστούν με υγρασία και αρχίστε να διογκώνονται και στη συνέχεια εφαρμόστε στο δέρμα του προσώπου και του λαιμού.
3. Αφήστε το για 20 λεπτά και μετά ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Η μάσκα που παρασκευάζεται με την παραπάνω συνταγή θρέφει τέλεια την επιδερμίδα, την ενυδατώνει και την γεμίζει με μια προσφορά χρήσιμων συστατικών.

Για να καθαρίσετε το ξηρό και κανονικό δέρμα από ίχνη ξεπερασμένου, παρασκευάζεται η ακόλουθη σύνθεση:

1. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης με 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού αγελαδινό γάλα.
2. Ανακατέψτε καλά και απλώστε σε πρόσωπο και λαιμό. Μουλιάστε στο δέρμα για 25-30 λεπτά.
3. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Για να αναζωογονήσετε το λιπαρό δέρμα, πρέπει να αναμίξετε 1 κουταλιά της σούπας βρώμης με 1 κουταλιά της σούπας γάλα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ανακατέψτε τη σύνθεση και μετά προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε και εφαρμόστε κινήσεις μασάζ στο πρόσωπο. Αφήστε για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Για τα μαλλιά

Οι μάσκες και τα αφέψημα με βάση το πλιγούρι βρώμης για τα μαλλιά παρέχουν φροντίδα στο τριχωτό της κεφαλής, αποκαθιστούν τη δομή του άξονα των μαλλιών, και δίνουν επίσης λάμψη και ελαστικότητα.

Για να προετοιμάσετε μια μάσκα που προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών, πρέπει:

1. Αλέθουμε 20 γραμμάρια βρώμης σε σκόνη.
2. Προσθέστε 20 γραμμάρια αλεσμένης κόκκινης πιπεριάς και 20 ml μη επεξεργασμένου ηλιελαίου. Ανακατέψτε καλά τη σύνθεση.
3. Διανείμετε την προετοιμασμένη σύνθεση στα μαλλιά και κρατήστε το μέχρι να εμφανιστεί στο κεφάλι μια αίσθηση ελαφριάς μυρμήγκιασμα.

Για έξαψη, συνιστάται η χρήση έγχυσης με χέννα.

Για να προετοιμάσετε μια σύνθεση που δίνει την πυκνότητα και τον όγκο των μαλλιών, απαιτείται:

1. Ρίχνουμε πλιγούρι βρώμης σε ποσότητα 20 γραμμάρια με ζεστό πράσινο τσάι και αφήστε για 20 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέστε στη μάζα 15 γραμμάρια ροζ πηλό και 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο μέντας.
3. Ανακατέψτε και, χρησιμοποιώντας ένα σφουγγάρι, διανείμετε τη σύνθεση στο βασικό τμήμα των μαλλιών. Αφήστε για μισή ώρα.

Ξεπλύνετε μια τέτοια μάσκα συνιστάται έγχυση με βάση ιβίσκο. Συνιστάται η χρήση της περιγραφόμενης μάσκας 3 έως 7 φορές το μήνα.

Προκειμένου να αποκατασταθεί η υφή των μαλλιών μετά τη χρήση χρωμάτων ή την καύση στον ήλιο, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε την ακόλουθη σύνθεση:

1. Χτυπάμε 2 αυγά κοτόπουλου με ένα μίξερ και μετά προσθέτουμε 20 ml κρέμας λίπους και χτυπάμε ξανά τη μάζα.
2. Προσθέστε 35 γραμμάρια βρώμης σε σκόνη. Ανακατέψτε.
3. Βρέξτε τα μαλλιά ομοιόμορφα και στη συνέχεια εφαρμόστε ομοιόμορφα την προετοιμασμένη σύνθεση σε αυτά. Καλύψτε με πολυαιθυλένιο και μετά τυλίξτε σε μια πετσέτα και αφήστε για μισή ώρα.

Για να αφαιρέσετε τη μάσκα από τα μαλλιά, συνιστάται η χρήση εκχυλίσματος με βάση τον κραταίγου.

