Szárított alma: egészségügyi előnyök

A gyümölcsök hihetetlenül egészségesek, és az alma különös helyet foglal el köztük. Van egy angol kifejezés, hogy ha naponta legalább egy almát eszik, a kezelőorvos munka nélkül marad. Figyelemre méltó, hogy az almában a jótékony anyagok nemcsak a pépben, hanem a héjában és a csontokban is megtalálhatók.

Ami a szárított almát illeti, a legtöbb gyümölcstől eltérően a hasznos anyagokat és vitaminokat teljesen tárolják bennük, ezért a tőlük szárított gyümölcsök annyira népszerűek. Az alma szárításának számos módja van, és a nyár végén kezdik betakarítani őket. De mindezt rendben.

Összetétel és kalóriatartalom

A szárított almák tápanyagtartalmáról külön érdemes megemlíteni az oldhatatlan rostot, amely rostforrás. Csak 1/3 csésze tartalmazza a napi normát. A szervezetben található rost szabályozza a koleszterin és a cukor mennyiségét: ha elég, akkor biztonságosan elfelejtheti az emésztési zavarokat és a székrekedést.

Sokan egyszerűen nem is tudják, hogy az almahéja hatalmas mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyeket a szárított gyümölcsök tárolnak. Fontos tulajdonság az is, hogy más szárított gyümölcsökkel ellentétben az alma megtartja a fontos C-vitamint. Ez tagadhatatlan előnye.

A szárított gyümölcsök „teltsége” az almát is kiemeli a többi részétől: csak egy üveg tartalmaz körülbelül 210–230 kcal, ami majdnem háromszor több, mint egy nagy gyümölcsben.

A termék energiaértéke:

• Fehérjék - körülbelül 2 g.
• Zsírok - szinte semmi (0,1 g).
• Szénhidrátok - körülbelül 60 g.
• Hasznos alkatrészek:
• Karotin és vitaminok.
• Értékes ásványok.
• Mindenféle cukor.
• A pektinek.
• Szerves sók és ásványi anyagok.
• Tanninok.
• Illóolajok.
• Vas és foszfor, amelyek rendkívül fontosak a test normál működéséhez.
• Szerves savak.

Nyomelemek:

1. Vas. Ez rendkívül fontos elem az emberi szív- és érrendszer számára. Közvetlenül részt vesz a vérképzésben és oxigénnel bocsátja ki a vért.
2. Kálium. A szokásos só biztosítja, hogy ez az elem ne maradjon a testben. És hiánya súlyos következményekhez vezethet - görcsök, szédülés és a bél lelassulása. Ezért olyan fontos. Ezen felül kedvezően befolyásolja az idegrendszert.
3. Réz. Segít a testnek és rendszerének megfelelő működésében, és számos folyamatban, például hematopoiesisben, enzimek és kötőszövetek előállításában is részt vesz.
4. Mangán. Ez a nyomelem nagyon fontos, mivel az emberi szervek és rendszerek szinte minden folyamatában részt vesz.
5. Szelén. Ennek a nyomelemnek a testre gyakorolt ​​hatását viszonylag nemrég fedezték fel. Érdemes megjegyezni, hogy maga a szelén rendkívül mérgező, de kis adagokban csökkenti a rák valószínűségét, és része az összes rákellenes gyógyszernek.

vitaminok:

1. A szárított almák számos B-vitamint tartalmaznak (B1, B2, B5, B6). Normalizálják a belek munkáját, jótékony hatással vannak a szív- és érrendszer működésére, javítják a bőr állapotát, javítják a hangulatot és részt vesznek a sejtek növekedésében.Ezen felül segítenek megbirkózni a stresszel és a depresszióval.
2. A K-vitamin meghatározó szerepet játszik a véralvadásban.
3. C-vitamin (aszkorbinsav). Az egyik legfontosabb vitamin a test számára, amelynek hiánya nagyon súlyos problémákat okozhat az emberi test számára.
4. E-vitamin. Azért is nevezik „Női vitaminnak”, mert szépséget és egészséget ad, teljes mértékben fiatalítja a testet és csökkenti a száraz bőrt.

