Hvit te: fordeler og skader på kroppen

Aristokratenes guddommelige drink - dette er navnet som bærer hvit te. I det gamle Kina var det bare keiseren og hans familie som hadde råd til å glede seg over denne utsikten. De helbredende egenskapene til denne drikken ble oppdaget i X-XI århundrer: under meslingepidemien i Midt-riket var det hvit te som ble brukt til å forhindre sykdommen. Den mest delikate smaken og blomsteraromaen av hvit te har muligheten til å skape en festlig atmosfære selv på den mest skyet og kalde dagen.

Hva er hvit te og hvordan ser det ut

Hvit te regnes som en av de eldste legende drikkene i Kina. Det hører til ikke-gjærede varianter, siden et ungt, bare utfoldet teblad med en nyre brukes til tilberedning, og passerer et minimum antall behandlinger.

Den ferdige drikken har en litt grønnaktig eller sitronfargetone. Urtetoner merkes i en rik blomsteraroma. Den delikate smaken av hvit te har en lett overveldelse og naturlig sødme.

For fremstilling av denne sorten brukes tebusker med særegne, langstrakte blader og knopper, dekket med hvite senket hår. Om naturen vokser de bare i Kina. For produksjon brukes ikke bare varianter som finnes i naturen, men også nye, avlet spesielt av oppdretterne i Mellomriket. En av de første som produserte unike teatrær med større blader: variantene "White Narcissus", "Xiao Bai" og "Da Bai Cha Shu" (den største tebusken). Det er fra bladene av disse variantene at en av de beste drikkene i verden er oppnådd.

Først ble hvit te produsert i Fujian, og etter en tid ble dette også gjort i de nærliggende territoriene Shuji og Zhenhe. Disse tre provinsene leverer utvalgte elitete til verdensmarkedet.

Senere engasjert i dyrking av elitesorter av tea tree stål i India. På plantasjene på Sri Lanka har spesielle tebusker vokst i lang tid, men bare en art produserer hvit te.

typer

Celestial produserer mer enn 12 varianter av hvit te. De mest populære er:

1. White Peony. Denne arten er produsert bare det eneste stedet i Midt-riket - Fujian-provinsen. Bare knapt blomstrede unge blader med knopper er valgt for det. Samlingen foregår en gang i året - om våren. "White Peony" refererer til sjeldne varianter, så det er ganske dyrt.
2. Hvite sølv nåler - Et eliteutvalg av hvit te. Det fikk navnet "Silver Threads" takket være de uvanlige delikate knoppene som har en sølvfarget skygge av villi. For samling av blader tildelt bare noen få dager av vårperioden. Behandlingen av teknopper og blader gjøres manuelt.
3. Hvit Pu-erh te - den mest fantastiske og sjeldne sorten. Smaken er påfallende forskjellig fra andre - bitterhet er helt fraværende. Tebusk i små mengder vokser bare på kinesiske plantasjer på høylandet. Høsting og bearbeiding av blader er en ganske arbeidskrevende prosess, derfor er hvit Puer te til stede i små mengder på markedet og selges til en veldig høy pris.

Rimelige hvite teer av lav kvalitet inkluderer Gong Mei og Shou Mei.

Bare to typer hvit te produseres i India:

1. Hvit Darjeeling har en søt, delikat smak og en uvanlig gylden farge. Det regnes som den beste indiske typen hvit te.
2. Assam White. Tebuskene vokser ett sted på jorden - Assam-regionen i India. Den har den søteste smaken blant alle typer hvit te og regnes som den sjeldneste sorten. Du kan kjøpe en ekte "White Assam" ved forhåndsbestilling på fabrikken. Kostnadene er så høye at enhetene kan kjøpe.

På Sri Lanka er den eneste typen hvit te produsert Ceylon White. I sin uvanlige aroma kjennes en furu lukt, og det er honningnoter i smaken.

Blant kjennere og kjennere av te regnes "Ceylon White" som en kongelig drink.

Hva er forskjellen mellom hvit te og grønn

Hvit og grønn te er gode drikker med utmerket smak. De særegne egenskapene til disse variantene inkluderer:

1. Produksjonsprosess. Etter samlingen ruller ikke bladene for hvit te ut, de brenner ikke, derfor er de mindre utsatt for oksidative prosesser. De tørker i et spesielt skapt miljø under påvirkning av sollys, så den ferdige drikken har en delikat smak. Etter høsting tørkes grønne teblader ved bruk av kunstig varme.
2. Råvarer. Sammensetningen av hvit te inkluderer knopper og unge blader, mens grønn te består av store fullt åpnede blader. Selv om de i noen varianter legger til tebuskknopper.
3. Smak kvaliteter. Hvit te har en søtere naturlig smak og delikatesse.
4. Kostnads. Selv om blant de grønne tevariantene er ganske dyre, er prisen på hvit mye høyere.

