Bulvės: nauda ir žala organizmui

Bulvės yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto produktų. Jis naudojamas ruošiant pirmąjį, antrąjį patiekalus ir salotas, ir visi žino apie jo naudingąsias savybes.

Bulvių istorija

Bulvių tėvynė yra Pietų Amerika. Jis įtraukė indėnų, gyvenančių šiuolaikinės Peru ir Bolivijos teritorijose, racioną ir tapo žinomas tik 1565 m. Apie šio unikalaus šakniavaisio egzistavimą sužinojo Ispanijos jūrininkai, kurie išvyko į Pietų Amerikos teritoriją ieškodami aukso. Tačiau keliautojai nerado aukso atsargų. Ispanai surengė didingą atidarymą ir pristatė pasauliui bulves.

1588 m. Jis pateko į airių gyvenimą ir netrukus tapo ne tik populiariausiu produktu tarp vietinių gyventojų, bet ir sudarė 300 metų dietos pagrindą. Airiai neįsivaizduoja savo gyvenimo be bulvių šiandien. 1 šiuolaikiniam airiui - 4 kg produkto per dieną.

Bulvių paplitimas visame pasaulyje prasidėjo tik XVII amžiaus pradžioje. Šis unikalus šakniavaisis atkeliavo iš Ispanijos:

• į Italiją;
• Austrijoje
• Belgija
• Olandija;
• Prancūzijoje
• Anglija

Bulvė į Rusijos teritoriją atkeliavo Petrine eros laikais, o kai kurie sunkumai trukdė ją platinti. Valstiečiai atsisakė atiduoti savo žemę šiam šakniavaisiui auginti ir surengė ištisas „bulvių riaušes“, kurios prasidėjo 1834 m. Ir tęsėsi iki 1844 m. Ne tik rusai, bet ir totoriai, komi, udmurtai ir net chuvavai sukilo prieš bulvių plitimą. Dažni gyventojai nenorėjo auginti šio augalo savo žemėse. Jie sunaikino pasėlius, perrinko prižiūrėtojus ir sumušė pareigūnus. Daugelis riaušių dalyvių buvo sušaudyti, kai kurie buvo ištremti į Sibirą arba išsiųsti tarnybai.

Nepaisant visų sunkumų, susijusių su bulvių plitimu šiuolaikinės Rusijos teritorijoje, vietiniai gyventojai buvo priversti pripažinti šį šakniavaisį kaip maisto produktą. Jau XIX amžiaus antroje pusėje buvo užauginta daugiau nei 200 veislių, kurios galėjo augti visuose Rusijos klimato regionuose.

Rūšys

Šiandien yra daugiau nei 3000 bulvių veislių, kurios skirstomos į šias veisles:

1. Stalo bulvės. Ši rūšis naudojama ruošiant įvairius patiekalus. Gumbai išsiskiria puikiomis skonio savybėmis, juose yra ne daugiau kaip 20% krakmolo, didelis kiekis vitamino C, beta karotino ir kitų mikroelementų, kurie teigiamai veikia žmogaus organizmą.
2. Techninės bulvės. Ši įvairovė nenaudojama maiste. Iš pramoninių bulvių gaminamas krakmolas ir alkoholis. Jame yra iki 16% krakmolo ir didelis kiekis baltymų.
3. Pašarinės bulvės. Naudojamas naminių gyvūnėlių maistui gaminti. Tokie pašarai prisideda prie greito gyvulių augimo dėl didelio krakmolo ir baltymų kiekio.
4. Universalios bulvės. Jis naudojamas tiek maistui, tiek pramoniniu mastu. Tokiose bulvėse yra 16–18% krakmolo, daug vitaminų, makro- ir mikroelementų.

Kuo skiriasi saldžiosios bulvės nuo bulvių

Saldžiosios bulvės ir bulvės yra panašios viena į kitą tik kai kuriais atžvilgiais. Šie du augalai priklauso skirtingoms šeimoms ir skiriasi tarpusavyje tokiais parametrais:

1. Cheminė sudėtis. 100 g paprastų bulvių yra 2,02 g baltymų, 0,09 g riebalų, 17,79 g angliavandenių, įvairių vitaminų ir mineralų. Saldžiose bulvėse yra mažiau baltymų, riebalų, bet daugiau angliavandenių, beta karotino ir vitamino A.
2. Skonio savybės. Bulvės pasižymi puria tekstūra ir sūrus skonis. Saldžiosios bulvės savo ruožtu kardinaliai skiriasi nuo bulvių skonio. Jis gali būti šiek tiek saldus arba turtingo, saldaus skonio, šiek tiek primenantis bananą ar melioną.
3. Auginimo ypatybės. Daugybė bulvių veislių puikiai tinka auginti rizikingame ūkininkavimo regione, tačiau ją reikia reguliariai prižiūrėti. Saldžiosios bulvės gali augti tik karštuose tropikuose. Atogrąžų karštuose regionuose augalui nereikia ypatingos priežiūros ir jis suteikia didelį derlių be daug laiko ir pastangų.
4. Taikymo sritis Bulvės yra universalus maisto produktas ir gali būti naudojamos ruošiant įvairius šalutinius patiekalus, sriubas ir salotas. To negalima pasakyti apie saldžias bulves. Ši daržovė turi saldų skonį ir naudojama tik kai kuriems patiekalams ruošti.
5. Išvaizda Bulvių vaisiai yra suapvalinti, o oda gali būti ruda, raudona arba rausva. Saldžiosios bulvės pasiekia didelį dydį ir yra pailgos formos. Jo gumbai gali būti dažomi tik dviem spalvomis - raudona ir oranžine.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Bulvėse yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis. 100 g šio unikalaus maisto produkto yra:

