Szárított dátumok: előnyei és károsak a testre

Dátumok - édes napos gyümölcs, melyet az emberiség több mint 6 ezer éve ismert. "Sivatagi kenyér" -nek hívják az arab országokban. Szaúd-Arábia, Egyiptom, Tunézia és Marokkó olyan országok, amelyek száraz, trópusi éghajlattal gazdag napsütésben vannak. Ott voltak a távoli primitív emberek élvezték a datolyapálma édes gyümölcsét. Idővel e fa ültetése más afrikai országokban is megjelent, hasonló éghajlattal. Az Egyesült Államokban, Ausztráliában, Kaliforniában, Mexikóban édesgyümölcs ültetvényeket is találtak. Izraelben a dátumpálmák az utak mentén találhatók.

A fa meglehetősen tisztességes, száz éves növekedési periódusa van. Éjszaka lassan növekszik, és a nappali az ideje a fotoszintézis folyamatainak.

A dátumok egyediségét táplálkozási tulajdonságai, ásványi anyagok, aminosavak, élelmi rost és vitaminok gazdag összetétele magyarázza. A datolyafa gyümölcsei segítenek a hypovitaminosis kezelésében, a szív, a máj normalizálásában. A vitaminok jelenléte az édes datolyagyümölcsökben egészséges megjelenést, rugalmasságot kölcsönöz a bőrnek. Bizonyított a dátumok kedvező hatása az idegrendszerre és az agyi aktivitásra.

Összetétel és kalóriatartalom

A szárított datolák magasabb kalóriájúak (275 kcal / 100 g), mint a legtöbb friss gyümölcsben. A szárított datolya, a mazsola és a füge kalóriatartalma nem rosszabb egymással. A legtöbb dátumkalória a szénhidrátokban található. Tartalomuk 100 g termékben 75 g, míg a rost és a protein csak 7, illetve 2 g.

1. 0,2-0,5% - ez a zsírmennyiség dátumokban érhető el. A zsírok energiaforrást jelentenek az ember számára, de ha felesleges mennyiségben fogyasztják őket, akkor tárolhatók, és elhízáshoz és különféle betegségekhez vezethetnek. Ezért a dátumok használata a rendkívül alacsony zsírtartalom miatt az éhség gyors kielégítését szolgálja, különösen azok számára, akik aggódnak a felesleg miatt.
2. Az ásványi anyagok káliumot tartalmaznak 20% -os napi aránnyal, réz - 18%, a mangán és a magnézium enyhén alacsonyabbak - mindegyik körülbelül 15%. A legkisebb vasmennyiség a napi norma 5% -a.
3. A vitaminok közül a B6 12% -kal a legelterjedtebb. Az A, E és PP vitamin tartalma szintén jelentős.
4. A dátumagyümölcsök antioxidánsokban gazdagok, ebből kettő tucat lehet megkülönböztetni a pantoténsavat, tiaminot, riboflavint, piridoxint.

A dátumok összetétele és magas kalóriatartalma hasznosítja őket az egész szervezet számára, hozzájárul a betegség utáni gyógyuláshoz.

Milyen előnyei vannak a szárított datoláknak?

A datolyafa gyümölcse egyszerre élvezet, étel és gyógyszer lehet a fiatalság meghosszabbításához.

Nők számára

A dátumok a nők számára hasznosak a test általános egészségének fenntartása érdekében.

1. A magas vérnyomás krízis során egy szakember tanácsot adhat e termék bevonására a napi étrendbe.
2. Ha egy nőt kénytelen betartani egy diétát, és nem akarja lemondani az aktív életmódról, akkor a dátumok étkezése nagyon jó megoldás. Végül is a nyomelemek és a természetes energiahang tárolója.
3. Ha egy nő csökkenti a nemi vágyat, akkor ennek a magzatnak a használata egyszerűen szükséges.
4. A dátumok olyan termék, amely a készítményben számos hasznos anyagnak köszönhetően segít a nőknek a menopauzás testváltozások során.

