Hogyan lehet inni bort?

Az ősi időkben a bort egyedülálló italnak tekintették, amelyet varázslat és árulás jellemez. Mágikus elixírként használták különféle rituális rítusokhoz, amelyek segítségével felidézték őket. Jelenleg a bor iránti hozzáállás kissé megváltozott, ám nyilvánvalóan nem veszítette el népszerűségét. Szóval honnan származott ez az érdekes ital?

A különféle országok tudósai továbbra is vitatják a szó eredetének változatát és a bor hazáját mint ilyenet. Egyes források szerint a "bor" szó a grúz "ghvivill" -ből származik, ami azt jelenti, hogy virágzik vagy vándorol. Más adatok a szláv közös gyökér "vit" -ről szólnak. A szanszkrit „vena” gyökér hangon hasonlónak tekinthető.

Az ital eredetéről szóló legendákkal kapcsolatban nagyon sok van. Mindez azért van, mert minden nemzet őseit tartja a bor feltalálóinak. Például Görögországban úgy gondolják, hogy Estafilos pásztor volt a bor őse, vagy inkább azok, akik az első szőlőt ültették. Ő fedezte fel az erdőben egy csodálatos növényt, ültetett, termesztett és juice-t készített, amelyet valaki elfelejtett eltávolítani, és vándorolt, varázslatos „bájitalt” adva a világnak.

Az ókori Róma úgy véli, hogy az első, aki szőlőt ültetett, egyáltalán nem ember volt, hanem a Szaturnusz isten. Az embereinek kell megköszönnie a lehetőséget, hogy boros italokat élvezhessen.

Keleten úgy gondolják, hogy a bort véletlenül fedezték fel egy király egyik ágyasával. A lány beteg lett, és úgy döntött, hogy napjai számozottak. A palota alagsorában elkényeztetett gyümölcslevet talált, amelyet a király parancsával eltávolítottak és elfelejtettek, és ivott „méreget”. Ennek eredményeként álom éhezte, és miután teljes erővel és egészséggel ébredt fel. Azóta a bor széles körben elterjedt.

Borfajták

Bármelyik boráruházban manapság hatalmas borválaszték található, amelyeket a borászok szerint 4 típusra osztanak:

1. Asztali borok, amelyek legfeljebb 14% alkoholt tartalmaznak. Ez a típus magában foglalja a Bordeaux és a Rajna fajtákat.
2. Szénsavas. A név önmagáért beszél. Az ilyen bort ugyanaz a mutató jellemzi, mint az asztali bort, azaz legfeljebb 14% alkohol.
3. Dúsított borok. Erősségük már magasabb és 16 és 21% alkohol között van. Általában ezek a port és a sherry fajtái.
4. Ízesíthetők. Erősségük 15,5–20% alkohol. Ide tartoznak a vermut.

Összetétel és kalóriatartalom

A bor egy termék, tehát megvan a maga egyedi összetétele és kalóriatartalma. Nemcsak vizet és etil-alkoholt tartalmaz, hanem hatalmas mennyiségű hasznos nyomelemet is tartalmaz, például vitaminokat, flavonoidokat, nyomelemeket, savakat. Ha külön vizsgáljuk az egyes csoportokat, akkor a lista a következő:

• Almasav.
• Tejsav.
• Ecetsav.
• Citromsav
• A-vitamin
• C-vitamin
• B1-vitamin.
• B6-vitamin.
• B12-vitamin.
• B2-vitamin.
• B5-vitamin.
• PP-vitamin
• Flavonolokkal.
• Antocianinok (természetes festék).
• Tanninok - anyagok a bor "tartósítására".
• Katekin.
• Réz.
• Vas.
• Kalcium.
• Foszfor.
• Magnézium.
• Nátrium.
• Mangán.
• Cink.

Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a vörösborokban sokkal több hasznos vegyület létezik, mint a fehér fajtákban.

A kalóriatartalom és a szénhidrátmennyiség 100 g-ra különféle fajtákban teljesen különbözik:

• A száraz vörös 0,3 g szénhidrátot és 64 kcal-t tartalmaz.
• Száraz fehér - 0,6 g szénhidrát, 66 kcal.
• Félszáraz piros - 1,8 g szénhidrát, 75 kcal.
• Félszáraz fehér - 2,5 g szénhidrát és 78 kcal.
• Félédes vörös - 4 g szénhidrát, 81 kcal.
• Félédes fehér - 6 g szénhidrát, 87 kcal.
• Rózsaszín - 6,5 g szénhidrát, 73 kcal.
• Piros desszert - 20 g szénhidrát, 167 kcal.
• Pezsgő brut - 1,5 g szénhidrát, 55 kcal.
• Száraz pezsgő - 1,8 g szénhidrát, 75 kcal.
• Félédes pezsgő - 2 g szénhidrát, 88 kcal.
• Port - 13,7 g szénhidrát, 167 kcal.
• Vermut - 14 g szénhidrát, 140 kcal.
• Sherry - 13 g szénhidrát, 147 kcal.
• Marsala - 20 g szénhidrát, 172 kcal.
• Madera - 10 g szénhidrát, 139 kcal.

