Szárított banán: haszna és káros hatása van a testre

Azokban a régiókban, ahol a banán nő, senki sem lep meg a szárított formában. Régióink vonatkozásában itt ez a termék az ilyen feldolgozás során nem olyan régen jelent meg, de már sikerült népszerűvé válnia. A vevőt ízléses, édes és sós gyümölcsök vonzzák, amelyeket magként is lehet fogyasztani. Ugyanakkor az ilyen kezelések hasznos és káros szempontjait már régóta tanulmányozták.

Melyik banán egészségesebb: friss vagy szárított

Fontos megjegyezni, hogy a szárított banán előnyei nagyon hasonlítanak a friss gyümölcs gyógyító tulajdonságaihoz. A finomságok mindkét fajtája jelentős mennyiségű káliumot és magnéziumot tartalmaz, amelyek biztosítják a szív- és érrendszer normál működését. Enyhe hashajtó hatásuk van, amely pozitív hatással van a bélre. A bogyó típusától függetlenül a termékben gazdag vitaminok vannak, amelyek képviselik a B csoportot, amely lehetővé teszi az idegrendszer működését. Egy ilyen termék energiaértéke azonban többször is magasabb, mint a friss gyümölcsé.

A szárított gyümölcsökkel összehasonlítva a friss termékekkel számos előnye van. Mindenekelőtt a lejárati dátumról beszélünk, mivel a szárított desszertet sokkal hosszabb ideig tárolják, és ugyanakkor megtartják minden fontos alkotóelemét. A banánban szárított gyümölcsök sokkal táplálóbbak, ráadásul a tárolás során nem sok helyet foglalnak el. Ezenkívül ez a termék kiváló édes snackként, könnyen használható reggeli, desszert vagy gyümölcssaláta készítésének folyamatában.

Az ilyen finomságok előállítására szolgáló speciális technológia lehetővé teszi az összes gyógyító elem megőrzését, ideértve a vitamin anyagokat és az ásványi anyagokat. A szárított gyümölcsöket dúsítják szénhidrátok, amelyek energiát biztosítanak az emberi test számára.

Összetétel és kalóriatartalom

Nagy mennyiségű kálium található a szárított banánban. Ez az elem pozitív hatással van a szív aktivitására. A szívbetegségre hajlamos embereknek, valamint a dohányosoknak ezeket a termékeket kell fogyasztaniuk. Tudományosan bizonyított, hogy egy banántermék hozzájárul a nikotin és a dohányban található összes veszélyes vegyület által okozott károk csökkentéséhez. Az ilyen elem hiánya a szervezetben a szív-érrendszer zavarához vezet.

A banánban szárított gyümölcsök tartalmazzák az emberi test napi B-vitamin-szükségletét is, felelősek az agy egészséges működéséért és az idegrendszer működéséért. Ezenkívül ezek az összetevők a metabolikus folyamatok normalizálódásához vezetnek. Ezek az elemek jótékony hatással vannak a körömlemezre és a hajra. Ehhez ajánlott naponta több darab enni ezt az egzotikus desszertet.

A szárított bogyókban az aszkorbinsav nagy mennyiségben van jelen. Annak ellenére, hogy a szárított banán gyümölcsnek nincs savas íze, ennek a desszertnek a 100 grama közel 10 mg anyagot tartalmaz. Megfázás esetén hozzáadhatja ezt a hasznos terméket a gyógyszerekhez. A szárított bogyók rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert és ezáltal csökkenti a betegségek valószínűségét.

A cukrozott banán tartalmaz E-vitamint, amely felelős a bőr szépségéért, érzékenységéért és simaságáért. Ez a termék segít a ráncok és a ráncok simításában, enyhíti a pattanásokat.

A banánban szárított gyümölcsök ásványi anyagokban gazdagok. Sok P, Fe, Mg, Zn-t találtak. Szerves savak, A-, K- és PP-vitamin szintén jelen vannak. Ezeknek az összetevőknek pozitív hatása van az emberi testre.

