Sennep: fordeler og skader menneskekroppen

Sennep varmer, styrker helsen, forbedrer smaken på mat og utfører mange andre "funksjoner". Det er verdt å studere detaljene sine funksjoner for å bruke dem til størst mulig fordel.

Hva er sennep og hva er det laget av

Sennep er en årlig plante opp til 50 cm høy. Et krydder er laget av frøene. For dette blir hele, knuste eller knuste korn kombinert med en væske og en pasta oppnås. Krydre produktet med sur juice (sitrus, eple), salt, vin og andre smaker. Krydderfarge - gul med forskjellige nyanser. Smaken av den tilberedte pastaen kan være søt, rik krydret eller krydret.

For tilberedning av krydder brukes flere varianter av sennep: hvit, svart eller sarepta.

Svart sennep er vanlig i Sør-Europa. Frø av denne arten er små, mørke, skarpe. Til Dijonsaus brukes de nøyaktig. Sennep er av høy kvalitet, ganske dyrt, fordi mange verdifulle frø faller ut av belgene før de til og med har tid til å samle dem. Ofte, i stedet for svart, er Sarepta sennep plassert i slike blandinger.

Sarepta krydder (det kalles også russisk, grått) er et massivt brunt korn. Smaken, aromaen og andre kulinariske kvaliteter ligner på egenskapene til svart sennep. Du kan kjøpe et Sarepta-utseende i form av gult mel eller pasta. Det tilberedes en tradisjonell saus, som oftest tilsettes europeiske retter. Den er produsert i Asia, Volga-regionen.

Hvit sennep (også kalt engelsk) er laget av store, lette korn. Hun er den minst krydret av alle typer, med en mild lukt og pikant smak. Det blir ofte injisert i marinader (spesielt i USA). Hyppigst i Canada.

typer

Det er mange typer ferdige krydder:

1. Dijon - laget av svarte korn. I moderne krydder kan du kombinere svarte og brune frø.
2. Donskaya - den er krydret med saltlake.
3. Fransk - for det blander de hvitt og sarepta-utseende (fullkorn), smaksatt med sukker, estragon, eddik og druemost.
4. Bavarian - er en masse grovknust korn med hvit sennep, pepper, karamellsirup, einer og ingefær.
5. Engelsk - en kombinasjon av varmt og mykt pulver, grovhakket frø, cider eller eplejuice.
6. Amerikansk - den er eltet av hvite bønner, gurkemeie, eddik og sukker.
7. Kinesisk sennepspulver fortynnet med vanlig vann.
8. Italiensk frukt - sennepspulver, smaksatt med vin, krydder, fruktskiver.
9. Kreolske syltet grå korn med pepperrot.
10. Tysk - søt og sur saus fra svarte korn og eddik.

Dette er de mest populære variantene på verdensmarkedet. Det er andre oppskrifter med originale tilsetningsstoffer.

Hva er forskjellen mellom Dijon sennep og vanlig

Høydepunktet med Dijon sennep er i sammensetningen og smaken. Bland krydder av svarte, brune frø uten skall og grønn druesaft. Denne sausen er myk, raffinert, med et rikt utvalg av smaker og delikat tekstur. Det føles ikke for sterk forbrenning eller syre.Lett aroma av urter kompletterer smaksbuketten. Dijonsennep produseres over hele planeten, og franskmennene har skapt omtrent 20 av dens varianter.

Russisk sennep, som kalles "spisestuen", er laget av Sarepta-formen, knust til et ensartet mel. Tradisjonelle tilsetningsstoffer er eddik og vegetabilsk olje. Russisk krydder er mer brennende enn Dijon krydder; fyllstoffer som mykgjør smaken blir sjelden lagt til det.

Sammensetning og kaloriinnhold

Vanlig russisk sennep har en høy energiverdi: 180 kcal per 100 g produkt. Fett, karbohydrater i det - 11 g hver, proteiner - nesten 9 g. Det inneholder følgende kjemikalier:

• natrium;
• fosfor;
• stryke;
• kobber;
• sink;
• magnesium;
• vitamin B, PP, A, C;
• betakaroten.

Russisk sennep er grunnlaget for de fleste sauser, forent med navnet "sennep".

Hva er bra for sennep

Produktet er nyttig for de fleste, men ikke bruk det for mye.

For kvinner

Krydder er gunstig for hunnen i overgangsalderen. Magnesium, kalsium i sammensetningen av korn tillater ikke forekomst av sykdommer som kan følge med overgangsalderen (dysmenoré, osteoporose). Hormonelle lidelser, akutte smerter i løpet av denne perioden er ”glattet ut” ved hjelp av magnesium.