Ezek az italfajták fő mutatói. Meg kell jegyezni, hogy a borban nincsenek zsírok, és a fehérjemennyiség nem haladja meg a 0,5 grammot. Ezen felül, minél magasabb a fok, annál magasabb a kalóriatartalom.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a bort?

Általános szabály, hogy az emberek bort vásárolnak különleges alkalmakra, partira vagy csak azért, hogy egy kicsit szép legyen a vacsora. Ebben az összefüggésben az alkoholtartalmú italok megválasztását meglehetősen felelősségteljesen kell megközelíteni, mivel ha nem egész esténként, akkor a legtöbb attól függ, hogy melyik üveg kerül az asztalra.

A tapasztalt kiskereskedőknek a bolt üzletben történő kiválasztásakor tanácsos figyelni a címkére. Minden egyes minőségi ital-palacknak ​​két címkével kell rendelkeznie - a fő és a kiegészítő. Szakmai nyelven frontalisnak és fordítottnak nevezik őket. A címkének a következő elemeket tartalmazó információt kell tartalmaznia:

• gyártó
• a termelési régió;
• termésév;
• különféle szőlő vagy egyéb alapanyagok;
• tárolás hordóban;
• az alkohol százaléka.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a címkén a kis feliratok használata, hiánya önmagában, hiányos információk vagy általánosító mondatok (például, hogy a borgyártás során a grúz szőlő legjobb fajtáit használták) azt jelzik, hogy a termék valószínűleg rossz minőségű. Egy ilyen bor nem csak ronthatja a benyomást, hanem károsítja az egészséget is.

Egyéb árnyalatok:

1. Jelölést. Minőségi termék esetén ez mindig hosszú, és az első betűnek a lehető legközelebb kell lennie az ábécé elejéhez.
2. Csomagolás. Javasoljuk, hogy válasszon egy italt rendes üvegből, különféle rohamok nélkül, mert Az ügyfelek „csalásáért” a gyártók a csomagolást gyakran úgy tűnik, hogy a csomagolás mégis kiemelkedő, miközben a bor nem a legjobb minőségű.
3. Az íz. Ha nem az ízről és a preferenciákról döntenek, akkor jobb, ha a pirosat részesítik előnyben, mert általában nehezebb tönkretenni. És arra is figyelned kell, hogy a száraz vagy az édes, mert minőségük szinte mindig kiváló.
4. Forgalmi dugó. Nem szükséges természetes üvegből készült palackot keresni. A modern technológia olyan parafakat hozott létre, amelyek tökéletesen megtartják a bor ízét és aromáját.
5. Költség. Van egy szabály: a jó bor nem lehet olcsó!

Ha egy üveg bort vásárol, akkor az ember nem fogja azonnal elfogyasztani, akkor meg kell ismernie az "ital" tárolásának tulajdonságait. Végül is a termék minden íz-tulajdonsága biztonságától függ:

1. A száraz borok hőmérsékleti hőmérséklete 10–12 Celsius fok legyen, az erős borok hőmérséklete 14–16. Egyértelművé kell tenni, hogy a bor nem tolerálja a hirtelen hőmérsékleti ugrásokat és általában a magas hőmérsékletet.
2. A páratartalomnak 65–80% -nak kell lennie.
3. A napfény és a mesterséges fény nem eshet a borosüvegekbe. Ez különösen igaz a fehérborokra, mint például fényérzékenységük sokkal nagyobb, mint a vörös fajtáké.
4. A hosszú távú tárolás magában foglalja az edény vízszintes helyzetét, és rövid ideig egyenes helyzetbe helyezheti a bort egy megfelelő bárban vagy szekrényben.
5. Külön kell mondani a műanyag palackokról, amelyek tárolása tilos, mert rontja a bor ízét. Természetesen ilyen háztartási bortermelőktől ilyen csomagolásban is megvásárolhatja a huzatolt bort, de hazaért, jobb, ha az italt egy üvegbe önti.
6. Egy nyitott üveges palackot hűtőszekrényben kell tartani 3-5 napig. Túl hosszú ideig nem megengedett, mint a benne lévő oxigén negatív hatással van a bor ízére.

Hogyan lehet otthon ellenőrizni a bor minőségét?