A friss banán meglehetősen magas kalóriatartalommal rendelkezik, mint a szárított gyümölcsök esetében, ebben az esetben ez a szám többször növekszik. Tehát 100 g szárított exotban 390 kcal van.

Milyen előnyei vannak a szárított banánnak?

Általános előny

A szárított banánbogyókat nagy tápérték jellemzi, amelyek komplex hatással lehetnek az emberi testre.

1. Az étrendi rost elősegíti az emésztőrendszer létrehozását, így felhasználható olyan betegségek kezelésére, mint fekélyek, gyomorhurut, székrekedés.
2. A desszert stimulálja egy olyan anyag, például szerotonin termelését, amelyet szintén az öröm hormonjának hívnak. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy az ember megemeli a hangulatot.
3. A magas vas- és cukorkoncentráció lehetővé teszi ilyen kezelést anémia kezelésére, amely a vashiány és az általános gyengeség okozza.
4. Nagy fizikai erőfeszítésekkel a szárított gyümölcsök snackként használhatók. A szárított banán energiát nyújt a testnek, és helyreállítja az izomtónusot.
5. Kandírozott banánt használnak súlygyarapodáshoz. A termék magas kalóriatartalmú, és ha tejjel használja, akkor nagyon könnyen elérheti a kívánt testtömeget. Ebben az esetben azonban fontos, hogy konzultáljon szakemberrel, mivel ő kell meghatároznia az ilyen összetevő szükséges mennyiségét az étrendben. Ellenkező esetben rövid távon elhízhat.

A tudományos kísérletek eredményei kimutatták, hogy a szárított finomságot félelem nélkül be lehet vonni a gyermekek étrendjébe. Fontos, hogy legyen óvatos a gyermek fogyasztott mennyiségével kapcsolatban. Végül is a termék gyorsan telíti a testet, talán semmi sem lesz éhes.

Nők számára

A kandírozott banánt nők számára ajánlott a premenstruális szindróma idején. Ezenkívül egy ilyen terméket kifejezetten kozmetikai hatás jellemzi. A gyümölcs rendszeres fogyasztása javítja a megjelenést. A tápanyagok finomítják, puhítják és hidratálják a dermet. A szárított gyümölcs használata fáradtabbá teszi a bőrt.

A magas kalóriatartalom és a magas glikémiás index ellenére a szárított banán gyümölcsök segítenek a deréknál a centiméter feletti küzdelemben. Az ilyen gyümölcs élelmiszerekben való felhasználása serkenti az anyagcserét, biztosítja a felesleges folyadék eltávolítását a testből. A desszert gyorsan és hosszú ideig képes telíteni a testet, mivel ehhez elegendő egy kis adag enni.

Férfiak számára

A szárított gyümölcsökben a kálium jelentős százaléka hozzájárul az idegrendszer normál működéséhez, védi a stresszt és a neurózist.

Vegye figyelembe, hogy az impotencia előfordulásának előfeltételei pontosan az idegrendszer ilyen rendellenességei. A banán gazdag vitamin-összetétele emellett energiát ad a testnek és tonizálja azt, ami lehetővé teszi az ember számára, hogy erőt és a pozitív hozzáállást megéljen.

A banán hozzáadása az ételhez serotonin szintézist serkenti, amely javítja a hangulatot. A banángyümölcsöket emellett profilaktikusan használják a véralvadás kialakulása elleni védekezésre.

Mint már említettük, a szárított banán növeli a fizikai állóképességet, ami a nemi kapcsolat meghosszabbításával fontos a férfi potencia szempontjából. Ezt azonban a termék állandó fogyasztásával lehet elérni. Ennek a gyümölcskezelésnek a férfiaknál történő további előnye, hogy a banánban található ásványi vegyületek elősegítik a dohányfüggőség elleni küzdelmet. A banán segít megtisztítani a mérgező elemek testét, erősíti az immunrendszert, és csökkenti a magas vérnyomást.