Milyen előnyei vannak a szárított almának?

Nők számára

Az almák fogyasztása rendkívül előnyös, mivel magas a nyomelemek, a rost és a vitaminok mennyisége. A nők számára ez a magzat azonban a maga módján fontos, mivel határozottan pozitív hatással van a testükre:

1. Ha a szárított almákat rendszeresen ételekhez használják, a haj puha és fényes lesz, a bőr természetes és piros színű lesz.
2. Szárított almaalapú étrend hozzájárulhat a test alakításához, mivel a gyümölcs felesleges zsírokat éget.
3. Az aszalt gyümölcs formájú alma az E-vitamin jelenléte miatt jelentősen lelassítja a bőr öregedését és simítja a ráncokat.
4. A szárított gyümölcsök erősítik a csontszövetet és megakadályozzák az oszteoporózis kialakulását.
5. Ezen felül csökkentik a méh és az emlőrák kockázatát.
6. Az alma a B-vitamin jelenléte révén segíti a nőket a stresszes helyzetek kezelésében.

Ha egy nő elegendő szárított almát eszik, akkor testét telíti az összes szükséges vitamin és ásványi anyag. Ez segít egészségesnek lenni és fiatalnak látszani.

Férfiak számára

A férfiak számára a szárított alma evés előnyei vitathatatlanok. Tehát növelik a kitartást, ami rendkívül fontos azok számára, akiknek a munkája fizikai aktivitással jár, vagy akik sok időt töltnek az edzőteremben. A rendszeres használat csökkenti az asztma és az Alzheimer-kórt is. A szárított gyümölcsök megújító képességét frissesség és életerő fejezi ki.

Nem titok, hogy a férfi test inkább hajlamos különféle szív- és érrendszeri megbetegedésekre, mint a nők. Ezért javasolják az orvosok, hogy rendszeresen esznek almát.

A szárított alma, különösen a téli időszakban, elősegíti a hormontermelés normalizálását a férfi testben és helyreállítja egyensúlyát. Javítják a hatékonyságot is.

A fentiekből levont következtetések alapján nyugodtan megállapítható, hogy az almából szárított gyümölcsök fogyasztása minden ember számára erősen ajánlott, különösen azok számára, akik egészségi állapotuk és testsúlyuk körültekintő figyelemmel kísérik. Az alma nemcsak vidám és fiatalnak tűnik, hanem növeli a hangulatot és az erőt.

Terhesség alatt

A szárított almák hatalmas mennyiségű vasot tartalmaznak, ami a terhesség első számú termékévé teszi őket. Ezenkívül nem okoznak allergiás reakciókat, ami további előnye. A terhes nők nem betegek, így az ilyen szárított gyümölcsöket szinte ideális snack-lehetőségnek tekintik.

Tény! Kevés ember tudja, de az almában van a szükséges mennyiségű pektin, amely eltávolítja a méreganyagokat a testből, védve a születendő gyermeket és anyját.

A szárított alma étkezésének előnyei nem csupán a tápanyagok elérhetőségén alapuló következtetés, hanem tudományosan bizonyított tény. Tehát a megfigyelések során kiderült, hogy azoknak a gyermekeknek, akiknek édesanyja rendszeresen almát evett, nem volt allergiája és asztma a jövőben. Ennek oka az antioxidánsok jelenléte a magzatban, amelyek főként a héjában találhatók.

A fentiek alapján arra lehet következtetni, hogy a szárított alma ideális termék a terhes nők számára, különösen télen.

Amikor szoptat

A szoptatás ideje alatt különösen fontos, hogy az anya ellenőrizze étrendjét, mert bizonyos termékek használata közvetlenül befolyásolja a gyermek egészségét. Időnként a termékek az anyatejet allergiássá tehetik, tehát teljesen meg kell változtatnia a szokásos étrendjét.