Miután boltot vásárolt a boltban, nem kell szakemberhez fognia, hogy megismerje az ital minőségét. A szakértők szerint meglehetősen egyszerű algoritmus létezik, amely segít egy hétköznapi embernek meghatározni otthon a borászati ​​termék minőségét:

1. A bor palackozása előtt a palackot alaposan fel kell rázni, majd egy kicsit egy pohárba önteni. Ha a termék kiváló minőségű, akkor a hab közepén lesz és gyorsan eltűnik. Az olcsó alapanyagokból készült hab oldalakon képződik és egy ideig megmarad.
2. Miután a bort az üvegbe öntötték, forgassa el, miközben kissé megdönti a tartályt. A falakon nyomok maradnak, és minél hosszabb ideig maradnak, annál jobb az ital minősége.
3. Kiváló asszisztens a minőségi termék létrehozásában a szokásos szóda. Rá öntsön egy kanál bort, és ellenőrizze, mi történik. Az igazi bor reagál, hogy habot képezzen. A vörös "főzet" jellegzetes szürke vagy kékes árnyalatot kap.
4. Meg kell vizsgálnia a palackot és a parafát is. Ez utóbbinak nem lehet piszkos illata és szárított megjelenése. A tartályban elemeznie kell az üledéket. A borban valószínűleg jelen van, de nem laza és kis mennyiségben.
5. A megfelelő bor ízének viszkózusnak és hosszú utóíznek kell maradnia.

Tehát, ha a bor beszerzése helyes, és megfelel az összes fő mutatónak és kiválasztási szabálynak, akkor ez örömmel fogja szolgálni a házigazdákat és a vendégeket!

A megfelelő borospohár kiválasztása

Például egy ünnepség alkalmával választhatunk bort, de nem kevésbé fontos az italhoz készült ételek, vagy inkább a poharak, amelyeknek meg kell felelniük bizonyos típusú alkoholos italoknak. A borkonténereket általában a hosszú lábak jellemzik, hogy elkerüljék a folyadék érintkezését az emberi kéz hőjével, mivel hevítéskor az ital ízlése és színe egyaránt megváltoztatja adatait.

Az üveg alakját a nyelv ízaránya alapján hozzák létre, amelyek egyenetlenül helyezkednek el. Annak érdekében, hogy az ízesítőcsalád valóban felfedje, különféle borospoharak készítettek. Különböznek egymástól magasságban, szélességben és valójában alakban.

A legnépszerűbb borospohár a burgundi és a bordeaux típusú képviselők.

A bordó szemüveg gömb alakú, felső részén kúpos. Térfogatuk körülbelül 0,9 liter lehet. Könnyű aromájú és textúrájú finomított borokhoz készült. Ez a forma segít feltárni a termék megkíséretlen illatát, és jobban közvetíti a finom ízét.

A Bordeaux forma hosszúkás szemüveg. Az edények falai laposak, az alja pedig széles. Az ilyen poharak bármilyen asztali borhoz, valamint azokhoz, amelyek íze és aromája nagyon telített, mindenfajta borra alkalmas. A tartályok térfogata 0,45 liter és 0,6 liter között változhat.

Ez a kétféle pohár tökéletes a vörösborokhoz.

Fehér bor esetén kisebb választási lehetőségeket kell választania, legfeljebb 350 ml Bordeaux formát. Mivel az ital fehér fajtáit hűtve tálalják, az ilyen típusú poharakban nincs ideje felmelegedni, ezáltal fenntartva az ideális ivási hőmérsékletet.

Ritka, hogy a rajnai borospoharat a fehérborok kiszolgálására választják. Maga a borospohár készült a rajnai borokhoz. Hosszú alakú és legfeljebb 120 ml térfogatú. Az ilyen poharak általában színes üvegből készülnek.

A habzóborokhoz a szakértők azt javasolják, hogy használjon pohár furulát. Ezek keskeny edények, alján egy kis bevágással. Ezt a formát úgy tervezték, hogy maximalizálja az ital alacsony hőmérsékletét.

Nagy fogadásokon és nagyszabású gálavacsorákon vagy vacsorákon gyakran pezsgő csészealjat használnak - egy speciális típusú borospohár széles fenekű és alacsony falakkal. Elsősorban grandiózus kompozíciók, például piramis készítésére használják.

Egy pohár keserű, keskeny alsó és gömb alakú felső sarkantyával használható desszert típusú fehérborhoz.

Rózsabort öntenek bármilyen pohárba. Használhat bordó, bordó és borospoharat az ital fehér változatához.

Az édes alkoholos italokat, amelyeket nemes „hang” jellemez, általában egy Madeira pohárba öntik, amelynek térfogata 0,08 L, széles fenekével és kicsi, egyenletes fallal.

A sherryhez és a porthoz általában szokás kis borospohár használata alacsony lábán, keskeny aljú és a tetejére kiterjedő falakkal. Egy ilyen edény térfogata 0,1 liter.

A borospohár kiválasztásakor érdemes odafigyelni az anyagukra is. A legjobb, ha kristályból készülnek, nem pedig színes üvegből készült termékek, amelyek elrejtik az ital teljes színsémáját. És mielőtt szemüveget vásárolna, vegye figyelembe az alkoholtartási preferenciáit.

Hogyan lehet borot kinyitni és önteni?