• 0,08 mg tiamino.
• 0,03 mg riboflavino.
• 1,1 mg niacino.
• 0,24 mg piridoksino.
• 16,5 mcg folacino.
• 11 mg askorbo rūgšties.
• 2,1 mcg vitamino K.
• 11 mg kalcio.
• 0,7 mg geležies.
• 22 mg magnio.
• 59 mg fosforo.
• 426 mg kalio.
• 6 mg natrio.
• 13 mg cholino.
• 0,4 mcg seleno.

100 g šviežių bulvių yra 73 kalorijos.

Naudingos bulvių savybės

Bendroji nauda

Unikali bulvių sudėtis teigiamai veikia visas žmogaus kūno ir vidaus organų funkcijas. Reguliarus šio šakniavaisio naudojimas padeda:

• pašalinti iš organizmo susikaupusias druskas ir skysčių perteklių;
• pagerinti medžiagų apykaitą;
• užkirsti kelią daugelio ligų (hipertenzijos, aterosklerozės ir kt.) vystymuisi;
• susidoroti su ūminiais gastrito simptomais;
• sumažinti rūgščių kiekį skrandyje;
• susidoroti su pepsine opa;
• prisotinkite organizmą vitaminais, kurie yra būtini normaliam vidaus organų darbui;
• susidoroti su ūminiais podagros simptomais;
• stiprinti kaulinį audinį;
• užkirsti kelią priešlaikiniam odos senėjimui;
• pagerinti riebalų apykaitą;
• padidinti hemoglobino kiekį kraujyje;
• pagerinti kraujo susidarymą;
• sumažinti blogojo cholesterolio lygį.

Moterims

Bulvės yra nepakeičiamas produktas moterų sveikatai. Dėl daugybės vitaminų, kalcio, magnio ir kitų naudingų medžiagų, reguliarus jo vartojimas padės išsaugoti moterišką grožį, pagerins plaukų ir nagų būklę, susidurs su stresu, kurio šiuolaikinės moterys laukia kiekviename žingsnyje, ir netgi užkirs kelią daugelio ligų išsivystymui.

Bulvės gali turėti teigiamą poveikį moters kūnui ne tik iš vidaus, bet ir iš išorės, nes jos dariniai yra daugelio odos priežiūros kosmetikos priemonių dalis.

Vyrams

Anot gydytojų, kasdienis suaugusio žmogaus racionas negali išsiversti be bulvių. Tai padės išlaikyti aktyvumą visą dieną, prisotinti organizmą naudingosiomis medžiagomis ir užkirsti kelią lėtiniam nuovargiui.

Nėštumo metu

Vaiko guolio metu moteris turėtų atidžiai stebėti savo dienos racioną, į jį įpildama spirituoto maisto. Tai apima bulves. Tai apima folio rūgštį, kalį ir kitas naudingas medžiagas, kurios gali teigiamai paveikti bendrą nėščios moters ir vaisiaus būklę.

Reguliarus valgymas bulvių padės:

• prisotinti nėščios moters ir vaiko kūną reikiamais vitaminais, makro- ir mikroelementais;
• užtikrinti teisingą visų vaiko vidaus organų ir sistemų formavimąsi;
• palengvinti rėmuo;
• sumažinti ir net visiškai pašalinti pūlinį;
• pašalinti iš organizmo skysčių perteklių;
• padidinti hemoglobino kiekį kraujyje;
• užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi.

Kai maitinate krūtimi

Bulvės yra įtrauktos į produktų, kuriuos leidžiama vartoti žindymo metu, sąrašą. Komponentai, kurie sudaro jo sudėtį, turės teigiamą poveikį tiek moteriai, tiek naujagimiui. Reguliarus šio produkto vartojimas padės palaikyti vandens ir druskos pusiausvyrą, užkirs kelią nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemos veikimo sutrikimams.

Vaikams

Pediatrams leidžiama bulves įtraukti į kasdienę vaikų, sulaukusių šešerių mėnesių, racioną. Šis šakniavaisis yra hipoalerginis, maistingas produktas ir padės vaiko organizmui prisotinti daug vitaminų, makro- ir mikroelementų, reikalingų tinkamam kūdikio vystymuisi.

Bulvių žievelės nauda ir žala

Priešingai populiariam įsitikinimui, bulvių žievelės nėra tik atliekos. Tinkamas šio produkto vartojimas prisideda prie viso kūno gijimo ir padeda išgydyti kai kurias ligas.