Az első hat hónapban az anyatej védi a csecsemőt, mert vele megkapja az összes hasznos nyomelemet. A szárított alma fontos vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz, amelyek annyira szükségesek a csecsemő számára. Például a K-vitamin erősíti a szívizomot, míg a vas fenntartja a hemoglobinszintet. A pektin eltávolítja a méreganyagokat, a rost megakadályozza a székrekedést. A fő előnye azonban a termék hipoalergén hatása.

Gyerekek számára

A szárított alma a leginkább egészséges termék a gyermekek számára. Érdemes megjegyezni, hogy a tél végéig az almában nem maradnak vitaminok, míg a szárított gyümölcsökben és a lekvárban ezek mennyisége majdnem megegyezik a frissen szedett gyümölcsökkel.

Az Apple kiváló szorbens. Ennek eredményeként a méreganyagok eltávolítódnak a testből, megtisztulnak a vér és a nyirok. Ha a csecsemő még nem kezdte el a saját fogainak mosását, alma fog jönni a segítségre. Ez elősegíti a fogak tisztítását és megakadályozza a baktériumok kialakulását, amelyek a fogszuvasodást okozzák.

Az előnyökről nem mondhatjuk, hogy az alma nem okoz allergiát, tehát az első tápláláskor bevihetők a baba ételébe. A szárított almákban található jótékony anyagok és vitaminok jobban felszívódnak, ha szárított barackokkal, mazsolával, banánnal és joghurttal kombinálják.

A szárított alma előnyei a fogyáshoz

Az alma olyan termék, amelyet gyakran használnak fogyáshoz és testformáló étrendhez. Ennek oka elsősorban az, hogy elegendő mennyiségű rost és pektin van jelen. Ezen felül szárítva a gyümölcs csak a vizet veszíti el, és a vitaminok és tápanyagok koncentrációja jelentősen növekszik.

A szárított almáról, mint a szigorú étrend fő termékéről, teljesen ellentétes vélemények találhatók. A termék nehezen tulajdonítható könnyűnek és táplálónak. Ez inkább étrend-kiegészítő, amely elősegíti a felesleges zsírégetést, és telíti a testet fontos nyomelemekkel és vitaminokkal.

A kutatás eredményeként azonban bebizonyosodott, hogy hat hónap eltelte után naponta csak 12–20 g szárított almát eszik, a test koleszterinszintje 1/4-rel csökken, és az ember kb. 2 kg-t veszít.

Szárított alma a gyógyászatban

Cukorbetegségben szenved

A cukorbetegség endokrin betegség, amelynek kezeléséhez az étrend kiigazítása szükséges. Az étrend alapvető tényező lesz a betegség elleni küzdelemben. Egyesek hiába gondolják, hogy feladniuk kell a fogásokat, mivel a szárított gyümölcsök, beleértve a szárított almákat, az édesség alternatívájává válhatnak.

Mint korábban említettük, a cukorbetegség endokrin patológia. Ez azt jelenti, hogy a test számára nehezebb lebontani és felszívni a glükózt. A cukorbetegség étrendje a szénhidrátok és a glükóz mennyiségének csökkentése. A szárított gyümölcsök komplex szénhidrátokat is tartalmaznak, tehát a test lassan metabolizálja azokat, és a vércukorszint nem emelkedik hirtelen, ami a szárított almát kiváló termékké teszi a cukorbetegek számára.

Fontos: a szárított alma glikémiás indexe 35 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladás

A cukorbetegséghez hasonlóan a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében is szigorú diétát kell betartani. Ebben az esetben a probléma a rost jelenléte a termékekben. Tény, hogy a szárítás során valamennyi hasznos anyag megmarad, beleértve a rostokat is, ezért az akut hasnyálmirigy-gyulladás hátterében azokat a termékeket, amelyekben vannak, el kell dobni.

