Hogyan kell inni becherovka

Becherovka méltó helyet foglal el az alkoholtartalmú italok között. Vicces, de kezdetben gyógynövényes italt gyógyszerként készítettek, és a gyomorbetegségek kezelésére használták. Fokozatosan több fajta jelent meg, és gyorsan voltak csodálók, akik önálló italként vagy koktélok részeként használták őket.

Mi a becherovka?

Az alkoholos gyógynövényes tinktúrákat hosszú ideig tárolják, és sok gyógyhatással rendelkeznek. Néhány embernek olyan ízlése van, hogy azok ivását csak a kivégzés fenyegeti. Meglepően harmonikus kombinációk vannak, amelyeket csak finomságnak lehet nevezni. Ez gyógynövény balzsammal történt, amelynek receptjét Josef Vitus Becher cseh gyógyszerész készítette.

Ital története

Karlovy Vary, ahol a balzsam feltalálója élt és dolgozott, a legnagyobb gyógyfürdő. Büszke a gyógyítóforrásokra, a hivatalos verzió szerint először volt 12, a gyógyító balzsam létrehozása után a lakosok a tizenharmadik nevét adták neki. Az üdülőterületen 131 szanatórium és gyógyszertár található, ahol balneológiai és gyógykezeléseket végeznek. Nem meglepő, hogy ennek a természeti értéknek a köszönhetően 1807-ben, Joseph Becher vállalkozói szellemének és széles körű ismereteinek köszönhetően, balzsam jelent meg a gyomorbetegségek számára.

Most nem lehet megbízhatóan kideríteni, hogy valóban volt-e találkozó a gyógyszerész és az orvos, gróf Plettenberg-Mittingen között Frobig néven. A legenda szerint barátkozni kezdett Becherrel, és mielőtt elhagyta neki, hozzávetőleges receptjét egy keserű tinktúrához a gyomorfájdalmakhoz.

Ez lett az az alap, amellyel a gyógyszerész hosszú ideig kísérletezett, nemcsak a gyógyulás, hanem az íz javítása érdekében is. A tinktúrát lehűtve meglepődve tapasztalta, hogy eltűnt a csúnya, csípős szaga, és ehelyett egy enyhe füves füstölő, frissítő jegyzettel jelent meg. Az íze is jelentősen javult. Tehát megjelent az egyik alapvető szabály - inni inni a becherovkát +7 fokig hűtve. Az adagok terápiás jellegűek maradtak, és egy adaghoz ajánlott, legfeljebb 50 ml balzsam.

Érdemes tudni: A bitter eredetileg a gyomorfájdalom és az idegösszeomlás gyógyítására szolgált.

Az első név inkább tisztelegés egy angol barátnak, és úgy hangzott, mint az angol keserű. Később az ismert Karlsbader Becherbitter-re változott, amely később teljesen becherovká vált.

A kereskedelmi forgalmat fia örökölte, aki nemcsak ipari alapon helyezte el a termelést, és a „Johann Becher” márkát adta a családnak. A pezsgő történetének tanulmányozása után fontos ötlettel állt elő, hogy a terméket a csomagolás felismeri. Erre a célra kifejezetten az ő megrendelése alapján kifejlesztett egy eredeti balzsampalackot, amely változatlan maradt a mai napig.

A recept annyira hatékonynak bizonyult a gyógy- és ízesítési tervben, hogy a balzsam számos díjat kapott nemzetközi kiállításokon.

Az ital győztes menete Európában a dinasztia egy másik képviselőjének, Rudolphnak a könnyű kezével kezdődött. A balzsam még Amerikába is eljutott és szintén nagyra becsülték. A második világháború szinte tönkretette mind a gyártást, mind magát az ötletét. De Vaclav Lupinek segítségével, aki sikerült megőriznie az egyedi technológiát és a receptet, a becherovka mostanában különböző országok bolti polcaiin lakik.

A balzsam típusai

A klasszikus recept 1807 óta nem változott. A pontos recept mély titokban marad. Annyira gondosan őrzik, hogy egyszerre csak a dinasztia két képviselője tud róla, és végül továbbadja. A balzsam összetételéről a tudósok nem tudták újrateremtni. Ismert, hogy magában foglalja:

• méz;
• szegfűszeg;
• üröm;
• kamilla;
• citrom;
• koriander.