Bulvių žievelė, kaip ir pats šakniavaisis, turi turtingą sudėtį ir turi daug naudingų medžiagų, įskaitant:

• askorbo rūgštis;
• kalio
• manganas;
• niacinas;
• kalcio
• riboflavinas;
• cinkas;
• tiaminas;
• geležies.

Dėl unikalaus šių naudingų medžiagų poveikio bulvių žievelės ir jų dariniai teigiamai veikia žmogaus organizmą ir padeda:

• normalizuoti virškinimą;
• pašalinti susikaupusius toksinus ir toksinus;
• susidoroti su dažnu vidurių užkietėjimu ir vidurių pūtimu;
• sumažinti vėžinių navikų išsivystymo virškinimo trakte riziką;
• užkirsti kelią kepenų pažeidimui;
• mažesnis kraujospūdis;
• užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi;
• sustabdyti priešlaikinį odos ir viso kūno senėjimą;
• pašalinti inkstų akmenis;
• mažesnis cukraus kiekis kraujyje.

Tačiau gydytojai pataria atkreipti dėmesį į tai, ar bulvės žievelėje yra solanino. Ši medžiaga yra toksinas ir netinkamai ar per daug vartojant bulvių žieveles, gali išprovokuoti rimtų neurologinių ir virškinimo trakto ligų vystymąsi.

Gydomosios bulvių daigų savybės

Gydymui naudojamas ne tik bulvių žievelė, bet ir jos daigai. Jie turi antibakterinių, antivirusinių ir antimikrobinių savybių ir teigiamai veikia kraujagysles, stiprindami jų sienas. Be to, užpilai ir kiti vaistiniai junginiai, kurių pagrindą sudaro bulvių daigai, gali pagreitinti mažų žaizdų ir pjūvių gijimą, palengvinti uždegimą ir skausmą.

Bulvių daigai naudojami daugeliui ligų gydyti.Nuovirai ir užpilai, kuriems jie priklauso, puikiai susidoroja su tokiomis patologijomis:

1. Įvairios odos ligos. Bulvių daigų užpilai padės išgydyti egzemą, grybelines ligas ir net dermatitą.
2. Uždegiminiai procesai, atsirandantys kvėpavimo takuose. Bulvių sėklų tinktūros padeda išgydyti peršalimą, tonzilitą ir bronchitą.
3. Uždegiminiai procesai, atsirandantys ant burnos gleivinės. Ši priemonė veiksminga sergant stomatitu ir gingivitu.
4. Kaulų ir sąnarių ligos. Bulvių sėklų tinktūros padeda kovoti su tokiomis ligomis kaip artritas ir podagra.

Gydytojai atkreipia pacientų dėmesį į tai, kad gydymo bulvių daigais rekomenduojama atsisakyti:

• moterys nėščios ar maitinančios krūtimi;
• vaikai, dar nesulaukę dvylikos metų;
• žmonių, kuriems diagnozuotas diabetas.

Bulvių sulčių nauda

Bulvių sulčių vartojimą kaip vaistą patvirtina ne tik tradicinės medicinos ekspertai, bet ir kvalifikuoti terapeutai. Pasak gydytojų, šis įrankis turi daug unikalių savybių, įskaitant:

• diuretikas;
• vidurius laisvinantys vaistai;
• antimikrobinis;
• regeneracinis;
• skausmą malšinančių vaistų;
• antispazminis;
• žaizdų gijimas;
• priešuždegiminis.

Sistemingas šviežiai paruoštų bulvių sulčių vartojimas padės pagerinti medžiagų apykaitą, išlyginti vandens ir druskos pusiausvyrą, padidinti hemoglobino kiekį ir net pašalinti širdies ir kraujagyslių sistemos bei inkstų veiklos sutrikimus. Be to, pasak daugelio terapeutų, ši natūrali priemonė gali sumažinti kraujospūdį, pagerinti virškinimo trakto darbą, padidinti apetitą ir palengvinti skrandžio, žarnyno ar galvos skausmą.

Ar įmanoma valgyti bulves ir kartu numesti svorio

Patyrusių dietologų teigimu, bulves galima įtraukti į dietos meniu. Ši daržovė ne tik prisotins organizmą vertingomis maistinėmis medžiagomis, bet ir padės išvalyti virškinimo trakto organus nuo skilimo produktų, pagerins medžiagų apykaitą ir padės sumažinti svorį, tačiau tik tuo atveju, jei bus vartojama teisingai.

Į dietos meniu įtraukiant bulves, svarbu suprasti, kas yra ši šakninė daržovė. Idealus derinys yra bulvės, keptos su neriebiomis žuvimis ar daržovėmis, nepridedant padažų, daugybės prieskonių ir druskos. Toks patiekalas bus ne tik naudingas, bet ir skanus.

Laikantis dietos, kurios tikslas - sumažinti svorį, keptas bulves reikia valgyti ne daugiau kaip tris kartus per savaitę.

Bulvės medicinoje

Gumbai, žievelės, bulvių gėlės ir jų dariniai yra plačiai naudojami daugeliui ligų gydyti. Unikalios šio šakniavaisio savybės padeda susidoroti su daugeliu patologinių procesų, vykstančių žmogaus organizme, o daugybė vitaminų ir kitų naudingų medžiagų padeda pacientui atgauti jėgas ir grįžti į įprastą gyvenimo ritmą.

