Moliūgai: nauda sveikatai ir žala

Moliūgai yra „dievų maistas“, kaip kai kurie dietologai sako apie šią daržovę. Tuo pačiu metu ji gavo tokį aukštą rangą ne tik todėl, kad jame yra daug naudingų medžiagų, bet ir dėl ryškios gyvenimą patvirtinančios spalvos, kuri padės išeiti iš depresijos ir suteiks džiaugsmingų emocijų.

Prieš kurį laiką netgi buvo atliktas eksperimentas, kuris įrodė, kad moliūgo naudojimas kaip interjero dalis - kad jis visada būtų akyse - suteiks daugiau pozityvumo ir suteiks džiaugsmingų emocijų gyvenimui. Tačiau tai gali būti priskiriama tik daržovėms, kurios turi ryškiai oranžinę spalvą.

Kas yra moliūgas

Priklausomai nuo klasifikacijos, moliūgas yra arba daržovė, arba uoga (kulinarijos-buities klasifikacijoje tai yra daržovė, botanikoje ji vadinama uogomis). Yra 2 pavadinimo „moliūgai“ kilmės variantai. Remiantis pirmuoju, jis yra kilęs iš visų slavų „tuku“, reiškiančio „valgyti riebalus“. Kita versija apima skolinimąsi iš pelagų kalbos žodžio - „kuku“, kuris reiškia „išsipūtęs vaisius“.

Meksikoje, Oašakos slėnyje archeologinių kasinėjimų metu buvo rasti palaikai, kurie patvirtina faktą, kad jau maždaug prieš 5 tūkstančius metų senovės žmonės užsiėmė šios kultūros puoselėjimu. Tuo pačiu metu jie naudojo šią daržovę ne tik kaip maistą, bet ir kaip medžiagą daiktams, sutvarkytiems namuose. Pirmą kartą daržovę atrado Europos jūreiviai, atvykę į Amerikos žemyną tyrinėti naujų kraštų. Svarbu pažymėti, kad vienoje iš bažnyčios knygų, datuotų 1505 m., Yra vaizdas, vaizduojantis moliūgo stiebus, gėles ir vaisius.

Remiantis Bizantijos minėjimais, dar 10 amžiuje žmonės jau žinojo apie šios daržovės egzistavimą. Jei mes kalbėsime apie mokslinius darbus, tada kultūrą pirmą kartą aprašė XVI amžiuje vienuolis Bernardino de Sahaguna. Vienuolis nuvyko į Amerikos žemyną kaip šviesuolis, tačiau, be to, aktyviai dalyvavo egzotiškos vietovės prigimties ir actekų gyvenimo būdo tyrime. Jis paskyrė keletą knygų medicinai ir botanikai, aprašė naudingas moliūgo savybes ir savybes. Maždaug tuo pačiu metu moliūgai pradėjo plisti visoje Europoje ir, galiausiai įsitvirtinę Senajame pasaulyje, persikėlė į Aziją.

XVII amžiuje moliūgai jau buvo laikomi maisto kultūros prasme. Nors vaisiai sulaukė didelio populiarumo, moliūgų aliejumi žmonės rimtai susidomėjo tik XVIII a. Austrijoje yra 1739 m. Datuoti dokumentai, kuriuose minimas moliūgų aliejus ir nurodoma jo ypatinga vertė. Nenuostabu, kad aliejus turi pavadinimą - „žalias auksas“.Tuo pačiu metu jie pradėjo aktyviai naudoti aliejų kaip terapinį tepalų pagrindą ir netgi bandė šį produktą naudoti karo pramonėje.

Rūšys

Paprastai išskiriamos trys moliūgų rūšys - kietas, stambiavaisis ir muskato riešutas. Pažvelkime į rūšis išsamiau.

1. Kieta žievė. Prinokęs moliūgas turi labai storą tankią odą. Šią rūšį galima priskirti ankstyvajai, nes daržovės subręsta tikrai greitai (joms reikia mažiau nei 30 dienų). Vaisiai nėra labai dideli, o sėklos yra vienos skaniausių. Tai apima krūmų veisles, kurios auginant gali žymiai sutaupyti vietos. Daržovės turi briaunotą žiedyną (grioveliai gana ryškūs).
2. Stambiavaisiai. Didžiausios ir skaniausios daržovės. Kai kuriose veislėse yra daug cukraus, kartais daugiau nei arbūzuose. Daržovės turi apvalų stiebą, tą patį stiebą ir pumpurų formos lapus. Sėklos gali būti pieniškos arba rusvos spalvos. Ši rūšis geriau nei kitos toleruoja žemą temperatūrą, todėl daržoves ilgą laiką galima laikyti tiesiai bute.
3. Riešutas. Šios veislės moliūgai turi penkiakampę žiedyną, žymiai išsiplėtusį prie pagrindo. Saulėgrąžų sėklos yra purvinos geltonos arba rudos spalvos. Moliūguose gausu vitaminų, tuo tarpu jie yra labai skanūs. Šios rūšies trūkumai yra termofilinis ir vėlyvas daržovių nokinimas. Tai gali smarkiai paveikti derlių, nes daržovės kartais neturi laiko visiškai subrandinti vasaros sezono metu. Dėl šios priežasties juos rekomenduojama auginti pietiniuose regionuose.

Kuo skiriasi muskato riešutų moliūgai nuo paprastų

Butternut moliūgas išsiskiria tuo, kad turi plonesnę odą. Oda yra labai plona ir ją galima lengvai pašalinti paprastu peiliu. Jis taip pat skiriasi nuo kitų. Vaisiai yra pailgi, šiek tiek panašūs į cukinijas, viduryje žydėjimo vietoje šiek tiek susiaurėję ir sutirštėję. Vaisiai yra gelsvai rudos spalvos, ant jų yra žalsvų juostelių. Minkštimas turi lengvą muskato riešuto kvapą.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

100 g produkto yra:

• kalorijos - 22 kcal;
• baltymai - 1 g;
• riebalai - 0,1 g;
• angliavandeniai - 4,4 g.

Moliūgo sudėtyje yra daug naudingų medžiagų ir vitaminų. Daržovėje gausu beta karotino, vitaminų (B1, B2, C ir kitų), taip pat mineralų (kalio, magnio, cinko, vario, geležies ir fosforo).