De pontos arányok nélkül ez az ismeret haszontalan, mivel kiderül, hogy a szokásos gyógyszertárgyűjtemény. Mellesleg, az alkohol csak a forrásokból bevett helyi víz alapján készül. Minden más torzítja az ital ízét.

A technológia nagyon fontos eleme az öregítés, amelyet kizárólag tölgyfa szerszámokból készített hordókban végeznek. Alakjukat úgy alakították ki, hogy a folyadékkal maximálisan érintkezhessenek.

Vajon: körülbelül 2,5–3 hónapot igényel a balzsam adagjának elkészítése. A gyógynövények és alkohol mellett cukrot és vizet is tartalmaz.

Folytatódtak a balzsam összetételével és a testre gyakorolt ​​hatásainak kísérletei. Az idő múlásával az ügyfelek érdeklődésének fenntartása és a választék diverzifikálása érdekében újabb és újabb fajtákat hoztak létre. Gyógyító hatással is vannak, és csak eredeti Becherovka márkás palackokba csomagolják. 4 főt adtak a fő recepthez.

1. A Becherovka Cordial a hagyományos gyógynövénykészletek mellett lime színű és fehérborral is rendelkezik. A gyártást 2008-ban indították. Az ital erõssége 35%, az elõszezonban profilaktikusan ajánlott.
2. A Becherovka Lemond 2008-ban is elindította a gyártást. A család legkönnyebb alkoholtartalma alig éri el a 20% -ot. Az likőr élénk citrusízű, mivel a citrom bekerült a receptbe.
3. A Becherovka KV 14 aperitifként ajánlott, étkezés előtt, az emésztés javítása és az étvágy felkeltése céljából. A receptet 1996-ban hozták létre, azóta nem változott.
4. A Becherovka Ice & Fire 2014-ben jelent meg, mentolos ízű, chili paprika fényes hozzáadásával, sötét színű, gyenge kávénak tűnik.

Összetétel és kalóriatartalom

A balzsamban levő anyagok pontos arányát a legszigorúbb bizalomban kell tartani. Közismert, hogy a Karlovy Vary egyik gyógyforrásának egyik forrásából, amelyből legalább 20 cukor található, előállított vízből származik alkohol. Egyéb részletek csak a dinasztia képviselői számára ismertek. A tapasztalt kóstoló azonnal megkülönbözteti a hamis színét és ízét. Még az eredetiből gondosan lemásolt üveg sem segít.

A kalóriatartalom meglehetősen tisztességes - 248 kcal / 100 g, ugyanakkor a szénhidrátok a normának csak 16% -át teszik ki. Gyógyszerként valószínűleg megengedheti magának, hogy rendszeresen fogyasztja a balzsamot tiszta formájában, vagy öntsen néhány csepp esti teába. A derék még az ilyen adalékot sem fogja érezni.

Hogyan válasszunk egy italt és különböztetjük meg a hamisítványoktól?

A legbiztosabb módszer egy üveg balzsam megvásárlása közvetlenül a gyárban. Van egy speciális üzlet a látogatók számára. Nem csak a szokásos, hanem az ajándék lehetőségek is vannak. Például egy nagyon kicsi csomagolás, amely valóban hasonlít a főzőpohárra a gyógyszerrel, de a palack stílusa teljesen fűszerezve van, és a tartalma megfelel a receptnek.

Ha a Cseh Köztársaságba nem tervezik kirándulást, akkor italt kereshet a szaküzletekben. Itt van minden igazolása és számlája. Ne légy félénk, és vegye be egy szót az eladókra, különösen akkor, ha a keserűt valóban gyógyászati ​​célokra vásárolja.

Érdemes emlékezni: A Cseh Köztársaságon kívül csak az Originalot és a Lemondot adják el, a többit Karlovy Vary-hez kell szállítani, nem exportálják őket az országból.