I motsetning til grønn te er hvit te en svakt gjæret drikke.

Hva er mer nyttig

Hvilken av variantene av te - hvit eller grønn - er mer nyttig, det er umulig å si entydig. Begge variantene har plantebaserte antioksidanter. Basert på resultatene fra nyere laboratorieundersøkelser, har hvit te fordeler fremfor grønn te når det gjelder å forhindre dannelse av kreftceller.

De forfriskende egenskapene til grønt hører ikke sammen med hvit te. Den inneholder litt koffein (i noen typer er den slett ikke), så den har en mer beroligende effekt på kroppen enn grønn.

Sammensetning og kaloriinnhold

Råvarene som brukes i produksjonen av hvit te gjennomgår ikke varmebehandling. Hele vitamin- og mineralkomplekset, tildelt av naturen, er til stede i den ferdige drikken.

Den kjemiske sammensetningen av denne tesorten inneholder:

• vitaminer fra gruppe B, A, C;
• essensielle oljer og vegetabilske antioksidanter;
• aminosyrer;
• tannin.

Makro- og mikroelementer: kalium, kalsium, magnesium, fluor, jern, fosfor og natrium. Kaloriinnholdet i produktet varierer fra 0 til 4 kcal per 100 g og avhenger av mengden søtstoff tilsatt.

Nyttige egenskaper ved hvit te

Generell fordel

Gamle kinesiske leger anså denne varianten av te for å være den beste måten å bekjempe ulike smittsomme sykdommer, patologier i indre organer og mental smerte. Anbefalte det som et middel til å hemme aldringsprosessen.

Gunstig effekt på kroppen:

1. Normalisering av trykk, styrke veggene i blodkar - redusere risikoen for sykdommer i det kardiovaskulære systemet.
2. Senke kolesterolet, forhindrer utseendet på plakk og blodpropp.
3. Rensing av kroppen av skadelige stoffer gjennom fjerning av giftstoffer.
4. Eliminering av nervesykdommer: depresjon, kronisk tretthet, overopphisselse.
5. Den styrkende effekten på beinvevet på grunn av fluor og kalsium, som er en del av tebladet.
6. Antibakterielle egenskaper for å bekjempe rotovirusinfeksjoner, tannkjøttsykdommer og tannråte.
7. Eliminering av smerter med revmatisme, gikt, radikulitt, leddgikt på grunn av betennelsesdempende egenskaper.
8. Å beskytte kroppen mot virkningene av bakterier, bakterier og virus, stimulere immunforsvaret.
9. Forbedre stoffskiftet.

Hvit te har en effektiv og gunstig effekt på kroppen, uansett alder og kjønn.

For kvinner

De lugnende egenskapene til te påvirker den kvinnelige kroppen gunstig, reduserer irritabilitet og undertrykker økt irritabilitet i kritiske dager og aldersrelaterte hormonelle forandringer. Normalisering av vannbalansen i kroppen, hvit te har en positiv effekt på utseendet til en kvinne: sirkler under øynene forsvinner, huden i ansiktet blir glattet, og hovne ben på slutten av dagen blir en sjelden forekomst.

Tilstedeværelsen av et vitaminkompleks i sammensetningen av drinken forbedrer synet, reduserer tretthet i øynene etter å ha jobbet på datamaskinen. 1-2 kopper hvit te per dag kan ikke bare forbedre den generelle tilstanden, men også lade dem med handlekraft og energi.

For menn

Hjemme regnes hvit te som en balsam for menns helse. Det gjenoppretter styrke, øker styrken og reduserer risikoen for prostatakreft. Denne typen te er spesielt nyttig for menn hvis arbeid er assosiert med sterkt psykisk stress og mye stressende situasjoner.

Under graviditet

Det minimale koffeininnholdet i hvit te bidrar til sikker bruk av gravide. Et rikt vitaminkompleks, inkludert vitale kalsium og fluor, antimikrobielle egenskaper har en gunstig effekt på allmenntilstanden til moren og det ufødte barnet. En kopp med en svakt brygget drink kan eliminere den uforklarlige følelsen av angst, økt irritabilitet som er gravide. Men hvit te bør ikke misbrukes, da det forstyrrer absorpsjonen av folsyre.