For menn

Det er antioksidanter i frøene til en krydret plante som brukes til å forhindre onkologi. Moderat forbruk av krydder stimulerer "maskulin kraft". Moderne menn lider ofte av hjertesykdom, men vitamin K, C, A er med på å beskytte dette viktige organet.

Under graviditet

På dette tidspunktet er det verdt å gradvis smake oppvasken med sennep, hvis kroppen reagerer godt på det. I en varm saus er det mye kobber, jern, som er nyttige for å styrke immuniteten og bekjempe infeksjoner.

Frøene til en velduftende plante inneholder svovel - et soppdrepende stoff som er uvurderlig for hudproblemer. Folat, riboflavin etablerer et stoffskifte. For forstoppelse er det viktig å konsumere fiber: det er også tilstrekkelig i sennepsfrø.

Ved amming

I løpet av denne perioden bør forbruket av varm krydder begrenses. Mathjelpemidler og syrer kan ha en ødeleggende effekt på babyens tarmer, som tar opp farlige stoffer i melk. Krydder, ofte brukt i produksjon av sennep, kan føre til allergier hos babyen.

For barn

Barn får kun krydre fra fylte 3 år etter en medisinsk undersøkelse og godkjenning av lege. Babyens kropp er lettere å takle et mykt, ikke-surt, ikke for brennende utvalg av sennep. Det er ekstremt viktig å analysere listen over komponenter på etiketten for ikke å mate barnet med "kjemi". Blant de nyttige egenskapene til krydder, økt appetitt, mild avføringseffekt, aktivering av metabolske prosesser, soppdrepende effekt.

Når du mister vekt

Alle som går ned i vekt bør noen ganger fylle maten med sennep, fordi denne krydderet:

• aktiverer funksjonen i mage-tarmkanalen;
• påvirker positivt tarmens mikroflora, renser den;
• styrker søvnen (som er viktig for å normalisere ernæring).

Det er nyttig ikke bare å spise varm saus, men også å bruke den til spabehandlinger. Sennepsomslag er en effektiv metode for å ødelegge cellulitter. Oppvarmingsprosedyren stimulerer blodsirkulasjonen, på grunn av hvilken det er en forbrenning av underhudsfett.

Oppskrift på sennepsfolie: mal sennep, honning, få velling (ta like store porsjoner råvarer); å dekke med masse problemområdene i kroppen, pakke dem på toppen med en film. La produktet ligge på huden i 20 minutter. Under graviditet, onkologi, hjertesykdommer, slike oppvarmingsomslag er uakseptable.

Fordeler med sennepspulver

Sennep er en av de kjente næringsstoffkildene. Krydder påvirker kroppen slik:

1. Vitaminer B, E akselererer nedbrytningen av komplekse stoffer (proteiner, karbohydrater), stimulerer deres absorpsjon.
2. Kalsium etablerer saltmetabolisme, gir beinforsterkning.
3. Organiske syrer er assistenter i prosessen med dannelse av vev.
4. Kalium tar seg av hjertemuskelen.
5. Jod eliminerer hormonelle lidelser.
6. Jern fremmer effektiv bloddannelse.

Hele listen over disse stoffene opprettholder kroppens tilstand på et akseptabelt nivå, og styrker nøkkelorganer, systemer og immunitet. Et annet positivt trekk ved det gyldne krydderet er at det regnes som et godt organisk antiseptisk middel som dreper bakterier. Men i vanskelige situasjoner er det umulig å gjøre uten medisiner.

Fransk sennep: fordeler og skader

Den franske sorten av sennep har vært populær i verden i hundrevis av år. Det er kombinert med kjøttmat, det bidrar til aktiv opptak av næringsstoffer. Det brukes også som en komponent i marinader, pudding til kjøtt, som en smaksforsterker. Fransk sennep er et kjent konserveringsmiddel som blokkerer utviklingen av bakterier.

Sammensetningen av krydderet inkluderer kostfiber, sukker, fett, proteiner. Krydder er rik på vitamin B, så bruken øker stemningen, aktiverer hjernen og svikter nervesystemet. Krydderens antibakterielle og betennelsesdempende egenskaper brukes til å forbedre tarmfunksjonen. Men for alle som lider av kolitt og andre alvorlige sykdommer i dette organet, er det uønsket å bruke et brennende krydder. Fransk sennep er et helt frø som beholder en helbredende eterisk olje. De er effektive mot forkjølelse.