Kuo naudingas moliūgas

Bendroji nauda

1. Stiprina imuninę sistemą. Moliūguose yra daug karotinoidų, kurie padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimų. Kaip ir morkos, šioje daržovėje gausu beta-karotino, kuris gerina bendrą sveikatą, stiprina imuninę sistemą.
2. Tinka odai. Kadangi daržovėje yra antioksidantų, daugelis kompanijų jį naudoja odos priežiūros priemonių gamybos procese. Moliūgus netgi galima tepti ant odos - tai pagerins ląstelių metabolizmą, dėl to oda taps lygesnė ir sveikesnė. Antioksidantai padės pašalinti senėjimo požymius.
3. Tai vitamino A šaltinis. Moliūguose gausu beta karotino, todėl reguliariai vartojant šį produktą organizmas gali išlaikyti vitamino A normą. Nedidelė šio produkto dalis (100–150 g) suteiks organizmui dienos vitamino dozę. Vitaminas A yra vienas universaliausių, vaidinantis svarbų vaidmenį palaikant daugelio kūno funkcijų darbą. Tai stiprina kaulų sveikatą, palaiko sveiką odą ir apsaugo nuo infekcijų. Be to, vitaminas A skatina gerą regėjimą, ypač tamsoje.
4. Palaiko virškinimą. Pluoštas vaidina svarbų vaidmenį palaikant žarnyno funkciją, veikia gliukozės kiekį kraujyje ir net cholesterolį. Jau žinoma, kad ląsteliena palaiko virškinimo sistemos sveikatą, tačiau ne visi žino, kad ji taip pat gali padėti atsikratyti papildomų kilogramų. Valgydami maistą, kuriame gausu skaidulų, galima žymiai sumažinti alkį, taip išvengiant persivalgymo.
5. Gerai širdžiai. Be naudingų antioksidantų ir ląstelienos, palaikančių širdies sveikatą, moliūguose taip pat yra nepakeičiamų riebalų ir vitaminų. Viename tyrime buvo tiriamas šios daržovės poveikis hipertenzijai. Tyrėjai padarė išvadą, kad šioje daržovėje esančios medžiagos ne tik normalizuoja kraujospūdį, bet ir apsaugo širdį bei aortą.
6. Mažina uždegimą. Daržovė turi priešuždegiminių savybių ir gali slopinti artrito simptomų atsiradimą. Moliūgų aliejus yra ne mažiau efektyvus nei vaistai, jis kovoja su įvairiais uždegimais, nesukeldamas šalutinio poveikio. Dantų skausmo ar burnos ir gerklės uždegimo atvejais į savo racioną rekomenduojama įtraukti moliūgą, tai padės sumažinti skausmo simptomus.
7. Tai praturtina organizmą magniu. Didžiajai žmonijos daliai trūksta magnio - mineralo, kurį naudoja kiekvienas organas. Šis mineralas vaidina svarbų vaidmenį kaulų ir širdies sveikatai, tuo tarpu jo yra daugiau nei 300 skirtingų fermentų. Magnis reikalingas įvairioms užduotims atlikti - nuo energijos generavimo iki nervų ir raumenų veiklos stimuliavimo. Suvartodami apie 30 g moliūgų sėklų, galite gauti apie 40 procentų rekomenduojamos šio mineralo dienos normos.
8. Tai yra sveikų riebalų šaltinis. Šiandien beveik visų prekybos centrų lentynas užima produktai, kuriuose yra mažai riebalų ir jo nėra, o tai savo ruožtu padidina sveikatos problemų skaičių. Žmogaus kūnui ir smegenims reikia riebalų, nes jie palaiko normalų jų funkcionavimą. Moliūguose gausu riebalų rūgščių, kurios reikalingos organizmui palaikyti gyvybiškai svarbių organų veiklą.
9. Apsaugo nuo onkologijos. Moliūguose gausu antioksidantų. Pagrindiniai antioksidantų junginiai yra karotenoidai. Vartojant karotinoidų turinčius maisto produktus, sumažėja rizika susirgti tam tikromis vėžio rūšimis.
10. Jame gausu liuteino ir zeaksantino. Moliūguose yra didelis kiekis liuteino ir zeaksantino, dviejų svarbių antioksidantų junginių, esančių karotinoidų šeimoje. Liuteinas ir zeaksantinas kaupiasi geltonosios dėmės ir tinklainėje ir taip apsaugo šį organą nuo oksidacinio streso, kuris gali sukelti žalą. Reguliarus liuteino ir zeaksantino vartojimas yra susijęs su mažesne geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos, dviejų labiausiai paplitusių akių ligų, rizika. Be to, manoma, kad šie junginiai gali padėti išvengti kai kurių onkologijos rūšių, įskaitant krūties ir plaučių vėžį, taip pat širdies ir kraujagyslių ligas.
11. Tai yra fosforo šaltinis. Moliūgai yra puikus fosforo šaltinis. Jis vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį formuojant ir palaikant kaulų sveikatą. Be to, jis dalyvauja audinių augime ir regeneracijoje bei palaiko normalų pH lygį kraujyje.
12. Sotumas kaliu. Daržovėse esantis kalis padeda subalansuoti kraujo pH ir skatina druskos rūgšties gamybą, taip palengvindamas virškinimą. Vitaminas dalyvauja perduodant nervinius impulsus ir pagerina raumenų, įskaitant širdį, sutraukiamąsias funkcijas. Kalis padeda subalansuoti elektrolitus po intensyvios treniruotės ir taip palaiko raumenų veiklą. Kalio trūkumas organizme gali sukelti lėtinį nuovargį ir raumenų silpnumą.
13. Pakelia hemoglobino kiekį. Daržovėse esančios geležies yra ir kiekvienoje žmogaus kūno ląstelėje. Šis mineralas dalyvauja deguonies transportavime ir raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje.
14. Tai yra cinko šaltinis. Jis dalyvauja imuninėse reakcijose, žaizdų gijimo procese, veikia lytinius hormonus. Kasoje jis užsiima insulino gamyba ir reguliavimu.
15. Sočiosios su vitaminu B2. Tai vaidina svarbų vaidmenį metaboliniuose procesuose ląstelių lygiu. Be to, jis skatina audinių augimą ir atstatymą bei palaiko raudonųjų kraujo kūnelių gamybą.
16. Tai yra pantoteno rūgšties šaltinis. Tai leidžia asmeniui efektyviai naudoti suvartotų produktų energiją, dalyvauja keliuose neurotransmiterių, hemoglobino ir kai kurių hormonų gamybos etapuose.
17. Sočiosios su vitaminu C. Moliūgas yra vitamino C šaltinis. Jo vaidmuo viršija antioksidacines savybes. Vitaminas A veikia kaulų sveikatą. Be to, jis apsaugo nuo infekcijų, skatina geležies pasisavinimą ir pagreitina žaizdų gijimą.
18. Įkrauna energiją. Paprastai žmonės naudoja dirbtinius stimuliatorius ir papildus, kad palaikytų energiją kūne. Tuo pačiu metu yra natūralių metodų, kurie padeda atsikratyti energijos. Šiuo klausimu svarbų vaidmenį vaidina moliūgo sudėtyje esanti pluoštas. Iš tikrųjų ši medžiaga leidžia efektyviau valdyti energetinius išteklius, o tai leidžia ilgiau jaustis budriems ir energingiems.
19. Tai prevencinė inkstų akmenų susidarymo priemonė. Reguliariai vartodami šią daržovę galite žymiai sumažinti galimą šio negalavimo tikimybę.