Ved amming

De styrkende og beroligende egenskapene til hvit te påvirker velferden til moren, som ammer babyen. Nyttige elementer, selv om det ikke er i store mengder, overføres sammen med melk til babyen. De forbedrer tarmen hos det nyfødte, reduserer smerter under kolikk og normaliserer søvn.

For barn

Til tross for at kinesiske barn drikker te nesten fra de første dagene av livet, anbefaler europeiske barneleger å inkludere det i et barnekosthold fra 3-4 år. Hvit te har en positiv effekt på utviklingen av barnets immunforsvar, og gir en styrkende effekt på kroppen. Like viktig er egenskapen til drikken for å forbedre metabolismen, noe som påvirker magesekken og tarmen. Selv om denne sorten er svakt gjæret, er det nyttig for barn å bare drikke te med middels og svak styrke.

Når du mister vekt

Hvit te forbedrer den metabolske prosessen, og bidrar til rask absorpsjon av mat. Dette forhindrer dannelse av kroppsfett. Dens vanndrivende egenskaper tillater ikke overflødig væske å sitte i kroppen. Takket være slike egenskaper er drikken inkludert i det daglige kostholdet til overvektige mennesker.

Funksjoner ved bruk for sykdommer

En kopp duftende hvit te med en deilig smak vil ikke bare forbedre humøret og varme i kaldt vær, men vil også hjelpe kroppen din å bekjempe noen sykdommer.

hypertensjon

Hvit te fungerer som vanndrivende middel, renser blodkar, forhindrer dannelse av trombose og senker kolesterolet. Personer med høyt blodtrykk oppfordres til å inkludere det i deres daglige kosthold. Den daglige dosen er 700 ml varm te, uten tilsetningsstoffer og søtstoffer.

Diabetes mellitus

Vitamin-mineralkomplekset i hvit te normaliserer sukkernivået i patologi av II-graden, reduserer risikoen for å utvikle sykdommen. Drikken forhindrer symptomene på diabetes: polydipsi (overdreven tørst), økt insulinutskillelse, redusert glukose.

For å forbedre trivselet ditt i diabetes, bør du drikke te 3-4 ganger om dagen 20-30 minutter etter hovedmåltidet. Opptakets varighet er 6 måneder, da bør du ta en kort pause.

kolecystitt

Hvit te normaliserer prosessen med utslipp av galle. Antibakterielle egenskaper forhindrer dannelse av inflammatoriske prosesser i gallegangene og leveren. En kopp te vil avlaste og lindre kramper. I løpet av forverringstiden anbefales det å drikke 600 ml av drinken per dag.

gastritt

Drikken forbedrer fordøyelsesprosessen, derfor konsumeres den med magesykdommer umiddelbart etter å ha spist. Det anbefales å drikke 2-3 kopper hvit te daglig. Det er verdt å gi opp bruken under en forverring av sykdommen. Forsiktighet bør utvises med en drink hvis sykdommen er kronisk.

pankreatitt

Hvit te kan ha en gunstig effekt på bukspyttkjertelen og ikke skade kroppen bare hvis visse bruksregler overholdes:

1. Brygg ikke for sterk drikke.
2. Det er bedre å nekte tilsetningsstoffer: honning, sukker, fruktose, melk.
3. Kjøp bare ren hvit te: uten urter, smakforsterkere.

Under en forverring av sykdommen anbefales det å drikke 0,5 l av drikken for å redusere smerter.

kreft

Hvit te har antimutageniske egenskaper og regnes som et kjemoprofylaktisk og naturlig kreftmiddel mot kreft. Antioksidanter, flavonoider som er i drikken, forhindrer spredning av kreftceller, og forhindrer utseendet til metastaser. Den styrkende effekten av hvit te hjelper kroppen med å takle sykdommen og redusere smerter.

Studier utført av amerikanske forskere har bevist effektiviteten av å bruke hvit te mot kreft i mage, prostata og tykktarm.

fedme

Ernæringsfysiologer inkluderer denne drinken i diettene til overvektige mennesker. Hvit te, drukket etter å ha spist, fremskynder prosessen med fordøyeligheten av maten og nedbrytningen av fett og karbohydrater, og hjelper til med vektstyring. I tillegg fyller den kroppen med vitaminer og mineraler.

Denne varianten av te er et utmerket naturlig middel som øker kroppens motstand mot forkjølelse i høst-vårperioden av influensaepidemier.