Mivel azonban a betegség krónikus stádiumba halad, néhány korlátozást elhanyagolható. Tehát ebben az időszakban szárított almát enni és enni kell, mert az azokban található jótékony anyagok helyreállítják a gyomor mikroflóráját és normalizálják a működését.

Mindenesetre, hasnyálmirigy-gyulladás esetén ne szabaduljon meg szárított gyümölcsökkel, de jobb odafigyelni a belőlük készített kompótokra, mivel ezek nem gyakorolnak terhelést a hasnyálmirigyre.

Gyomorhurutban

A gasztritisz valójában krónikus betegség, mely a gyomor nyálkahártya vastagságának csökkenésével jár. A sikeres kezelés érdekében el kell hagyni számos olyan termék használatát, amelyek mechanikusan befolyásolják a gyomor falát.

Gyomorhurut esetén az orvosok nem javasolják a friss alma evését, mivel ezek befolyásolják a savasságot, de a szárított alma hasznos lehet, sőt, hasznos is lehet. Szárítás után hatalmas mennyiségű vitamint és tápanyagot koncentrálnak, amelyek közül néhány kedvező hatással van az emésztőrendszerre.

A belek számára

A szárított alma nagy mennyiségű rostot tartalmaz: annak kb. 3 g-jának 1/3-os csészében különösen a rost rendkívül fontos a gyomor számára, mivel segít a fogyásban és a méreganyagok eltávolításában. Amikor belép a testbe, megduzzad, és térfogata háromszor nagyobb lesz. Ezután a rost, gyengéden hatva a gyomor falára, megtisztítja a nyelőcsőt és eltávolítja a káros anyagokat, ami súlycsökkenéshez vezet. A rostot néha a vastagbél „szivacsának” hívják.

Ezenkívül serkenti a tápanyagok emésztését és asszimilációját, ami növeli az immunitást.

Székrekedés esetén

Az emésztési komplikációk akár egy egészséges embernél is előfordulhatnak. A leggyakoribb probléma a székrekedés. Előfordulásának okai lehetnek a stressz, a szokásos étrend megváltozása, fertőzés stb. Az alma normalizálja a belek működését, ezért szerepel a különféle étrendben, mivel a táplálkozás éles megváltozása valódi problémát jelenthet.

Ami a szárított almát illeti, székrekedés esetén ajánlott enni. A friss alma puffadást és erjedést okozhat, ami gyakran súlyosbítja a helyzetet. A szárított alma növényi rostokat tartalmaz, amelyek enyhe hashajtóként működnek. A bél falára hatnak, és lágyítják a ürüléket, így nem kell erősen nyomnia, ez kiküszöböli a végbél kiütésének kockázatát. A rost elősegíti az emésztőrendszer normál működésének helyreállítását. Ha folyamatosan felveszi a szárított almákat az étrendbe, akkor valószínű, hogy örökre elfelejtheti a székrekedést.

Köszvény

A köszvény a testben lévő húgysavfelesleggel jár, amely előfordulásának fő oka. A kezelés olyan étrenddel jár, amely kizárja a fehérjét. Ezenkívül szükségszerűen tartalmaz egy almát, nevezetesen héját, tehát a magzatból szárított gyümölcsöknek az étrendbe történő felvétele nagyon fontos a betegség elleni hatékony küzdelemben.

A nyomelemek és a tápanyagok hozzájárulnak az erő helyreállításához és a test küzdelméhez a gyulladás ellen. A szárított alma és az ezek alapján elkészített termékek kiválják a húgysav sóit, ami különösen fontos.

A szárított gyümölcsök tanninokat is tartalmaznak, amelyek kiváló profilaktikus szerepet játszanak a köszvényízületi gyulladásokkal szemben.

Káros és ellenjavallatok

A szárított alma ártalmas lehet a szervezetre, ennek elsősorban a túlzott fogyasztás okozható.