Βλάβη και αντενδείξεις

Παρά τα ανεκτίμητα οφέλη του πλιγούρι βρώμης, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις:

1. Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι δεν μπορούν όλοι να τρώνε πλιγούρι βρώμης. Αντενδείκνυται για άτομα με εντεροπάθεια γλουτένης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα δημητριακά περιέχουν πρωτεΐνες που καταστρέφουν τις βίλες που υπάρχουν στο λεπτό έντερο, γεγονός που οδηγεί σε πεπτικές διαταραχές. Όλα αυτά οδηγούν σε τροφικές αλλεργίες.
2. Η χρήση του προϊόντος δεν συνιστάται για νεφρική ή καρδιακή ανεπάρκεια.
3. Όταν τρώτε πλιγούρι βρώμης σε απεριόριστες ποσότητες, ακόμη και ένα υγιές σώμα μπορεί να βλάπτεται, καθώς η περίσσεια μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα απορρόφησης ασβεστίου.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να λαμβάνεται με στιγμιαίες νιφάδες βρώμης, επειδή στερούνται των ευεργετικών συστατικών τους λόγω πολλών θεραπειών και έχουν πρόσθετα που μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε δημητριακά

Όταν επιλέγετε νιφάδες για τον εαυτό σας, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι όσο ισχυρότερη ήταν η επεξεργασία των νιφάδων, τόσο λιγότερες χρήσιμες ιδιότητες παρέμειναν σε αυτές. Επομένως, μην βασίζεστε στα οφέλη του προϊόντος, το οποίο για το μαγείρεμα αρκεί για να ρίξετε βραστό νερό. Μπορεί ακόμη και να είναι επιβλαβές λόγω των συντηρητικών και των γλυκαντικών που υπάρχουν στη σύνθεση.

Στην ιδανική περίπτωση, το πλιγούρι βρώμης αγοράζεται σε διαφανή συσκευασία.Έτσι μπορείτε να καθορίσετε οπτικά την ποιότητα του προϊόντος. Δεν συνιστάται η χρήση κουάκερ από κουτί από χαρτόνι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το πλιγούρι βρώμης απορροφά την υγρασία, λόγω του οποίου υπάρχει καταστροφή των ευεργετικών του ιδιοτήτων.

Αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στο μέγεθος των νιφάδων. Όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο περισσότερο χρειάζεται για να μαγειρέψετε το κουάκερ. Ωστόσο, αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο.

Για αποθήκευση, είναι σημαντικό να σφραγίζονται οι νιφάδες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι απορροφούν υγρασία, η οποία επηρεάζει αρνητικά τα περιεχόμενα ευεργετικά συστατικά. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τα δημητριακά τέλεια στον καταψύκτη.

Η διάρκεια ζωής θα πρέπει να είναι περίπου 4 μήνες από την ημερομηνία ανάπτυξης του προϊόντος.

Τι μπορώ να μαγειρέψω με πλιγούρι βρώμης: συνταγές

Τα πιάτα που παρασκευάζονται με βάση το πλιγούρι βρώμης δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα. Τέτοια πιάτα απαιτούνται ιδιαίτερα το πρωί για πρωινό. Αλλά μπορεί να είναι όχι μόνο παραδοσιακό πλιγούρι βρώμης, αλλά και κάθε είδους τηγανίτες, τηγανίτες, κατσαρόλες και πολλά άλλα.

Κουάκερ

Όταν προετοιμάζετε κουάκερ με βάση το πλιγούρι βρώμης, είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με τις συστάσεις που υποδεικνύει ο κατασκευαστής στη συσκευασία.

Η βαθμιαία προετοιμασία του κουάκερ έχει ως εξής:

1. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε 200 ml νερό και 200 ​​ml γάλα. Βάλτε τη σόμπα και φέρετε σε σημείο βρασμού.
2. Ρίχνουμε 100 γραμμάρια βρώμης, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε.
3. Επαναφέρετε τη σύνθεση στο σημείο βρασμού και ανακατέψτε.
4. Σβήστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και αφήστε για λίγο.