Férfiak számára

1. A dátumok az erősebb nem számára, különösen az atléták számára, energiát takarítanak meg az izmokban fizikai erőfeszítés során. Az edzés előtt elfogyasztott néhány dátum segít a férfi testnek megőrizni erejét.
2. A riboflavint (B2-vitamin) egy embernek szüksége van a reproduktív rendszer javítására.
3. Ha a dátumok szisztematikusan jelen vannak az ember étrendjében, akkor nem tapasztal potenciális problémákat.
4. A datolyafa gyümölcseinek köszönhetően javul a férfi test reproduktív, agyi aktivitása, fizikai kitartása.

Terhesség alatt

A termék lágy, de hashajtó hatása révén napi legalább tucat gyümölcsöt fogyaszthat. A leendő anya, aki szárított dátumokkal egészíti ki az ételt, segít a növekvő magzatnak a szükséges ásványi anyagokkal és vitaminokkal feltölteni a testet. A datolyapálma gyümölcsének köszönhetően a terhes nő elkerüli az olyan problémákat, mint a törékeny köröm, a hajhullás és a fogzománc elpusztulása.

A termék elősegíti a felesleges folyadék eltávolítását a terhes nők testéből, ami az ödéma és a lábvénák, valamint a vesék és a húgyúti betegségek megelőzését jelenti.

A szakértők szerint a datolyapálma gyümölcsének köszönhetően megerősödik a méh izomrétege és megkönnyíti a gyermekágyzást.

A tanulmányok bebizonyították, hogy a szárított dátumok fogyasztása néhány héttel a szülés előtt segít ellazulni és természetesen megnyitni a méhnyakot. Ezért nincs szükség a születési folyamat stimulálására. Ezenkívül csökken a küszöb időtartama. A dátumok egy rendkívül hasznos természetes termék, amely felkészíti a nőket a természetes szülésre.

Amikor szoptat

A szülés utáni időszakban a datolt gyümölcsök segítik a nőket a gyorsabb gyógyulásban. A legfontosabb azonban, hogy a termék hozzájárul az anyatej jobb termeléséhez. Emellett telítettséget és táplálkozást is megszerez, ami nagyon fontos a született gyermek testéhez.

Az immunrendszer védő tulajdonságai növekednek mind az anyában, mind a gyermekben, akik anyatejjel kapják meg a szárított datolák hasznos anyagainak teljes összetételét.

Gyerekek számára

A gyermek élelmezési allergia hiánya lehetővé teszi, hogy körülbelül 10-12 hónapon át megismerje őt a tenyér gyümölcsével. Használhatja őket kompótok és burgonyapürék formájában. A dátumok félelem nélküli bevezetésének a gyermek étrendjébe a legjobb optimális életkor másfél és két év.

Ezeket a gyümölcsöket különösen a gyengült és koraszülött csecsemőknek, valamint a vírusos vagy bakteriális fertőzésben szenvedőknek ajánljuk, mivel a dátumok úgynevezett "azonnali" energiával rendelkeznek.

A dátumok gyermekek általi száraz formában vagy kompótként, otthoni ételekként történő használata hozzájárul az immunitás erősítéséhez, javítja az agyi aktivitást, erősíti a vázrendszert. Annak érdekében, hogy egy beteg gyermek a lehető leggyorsabban gyógyuljon, felajánlja ezeket az édes gyümölcsöket.

Ha lefogy

A dátumoknak nagyon érdekes tulajdonsága van: a magas kalóriatartalom miatt ez a termék gyors telítettséget okoz. Ezért nem minden táplálkozási tanácsadó javasolja számukra, hogy megszabaduljanak a feleslegtől.

Ennek ellenére a szárított dátumok megfelelőek a böjt napjaira. Nagyon jó cukorpótlók. Használatuk után már elmúlik az a vágy, hogy valami édességet enni lehet. Tényleg segítenek az snackek során. A termékben található szacharóznak az a tulajdonsága, hogy nem rakódik le a testben, hanem energiatartalmá alakul.

A diétás étkezés nagyon jó a felesleges víz eltávolításához a testből, az anyagcserének normalizálására, a méreganyagok és a növényi rostok eltávolítására.

