Pære juice: helsemessige fordeler og skader

Pærejuice er en drink laget av den samme saftige og deilige frukten. Selv i det gamle Kina ble pærer ansett som et symbol på lang levetid, og i det gamle Hellas ble de chanted i vers og utnevnt med feber. Og for tiden anses pærer og juice fra dem som veldig nyttige og til og med helbredende og brukes aktivt i folkemedisin og kosmetologi. Vurder fordelene og skadene ved pærejuice i detalj.

Sammensetning og kaloriinnhold

Sammensetningen av pæresaft er veldig rik på komponenter som er nyttige for menneskekroppen. Dette er soling og nitrogenholdige stoffer, sukrose og glukose, fiber og biotin, katekiner og pektiner. Følgende mineraler kan nevnes: kobber og mangan, fluor, jod og svovel, nikkel og sink, jern, kalium og kalsium. Ved innholdet av mineralmineraler er pære ledende blant alle fruktene.

En drink fra pærer og vitaminer fratas ikke: A, C, PP, P, K, E.

Kaloriinnholdet i pærejuice er 45,5 kcal per 100 g.

Hva er nyttig pæresaft

Generell fordel

Siden pæresaft er ekstremt rik på nyttige komponenter, er den også veldig nyttig og har en positiv effekt på menneskekroppen.

Fordelene med pærejuice:

• gir en ladning av energi og vitalitet;
• renser kroppen for giftstoffer, kreftfremkallende stoffer;
• gunstig effekt på mage-tarmkanalen;
• normaliserer arbeidet i det kardiovaskulære systemet;
• fungerer som en effektiv naturlig forebygging av forskjellige tarminfeksjoner;
• hjelper i forebygging og bekjempelse av onkologi;
• stabiliserer blodtrykket;
• støtter skjoldbrusk helse;
• "Overvåker" normalfunksjonen i kjønnsorganene;
• styrker immunforsvaret og hjelper kroppen å bekjempe virus og bakterier.

For kvinner

Innholdet av vitamin E i pærer gjør juice fra dem til et utmerket verktøy for å normalisere hormonelle nivåer og lette flyten av kritiske dager. Det lindrer smerter i disse dager og det høye jerninnholdet i denne drikken. Regelmessig bruk av det vil hjelpe til med å normalisere menstruasjonssyklusen.

For menn

De antiseptiske egenskapene til askorbinsyre i sammensetningen av pærejuice hjelper i kampen mot inflammatoriske prosesser i kjønnsorganet, som menn ofte blir utsatt for. Den konstante bruken av pærer og juice fra dem vil gi mannen effektiv forebygging av en så ubehagelig sykdom som prostatitt.

Under graviditet

Takket være sukrose og fruktose i pærejuice, stimulerer den appetitten veldig godt, tapet av hvilke kvinner så ofte klager i første trimester av svangerskapet. Et par slurker juice kan enkelt løse dette problemet.

Veldig nyttig for en gravid kvinne har å styrke kroppen og immuniteten, øke dens motstand mot virus og patogener. Alt dette gir jevnlig bruk av pæresaft.

Hvis en kvinne mens hun venter på en baby får influensa eller SARS, er mange effektive medisiner kontraindisert. Vitaminrik pærejuice kommer også til unnsetning, støtter kroppen under en sykdom, forkorter helingsperioden og forhindrer tilbakefall.

Ved amming

Leger anbefaler ammende mødre å avstå fra overdreven inntak av pærejuice. Faktum er at som en hvilken som helst frukt, inneholder en pære mye fiber, noe som kan forårsake økt gassdannelse og kolikk hos en nyfødt.

Etter å ha konsultert en lege, kan du prøve å introdusere juice i kostholdet for en kvinne under amming, ettersom både moren og babyen hennes trenger en tilstrekkelig mengde vitaminer. Det er nødvendig å overvåke reaksjonen til barnet etter den første bruken av juice. Hvis det er utslett eller andre allergiske manifestasjoner, oppblåsthet eller opprørt avføring, bør mor ikke lenger drikke juice.

For barn

En pære er en av fruktene som babyer begynner å bli matet fra. Pærejuice kan introduseres i kostholdet etter at barnets kropp er vant til epler.

Den optimale alderen for den første prøven av juice er 6 måneder. Hvis barnet er allergisk eller lider av problemer med mage-tarmkanalen, er det bedre å utsette prøvesaftprøven i inntil et år.

For første gang må du gi barnet juice blandet med kokt vann i mengden bare en teskje. Og om et år allerede kan babyen drikke opptil 100 ml juice per dag.