Hvit te i kosmetologi

På grunn av det høye innholdet av stoffer som er nyttige for huden og håret, brukes ekstrakt av hvit te til fremstilling av kosmetiske preparater. Det er en del av sminke, krem, såpe, tannkrem, masker, skrubber, kremer.

Denne komponenten gjør huden glattere og fastere, takler rynker og svarte flekker, bremser aldringsprosessen og opprettholder en sunn hudfarge. Oftest brukes den i midler til problemhud. Det hjelper til å normalisere vannbalansen, eliminerer rødhet, irritasjon og fjerner uønsket glans.

En viktig egenskap ved hvit te er den blekende effekten. Etter å ha brukt masker eller kremer, forbedrer hudfargen merkbart. Den får en lysere nyanse, aldersflekker, fregner blir nesten usynlige.

Ekstrakt av hvit te beskytter kroppen mot skadelige ultrafiolette stråler, gjenoppretter og støtter celler, og hjelper dermed huden til å se ung og vakker ut.

Som en del av hårmasker og sjampo, fremmer denne ingrediensen oppvåkning og aktivering av hårsekkene. Håret blir sterkere og silkeaktig, lett å gre, ikke bli forvirret, endene er loddet. Hodebunnen er fuktet, flass, irritasjon og peeling forsvinner. Etter å ha påført produkter med ekstrakt av hvit te, ser håret mye bedre ut.

Du kan også tilberede ansikts- og hårpleieprodukter basert på hvit te hjemme.

Gjenopprette maske for tørt hår

Dette verktøyet gir næring til håret perfekt etter en sommerferie ved sjøkysten.

• 50 ml sterke teblader.
• 20 ml linolje.
• Rått eggeplomme.

Bland alle ingrediensene med olje og teblader ved romtemperatur. Påfør på tråder og hodebunn. Dekk hodet med et håndkle. Vask av masken etter 40 minutter.

Mint skyllemiddel

ingredienser:

• Hvit te - 60 ml.
• Peppermynte - 30 g.
• Kokt varmt vann - 1 liter.

Legg ingrediensene i en bolle. Hell kokende vann. Rør godt. La skyllingen ligge i omtrent en halv time.

Påfør med sjampo etter hver vask. Bruk skyllemiddel på vått rent hår, hold i 5-7 minutter. Skyll grundig etter gang. Etter påføring vil håret bli silkemykt og mykt, det vil være lett å kamme og bli litt mer omfangsrikt.

Lysende maske for blondiner

Verktøyet er flott for tynt hår. Det styrker dem, akselererer dem, gir volum og farger litt. Etter påføring blir håret tykt og sterkt.

• 40 g cottage cheese.
• 50 ml hvit te.
• 25 g rømme.

Elt cottage cheese til den er glatt og blir kvitt store klumper. Overfør den til en dyp bolle. Tilsett gradvis rømme til den, ikke glem å blande. Hell blandingen med tidligere tilberedt svak varm te. Insister i en halv time.

Etter å ha vasket håret, må du bruke masken på litt fuktig hår. Spre hele lengden fra røttene til spissene. Pakk håret i et varmt frottéhåndkle. Hold i 10-15 minutter. Etter skyll grundig med varmt vann. Gjenta prosedyren en eller to ganger i uken i en måned.

Nærende maske

Sammensetningen av dette verktøyet inneholder bare 2 komponenter: hvit leire (4 ss) og hvit te (80 ml). I tebladene, tilsett gradvis leire og bland. Resultatet er en maske som ligner en kremet blanding. Den resulterende masken for å smøre håret. La ikke mer enn 15 minutter.

Tonic "Snow White"

Dette enkle å tilberede produktet vil ikke bare forbedre hudfarge, men med konstant bruk vil det redusere ansiktsrynker merkbart.

• 100 ml hardbrygget hvit te.
• 2 ss agurkjuice.
• 15 ml ferskpresset sitronsaft.

Avkjøl tebladene, hell i agurken og sitronsaften. Tørk av huden etter vasking morgen og kveld. Oppbevar tonic i kjøleskapet eller på et kjølig sted.

Mask "Ren hud"

Det hjelper i kampen mot kviser i ungdomstiden.

• 5 ss brygget hvit te.
• 2 ss eple cider eddik.
• Hvit leire.

Bland tebladene med eddik. Hell litt leire og rør om. Masken skal ha en tynn konsistens. Påfør blandingen på ansiktet og la herde (ca. 10-15 minutter). Skyll med rennende vann.

