Hogyan lehet inni balzsamot?

A bolti polcok széles választékot tartalmaznak az alkoholtartalmú italok széles választékáról: különféle borok, mindenféle italok és koktélok, sör és vodka. Ezek közül az italok közül sok az átlagos vásárló számára jól ismert. Néhányan, bár ismerik, de ezek ismerete túlságosan felületes. Például alkoholbalzsam. Honnan jött és mi az?

Mi az alkoholbalzsam?

A "balzsam" szónak arab gyökerei vannak, ám Oroszországból származott Németországból. Van egy legenda, hogy prototípusa a boszorkányok és gyógyítók gyógynövényes tinktúrája volt. A modern értelmezés szerint az ital a tizenhetedik században kezdte meg létezését. Ekkor Kuntse gyógyszerész, a szülőváros Rigában készített és bemutatott Nagy Katalinnak egy csodálatos alkoholtartalmú terméket, amelynek célja a betegségek leküzdése és az egészség előmozdítása. Tetszett neki az vonalzó, és a nő megengedte a gyártást ipari méretekben. A híres „Black Riga Balzsam” jelenlegi receptje 1847 óta ismert, amikor a rigai születésű Wolfschmidt továbbfejlesztette a receptet.

1939-ben a termelést felfüggesztették, mivel a titkos recept fenntartója a Schrader család Lettországból Németországba költözött. Csak 1950-ben kezdték meg újra balzsamot előállítani, többek között a Szovjetunió területén.

Általában a tinktúrát általában gyógynövényeken, gyümölcsökön és más különleges komponenseken tinktúrának nevezik, erõssége kb. 40–45%. A receptet titokban tartják, és generációról a másikra továbbítják. Ezt a terméket általában sötét színű üvegben vagy kerámia edényben lehet megvásárolni. Ez úgy történik, hogy a nap sugarai ne érjék el a tartalmat, és rontják az ízét és a gyógyító tulajdonságokat.

A minőségi ital aromájának balzsamosnak kell lennie, és tartalmaznia kell egy-egy csokor gyógynövényt, olajat és az összes deklarált összetevőt. Nem szabad egyetlen hangot választania. Az íze kissé olajos, keserű árnyalatú. A balzsam színe általában sötétbarna vagy fekete.

Jelenleg a gyártók korlátozott mennyiségben gyártanak balzsamot, mert a gyártási folyamat meglehetősen összetett, és magában foglalja az infúziót, az összetevők különálló expozícióját, a kettős desztillációt, a végső szűrést, a késztermék infúzióját stb.

típusok

A tökéletes balzsam receptje rendkívüli szerencse. Végül is a kompozíciónak nemcsak hasznosnak, hanem kellemes ízűnek is kell lennie. A gyógynövények, gyökerek, méz és még a szarvasszarv használata az ital gyógyító tulajdonságait és egyedülálló ízét biztosítja. A balzsam típusait általában a területi elv szerint osztják fel. Az egyik csoport az Oroszországból és a volt szovjet köztársaságokból származó termékeket foglalja magában, a második az európai és az Egyesült Államok országait tartalmazza. Ráadásul Amerikában és az európai országokban a balzsamokat "keserű" szónak nevezik, ami "keserűnek" fordul. A következő márkák tekinthetők az első csoport leghíresebb képviselőinek:

• "Gorno-Altaisk".
• "Gobustan".
• "Fehérorosz balzsam."
• Riga fekete balzsam.
• "Scifo."
• „Szamarkand”.
• „Baskíria”.
• „Karjalai”.
• "Buryatia".
• A fickó.

A második csoportban az ilyen termékek népszerűek:

• „Bellona (Finnország).
• „Unicum” ”(Magyarország).
• "Maurer" (Ausztria).
• Abbotok és ökölvívók (USA).
• Angostura (Venezuela).

A világ legjobbjait „Bitner”, „Riga”, „Becherovka” elismerik.

Minden italnak megvan a maga egyedi íze, célzott cselekedete, összetételétől függően, és a receptet a legszigorúbb bizalommal kell megőrizni.

Összetétel és kalóriatartalom

A balzsam egy termék, amely sok összetevőből áll. Kalóriatartalma megközelítőleg 248 kcal, szénhidrátok mennyisége 6,4 g / 100 g termék. A fő összetétel tartalmazza:

• tiszta víz;
• alkohol;
• brandy;
• rum;
• rózsaolaj;
• citromolaj;
• égett cukor;
• savak - almasav, ecetsav stb.
• réz;
• kalciumot;
• kobalt;
• mangán;
• cink;
• kálium;
• nátrium;
• vas
• magnézium;
• króm;
• tanninok;
• gyanta.

