Szárított dinnye: előnyös és káros a testre

Még a Bibliában is említik a dinnye. Illatos, tápláló édes bogyó, amelynek súlya nem haladja meg a 10 kg-ot. Vannak olyan gyümölcsök is, amelyek elérték a 25 kg-ot. A dinnye az egész világon ismert, mivel nem csak finom gyümölcs, hanem egészséges is.

Ennek a kellemes bogyónak sokféle fajtája van. A dinnye alakjában, súlyában, színében, méretében változhat, de fő előnye az egyik - a gyümölcsök egészségt, szépséget, erőt és ifjúságot adnak az embereknek.

Megtanultak az ősi időkben a dinnye szárítását más gyümölcsökkel együtt. Értékében ugyanolyan, mint egy friss gyümölcs, a háziasszony számára pedig üdvösség. Bármikor elkészíthet egy ínyenc ételt, amelyet szárított gyümölcs használata esetén nem lesz nehéz meglepni a vendégeket. A legtöbb felnőtt és gyermek számára a szárított dinnye kedvelt élvezet.

A szárításhoz csak a legjobb, egészséges gyümölcsöket választják ki, sérülés nélkül. És nem kell beszélni a hasznosságról. A szárítás során a vitaminok, a nyomelemek és az ásványi anyagok nem vesznek el. Az ilyen bogyó nemcsak kellemes ízlés, hanem nagyon tápláló is. De ne gondolja, hogy a szárított dinnye nagyon magas kalóriát tartalmaz. Ez egyáltalán nem igaz. A 100 g termék csak 341 kcal-t tartalmaz, tehát étrendjével biztonságosan fogyaszthatja, anélkül, hogy félne kövérülnie. Sőt, a dinnye összetétele többnyire vizet tartalmaz, ezért a hölgyeknek ne féljenek súlyuk miatt.

Összetétel és kalóriatartalom

Nézzük meg most a kedvenc szárított termék összetételét, és megtudja, mi az ennek hasznossága és értéke.

• Szénhidrátok - 82,2 g
• Fehérjék - 0,7 g
• Zsírok - 0,1 g
• Élelmi rost - 0,9 g
• Víz - 9 g
• Hamu - 0,6 g
• Szerves savak - 0,2 g
• Keményítő - 0,1 g
• Monoszacharidok + diszacharidok - 7,3 g

A szárított dinnye jótékony tulajdonságait a termék magas vitamin- és ásványi anyagtartalma magyarázza.

Ez a következőket tartalmazza:

• B csoport vitaminjai (B2, B3, B5, B6, B9).
• A-vitamin (retinol).
• E-vitamin (tokoferol).
• C-vitamin (aszkorbinsav).
• PP-vitamin (nikotinsav).

Ha a magzatban található ásványokról beszélünk, akkor a legnagyobb mennyiségben a kálium lesz. Ezen kívül a szárított dinnye tartalmaz:

• foszfor;
• kalciumot;
• nátrium;
• magnézium;
• vas
• klóratom;
• jód;
• fluor;
• cink;
• réz;
• mangán;
• kén.

Mint láthatja, a szárított termék hasznossága nyilvánvaló, és itt nincs vita. A dinnye nem csak ízletes és tápláló, hanem gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, éppen összetétele miatt.

Mi a célja a szárított dinnye?

Általános előny

A szárított dinnye a szárított gyümölcsök egyik fajtája. Fogyaszthatja külön snackként vagy adalékanyagként salátákban, szendvicsekben, süteményekben és akár fagylaltban is. A gyümölcsöt speciális kamrákban szárítják. Otthon száríthat a dinnye, de be kell tartani számos szabályt, amelyekről egy kicsit később beszélünk.

Az otthoni szárítás során a termék bizonyos mennyiségű C-vitamint elveszíthet. De az emberi test számára fontos maradék nyomelemek, vitaminok és aminosavak megmaradnak. A szárított dinnye kiváló eszköz a szorongás és a stressz elleni küzdelemben. Képes fenntartani a szépséget és az ifjúságot. A fogyasztásával az ember belső védelmet biztosít a magának, normalizálja a sav-bázis egyensúlyt a testben.