1. Ne enni szárított almát, ha az emésztőrendszer normális működése megsérül. A helyzet az, hogy ha a szárított alma étkezése előtt kevés volt a rost az étrendben, akkor megnövekedett mennyisége valódi teszt lesz a gyomor számára. Ez görcsökhez, székrekedéshez és hasmenéshez vezethet.
2. Súlynövekedés. A szárított gyümölcsök, beleértve a szárított almákat is hozzájárulnak a fogyáshoz, de felül kell vizsgálni az étrendet. Ha ez nem történik meg, akkor az elfogyasztott kalória száma jelentősen növekszik, ami viszont befolyásolja az árat.
3. A szárított alma sok cukorral rendelkezik, így etetés után fogait meg kell mosni vagy vizet kell inni, hogy csökkentsék a fogszuvasodás kockázatát.
4. Ezenkívül a szárított alma savakat tartalmaz, amelyek irritálják a gyomor nyálkahártyáját, ezért ezeket nagyon óvatosan kell felhasználni gyomorhurut és fekélyek esetén.
5. Hasnyálmirigy-gyulladás és cukorbetegség esetén étkezés előtt fontos, hogy konzultáljon a betegséget megfigyelő orvossal.

Hogyan és hol kell tárolni a szárított almákat

A téli hónapokban a szárított alma valódi vitamin raktár, ám sokan nem tudják, hogyan és hol kell azokat megfelelően tárolni, hogy megvédjék őket a penésztől, a nedvességtől és a rovaroktól.

A hely és a tartályok mellett a hőmérséklet a megfelelő tárolás fontos eleme. Kívánatos, hogy az ne haladja meg a 10 ° C-ot. Ha a szárított gyümölcsök már nyáron készen állnak, akkor egy ablakpárkány vagy erkély ideális hely. Jó szellőzés van ezeken a helyeken, ez megakadályozza a felesleges nedvesség és penész kialakulását. Ilyen tárolás esetén jobb, ha a szárított almát tiszta ruhával takarja le, mert ultraibolya fényben néhány jótékony anyag szétesik.

Télen, amikor megfázik, a szárított gyümölcsöket tartályokba kell helyezni, és sötét helyre kell vinni: szekrénybe vagy kamrába. A tartály megvédi őket a nedvességtől. Biztosításként a páratartalom csökkentése érdekében a tárolóhely közelében sós vagy szódaos csészealjat helyezhet. Az ideális arány 30%.

A szárított almákat műanyagból, üvegből vagy kartonból készült edényekben tárolhatja, minden módszer jó, csak választás marad.

Ha a fő cél a szárított gyümölcsök megóvása a kártevőktől, akkor erre a célra egy ruhás táska is tökéletes. A rovarok egyszerűen nem tudnak hozzájuk jutni a szöveten keresztül. Ezenkívül a munkadarabok szellőztetésre kerülnek, ami további előnye lesz: csökken a penészesedés veszélye. A táska varrásához nincs szüksége speciális ismeretekre és készségekre, az a lényeg, hogy szorosan bezáródik. Anyagként természetes szöveteket kell használni. Tárolás előtt a szövetet meg kell kezdeni. Ehhez mossa le a táskát általános háztartási szappannal. A nagyobb védelem érdekében az anyag szappanos habbal kezelhető, amelyet nem kell lemosni. Szárítás után a szárított almákat oda kell tenni, és szekrénybe kell tenni.

Amikor szárított gyümölcsöket üvegedénybe tárol, szigorúan be kell tartania a szabályt: az almaszeleteknek teljesen szárazaknak kell lenniük. Ellenkező esetben felesleges nedvesség jelenik meg az edényben, ami penészhez vezethet. Szintén rendszeresen ki kell nyitni a fedelet a szellőzéshez.

A szárított gyümölcsök rovaroktól való védelme egy trükkös módszer. Szárítás előtt az almadarabot folyó vízben kell mosni és sós vízbe meríteni. Ezt követően 10 percig a szelet ecetsavas oldatba kell helyezni (1 evőkanál ecetet 1 liter vízben). Egy ilyen egyszerű eljárás után a szárított gyümölcsök nem lesznek szaga, ezért vonzza a rovarokat.