Ha egy üveg bort vásárolt, és egy pohár mellett döntött, folytathatja az ital kinyitását és "öntését". Megvannak a saját szabályai és jellemzői is:

1. A palackot derékszögben az asztalra kell helyezni, és törölje le ruhával a nyakát.
2. A második pont egy dugóhúzó használata. Ezt az egységet először egy fordulattal be kell csavarni a parafaba, majd kissé meglazítani, ezután a dugóhúzónak újabb négy fordulatot kell betennie. Ügyeljen arra, hogy ne dugja át a dugót, mint rontja a bor ízét és megjelenését. Ezután kb. Háromnegyedén ki kell húzni a parafa dugót, vegye le a dugóhúzót, és csak akkor nyissa ki a palackot, ha kézzel dugja a dugót. Ezután törölje le a nyakát szalvétával.
3. Bor öntésekor ügyelnie kell arra, hogy az ital ne érintse meg a palack nyakán lévő fóliát. A borospohár és a boros edény nem szabad megérinteni, hanem a lehető legközelebb legyen egymáshoz.
4. A bort önzőnek a vendégtől jobbra kell állnia. Ha ez nem lehetséges, akkor vegyen be egypoharat és öntse a bort, tartva súlyával.
5. Fehér bort kell az üveg kétharmadába önteni. A szokásos, ha fél pohár vörösre van kitöltve.
6. Először is bort kell önteni az emberiség gyönyörű fele képviselőinek.

Hogyan lehet inni bort?

Manapság az alkoholfogyasztás kultúráját szinte elfelejtik, de hiába. Önnek képesnek kell lennie arra, hogy élvezze a finom ital ízét, és ne rontja el a régóta várt estét.

Az ital valódi élvezetének megtapasztalása érdekében speciális hőmérsékleten kell használni:

• 13-15 fok vörös fiatal bor esetén.
• 15-17 fok érett vörös fajták esetén.
• 7-10 fok szénsavas, fehér, száraz és rózsaszín italokhoz.
• 9-12 fok a kiváló minőségű fehér fajták és cukros italok készítéséhez.

Amikor a bor az üvegben volt, értékelnie kell a megjelenését. Ehhez emelje fel az üveget a szem szintjére és határozza meg a ragyogást, a buborékok (ha nem pezsgő) hiányát és az üledéket. Ezután mély lélegzetet és érezze az aromát. A jó bor nem szagolja a ként és az élesztőt. Az üveg elforgatása után ismét meghallja az ital illatát. Csak ezt követően kóstolhatja meg először a felső ajak megnedvesítésével, majd kortyolva a bort úgy, hogy a felső nyelvre kerüljön. Ha az íz egyik elemét egyértelműen választják, akkor az ilyen bor valószínűleg nem túl jó minőségű.

Ezenkívül nem tölthet különféle italokat egy pohárba, mert ízjellemzőik elvesznek, téves benyomást keltve.

Mit inni?

A borok használatának szabályai nemcsak a borkészletre, a tárolásra és a fogyasztásra vonatkoznak, hanem arra is, hogy mely ételeket szolgálnak fel egy bizonyos fajta. Általában a világ különböző országaiban azokat a termékeket szolgálják fel, amelyeket a terület kulináris hagyományaitól függően szokásosan használnak. De mindenki számára megrázkódhatatlan szabály van: minél nemesebb és drágább a bor, annál könnyebb a snack. Az ételnek nem szabad megzavarnia az ital ízét.

A főmenü az ital változatosságától, erősségétől és édességétől függ.Például a húsételek megfelelőek a vörös borhoz, a tenger gyümölcsei vagy a hideg ételek a fehér borhoz. Desszertként a vendégeket dúsított italokkal kényeztethetik.

A sajt, a gyümölcs és a kenyér bármilyen borhoz alkalmas.

Mint harapni

Miután döntött a bor típusáról, és kiválasztotta a megfelelő poharakat, odafigyelnie kell a menüre. Minden borfajtához tartozik egy olyan étel felsorolás, amelyek a legteljesebben tükrözik az ital ízét anélkül, hogy megszakítanák, és segítik a teljes kinyitást.

A szakértők szerint a félédes vörösbor a legjobb, ha az alábbi ételeket kombinálja:

• tenger gyümölcsei;
• növényi saláták;
• csokoládé;
• enyhe sajtfajták;
• fagylalt;
• gyümölcsök (körte, banán, eper);
• étkezési hús (például nyúlhús);
• baromfihús.

A száraz vörösbor esetében helyénvaló lenne a következőket kínálni:

• hús;
• húsételek;
• csirkehús tekercs;
• nektarin;
• gyümölcsök, különösen mangó, szilva, őszibarack;
• érett, édes sajt;
• Olasz konyha.

Félszáraz piros:

• sajt, mint a Dor kék;
• tengeri kelkáposzta;
• zsíros tengeri hal;
• hús;
• gyümölcs- és bogyós saláták.

Az édesvöröset általában a következő ételek egészítik ki:

• tonhal
• lazac;
• fagylalt;
• cookie-k;
• kiwi;
• narancs;
• húst.