Moterims

Moterims moliūgai yra beveik nepakeičiamas produktas. Reguliarus šios daržovės vartojimas daro teigiamą poveikį tiek vidaus organams, tiek išvaizdai. Fitoestrogenai, esantys moliūguose, gali padėti moterims, kenčiančioms nuo hormonų disbalanso. Fitoestrogenai yra augaliniai junginiai, kurie, vartojant pakankamą kiekį, gali paveikti kūną kaip estrogenai. Be menstruacinio ciklo reguliavimo, estrogenas padeda išvengti kaulų demineralizacijos ir palaiko sveikas kraujagysles.

Moliūgai taip pat gali padėti padidinti vaisingumą. Be to, daržovė padeda išlaikyti jaunatvišką odą, ir tai labai svarbu moterims. Produkte yra daug vitamino C ir alfa-karotino. Šios maistinės medžiagos veikia kaip senėjimą mažinančios ir maitinančios odą, nes jos dalyvauja ląstelių atsinaujinimo procese. Jie taip pat veikia kolageno - medžiagos, palaikančios odos glotnumą ir jaunatviškumą, gamybą. Oranžinė-geltona daržovė padeda apsaugoti odą nuo UV spindulių. Jis slopina laisvųjų radikalų poveikį, taip apsaugodamas nuo odos pažeidimo. Produktas turi šveičiamąjį ir raminamąjį poveikį.

Taip pat verta atkreipti dėmesį į moliūgų miltų naudą. Jis dažnai naudojamas kosmetikos tikslais.

Vyrams

Moliūgai gali padėti vyrams palaikyti reprodukcinės sistemos sveikatą, nes šios daržovės sudėtyje esančios medžiagos gerina spermos kokybę. Nevaisingumas dažnai susijęs su cinko trūkumu organizme, o moliūguose ypač gausu šio mineralo. Šis produktas taip pat palaiko optimalų testosterono lygį. Visų šių veiksnių derinys daro teigiamą poveikį vyrų vaisingumui.

Ypač vyrams naudingos yra moliūgų sėklos. Jie dažnai naudojami prostatos ir šlapimo takų ligoms gydyti. Daugelis vyrų, ypač sulaukę 50 metų, pradeda varginti dėl problemų, susijusių su padidėjusiomis prostatos liaukomis. Todėl labai rekomenduojama atkreipti dėmesį į moliūgą jauname amžiuje, nes tai padės išvengti tokių ligų.

Dažna prostatito priežastis yra sustingę procesai, lėta kraujotaka dubens srityje. Taip yra dėl nepakankamo motorinio aktyvumo. Moliūgų sėklos yra gerai žinoma liaudies priemonė stiprinti vyrišką jėgą. Sergant prostatitu, rekomenduojama suvartoti 50–60 grūdų per dieną, tai padės palengvinti negalavimą ir pagreitinti atsigavimą.

Nėštumo metu

Moliūgas yra vertinga daržovė, galinti padėti moteriai nėštumo metu. Sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų, todėl saugoma motinos ir vaiko sveikata. Daržovėje gausu baltymų, cinko, vitamino A, folio ir kitų svarbių medžiagų, kurios visiškai patenkins augančio vaiko poreikius.Be to, daržovėje yra tik 22 kalorijos (100 g), todėl nesijaudinkite dėl papildomų svarų. Kūnas gali puikiai suvokti ir absorbuoti šį produktą.

Paskutiniais nėštumo mėnesiais moliūgai padės palaikyti inkstų, kurie šiuo laikotarpiu patiria rimtą stresą, sveikatą. Tuštinimasis rodo, kad inkstai nebegali susitvarkyti su savo darbu. Tokiu atveju moliūgai ateis į gelbėjimą, kurie turėtų būti vartojami kiekvieną dieną. Ši daržovė padės susidoroti su skysčių pertekliumi organizme, taip pat susilpnins pykinimą ir toksikozę arba užkirs kelią pirmaisiais nėštumo mėnesiais ir paskutiniaisiais. Net labai maža minkštimo dalis pašalins pykinimo jausmą.

Taip pat daugelis moterų nėštumo metu susiduria su tokiu nemaloniu momentu, kaip vidurių užkietėjimas. Ir čia vėl moliūgas ateina į gelbėjimą, nes jis turi vidurius laisvinantį poveikį. Šis produktas turi platų stebuklingų savybių asortimentą, todėl jis turėtų užimti vieną iš garbės vietų ant stalo. Neapdorotas moliūgas laikomas ypač naudingu nėštumo metu. Tai yra neginčijamas lyderis pagal naudingumą, nes jame yra visas vitaminų ir elementų rinkinys, būtinas normaliam vaiko vystymuisi. Šiluminio apdorojimo metu sumažėja maistinių medžiagų kiekis, produktas praranda dalį savo savybių.

Taip pat labai naudinga ir rekomenduojama vartoti šiuo laikotarpiu yra moliūgų sultys. Savo ruožtu moliūgų sėklos yra tikras nėščiosioms reikalingo naudingumo sandėlis. Juose gausu omega3 rūgščių, fosforo, magnio, baltymų ir cinko. Aliejai, kurie sudaro jų sudėtį, palaiko raumenų ir kaulų bei virškinimo sistemų darbą, apsaugo organizmą nuo įvairių parazitų ir padeda pašalinti sveikatai pavojingas nuodingas medžiagas. Be to, jie padeda kovoti su peršalimu, kurie ypač pavojingi nėštumo metu.

Kai maitinate krūtimi

Produktų, kuriuos rekomenduojama vartoti žindymo laikotarpiu, sąraše moliūgai užima vieną iš pagrindinių pozicijų. Galite valgyti virtą, keptą, neapdorotą ir šaldytą moliūgą. Šios daržovės savybės jau buvo pakankamai išsamiai ištirtos, todėl galime drąsiai teigti, kad ji pelnytai pripažįstama kaip vienas vertingiausių produktų, darančių teigiamą poveikį, taip pat ir maitinančios moters sveikatai. Svarbu laikytis vartojimo taisyklių.

Moliūgus galite įtraukti į savo racioną praėjus 10–11 dienų po kūdikio gimimo. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį, kad šio produkto neturėtų vartoti moterys, alergiškos karotenams. Bet kokiu atveju būtina laikytis saikingumo, ypač pradiniame etape. Pirmiausia turite suvalgyti nedidelę daržovės dalį ir išanalizuoti kūdikio reakciją į naują produktą. Esant net nestipriai alergijai, būtina pasitarti su gydytoju. Jei mes kalbame apie sėklas, tada jas galima valgyti, bet ir nedideliais kiekiais. Galite naudoti tiek šiek tiek pakepintas sėklas, tiek žalias. Norėdami patikrinti kūno toleranciją produktui, turite naudoti keletą sėklų ir stebėti vaiko būklę.

