Linų košė: nauda sveikatai ir kenkia

Linų sėmenų gamtoje nėra. Jis gaminamas iš iš anksto perdirbtų linų sėklų. Iš jų išspaudžiamas aliejus, o susidariusios atliekos (tortas) naudojamos košei gaminti.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Dėl turtingos vitaminų sudėties linai yra idealūs žmonėms, turintiems vegetarišką maistą. Tai sugeba kompensuoti beveik visų žmogaus organizmui reikalingų naudingų medžiagų trūkumą. Jį sudaro:

• A, E, B, PP grupių vitaminai;
• mineralai magnis, kalis, natris, kalcis;
• boras, cinkas, aliuminis, varis;
• augalų hormonai;
• niacinas, tiaminas;
• pantoteno rūgštys;
• aminorūgštys;
• pluošto.

Gatavo patiekalo kalorijų kiekis yra 312 kcal 100 g košės. Net pridedant medaus ar pieno, jis padidėja tik 3 kcal. Jo hipoalerginis pobūdis leidžia linus naudoti kaip profilaktikos ar pagrindinį gydymo būdą beveik bet kuriai ligai gydyti.

Kuo naudinga linų košė

Linų košė yra unikalus patiekalas. Jei naudojate jį kasdien, tada ne sezono metu jis gali apsaugoti žmogaus kūną nuo peršalimo ir virusinių ligų. Tai, pasak ekspertų, palengvins silpną imunitetą turinčių žmonių gyvenimą. Taip pat linų sėklos yra labai naudingos kovojant su įvairiais parazitais (pavyzdžiui, juostiniais helmintais). Gydantis košės poveikis pasireiškia dantų, kremzlių, kaulų ir odos dariniams.

Moterims

Linų košė įsitvirtino kaip pieno liaukų, kiaušidžių ir gimdos vėžio prevencijos ir gydymo priemonė. Jame esantys lagnanai (augalų hormonai) blokuoja kraujo patekimą į vėžio ląsteles ir neleidžia piktybiniams navikams plisti toliau. Be to, linams būdingos šios naudingos savybės:

• hormoninio fono normalizavimas;
• menstruacinio ciklo reguliavimas;
• skausmo sumažėjimas PMS metu;
• pagerinti plaukų ir nagų būklę;
• daugelis moterų tai taip pat naudoja kaip priemonę padidinti savo krūtis.

Vyrams

Produktas atneša neabejotiną naudą vyro kūnui. Reguliariai naudojant, prostatos vėžio išsivystymo galimybė žymiai sumažėja. Padidėja potencija ir libido, testosterono gamyba normalizuojasi. Šis produktas ypač vertingas sportininkams kaip vertingas biologinis papildas. Linų sėklos taip pat turi šias savybes:

• padeda sustiprinti širdies raumenis;
• normalizuoti endokrininę ir imuninę sistemas;
• skatinti kolageno gamybą;
• normalizuoti cukraus kiekį kraujyje;
• turėti užkrečiamąjį poveikį.

Nėštumo metu

Linų sėmenyse yra hormonų, panašių į moterų, todėl valgant juos, padidėja odos elastingumas. O tai savo ruožtu sumažina strijų riziką nėštumo metu ir tarpus gimdymo metu.

Reguliarus sėklų vartojimas daro teigiamą poveikį vaisiaus vystymuisi, sumažina intrauterininių patologijų riziką ir užkerta kelią savaiminiam abortui.

Bet javai ir visi jo privalumai gali pakenkti, nes kai kurie košės komponentai, jei jų perteklius, gali padidinti gimdos tonusą, o tai sukels persileidimą ar priešlaikinį gimdymą. Todėl prieš pradėdami vartoti, visada turite pasitarti su gydytoju dėl šio patiekalo dozės ir vartojimo dažnumo.

Kai maitinate krūtimi

Žindymui linai ir indai iš jų yra labai naudingi. Kai jis suvartojamas, pagerėja pieno gamyba, jis užpildomas didžiuliu maisto medžiagų kiekiu, reikalingu naujagimio kūnui. Be kitų dalykų, linų košės sudedamosios dalys normalizuoja jaunos motinos nervų sistemos būklę ir neleidžia jai išsivystyti po gimdymo depresijos simptomų.