A desszert vörösborokat az alábbi termékekkel fogyasztják:

• ropogós kenyér;
• édes sütemények;
• cukorkát.

A fehér félzseményhez az ilyen ételek alkalmasak:

• hal sült, párolt, sült változatban;
• csirke;
• játék;
• borjúhús;
• Pate;
• tenger gyümölcsei;
• fiatal sajt;
• julienne.

Száraz fehérbor:

• tenger gyümölcsei, beleértve a kaviárt;
• baromfihús;
• gyümölcsök;
• természetes fagylalt.

A fehér félszáraz bor feltárja az ízét, ha ilyen ételeket szolgál fel neki:

• tekercs;
• egy madár;
• libamáj;
• sushi;
• krémes édességek;
• különféle kolbászok.

Fehér édeshez kínálhat:

• desszertek;
• sós sütemények;
• friss sajtfajták.

Sokkal jobb, ha aperitifként kínál rózsaszínű bort, kombinálva az alábbi ételekkel:

• baromfihús;
• sajt (jobb, ha krémes osztályokat választunk);
• pástétomok;
• tágas desszertek krémmel.

Pezsgő:

• édesítetlen sütik;
• vörös sózott kaviár;
• fiatal sajt;
• fagylalt;
• bogyós desszert.

Tehát a megfelelően kiválasztott menü kiegészíti a kiválasztott bor ízét és segít felfedni az ital összes árnyalatát.

A bor, amint tudod, különleges ital, amely körültekintést és körültekintést igényel. Annak érdekében, hogy előnyös legyen, és ne érintse hátrányosan az emberi egészséget, ne felejtse el fogyasztásának jellegzetességeit: mely italokkal keverhető, és kivel lehetetlen, mely betegségeket gyógyítani tudja, és melyeket provokál.

Lehet bort inni?

Tehát meg kell értenie azokat a kérdéseket, amikor bort iszhat.

Sör után

A két népszerű alkoholtartalmú ital rajongóinak a szakértők szerint az egyik terméktípust kell választaniuk, mert keverésük elfogadhatatlan a különféle főzési technológiák miatt. Mindenki tudja, hogy a sört gabonafélékből, a bort szőlő alapanyagokból készítik. Ha valaki keveri ezt a két terméket, akkor émelygés és bizonyos esetekben hányás, valamint súlyos fejfájás jelentkezik a szörnyű másnaposság szindrómával!

Pezsgő után

Ha valaki nem fél elveszíteni a pezsgő italok ízében szereplő héját, akkor pezsgő után fogyaszthatja azokat a borokat, amelyek magasabb fokúak. Az alkoholtartalmú italok ivásának közismert szabálya, hogy csak fokokat lehet emelni. Az alacsonyabb szint egészségügyi problémákkal teli.

Fogkivonás után

Néhányuk számára a fogorvoshoz való igaz stressz jelent, és sok ember katasztrófának tekinti a fogkivonást, és valódi borzalmakat érez az orvosnál. Természetesen a „stresszoldó” szerelmeseinek érdeklődése az, hogy mikor tudnak gyógyulni egy „adag” alkohol segítségével. A fogorvosok egyértelműek a válaszukban: néhány nap vagy hét után megengedett az alkoholtartalmú italok fogyasztása. A kifejezés a műtét összetettségétől és a test egyedi jellemzőitől függ.

Edzés után

Mint tudod, a sporttal foglalkozó embereknek egészséges életmódot kell követniük, és feladniuk kell a rossz szokásokat.Természetesen néha megengedheti magának egy pohár jó bort a szeretteinek társaságában, de az edzés után jobb, ha elhagyja ezt a vállalkozást. A sport órákon való részvétel után a test fokozza a tápanyagok asszimilációs folyamatát, és a bor valamilyen regresszióhoz vezet, megzavarva az izomtömeg felépítésének folyamatát, és további terhet jelent az emberi szervek számára. Sokkal jobb kihagyni egy pohár bort azokban a napokban, amikor nincs edzés. Akkor kellemes lesz, és a káros nem fog működni!

Ha antibiotikumokat szed

Szilárd a vélemény, hogy az erős italok és az antibiotikumok egyidejű használata nem kompatibilis. Ez azonban nem egészen igaz. Megállapítást nyert, hogy az alkohol nem befolyásolja az antibakteriális gyógyszerek beadását, néhányuk kivételével. Azok a gyógyszerek, amelyek borral való kompatibilitása szigorúan ellenjavallt, a következők:

• Metronidazol.
• Ornidazol.
• Tinidazol.
• Tsefotetan.
• Erythromycin.
• A cimetidin.
• A vorikonazol.
• Itrakonazol.
• Ketekonazol.
• Cikloszerin.
• Ethionamid.
• Thalidomide.