Μπισκότα

Αυτή η απλή συνταγή cookie σας επιτρέπει να πάρετε ένα νόστιμο και αρωματικό επιδόρπιο χωρίς πολλή προσπάθεια. Το μαγείρεμα έχει ως εξής:

1. Ανακατέψτε 150 γραμμάρια μαλακού βουτύρου σε ένα δοχείο με ½ φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής σύνθεση.
2. Προσθέστε 2 αυγά κοτόπουλου στη μάζα και ανακατέψτε ξανά όλα καλά.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε 1 ½ φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης. Ανακατέψτε τη σύνθεση με ένα κουτάλι.
4. Ανακατέψτε το αλεύρι σε ποσότητα 1 ½ φλιτζανιού με 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα και ρίξτε στη συνολική μάζα. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενής σύνθεση.
5. Καλύψτε το δοχείο με παχύρρευστη ζύμη με πλαστικό περιτύλιγμα και στείλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
6. Στη συνέχεια, σχηματίστε μπάλες από τη ζύμη, βάλτε τις σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή και λαδώστε με λάδι και πιέστε τα λίγο για να φτιάξετε επίπεδη κέικ.
7. Τοποθετήστε σε φούρνο θερμαινόμενο στους 200 ° C και ψήστε για 25 λεπτά.

Τα προκύπτοντα μπισκότα έχουν μια χρυσή ορεκτική κρούστα στο εξωτερικό και μια γλυκιά θρυμματισμένη υφή στο εσωτερικό.

Κοτολέτες

Για να προετοιμάσετε τα κοτολέτες χρειάζεστε:

1. Το πλιγούρι βρώμης σε ποσότητα 1 φλιτζανιού ρίχνει βραστό νερό και αφήνεται να διογκωθεί για 20 λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι, πατάτα, καρότο, χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη.
3. Τρίψτε ένα μάτσο χόρτα με ένα κοφτερό μαχαίρι και 2 σκελίδες σκόρδου μέσω ενός πιεστηρίου.
4. Ανακατέψτε σε ένα κοινό δοχείο όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, αλατίστε και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
5. Σχηματίστε τα μπιφτέκια και τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι μέχρι να σχηματιστεί χρυσή κρούστα και στις δύο πλευρές.
6. Στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι και ατμό τα μπιφτέκια για άλλα 5 λεπτά.

Λουκουμάδες

Για να προετοιμάσετε τηγανίτες, πρέπει να ακολουθήσετε τα ακόλουθα βήματα:

1. Βάλτε ένα και μισό φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης σε ένα βολικό δοχείο και ρίξτε ½ λίτρο γάλακτος. Αφήστε για 1 ώρα, ώστε οι νιφάδες να απορροφήσουν το γάλα και να μαλακώσουν.
2. Χτυπάμε 2 αυγά κοτόπουλου με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και στη συνέχεια τα στέλνουμε σε πλιγούρι βρώμης.
3. Ξεφλουδίστε το μήλο και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στείλτε επίσης στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.
4. Βάζουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο και τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα και στις δύο πλευρές.

Τηγανίτες

Για να προετοιμάσετε τηγανίτες, πρέπει να ακολουθήσετε τα ακόλουθα βήματα:

1. Ετοιμάστε ένα μπολ για τη ζύμη, ρίξτε 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης σε αυτό και ρίξτε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό σε αυτό. Ανακατέψτε καλά τη μάζα. Αφήστε για 15 λεπτά.
2. Προσθέστε στη μάζα 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
3. Προσθέστε το αυγό κοτόπουλου και ανακατέψτε ξανά καλά.
4. Τώρα η σειρά του αλευριού. Χύστε σταδιακά 8 κουταλιές της σούπας, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς τη ζύμη.
5. Προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και λίγο κανέλα. Ανακατέψτε με εξαιρετική προσοχή. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το μήλο και χωρίστε το σε μικρούς κύβους με ένα μαχαίρι. Προσθέστε στη ζύμη και ανακατέψτε.
6. Τηγανίζουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Κάισελ

Kissel από πλιγούρι βρώμης είναι πολύ υγιεινό και νόστιμο. Η προετοιμασία του αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Αλέθουμε ένα φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης με μπλέντερ έως ότου ληφθεί αλεύρι. Ρίξτε με τρία ποτήρια κρύο νερό, ανακατέψτε, καλύψτε και στείλτε σε ένα ζεστό δωμάτιο για 10 ώρες.
2. Στη συνέχεια, στραγγίστε τη σύνθεση μέσω κόσκινου.
3. Ρίχνουμε το προκύπτον υγρό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και φέρνουμε, ανακατεύοντας, σε μια σόμπα στο σημείο βρασμού. Βράζουμε για 5 λεπτά.
4. Διανείμετε σε καλούπια σιλικόνης, αφήστε το να κρυώσει και μετά στείλτε το στο ψυγείο.