1. A káliumnak köszönhetően, amely a termék része, javul a szív működése, erősödik az izmok, a víz egyensúly normalizálódik, az idegek megnyugodnak. A káliumsók eltávolítják a felesleges folyadékot a testből és enyhítik a duzzanatot.
2. A nátrium segít elkerülni a kiszáradást, megszabadulni a görcsöktől, émelygéstől.
3. Valószínűleg mindenki tudja a kalciumról, hogy ez nélkülözhetetlen a csontszövethez és a fogakhoz.
4. A magnézium az ember normál mentális állapotának alapja.
5. A foszfor jelenléte nemcsak a fogakhoz és a csontokhoz, hanem a szemhez is hasznos. Ennek az elemnek a hiánya gyengeséghez, fáradtsághoz, figyelmetlenséghez, figyelmetlenséghez és étvágyhoz vezet. És a dinnye elég ahhoz, hogy javítsa állapotát és felvidítson.

Rendszeresen fogyasztják a szárított dinnyeféléket az élelmiszerekben:

• javítja a szívműködést;
• tisztítsa meg a méreganyagok máját;
• eltávolítja a vesekőket;
• normalizálja az epehólyag munkáját;
• segítség a félelmek és álmatlanság elleni küzdelemben;
• helyreállítani az erőt egy betegség után;
• a vitaminhiány megelőzése;
• erősíti a csontokat;
• enyhíti a székrekedést;
• csökkenti a menopauza tüneteit;
• fiatalítja a testet;
• javítja a köröm és a haj állapotát;
• tartsa meg tan.

Nők számára

A szárított gyümölcs segíthet a nőknek megváltozni a menopauza során. Összetételében a folsav normalizálja a hormonális hátteret, csökkentve ezzel a kellemetlen tüneteket.

Ezenkívül a termék erősíti az ereket, az izomszövet, a csontokat, ezáltal fiatalítja a nőket. A dinnye erősíti a testet és fokozza a káros baktériumokkal és vírusokkal szembeni ellenállást. Rendszeres fogyasztása javítja az étvágyat, a hangulatot, növeli a vitalitást.

A dinnye finomság segíthet a nőknek megszabadulni a bőrproblémáktól. A szárított gyümölcsök nemcsak az összes pattanást eltávolítják és tisztássá teszik a bőrt, hanem simázzák a ráncokat is. A gyümölcs hasznos lesz a haj számára. Erősebbé, fényesebbé és vastagabbá teszi őket.

Ismert, hogy a sárgadinnye, beleértve a szárított is, elősegíti a jobb barnulást. És vele együtt a test barnulása hosszabb ideig megmarad. Nem számít, hol kellett napozófürdőt szereznie: szoláriumban vagy napsütésben az eredmény ugyanaz lesz.

Férfiak számára

A szárított termék fent felsorolt ​​jótékony tulajdonságain túl különleges hatással van a férfi testre is. Bebizonyosodott, hogy az ilyen szárított gyümölcsök rendszeres fogyasztása fokozza a férfi erőt és a szexuális vágyat. A szárított dinnye az aktívvá teszi az embert nem csak napközben, hanem éjszaka is.

A termék összetételében található vas és más hasznos aktív elemek javítják a vért, növelik az életképességet és a munkaképességet, segítenek megbirkózni a stresszel, bizalmat adnak az embernek és növelik önértékelését.

Terhesség alatt

Mint tudod, a terhes nők számára tilos sok ételt fogyasztani, hogy ne károsítsák a születendő gyermeket. De az orvosok még a sárgadinnyét is ajánlják. Az abban található értékes aminosavak, ásványi anyagok és vitaminok hasznosak mind a helyzetben levő nő számára, mind a még nem született baba számára. A termékben található folsav segít megszabadulni az álmatlanságtól, leküzdeni a stresszes helyzeteket, a fáradtságot és az erővesztést, amelyek annyira szükségesek a jövőbeli anyák számára. Ezen felül a dinnye erősíti az immunitást és a memóriát, normalizálja a test hormonális hátterét. Nem szabad visszaélni a finomsággal, hogy ne károsítsd magad, és még inkább a gyermeket.

A száraz dinnyeben található magnézium normalizálja a várandós anya alvását, enyhíti a görcsöket és pozitív hatással van a kardiovaszkuláris aktivitásra.

Amikor szoptat

Egy nő szoptatás alatt a szervezet számára fontos ásványi anyagok, vitaminok és fehérjék súlyos hiányát tapasztalja. Egy főtt hús és hajdina rizs nem fog megtakarítani. A szoptató anya testének megfelelő táplálkozásra van szüksége, mert gyermeke tejet eszik. Ha a gyereknek nincs allergiája, akkor a száraz dinnye nem csak enni, de még szükségszerű is.