Maske for aldersflekker

ingredienser:

• Teblader - 120 ml.
• Liten havregryn - 50 g.
• 1/2 del banan.

Hell flakene med varme teblader og la den trekke i 7 minutter. Legg den resulterende blandingen i en blender og tilsett en banan. Slip til en puretilstand. Påfør masken i 10 minutter.

Skader og kontraindikasjoner

Hvit te kan ikke ha en negativ effekt på menneskekroppen. Ingen skadelige komponenter er til stede i sammensetningen. Denne typen te forårsaker ikke allergier, men krever forsiktighet med å drikke koffeinintoleranse for mennesker (selv om den inneholder ganske mye).

En liten mengde te bør tas under en forverring av kroniske sykdommer i indre organer.

Hvit te er kontraindisert i tilfelle av nyresykdom: dens vanndrivende egenskaper kan gi uønskede konsekvenser i arbeidet med dette organet.

Ubehagelige følelser fra å drikke te (oppkast, ubehag i magen, tarmopprør, hodepine) vises bare med overdreven misbruk.

Hvordan velge og lagre

Ekte hvit te har en ganske høy pris: kostnaden per 100 g er fra 3200 rubler.For å redusere prisen på produktet legger noen produsenter til grønne teblader, urter, frukt, smaksforsterkere til sammensetningen. Du kan kjøpe virkelig god hvit te i Kina eller på nettstedene til kinesiske produsenter.

Uavhengig av sorten kan te ikke fullstendig forringes. Over tid mister den smaken, siden råstoffet til tebladene tørker opp eller er mettet med fuktighet.

For at hvit te skal forbli smakfull så lenge som mulig og ikke miste de gunstige egenskapene, er det nødvendig:

1. Ikke kjøp store mengder på en gang.
2. Hell den kjøpte te i en keramisk beholder med et lufttett lokk.
3. Oppbevares i et kjøkkenskap vekk fra komfyren.
4. Ikke legg krydder, krydder, urter og kaffebønner ved siden av hvit te: teblader absorberer de omkringliggende aromaene.

Under riktige lagringsforhold vil kvalitetste ikke forverres i løpet av 12-18 måneder.

Hvordan brygge hvit te

Hjemme har denne drinken et spesielt forhold. Kineserne lager og drikker ikke bare te. Denne prosessen innebærer en rekke tradisjoner og ritualer.

Du vil kunne nyte den fantastiske smaken av hvit te hvis du følger de grunnleggende reglene for å lage teblader:

1. Bruk bare renset vann eller vann fra kilder.
2. Hell tebladene med kokende vann, ikke mer enn 55–75 ° C.
3. Følg proporsjonene: 3-5 ml te 150 ml vann.
4. Insister på å brygge i minst 3 minutter, i løpet av den tiden vil essensielle oljer og fordelaktige egenskaper mette vannet.

Smaken vil bli avslørt fullt ut hvis du ikke tilsetter søtstoffer, melk eller krem ​​i drikken.

Teblader laget av hvit te av høy kvalitet brukes 2-3 ganger.

Interessante fakta om te

1. Teplukkere er forbudt å spise løk, hvitløk, tobakk før jobb. Disse begrensningene er forbundet med økt følsomhet av teblader for fremmede aromaer: de absorberer dem ganske raskt.
2. Hvit te ble først smakt i Kina for over 800 år siden.
3. Varianter av hvit te er blant de dyreste i verden. En av faktorene som påvirker prisen er en kort innsamlingsperiode - bare 2-3 dager i året og bare ved daggrytid.
4. Kina regnes som hovedleverandør av te til verdensmarkedet. Det utgjør 1/4 av alle produksjonsvolumer.
5. Hvert år, den 15. desember, feirer kjennere av denne fantastiske og sunne drikken høytidsdagen "Tedag".
6. Den dyreste te i verden er DaHongPao, i oversettelse - en stor rød badekåpe. 100 g av denne drikken koster $ 1.025.
7. Innbyggerne på Jorden drikker hver dag 3 milliarder kopper te med forskjellige kapasiteter.
8. Iste ble først servert i 1904 på verdensutstillingen i St. Louis. Under arrangementet var de varmeste dagene i historien.
9. På det fjortende og femtende århundre ble det holdt te-turneringer i Japan. Deltakerne ble bedt om å identifisere typen te og navngi landet og det eksakte sted for vekst.

Bilde av hvit te