Ezen felül érdemes külön megemlíteni azokat a gyógynövényeket, amelyek a készítmény részét képezik és hasznos tulajdonságokat adnak neki. Ez általában:

1. Csillagánizs (láz, légzőszervi betegségek, emésztőrendszeri problémák).
2. Az ánizs zöld színű (kólik, puffadás, belekkel és légzőszervekkel kapcsolatos problémák, gasztritisz, hasnyálmirigy-betegségek, a laktáció javítása érdekében).
3. Kardamom (hörghurut, köhögés, asztma, megfázás, valamint a szájhigiénia fenntartására).
4. Tölgyfa kéreg (a szájüreg gyulladása, valamint a bélproblémák miatt).
5. Sáfrány (hasnyálmirigy-rák megelőzése, depressziós állapotok kiküszöbölése).
6. Rozmaring (emésztési és szív- és érrendszeri problémákra, a vérnyomás növelésére, a memória és látás javítására, valamint az idegrendszer normalizálására).
7. Boróka (természetes fájdalomcsillapító, enyhíti a duzzanatot, elindítja a szövetek regenerálódásának folyamatát, erősíti az immunrendszert, ellenőrzi a vesék működését).
8. Yarrow (gyomorproblémákkal, javítja a vér koagulációját, kiváló gyulladásgátló hatással rendelkezik).
9. Angelica (javítja az étvágyat, természetes vizelethajtó és görcsoldó).
10. Menta (érrendszeri, choleretic, fájdalomcsillapító hatással rendelkezik, normalizálja az idegrendszert, javítja az emésztést).
11. Fahéj (érrendszeri problémák esetén, valamint megfázás elleni gyógyszerként ajánlott).
12. Kurkuma (choleretic hatású).
13. Babér (segít csökkenteni a cukrot).
14. Féreg (javítja az étvágyat és normalizálja az emésztőrendszert).

Minden balzsam összetételében egyedi, és magában foglalja saját titkait és alkotóelemeit, amelyek lehetőséget adnak az embernek, hogy ne csak gyógyító italt élvezhessen, hanem javítsa az egészségét.

Lejárat dátuma

Minden terméknek megvan a saját lejárati ideje. Ami a balzsamot illeti, akkor minden nem olyan világos. Néhány balzsam 5 évig használható, de ezek többségének, beleértve a híres "Riga" -t, nincs lejárati ideje. A gyártók, valamint a szakértők úgy vélik, hogy az ital íze azóta telítettebbé vált, és az íz és a hasznos tulajdonságok nem vesznek el. Tehát, vásárolva egy üveg Riga-t, nem félhet a lejárati dátumtól, és nyújthatja be az örömét, élvezve minden csepp gyógyító italt.

Hogyan lehet inni balzsamot?

A balzsamos italok fő célja a jó közérzet javítása, tehát nem arra szolgál, hogy egy unalmas estét egy pohár alkohollal felvidítsanak, hanem az egészség érdekében. Ezen okok miatt a terméket helyesen kell inni:

1. A balzsam kiegészíthető más típusú alkoholtartalmú italok kiegészítéseként, valamint aperitifként vagy emésztõként. Az ajánlott adag 30 ml.
2. Ha az italt külön fogyasztják, akkor hűtve kell inni. A hőmérsékletet oly mértékben csökkenteni kell, hogy az edényt enyhe hófesték borítsa. Ebben az esetben a balzsam feltárja valódi ízét.
3. A szakértők azt javasolják, hogy öntsen egy italt kis pohárba, és lassan igyon, és a lehető legkevesebb kortyot vegye be az összes alkotóelem érzése érdekében.

A felhasználás általános szabálya a balzsam. A szakértők szerint egy ember akár 30 ml-t is fogyaszthat naponta. Gyógyszerként a norma körülbelül 20 ml naponta és körülbelül 150 ml hetente. Az italgal való visszaélés veszélyezteti a gasztrointesztinális betegségek kialakulását. Ezek a csodálatos balzsam használatának alapvető szabályai.

Mit inni?

A balzsam nem önálló alkoholos ital, amelyet általában vacsorára vagy ebédre szolgálnak fel.Ezért javasoljuk, hogy kiegészítő termékként használja a következő variációkban:

1. Keverheti össze a balzsamot más alkohollal. Ennek érdekében tanácsos három vagy négy csepp csodálatos elixírt adni a fő folyadékhoz. Ez elősegíti az ízlés megőrzését, de nem szakítja meg a kedvenc alkoholos termék ízét és aromáját.
2. Egy ital fogyasztásának egyik legnépszerűbb módja az, ha egy vagy két teáskanál mennyiségben hozzáadják a teahoz vagy a kávéhoz. Ez a legmegfelelőbb módszer azok számára, akik balzsamot használnak gyógyszerként, amely növeli a tónusát és megszabadul bizonyos betegségektől.
3. Fogyaszthat egy italt étkezés után, egy szivar vagy 30 ml-es desszert kiegészítéseként.