Juice bør gis en halv time før måltider eller mellom måltidene. For å redde tannemaljen mot skader av fruktsyrer, bør du umiddelbart lære babyen å drikke juice gjennom et rør.

Når du mister vekt

Pære er en kalorifattig frukt med vanndrivende effekt. Dette betyr at bruken av pæresaft ikke truer med ekstra kilo og vil lindre hevelse.

Pærejuice gir deg en følelse av fylde i lang tid. I tillegg er den veldig søt, noe som vil bli satt pris på ved å gå ned i vekt søt tann, for etter det vil det ikke være noen fristelse å unne deg søtsaker eller kaker med høyt kaloriinnhold.

Når du mister vekt, er pærer og juice fra dem ypperlig til et mellommåltid, kan du gå godt med andre frukt og bær og med gjærede melkeprodukter. For eksempel kan du spise lite fett cottage cheese og drikke et glass pærejuice eller lage en sunn frukt smoothie.

Pærejuice i medisin

På grunn av sin nytte for menneskekroppen brukes pæresaft ofte i den komplekse kampen mot forskjellige sykdommer.

1. Hos personer som lider av sykdommer i hjerte- og karsystemet, normaliserer pæresaft hjertebanken, styrker veggene i blodkarene, forbedrer blodsirkulasjonen og påvirker blodsammensetningen gunstig.
2. Pærejuice normaliserer mage-tarmkanalen og forbedrer tarmens bevegelighet.
3. De vanndrivende egenskapene til pærer hjelper til med å bekjempe urolithiasis, og den betennelsesdempende egenskapen beskytter ytterligere mot blærekatarr.
4. Fruktose har god effekt på skjoldbruskkjertelen.
5. Pektiner fjerner "dårlig" kolesterol fra kroppen, noe som forhindrer utseendet av kolesterolplakk.
6. Det høye innholdet av antioksidanter i pærejuice lindrer forgiftningstilstanden i stor grad. Pærer var spesielt effektive for å nøytralisere effekten av soppforgiftning.
7. Hos mennesker som lider av sykdommer i mage, galleblære og lever, vil pærejuice eliminere smerter, forbedre trivsel og lindre halsbrann.
8. De beroligende egenskapene til denne sunne drikken er nyttige for depresjon, stress, nervøse sammenbrudd og søvnløshet på denne jorda.
9. Pærejuice senker temperaturen perfekt, så den er uunnværlig for sykdommer ledsaget av feber.
10. Pærejuice "slapper av" avføringen, som hjelper mennesker med periodisk forstoppelse. Men med konstant langvarig forstoppelse, anbefaler leger ikke å løse dette problemet med juice.
11. Pærejuice forbedrer kapillærsirkulasjonen og veggene i kapillærene selv. Dette er veldig nyttig i kampen mot bronkitt og andre luftveissykdommer. Våte og tørre hoste går raskt, sputum forsvinner, astmatiske anfall og kortpustethet lindres.
12. Overvekten av fruktose over glukose gjør denne juicen nyttig ved diabetes og bukspyttkjertelsykdommer.
13. Juice er indisert for personer med leddgikt, leddgikt, osteoporose, revmatisme. Det forhindrer utvasking av kalsium fra bein hos kvinner i overgangsalderen.
14. Frukten forbedrer synet og reduserer risikoen for grå stær gjennom årene.
15. I tillegg forbedrer pærejuice regenereringen av vev, fremskynder helbredelsen av alle slags sår, lindrer svimmelhet, forbedrer appetitten og reduserer følsomheten for kulde.

Hangover Pærejuice

I følge en rekke studier fra forskere i forskjellige land er pæresaft et effektivt verktøy for å lindre tilstanden til mennesker som lider av bakrus.

Juice bør konsumeres ikke når ubehagelige symptomer fullt ut har manifestert seg, men foran, det vil si før det tiltenkte inntaket av alkohol. Ett glass juice vil være nok. Han har en "magisk" evne til å senke alkoholnivået i blodet.

Det mest åpenbare resultatet fra å drikke juice merkes i økende konsentrasjon. Dette er hva fagene først bemerket. De kunne lettere konsentrere seg og samle tankene.

Forskere kan ikke si nøyaktig hvordan og hvorfor pærejuice har en slik effekt på alkohol. Så langt har bare vitenskapen kunnet fastslå at dette på en eller annen måte har sammenheng med effekten på enzymer og produksjonen av enzymer som bryter ned alkohol.

Studiene ble utført med en rekke pærer - koreansk (det kinesiske utseendet ligner dem). Men det antas at dette gjelder juice fra enhver sort.