Szárított dátumok a gyógyászatban

A dátumok olyan gyümölcsök, amelyek egyediségét több mint hat évezreddel ezelőtt bizonyították. Az emberi élet meghosszabbítása és egészségének erősítése - erre szolgálnak a szárított dátumok. De mégis, mindenekelőtt csodálatos édességnek tekintik őket a fán.

Egyes tudósok szerint, ha naponta csak dátumokat eszik és szükség esetén vizet iszik, akkor az ember évekig élhet. De a dátumok ilyen használatához nincs ténybeli bizonyíték.De a világ számos népe étkezésének ezer éves története erõs bizonyíték erre.

1. Az immunitás erősítésére különösen szükség van a vitaminhiány és a vírusos betegség elterjedésének veszélye tavasszal. Ebben az esetben a dátumok nem helyettesíthetők más termékekkel.
2. Köhögés, hörghurut, köpet-ürítés oka annak, hogy a dátumok használatát a szakemberek javasolják. Ha a köhögés segít a tejnek, amelyben egy tucat dátumokat főznek. Az ilyen, 500 ml tej édes szárított gyümölcsökkel történő „gyógyítása” nemcsak gyógyítja a köhögést, hanem enyhíti a megfázás minden tünetét is, csak egy hét alatt. Néhány perccel étkezés előtt inni kell a nap folyamán.
3. A bél egészségét megőrizheti a datolya gyümölcsök rendszeres evése. Az ezekben található étrendi rost, azaz a rost, hozzájárul a bél motilitásának stimulálásához, amelynek következtében az embernek nincs problémája a széklettel. A gyomor-bél traktus megtisztítása segít az oldható és oldhatatlan rostban, sok aminosavban. A termék használata nemcsak a bél hatékony működéséhez járul hozzá. Kolitisz, aranyér és vastagbélrák valószínűleg nem fordul elő olyan személynél, akinek nincs problémája a bél működésével. A fentiek mellett a dátumokban található nikotin hozzájárul a benne található hasznos baktériumok növekedéséhez és a kórokozók elnyomásához.
4. A termék gyulladásgátló tulajdonságait a magnézium biztosítja. Számos tanulmány bizonyította: a szív- és érrendszeri megbetegedések, ízületi gyulladás, Alzheimer-kór és más, a test gyulladásos folyamatainak eredményeként felmerülő patológiák speciális szövődmények nélkül folytatódnak, ha a fő kezelési eszközön kívül a dátumokat kiegészítik a páciens étrendjében.
5. A csontok és fogak egészségének, az oszteoporózis megelőzésének szükségesek ásványi anyagok, nevezetesen a szelén, a mangán, a réz és a magnézium. Mivel a szárított datolya tartalma híres, ez az a gyümölcs, amelynek az étrendben szerepelnie kell (különösen az időseknek). Az ínyeket és a fogzománcot a gyümölcsben található fluorid és cink erősíti.
6. A dátumok segítenek a vérnyomás és a szívműködés normalizálásában. A magnézium és a kálium nagy szerepet játszik ezekben a folyamatokban.
7. Napi 100 g magnézium-bevitel csökkenti a stroke kockázatát. 100 g szárított datolyában tartalma fele a normának. Ezért azok számára, akiknek fennáll a stroke kockázata, a pálmafa gyümölcs a legjobb termék a betegség megelőzéséhez.
8. A dátumokat a hosszú élet termékének nevezik. Ilyen dicsőséget adnak nekik az antioxidánsok, amelyek jelen vannak a gyümölcsök összetételében és megakadályozzák a korai öregedést. Az A, B1, B2 vitamin, valamint az ásványi anyagok, a kalcium, foszfor, vas és magnézium szépségét és rugalmasságát adják a bőrnek.
9. A nőgyógyászok azt tanácsolják a terhes nőknek, hogy az étrendbe vegyék be a dátumokat, különösen az elmúlt hónapokban. Ez növeli a méh tónusát, és a szülés kevésbé lesz fájdalmas.
10. A vérszegénység megelőzésében a dátumok nem helyettesíthetők, mivel ezek nagyon magas vastartalommal rendelkeznek. Más ásványi anyagok szintén hozzájárulnak a vérképződés folyamatához.
11. Az agyaktivitás függ a B-vitaminok jelenlététől a testben, és sok közülük van dátumokban, különösen vannak olyan B6-, B9-, B12-vitaminok, amelyek csökkentik a homocisztein szintjét. Magas szintjén növekszik az Alzheimer-kór kockázata.
12. A dátumokkal ellentétben nem minden gyümölcs tartalmaz szerves ként. Ezen kémiai elem miatt az allergiás reakció megnyilvánulása csökken. Az allergiás rhinitisről kimutatták, hogy csökken, ha valaki szárított dátumokat eszik.
13. A dátumok természetes afrodiziákumok. Azok a férfiak, akik rendszeresen használnak dátumokat, nem aggódnak a potencia miatt. Ezenkívül az ösztradiol és a flavonoid komponensek miatt az erősebb nemben növekszik a sperma sejtek száma és aktivitása. Nőkben a libidó emelkedik, és a meddőség csökken, ami szexuális diszfunkció következménye.
14. A dátumok gyógyító tulajdonságai segítenek a súlyos másnaposságon. Igaz, hogy ezt jobban áztatott formában kell használni.Ha rengeteg alkoholtartalmú ünnepe van, a dátumok gyorsabban fognak józanulni (azokat közvetlenül a vége után enni kell).