Kartais prieš naudojimą moliūgai iškepami. Žindymo metu galite kepti daržoves, tačiau negalima pridėti nei druskos, nei prieskonių, nei medaus, be to, turite apriboti kitų prieskonių vartojimą.

Be moliūgų sėklų ir minkštimo, į racioną bus naudinga įtraukti moliūgų sultis. Šis gėrimas daro teigiamą poveikį moters kūnui, o tai daro įtaką motinos pieno kokybei ir kiekiui bei nervų sistemos darbui.

Verta paminėti, kad šiuo laikotarpiu keptos daržovės yra draudžiamos, todėl neturėtumėte valgyti kepto moliūgo, kitaip kūdikis gali virškinti.

Vaikams

Moliūgai tinka ir vaikams. Jį galima apdoroti skirtingais būdais - kepti, virti garuose ar net kepti ant grotelių. Bet norint išsaugoti visus mikroelementus (būtinus vaikų kūnui aktyviam augimui ir vystymuisi), geriau naudoti neperdirbtas daržoves iš sodo.Visų pirma nerekomenduojama virti produkto, nes šios procedūros metu moliūgai praranda didelį kiekį vitaminų ir mineralų.

Moliūgo nauda vaiko organizmui:

1. Labai svarbu, kad vaikai gautų pakankamą kiekį skysčio ir neturėtų jo trūkumo. Moliūgas yra daržovė, kurioje yra beveik 90% vandens.
2. Daržovė maitina organizmą maistinėmis medžiagomis - vitaminais ir mineralais, būtinais vaikų vystymuisi. Pavyzdžiui, kalcis ir magnis padeda stiprinti kaulus, fosforas prisideda prie smegenų funkcionavimo, sėkmingo virškinimo trakto darbo, normalizuoja hormonų pusiausvyrą.
3. Moliūgai yra puikus vitamino A šaltinis, kuris turi gerą regėjimą.
4. Moliūguose yra vitamino C, taip pat keleto svarbių biocheminių medžiagų, kurios gali padėti apsaugoti jūsų kūdikį nuo peršalimo ir gripo. Daržovė taip pat turi antimikrobinių savybių. Reguliariai valgytas virtas moliūgas gali apsaugoti nuo infekcijų ir ligų, taip pat padidinti vaikų imunitetą.
5. Vaikai yra ne tik jautrūs įvairioms infekcijoms, bet ir gali būti užpulti kirminų ir kitų kenksmingų mikroorganizmų. Į vaiko racioną rekomenduojama įtraukti moliūgą, nes ši daržovė pasižymi anthelmintinėmis savybėmis.
6. Moliūguose yra triptofano, kuris padeda kūnui gaminti serotoniną. Ši amino rūgštis turi raminamąjį poveikį ir skatina mieguistumą. Serotonino kiekis moliūge padės vaikui geriau atsipalaiduoti ir pagerinti jo miegą.
7. Produktas taip pat pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, kurios yra ypač naudingos vaikystėje, nes gali slopinti uždegiminių procesų vystymąsi.

Be to, moliūge yra magnio ir kalcio, kurie stiprina kaulus, o kalis padeda palaikyti natrio hidrataciją reguliuodamas elektrolitus. Turėdami visas šias naudingas savybes, turite laikytis daržovių vartojimo taisyklių. Kai vaikas įveikia šešių mėnesių etapą ir pradeda valgyti kietą maistą, moliūgą taip pat galite saugiai įtraukti į savo racioną. Taip pat verta paminėti, kad moliūgų sėklos nerekomenduojamos vartoti mažiems vaikams.

Alerginės reakcijos į moliūgą yra gana reti. Bet vis tiek prieš įvedant naują maistą į vaikų racioną patartina pasitarti su gydytoju.

Kai numesti svorio

Moliūgai, arba kartais dar vadinami rudens karaliene, yra beveik tobulas produktas norintiems greitai numesti svorio. Ne taip svarbu, kokia forma daržovė patiekiama prie stalo. Moliūgai yra mažai kaloringi ir sudaro 85–90% vandens. Be to, jame gausu maistinių medžiagų, baltymų, riebalų, angliavandenių, pektinų, mineralų ir vitaminų.

Moliūguose yra vitamino K, kuris reguliuoja kraujo tankį, ir vitamino T, kuris veikia medžiagų apykaitą. Žmonės, sėdintys laikydamiesi moliūgų dietos (ji neturėtų trukti ilgiau kaip 2 savaites), šiuo laikotarpiu sugeba numesti 6-8 kilogramus.

Moliūgų dieta ne tik padeda atsikratyti perteklinio svorio, bet ir valo toksinų bei toksinų kūną, o tai taip pat daro įtaką kūno svoriui. Ši dieta apima nesaldintus vaisių užkandžius, arbatą ar kavą be cukraus ir mineralinio vandens.

Tokios dietos vartoti nėra kontraindikacijų. Tačiau neturėtumėte eksperimentuoti su žmonėmis, kenčiančiais nuo virškinimo sistemos ligų.

Moliūgų sėklos taip pat yra labai naudingos, nes jose yra medžiagų, kurios nustato medžiagų apykaitos procesus organizme. Tačiau svarbu nepersistengti su jais, nes jie yra labai kaloringi - 100 g yra apie 446 kalorijos.

Kuris moliūgas sveikesnis

Nėra aiškaus atsakymo į šį klausimą, nes kiekviena moliūgų rūšis turi savų pranašumų. Pažvelkime atidžiau į kiekvieną iš jų.

Virti

Virti moliūgai taupo ne visas, bet didžiąją dalį žaliavų, esančių žaliuose vaisiuose. Šio preparato moliūgai stiprina imuninę sistemą, padeda kovoti su papildomais svarais, detoksikuoja organizmą, gerina virškinamojo trakto veiklą, mažina patinimą ir atjaunina odą. Tačiau taip pat svarbu atkreipti dėmesį, kad virtas moliūgas taip pat gali pakenkti žmogui. Virto produkto nerekomenduojama naudoti:

• sergantiems cukriniu diabetu;
• sergant lėtinėmis ar ūmiomis virškinimo trakto ligomis;
• su produkto netoleravimu.

Virtas moliūgas gali pabloginti būklę, jei vartojamas su viduriavimu.

Džiovinti

Džiovintų moliūgų nauda buvo žinoma daugiau nei šimtmetį. Šia forma gydytojai ir gydytojai naudojo ją gamindami įvairius vaistus. Produkto sudėtyje yra beta karotino, pektino ir lengvai virškinamų cukrų. Taip pat daržovėse gausu vitaminų ir mineralų, atsakingų už organizmo jaunystę. Džiovinti moliūgai turi keletą kalorijų daugiau nei švieži - 41 kcal. Tuo pačiu metu vertės vis dar yra žemos, todėl džiovintos daržovės gali padėti numesti svorio.