Ezen felül bebizonyosodott, hogy a banán növényi afrodiziákum, amely fokozza a libidót és a nemi vágyat.

Az ilyen banán fő értéke a férfi test számára a különféle vitaminokkal és ásványi anyagokkal való telítettség, amelyek részt vesznek a hormonok előállításában és a vérkeringésben. A szárított gyümölcsök az agy számára is fontosak. Erősítik a memóriát, növelik a koncentrációt, ami javítja a teljesítményt.

Terhesség alatt

A terhesség ideje alatt a nőknek ajánlott cukrozott banánt fogyasztani. Használhatók hasznos alternatívájaként a káros édes ételeknek, minimális az allergia és egyéb mellékhatások kockázata. A csípős szag hiánya nem okoz hányingert. Ezenkívül a termék segíti az erő helyreállítását. Emellett legyőzi a gyomorégést is, mivel bekeríti a gyomor nyálkahártyáját és kiküszöböli a kellemetlen érzést.

Amikor szoptat

A szoptatás ideje alatt minden nőnek ellenőriznie kell, mit eszik, hogy ne károsítsa a baba egészségét. A szárított gyümölcs formájú banánnal kapcsolatban emlékeztetni kell arra, hogy ezt a gyümölcsöt továbbra is egzotikusnak tekintik, ami nem zárja ki az allergiák és az emésztőrendszeri rendellenességek előfordulását. Ezért elkezdheti étkezni kis adagokban. Mérsékelt mennyiségű termék használata megvédi a babát a különféle mellékhatások kialakulásától.

Egy fiatal anya számára a kandírozott banán a vitaminok raktára, nem csupán kellemes íz jellemzi, hanem számos funkciót is ellát. Például, amikor a terméket használja, csökken az ingerlékenység, a fájdalom eltűnik, a szoptató nő testét megjavítják hasznos anyagokkal. Ezen felül a banán javítja az általános jólétet, növeli a hemoglobint.

A szülés utáni első hónapban továbbra is fennáll az allergia kockázata. Amikor ilyen terméket tartalmaz az étrendbe, figyelnie kell a csecsemő jólétét. Ha nem észlelnek negatív reakciókat, akkor folytathatja az édesség finomságának beillesztését. A laktációval egy nő 20 g szárított banánt fogyaszthat naponta.

Gyerekek számára

A banánban szárított gyümölcsök gyerekeknek is jók. A C-vitamin jelenléte miatt a termék növeli egy kis szervezet védő funkcióját, ami különösen fontos télen. Az ilyen formában lévő banán részt vesz a megfázás kezelésében.

Ha lefogy

Az dietetikusok véleménye eltér a szárított bogyók fogyáshoz való felhasználásáról. Néhányan biztosak abban, hogy egy ilyen egzotikus gyümölcs ellenjavallt fogyás során. Mások meg vannak győződve arról, hogy a banánnak jelen kell lennie a reggeli étkezésnél, mivel komplex szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek feltöltik a test energiatartalékát. Mivel nincs egységes válasz a szárított banán étkezés közben történő használatának kérdésére, ezért az ilyen terméket óvatosan kell használni. És jobb, ha reggel enni egy kis részletben, mivel reggel van szüksége az embernek szénhidrátokra.

Mindenesetre a cukrozott gyümölcsök kiváló helyettesítik a derékra veszélyes édességeket. A szárított gyümölcsök bevétele után hasznos lesz sétálni vagy gyakorlatokat végezni. Ha az étkezés rendszeres testmozgással jár, akkor kétségtelenül használhat ilyen desszertet a menüben. Csak emlékezni kell arra, hogy mindennek mérsékelten kell lennie.

A szárított banán megfelelő használata segít megszabadulni a felesleges tömegtől, de tekintettel a finomságok jelentős kalóriatartalmára, be kell tartania a szakemberek néhány ajánlását.

Először ne feledje, hogy egy ilyen étel étkezéséhez jobb reggel, reggelivel együtt vagy külön snackként. Továbbá, ha banánt használ, jobb, ha visszautasít más édességeket.