Bebizonyosodott, hogy a dinnye képes növelni a tej áramlását az anyatejbe, mivel 90-re a magzat vízből áll. Ezen felül a szárított gyümölcsök megakadályozzák a sók lerakódását a vesékben, valamint eltávolítják a méreganyagokat.

Minden szükséges hasznos anyag, vitamin és ásványi anyag, melyeket a csecsemő az anyatejjel kap.

A dinnye rostja normalizálja a gyomor-bél traktusot. Ez hozzájárul a test számára előnyös tejsavbaktériumok számának növekedéséhez. Ennek köszönhetően a súly normalizálódik és a felesleges folyadék kiválasztódik.

Ugyancsak hasznos lesz a csecsemő számára, ha a tejből vitaminokat kap.A szoptatás ideje alatt a száraz dinnye etetésével a gyermek megfelelően fejleszti az immun-, ideg- és keringési rendszert.

A magzatban megnövekedett szerotoninszint javítja mind az anya, mind a csecsemő hangulatát. A dinnye nagy mennyiségű C-vitamint és vasat tartalmaz, amelyek emelik a szervezetben a hemoglobint és javítják az erek működését. Ezenkívül a C-vitamin enyhíti a gyulladást, ha van, egy gyermekben vagy az anyában.

A nők számára a száraz dinnye szülés után is hasznos lesz, mivel a bőr rugalmassága gyorsan helyreáll, mivel a szilícium és a cink antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Pozitív hatással lesznek a bőr regenerálódására, valamint a kollagén és elasztin előállítására.

Gyerekek számára

Ha a gyermek nem észlelte a dinnye allergiás reakcióját, akkor azt 9 hónapos kortól lehet beadni. Először be kell állítania egy kis adagot a mintához - cseppenként, fokozatosan növelve az adagot. Az idősebb gyermekek péppótlást kaphatnak. Csak 4 éves kortól kipróbálhatja a száraz dinnyét. Talán tetszeni fognak, és jótékony hatással vannak a gyermek testének fejlődésére.

A dinnye szinte minden szerv számára hasznos, ideértve a látás szerveit is. Elősegíti a gyermek növekedését, erősíti az immun- és idegrendszert, a belek, a szív, a gyomrot. A termékben található szénhidrátok, zsírok és rost könnyen felszívódik a testben, és jótékony hatással vannak a gyermekek fejlődésére.

Ha lefogy

A szárított dinnye, ha lefogy, egyszerűen nélkülözhetetlen. Ha egy személy étrendben van, a testében nincs édesség. Az édesség és a csokoládé nem segít, de a dinnyeből készült szárított gyümölcsök képesek lesznek kielégíteni az igényt, és nem befolyásolják a súlyát.

Maga a dinnye, és még inkább száraz formájában, kevés zsírt tartalmaz. Nem magas kalóriatartalmú, de természetes cukorral, rosttartalommal és vízének majdnem 90% -ával rendelkezik. Ennek köszönhetően könnyű kielégíteni az éhínséget segítségükkel, és a rost miatt hatékonyan megtisztítja a bélt. A termékben található jótékony anyagok nem engedik a testnek az étrend során gyengülni.

Káros és ellenjavallatok

A szárított dinnye ártalmas lehet, ha helytelenül használják fel, vagy összekeverik az összeférhetetlen termékekkel. Nem javasolják, hogy megeszik a sárgadinnye savanyú tejtermékekkel, alkohollal vagy mézzel. Ezek az összeférhetetlen ételek egészségre károsak lehetnek, ha étkezési rendellenességeket okoznak.

Két fontos tulajdonságot kell szem előtt tartani:

1. A termék cukrot tartalmaz.
2. Az ilyen szárított gyümölcsök nehézségeket okoznak néhány ember számára, és emésztési nehézségeket okozhatnak.

Nem ajánlott szárított dinnye fogyasztása:

• emésztőrendszeri betegségek;
• egy év alatti gyermekek;
• cukorbetegek.

Hogyan tároljuk a szárított dinnye

A szárított dinnye tárolásához használjon a szokásos vászontasakot vagy ragasztófóliát. Az elkészített, jól szárított dinnye becsomagolható és elkülönített helyre tehető a lakásban. Télen kellemesen élvezheti kedvenc bogyóját.