Mint harapni

Azok az emberek, akik megértik az alkoholfogyasztás kérdéseit, különösen a balzsamot, nem javasolják, hogy különféle harapnivalókkal elrontják ennek az elixírnek az ízérzetét. Az egyetlen lehetőség a fagylalt, különféle desszertek és gyümölcsök, amelyeket étkezés végén szolgálnak fel.

Lehet-e tiszta formában inni?

A mágikus elixírt tiszta formában az orvosok kizárólag terápiás és profilaktikus célokra javasolják. Az orvosok azt tanácsolják, hogy vegyen tiszta balzsamot mindenféle probléma kezelése érdekében:

• az immunitás erősítése;
• a láz kiküszöbölésének eszközeként;
• mint akut légzőszervi vírusos fertőzések megelőzése;
• hogy megszüntesse a hipotermia és az emésztőrendszer megsértésének hatásait;
• az idegrendszer normalizálása és az alvási problémák kiküszöbölése.

Az emberi test ilyen működési rendellenességeivel a balzsam a legtisztább formában fogyasztható és fogyasztható. Ahogy a mondás szól: "Nem a móka kedvéért, hanem az egészségért!"

Főzés

A balzsam meglehetősen sokoldalú ital. Nemcsak részeg lehet, hanem különféle ételek készítéséhez is hozzáadható, hogy ízük érdekesebbé és gazdagabbá váljon.

1. Ideális adalékanyagként számos szósz, pác, szósz összetevőihez, valamint a rácson, sütőben vagy normál égőn főtt ételekhez.
2. Az ital jó hús és hal főzéséhez.
3. Ami a desszerteket illeti, akkor nagyszerű kiegészítés lesz a fő összetevőkhöz. Nemcsak édes süteményekhez és süteményekhez adhatjuk hozzá, hanem sós süteményekhez is.

Az ital segít az ismerős ételek újszerű kinyílásában, és kellemes, illatos füves illatot kölcsönöz a legtisztább alpesi rétekhez.

Balzsam koktélok: receptek

Az ital alkalmas különféle alkoholos koktélok készítésére, amelyek elkészítése otthon nem lesz nehéz.

"Fit"

összetevők:

• 10 g citromlé;
• 10 g narancslé;
• 950 g balzsam bármilyen márkájú.

előállítás: adjunk hozzá az összetevőket az üveghez, és keverjük össze egy koktélkanállal. A koktélt azonnal felszolgálhatják.

"Kávé frissesség"

Hozzávalók:

• 30 ml hidegen főzött kávé;
• 100 ml balzsam;
• egy kis citrom.

előkészítés
Válassza ki a gyümölcslevet a citromból, és keverje össze az összes hozzávalót egy pohárban. De nem szabad elfelejteni, hogy ez az alkohol-kombináció ellenjavallt a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő emberek számára. Emellett nem iszhatja éjjel, hogy elkerülje az alvási problémákat.

"Racing" koktél

Ehhez:

• 30 ml gin;
• 30 ml száraz vermut;
• ¼ teáskanál ánizs tinktúrái;
• 5-10 csepp balzsam.

Keverjük össze az összes hozzávalót. A koktél készen áll.

A Vörös Kalapács

összetevők:

• 1 adag vörös vermut;
• 3 adag balzsam;
• 1 adag konyakot;
• 0,5 adag citromlé.

Az összes komponenst alaposan összekeverjük, és öntsük egy alacsony stabil üvegbe.

"Citrus"

összetevők:

• 40 ml balzsam;
• 160 ml sprite;
• fél lime juice;
• jég.

A koktél elkészítéséhez keverje össze a balzsamot egy sprite-rel. Ezután adjunk hozzá lime juice-t és keverjük újra. Öntsük a kész koktélt egy magas pohárba, ahol korábban adjunk hozzá zúzott jégt.

Hogyan készítsünk balzsamot otthon

Egyetlen önmegtartó balzsamgyártó sem fogja megosztani elkészítésének titkait. De elkészítheti magát otthon, még ha nem az eredeti „Riga Black Balsam”, hanem egy teljesen méltó és egészséges ital is.