A menü elkészítésekor figyelembe kell vennie a termék kalóriatartalmát, valamint ki kell számítania a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat. Fontos figyelemmel kísérni a termék napi adagját.

Káros és ellenjavallatok

A pozitív tulajdonságok széles listája mellett a szárított banánnak is vannak ellenjavallatai.Ez a termék a megnövekedett glükózkoncentráció miatt károsíthatja a cukorbetegséget, a vér koagulációjával járó betegségekkel, mivel megvastagíthatja a vért. Ha túlsúlyos, ne szabaduljon el ilyen gyümölcsrel. Ez ismét a magas kalóriatartalommal jár. Agyvérzést vagy szívrohamot követően, szívkoszorúér betegség jelenlétében, a banánt nem szabad táplálékként felhasználni.

Meg kell jegyezni, hogy vannak szárított banán és banán chips, amelyeket növényi olajban történő sütés segítségével készítenek. Amellett, hogy a hőkezelés elpusztítja a termék egyes hasznos elemeit, az ilyen termékek egészségre károsak is, mivel sok nehéz emészthető zsírt, koleszterint és karcinogént tartalmaznak. Ezenkívül a kalóriatartalom ebben az esetben majdnem 500 kcal / 100 g banánra növekszik.

A táplálkozási szakemberek azt sugallják, hogy naponta legfeljebb 100 g kandírozott banánt kell enni annak érdekében, hogy ebből a termékből a lehető legtöbbet hozhassák ki és a lehető legkevesebb károkat érjék el. Egy kis adag szárított gyümölcs fogyasztása a fő étkezés között lehetővé teszi a test energiájának feltöltését, vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítását.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Ha azt tervezi, hogy maga szárítja meg a gyümölcsöt, akkor ki kell választania a megfelelő banánt. Az ilyen típusú feldolgozáshoz bármilyen méretű és minőségű gyümölcs alkalmas. A fő feltétel az érettség, a banánhéjnak sárga színűnek kell lennie, sötét foltok formájában fennálló hibák nélkül.

Kétféle módon tárolhatja a kész szárított gyümölcsöket. Az első lehetőség a kandírozott gyümölcs csomagolása, amelyet a hűtőszekrénybe kell küldeni.

Használhat hermetikusan lezárt fedéllel üvegedényeket, tehet be hozzájuk szárított banánt, és öntsön szirupot. Ez a módszer egész évben megtakarítja a desszert összes ízét és gyógyító tulajdonságát.

Hogyan szárítsuk meg a banánt otthon

Pénzmegtakarítás és a késztermék minőségének biztosítása érdekében ajánlott őket otthon szárítani. A folyamat megkezdése előtt először ki kell választania az alapanyagokat. A gyümölcsöket érettnek, frissnek kell kiválasztani, csak a banánhéjon nagyon kis fekete foltok lehetnek jelen. A pépnek sűrűnek és könnyűnek kell lennie. A bogyó méretének nincs jelentősége. Ha a banán nagy, akkor azokat csak apróra kell vágni. Meg kell jegyezni, hogy a termék sok vasat tartalmaz, tehát amikor a magzat kölcsönhatásba lép a légköri oxigénnel, az elég gyorsan elsötétül. Ennek elkerülése érdekében a banánszeleteket 30 másodpercre hideg vízben, citromlével merítse, majd a gyümölcsöket törülközővel szárítsa meg.

A sütőben történő előkészítéshez először el kell készítenie a sütőlapot, és pergamenpapírral be kell fednie. Annak érdekében, hogy a kész szárított gyümölcsök könnyen eltávolíthatók legyenek a papírból, először kis mennyiségű növényi olajjal meg kell kenni.