Hvis du konsumerer sennep fra fullkorn for ofte, kan gastrointestinale sykdommer gå inn i den akutte fasen. Hun skal ikke spises før en natts hvile, fordi hun er kjent for en spennende effekt. Essensielle oljer av fullkorn provoserer noen ganger en allergi. Barn bør også begrense seg til mildere typer krydder (men bare fra 3 år).

Sennepsolje: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Nyttige egenskaper ved sennepsolje er bare kjent fra forrige århundre. Produktet er hentet fra sennepsfrø fra kålfamilien. Dette er en hyggelig gylden væske med en frisk smak, som først ble nevnt i gamle greske tekster. I India ble spedalskhet ødelagt av dette produktet. I Russland har den blitt brukt i 200 år. Interessant nok kokkene til adelen kokt i denne oljen.

Moderne folkemessige preparater med sennepsolje brukes for å forhindre hjertesykdom. Helsedepartementet anbefaler denne vegetabilske oljen, og indikerer en høy konsentrasjon av flerumettede syrer i den. Kosmetologer bruker produktet for å øke effektiviteten av kroppsinnpakninger og massasje.

Sennep olje ingredienser:

• eterisk olje;
• fettløselige vitaminer;
• askorbinsyre;
• kalsium;
• stryke;
• sinigrin;
• glykosid;
• mirozin;
• karbondisulfid;
• fettsyrer (linolsyre, palmitinsyre, behenic, lagnoceric, peanut, oleic, erucic).

Nyttige egenskaper til krydret olje:

1. Med vaskulære sykdommer, hjertesykdommer og en reduksjon i blodviskositet.
2. Produktet er et anti-aterosklerotisk middel.
3. E-vitamin er en effektiv antioksidant, fordi kroppen slites saktere, huden forblir elastisk, frisk lenger.
4. K-vitamin tillater ikke utvikling av hemoroider.
5. D-vitamin forbedrer kroppens evne til å bekjempe sykdomsfremkallende bakterier, og opprettholder et sunt forhold mellom kalsium og fosfor.
6. A-vitamin hjelper med å ta vare på øynene.

Stoffet brukes også for å akselerere sårheling, desinfeksjon, anestesi. Takket være produktet utskilles magesaft mer aktivt, noe som stimulerer fordøyelsen. Topisk brukes stoffet til leddproblemer, i tilfelle skader. Innvendig brukes gylden olje som et anthelmintisk produkt. De anbefaler å bruke olje i kostholdet for kvinner under graviditet, amming, babyer og eldre, fordi det er rikt på biologisk aktive stoffer.

Sennepsolje behandler de som lider av seborrhea, kviser, byller, herpes, lav, dermatitt. Regelmessig forbruk av stoffet har en positiv effekt på blodsirkulasjonen, og det er grunnen til at det også kjøpes for hårpleie, for massasje.

Det er viktig å ta hensyn til de skadelige egenskapene til oljen. Bruken forverrer tilstanden til en svekket mage-tarmkanal.Både ved ekstern og intern bruk kan olje forårsake allergier.

Hva er fordelene med sennepsfrø

I medisin har krydderkorn blitt brukt i tusenvis av år for å fjerne svulster og raskt "slukke" akutte smerter. Det ble ansett som nyttig å starte dagen med noen få sennepsfrø. Mange trodde at denne vanen forbedrer hukommelsen.

Produktet har fordeler av indre organer, har en positiv effekt på utseendet. Krydret korn er næringsrike, kalorifattige og unike i sine egenskaper. De brukes som en antibakteriell, antiseptisk komponent av medisiner. Krydder i form av frø konsumeres med dårlig matlyst, fordøyelsesproblemer og stoffskifte.

Hvis en person lider av migrene angrep, hypertensjon, og å ta sennepsfrø vil bidra til å svekke manifestasjonene av disse plagene.

En høy konsentrasjon av selen og magnesium bestemte noen av de helbredende egenskapene til produktet:

• antiinflammatorisk effekt;
• lindre astmasymptomer;
• avbøtning av revmatoid artritt.

Helbredelsesmulighetene for sennepsfrø er kjent i mange medisinområder. Dette er et kraftig verktøy som hjelper mot å motstå hypertensjon, revmatisme, galleblæresykdommer, nedsatt leverfunksjon, flatulens, leddssklerose. Sennepsfrø er et godt hjelpemiddel i kampen mot luftveisplager. Stoffer av hele frø bidrar til å bli kvitt forkjølelse.