Kokio amžiaus linų sėmenis galima duoti vaikui

Vaikui šis produktas turi ypatingą vertę. Jis atneša į organizmą vertingų vitaminų ir mineralų, apsaugo sąnarius. Tai normalizuoja virškinimo trakto, taip pat nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemos darbą.

Linų sėmenų nuovirą vaikams galima duoti beveik nuo gimimo. Pediatrijos praktikoje informacijos apie neigiamą organizmo reakciją į jį nėra. Tačiau linų sėklos ir jų dariniai nėra oficialus vaistas, o biologiškai aktyvus priedas. Svarbiausia neviršyti leistinos dozės:

• nuo 0 iki 12 mėnesių - 10–15 lašų;
• nuo 1 iki 7 metų - 1 šaukštelis;
• po 7 metų - 1 valgomasis šaukštas. l

Norėdami išsiaiškinti reikiamą nuoviro kiekį nuo tam tikros ligos, geriau pasikonsultuoti su pediatru.

Be sultinio, sėklas galima sumalti į miltus ir įberti į maistą kaip prieskonį. Linų sėmenų aliejus yra išskirtinis savo apimtimi. Be valgymo, jis gali būti naudojamas ir naujagimių bei kūdikių masažui. Jo naudojimas padeda minkštinti ir drėkinti vaiko odą, pašalinti vystyklų bėrimą ir kontaktinį dermatitą.

Linų košės naudingos savybės norint numesti svorio

Linų košė suteikia riebalų deginimo ir valymo efektą. Jo vartojimas padeda pašalinti toksinus, toksinus ir kitus puvimo produktus iš organizmo, taip pat pagreitina medžiagų apykaitą, todėl papildomi kilogramai išeina. Linai taip pat mažina alkį, todėl nebereikia dažnai užkandžiauti.

Jis nėra paruoštas kaip įprasta košė. 100 g sėklų imama 250 ml virinto vandens, po to jie užpilami 11–12 valandų. Po virimo, jei norite pagerinti košės skonį, į jį galite įberti druskos, medaus, įvairių vaisių, uogų ar prieskonių. Galite sumaišyti sėklas su bet kuriais kitais grūdais arba virti nuoviro ar želė pavidalu. Gydymo veiksmingumas dėl to jokiu būdu nenukentės.

Produkto naudojimas pasninko dienomis duos puikių rezultatų. Kartą per savaitę netgi galima valgyti išskirtinai linų košę. Jis turėtų būti vartojamas mažomis porcijomis (5 šaukštai per valgį) 5-6 kartus per dieną.

Linų sėkloms taip pat galite pritaikyti specialią dietą. Savaitę valgykite tik tuos maisto produktus, kuriuose vienaip ar kitaip yra linų:

• pusryčiai - sveika košė;
• pietūs - per 30 minučių. prieš valgį sėklų nuoviras;
• vakarienė yra jūsų nuožiūra.

Svarbiausia - nepamirškite pasiimti per 15 minučių. prieš valgį, 1 šaukštas linų sėmenų aliejaus. Visi minėti produktai turi stiprų valomąjį poveikį, taip pat normalizuoja medžiagų apykaitą.

Į dietos meniu galite įtraukti neriebų kefyrą ar ryazhenka, vaisių, daržovių ar žuvies sultinius.

Linų košė medicinoje

Linų sėmenų pasninko dienos yra ne tik puiki priemonė numesti svorio. Jie taip pat gali žymiai pagerinti organizmo būklę sergant tam tikromis ligomis. Žarnyno ir širdies ligos, onkologija, diabetas - tai tik keletas iš jų.

Visų pirma, perkant sėklas, svarbu atkreipti dėmesį į jų kokybę. Jie turi būti švieži ir nepažeisti. Prieš gamindami maistą, juos reikia išrūšiuoti, pašalinti visas šiukšles ir gerai nuplauti po tekančiu vandeniu.