Skader og kontraindikasjoner

Selv om pæresaft er veldig sunt, kan for høyt forbruk skade kroppen. Allergiske reaksjoner fra en overdreven mengde drikke kan oppstå, alvorlig diaré kan utvikle seg, fordi fiber i pærer svekker avføringen kraftig. I tillegg kan du få gass, oppblåsthet og smerter i magen.

Kontraindikasjoner for bruk av pærejuice:

• kronisk forstoppelse;
• tendens til diaré;
• kronisk gastritt eller magesår;
• avansert alder;
• barns alder opp til 6 måneder;
• allergi og individuell intoleranse;
• irritabel tarm-syndrom.

Pærejuice i kosmetologi

Nyttige egenskaper ved pæresaft lar deg opprettholde ungdommelig hud, styrke hår og negler. Dette merkes veldig ved regelmessig bruk inne. Men bruken av juice har også funnet seg i ekstern bruk i forskjellige masker for ansiktshud.

Juice blandes og påføres huden i ansiktet:

• med rømme og mandelolje for moden hud;
• med eggehvite med synlige rynker;
• med sitronsaft for å lette aldersflekker;
• med fermenterte melkeprodukter med overdreven fet hud;
• med honning og grapefruktjuice med for tørr hud;
• med løk og melk for betennelse og utslett;
• med peanøttsmør, hvetemel og sitron med "sliten" ansiktshud med en usunn farge.

Etter den første bruken av pæremasken vil effekten bli merkbar. Slike prosedyrer bør gjøres 2-3 ganger i uken i en måned. Om nødvendig kan kurset gjentas etter en måned lang pause.

Hvordan lage pærejuice: oppskrifter

Å forberede deg 100% naturlig og sunn juice hjemme vil ikke være vanskelig. Først av alt må du vaske frukten grundig. Pærer som selges i supermarkeder blir ofte behandlet med kjemikalier, vokset og ganske enkelt forurenset. Deretter må vaskede og tørkede pærer skrelles og kuttes i middels terninger, fjerne kjernen med frø.

Klassisk juiceoppskrift

Pæreskiver gjennom en kjøttkvern. Klem de resulterende potetmosene gjennom ostekluten og hell i emaljerte retter. På dette tidspunktet kan du søte saften etter smak. Det er verdt å huske at pæresaft i seg selv er ganske søtt. Og det er bedre å ikke bruke sukker, det er lurt å gi preferanse til honning. Saften skal kokes over middels varme i cirka 15 minutter og hell den deretter i steriliserte glass eller flasker og kork.

Tallerkenoppskrift

Du må legge til vann i spesialrommet i juicemaskinen, legge pærebiter i det og dekke til, slå på. Denne juiceforberedelsesprosessen tar fra 20 til 60 minutter, avhengig av hvor myke pærer er. Den er bevart på samme måte som den forrige oppskriften.

Med eple

Eple- og pærejuice tilberedes i henhold til den klassiske pæreoppskriften. Epler knuses på samme måte gjennom en kjøttkvern, klemmes gjennom ostekluten og kokes sammen med pærer i en panne. "Standard" -andelen er 2 kg epler per 1 kg pærer, men alt kan tas utelukkende etter smak. Den "gjennomsnittlige" mengden sukker for slik juice er 50 g per 1 kg frukt.

Med fjellaske

Pærejuice med aronia utmerker seg med en spesiell delikat og raffinert smak, den har en mørk mettet farge, visuelt lik vin.

Ingredienser: for 1 kg pærer må du ta 1 kg fjellaske og 250 g rødbeter, 250 g sukker.

All frukt og grønnsaker tilberedes likt: vasket, skrellet, frø fjernet, kuttet i terninger. Deretter føres de gjennom en juicer eller kjøttkvern og gasbind. Bland og sett i brann, kok opp i 5-7 minutter, hell det i beholdere. Banker eller flasker pakkes inn. På et varmt sted skal de stå til de er helt avkjølte, så kan du rengjøre dem på et sted med konstant lagring (for eksempel en kjeller).

Med agurk

ingredienser:

• 1 kg pærer;
• 1 kg agurker;
• 100 g ingefærrot;
• 5 stilker av ingefær.

Frukt og grønnsaker tilberedes som vanlig. Bruk deretter en juicer eller en kjøttkvern. Slik juice kokes ikke, men helles umiddelbart i glass. Den trenger ikke å konserveres, den er beregnet for rask bruk og kan ikke lagres lenge. Bokser og flasker er ganske enkelt tett lukket og nedkjølt, hvor de kan stå i opptil to uker.