Også frøbaserte preparater brukes til slike patologier:

1. Angina pectoris. Elt kornene, kast i 1 liter varm væske. Bruk som et helbredende bad der du kan fordype hendene i 5 minutter.
2. Feber. I 30 ml tørr rød kaste en klype sennepsfrø knust med salt. Drikk væsken i en gulp. Gjenta tre ganger.
3. Urolithiasis. Rist 0,4 l varmt vann med 10 g sennepsfrø. Kok væsken i 5 minutter, insister et par timer. Spis 3 porsjoner per dag (1 porsjon - 20 g).
4. Betennelse i lungene. I en porsjon må du male 5 g korn på noen måte, rist med 50 ml varm melk (kan erstattes med vann). Insister masse hele natten. Drikk væske på tom mage.
5. Hevelse. Kombiner 7 g sennepsfrø og 50 g linfrø, tilsett vann (fra 1 l), kok opp alt i 10 minutter, tilfør det ferdige produktet i 1 time. Ta 5 porsjoner per dag (porsjon - 60 ml).
6. Tannpine. Ta knuste korn, vann (20 ganger mer). Skyll tennene (spesielt det betente området). Gjenta tre ganger om dagen.

Sennepsfrø er uunnværlig for kosmetiske prosedyrer. Midler med knuste sennepsfrø varmer hodebunnen, noe som forårsaker et sus av blod til pærene og stimulering av sovende røtter.

Ved å tilsette pulver til ansiktsprodukter kan du oppnå foryngelse, berolige og fukte huden.

Det er viktig å tenke på at i kosmetiske masser bruker de tørt mel fra sennepsfrø, og ikke ferdiglagd saus eller ferske frø.

Eksempler på hjemmelagde masker basert på malt sennepsfrø:

1. Omsorg for ungdommelig hud. Hakk 20 g ung persille, kombiner med 10 g knuste frø og 10 g tykk rømme. Fordel massen i alle ansiktsområder i 15 minutter, skyll.
2. Kvisebehandling Varm 0,2 l melk, kombiner med 40 g knust sennep. Distribuer produktet bare i områder med kviser, fjern det med varmt vann.
3. Hårpleie 40 g sennepsmel, 40 ml av hvilken som helst urtemedisinsk buljong, 20 g tung krem ​​og cognac kombineres i en beholder. Masser hodebunnen med produktet, la den trekke i 30 minutter, vask håret. Hvis det oppstår ubehagelige sensasjoner, bør prosedyren seponeres.

Sennep i medisin

Oftest brukes krydder hvis en person er bekymret for gastrointestinale problemer, leddbetennelse.

Med diabetes

Moderat forbruk av frøene til en krydret plante vil komme alle som har diabetes til gode. Det er få karbohydrater i sennep, nemlig de påvirker sukkernivået. Medisiner laget på basis av sennep er i stand til å vekke appetitt og lindre betennelse. Det er mange måter å bruke produktet på.For eksempel anbefaler tradisjonell medisin å konsumere 30 g frø daglig. Kurset skal vare 1 måned. Etter dette er det verdt å donere blod slik at den behandlende legen analyserer resultatene av kurset som ble tatt. Om en måned skulle fordøyelsen bli bedre, og forstoppelse bør være en saga blott.

Du kan også bruke bladene til en medisinplante: koke tørkede blader med kokende vann, insister, sil. Spis 40 g måltid (klemte blader) per dag, drikk den gjenværende væsken i små porsjoner etter å ha spist (1 porsjon - 10 ml).

Med denne sykdommen er det bedre å koke sausen hjemme for å unngå bruk av konserveringsmidler, fargestoffer.

Det er viktig å: sennepsglykemisk indeks - 30 enheter.

Med pankreatitt

Med utviklingen av denne sykdommen er alle sennepsprodukter, inkludert naturlige hele frø, forbudt.

Med gastritt

Den populære metoden for å behandle sykdommen er populær: du må bruke plantefrø før du spiser. De anbefaler å starte kurset med en erte, hver gang du legger til 1 til og bringer enkelt serveringen til 20 stykker. Etter det, gjenta alt, men omvendt - reduser hver servering med 1 korn.

For forstoppelse

I dette tilfellet kan du bruke myk sennepsaus i små porsjoner, smake på mat eller spise korn før du spiser (et par stykker, løpetiden er en måned). Komponentene i sennep vil rense tarmene, forbedre mikrofloraen i organet.

Med urinsyregikt

Kombiner sennepsmel, bordsalt (0,1 kg hver), tilsett renset fotogen til dem, rist til rømme er tykk. Gni pastaen inn i områdene som er berørt av sykdommen. Med mat forbrukes ikke denne brennende sausen for gikt.