Tárolhat szárított vagy szárított dinnye normál üvegedényekben. Helyezze az elkészített dinnye szeleteket függőleges helyzetbe, és szorosan zárja le a tartályt fedéllel, hogy a levegő ne kerüljön be.

Hogyan szárítsunk meg egy dinnye

A szárított dinnye önmaga elkészítése sokkal hasznosabb és gazdaságosabb lesz. Az üzletekben egy ilyen termék sok pénzt fizet.

Először el kell készítenie. Tudnia kell, hogy nem minden fajta alkalmas szárításra és tárolásra.

Milyen sárgadinnye jobb szárításhoz

A friss dinnye egyik jellemzője, hogy hosszú ideig nem tárolható. Ezenkívül nem minden fajta lehet alkalmas szárításra és szárításra. Válasszon kemény húsú gyümölcsöt. Ezek a fajták a következők:

• Gulab;
• torpedó;
• Kollégium;
• Ananász.

A későbbi felhasználásra szánt készítményekhez csak azokat a gyümölcsöket választják, amelyeket semmi nem sért. A méret jobb, ha közepes.Sokféle sárgadinnye fajtája van, amelyek nemcsak formában, hanem tartalmukban is különböznek egymástól. Néhány dinnye túl lédús és alig alkalmas szárításra. Jobb, ha különféle közepes lédússágot választunk, hogy a szárítási idő ne vegyen túl hosszú ideig. Végül is ismert, hogy a dinnye 90% víz. És a termék szárításakor el kell távolítania a szeletből származó összes nedvességet. A szokásos eljárás nem haladhatja meg a 12 órát, és szükséges, hogy egyetlen dózisban ne maradjon víz víz.

Hogyan fade

A szárított dinnyedarabok otthon történő eljuttatásához vágja le a gyümölcsöt, miközben hagyjon egy jumpert a tetején. Ezt úgy végezzük, hogy két szeletet különféle oldalról elhelyezhet egy kötélen vagy huzalon. A vágott darabok vastagsága nem haladhatja meg a 4 cm-t. Helyezze az elkészített szeleteket egy előre meghúzott előkészített kötélen. A szárítást szabadban kell végezni, tehát ha a folyamat lakásban zajlik, tanácsos elegendő mennyiségű levegőt biztosítani.

A száradási idő kb. 2 hét. A szeleteket naponta ellenőrizni és forgatni kell, hogy a nedvesség egyenletesen elpárologjon.

Tudnia kell, hogy zsugorodás alatt a szelet súlya friss állapotához képest tízszeresére csökken.

Miután a termék készen áll, eltávolítható, egy zsinórra fonható, jól becsomagolható egy fóliába, és magányos helyen tárolható.

Szárító szárítás

Nem mindenkinek van elektromos szárítója, de ez a háztartási készülék univerzális, és a jövőben bármilyen zöldségfélék és gyümölcs főzéséhez hasznos lehet. Nem kell felvenni valamilyen szupermodellt. Táblázathoz a legegyszerűbb módszer alkalmazható.

Öblítse le alaposan a dinnyefélék gyümölcsét, törölközővel törölje szárazra és vágja két részre. Távolítsa el a magvakat, szabaduljon meg a héjától, és csak a dinnye édes részének szárításához készítse elő. Az édesítetlen rész íztelen lesz.

A következő lépés a szárító előkészítése. Kapcsolja be öt percig, és takarja le. Távolítsa el a raklapokat, és amíg az egység melegszik, vágja a dinnye vékony szeletekre. A szeletek vastagsága nem haladhatja meg az 1 cm-t (lehetőleg még 0,5 cm-t is). A hosszú daraboknak is nem szabad olyannak lenniük, hogy elférjenek a raklapon.

Amikor a gép felmelegszik, fektesse le az elkészített darabokat. Nem érintkezhetnek egymással, némi távolságot kell hagyni közöttük. Fontos, hogy a meleg levegő ne csak alatta, hanem alatta legyen, és a szeleteket oldalról is fújni kell. A szárítási hőmérsékletet 70 fokra állítják be. Száraz legalább 10 órán át. Az idő függ a sárgadinnye fajtájától és lédússágától.

A raklapokat rendszeresen cserélni kell, hogy a nedvesség párolgása egyenletes legyen. A felszerelésnek pihenésre is szükség van, ezért 10 percre ki kell kapcsolni, hogy ne égessen ki.