A dátumfa gyümölcsét veszélyesnek tekintik a diabetes mellitusban szenvedő betegek számára. Néha azonban képesek megmenteni egy ilyen embert a haláltól. Amikor a beteg hipoglikémiás kómába esik, néhány dátum normál állapotba vezetheti őt. A cukorbetegek vérében az alacsony glükózszint növelhető, ha egy vagy két dátumot használnak cukor, cukorka vagy csokoládé helyett.

A dátumok gyógyhatású gyógyszerként betöltött szerepe sokrétű. A legtöbb ember azonban ízléses keleti édességnek tekinti őket.

Káros és ellenjavallatok

Bármilyen előnye is van ennek a gyümölcsnek a termésével, ennek ellenére súlyos problémákat okozhat, ha az ember allergiás a benne található bizonyos anyagokra.

1. A cukorbetegeknek emlékezniük kell arra, hogy a dátumokban nagyon magas a cukortartalom.
2. Ha egy személynek gyomorfekély, vastagbél- vagy májbetegsége van, hasnyálmirigy, a magas rosttartalom miatt bekövetkező dátumok akadályozhatják az emésztőrendszer működését.
3. A túlsúly szintén indokolja a magas szénhidrát- és magas kalóriatartalmú datolt gyümölcs étkezését.

Nem szabad tesztelnie egészségét azáltal, hogy örömmel fogyaszt egy ízletes, nem mindig egészséges terméket.

A szárított dátumok kiválasztása és tárolása

A dátumok kézbesítéséhez és tárolásához kapcsolódó nagy távolságok miatt a terméket egy meghatározott összetételű anyaggal kezelik. Lehet cukor vagy glükózszirup, zsír vagy glicerin, esetenként kén-dioxid. A függetlenül érlelt és feldolgozatlan dátumok meglehetősen drága és ritkán találhatók.

A szárított dátumok kiválasztásakor figyeljen néhány jelre. A minimálisan feldolgozott érett dátumok színének sötétbarnanak kell lennie, matt felülettel. Az egész bőr, repedések nélkül, természetes módon szárítja, míg az égetőkemencében szárítva a hámlasztott bőr nagyon sötét színű lesz. A rosszul szárított gyümölcsök esetében a ráncosodás jellemző. A cukorkristály maradványaival ragadós gyümölcsök a szirup feldolgozásáról szólnak. A fényes a zsírkezelés utáni dátumok. Ujjaival érezheti. Ha a gyümölcsön penésznyomok vannak, ne vásárolja meg őket.