Sergant cukriniu diabetu

Iš linų sėklų grūdų glikeminis indeksas yra tik 35 vienetai. Jos gydomosios savybės padeda normalizuoti gliukozės kiekį pacientų kraujyje, neleidžia jai daryti staigių šuolių.Tai pašalina poreikį dažnai naudoti insulino injekcijas.

Su pankreatitu

Pacientų, sergančių pankreatitu, racione įvairūs javai užima vieną iš pirmųjų vietų. O linų sėmenys yra naudingiausi iš jų. Ir nors linus pakankamai sunku vadinti javais, košė iš jų daro teigiamą poveikį viso žmogaus organizmui ir atskirai pažeistiems virškinimo traktams.

Gydytojai griežtai pataria metodiškai naudoti linų sėmenų nuovirą profilaktikai ir gydymui, taip pat pacientų imunitetui didinti. Augalo ypatumas yra tas, kad jame yra unikali natūrali medžiaga - linamarino glikozidas. Tai yra skysčio, kuris išsiskiria gaminant ar garinant linų sėmenų miltus, pavadinimas. Jis gali apdengti žarnyno trakto ir skrandžio sienas apsaugine plėvele, dėl kurios sumažėja kasos apkrova. Jis taip pat turi priešuždegiminį ir analgezinį poveikį, dėl to jis ramina kasą.

Paruoškite vaistinę infuziją nėra sunku. Jums reikia 3 šaukštų sėklų ir 1,5–2 puodelių verdančio vandens. Supilkite ir leiskite užvirti 4–5 valandas, retkarčiais kruopščiai purtant. Gerkite po 1 valgomąjį šaukštą prieš kiekvieną valgį 15-20 minučių.

Su gastritu

Kaip prevencinė priemonė linų sėklos gali būti dedamos į paruoštus patiekalus. Pavyzdžiui, salotose ar grūduose. Šiam tikslui tinka tiek sveiki, tiek susmulkinti grūdai. Tuo pačiu metu griežtai nerekomenduojama pirkti produkto maltu pavidalu, geriau malti sėklas savo rankomis.

Ne mažiau efektyvus yra sėmenų aliejaus naudojimas. Tai padeda pagreitinti regeneracinius procesus organizme, taip pat yra puiki profilaktinė priemonė esant virškinimo trakto uždegiminiams procesams.

Linai nuo gastrito turi gydomąjį poveikį ir esant skrandžio rūgštingumui, esant dideliam ir mažam rūgštingumui. Tačiau yra keletas niuansų, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį.

1. Paruoškite košę paprastame vandenyje. Leidžiama įpilti nedidelį kiekį pieno, atsižvelgiant į ligos išsivystymo stadiją.
2. Paruoštoje būsenoje sėklos turėtų būti gerai išvirtos ir palyginti skystos konsistencijos. Ypatingais atvejais, norėdami pasiekti reikiamą klampumo lygį, galite naudoti trintuvą.
3. Patiekalas naudojamas tik šilumos pavidalu.
4. Jei norite, į košę galima įpilti nedidelį kiekį sviesto, vaisių ar uogų.

Dėl vidurių užkietėjimo

Linų sėmenų aliejus suteikia ryškų, bet kartu saugantį vidurius. Jo vartojimas normalizuoja peristaltiką ir virškinimo trakto darbą. Tai taip pat labai padeda kovojant su atoniniu vidurių užkietėjimu (nesant raumenų susitraukimų) ir spazminiu tipu (blokuojant išmatų praėjimą).

Dėl daugybės vitaminų, mineralų ir rūgščių linai sumažina skausmingų pojūčių pasireiškimą esant ūminiam ir lėtiniam vidurių užkietėjimui. Stiprina raumenų susitraukimus, dėl kurių nėra išmatų stagnacijos. Tai palengvina jų išėjimą iš kūno dėl apgaubiančio veiksmo. Tai taip pat normalizuoja virškinimą, skatina minkšto maisto gabalėlio susidarymą, kuris prisideda prie lengvesnio defekacijos proceso.

Naudingos medžiagos padeda organizmui laiku ištuštinti žarnas. Priemonė yra labai efektyvi kovojant su užsitęsusiu ir lėtiniu vidurių užkietėjimu. Tačiau netinkamai naudojant, kaip ir bet kuris vaistas, produktas gali pakenkti kūnui ilgą laiką sutrikdydamas skrandį. Ir be to, kenkia kepenims. Norint to išvengti, reikėtų atsižvelgti į specialistų rekomendacijas.