Ezen drogok és alkohol használata tilos, mivel A negatív következmények a máj, a központi idegrendszer károsodásához, intoxikációhoz és kiszáradáshoz is vezethetnek.

Persze, ne örülj, és futtass a boltba egy üveg bort. Vannak olyan adagok, amelyeket nem szabad túllépni - ez körülbelül 200 g bor, legfeljebb 13 fokos, de nem több.

Nyomás alatt

Az elfogadható mennyiségű bor nagyon hasznos a test számára. Pozitív hatása a vérnyomás hibás működésében szenvedők egészségére is hatással van. A fajtától függően növelheti vagy csökkentheti a vérnyomást. Ez a fajta édességétől és a gyümölcssavak mennyiségétől függ. Tehát a félédes vörös és a félszáraz alacsony vérnyomású emberek használhatják. Magas vérnyomás esetén kortyolgathat egy száraz vagy savanyú vörös italt. Fehér bor nem csökkenti a nyomást. Ezenkívül a magas vérnyomás szigorú ellenjavallat a bogyós borok (eper, cseresznye, málna) használatával szemben.

A férfiak napi norma 2 pohár, a nőknek csak egy italt szabad inni. Ezen felül az erőd nem haladhatja meg a 10 fokot.

Szigorúan tilos bort inni azok számára, akiknél a második és harmadik fokú artériás hipertóniát diagnosztizálják, nyomás 160 felett. Ezért, mielőtt egy pohár bort fogyasztana, mérje meg a nyomást, és továbbra is konzultáljon orvosával.

Cukorbetegségben szenved

A cukorbetegeknek komolyan ellenőrizniük kell mindazt, ami az asztalra kerül. Ugyanez a szabály vonatkozik a borra is. Az alkoholfogyasztás általában nem kívánatos, mert ez hipoglikémiát válthat ki. De ha a vágy ellenállhatatlan, akkor be kell tartania bizonyos szabályokat:

1. Vörös, száraz bor megengedett.
2. Biztonsági adag - 200 ml-ig.
3. A használat gyakorisága nem haladhatja meg a heti három napot.
4. Tilos az üres gyomorban és hosszú étkezési szünetek után, fizikai erőfeszítés után inni.
5. Használat előtt mérje meg a glükózszintet.
6. Konzultációra van szüksége orvosával.
7. Tilos desszert, dúsított bor és sherry használata.

Mindenesetre, még a legmagasabb minőségű alkoholtartalmú ital fogyasztása előtt is konzultálnia kell egy szakemberrel az összes lehetséges kockázat meghatározása és a jótékony hatás megállapítása érdekében.

Gyomorhurutban

A gyomorhurut alkalom egy étrend betartására és sok korábban szeretett étel elhagyására. Az alkoholt illetően az alacsony savtartalmú betegek esetén ez a diagnózis 150 ml bort fogyaszthat, de havonta egyszer. A vörös bort kell előnyben részesíteni, a fehér és a pezsgő tiltott.Megnövekedett savasság esetén az alkohol ellenjavallt.

Köszvény

Hosszú ideig az alkoholt tiltották a köszvény. A legújabb tanulmányok kimutatták az alkoholos italok, és különösen a bor negatív hatását a betegség súlyosbodására. Szélsőséges esetekben legfeljebb 100 ml száraz fehér bor megengedett, és a vörös betegeket egyáltalán el kell felejteni. Legkésőbb egy hónappal a megadott esemény után iszik egy pohár italt köszvényes roham után. Ennélfogva jobb, ha ezzel a diagnózissal teljesen elhagyja a bort!

Hasnyálmirigy-gyulladás

A szervszövet rostos felváltásával járó hasnyálmirigy-rendellenességet pankreatitisznek nevezzük. Az e betegségben szenvedő embereknek be kell tartaniuk a speciális menüt, hogy ne okozzák a betegség súlyosbodását. Számos termék, beleértve az alkoholt is, be van tiltva. Még egyetlen kis adag bor, kis adagokban és egy kis erőd is negatívan befolyásolhatja egy ilyen beteg egészségét. Ezért a boritalok fogadása szigorúan tilos!

Terhesség alatt

A terhes hölgyek különös nők, furcsa függőségekkel. Néhányan csak arra készültek, hogy bort inni. Mit tegyek? Az orvosok egyhangúlag arra szólítják fel a várandós anyákat, hogy hagyják abba a borfogyasztást, hogy elkerüljék a terhesség alatt fellépő szövődményeket és a magzati fejlődésre gyakorolt ​​negatív hatást. De vannak enyhe kényeztetések - hetente kétszer legfeljebb 150 ml asztali száraz vagy félédes bort lehet inni. A desszert fajtákat el kell dobni. Ennek előnye azonban pontosan a vörösbor lehet, amelyet korábban akár egy evőkanálra is javasoltak egy evőkanálra a hemoglobin fokozása, a vérképződés javítása, a méreganyagok eltávolítása és a trombózis kockázata csökkentése érdekében. De manapság vannak biztonságosabb módszerek e problémák megelőzésére és kiküszöbölésére.