Sütő szárítása

Minden házban van sütő, így az ilyen módon történő szárítás nem igényel további költségeket. Ez egy klasszikus termékbeszerzési módszer, amelyet anyák és nagyanyáink használnak. A sütőből főtt szárított dinnye nem különbözik egymástól az elektromos szárító készülékeitől. Még a sütési idő is gyorsabb lesz, mivel nem kell hagynia, hogy a tűzhely pihenjen.

A magzat előkészítése megegyezik az egységben történő szárításkor: alaposan öblítse le, szárítsa meg, távolítsa el a magokat és héja. Vágjuk szeleteket vékony rétegekbe és helyezzük egy sütőlapra. Melegítse elő a sütőt 70 fokra. A sütőlapot fedje le pergamenpapírral.

Ne feledje, hogy a dinnyeben sok folyadék van, tehát a szeletek szárításkor sok nedvességet fognak leadni. Ezért kétféle megoldás van a problémára:

1. Hagyja nyitva a sütő ajtaját, hogy a nedvesség probléma nélkül elpárologjon.
2. Végig változtassa meg a pergament (3 óra múlva) úgy, hogy a szeletek ne legyenek a vízben.

A használt pergamenpapírt egy további rácson vagy sütőlemezen azonnal száríthatja és újra felhasználhatja.

A folyamat ugyanazt a 10 órát veszi igénybe. Ne hagyja a sütőt felügyelet nélkül! Rendszeresen ellenőrizze és ellenőrizze a szárítási folyamatot.

Érdekes tények a dinnyeről

A dinnye szeretetét felnőttek és gyermekek egyaránt szeretik. Lédús, illatos és ízletes sárga gyümölcs. Nagyon szereti a meleget, ezért gyakorlatilag nem gyökerezik Oroszországban. De a forró országokban jól ismert. Tehát az arabok között a sárgadinnye az istenek ajándéka volt az Édenkertből. Az ókori Keleten dicsérték és dicsérték. A nő szépségének szimbóluma volt. Manapság több mint 200 dinnyefajtát ismertek. A termék első említése Egyiptomból származott, ezt az országot hazájának tekintik.

Vegyünk néhány közismert tényt az illatos dinnyeről.

1. A dinnye elegendő mennyiségű rostot és lúgot tartalmaz, amelynek következtében az emberi test megtisztul. A termék rendszeres használata eltávolítja a méreganyagokat, és alaposan megtisztítja a belek.
2. A Japánban termelt Yubari King dinnye fajtát tekintik a legegyedibbnek. Egyedülálló íz és aromája van. Ennek a fajta dinnyenek finom pép van, elég lédús, ínycsiklandó és édes. A fajtát csak aukciókon keresztül értékesítik, ahol az ár pár számára akár több ezer dollárt is elérhet. Pontosabban - 20 000 USD.
3. Kínában évente közel 8 000 000 tonna ezt a bogyót termesztik.
4. Közép-Ázsiában egyfajta uborkaszerű dinnye ismert. A gyümölcs héja elég lédús, de nem túl édes. Ezt a fajtát szerpentinek hívták.
5. Közép-Ázsiában és a Kaukázusban a Cucumis microcarpus nevű fajtát termesztik. Ennek a dinnye ízének hasonlít a szamóca. Ideális párolt gyümölcs és egyéb finomságok megőrzésére.

következtetés
Mint láthatja, lehetetlen vitatni a dinnye előnyeit. A dinnye termesztésével foglalkozó gazdálkodók 100% -ban vállalkoznak a munkában, hogy tisztességes termést érjenek el, és hogy ízléses, illatos és egészséges dinnye legyen az embereknek. A vállalkozó háziasszonyok azt is megtalálják, hogy télen kedvükre kedvelik szeretteiket. Megtanultak szárítani és szárítani a dinnye annak érdekében, hogy egész évben nemcsak finomságokkal, hanem vitaminokkal is rendelkezzenek.

Nem szabad elfelejteni, hogy mindennek mérsékelten kell lennie. Ez vonatkozik a sárgadinnye evésére is. Függetlenül attól, hogy a gyümölcs szárított vagy friss - ne használja visszaéléssel. A dinnye nem a legegyszerűbb termék, és káros lehet az egészségére.

De még mindig vannak több pozitív pont, mint a negatív. Ha a dinnye javíthatja a hangulatot és erősíti az ember vitalitását, akkor ez hasznos bogyó. Tehát miért nem készíti elő a jövőre, élvezi a kellemes ízét egész évben, és megkapja a testhez szükséges vitaminokat.

Fénykép a szárított dinnye