Το έτοιμο ζελέ κρατάει εύκολα το σχήμα του. Σερβίρετε στο τραπέζι με μαρμελάδα ή μέλι.

Μούσλι

Για μαγείρεμα χρειάζεστε:

1. Ρίξτε 100 γραμμάρια βρώμης σε ένα μπολ, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι και 50 γραμμάρια αμύγδαλα.
2. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας φυσικό μέλι και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
3. Ανακατέψτε απαλά τα υλικά.
4. Βάλτε περγαμηνή σε φύλλο ψησίματος και απλώστε την προετοιμασμένη μάζα με ένα λεπτό ομοιόμορφο στρώμα.
5. Σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C, στείλτε το τηγάνι και αφήστε για 12 λεπτά.
6. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αξίζει την ανάμιξη της σύνθεσης αρκετές φορές για να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων.
7. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε χρόνο για ψύξη.

Συλλέξτε σε ένα δοχείο, εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες στη σύνθεση.

Ψωμί

Για να φτιάξετε ψωμί, χρειάζεστε:

1. Βάλτε 4 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι ή γιαούρτι σε ένα δοχείο με ψηλές πλευρές.
2. Προσθέστε 1 αυγό κοτόπουλου και λίγο αλάτι.
3. Αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε ποσότητα 8 κουταλιών της σούπας σε κατάσταση σκόνης και προσθέστε σε ένα μπολ.
4. ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα για να σβήσετε με ξύδι και προσθέστε στη ζύμη.
5. Προσθέστε επίσης 1 κουταλιά της σούπας αποφλοιωμένους σπόρους κολοκύθας και 2 κουταλιές της σούπας αποφλοιωμένους ηλιόσπορους.
6. Ανακατέψτε τη ζύμη και βάλτε σε ένα κατάλληλο ταψί.
7. Ψήνουμε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C για μισή ώρα.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μπορείτε να αφαιρέσετε το τελικό ψωμί από το καλούπι μόνο αφού κρυώσει εντελώς.

Smoothie

Το μαγείρεμα αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Νιφάδες βρώμης σε ποσότητα 2 κουταλιών της σούπας ρίξτε 3 κουταλιές βραστό νερό και αφήστε το να εγχυθεί.
2. Ξεφλουδίστε 2 μανταρίνια από φλούδα και σπόρους και προσπαθήστε επίσης να αφαιρέσετε όλες τις μεμβράνες.
3. Βάλτε την μπανάνα, τα ξεφλουδισμένα μανταρίνια, το πλιγούρι βρώμης και 150 γραμμάρια κλασικού γιαουρτιού σε ένα μπλέντερ και κτυπήστε καλά.

Τα smoothies μπορούν να σερβιριστούν αμέσως.

Κβας

Για να προετοιμάσετε το kvass, θα χρειαστείτε:

1. Ξεπλύνετε το πλιγούρι βρώμης σε ποσότητα 1 φλιτζανιού και τοποθετήστε το σε γυάλινο βάζο.
2. Ρίξτε 3 λίτρα νερού, που είχε προηγουμένως φθάσει σε θερμοκρασία 45 ° C. Προσθέστε εκεί 3 κουταλιές ζάχαρη.
3. Καλύψτε το βάζο με γάζα και στείλτε για ζύμωση σε ένα ζεστό μέρος για 3 ημέρες.
4. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε 50 γραμμάρια σταφίδας στο kvass.
5. Μετά από 3 ημέρες, στραγγίστε το υγρό μέσω του τυροκομείου.
6. Προσθέστε μερικές φέτες λεμονιού στο υγρό για γεύση.