A terhesség korai szakaszában teljesen el kell felejtenie az összes erős italt. A relaxáció a második trimeszter közepétől lehetséges. A tény az, hogy a bor a legelején provokálhatja a baba idegrendszerének megsértését, külső rendellenességeket és szívműködési zavarokat. Nevezetesen, ezen okok miatt, az egészséges gyermek megőrzése és szülése érdekében meg kell tagadni a bort inni, mert az emberi élet megéri!

Amikor szoptat

Egy kis ember testében nincsenek enzimek, amelyek lebonthatják az etanolt. A csecsemőtestből történő hosszú távú eltávolítása növeli az agy és a törékeny idegrendszer terhelését. Ezen okok miatt a nők a szoptatás ideje alatt tartózkodjanak a borfogyasztástól, ez különösen fontos a születést követő első három hónapban. Ne felejtsük el, hogy a borfogyasztás baba allergiához, emésztőrendszeri zavarokhoz, mérgezéshez, alvászavarokhoz, az idegrendszer működési rendellenességéhez, az agysejtek elpusztításához és a vérnyomás csökkentéséhez vezethet. Ritka esetekben, például egy nagyon ünnepélyes rendezvényen, egy pohár száraz fehér bort kaphatnak.

Ha lefogy

A legtöbb táplálkozási szakembernek lehetősége van egy pohár száraz bort inni vacsorára. Az egyetlen dolog, amelyre oda kell figyelni, a termék kalóriatartalma. A szakértők azt tanácsolják, hogy előnyben részesítsék a vörös italt nem tartalmaz cukrot és resveratrolt tartalmaz, amely elindítja a zsírsejtek égetésének folyamatát, felgyorsítja az anyagcserét és megakadályozza a test egészének öregedését. Ön is inni száraz fehér bort vagy brut pezsgőt. De mindenesetre legfeljebb egy pohár bort fogyaszthat naponta, és nem lehet egy-két üveg!

Postában

Az egyházi kánonok szerint megengedett a bor böjtben történő használata azon emberek számára, akik nem függnek alkoholtól, de ennek fogyasztására vannak szabályok:

1. Bortól való tartózkodás a böjt első napján.
2. A második és a harmadik napon csak vizet lehet inni.
3. A bor szombaton és vasárnap fogyasztható, de csak mérsékelt adagokban.
4. Tilos az alkoholfogyasztás a böjt periódusának első és utolsó napjain, a különösen tisztelt szentek megemlékezésének napjain, a nagy ünnepnapokon, amelyek a tartózkodás időszakára esnek.
5. A sherry-t el kell fogyasztani, vízzel hígítani 1: 3 arányban.
6. Az engedélyezett napokon az átlagos ember akár 900 ml bort is fogyaszthat.
7. Tilos a Cahors-t inni az Angyali üdvözletnél, pálma vasárnap, tiszta csütörtökön.

Mennyit tudok inni naponta

A bornak, valamint minden más alkoholos italnak megvannak a saját elfogadható fogyasztási normái. Természetesen mindenkinek saját napi adagja lesz, mert figyelembe kell venni a test egyedi jellemzőit, magasságát, súlyát, az idegrendszer állapotát stb. Az orvosok mindazonáltal levonta a napi fogyasztás megengedett értékét, amely a nők esetében körülbelül 150 ml, a férfiak esetében pedig a körülbelül 300 ml száraz bort jelentette. A pezsgő nem jelent komoly veszélyt, ha napi két pohárra korlátozódunk. A vörös ital normája 100 ml, a fehér - 200 ml.

De mielőtt naponta iszik egy pohár alkoholt, mérlegelnie kell egy ilyen szórakozás előnyeit és hátrányait, valamint meg kell ismerkednie az ellenjavallatokkal.

Én iszhatok éjjel

Ha valaki egy esemény miatt stresszt él, nem tud pihenni, és egészséges és egészséges alvásba merülni, akkor az orvosok javasolják, hogy pihenjen egy pohár bort, de legkésőbb három órával a lefekvés előtt. Sokkal jobb, ha egy száraz vörösbor segít az erek kitágításában, pihenésében, a vérnyomás normalizálásában és a szívverés nyugtatásában. Azonban álmatlanságban és idegrendszeri rendellenességekben szenvedő emberek számára ez a lehetőség nem ajánlott, mert 3-4 nap elteltével kialakul az immunitás az elalvás módszerével szemben. A test "megköveteli" az alkohol adagjának növelését, ami gyors függőséghez vezethet.

Bor koktélok: receptek

Maga a bor ízléses ízű, felfedve a nap melegített szőlő, az eper íze és a gránátalma keserű jellegzetességeit. De nem kevésbé tökéletesen kiegészíti a koktélokat, megadva nekik érzésüket és varázslatukat. Szóval, milyen koktélokat készíthet magának?