For leveren

Produktet brukes til å beskytte kroppen mot kroppsfett. Hvite korn, som hindrer utviklingen av onkologi, er spesielt helbredende for leveren. Men den brennende krydderingen av spedbarnsleveren, som den vil få med melk, vil bare skade, siden den lille kroppen knapt kan bearbeide og fjerne bitterhet.

Med hemoroider

Det er verdt å bruke dampbad. Rør 80 g sennepsmel, 3 l "sterkt" kokende vann, hell massen i en bøtte, og sett deg deretter på toppen, pakk kummen og toppen av bøtten slik at dampen kommer inn i problemområdet. Prosedyren varer i opptil 10 minutter. Å brenne er ikke verdt det, i dette tilfellet blir badet stoppet tidligere. Det er viktig å gjenta prosedyren flere ganger (ikke mer enn 1 gang per dag).

Med kolecystitt

Det er nyttig å legge sennepsolje til salater og andre godbiter. En effektiv frelsesmetode fra nedsatt galleblærens funksjon er å ta et bad med sennep. For å gjøre dette, kan du kombinere 0,2 kg krydret mel med 200 liter varmt vann. Det er bedre å først gjøre det knuste produktet om til velling, og tilsett litt vann. Følsomme steder (rumpe, kjønnsorganer, brystvorter) anbefales å smøres med vaselin på forhånd. Da må du fordype deg i et varmt bad i 7 minutter. Prosedyren utføres annenhver dag, hele kurset er 10 bad. Det er viktig å huske noen regler:

1. Før badet må tarmene og blæren tømmes.
2. Det er nyttig å vaske med såpe, og dermed fjerne fettlaget.
3. Det er skadelig å fordype seg i varmt vann med full mage.
4. Ikke drikk små mengder alkohol.
5. Hodet, hjertets område må forbli over vannet.
6. Personer som lider av hjerteplager stuper slik at vann bare når navlen.
7. Det er farlig å øke varigheten av prosedyren.
8. Etter badet må du hvile i minst en halv time og pakke deg inn i en myk klut eller laken.

Aktive stoffer trenger godt gjennom dampet hud, og forbedrer tilstanden etter det første badet.

Sennepsbaserte tradisjonelle medisinoppskrifter

Utvalget inneholder populære folkeforberedelser, hvis komponent er sennep:

1. Tinktur av frø tilberedes med 70% alkohol (150 ml). Nykvernede svarte frø (10 g) skal kastes i den, deretter 2 uker for å insistere på stoffet i et mørkt hjørne. Bruk væske som en slipe, nyttig for radikulitt, myositt, gikt.
2. Komprimering bør gjøres slik: fortynn sennep og vanlig hvetemel med oppvarmet vann med 10 ml eddik. Spre pastaen på et stykke lerret og fest den til et sårt sted. Når du behandler pleurisy, bør lerretet holdes på brystet i opptil 10 minutter. Skyll huden på slutten med varmt vann.
3. Ved forkjølelse bør en rennende nese varmes opp i en beholder med vann, der 20 g sennepsmel og havsalt er oppløst. Etter dette skal beina forbli varme (i sokker, under dekslene). Prosedyren vil skade mennesker som er bekymret for åreknuter, feber, hjerteplager, og du kan ikke utføre prosedyren under menstruasjonen. Gravide kvinner bør ikke ty til en slik prosedyre.
4. Betennelse i lungene “avtar” ved bruk av senneps-tabletter. Du må varme opp et par skjeer sennepsfrø i en stekeplate, male dem, hell honning for å få en klissete, tykk grøt. Ta massen i form av små baller på omtrent 10 stykker per dag.
5. Sår hals kan fjernes med en løsning. For ham, 5 g krydderpulver, 10 g salt, 10 g all honning, fortynn sitrusjuice i 0,1 l oppvarmet vann. Så gurgle med et slikt hjemmemiddel minst 6 ganger om dagen.
6. For diabetes, vask hvite frø (15 g) med vann (150 ml), som tidligere insisterte på en liten mengde løk. Grønnsaken står i 3 timer i kaldt vann.
7. Med radikulitt, 0,1 kg krydret pulver, 0,2 kg salt, kombineres litt renset parafin for å lage grøt med en tetthet av rømme. Hun gned et sted med bekymring.
8. For å bli kvitt hoste med varmt vann, fortynn de knuste frøene, etter å ha fått mye rømme-konsistens. Smør gasbindet med preparatet, legg det på brystområdet, som er dekket på slutten med et stykke papir. Du kan bruke andre produkter: masse pepperrot eller svart reddik.
9. Med angina pectoris kan du stoppe angrep ved å holde hendene i sennepsvann. Kombiner varmt vann (1 l) med tørr mosesennep (20 g). Legg hendene i denne blandingen i 7 minutter. Etter inngrepet skal hendene skylles med rent vann og tørkes med et håndkle. Smør huden med krem.
10. Hvis hudpigmentering er uønsket, bør 10 g fint krydret pulver og et par dråper varmt vann kombineres til en masse. Bruk den på flekkene til den begynner å klype, og skyll deretter. Metoden bør brukes til annenhver dag, men gjentas 7 ganger daglig. For personer med synlige kar og brede porer kan denne prosedyren være skadelig.
11. Ved gastrointestinal svikt kan en litt myk sennepsaus føres inn i kostholdet. Det forbedrer stoffskiftet, letter lett fordøyelsen av tunge matvarer. 10 g korn fordelt på flere porsjoner, ta alle delene på 1 dag.
12. Ved forstyrrelser i luftveiene brukes sennepsmel (et par store skjeer) i vanlige forkjølelsesperioder til vanlige bad og for å varme opp bena. Prosedyrer stimulerer blodsirkulasjonen, fører til en utdyping av pusten, sputum separasjon. Varighet i sennepsvann - 10 min. Badet gir fordeler bare i den innledende fasen av plagen.
13. Med en langvarig hoste er en sennepskompress nyttig. Ta de samme porsjonene av alle ingrediensene: sennepspulver, honning, eventuell vegetabilsk olje, hvetemel, vodka. Varm arbeidsstykket i et vannbad, legg det på osteklut og pakk halsen. Lukk kompressen på toppen med en stripe cellofan (pose), fest den med et varmt skjerf. Gjenta prosedyren et par ganger.
14. Når du hoster hjelper poteter og sennep. Ta et par kokte frukter i en skall, mal, tilsett 20 g pulverisert krydder og vegetabilsk olje. Samle massen i en kake, pakk den inn i en klut, varm brystet. På toppen av kaken, lukk den i tillegg med polyetylen, et teppe og la det stå over natten.