Atkreipkite dėmesį į džiovinto moliūgo trūkumus. Specialistai nerekomenduoja šio produkto naudoti dėl rūgščių-šarmų pusiausvyros pažeidimų ar diabeto. Svarbu atsiminti, kad padidėjus skrandžio sulčių rūgštingumui, džiovintos daržovės gali išprovokuoti gastritą ir kitus skrandžio negalavimus.

Kepta

Kepant galima išsaugoti svarbius vitaminus ir medžiagas, būtinas žmogaus organizmui. Šios formos moliūgai padės sustiprinti širdies raumens ir kraujagyslių sveikatą. Profilaktikai nuo širdies problemų rekomenduojama kasdien suvalgyti 200 g kepto moliūgo. Tai taip pat padės normalizuoti Urogenitalinės sistemos darbą, palengvins inkstų akmenis, užkirs kelią cistitui ir pielonefritui.

Be to, keptą daržovę rekomenduojama vartoti sergant cukriniu diabetu. Produktas stabilizuoja nervų sistemą, gerina miegą ir mažina stresą. Tai ypač naudinga sergant kepenų ligomis, nes gali veikti kaip hepatoprotektorius. Moliūgai padės išvalyti kepenis ir atkurti jų funkcijas (svarbu laikytis dozės). Keptas produktas taip pat naudojamas išoriniam naudojimui. Iš jo gaminamas pūlinys, kuris tepamas ant kojų. Ši procedūra palengvina jų nuovargį.

Žmonės, kurie nepatiria jokių ligų, turėtų valgyti šį produktą saikingai.

Reikėtų prisiminti, kad moliūgai gali išprovokuoti cukraus kiekį kraujyje. Žinoma, šis veiksnys nepadarys ypatingo poveikio sveikiems žmonėms, tačiau jis gali paveikti diabeto būklę. Todėl svarbu laikytis porcijos ir saikingai. Be to, keptos daržovės gali žymiai apsunkinti virškinimo sistemą ir turėti vidurius laisvinantį poveikį. Todėl, turint žarnyno sutrikimų, keptą moliūgą geriau nevalgyti.

Neapdorotas

Neapdorotas moliūgas tikriausiai gali būti vadinamas naudingiausiu. Žaliavoje formoje yra visas naudingų medžiagų rinkinys, ko negalima pasakyti apie daržovę po perdirbimo. Be to, žaliam moliūgui būdingas mažiausias kalorijų kiekis. Todėl jis gali būti naudojamas norint numesti svorio. Žali vaisiai taip pat naudingi sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Tačiau norint nepakenkti kūnui, turite žinoti apie kontraindikacijas.

Neapdorotas moliūgas neturėtų būti vartojamas šiais atvejais:

• virškinimo trakto ligų paūmėjimas;
• gastritas su mažu rūgštingumu;
• žarnyno diegliai;
• padidėjęs cukraus kiekis kraujyje.

Prieš valgant žalią moliūgą, rekomenduojama pasitarti su gydytoju.

Moliūgų sėklų nauda ir žala

Sėklose yra daug fitosterolių. Šie junginiai yra labai naudingi sergant širdies ir kraujagyslių ligomis ir turi profilaktinį poveikį, saugantį organizmą nuo tam tikrų vėžio rūšių. Be to, sėklose esančios medžiagos daugiausia yra mononesočiųjų ir polinesočiųjų tipų lipidai, kurie teigiamai veikia širdies raumenį.

Moliūgų sėklos taip pat gali palengvinti sudirgusios šlapimo pūslės simptomus ir palengvinti šlapinimosi problemas.

Viršijus sėklų vartojimą, gali kilti problemų su dantimis, padidės kūno svoris, atsiras alerginės reakcijos.

Moliūgų sultys: nauda ir žala

Moliūgų sultys turi nemažai naudingų savybių. Šis gėrimas turi antipiretinį, žaizdų gijimą, antitoksinį, antimikrobinį, priešuždegiminį ir antisklerotinį poveikį organizmui. Sultys turi vidurius laisvinančių, diuretikų ir choleretic savybių. Gėrimas palaiko medžiagų apykaitą, normalizuoja nervų sistemą ir gerina miego kokybę.

Sultys nerekomenduojamos esant ūmiems virškinimo trakto sutrikimams ir viduriavimui. Taip pat nerekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo sunkaus cukrinio diabeto, sergantiems skrandžio ir žarnyno opomis, cholecistitu ir hepatitu.

Naudingos moliūgų aliejaus savybės

Moliūgų sėklų aliejus yra puikus triptofano, nepakeičiamos aminorūgšties, kuri praryjant virsta serotoninu, šaltinis. Taip pat aliejus gali padėti gydyti įvairius virškinimo sutrikimus. Tai padeda sumažinti virškinamojo trakto uždegimą ir yra naudojamas atsikratyti žarnyno parazitų. Moliūgų aliejus padeda atkurti kasos ląsteles. Tai padidina organizmo atsparumą gliukozei ir insulinui. Šis produktas daro žalingą poveikį vėžio ląstelėms, be to, atleidžia organizmą nuo medžiagų, kurios dalyvauja formuojant akmenis.

Moliūgų žievelės pranašumai

Moliūgo žievelės sudėtyje yra cinko. Be to, jame yra augalinių baltymų, kurie slopina grybų dauginimąsi. Moliūgo žievelė efektyviai kovoja su Candida, kuri provokuoja pienligės atsiradimą. Žievelė sustiprina sveikatą ir padeda kovoti su įvairiais parazitais. Jame taip pat yra karotino - medžiagos, užkertančios kelią onkologijai.

Kaip nulupti moliūgą iš kietos žievelės

1. Nuplaukite daržovę.
2. Viršutinę ir apatinę dalis nuimkite ilgu plačiu peiliu.
3. Daržovę padalinkite į 2 dalis.
4. Pašalinkite sėklas ir pluoštą.
5. Iš viršaus į apačią griežtais judesiais supjaustykite žievelę.
6. Jei odelė per tanki, vaisius pirmiausia reikia supjaustyti skiltelėmis.

Pastaba Butternut moliūgą reikia pjaustyti ne išilgai.

Moliūgas medicinoje

Šios daržovės naudingos savybės taip pat naudojamos medicinos srityje, ypač kai tai susiję su alternatyviu gydymu. Išvirtas produktas naudojamas sergant tuberkulioze, gelta, anemija, hipotenzija, podagra, neuroze, cholecistitu ir vidurių užkietėjimu. Neapdorotas minkštimas padės nuo nudegimų, dermatito, spuogų, strazdanų ir dėmių ant odos. Sėklos dažnai naudojamos organizmo valymui nuo helmintų.