Csokoládé csók

összetevők:

• 40 g reszelt csokoládé.
• 50 ml száraz vörösbor.
• 100 ml krém.
• 100 ml csokoládé-ital.

A tejszínt, a bort és az italt rázógépben keverik, majd jéggel töltött pohárba öntik, és a tetejére csokoládéval meghintik. A koktél készen áll!

Spanyol koktél "Kalimocho"

Szüksége lesz:

• 100 ml vörösbor.
• 100 ml Coca-Cola.
• 1 szelet citrom.

A bort és a kólt rázógépben keverjük össze, és jéggel pohárba öntjük. A citrommal díszítik a koktélpoharat.

Eper meghajtó

A koktél elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 100 g zúzott jég.
• 15 ml eperlé.
• 100 ml szóda.
• 100 ml vörös bor.

A bort, az italt és a szénsavas oldatot összekeverik egy pohárban, jég hozzáadása és a vendégek kiszolgálása céljából.

Apple Pink Julep

A kompozíció tartalmazza:

• Menta - 10 levél.
• Rózsaszín portbor - 120 ml.
• Almalé - 30 ml.
• Ice.

előállítás: A zúzott mentaleveleket és a levet összekeverjük rázógépben, majd hozzáadunk bort és jégt. Ezután öntsük poharakba és díszítsük egy szál mentával.

Cseresznye-sziget

összetevők:

• Cseresznye lekvár - 1 evőkanál.
• Citromlé - 39 ml.
• Vodka - 39 ml
• Brut - 90 ml.

Az összes összetevőt rázógéppel keverjük össze, majd a tartalmat üvegekbe öntjük.

"Stargazer"

Hozzávalók:

• Chardonnay - 60 ml.
• Hawaii rum - 30 ml.
• Vaníliaszirup - 15 ml.
• Ananászlé - 15 ml.
• Lime szelet.
• Zúzott jég.

előállítás: az összes komponenst rázógépben összekeverjük, egy pohárba öntjük és mészre díszítjük.

A bor előnyei és hátrányai

A bor már régóta varázslatos "főzetként" bizonyult, amely nem csak szórakoztat és elhomályosítja az elmét, hanem az emberi test számára is hasznot hozhat. Ennek az italnak a tanulmányai kimutatták, hogy mérsékelt fogyasztás mellett pozitív hatást gyakorolnak az emberi testre.

haszon

Az orvosok és a tudósok felállítottak egy listát az emberi test egyes funkcióinak betegségeiről és rendellenességeiről, amelyek borának előnyös hatása van. nevezetesen:

• megnövekedett étvágy;
• puffadtság eltávolítása;
• az ízlelőbimbók javítása;
• stresszoldás és az idegi rendellenességek kiküszöbölése;
• stabilizáció a szívelégtelenségben.

A pezsgők ilyen csodákat csinálnak.

A vörös italok a következőkben hasznosak:

• alvási problémák elhárítása;
• a gyomor-bél rendszer normalizálása;
• növeli az immunitást;
• alacsonyabb koleszterinszint;
• értágulat;
• az idegrendszer normalizálása;
• tisztítás toxinoktól;
• kitöltve a vitaminok és az aminosavak hiányát.

Fehér borok:

• az emésztőrendszer megsértésével;
• a patogén mikroflóra megsértése;
• a szív-érrendszer működési rendellenességei.
• öregedési folyamatok.

kár

De az előnyök mellett a borfogyasztásnak számos negatív következménye is van:

• súlygyarapodás;
• májbetegség kialakulása;
• az alkoholfüggőség előfordulása;
• pszichózis és depressziós állapotok kialakulása;
• felfúvódás;
• tachikardia kialakulása:
• a szívizom gyengülése;
• aritmia;
• a károsodott szívműködés kockázatainak kialakulása.

Így a bor előnyei természetesen vannak, ám ezt a mérsékelt fogyasztásnak kell alávetni. A kár aránytalanul nagy lesz, ha túl sokat és gyakran „buzgón” teszel.

Érdekes tények a borról

1. Az "italt egészségért" kifejezés az ókori Görögországban jelent meg, ahol a hagyomány szerint a tulajdonos a vendégek előtt kortyolt bort annak bemutatására, hogy nem tartalmaz méreg.
2. Az ókori Róma lakosainak szigorúan tilos volt a bort inni. Ivás céljából a férj megölheti a feleségét, és csak ie 194-ben. e. az ilyen szigorú büntetés helyet adott a válásnak.
3. A legrégebbi borosüveg 325 g-os eredetű. e. Azt fedezték fel Németországban, Speyer városának közelében.
4. A pezsgőt az Európai Unió törvényei szerint csak az italnak nevezik, amelyet Franciaországban, Champagne megyében gyártanak.

Iszni vagy nem inni - mindenki maga dönt. De néha egy pohár korai varázslatos italt szeretne élvezni, amely ellazítja a testet és megnyugtatja a lelket!

Bor fotó