Dette er bare en liten liste over helbredende oppskrifter. De kan eventuelt suppleres uavhengig av hverandre.

Sennep i kosmetologi

Det er mange masker designet for å ta vare på hud og hår.

Sennepshårmasker

Sennepsmel brukes ved å legge det til sjampo og elte masker med det. Slike midler aktiverer perfekt blodårene i hodebunnen. Dette har en positiv effekt på hårveksten. Du kan lage så populære hudpleieprodukter:

1. Fra hårtap. 40 g aromatisk pulver, 30 g granulert sukker, 10 ml burdockolje blandes i en dyp beholder, 30 ml kokende vann fortynnes.Påfør massen på hårrøttene, som er forhåndsbelagt med olivenolje, og hold produktet i 60 minutter, ikke glem å varme hodet med et tykt håndkle eller en myk, varm klut. Vask stoffet med sjampo på røttene og hele hårlinjen. Det er verdt å vurdere at det ikke er mulig å vaske av midlene i olje med enkelt vann.
2. For fete krøller. Eggeplomme egg er malt med 20 g sennepsmel, 40 g teblader. Det er viktig å ta i betraktning at jevnhårede jenter tar grønn te for dette stoffet, og mørkehårede jenter tar svart te. Ingredienser hell 50 ml kokende vann, insister dem i en tett lukket beholder. Blandingen opprettholdes til tebladene er helt åpne. Massen kan slås ut, filtreres, påføres tørre hår (spesielt røttene), ikke skyll av i minst 20 minutter.
3. For tørre krøller. 50 ml kokende vann helles i en blanding av kornet sukker, burdockolje, sennepsmel (ta samme mengde av disse komponentene), tilsett eggeplomme, slå billetten. Vask av stoffet en halv time etter behandling av hodet.

På grunnlag av sennep lager de honning, majones, kremmasker. Sennep kan også kombineres med essensielle oljer. Det er viktig å fjerne blandingen med høy kvalitet, ved å bruke mye sjampo og gjenta vaskeprosedyren et par ganger. Masker brukes opptil 2 ganger på 7 dager, fordi sennep kan tørke huden.