1. Dienos norma suaugusiam žmogui yra 2 šaukšteliai.
2. Linus naudoti drauge su kitais aliejais ar vidurius laisvinančiais medžiagomis yra griežtai draudžiama.
3. Jis turi būti vartojamas griežtai pagal tvarkaraštį - 30 minučių prieš valgį.
4. Neatjunkite aliejaus verdančiu vandeniu ir įpilkite į indus virimo stadijoje.

Verta prisiminti, kad, be gydymo, pirmiausia reikia išsiaiškinti ir pašalinti virškinimo trakto sutrikimo priežastį. Linų sėmenų aliejus arba skysta košė rekomenduojama kaip gydymas ir profilaktika, jei vidurių užkietėjimą sukelia:

• netinkamai sudaryta dieta;
• pooperacinis laikotarpis;
• padidėjęs ar žemas kraujospūdis;
• žarnyno atonija;
• hemoroidų paūmėjimas.

Vyresniems nei 50 metų žmonėms linus vartoti be konsultacijos su gydytoju yra nepageidautina dėl to, kad galima susirgti lėtinėmis ligomis, o aliejus gali patekti į jų ūminę stadiją.

Vyrams taip pat nepageidautinas ilgas linų sėklų vartojimas. Tai gali padidinti estrogeno kiekį.

Su podagra

Tradicinė medicina siūlo didžiulį kiekį įbrėžimų, tepalų ir užpilų, kurie, pačių pacientų teigimu, puikiai susidoroja su podagra ne blogiau nei vaistinių vaistai. Vienas iš šių skausmą malšinančių vaistų yra aktyvuotos anglies tepalas. Norėdami jį paruošti, turite sumalti dvi šio produkto pakuotes, sumaišyti su 1 šaukštu linų. Tada įpilkite nedidelio vandens kiekio ir gautą mišinį gerai išmaišykite. Vaistas įtrinamas į sąnarius kiekvieną dieną, geriausia naktį. Tada į skausmingą vietą tepamas polietilenas ir šiek tiek šilto audinio.

Linai taip pat turi savybę žymiai sumažinti pieno rūgšties kiekį, dėl to jie ypač tinka gaminti įvairius nuovirus. Pavyzdžiui, 2,5 šaukšto sėklų supilama į 250 ml virinto vandens ir troškinama ant silpnos ugnies 15–20 minučių. Po to gautas mišinys užpilamas 10 minučių, supilamas į stiklinį indą su dangčiu ir kruopščiai purtomas dar 5 minutes. Jums reikia vartoti sultinį 5 kartus per dieną po 1 šaukštą.

O esant ūminei ligos eigai, idealus yra šis receptas. Už 500 ml verdančio vandens pilamas 1 šaukštas sėklų, kurios valandą užplikomos. Gerti infuziją rekomenduojama ne daugiau kaip 2 kartus per dieną po 1 stiklinę.

Kaip virti linų sėmenų košę: receptai

Norėdami patiekti ant stalo papildomų ingredientų, kiekvienas gali pasirinkti pagal savo skonį. Šio patiekalo pranašumas yra tas, kad maistinės linų skaidulos po valgio išsipučia skrandyje. Dėl šios priežasties pilnatvės jausmas ateina daug greičiau, o badas nėra jaučiamas pakankamai ilgai.

Tokį patiekalą geriau valgyti prieš pagrindinius pusryčius, kad būtų skatinamas apetitas. Pakaks 2-3 šaukštų. Linai, į kuriuos pridėta kviečių gemalų, pradeda virškinimo procesą ir padeda maistui geriau įsisavinti, vartojant mažiau.

Su kviečiais

Atskirame inde išgarinami 2 šaukštai linų sėmenų. Jums reikia reikalauti 12-13 valandų. Tada perteklinis skystis nusausinamas, o sėklos susmulkinamos trintuvu. Į gautą masę pridedami kviečių gemalai ir viskas gerai išmaišoma. Tokią košę reikia gerti mažiausiai, pakanka 2–3 šaukštų. Idealiai tinka naudoti ryte, prieš pusryčius.