Sergant cukriniu diabetu

Remdamiesi naujausiais Amerikos diabeto asociacijos tyrimais, galime drąsiai teigti, kad krakmolingas maistas turėtų būti įtrauktas į kiekvieno diabetu sergančio žmogaus dienos racioną. Tai padės subalansuoti dienos racioną ir paįvairinti meniu.

Terapeutai pacientams, kenčiantiems nuo diabeto, rekomenduoja vartoti tik virtas bulves. Be to, kiekvienos porcijos tūris turėtų būti mažas.

Svarbu: žalių bulvių glikeminis indeksas - 50–60 vienetų, virtų - 65–70, keptų - 60, bulvių košės - 85–90, keptų - 110 vienetų, bulvių traškučių - 95 ar daugiau.

Su pankreatitu

Bulvė turi daug vertingų pranašumų:

1. Turi pakankamą kiekį gerai virškinamų baltymų.
2. Jame yra didelis kiekis kalio, kuris pašalina skysčius iš organizmo ir taip padeda sumažinti kasos edemą.
3. Nepažeidžia virškinimo trakto gleivinės.
4. Jame yra minimalus riebalų kiekis.

Remiantis visais aukščiau pateiktais faktais, gastroenterologams leidžiama įtraukti bulves į kasdienį paciento, kenčiančio nuo ūmaus pankreatito, meniu. Jis naudojamas kaip bulvių košė arba garuose paruoštas pudingas.

Bulvės taip pat leidžiamos sergant lėtiniu pankreatitu. Šiuo atveju šakniavaisių dienos norma yra nuo 200 iki 300 g.

Su gastritu

Gastroenterologai nedraudžia savo pacientams valgyti virtų bulvių net sergant ūmine gastrito forma. Reguliarus bulvių vartojimas padeda nustatyti virškinimo trakto darbą ir palengvina nemalonius simptomus, atsirandančius dėl šios ligos.

Tradicinės medicinos specialistai pataria gastritu sergantiems žmonėms kasdien gerti šviežiai paruoštas bulvių sultis. Ši priemonė turi priešuždegiminį, žaizdas gydantį vaistą ir padeda susidoroti su ūminio ir lėtinio gastrito gydymu. Tuo pačiu metu daugelis gastroenterologų patvirtina šią priemonę ir rekomenduoja pacientams vartoti ją kartu su vaistais.

Žarnynui

Šis unikalus šakniavaisis yra būtinas normaliam žarnyno veikimui. Jis lengvai virškinamas skrandyje ir skatina žarnyno judrumą, užkertant kelią išmatų stagnacijai.

Tačiau gydytojai pažymi, kad bulvių vartojimo pranašumus galima pastebėti, jei nepersistengiate su jos kiekiu. Per didelis šakniavaisių naudojimas pakenks visam kūnui ir sutriks virškinimo trakto organų, įskaitant žarnyną, veikla.

Dėl vidurių užkietėjimo

Bulvė padės susidoroti su dažno vidurių užkietėjimo problema. Jame yra daug naudingų medžiagų, kurios teigiamai veikia virškinimo trakto darbą, apsaugo nuo išmatų stagnacijos ir turi lengvą, vidurius laisvinantį poveikį.

Tyrimai parodė, kad šviežiai paruoštos bulvių sultys veiksmingai kovoja su šia problema. Pacientai, kenčiantys nuo virškinimo trakto ligų ir dėl to atsiradę vidurių užkietėjimai, pastebi, kad pagerėjo būklė jau pirmą kartą pavartojus šios unikalios priemonės ir visiškai pašalinus problemą po gydymo bulvių sultimis kurso.

Tačiau gydytojai primygtinai rekomenduoja atsisakyti savarankiškų vaistų. Šios priemonės tinkamumą gali patvirtinti tik kvalifikuotas specialistas. Todėl prieš pradedant gydymą būtina pasitarti su gydytoju.

Su kolitu

Bulvės yra šios ligos leistinų maisto produktų sąraše. Tačiau jums reikia jį virti su minimaliu druskos kiekiu.

Su podagra

Gydytojai pacientams, kenčiantiems nuo podagros, leidžia valgyti bulves bet kokia forma. Patiekalai, kuriuose jis yra, ne tik džiugins jus puikiu skoniu, bet ir prisotins kūną mikroelementais, kurie teigiamai veikia kaulinius audinius ir sąnarius.

Su hemoroidais

Šis produktas taip pat yra būtinas gydant hemorojų. Jame yra daug:

• pluoštas;
• pektino medžiagos;
• azoto komponentai;
• krakmolo.

Šie komponentai turi apvalkalo ir žaizdų gijimo savybes. Jie padės išgydyti mikroįtrūkimus, kurie gali susidaryti vykstant šiai ligai, ir sustabdyti kraujavimą.

Su cholecistitu

Dėl antispazminių, apgaubiančių ir kitų gydomųjų bulvių savybių tai yra nepakeičiamas produktas gydant cholecistitą. Pacientai, kenčiantys nuo šios ligos, pastebi, kad reguliariai naudojant šakniavaisį, sumažėja cholecistitui būdingų simptomų, pagerėja bendra organizmo būklė.