Házi mézbalzsam

összetevők:

• 50 g méz;
• 10 g propolisz;
• 50 g szárított szilva;
• 25 g vadrózsa;
• ½ teáskanál Orbáncfű
• ½ teáskanál üröm;
• ½ teáskanál hárs virág;
• ½ teáskanál menta;
• ½ teáskanál fenyő rügyek;
• ½ teáskanál Dubrovnikova rizómák;
• 1 teáskanál vaníliacukor;
• 7 liter vodka.

előállítás:

1. Az őrölt fűbe, a csipkebogyóba és a fűszerekbe a korábban apróra vágott szilvát adjunk hozzá, majd öntsünk vodkát, amíg a tartalma teljesen le nem fedődik.
2. Zárja le az edényeket a keverékkel meleg helyre helyezve legfeljebb egy hónapig.
3. Adjon hozzá vodkát a fennmaradó alkatrészekhez és ragaszkodjon egy hónapig.
4. Vezesse át a leülepedett gyógynövény keveréket egy sűrű gézrétegen.
5. Forraljuk fel az étkezés maradványait egy fél pohár vízzel készített serpenyőben, melegítsük fel és meleg állapotban szűrjük le.
6. Öntsük a kapott „italt” egy üveg vodkába. Ezután keverjük össze mézzel és a propolissal. Ezután keverje össze őket a szűrt füves tartalommal.
7. Zárja le az edényt az itallal olyan óvatosan, mint az első alkalommal. Helyezze egy szekrénybe, megfosztva a fénytől, hűvös hőmérsékleten egy vagy két hónapig.
8. A kész italt ismét szűrjük le és öntsük megfelelő edényekbe.

Fekete ribiszke balzsam

összetevők:

• vodka - 700 ml;
• víz - 1,3 l;
• 100 db cseresznye levél;
• 100 db fekete ribizli levél;
• 100 db málnalevél;
• 300-350 g feketeribizli bogyók.

előállítás:

1. Mossa le a növények és a bogyók friss leveleit, szárítsa meg, öntsen vizet és forraljon tizenöt percig alacsony lángon.
2. A meleg húslevest szűrjük gézzel vagy szitával, nyomja meg a süteményt, adjunk hozzá cukrot és keverjük, hogy teljesen feloldódjon.
3. A lehűtött gyógynövény-tinktúrához adjunk hozzá alkoholos komponenst vodka formájában, ezután keverjük össze az összetevőket, öntsünk egy edénybe egy jól illeszkedő dugóval, amelyet egy fénymentes hozzáférésű helyről távolítsunk el. Ezt a készítményt három napig kell beadni.

A híres balzsam Rigából

Az olaj alapját a következő gyógynövények olajával állítják elő:

• cickafark fű - 1 g;
• babér - 30 g;
• Bogorodskaya fű - 30 g;
• kakukkfű - 30 g;
• boróka - 30 g;
• göndör és borsmenta mentafajták - egyenként 15 g;
• Angol bors - 15 g;
• angelica - 15 g;
• valerian - 15 g;
• calamus - 15 g;
• majoránna - 25 g;
• Volga kapor - 38 g;
• köménymag - 8 g;
• zsálya - 8 g.

Ezenkívül hozzáadott 90% - 420 ml boros alkoholtartalmú bor-alkoholt is.

Az infúziót a következő gyógynövényekből és gyökerekből készítik:

• ipisz - 10 g;
• levendula - 10 g;
• lovage - 10 g;
• majoránna - 10 g;
• borsmenta - 10 g;
• rozmaring - 10 g;
• cickafark - 10 g;
• sós - 10 g;
• féreg - 10 g;
• kamilla - 10 g;
• vad hegyi kőris (levél) - 10 g;
• angelica (gyökerek) - 10 g;
• valerian (gyökerek) - 10 g;
• borókabogyó - 10 g;
• bor-alkohol, 70% -os erősséggel - 1,2 g

Főzési módszer:

1. Az első lépésben készítsen gyógynövény-infúziót alkoholokkal. Ehhez keverjük össze a növényi összetevőket és a gyökereket, adjunk hozzá alkoholt, álljunk nyolc napig, szűrjük át egy sűrű gézrétegen, miközben préseljük az egész süteményt, és keverjük össze a fő tartalommal.
2. Az olaj lényegének elkészítéséhez keverjük össze alkohollal és ragasszuk fel.
3. Szűrjük a gyógynövénygyűjteményt, majd adjuk hozzá a pörkölt cukrot, hogy hagyományosan színezzük.
4. Keverje össze az esszenciát egy főzettel és adjon hozzá sáfrányt vagy karamellizált cukrot a végső színezéshez.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő balzsamot?