Amikor a Becherovkat kiskereskedelemben vásárolják, könnyű hibázni, és csodálatos balzsam helyett színezett vodkát vásárolhat. A minőség biztosítása érdekében az árukra vonatkozó okmányokon kívül a következő árnyalatokra kell figyelni:

1. A palacknak ​​sötétzöld üvegből kell készülnie, amely védi az italt a napfénytől.
2. A kivitel minden típusra azonos.
3. A csomagolás 0,05, 0,1, 0,35, 0,5, 0,7 tartályban megengedett, az 1 és 3 literes palackok ritkák, de ez lehetséges.
4. A dombornyomott logót és az alkotó nevét a palackon készítették.
5. A fedél a nyakat egy normál „pólóval” zárja be, a piros háttér logójának tetején másolatot készítenek.
6. A címkét csíkok fedik le a palack tetején és alján, teljesen körülvéve.

A tervezés bármilyen szabad variációja egyértelműen hamisat jelez. Balzsam korlátozott mennyiségben készül, folyamatosan növekvő igény van.A gyártók nemcsak a receptre, hanem a termék hitelességére is óvatosan védik, megőrizve a jól elismert csomagolási formatervezést évtizedek óta változatlanul.

Az ár iránymutatásként is szolgálhat, 750 és 1000 rubel / 0,5 liter palack között lehet. Ez az étel összetételét és terápiás célját figyelembe véve ésszerű költség. Mellesleg, az ajánlott adag 20–40 g / nap, míg napi egyszeri étkezés után.

Hogyan kell inni becherovka

Jó, hogy annak ellenére, hogy a balzsamot gyógyszerként találták ki, nem szükséges vényköteles. Ennek ellenére bizonyos felhasználási szabályokat kell ismerni annak eredeti ízének teljes kihasználása érdekében.

1. Az italt csak hűtve szolgálják fel. Kivételt képez a megfázás befogadása. Ebben az esetben a keserű vízfürdőben meleg állapotba melegszik, és a befogadás után meleg takaró alatt azonnal lefekszenek.
2. Tálaljuk a folyadékot korszerű alakú kis pohárban egy hatalmas lábon. Használhat konyakpoharat.
3. Egy harapás alatt iszik a rossz íz jele. Csak az apró kortyokban történő könnyed kortyolgatás után derül ki az igazi mély íz és csodálatos utóíz.
4. Az alkoholszint átlagos, 38% -ok meglehetősen észrevehetők az ajánlott adag túllépésekor.
5. Nem szokás balzsamot enni, olyan gazdag összetételű, hogy teljesen független és nem igényel kiegészítést.
6. Az eredeti likőr csak klasszikus előételtel egészíthető ki friss narancs szelet formájában, kissé meghintve fahéjjal.
7. Ha elég szerencséje van a Cordial vagy a Lemond megszerzésére, akkor érdemes figyelembe venni, hogy több ingyenes használati szabályuk van. Leggyakrabban a koktélok alkotóelemeivé válnak, a gyümölcsök és édességek alkalmasak harapnivalókra. A szabályok lehetővé teszik a körte, a narancs, az alma, a szőlő, a grapefruit és a mandarin jelenlétét az asztalon. A desszertek közül a sötét csokoládét és a könnyű süteményeket részesítik előnyben.
8. A balzsam eredeti alkalmazása Szlovákiában található. Vehetsz példát tőlük, és igyál egy pohár italt egy pohár világos sörrel, a második italt pedig majdnem egy üvülésben itatják be. Ezután csak akkor kell ülni, és figyelmesen hallgatni azokat a szenzációkat, amelyeket a gyógynövény és a maláta alap kombinációja ad.
9. Érdekes eredmény a folyadék keverése különféle gyümölcslevekkel vagy tonikokkal.

Becheroot koktél receptek

Az alkotóelemektől függően hangsúlyozhatja vagy tompíthatja az ital ízének gyógynövényes árnyalatát. Ne feledje továbbá az alkoholszintet, és gondosan kiszámolja a végeredményt. A balzsam sajátossága, hogy hűtve kell tálalni, különben durva szagok jelennek meg, és az íze éles lesz. A becherovka leggyakrabban részeg emésztõ formájában egy kiadós vacsora után vagy éjszaka, szinte snack nélkül. Ha változtatni szeretne az ízlés és valami újat létrehozni, akkor a népszerű receptek egyikét veheti alapjául.