Sergant cukriniu diabetu

Sergant cukriniu diabetu, valgyti moliūgus leidžiama. Galite valgyti minkštimą, sėklas ir net gerti nuovirą iš šaknų. Svarbu pažymėti, kad daržovė (ypač virta) turi gana didelį glikemijos indeksą, nors pats produktas neapkrauna virškinimo sistemos. Norėdami palaikyti optimalų cukraus kiekį kraujyje, pacientai neturėtų suvartoti daugiau kaip 200 g moliūgo per dieną.

Svarbu: neapdoroto moliūgo glikemijos indeksas - 25 vienetai, virtos ir keptos formos - nuo 75 iki 85.

Su pankreatitu

Pankreatito paūmėjimo metu draudžiama valgyti žalią moliūgą. Tokiu atveju daržoves galima troškinti, virti ar kepti orkaitėje (patartina produktą sumalti prieš gaminant). Į dietą būtina įtraukti etapais. Pirmoje dozėje galite suvalgyti iki 100 g srutos. Jei po vartojimo viskas gerai, tada paros dozė padidinama iki 300 g. Remisijos metu moliūgą galima vartoti su pienu, sviestu, grietinėle, druska, cukrumi ir pipirais.

Su gastritu

Moliūgas yra leidžiamas produktas nuo gastrito. Esant pažengusioms gastrito, gastroduodenito, erozijos ar opų formoms, šią daržovę galima įtraukti į racioną.Reguliariai naudojant tinkamai paruoštą produktą, tai padės palengvinti paūmėjimą ir net pagreitinti remisijos fazės pradžią.

Žarnynui

Moliūgai turi vidurius laisvinančių savybių ir teigiamai veikia virškinamąjį traktą. Daržovės padeda pašalinti toksinus iš organizmo. Moliūgų aliejus ypač naudingas žarnynui, nes pagerina vidaus organų darbą ir normalizuoja žarnyno judrumą.

Dėl vidurių užkietėjimo

Moliūgai taip pat gali padėti esant vidurių užkietėjimui. Daržovė turi vidurius laisvinantį poveikį, todėl rekomenduojama vartoti su šia liga.

Su podagra

Su podagra, moliūgą leidžiama vartoti, nes jis normalizuoja šlapimo rūgšties kiekį. Daržovės gali būti įtrauktos į jūsų įprastą racioną, nes tai ne tik paįvairins meniu, bet ir praturtins organizmą naudingosiomis medžiagomis.

Su kolitu

Kai džiūsta, moliūgą leidžiama vartoti, bet tik keptą ar šiek tiek pakepintą, tuo tarpu produktas neturėtų turėti grubios plutos. Į savo racioną taip pat galite įtraukti žalias ir džiovintas sėklas.

Dėl kepenų

Moliūgai taip pat naudingi kepenims. Jame yra svarbių medžiagų - beta karotino ir kitų karotenoidų, kurie prisideda prie kepenų audinio pagerinimo, taip pat padeda pašalinti toksinus.

Su hemoroidais

Moliūgai gali palengvinti hemoroidų simptomus. Veiksmingiausios šiuo atveju yra daržovių sultys. Norėdami gydyti nuo prinokusių vaisių, turite išspausti sultis, padermę ir suvartoti 55–70 ml ryte tuščiu skrandžiu ir vakare prieš valgydami. Kursas trunka iki 4 savaičių.

Su cholecistitu

Galima vartoti moliūgą su cholecistitu. Tuo pačiu metu moliūgų sėklos laikomos naudingiausiomis. Jų pagrindu paprastai paruošiami specialūs preparatai gydymui. Natūralios formos per dieną galite suvalgyti iki pusės stiklinės sėklų.

Moliūgų tradicinės medicinos receptai

Dėl burnos ertmės problemų

Sumaišykite moliūgų aliejų (1 šaukštelis) su egle (1 šaukštelis), sumaišykite ir atšaldykite.

Kaip vartoti: užpilkite vata kompozicijoje ir nuvalykite burnos gleivinę pusvalandį prieš valgydami.

Dėl nervų sistemos problemų

Iš moliūgo vaisių (sveriančių apie 1 kg) išspauskite sultis.

Kaip vartoti: sergant neuroze, gerkite iki pusės stiklinės šviežiai spaustų sulčių 15 minučių prieš valgį, iki 2 kartų per dieną. Tūriai pamažu didėja iki 2 stiklinių. Kursas trunka 60 dienų. Pertrauka - 2 savaitės.

Su nemiga

1. Dideliame dekante sumaišykite 300 g moliūgo minkštimo, medaus (2 šaukštus) ir įpilkite į šią kompoziciją 2 l šilto vandens.
2. Gerkite kompoziciją 2 valandas prieš miegą per pusę puodelio, kursas trunka 2 savaites.

Dėl artrito

50 ml moliūgų aliejaus, sumaišyto su džiovintomis sliekų žolelėmis (2 šaukštai.). Tada mišinį 1,5 valandos padėkite į vandens vonią. Ši kompozicija infuzuojama 48 valandas, tada atimama.

Kaip vartoti: trinkite du kartus per dieną dvi savaites.

Skirta kepenims ir virškinimo traktui

Jonažolė ir kraujažolė (po 2 valg. Šaukštus) sumaišykite su moliūgų sėklų aliejumi (200 ml). Reikalaukite šios kompozicijos 1 savaitę, laikykite indą vėsioje vietoje, nepatekdami į šviesą.

Kaip vartoti: 1 arbatinis šaukštelis. pusvalandis prieš valgį savaitę.

Moliūgas kosmetologijoje

Moliūgai daro teigiamą poveikį odai ir plaukams. Daržovės padės apsaugoti odą nuo kenksmingo saulės spindulių poveikio ir suteiks veidui šviežią ir sveiką išvaizdą. Daržovės taip pat padeda stiprinti ir atkurti plaukus, daro juos sveikesnius ir gražesnius.

Veidui

Edemos kaukė bet kokio tipo odai

1. Žalių moliūgų vaisių minkštimą sutarkuokite, supjaustytą daržovę ant viršaus ir apačios uždenkite steriliu tvarsčiu ir tepkite ant veido.
2. Palaikykite 20 minučių.
3. Nuimkite kaukę ir nusiplaukite veidą.

Riebiai odai

1. Užminkykite moliūgą (išvirtą) iki košės (3 šaukštai), įpilkite kiaušinio trynio ir medaus (1 šaukštelis).
2. Kaukę tepkite ant veido.
3. Palaikykite 15 minučių. Nuplaukite veidą.