Balzsam kiválasztásakor a vásárlás céljára kell összpontosítania. Ha valaki inni vásárol gyógyászati ​​célokra, akkor alaposan tanulmányoznia kell az összetevőket, mert mindegyiket egyfajta betegség megelőzésére tervezték. És ha a cél az, hogy aperitifként használja, akkor a saját ízlési preferenciáira összpontosíthat (például ha menta intolerancia van, akkor keressen egy oldalt, amely nem tartalmazza ezt az összetevőt).

A minőségi balzsamokat kerámia, agyag vagy üveg palackokban értékesítik. Ugyanakkor az üvegnek sötétnek kell lennie, hogy ne rontja a termék hasznosságát és ízét.

A címkének tartalmaznia kell a gyártóval, a gyártás dátumával, a palackozás dátumával és a kompozíciót alkotó összes összetevő felsorolását. A márkás palackokon nem lehetnek ragasztó foltok vagy a "nem megfelelő" egyéb észrevehető jelei.

Ha teljesülnek az alapvető követelmények, akkor egy ilyen termék nagyon jó minőségű, biztonságosan megvásárolhatja.

A balzsam előnyei és hátrányai

Nem csak az alkoholtartalmú italok szerelmesei értékelték a balzsam varázslatos ízét, de az orvosok sok hasznos anyagot találtak benne, amelyek javíthatják az emberi egészséget. Balzsam, amelyet eredetileg gyógyszerként hoztunk létre, és a mai napig nem veszítette el valódi célját. Ezért javasolja a legtöbb orvos, hogy betegei vásároljanak egy csodálatos elixirt, és ízléses és egészséges módon javítsák egészségüket, mert sok gyógynövény nagylelkűen megosztja maga a természet gyógyító erejét az emberrel.

haszon

A mágikus ital előnyeit évszázadok óta ismerték. Létezésének kezdete óta a balzsam sokféle betegségben megbirkózott és javította az általános jólétet. A helyes használat számos előnnyel jár:

• a túlmunka tüneteinek kiküszöbölése;
• megnövekedett étvágy;
• a súlyos testi és szellemi tevékenységek következményeinek kiküszöbölése;
• a cholelithiasis megelőzése;
• az idegrendszer normalizálása;
• a szív- és érrendszer működésének megerősítése;
• emésztési problémák kiküszöbölése;
• a gyomor-bél rendszer normalizálása;
• a test terhelésének csökkentése a műtét utáni időszakban;
• emésztési problémák kiküszöbölése;
• az anyagcserének normalizálása;
• az általános hangzás emelése;
• a gyomorhurut és fekélyek megelőzése;
• segítség a mandulagyulladás kezelésében;
• védelem a vírusfertőzések ellen;
• növeli az immunitást;
• ízületi fájdalom csökkentése;
• vérnyomás növekedése;
• a szájnyálkahártya megelőzése és kezelése;
• ödéma megszüntetése;
• A vitaminok és a mikroelemek nem megfelelő szintjének feltöltése.

Ne felejtsük el, hogy a balzsam jótékony tulajdonságai a készítményt alkotó komponensektől függnek. Ezért, mielőtt gyógyító tinktúrát szerezne, alaposan meg kell tanulmányoznia az összetételt, és ki kell választania a legmegfelelőbb italt.

kár

A balzsamok minden hasznossága szempontjából továbbra is ellenjavallatok vannak a felhasználásra:

1. Mindenekelőtt óvatosnak kell lennie bármely komponens allergiás reakciója miatt, mert sok közülük van. Ezért gondosan olvassa el a tartalmat, és hagyjon abba azokat a termékeket, amelyek alkotóelemei allergiát okozhatnak egy adott személyben.
2. Az ellenjavallatok második pontja a túladagolás. A javasolt napi 30 ml-es előírást be kell tartani, gyógyászati ​​célokra pedig - 20 ml-t.

Az ital szigorú tilalma vonatkozik:

• 18 év alatti gyermekek számára;
• terhes és szoptató nők;
• májelégtelenségben szenvedő betegek.

Minden más esetben a balzsam ivása nem tiltott. Ha bármilyen szabálysértés merül fel, akkor továbbra is orvoshoz kell fordulnia tanácsért és a lehetséges kockázatok azonosításához.

A balzsam nem olyan csodaszer, amely még a megfelelő használat mellett is sokféle betegségtől megszabadul.De ez egy csodálatos ital, amely fenntartja a test általános hangulatát, az anya természetének nagylelkű ajándékait felhasználva. Ezért néha engedheti magának, hogy élvezze ennek a hihetetlenül egészséges és igazán csodálatos italnak a viszkózus ízét.

Balzsam fotó