Hogyan szárítsunk almát otthon

szabadban

A szárított alma betakarítása nyár végén kezdődik, amikor a fő betakarítás megtörténik. Az almák szabadban történő szárítása évszázadok óta népszerű betakarítási módszer, ezért ebben az időben bizonyos szabályok egyértelműen kialakultak.

A szabadban történő szárítás fő előnye, hogy egyszerre nagyszámú szárított gyümölcsöt főzhet. Ezt a módszert csak meleg vagy száraz időben ajánlott használni, mivel esős és hideg időszakban sok időt vesz igénybe, emellett fennáll a veszély a végtermék elrontására.

Szárítási folyamat:

1. Öblítse le és alaposan törölje le a gyümölcsöt.
2. Abban az esetben, ha almát vásároltak a boltban, a héját le kell vágni, ha házi készítésű, akkor hagyja el.
3. Távolítsa el a magot.
4. Vágjuk szeletekre, amelyek vastagsága nem haladhatja meg az 1 cm-t.
5. Annak érdekében, hogy a szeletek ne sötétedjenek, áztassa őket gyenge sóoldatban.
6. Fektesse a szeleteket egy tiszta felületre egy rétegben.
7. Fedje le az almát gézzel, hogy a rovarok ne üljenek rájuk, és ne rakjanak lárvákat.

Száríthat a napon és az árnyékban. Az első esetben a szárítás csak néhány napot vesz igénybe, azonban a közvetlen napfény és ultraibolya fény sok hasznos szerves vegyületet elpusztít. Ezért az árnyékban végzett szárítást hasznosabbnak tekintik.

Nagyon egyszerű meghatározni, hogy a szárított alma készen áll-e: ha a héja elsötétült, és a hús megállt, akkor a termék tárolásra kész.Érdekes módszer a szárított gyümölcsök fürdésben történő betakarítása. Ha az időjárás hirtelen romlott, vagy az utca meglehetősen hűvös lett, akkor igénybe veszik. Az alma szeleteit sütőlapokra tesszük, és egy fürdőbe helyezzük, amelyet 3-4 órán keresztül intenzíven melegítünk.

Fontos! A szárítás színe nem mutatja a készség fokát. Például a nyári almafajták könnyűek, a téli fajták sötétek. Ezt betakarításkor figyelembe kell venni.

Sütő szárítása

Közismert okokból a városi lakosok nem lesznek képesek szárítani az almát a szabadban, ezért sokan megtanultak, hogyan kell ezt sütőben csinálni.

A szárítás megfelelő előkészítéséhez a sütőben néhány szabályra kell támaszkodnia:

1. A sütő lehetővé teszi szinte az összes hasznos anyag és vitamin megtakarítását, ezért nem szükséges eltávolítani a magot, éppen ellenkezőleg - íze és előnye lesz a szárított gyümölcsökből készült kompót számára.
2. A sütőlapok nem alkalmasak a gyümölcsök szárítására, beleértve az almát. Ehhez használjon rácsot vagy hálót, amelyre pergamen vagy sütőpapír helyezhető.
3. Figyelemmel kell kísérni a sütő hőmérsékletét. A szárítás megkezdése után, amikor az eléri az 50 ° C-ot, az ajtót kissé ki kell nyitni, hogy a nedvesség egy része elhagyja. Az alma szárításának fő módjának 90 ° C hőmérsékleten kell történnie. Az üzemmódokat váltakozni kell.

A mikrohullámú sütőben

Az alma télen biztonságosan szárítható, akár mikrohullámú sütőben is. Ebből a célból a legjobb a téli almafajták használata, mivel alacsony minőségű nyári termékeket kapnak:

1. Az almát el kell készíteni: mossa le és törölje le; a mag nem távolítható el, ha a kompótot tőlük tervezik főzni. Vágjuk szeletekre. Mikrohullámú sütőben történő szárítás esetén az eljárást részben kell elvégezni, mivel a levegőben lévő apróra vágott alma felülete gyorsan elsötétül.
2. Állítsa a kemencét 200 watt teljesítményre.
3. A szárítási hőmérsékletnek kissé alacsonyabbnak kell lennie, az étel leolvasztására szolgál.
4. Állítsa be a sütő időzítőjét legfeljebb 1 percre, és minden alkalommal ellenőrizze a készüléket.