Plaukams

Kaukė plaukams stiprinti
Ingredientai

• moliūgų sultys - 200 ml;
• kokosų ekstraktas (aliejus) - 1 valgomasis šaukštas;
• simondsijų aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• aliejus (alyvuogių) - 1 šaukštelis;
• sultys (citrina) - 1 šaukštelis

Kaip virti
Sujunkite visus komponentus. Užtepkite kaukę ant plaukų linijos. Palaikykite 15–20 minučių. Plaukite plaukus.

Maitinamoji kaukė
Ingredientai

• moliūgas - 2 šaukšteliai;
• moliūgų sultys - 4 šaukšteliai;
• kiaušinis (trynys) - 1 vnt .;
• aliejus (ricina) - 3 šaukšteliai;
• migdolai (ekstraktas) - 2 šaukšteliai

Kaip virti

1. Užmuškite moliūgą iki minkštimo būklės. Sumaišykite visus ingredientus.
2. Užtepkite kaukę ant plaukų (per visą ilgį).
3. Palaikykite 30–40 minučių.
4. Nuplaukite kaukę šiltu vandeniu.

Žala ir kontraindikacijos

Moliūgų nerekomenduojama vartoti sergant sunkiu cukriniu diabetu. Žalių daržovių sultys draudžiamos esant opoms ir gastritui (esant mažam rūgštingumui). Taip pat neįtraukite šio produkto į savo racioną, jei yra alergija daržovei ar individualus netoleravimas.

Kaip išsirinkti ir laikyti moliūgą

Renkantis verta atkreipti dėmesį į jos formą, daržovė turėtų būti apvali arba ovali. Labai dažnai dideli moliūgai pasirodo per sausi arba per vandeningi. Rekomenduojama rinktis vaisius, sveriančius ne daugiau kaip 3–5 kg. Minkštimas turėtų būti sodriai geltonos arba oranžinės spalvos. Tinkamo vaisiaus oda yra tanki, bet ne „medinė“.

Daržoves laikykite tamsioje, vėsioje ir sausoje vietoje. Kad vaisiai būtų geresni, turėtumėte nusipirkti moliūgo su koteliu. Vaisius laikykite koteliu aukštyn, o daržovės neturėtų liesti. 5–15 ° C temperatūroje moliūgą galite laikyti balkone po audiniu (kad nepatektų į saulę).

Jei daržovė jau buvo supjaustyta, tuomet ją galima dėti į šaldytuvą, bet ne ilgiau kaip 10 dienų. Jei įvyniosite daržovės gabalėlį į foliją, tada jis gali meluoti apie 1 mėnesį.

Ar įmanoma sušalti?

Kad moliūgas išliktų kuo ilgiau, jis turėtų būti užšaldytas. Galite užšaldyti neapdorotą, virtą ir keptą produktą. Tinka bet kuri veislė, tačiau svarbu, kad vaisiai būtų prinokę ir ne per prinokę.

Kaip valgyti moliūgą

Švieži moliūgų vaisiai naudojami ruošiant patiekalus ir gėrimus. Galite valgyti minkštimą, sėklas ir sultis. Taip pat bus naudinga į savo racioną įtraukti moliūgų sėklų aliejaus.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Dienos norma yra 150 g minkštimo (žalio) ir iki 2 šaukštų. sėkla.

Ar galiu valgyti naktį ir tuščiu skrandžiu

Moliūgų ir jų sulčių vartojimas tuščiu skrandžiu padeda išvalyti toksinų kepenis ir pagerina bendrą organizmo sveikatą. Daržoves taip pat galima vartoti prieš miegą, nes tai padės atsikratyti nemigos.

Ar galima valgyti žalią moliūgą?

Ši daržovė, be abejo, naudinga ir neapdorota forma, nes būtent tokioje būsenoje joje susikaupia didžiausias vitaminų ir mineralų kiekis.

Ką galima virti iš moliūgo: receptai

Sriuba

Ingredientai

• moliūgas - 700 g;
• morkos - 2 vnt .;
• svogūnas - 2 vnt .;
• aliejus (daržovių) - 3 šaukštai;
• bulvės - 1 vnt .;
• vanduo - 1 l;
• sultinys (vištiena) - 3 kubeliai;
• grietinėlė (riebi) - 1 puodelis;
• muskato riešutas (maltas);
• pipirai (juodoji žemė) - 1 šaukštelis

Kaip virti:

1. Pabarstykite pjaustytą moliūgą, svogūną ir morkas aliejumi.
2. Įkaitinkite orkaitę (iki 220 ° C) ir ten (ant kepimo indo) padėkite daržoves 40 minučių (kol suminkštės).
3. Užvirkite vandenį ir išvirkite pjaustytas bulves (tai užtruks 20 minučių).
4. Visus ingredientus sudėkite į smulkintuvą.
5. Supilkite sriubą į keptuvę ir virkite ant silpnos ugnies.
6. Įpilkite grietinėlės, sezono ir druskos.

Košė

Ingredientai

• moliūgas - 400 g;
• pienas - 1 valgomasis šaukštas;
• druska - 1/2 šaukštelio;
• cukrus - 1/2 šaukštelio;
• sviestas (sviestas) - 2 šaukšteliai

Kaip virti:

1. Moliūgą nulupkite ir susmulkinkite (smulkiai).
2. Supilkite į virintą pieną.
3. Užvirus, uždėkite ant nedidelės ugnies ir uždenkite 20 minučių.
4. Užmuškite moliūgą maišytuve arba susmulkinkite per sietą.
5. Įpilkite sviesto, cukraus ir druskos.
6. Išmaišykite ir patiekite.

Fritters

Ingredientai

• moliūgas - 400 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• miltai - 5 šaukštai

Kaip virti:

1. Nulupkite daržovę ir susmulkinkite.
2. Įpilkite kiaušinių, miltų, druskos (galite pridėti vanilino, muskato riešuto ar cinamono).
3. Kepkite blynus augaliniame aliejuje.
4. Patiekite su grietine.

Kotletai

Ingredientai

• moliūgo minkštimas - 500 g;
• grietinėlė - 100 g;
• kiaušinis - 3 vnt .;
• manų kruopos - 4 šaukštai;
• krekeriai (bandelės) - 100 g;
• cukrus - 1 šaukštas;
• aliejus (daržovių) - 2 šaukšteliai

Kaip virti:

1. Sutarkuokite moliūgą, išspauskite sultis.
2. Sudėkite moliūgą, grietinėlę ir troškinkite ant įkaitintos keptuvės (5 minutes).
3. Suberkite manų kruopas, cukrų, druską ir išmaišykite.
4. Troškinkite moliūgą (15 minučių) ir palikite atvėsti.
5. Į masę supilkite trynius ir išmaišykite, suplakite baltymus į vieną indą, supilkite džiūvėsėlius į kitą.
6. Suformuokite kotletukus, pamerkite juos į baltymus ir susukite į džiūvėsėlius.
7. Įkaitinkite aliejų keptuvėje, sudėkite pyragus, apkepkite iš abiejų pusių.
8. Patiekite karštą su grietine.