Ansiktsmasker

Noen ujevnheter i ansiktshuden kan behandles med hjemmelagde masker basert på malt sennep:

1. Fukte. 40 ml urteinfusjon (velg brennesle, kamille, mynte eller en blanding av dem) kombineres med 20 g sennepsmel, et par dråper hveteolje helles og ristes. Ansiktet er dekket av masse (vanskeligstilte områder). Vask av etter 30 minutter. Sammensetningen fjernes med varmt vann.
2. Fra fet glans. Mal liten agurk i en blender med 10 g krydret pulver, eggehvite, 20 ml sterk infusjon av mynte / kamille, 25 g rå havregryn. Masse fordeles over ansiktet med milde massasjebevegelser. Etter 10-15 minutter skal den vaskes av under rennende vann, og tørk deretter huden med en lotion som er egnet for fet hud.
3. Rensing av normal hud. 20 ml flytende honning, 10 ml vegetabilsk olje (helst hvete), eggeplommen males og 2 minutter. oppbevares i et varmt vannbad. Hell deretter 10 g sennepsmel i produktet og bland massen. Myringen spres på huden med en børste, og lager flere tette lag.

Slike krydret masker hjelper til med å helbrede huden, bleke den litt. Sennepspreparater brukes hver 3. dag. For en mer effektiv bleking kan du introdusere sitrusjuice, dill i produktet.

Hvor er sennep påført?

Krydder kan brukes i hjemmets rutine, til hagen, i matlagingen.

I matlaging

I dette området brukes sennepspulver som bandasje til et stort utvalg av retter. Opprett en brennende eller myk krydder på basen, en rekke sauser, injisert i slag i de første, andre kursene. Det mest populære aromatiske pulveret i sesongen med sylteagurker: det helles i glass med emner. Som regel tilsettes denne komponenten ved sylting av tomater, agurker.

Sennepspulver brukes til salting, røyking av fisk, dryss dem over kjøtt før steking, injiseres i marinaden.

Sennepsfrø er grunnlaget for en rekke aromatiske krydder (for eksempel karri). Produktet blir lagt til enhver usøtet rett. Det er verdt å huske at dette er et sterkt krydder, så doseringen skal være minimal.

I hverdagen

Krydret pulver erstattes ofte med husholdningskjemikalier:

1. Vask oppvask. Sennep fjerner oljeavsetninger og matrester selv i kjølig vann, mens bakterier drepes. For et slikt middel blir sennep omgjort til slam ved å helle litt vann, dekk oppvasken med en masse, la platene stå i 15 minutter, vask dem under rennende vann.
2. Eliminering av lukt. Kjøkkenutstyr gnides med et tørt krydder, vaskes med vann (helst under kjøring). Hvis den første tilnærmingen var mislykket - er det verdt å gjenta prosedyren.
3. Eliminerer lukten av møbler (i nattbord, skap). Med stoffkrydder blir stoffposer fylt og lagt ut der uønskede aromaer føles.
4. Wash. 0,1 kg krydder helles i vaskemaskinen, de inkluderer enhver nødvendig modus (krydderet fungerer som et vanlig kjøpt pulver).
5. Fjerne flekker. Fete merker på vevet fjernes med dette bakkekrydderet. 0,2 kg krydder ristes med 10 1 rent vann, holdes varm i 3 timer. Væsken tappes (bunnfallet brukes ikke). Sennepsvann varmes opp til 35 grader. Den sletter stoffer med fete merker. Sørg for å fullføre vasken ved å skylle tøyet godt.

Slike hjemmemiddel kan brukes regelmessig. Det er viktig å sjekke om familiemedlemmer har en negativ reaksjon på krydder.

For hagen

Gartnere og gartnere bruker ofte sennepspreparater. Det hjelper med å utrydde skadedyr: Colorado-biller, bladlus, snegler, maur. Sennepsprodukter regnes som en utmerket gjødsel. Du kan bruke flere oppskrifter for å ta vare på trær, hageavlinger:

1. Den enkleste måten å bruke sennepsmel på er å strø jorden rundt plantene med det, slik at sneglene ikke ødelegger avlingen. Denne prosedyren er effektiv før plantene spirer.
2. Fra larver bruker bladlus en slik infusjon: en bøtte med vann ristes med 0,1 kg sennepsmel. 2 dager massen må tilføres ved 25 grader, deretter ristes væsken, tilsett en annen bøtte med vann. Deretter blir såpe introdusert (40 g tørt produkt per 10 l sennepsoppløsning). Etter dette helles sennepsinfusjonen med såpe i en sprayflaske og fordeles over plantene.
3. Stoffet basert på sennep og brus takler ikke mindre godt skadedyr: brus og sennep brukes i forholdet 1: 1. De kombineres med 10 ml flytende såpe og 20 ml vegetabilsk olje, blandingen rystes med 4,5 liter vann. Modne planter behandles med dette stoffet.