Milyen almafajták alkalmasak szárításra

Fontos megérteni, hogy nem minden almafajta alkalmas szárított gyümölcs készítésére. Például az édes alma nem jó, mert a szárítás íztelen lesz. A téli fajtákat nagyon ritkán használják, és csak kiváló minőségűek. Ezért a legmegfelelőbbek az édes-savanyú őszi fajták: Pepin, Antonovka vagy Aport. Ezeket a fajtákat megkülönbözteti a magas szárazanyag-tartalom is, ami azt jelenti, hogy kissé csökkenni fognak.

Az almának nagynak kell lennie, vékony bőrrel, és a vetőmagdoboznak kicsi lehet.

Hány szárított alma nyerhető egy kilogramm friss mennyiségben

Bármely alma körülbelül 90% vizet tartalmaz. A végső mutató a fajtától, a héjvastagságtól és a vetőmag méretétől függ.

Szárításkor az almából csak vizet távolítanak el, így könnyű kiszámítani, hogy hány almára van szükség 1 kg szárított gyümölcs eléréséhez. A gyakorlat azt mutatja, hogy 10 kg friss almából 1,1-1,3 kg késztermék nyerhető.

Mit lehet szárított almából előállítani?

kompót

A szárított almából elkészíthető legegyszerűbb ital a párolt gyümölcs: természetes termék, ízléses és egészséges télen.

Főzési módszer:

1. Készítse elő a termékeket. 6 adaghoz kb. 350 g szárított alma, 250 g cukor, 2–2,5 l víz, citromsav és fahéj szükséges.
2. Alaposan öblítse le a szárított gyümölcsöket és helyezze egy serpenyőbe.
3. Forralunk vizet, öntsünk almát.
4. Pároljuk 15–20 percig.
5. A kapott levesben adjunk hozzá citromsavat, fahéjat és lehűtjük. Hozzáadhat fagyasztott gyümölcsöt is, például eper vagy málna.

kuvasz

A vájat, mint például a szárított almából készült kompótot, meglehetősen könnyű elkészíteni. Hasznos és tápláló, ízét a második napon élvezheti.

A főzéshez szükséged lesz: egy pár marék szárított almából szárított gyümölcsre, 3,5 liter vízre, 150 g cukorra, néhány evőkanál mézre és 5 g szárított élesztőre.

Először öblítse le a szárított almát, majd tegye forrásban lévő vízbe 10-15 percre, miközben a húslevest időszakosan alaposan keverje. Idővel szűrjük le a húslevest és lehűtjük szobahőmérsékletre. Ezután adjunk hozzá méz, cukor és öntsük egy üvegedénybe.

Ezután öntsünk száraz élesztőt az egész felületre, és fedjük le gézzel. Hagy egy napra meleg helyen. Másnap érezheti a kvass hihetetlen aromáját. Az ital készségét könnyen meghatározza a jellegzetes hab. Öntsük a kapott kvaszt és tegyük hűtőszekrénybe.

főzet

Az egészséges ételek elkészítésének alapvető szabálya a minimális hőkezelés, mivel az értékes tápanyagok hőmérsékleten lebomlanak és elveszítik erősségüket. Ezért tekintik a párolt ételt egészségesnek.

Ugyanez vonatkozik a szárított gyümölcsökre: függetlenül attól, hogy mennyi vitamint és tápanyagot tartalmaznak, a főzés végül jelentősen befolyásolja azok mennyiségét, különösen ez érinti a C-vitamint. Ráadásul a szárított gyümölcsök már átestek bizonyos feldolgozáson.