Az óceán

A főzés kevesebb, mint 5 percig tart. 40 ml becherovkát keverünk rázógépben, a kék Curacao likőr felét és 150 ml szőlőlét összekeverjük. A falon levő keveréket jéggel töltött 1/4-es pohárba öntjük. A dekoráció egy narancshéj spirálja.

Piros hónap

A recept szinte univerzális. Kényelmes abban, hogy a lé, amely a koktél alapja, megváltoztatható az eredeti íz elvesztése nélkül. Ebben az esetben a név azonnal megváltozik, de a főzési módszer megmarad. Tehát tonizáló balzsam és jég hozzáadásával feketeribizli alapján megkapják a Vörös Hónapot, grapefruitos ribizli - élénkítő frissesség, almalé - Ádám alma.

Könnyek Raquel

Nagyon könnyű elkészíteni és hatékony tálalásban. Két rétegből áll. 50 ml Becherovka balzsamot öntsünk az aljára, a második réteg ugyanolyan mennyiségű Triple Sec likőr. A felső réteg tüzet éget.

B-Celebration

Készítsen közvetlenül egy pohárba. Helyezzen jégkockákat a tartály térfogatának 1/3-ába, majd óvatosan öntsük 30 ml gyógynövénybalzsamot. Ezután adjunk hozzá alma Likőröt 100 ml adagonként, az utolsó akkord 3-4 csepp gyömbér-ale. A keveréket az üveg különböző irányokba forgatásával keverjük, menta és gyümölcsszelet díszítjük.

Cseh fodor

Egy meglehetősen kockázatos recept, csak azok számára alkalmazható, akik magabiztosak képességeikben és jól tolerálják az erős italokat. Az alapja világos sör, lehetőleg lager és balzsam kombinációja. Összetételében 1 rész tonik, almalé és becherovka 2 rész sörben. Az első folyadékot öntik, az utóbbi sört. És ezt irigylésre méltó képességekkel kell megtennie, hogy csak a sörkalap jelenjen meg, de ne emelkedjen fel. Egy ilyen koktél egész estére elegendő, ha kis, ritkán kortyolgatva fogyasztja.

A gyógynövényes balzsam előnyei és hátrányai

A balzsam kezelésére készített művek a Cseh Köztársaság és más országok lakosainak kedvenc italává váltak. Annyira egyedi, hogy ízlés szempontjából hiábavaló összehasonlítani másokkal. A folyadék 4 lehetőség közül választható:

• tiszta formában;
• tonikkal hígítva;
• gyógyászati ​​célokra;
• koktélok részeként.

Több mint 20 helyi és importált gyógynövényből áll, a szervezetre gyakorolt ​​hatás összetett. Mindenekelőtt emésztőrendszeri problémák kezelésére szolgál, és napi legfeljebb 20 ml adagban képes javítani a gyomor és a nyelőcső nyálkahártyájának állapotát. Enyhíti a nehézségeket, a fájdalmat, javítja az ételek asszimilációs folyamatát. Ezenkívül a terápiás adag kiküszöböli a gyomorégést, a puffadást, serkenti a tápanyagok felszívódását.

A balzsam második feladata a neurológiai manifesztációk kiküszöbölése volt. Még mindig tökéletesen kiküszöböli a szorongást, az indokolatlan félelmet, csökkenti az állandó stressz és a krónikus fáradtság okozta károkat, és javítja a hangulatot. Vacsora után, 2-3 órával lefekvés előtt, a likőr sikeresen harcol az álmatlanság ellen.

A használat ellenjavallata az egyik összetevő allergiája, az egyéni intolerancia, a terhesség és a szoptatás. Ha személyes vagy hivatalos járművet kell vezetnie, akkor a gyógyszert később is el kell halasztani, az alkoholtartalom 30–38 fok körül van.

Nem ajánlott inni a becherovkát és az alkoholizmus miatt kezelt embereket. Még elhanyagolható adag is kiválthatja a visszaesést.