Ezután tegye a szeletelt banánszeleteket úgy, hogy ne érintkezzenek egymással. Villát használva minden egyes darabot meg kell szúrni, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon. Most tegye a sütőtálcát a gyümölcsökkel a sütőbe, amelyet 40 fokra kell melegíteni. Ebben az esetben kapcsolja be a szellőztetés funkciót, vagy hagyja nyitva a sütő ajtaját. Amint a pirítás elsötétül, a darabokat át kell fordítani, hogy a gyümölcsök egyenletesen száradjanak. A főzési idő a magzat méretétől függ, de általában 5-7 óra.

A mikrohullámú sütőt cukrozott banán készítéséhez is felhasználhatja. Ehhez kapcsolja be a készüléken a „Leolvasztás” funkciót, és állítsa be az időzítőt tíz percre. Helyezze a szeletelt banánt egy lapos tányérra. Helyezze a kész szárított gyümölcsöket egy dróttartóra, és egész éjjel hagyja a levegőben.

Meg kell jegyezni, hogy miközben mikrohullámú sütőt használ, folyamatosan ellenőriznie kell a banánt, hogy ne legyen égő szaga. A főzés után a gyümölcsnek ragacsosnak kell maradnia.

A szárítás természetesen megtörténhet. Ez a módszer akkor megfelelő, ha forró és napos időjárás van. Ebben az esetben a szeletelt vagy egész banánféléket a raklapon kell elhelyezni, és gézzel be kell fedni, hogy megvédjék őket a rovaroktól és a portól. Ebben a formában készítse el a banánt a napfényben, hogy megszáradjon, és rendszeresen helyezze át az árnyékba a szél fújása érdekében. A szárított gyümölcsök ilyen módon történő elkészítése - a banán méretétől és az időjárástól függően - néhány naptól két hétig tart.

Adhatunk szárított banánt csincsilláknak és hörcsögöknek

A csincsilla nem adható friss vagy szárított banánnak. Ilyen állatok számára ez túl édes étel. Ami a szárított gyümölcsöket illeti, ez olyan, mintha édes süteményt adna a cukorbetegeknek. A friss banán hasmenést okozhat háziállatában.

A hörcsögök gyakran magas vércukorszintben szenvednek. A banántermékek édesek és magas kalóriatartalmúak, így a banánt csak hetente adhatják ennek a fajtának. Ugyanakkor nem számít, milyen formában szolgálják fel az egzotikus gyümölcsöt. Télen a szakértők azt javasolják, hogy az édes gyümölcsöket teljesen kizárják a háziállatok étrendjéből. A hörcsög ebben az időszakban lelassítja az emésztési folyamatot, tehát a magzat pép károsíthatja a háziállatot.

Érdekes tények a banánról

1. A pálmafa, amelyen a banán nő, a fű, nem egy fa.
2. Egy másik népszerű tévhit, hogy sokan a banánt gyümölcsnek tekintik, valójában bogyónak.
3. Ennek a bogyónak több mint ezer fajtája van. Ezek között vannak az emberek által táplálékként felhasznált gyümölcsök, állati takarmányok, valamint ehető fajták.
4. Mint tudod, a banánkultúra gyümölcse érett. És ez egyáltalán nem annak a ténynek a következménye, hogy szállítás közben romolhatnak. Valójában az ilyen termékek csak akkor ízlenek, ha mesterséges körülmények között érlelik.
5. Valamennyien hozzászoktunk az hosszúkás és kissé hosszúkás gyümölcsökhöz. Valójában vannak olyan esetek, amelyek csak a sárga színben hasonlítanak a közönséges banánhoz. Lehetnek nagyon kicsik és egyenesek, vagy kerek alakúak, mint a sárgadinnye.
6. A banán szokatlan használatát India lakosai találták meg. Bizonyára sokan megcsúsztak és még estek is, amikor a magzat bőrére léptek. Indiában ezt a tulajdonságot arra használják, hogy megkönnyítsék a hajók beindítását. Ebben az esetben az indító síkot aprított gyümölcsökkel kenjük. Egy hajó indításához kb. Húsz ezer gyümölcsre van szüksége.

Fénykép a szárított banánból