A szárított alma finom főzetének elkészítéséhez 250 g szárított gyümölcsöt kell bevennie, öblíteni, és 1-2 órán keresztül vízforralóba helyezni, hogy megduzzadjon. Ezután engedje le, tegyen egy termoszba, öntsen forrásban lévő vizet és hagyja egy éjszakán át hagyni. Reggel kap egy finom főzet szárított almát.

infúzió

A szárított almainfúzió olyan ital, amely kiválóan alkalmas gyermekek számára. Tápanyagokat és rostot tartalmaz. Könnyű főzni, és a test tökéletesen felszívja. Az élelmi rostok normalizálják az emésztést és a széklet működését, valamint megtisztítják a gyermek testét a káros anyagoktól.

Az infúziót a következőképpen készítjük el: a szárított almát forrásban lévő vízzel pároljuk, és magas hőmérsékleten tartjuk, de nem forraljuk fel! 1/3 csésze szárított gyümölcsöt forró vízzel öntsünk és fedjük le.

lekvár

A Közel-Keletet a lekvár szülőhelyének tekintik, ezt megkönnyítette az éghajlat és az egzotikus gyümölcsök bősége. Az idő múlásával az egész világon különféle receptek szerint elkészítették a finomságokat. A szárított almából származó lekvár az elkészítés egyszerűsége és az előnyök miatt különösen népszerű.

A főzéshez 1 kg szárított almára és azonos mennyiségű cukorra van szüksége. Indítás előtt a szárított gyümölcsöket egy napig kell áztatni, hogy lágyak legyenek. Ezután tegye egy serpenyőbe, öntsen vizet és fedje le cukorral. A folyamat felgyorsítása érdekében a cukor feloldható vízben. Főzzük alacsony lángon főzésig.

Lehetséges-e állatoknak szárított almákat adni?

A szárított alma nemcsak az emberekre, hanem az állatokra is hasznos, ezért találhatók takarmányban. Az állatok számára a vitaminok mellett a rost is nagyon fontos a test tisztításához.

Ajánlott, hogy a kutyák szárított almát hetente legfeljebb két alkalommal vegyenek be a takarmányba. Tehát a kis fajták esetében ez a norma legfeljebb 2–4 lobule, közepes - legfeljebb egy marék, és nagy - egy marok. Ezenkívül csak szárított zöld almafajtákat szabad adni, mivel a piros allergiát okozhat.

A macskáknak hetente egyszer csak kis mennyiségben, szárított almát lehet adni.

Érdekes tények az almáról

Az alma csodálatos, egészséges és szeretett gyümölcs, de kevesen tudnak érdekes tényeket róla. Tehát:

1. A születési hely Ázsia, de a gyümölcs különösen népszerű Európában és az Egyesült Államokban.
2. Az alma a harmadik népszerű gyümölcs a világon, a banán és a mangó esetében csak a második.
3. A gyümölcsfa világának fele almafa.
4. Az alma olyan savat tartalmaz, amely oldja az epeköveket.
5. Ha minden nap egy almát eszik, mindenféle ízlés szerint több mint 20 évbe telik - ilyen sok.
6. Az alma fontos szerepet kap a vallásban, nem csak a keresztény, hanem az ókori görög és a skandináv mitológiában is.
7. Annak ellenére, hogy az almában sok cukor van, a rost hatással van, és felhasználásuk nem befolyásolja a vér glükóztartalmát.
8. Az almáspitet Angliában először a 14. században sütötték, és kéregét nem lehetett enni.
9. Körülbelül 1/4-a alma tartalmaz levegőt, ezért a gyümölcs nem süllyed vízbe.
10. Az alma csökkenti a rák kockázatát.
11. Az almamag veszélyes mérget - cianidot tartalmaz. De ahhoz, hogy kárt okozhasson, több mint 250 vetőt kell ennie.
12. A zöld alma erősíti a csontokat és a fogakat, valamint javítja a látást. Ezekben a C-vitamin kétszer annyi, mint a vörösben.

Fénykép a szárított alma