Úgy gondolják, hogy a magvakkal szárított gyümölcsöket nem dolgozzák fel olyan gyakran, mint a hámozott gyümölcsöket. Ezért ez a szabály vonatkozik a pontozott dátumokra.

A hosszú távú tárolás érdekében a datolyakat egy edénybe helyezik, és bezárják, hogy a hűtőszekrényben tartózkodásuk alatt ne imádják más termékek illatait. A lezárt edények rövid tárolásához elegendő egy zsák és egy sötét, hűvös hely.

Tudnia kell: csak mosott és pontozott dátumok tárolhatók.

Hogyan kell enni szárított dátumokat

Csak a dátumok megfelelő étkezése hozhat előnyt a test számára.

1. Tehát nem kombinálhatja a pálmaféléket narancs, citrom és más citrusfélékkel. A savas gyümölcsökkel járó nagy mennyiségű szénhidrát emésztési zavarokhoz vezethet.
2. Nem lehet enni datlakokat éjszaka: ezek általában hosszú ideje emészthetők.
3. Ezek túlzott használata rendellenességeket okozhat a gyomor-bélrendszerben, székrekedéshez vezethet.
4. A szárított dátumok maximális napi bevétele felnőtteknél 10. Gyermekek számára akár 3 darab napi norma is elegendő: feleslege székrekedést okozhat, mivel hosszú ideig emésztik őket a gyomorban.

Használat előtt le kell mosnom?

A használat előtt történő mosás dátuma kötelező, mivel a szállítás mindig porral és szennyeződéssel jár. Nagyon fontos mosni a vegyi anyagokkal, szirupdal és zsírral kezelt gyümölcsöket. A szirup és a zsír lesz a réteg, amelyben a kórokozók megtalálják helyüket és szaporodnak.

A dátumok olyan termék, amely jól felszívja a nedvességet, így a víz tönkreteheti megjelenését és ízét. Ennek elkerülése érdekében fontos bizonyos szabályokat betartani:

1. A forró vízben mosott dátumok nem alkalmasak fogyasztásra: sűrű héj-repedésük van, és a pép felforrósodik.
2. A válogatott gyümölcsöket hideg vízfolyás alatt, szűrőedényben mossuk. Kis tételekben történő mosás meghatározza a legszennyezettebb és feldolgozottabb időpontokat.
3. A mosás végén a gyümölcsöket jeges vízzel öblítik, és egy törülközőre, lehetőleg papírra helyezik, hogy megszáradjon. Fent felülről egy másik törülközővel borítják őket, és arra várnak, hogy teljesen megszáradjanak.

Mit lehet szárított dátumokból elkészíteni: receptek

Bár a szárított datolyagok mosásra és szárításra alkalmasak étkezésre, sok szakács használja őket az ételeikben.

1. A vegetáriánusok, vagy azok, akik éppen abbahagyják a húsfogyasztást, használhatnak egy nagyon egyszerű ételt, két dátumból és egy pohár tejet. Hála neki, megkapják az összes szükséges aminosavat.
2. Különösen ízletes az apróra vágott gyümölcshúsú pékáruk.
3. A méz, a bor és az ecet nevű datumszirup szintén része a kulináris élvezetek arzenáljának.
4. A dátumokat diófélékkel, narancs és citrom héjával töltik meg, korábban kandírozva. A sajt szintén megfelelő.
5. Az ínyencek dátumokkal töltött csirkékről híresek.

Desszert dátumok

1. A lemosott és kimagozott datolákat törölközőn szárítják.
2. A gyümölcs belsejébe vékonyra szeletelt csíkok formájában elkészített Camembert sajt kerül. Ezután egy pár kesudió, földimogyoró vagy pekándió nyomásra kerül bele.
3. A sütőlapra helyezett desszertet a sütőbe juttatják, ahonnan 10–12 perc elteltével kivonják.
4. A kakukkfűlevél a tetején díszíti az édes ételt.

Halva datolyával és mazsolával

Magok, szárított gyümölcsök, 250 és 125 g-os mennyiségben - minden, ami szükséges az ilyen halvához.