De oppførte hjemmemidlene har allerede bevist deres effektivitet, men det er verdt å bruke dem nøye, sjekk først på et lite sted.

Skader og kontraindikasjoner

Hvis tilstanden til kroppen er god, men sykdommen ikke plager, er ikke sennep skadelig. Men bruken i urimelige mengder kan føre til ubehagelige resultater. Spiser for mye produkt, desinfiserer en person ikke lenger magen, men provoserer irritasjon, forbrenning, fordøyelsesbesvær. Kontraindikasjoner for bruk av krydder:

• jade;
• gastritt, magesår;
• mage-tarmkanalen betennelse;
• patologi i tykktarmen.

Det anbefales ikke å konsumere et krydret produkt for personer som lider av allergi. Essensielle oljer forårsaker noen ganger anafylaktisk sjokk. Oftere forekommer svakere, men ubehagelige smertefulle reaksjoner i kroppen. Det er viktig å ikke glemme at hvis du er allergisk mot denne typen olje, må du kvitte seg med alle produkter med sennep i sammensetningen. Det kan være sylteagurk, majones, en rekke sauser, marinader.

Hvordan lagre sennep

Krydderpasta lagres på hyllen i kjøleskapet. Den skal ikke sendes til fryseren. Sausen, som ble laget uten konserveringsmidler, kan stå i 2 måneder ved 0 ... + 4 grader. Temperatur opp til +10 grader reduserer holdbarheten opp til 40 dager. Ved å legge konserveringsmidler kan du lagre det i opptil 90 dager.

Pulverisert sennep blir igjen på et tørt sted der svalheten opprettholdes, der solstrålene ikke trenger inn. Det er viktig å pakke krydderet tett, fordi det "trekker inn" lukter, fuktighet.

Hermetisk forseglede beholdere blir liggende hjemme i 20 grader og et fuktighetsnivå på opptil 70%. Krydder vil ikke forringes i dette tilfellet på omtrent ett år.

Hvordan lage sennep hjemme

Hjemme kan du lage den deiligste krydder fra naturlige ingredienser.

Sennepspulver

Den klassiske krydret versjonen av krydderet er tilberedt av slike produkter:

• sennepspulver - 110 g;
• varmt vann - 110 ml;
• pulversalt - 3 g;
• sukker (i form av fin sand) - 10 g;
• eddik (helst organisk frukt) - 12 ml.

Forberedelsesfaser:

1. Hell krydret pulver i en lufttett beholder.
2. Varmt vann helles i en tynn dråpe.
3. Rist til den er jevn.
4. Dekk til produktet med et lokk, hold varmen i 10 timer.
5. Massen legger seg, en væske vises over den. For å få en veldig skarp krydder tappes ikke "vann".
6. Salt, frukteddik, sukker føres inn i lime, blandet.
7. La den ferdige blandingen stå i kjøleskapet i et par timer.

Varm krydret pasta er klar!

På agurk pickle

Følgende komponenter brukes til krydder hjemme på en saltlake:

• sennep (pulver) - 110 g;
• saltlake (fra under pickles) - 160 ml;
• vegetabilsk olje (ikke bitter) - 10 ml.

Forberedelsesfaser:

1. Det aromatiske pulveret helles med saltlake og blandes.
2. Legg inn oljen.
3. Insister på rommet i 8 timer.

Varm krydder er klar.

Interessante sennepsfakta

Det er mange interessante fakta om sennep:

1. Denne verdifulle aromatiske planten tilhører kålfamilien.
2. Det er ingen enighet om krydderens hjemland: kanskje er det Det gamle Afghanistan eller Øst-India.
3. Det latinske ordet Sinapis (kryddernavn) betyr "skade på øynene", fordi det kan oppstå tårer under kverning.
4. Den første omtale av krydret gress som finnes i tekstene i Bibelen.
5. Forskere studerte gravene i Egypt og oppdaget velduftende korn (de ble spesielt forlatt der som et symbol på lykke).
6. Det største avlingsvekstsenteret er India.
7. I USA (Wisconsin) opprettet de Mustard Museum, der den første lørdagen i august er en høytid for denne kulturen.
8. I 2015, i Volgograd, under sennepsfestivalen, ble det kokt mer enn 160 kg krydret pasta på gaten.

Sennep er en favoritt krydder blant millioner av mennesker, som har helbredende egenskaper. Det brukes på en rekke felt: medisin, matlaging, kosmetikk og husholdningen.

Sennepsfoto