Hvordan velge pærer til juice

Alle slags pærer er egnet til å lage juice. Men den mest aromatiske og velsmakende drikken er oppnådd fra frukt med tett masse og tynn hud.

Det må huskes at for tilberedning av 1 liter juice trenger du omtrent 2 kg mellomstore frukter.

Hvordan lagre pærejuice

For å holde den sunne og naturlige, selvlagde pærejuicen godt, steriliseres den og rulles varm. Du må pasteurisere minst 15-20 minutter.

Du kan lagre juice i krukker og på flasker. Bokser må først steriliseres, og flaskekapsler forsegles med parafin eller voks. På et tørt og kjølig sted kan slik bevaring lett tåle hele vinteren. For pålitelighet og bedre lagring blir pæresaft ofte "lukket" ikke i sin rene form, men med tilsetning av nektarer fra andre frukt og bær.

Du kan lage juice av pærer og for kort oppbevaring, bare tett lokk på boksen. Så de vil stå i kjøleskapet i opptil to uker.

Hvordan lage pærejuice vin

For å lage vin av pæresaft, må du gjære den. Du kan bruke surgjort juice. Bedre hvis det er masse. Du kan tilsette litt pærepuré til saften.

Du må tilsette sukker og noen få rosiner eller ferske uvaskede druer. Dette er nødvendig for å aktivere gjæringsprosessen. Juice med tilsetningsstoffer er dekket med gasbind slik at kammer og søppel ikke kommer i den.

I to til tre dager skal saften stå på et lunt sted. Det blandes med jevne mellomrom, slipper skum og fermenterte bær til bunnen. Skum vil danne seg aktivt (før han suser) - dette er et godt tegn på at prosessen pågår riktig og aktivt. Hvis du ikke blander og ikke senker massen ned i væsken, kan vinemnet bli surt.

Etter noen dager filtreres saften gjennom gasbind eller en fin sil og helles i en vinbeholder. Det er nødvendig å etterlate omtrent en fjerdedel av det tomme rommet i det, slik at hvor det skal tilsettes sukker, det vil dannes skum og karbondioksid slipper ut.

Hvis saften virker for gjørmete - er det greit. Det trenger ikke være gjennomsiktig. Det avhenger av forskjellige pærer og tilsetningsstoffer. På en container med braga må du installere en propp med vannlås. Men du trenger ikke kjøpe den med vilje, bare ta på en medisinsk hanske og lag en nål i en av fingrene. Ved basen må du vikle det godt med gummibånd eller blonder til nakken. Det skal ikke være hull og hull, bortsett fra en punktering som er laget.

Nå må du overføre flasken til et mørkt sted med en temperatur innen 18–26 grader celsius og la den ligge der i en måned eller to. Fem dager senere, tilsett en porsjon sukker per 1 kg. For å gjøre dette, fjern vannlåsen, tøm gjennom rørene omtrent en halv liter juice og løst opp sukker i den. Hell denne sirupen tilbake i flasken.

Fem dager senere tilsett ytterligere 1 kg sukker. Du trenger ikke å gjøre noe annet med vin, bare vent. Det hender at vin vandrer i veldig lang tid - omtrent to måneder. I dette tilfellet, etter omtrent 50 dager, må du overføre vinen til en annen beholder, skille den fra sedimentet, lukke den med en vanntetning og la den være i "rekkevidde".Dette vil spare deg for en mulig bitter ettersmak.

Et tegn på at vinen har sluttet å gjære er en tømt hanske eller fraværet av bobler når selet er lukket. På dette stadiet må du ta en prøve og tilsette sukker etter smak eller alkohol (vodka) for å få en befestet vin. Da anbefales det å la det ligge i seks måneder, filtrere hver måned.

Klar pærevin kan lagres i tett korkede flasker i omtrent tre år med en standardstyrke på 10-12%. Hvis alkohol ble tilsatt, økes holdbarheten.

Viktig! Slik at vinen ikke forsvinner, gjærer den normalt og blir lagret, ikke blir sur, slim dannes ikke, surhet er nødvendig. For å gjøre dette, i det første stadiet av forberedelsen av vørteren, når bærene tilsettes, må du helle sitronsyre eller hell i sitronsaft. Mengden avhenger av smakspreferanser og sødme ved pæresaft.

Hvordan velge en pæresaft i butikken

Hyller av butikker er fulle av pakker og flasker med forskjellige juice og nektarer. Men kan du drikke dem? Og drar de nytte av det på samme måte som de lager mat på egen hånd? Hvordan velge en kvalitet og naturlig drikke?