Más esetekben az ital csak haszonnal jár.

Házi balzsam recept

Az eredményre nem utalhat, mert elérhetőségben alig van cseh forrásból származó víz és jó tölgyfa hordó, de kísérletezni tudsz. A tinktúra készítéséhez 55% -os mutatóval rendelkező alkoholtartalomra lesz szükség. Hígíthatja az alkoholt, vodkát vagy kettős tisztítású holdfényt vehet alapjául.

Fontos: balzsam csak egy üvegtálban készül.

Fűszerek vásárlásakor figyelni kell azok minőségére. A legjobb megoldás az lenne, ha indiai füstölőt vásárol olyan boltokban, ahol a kardamom, a fahéj és más aromás anyagok külön vitrinekkel vagy polclal rendelkeznek.

struktúra
Szüksége lesz:

• 1,2 liter alkohol;
• 150 g cukor;
• narancssárga héj;
• 1 teáskanál ánizsmag;
• 2-3 doboz kardamom;
• 1 fahéj rúd;
• 10 db szegfűbors;
• 20 rügy szárított szegfűszeg;
• 300 ml arteziai víz.

Főzési sorrend
A fűszereket üvegedénybe helyezzük és alkohollal megtöltjük. A tartályt szorosan fedjük le fedővel, hűvös, sötét helyre elrejtve. Annak érdekében, hogy a fűszerek teljesen ízüket és aromájukat biztosítsák, az üveget minden nap rázatjuk. Az elegyet egy hétig tartjuk védelem alatt, majd leszűrjük és felforraljuk a szirupot, és nem engedjük forrni a cukor feloldása után. Az összes habot óvatosan eltávolítják. Az eljárás folyamatos keverés közben 8-10 percig folytatódik. Az oldatot lehűtjük és tinktúrával kombináljuk.

Fontos szempont: a szirup a serpenyőben marad, és egy alkoholos infúziót öntünk bele egy vékony folyammal.Ebben az esetben a keverést szigorúan az óramutató járásával megegyező irányban hajtjuk végre.

A kapott keveréket palackozzák és további 7 napig hagyják főzni. Hűtőszekrényben legfeljebb hat hónapig tárolandó. Egy ilyen recept nem fogja felváltani a klasszikus becherovkát, de megmentheti az őszi esőzések idején a megfázástól, és tökéletesen kiegészíti a tea vagy kávé ízét.

Tippek és trükkök

A gyógynövényes balzsam kedvelői ajánlják:

1. Igya meg nagyon kúpos alakú poharakból.
2. 5–7 fokra hűtsük le tálalás előtt.
3. A hideg kezelésére melegítse fel a folyadékot vízfürdőben 40–45 fokra.
4. Enni étkezés után harapnivaló nélkül.
5. Ne felejtsen el megragadni egy pohár Becherovka-t és egy pohár világos sört, értékelve az ízlés nyitott lehetőségeit.

Érdekes tények

A gyógynövényes tinktúrák készítésének története egyrészt világos és átlátható, másrészt titokzatos lombkorona borítja.

1. Ismert, hogy mindössze 2 ember ismeri a receptet egyszerre - az igazgató és a produkciós menedzser -, míg a főzés titka a dinasztia területén kizárólag a férfi vonalon keresztül terjed.
2. A kémia és az alkalmazott tudomány területén elért összes tudományos eredmény ellenére még nem sikerült megismételni a receptet.
3. A Becherovka folyadékokat nem exportálják, kivéve 2 típust.
4. Karlovy Vary-ban nyitva van a Jan Becher Múzeum, ahol túrákat és termékkóstolókat tartanak.
5. Az osztrák császár annyira tetszett a balzsamtól, hogy 55 ezer liter italt rendel el a császári bíróság számára.

Az egyedi balzsam a Cseh Köztársaság büszkesége és gyógyító forrásai. Egy üveg sokáig tart, ha gyógyszerként szedi, naponta és apránként. Ezután megkerüljük a gyomorproblémákat és a szezonális lép lépését, és az aromás gyógynövények gazdag illata növeli a hangulatot és az immunitást.

Fotóbalzsam "Becherovka"