Γάλα βρώμης

Για να φτιάξετε ένα υγιεινό ποτό πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Ρίξτε 50 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης σε ένα δοχείο με ψηλές πλευρές.
2. Ρίξτε τους ½ λίτρο βραστό, αλλά κρύο νερό. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 12 ώρες.
3. Τρίψτε τις νιφάδες με ένα μπλέντερ βύθισης έτσι ώστε να σχηματιστεί μια εντελώς ομοιογενής μάζα.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​η μάζα μπορεί να διηθηθεί μέσω γάζας ή κόσκινου για την απομάκρυνση των σπασμένων νιφάδων και της σχηματισμένης βλέννας.

Ζωμός βρώμης

Για να προετοιμάσετε ένα αφέψημα, εκτελούνται τα ακόλουθα βήματα:

1. Αλεύρι βρώμης (100 γραμμάρια) ρίχνουμε 1 λίτρο βραστό νερό και φέρνουμε τη σύνθεση σε ένα τηγάνι στη σόμπα στο σημείο βρασμού.
2. Τυλίξτε το τηγάνι σε μια ζεστή κουβέρτα και επιμείνετε για 1 ώρα.

Πριν από τη λήψη, μπορείτε να στραγγίξετε το υγρό.

Πρέπει να πλένω το πλιγούρι βρώμης πριν το μαγείρεμα

Το αλεύρι που υπάρχει στο πλιγούρι βρώμης είναι ύποπτο. Δεν είναι σαφές πού βρισκόταν το προϊόν πριν από την απόκτηση, ποιος το επεξεργάστηκε και πώς. Αλλά σε αυτό το αλεύρι περιέχεται ολόκληρη η χρήσιμη σύνθεση του προϊόντος. Αυτή είναι η γλουτένη, σχηματίζοντας μια προστατευτική και περιβάλλουσα μάζα που δημιουργεί ένα προστατευτικό φράγμα στο στομάχι. Επομένως, δεν συνιστάται να ξεπλένετε το πλιγούρι βρώμης πριν από το μαγείρεμα.

Μπορώ να φάω ξηρό πλιγούρι βρώμης

Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να καταναλωθεί τόσο μαγειρεμένο όσο και ωμό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν προσθέτετε ωμά δημητριακά σε smoothies ή smoothies. Είναι πολύ χρήσιμο και αξίζει να σημειωθεί ότι είναι νόστιμο.

Μπορεί να χορηγηθεί βρώμη σε ζώα

Το πλιγούρι βρώμης διαφέρει από άλλα δημητριακά από την παρουσία στη σύνθεσή του μιας μεγάλης ποσότητας ινών, λιπών και θερμίδων. Ως εκ τούτου, μερικές φορές τα ζώα πρέπει να περιλαμβάνουν βρώμη στη διατροφή για να αναπληρώσουν την ποσότητα ινών στο σώμα.

Επιπλέον, μερικές φορές οι κτηνίατροι προτείνουν ακόμη και τη χρήση κουάκερ με βάση το πλιγούρι βρώμης για να γεμίσει τα αποθέματα του σώματος με χρήσιμα μεταλλικά συστατικά.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τη βρώμη

1. Μεταξύ όλων των δημητριακών, το πλιγούρι βρώμης κατέχει τη δεύτερη θέση στην περιεκτικότητα της πρωτεΐνης στη σύνθεσή του. Μόνο το φαγόπυρο κατέχει ηγετική θέση. Είναι ενδιαφέρον, σε ένα γεύμα πλιγούρι βρώμης, το σώμα αντιστοιχεί περίπου στο 20% της ημερήσιας πρόσληψης πρωτεϊνών.
2. Στη Ρωσία, η βρώμη θεωρήθηκε πολύ πολύτιμο προϊόν. Μόνο για μαγείρεμα, το σιτάρι δεν αλέστηκε, αλλά χτυπήθηκε για την παρασκευή ψωμιού ή δημητριακών.
3. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, διεξάγεται συνεχώς ένα πρωτάθλημα, όπου οι διαγωνιζόμενοι ασχολούνται με το μαγείρεμα πλιγούρι βρώμης. Ως αποτέλεσμα, η κριτική επιτροπή αξιολογεί την εμφάνιση του τελικού πιάτου, τη μέθοδο παρασκευής και τα χαρακτηριστικά γεύσης. Τις περισσότερες φορές, οι Σκωτσέζοι κερδίζουν αυτό το πρωτάθλημα.

Φωτογραφία από πλιγούρι βρώμης