Bulvių tradicinės medicinos receptai

Bulvės yra plačiai naudojamos liaudies medicinoje ir yra naudojamos daugeliui ligų gydyti. Ekspertai teigia, kad bulvių ar jos darinių pagrindu pagamintų junginių naudojimas padės įveikti:

• su peršalimu bet kuriame jų vystymosi etape;
• opa;
• širdies ir kraujagyslių ligos;
• ūminės alerginės reakcijos;
• vėžio ligos
• ūminis ar lėtinis gastritas;
• dažnas rėmuo;
• cukrinis diabetas.

Yra daug gydomųjų receptų, kurių pagrindas yra bulvės ir jos dariniai, tačiau šie yra laikomi populiariausiais ir veiksmingiausiais.

Bulvių sultys

Bulvių sultys padeda visiškai išvalyti joje esančių toksinų ir toksinų kūną.

Norėdami paruošti valymo priemonę, jums reikės:

• bulves
• morkos.

Iš aukštos kokybės nuluptų daržovių išspauskite vienodą kiekį sulčių ir išmaišykite. Gautą mišinį naudokite kiekvieną rytą pusvalandį prieš valgį 10 dienų.

Bulvių sultys taip pat padės gydyti širdies ligas. Norint normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, 21 dieną (3 kartus per dieną) reikia gerti 100 ml grynų bulvių sulčių.

Suspaudžia

Bulvių kompresai naudojami peršalimo ligoms gydyti. Jie padeda sumažinti viršutinių kvėpavimo takų patinimą, pasižymi puikiomis atšilimo ir atsikosėjimo savybėmis.

Norėdami paruošti bulvių kompresą, jums reikės kelių virtų šakniavaisių gabalėlių. Juos reikia minkyti iki minkštos būsenos, gautą masę sudėti į plono natūralaus audinio dalį ir sudėti ant bronchų zonų. Laikykite kompresą 1 valandą. Atlikite tai iki visiško pasveikimo.

Gydytojai atkreipia pacientų dėmesį į tai, kad karščiuojant reikėtų atsisakyti kosulio gydymo bulvių kompresu. Be to, kompresus draudžiama dėti vaikams, kurie dar nėra sulaukę ketverių metų.

Kompresai iš susmulkintų žalių bulvių padės susidoroti su skausmu, kuris lokalizuotas sąnariuose.

Norėdami paruošti anestetiką, jums reikės:

• 300 g bulvių;
• 300 g krienų.

Sudedamąsias dalis reikia sumalti trintuve, sumaišyti, užtepti ant jungčių ir sandariai uždengti celofanu. Palikite šį kompresą per naktį. Kitą rytą skausmas bus daug mažesnis arba visai išnyks.

Bulvių įkvėpimas

Inhaliacijomis gydomos ūminės kvėpavimo takų infekcijos. Norėdami pašalinti nemalonius peršalimo simptomus, turite išvirti keletą gumbų bulvių ir ne ilgiau kaip 10 minučių kvėpuoti garais, uždengtais storu rankšluosčiu.

Nuovirai

Gydymas bulvių sultiniu padeda susidoroti su širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis ir pašalinti iš organizmo skysčių perteklių.

Norėdami paruošti šį produktą, turite virinti keletą švarių bulvių nedideliame kiekyje išgryninto vandens. Pašalinkite gumbus, atvėsinkite sultinį ir vartokite 3 kartus per savaitę po stiklinę.

Tinktūros

Ši liaudies priemonė daro teigiamą poveikį visam kūnui ir padeda susidoroti su grybelinėmis ligomis.

Norėdami paruošti bulvių tinktūrą, jums reikės:

• 10 g bulvių gėlių;
• 1 puodelio verdančio vandens.

Virimo būdas
Įdėkite bulvių gėles į termosą. Įpilkite į juos nurodytą skysčio kiekį. Leiskite užvirti 4 valandas.

Tinktūra imama atšaldyta. Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas.

Terapeutai pataria atsargiai elgtis su liaudies receptais ir primygtinai rekomenduoja atsisakyti savarankiškų vaistų. Prieš pradedant tokią terapiją, rekomenduojama pasitarti su gydytoju. Tik kvalifikuotas specialistas galės įvertinti gydymo tinkamumą, atsižvelgiant į visus ligos požymius, jo išsivystymo greitį ir gretutinių patologijų buvimą.

Bulvės kosmetologijoje

Bulvė plačiai naudojama kosmetologijoje ir padeda išsaugoti odos grožį bei jaunystę.Be to, namų kosmetika, į kurią įeina ši šakninė daržovė, padės pagerinti plaukų būklę, grąžinti jiems prarastą blizgesį ir grožį.

Veidui

Bulvių kaukės teigiamai veikia veido odą. Jie prisotina odą dideliu kiekiu maistinių medžiagų, puikiai drėkina, balina, turi anti-senėjimo, priešuždegiminių savybių ir neturi kontraindikacijų.