1. A turmixgépben mossuk, szárítjuk és őröljük a szárított gyümölcsöket apróra vágott magokkal.
2. Az összekevert összetevőket bármilyen alakban lerakhatják, édességek vagy kolbász formájában. Ha a halva morzsolódik, méz használható.
3. Állítsa a desszertet legalább egy órán át a hűtőszekrényben, majd tálalja az asztalon.

Snack golyók

Ennek az eredeti és szokatlan ételnek az alábbi összetevőkre van szüksége:

• sült mandula - körülbelül 1 csésze;
• szárított dátumok - 1,5 csésze;
• mogyoróvaj - 2 evőkanál;
• fahéj - 1 teáskanál;
• egy csipet tengeri sót és szezámot a dekorációhoz.

Az elkülönített apróra vágott dióféléket és a dátumokat összekeverjük. Ezután adjunk hozzá földimogyoróvajat, amely az elegyhez pépes állapotot ad. A kialakított golyókra szezám, fahéj és só keverékét meghintjük. A hajtogatott golyókat egy órára hűtőszekrénybe helyezik. Ezután a tányérra szépen elrendezett golyók meglephetik vendégeket vagy otthonát.

Nyers Kozinaki

Ehhez az édes ételhez csak 250 g szárított datolya és szezámmag szükséges.

A termékeket kb. 2 órán át előzetesen áztatják. Élelmiszer-feldolgozó segítségével mindkét összetevő homogén és viszkózus masszává alakul. Bármely formában kialakítva, a kozinaki-t 12-18 órán keresztül 39 fok hőmérsékleten degitátorba küldik. A termék szárazága és törékenysége azt jelzi, hogy használatra kész.

"Red Beauty" saláta

Ennek a keleti ételnek az a sajátossága, hogy a szárított dátumokon kívül szárított paradicsomot és uborkát is tartalmaz.

1. A főzést el kell indítani kuszkuszval, amelyet 500 g-os mennyiségben főztek a csomagoláson szereplő recept szerint.
2. A főtt és hűtött kuszkuszt hozzáadjuk a finoman apróra vágott szárított datolt darabokhoz (300 g), a paradicsomhoz (200 g) és a közepes méretű uborkához.
3. Fűszerezze a salátát két citromból, 5 evőkanálból kinyomott lével. olívaolaj, só és bors. Az asztalon apróra vágott koriander salátával díszített "Red Beauty" szolgálnak fel.

Bacon dátumok

10 darabot eltávolított csonttal metszünk be, és kis mennyiségű sajtot (200 g) töltjük meg penészgombával. Az egyik mandula eloszlik a sajton.

Az így kitöltött dátumokat főtt szalonna csíkokra (450 g) csomagolják, fogpiszkálóval rögzítik és a sütőbe küldik. A 170 fokos hőmérsékleten történő sütés és az aranykéreg megjelenése után a kész tekercset egy darab arugula-ra állítják és balzsamos ecettel meghintik. Az edény 8-10 fő számára készült.

Dátum kompót

Az italban a dátumok mellett (200–250 g) 6 narancs található, hámozva és apróra vágva. Mindkét összetevőt egy serpenyőbe helyezzük. 1 csésze mennyiségű cukrot sütünk egy serpenyőben, majd öntsünk 4 csésze vizet.

A reszelt narancshéj citrusaromát ad és növeli a vitaminok mennyiségét. A gyümölcsöt édes vízzel öntsük és forraljuk. A forrás után 3–5 perccel eltávolítottuk a tűzről, és a lehűtött párolt gyümölcsöt hűtéshez és ragaszkodáshoz helyezzük a hűtőszekrénybe.

Annak érdekében, hogy az ital különleges íze legyen, hozzáadhat méz, körülbelül 1 evőkanál, apróra vágott diófélék és fahéj hozzáadásával.

Dátum Jam

Ez az édes étel, főleg reggelente, tea, zabkása, palacsinta mellett, nem csak élénkít, hanem energiát is nyújt az egész napra.