Naturlig juice kan lages av frukt som vokser i et bestemt område. Det vil si, pærejuice kan teoretisk sett være naturlig, siden disse fruktene vokser overalt i Russland. Da må du ta hensyn til produksjonsdatoen. Det skal tilsvare høstingsperioden. Hvis datoen er indikert året før sist, er en tydelig juice laget av et konsentrat med tilsatt sukker og vann.

Selve konsentratet er ikke forferdelig, fordi det er en kondensert naturlig juice. Men produsenten må indikere hvor mange prosent av saften i den totale mengden av en slik rekonstituert drikke. Og hvis en slik figur ikke er på pakken, kan vi trygt anta at en skruppelløs produsent skjuler en liten mengde naturlig juice, og bryter med GOST. Det kan hende at de ikke engang indikerer vann i sammensetningen, noe som er umulig hvis saften blir gjenopprettet.

Nektar er en juice blandet med vann og sukker. I en slik drink vil fruktdelen være den snaueste. Det er nødvendig å ta hensyn til volumet av fruktfraksjon i nektar: det skal ikke være mindre enn fastsatt ved lov. For pærer er dette 50%.

Når du studerer sammensetningen, er det viktig å huske at smaker, fargestoffer, konserveringsmidler og søtstoffer er forbudt. Etiketten til en bona fide-produsent må inneholde sammensetning, næringsverdi, kaloriinnhold, holdbarhet og lagringsforhold, produsentens navn, hans kontakter, dokumentet i samsvar med hvilken saften ble produsert. Betegnelsen UHT betyr at saften har blitt varmebehandlet, noe som forlenger holdbarheten, men "dreper" deler av næringsstoffene.

Hvis saften i glassflasken ble lagret i direkte sollys, vil den forringes raskere enn angitt på etiketten.

Åpen juice kan lagres i kjøleskapet fra en dag til tre.

Interessante fakta om pærer

1. Pærerens hjemland er Sør-Asia.
2. America “mette” pærer for bare 400 år siden.
3. I gamle tider var pærer et tilbud til gudene.
4. I gamle tider ble pærer reddet fra sjøsyke under lange sjøreiser. Et lite stykke pære ble ganske enkelt absorbert, og manifestasjonene av bevegelsessyke forsvant.
5. Pæren tilhører den samme plantefamilien som epletreet, rosene og rosa hoftene.
6. I det gamle Kina ble pærer ansett som et symbol på udødelighet, fordi dette treet er veldig sterkt. Å finne en knust pære var et veldig dårlig tegn. Og hvis en person frivillig brøt den, signerte han personlig en dødsdom for seg selv.
7. Pæreved er uvanlig sterkt. Linjaler og andre måleinstrumenter ble laget av det, siden de ikke deformerte seg fra slikt materiale. Møbler laget av slik tre har tjent i århundrer og beholder sitt opprinnelige utseende.I dag brukes pæretre til å lage retter som ikke er forskjellig fra keramikk eller glass, og de kan også vaskes selv i oppvaskmaskin. Det er sant en forskjell - den er mye sterkere.
8. Den samme kineseren mente at det å dele en pære var avskjed.
9. Før Columbus hadde med seg tobakk, prøvde folk å røyke andre planter, hvorav den ene var pæreblader.
10. Pære - et tre er veldig lunefull. Derfor kom gartnere opp med et slikt triks: De planter en pære på en fjellaske. Fjellaske er en veldig lettstelt og upretensiøs plante. Dermed vokser fruktene på fjellasken, men blir mer snerpende.
11. Bladene på pæregrenene er ikke ordnet tilfeldig, men i en streng rekkefølge, i samme avstand fra hverandre og i samme vinkel på 135 grader. Så treet får maksimalt sollys.
12. Ferske pærer kan lagres i opptil ett år. For å gjøre dette, velg bare hele frukter og legg dem i ett lag på et mørkt sted med en temperatur på ikke høyere enn 0 grader celsius.
13. Allergier mot pærer påvirkes oftest av personer med individuell intoleranse mot alders- og bjørkepollen.
14. Totalt er det mer enn 3000 pæresorter.
15. I det gamle Russland, i stedet for ordet "pære", ble ordet "dulia" brukt. Og i russiske bokstaver er det en form for ordet "pære".
16. Den viktigste produsenten av pærer er Kina.
17. I Sveits er en veldig konsentrert søt sirup kalt pærehonning laget av pærer.
18. Og i Italia er det pære sennep - det er sennep med tilsetning av frukt, inkludert pærer.
19. Pæreved fungerer også som materiale for avlastningsbrettene som utskårne pepperkaker lager.
20. Verdens største pære ble dyrket i Japan. Vekten hennes var omtrent 3 kg.

Foto av pærejuice