Yra daug veiksmingų namų gynimo būdų, apimančių bulves, tačiau šios priemonės laikomos populiariausiomis.

Nulupta bulvių kaukė
Norėdami paruošti šį unikalų kosmetikos gaminį, jums reikės:

• 10 g bulvių košės;
• šiek tiek medaus;
• vieno kiaušinio trynys;
• alyvuogių ar saulėgrąžų aliejaus.

Sumaišykite visus ingredientus nurodytu kiekiu, gautą masę tepkite ant veido odos ir palaikykite ne ilgiau kaip 10 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, kaukę reikia nuplauti tinkamos temperatūros vandeniu ir patepti maitinamuoju kremu.

Kaukė padės išvalyti nešvarumų poras ir užkirs kelią spuogų susidarymui.

Spuogai ir spuogų kaukė
Norėdami paruošti šią bulvių kaukę, turite paruošti 1 žalią bulvę ir peilį.

Nuluptą gumbą supjaustykite plonais apskritimais, uždėkite ant probleminių odos vietų, užimkite patogią vietą ir kaukę laikykite 20–30 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, bulvės turėtų būti pašalintos iš odos. Tuo pat metu draudžiama plauti ar valyti veidą.

Priešuždegiminė bulvių kaukė
Norėdami paruošti šį įrankį, jums reikia tokių komponentų:

• Šviežios morkos
• žalios bulvės;
• išgrynintas virintas vanduo;
• 10 g miltų.

Daržoves sumalkite iki kokteilio, imkite po 10 g kiekvieno ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Gautas mišinys turi būti tepamas ant veido odos, atlaikyti 15-20 minučių, tada nuplauti švariu, tekančiu vandeniu.

Anti-senėjimo bulvių kaukė
Norint paruošti senėjimo agentą iš bulvių, jums reikia tik 3 ingredientų:

• pienas
• bulves
• morkų sultys.

10 g bulvių košės, virtos karvės piene, sumaišykite su 20 g sulčių, tepkite ant veido ir palikite 15 minučių. Kaukę nuimkite kempine ir nuplaukite švariu vandeniu, nenaudodami muilo ir kitų valymo priemonių.

Svarbu: kosmetologai rekomenduoja prieš naudojant namų kosmetiką ištirti alergines reakcijas. Bet kurią iš aukščiau paminėtų kosmetikos priemonių reikia tepti ant alkūnės vidinės pusės, mirkyti 5-10 minučių ir nuplauti. Jei kaukės uždėjimo vietoje atsiranda bėrimas ar paraudimas, turite atsisakyti produkto naudojimo.

Plaukams

Keli veiksmingi bulvių receptai padės daugelį metų išsaugoti plaukų grožį.

Kaukė normaliems plaukams
Iš tokių komponentų paruošta kaukė padės pagerinti normalių plaukų būklę ir apsaugoti juos nuo išorinės aplinkos poveikio:

• 2 tryniai;
• 2 bulvių gumbai;
• 5 g medaus;
• 5 g augalinio aliejaus.

Bulves sumalkite ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Gautą masę tepkite ant sausų, nešvarių plaukų, palaikykite 30–40 minučių, tada kaukę nuplaukite dideliu kiekiu kambario temperatūros vandens ir plaukite plaukus įprastu šampūnu.

Priemonės riebiems plaukams
Norėdami paruošti šią bulvių kaukę, jums reikia šių ingredientų:

• 70 ml bulvių sulčių;
• 200 ml neriebaus kefyro.

Sumaišykite ingredientus, paskirstykite gautą mišinį per visą plaukų ilgį, apvyniokite galvą šiltu kilpiniu rankšluosčiu ir palaikykite 30–40 minučių. Kaukę nuplaukite įprastu šampūnu.

Medaus ir bulvių kaukė sausiems ir trapiems plaukams
Norėdami paruošti kaukę, jums reikės:

• 3 bulvių sultys;
• vieno kiaušinio trynys;
• 2 dideli šaukštai medaus.

Visus ingredientus sudėkite į nedidelį dubenį ir gerai išmaišykite. Gautą masę užtepkite ant švarių, sausų plaukų ir palikite 25–30 minučių. Nuplaukite šiltu tekančiu vandeniu, nenaudodami šampūno.

Žala ir kontraindikacijos

Bulvė turi didžiulį kiekį naudingų savybių ir teigiamai veikia žmogaus organizmą, tačiau tik tuo atveju, jei ji vartojama saikingai. Per didelis šios šaknies derliaus vartojimas lems svorio padidėjimą.

Be to, gydytojai nerekomenduoja valgyti bulvių, kurių žievelė įgavo žalią atspalvį. Tai rodo, kad daržovėje padidėjo solanino lygis. Šis toksinas gali neigiamai paveikti žmogaus organizmą ir išprovokuoti pavojingų ligų vystymąsi.

Gydytojai pataria atsisakyti šio produkto ir jo darinių vartojimo tiems žmonėms, kurie kenčia:

• nuo įvairių lytiškai plintančių ligų;
• urolitiazė;
• enterokolitas;
• enteritas;
• vidurių pūtimas;
• nutukimas.