Egy edénybe vízbe (3 csésze) öntsünk 400 g granulált cukrot, és forraljuk fel. Ezután, miután a cukor teljesen feloldódott, a datolát mossuk, mossuk, hámozzuk és finoman aprítsuk (600 g). A lekvárt 45 percig forraljuk főzésig. A készterméket egy edénybe öntik, szorosan lezárják, majd lehűlés után hűtőszekrénybe helyezik.

A szárított datolákban mindenféle hasznos anyag gazdag. Ezért az azokból készített ételek nemcsak a vitaminok „szállítói” lesznek a test számára, hanem kellemes élvezet is.

Érdekes tények a dátumokról

1. A nyelvészek úgy vélik, hogy a nevet a görögök dátumok szerint adták. A gyümölcs olyan, mint egy ujj, ezért elkezdték "dactylos" -nak hívni, egy szó, amely görögül "ujját" jelent.
2. Érdekes tény, hogy az ókori egyiptomi hieroglifákban az évet egy pálmafa kép jelölte, mivel az év során 12 levél nő.
3. 50-szer - ilyen hány dátumot említenek a Bibliában. Van még egy vélemény is, miszerint a datolyapálma fára nőtt a paradicsomban, "egy olyan fa, amely megjelenése kellemes és élelmezési szempontból jó".
4. A fa termesztése 6000 évvel ezelőtt kezdődött a Perzsa-öböl területén. Úgy gondolják, hogy ez az első fa a világon, amelyet megműveltek.
5. Az ókori egyiptomiak már 4 ezer évvel ezelőtt felismerték egy pálmafa gyümölcsének értékét, és abban az alakban kezdték el fogyasztani, amelyben érik. A dátumokat szárították, bort készítettek. Ma Egyiptom - a szárított datolya fő szállítója a világpiacon. Szaúd-Arábia (az az állam, ahonnan ez a termék megkezdte történetét) Irán után a harmadik a készletében.
6. 15–26, néha 30 m - ilyen a datolyapálma magassága. A gyümölcstermesztés a negyedik évben kezdődik, de csak a fa életének 5-6 évétől kezdve teljes értékű.
7. 60–80 kg - ez egy 13 éves fa gyümölcsének száma, és a továbbfejlesztett fajták mind 100–150 kg-ot eredményezhetnek. A legaktívabb gyümölcsidőszak a 60–80 éves korú pálmafákhoz tartozik.
8. Meglepő módon a dátum-fa magjai aludhatnak. Az „álom” több évtizeden keresztül tarthat, amíg meg nem jelenik a megfelelő mennyiségű fény és víz.
9. A datolyapálmát nemcsak ízletes gyümölcsök forrásául, hanem építőanyagként és alapként használják a szövetek gyártásában is. A „Élet fája” a Közel-Keleten hívják. Izrael és Szaúd-Arábia e fa képét nemzeti szimbólummá tette.
10. Az alkáli talaj a pálmacsírához legkedvezőbb, ezért az óceánvizet sok helyen használják öntözéshez.
11. Amikor a ramadán hónap véget ér, a muszlimok dátumokat és labanokat használnak, amelyet a vaj korbázása után szabadítanak fel.
12. A biológusok több mint 200 datolyapálmát ismernek. A legnehezebben termeszthető és ezért drágább fajta a „Majul”. Gyümölcsök nagyok, hasonlóak a karamellhez. Gyűjtse össze őket egyenként, míg a többi fától - klaszterekben.
13. Maga a gyümölcs, a dátuma, hosszúkás, 8 cm hosszú és 4 cm széles csülök, amelyek –14 ° С hőmérsékleten ellenállnak.
14. Ízletes friss és szárított vagy főzött dátumok is. A Közel-Keleten kenyeret sütnek tőlük. A datolt méz és a bor íze egyedülálló. Pörkölt dátumokból még egy kávépótló is elkészíthető.

A szárított datolyagok olyan termék, amely az egész test számára előnyös, ha az embernek nincs ellenjavallata annak használatára. De a legtöbb ember ezt a természet által létrehozott édességnek látja. Igaz, hogy mindezek mellett az ésszerű korlátok betartása a dátumok használatában garantálja a valódi élvezetet.

Fotó a szárított dátumokról