Ikrai

Ingredientai

• moliūgas - 400 g;
• pipirai (saldūs) - 1 vnt .;
• svogūnai (svogūnai) - 1 galva;
• česnakai - 2 dantys .;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai.

Kaip virti:

1. Susmulkinkite moliūgą.
2. Svogūną (smulkiai supjaustykite) ir pipirus supjaustykite kubeliais.
3. Į keptuvę supilkite 1–2 šaukštus aliejaus (daržovių), suberkite pipirus ir svogūną, pakepinkite iki minkštos, suberkite susmulkintą česnaką.
4. Į keptuvę įpilkite moliūgo, druskos ir išmaišykite, kepkite 2 minutes, uždenkite ir palikite troškinti (apie pusvalandį), kol moliūgas suminkštės.
5. Įpilkite pomidorų pastos, maltų juodųjų pipirų ir druskos, sumaišykite ir troškinkite apie 10 minučių.
6. Sumalkite ikrus trintuve.
7. Perveskite į bankus ir susukite.

Saldinti vaisiai

Ingredientai

• granuliuotas cukrus - 700 g;
• vanduo - 1 šaukštas .;
• moliūgo minkštimas - 2 kg;
• oranžinė - 2 vnt.

Kaip virti:

1. Nulupkite apelsinus, supjaustykite moliūgą į kubelius. Citrusai suskirstyti į skilteles.
2. Į keptuvę įpilkite vandens, cukraus ir užvirkite. Virkite (maišant tuo pačiu metu), kol cukrus ištirps.
3. Į keptuvę pamerkite apelsinus ir moliūgą. Virinama apie 6 minutes.
4. Nuimkite masę nuo viryklės ir palaukite, kol ji visiškai atvės. Pakartokite virimą dar 2 kartus (su 8–12 valandų intervalu).
5. Atskirkite cukruotus vaisius nuo sirupo. Apelsinus ir moliūgą sudėkite į kiaurasamtį ar sietą.
6. Sudėkite moliūgą ant kepimo skardos (iš anksto uždenkite ją kepimo popieriumi) ir padėkite į šiek tiek įkaitintą orkaitę 5 valandoms.
7. Dubenyje sumaišykite šiek tiek miltelių su vanile, cinamonu ir krakmolu ir šiuo mišiniu apibarstykite cukruotus vaisius.

Konservai

Ingredientai

• moliūgas - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 1,5 šaukštai.

Kaip virti:

1. Įpilkite vandens ant ugnies, įpilkite cukraus. Virkite, kol sirupas plonu siūlu pradės tekėti iš šaukšto.
2. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kauliuku (1 cm), užpilkite sirupu ir padėkite ant silpnos ugnies. Virkite, kol suminkštės.
3. Supilkite uogienę į stiklainius ir susukite.

Kompotas

Ingredientai

• vanduo - 1 l;
• granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• moliūgo minkštimas - 500 g;
• gvazdikėliai - 6 žvaigždutės;
• citrina - 1 vnt.

Kaip virti:

1. Nulupkite ir susmulkinkite daržovės minkštimą.
2. Užvirkite vandenį, įpilkite cukraus ir gvazdikėlių. Kai cukrus ištirps, suberkite moliūgą. Virkite apie 15 minučių.
3. Išspauskite citrinos sultis ir supilkite jas paskutiniame kompoto virimo etape.
4. Atvėsinkite kompotą.

Sultys

Ingredientai

• moliūgo minkštimas - 1 kg;
• vanduo - 2 l;
• cukrus - 250 g;
• citrina - 1 vnt.

Kaip virti:

1. Į keptuvę sudėkite moliūgą (rupiai tarkuotą).
2. Užpilkite moliūgą vandeniu (su cukrumi), padėkite ant ugnies (silpno). Virkite 15 minučių, nuolat maišydami.
3. Atvėsinkite ir nuvalykite per sietą (gerai).
4. Gautą masę sudėkite į skardą. Citriną nulupkite ir supilkite į keptuvę. Įdėkite virėją. Užvirus virkite dar 10–15 minučių.
5. Supilkite gėrimą į skardines, susukite ir apvyniokite.

Pochlebca

Ingredientai

• obuolys - 2 vnt .;
• moliūgas - 1 šaukštas .;
• medus - 2 šaukštai .;
• vanduo - 150 ml;
• cinamonas - 1/2 šaukštelio

Kaip virti:

1. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
2. Visus ingredientus sudėkite į trintuvą (jei norite, įpilkite cinamono) ir plakite (2 minutes).
3. Supilkite kokteilius į stiklines.

Keptas moliūgas

Ingredientai

• moliūgas - iki 1–1,5 kg;
• sviestas (sviestas) - 50 g.

Kaip virti:

1. Įjunkite orkaitę, padėkite moliūgą (nesmulkintus vaisius) ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
2. Kepkite 60 minučių (200 ° C temperatūra).
3. Moliūgą supjaustykite gabalėliais ir nulupkite.
4. Užpilkite keptą moliūgą su tirpintu sviestu.

Ar įmanoma duoti moliūgų gyvūnams

Ši daržovė gali būti duodama šunims, bet tik virtoje formoje. Tai ypač naudinga esant išmatų sutrikimams ir pilvo skausmams. Katėms taip pat nėra draudžiama moliūgų. Virta minkštimas yra tinkamiausias jų pasirinkimas. Prieš kepdami nuimkite odą ir šerdį.

Įdomūs faktai apie moliūgą

1. Moliūguose gali būti apie 500 sėklų. Vidurkis duoda apie vieną puodelį sėklų.
2. 2016 metais Belgijoje pavyko užauginti moliūgą, sveriantį 1000 kg.
3. Antarktida yra vienintelis žemynas, kuriame neauga moliūgai.
4. Kai dauguma žmonių galvoja apie moliūgą, jie dažniausiai vaizduoja oranžinę daržovę, tačiau uogos gali būti žalios, raudonos, baltos ir geltonos spalvos.
5. Airiai pirmiausia pradėjo pjaustyti daržoves Helovynui ir vienu metu į jas vietoje žvakių įdėjo degančias žarijas. Airijos imigrantai atvežė savo papročius į Ameriką ir sužinojo, kad iš moliūgo buvo daug lengviau iškirpti reikiamus padirbinius, todėl jie pradėjo vartoti šią konkrečią daržovę.
6. Didžiausias moliūgų pyragas svėrė apie 1670 kg.
7. Yra daugiau nei 45 skirtingų veislių šios kultūros.
8. Vienam litrui sėklų aliejaus pagaminti reikia apie 35 moliūgų.

Moliūgų nuotrauka