Kaip išsirinkti ir laikyti bulves

Naudingas savybes turi tik aukštos kokybės produktai. Tai taip pat taikoma bulvėms. Norėdami įsigyti kokybiškų bulvių, turite atkreipti dėmesį į šias savybes:

1. Išvaizda Kokybiški gumbai turės patrauklią išvaizdą. Ant jų neturėtų likti žemės, žolės ar molio gabalėlių.
2. Dydis. Geriau pasirinkti vidutinio dydžio bulves. Į tokių gumbų sudėtį įeina minimalus kiekis kenksmingų komponentų.
3. Struktūra. Bulvės turėtų būti tankios struktūros. Minkšti, vangūs gumbai yra prastos kokybės, todėl jų naudojimas neduos jokios naudos.
4. Daigų buvimas. Geriau atsisakyti daigintų bulvių pirkimo.
5. Kvepia. Kokybiški gumbai neturėtų turėti nemalonaus kvapo. Jo buvimas rodo, kad daržovė yra užkrėsta patogeninėmis bakterijomis.

Ekspertai rekomenduoja bulves laikyti tamsioje, sausoje, vėsioje vietoje. Laikoma, kad ideali temperatūra šakniavaisiams laikyti yra 5 laipsniai Celsijaus.

Ar įmanoma sušalti?

Šaldymas yra populiarus bulvių laikymo būdas. Kad šakniavaisiai galėtų išlaikyti maksimalų maistinių medžiagų kiekį, jie turi būti tinkamai užšaldyti:

1. Gumbus nuplaukite po tekančiu vandeniu kambario temperatūroje.
2. Nuimkite nuo jo visą žievelę.
3. Bulves supjaustykite bet kokiu patogiu būdu.
4. Supjaustytas daržoves užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 20 minučių.
5. Pasibaigus nurodytam laikui, supjaustytas bulves sudėkite į indą su verdančiu vandeniu ir užvirkite.
6. Daržoves virkite dar 2–3 minutes.
7. Nusausinkite visą skystį ir nusausinkite bulves.
8. Dėkite džiovintas bulvių riekeles į maišą, iš jos pašalinkite kuo daugiau oro ir padėkite į šaldiklį.

Bulvių taisyklės

Kaip ir bet kuris kitas produktas, bulvės turi būti vartojamos teisingai. Per didelis ar netinkamas šios šaknies derliaus vartojimas lems pavojingų ligų, kurioms prireiks ilgo ir sudėtingo gydymo, išsivystymą.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Gydytojai rekomenduoja suvartoti ne daugiau kaip 250 g virtų ar orkaitėje keptų bulvių. Nurodyto bulvių kiekio suvartojimas padės prisotinti organizmą vitaminais, makro- ir mikroelementais, kurie būtini normaliam visų vidaus organų ir sistemų darbui.

Ar galima valgyti žalias bulves?

Žalios bulvės turi didžiulį kiekį naudingų medžiagų ir jas leidžia vartoti ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. Tačiau gydytojai pažymi, kad žalios bulvės bus naudingos kūnui tik tuo atveju:

1. Ant jo paviršiaus nebus daigų.
2. Daržovės žievelė yra nudažyta normalia spalva ir neturi žalio atspalvio.
3. Bulvės paviršiuje nėra gedimo požymių, įskaitant puvimo ar pelėsio požymius.

Ar galiu valgyti naktį?

Specialistai tvirtina, kad bulvės yra lengvas produktas ir greitai virškinamos.Todėl jį galima valgyti prieš miegą, tačiau tik ribotą kiekį. Per didelis bet kokio produkto vartojimas prieš miegą sukels daugybę nepageidaujamų padarinių.

Ar galima valgyti daigintas bulves

Gydytojai pataria atsisakyti bulvių, kurios pasirodė daugiau nei 5–8 daigai, vartojimo. Tokiuose gumbuose padidėja solanino kiekis, kuris yra toksinas ir gali pakenkti žmonių sveikatai. Bulves, kurios tapo minkštos ir padengtos daugybe daigų, draudžiama valgyti. Geriau mesti tokius gumbus ir nerizikuoti sveikata.

Ar galiu valgyti bulves pašte

Pasninko metu draudžiama valgyti gyvūninius produktus. Bulvės joms nepriklauso, todėl jas galima vartoti bet kokia forma, nenaudojant gyvulinių riebalų virimo metu.

Kaip virti bulves: receptai

Bulvės yra plačiai naudojamos ruošiant daugelį patiekalų, todėl yra daugybė kiekvieno skonio receptų.

Kaip kepti

Sunku rasti žmogų, nežinantį keptų bulvių skonio. Norėdami paruošti šį populiarų patiekalą, jums reikės:

• bulves
• saulėgrąžų aliejus;
• druska ir prieskoniai.

Pasirengimo etapai:

1. Bulves gerai nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu.
2. Nulupkite daržoves.
3. Bulves supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite į ją saulėgrąžų aliejaus.
5. Į keptuvę pabarstykite pjaustytas bulves, pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių.

Paruoštos bulvės taps minkštos ir aromatingos. Patiekite gatavą patiekalą šiltoje formoje, su salotomis ir mėsa.