Su sezamo sėklomis

Į vieną lėkštę supilkite linų ir sezamo sėklas. Supilkite šiltą virintą pieną ir uždenkite. Reikalaukite 10 minučių. Jei norite, skoniui pagerinti galite pridėti medaus, nedidelį kiekį sviesto arba kondensuoto pieno. Be to, leidžiama dėti uogienės, kapotų vaisių ar razinų.

Su avižine koše

Linų sėklos pilamos verdančiu vandeniu, užpilamos 12 valandų ir supjaustomos.Po to 2 šaukštus dribsnių taip pat užpilami karštu vandeniu ir atidedami 10 minučių. Viskas kruopščiai sumaišomas, pridedama 1 šaukštelis medaus, varškės arba fermentuoto kepto pieno. Šis patiekalas yra idealus kaip pirmieji pusryčiai.

Su džiovintais vaisiais

Džiovinti vaisiai 30 minučių mirkomi vandenyje. Tinka džiovintos slyvos, razinos ar džiovinti abrikosai. Tada smulkiai supjaustykite kulinarinėmis žirklėmis. Linų sėklos susmulkinamos kavos malūnėliu ir sumaišomos su vaisiais. Jei norite, galite pridėti skiltelę banano, kriaušės ar obuolio.

Su amarantu

Amarantų miltuose yra labai daug biologiškai aktyvių komponentų. Jis sumaišomas su tuo pačiu santykiu kruopščiai supjaustytais linų grūdais. Gautas mišinys supilamas su 250 ml pieno ir užvirinamas ant silpnos ugnies, po to virinamas dar 5–7 minutes. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti šiek tiek medaus ar uogų.

Kuo naudinga momentinė linų sėmenų košė

Dauguma žmonių mano, kad greitai paruošiamuose grūduose praktiškai nėra naudingų medžiagų, todėl jie nėra tinkami kaip sveika mityba. Linų sėmenys yra visų taisyklių išimtis dėl to, kad sėklos nėra visiškai termiškai apdorojamos, o tiesiog garinamos karštu vandeniu.

Tokių pusgaminių gamyboje naudojama speciali technologija, kurios metu susmulkintos linų sėklos apdorojamos garais. Todėl gatavas produktas beveik visiškai išlaiko savo naudingas savybes.

Greitoji linų košė yra ideali žmonėms, kurie tiesiog neturi laiko iš anksto mirkyti ir kapoti kruopų. Jums tiesiog reikia pasirinkti natūralų produktą be cheminių konservantų, dažiklių ir skonio stipriklių.

Ar galima valgyti linų košę kiekvieną dieną?

Nepaisant visų šio produkto pranašumų ir pastebimos žalos nebuvimo, gydytojai ir dietologai griežtai nerekomenduoja jo vartoti kasdien. Problema ta, kad linuose yra medžiagų, tokių kaip cianogeniniai glikozidai. Jie yra gana toksiški ir reguliariai vartojant yra linkę kauptis organizme, o tai ilgainiui gali sukelti apsinuodijimą.

Žala ir kontraindikacijos

Linų grūdai nepaprastai retai gali pakenkti žmogaus organizmui. Nepaisant to, yra keletas veiksnių, kurių atveju būtina atsisakyti jų valgymo:

• individuali alergija linų sėmenims;
• virškinimo trakto ligos ūminėje stadijoje;
• tulžies akmenų liga su akmenų buvimu kūne;
• Urogenitalinės sistemos ligos.

Be kita ko, produktą rekomenduojama vartoti nedažnai ir nedideliais kiekiais, kad būtų išvengta cianido medžiagų kaupimosi organizme. Naktį valgyta košė nepadarys žalos, tačiau geriau išgerti ryte ar per pietus.

Ar linų sėmenys bus naudingi, ar kenksmingi, priklauso nuo to, ar gerai jie virti ir kaip dažnai juos naudoti. Jei į dietą įtrauksite linus palaipsniui, jei reikės, sveikatos būklė pagerės, o kūnas įgaus jėgų.