Kaip virti

Virtų bulvių virimo etapai:

1. Nuplaukite bulves švariame vandenyje.
2. Nulupkite kiekvieną stiebagumbį.
3. Bulves supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į emaliuotą indą, užpildytą švariu, šaltu vandeniu.
4. Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies ir užvirkite.
5. Nuimkite putas.
6. Įpilkite druskos.
7. Bulves užvirkite ant stiprios ugnies ant vidutinės ugnies.
8. Nusausinkite vandenį.
9. Patiekite karštą su smulkiai supjaustytais krapais ir sviestu.

Orkaitėje keptos bulvės

Keptos bulvės turi nepakartojamą skonį ir padės ne tik paįvairinti dienos meniu, bet ir papuošti šventinį stalą.

Virimui jums reikės:

• 1 kg kokybiškų bulvių;
• 30 ml augalinio aliejaus;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Pasirengimo etapai:

1. Bulves nuplaukite po tekančiu vandeniu ir pašalinkite visas žieveles.
2. Supjaustykite jį mažais griežinėliais.
3. Sudėkite pjaustytas bulves į kepimo indą, įpilkite aliejaus, druskos ir prieskonių.
4. Įdėkite formą į orkaitę, pašildytą iki 200 laipsnių Celsijaus.
5. Kepkite bulves 1 valandą.
6. Patiekite karštą su šviežių daržovių salotomis.

Bulviniai blynai

Šis patiekalas ypač patiks mažiems vaikams. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 1 kg bulvių;
• 1,5 puodelio miltų;
• kiaušiniai
• druska ir prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Nuluptus gumbus susmulkinkite ant smulkios trintuvės.
2. Į gautą masę įpilkite druskos, prieskonių ir kiaušinių.
3. Į tešlą įberkite miltų.
4. Keptuvėje suformuokite mažus pyragaičius ir apkepkite juos iš abiejų pusių.
5. Blynus patiekite šiltus su trupučiu grietinės.

Kaip gaminti bulvių traškučius

Bulvių traškučiai patinka ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Šis patiekalas padės paįvairinti dienos valgiaraštį ir džiugins namus skonio ypatybėmis.

Traškučių paruošimui jums reikės tik 2 ingredientų:

• kokybiškos bulvės;
• augalinis aliejus.

Lustų kepimas neužima daug laiko. Procesą sudaro keli etapai:

1. Nulupkite bulves iš purvo ir nulupkite.
2. Supjaustykite jį plonais žiedais.
3. Džiovinkite uždėdami ant švaraus natūralaus audinio gabalo.
4. Į keptuvę supilkite 100–150 ml augalinio aliejaus.
5. Į lėkštę porcijomis įdėkite traškučius.
6. Kai bulvė įgaus auksinį atspalvį, šaukštu su plyšiu ištraukite ją iš aliejaus.

Ar gyvūnams galima duoti bulvių

Veterinarai leidžia bulves dėti į kasdienį augintinio meniu. Tačiau šio produkto kiekį reikėtų griežtai riboti. Priešingu atveju yra rizika susirgti virškinimo traktu ir kitomis nepageidaujamomis pasekmėmis.

Be to, veterinarai griežtai draudžia šerti kates ir šunis bulvėmis, jei:

1. Gyvūnas nesulaukė vienerių metų amžiaus.
2. Katė ar šuo neša palikuonis ar maitina kūdikius.
3. Augintinis turi individualų produkto netoleravimą.
4. Gyvūnui buvo diagnozuotas virškinimo trakto sutrikimas.

Bulvės dedamos ne tik į naminių gyvūnėlių racioną. Tai taip pat galvijams skirto subalansuoto pašaro dalis.

Įdomūs faktai apie bulves

Daugelis žmonių žino apie šio produkto naudojimą ir unikalias savybes, tačiau tik nedaugelis žino apie tokius faktus:

1. Šis šakniavaisis priklauso nakvišų šeimai, kuri kalba apie savo ryšį su pomidorais ir baklažanais.
2. Uogos, augančios bulvių krūmuose, yra labai toksiškos.
3. Laukinės bulvės vis dar randamos Pietų Amerikoje.
4. Šiaurės Amerika šį produktą sužinojo vėliau nei Europos šalys.
5. Šiuolaikinėje Rusijoje bulvės nebuvo iškart priimamos. Tam rusai užtruko beveik 100 metų.
6. Jodas, krintantis ant nuluptų vaisių, tampa mėlynas.
7. Brangiausia šios šakniavaisio veislė kainuoja apie 500 eurų.
8. Bulvė yra pirmoji daržovė, kurią žmonėms pavyko užauginti kosmose.

Bulvės yra tikrai unikalus produktas. Jis valgomas visame pasaulyje, naudojamas pramonės reikmėms ir dedamas į gyvūnų pašarus. Šių šakniavaisių naudą žmogaus organizmui sunku pervertinti. Tačiau verta prisiminti, kad kiekvienas produktas gali būti ne tik naudingas, bet ir kenksmingas, jei naudosite jį dideliais kiekiais ir nepaisysite kontraindikacijų.

Bulvių nuotrauka