Linfrø: fordeler og skader på kroppen

Linfrø kalles ofte supermat, og dette er akkurat tilfelle når en slik egenskap er berettiget. Linfrø inneholder mange nyttige stoffer, er mye brukt i tradisjonell medisin og har samtidig tjent anerkjennelsen av offisiell vitenskap. Disse små og tilsynelatende iøynefallende frøene er et viktig forebyggende tiltak mot ganske alvorlige sykdommer, inkludert onkologiske, for eksempel fra brystkreft.

Typer av linfrø

Linfrø er av to typer. Det vanligste alternativet er mørkebrune frø, men det er også lyse gyldne frø, som også kalles hvite.

Hva er forskjellen mellom hvite og brune linfrø

Det er ingen grunnleggende forskjeller i egenskaper mellom disse to artene. Imidlertid antas det at hvite frø inneholder flere antioksidanter, og at det derfor er mer fordelaktig. I tillegg er mørkebrune frø litt bitre, og lyse gyldne frø har en mildere smak. Verken den ene eller den andre har en uttalt lukt. Linfrøolje fra begge artene har en lett behagelig aroma og nøtteaktig finish.

Hvite linfrø blir ofte spist, spesielt når det gjelder retter for barn. De er lettere å legge til korn eller granola, fordi de ikke er like merkbare som mørkebrune.

Sammensetning og kaloriinnhold

Linfrø er et kaloriprodukt. Energiens verdi er 534 kcal per 100 g. På samme tid har linfrø en unik sammensetning. Det inkluderer:

1. Flerumettede fettsyrer (omega-3, 6 og 9). De er ansvarlige for normal funksjon av hjerte- og karsystemet, bidrar til å redusere blodtrykket og redusere nivået av "dårlig" kolesterol. Disse stoffene er en utmerket profylaktisk mot hjerteinfarkt og onkologiske sykdommer, og de har også en gunstig effekt på hjernens funksjon.
2. Vitamin A og E (i seg selv antioksidanter som bremser aldringsprosessen), så vel som gruppe B og F, som er nyttige for nervesystemet, har en positiv effekt på tilstanden til hud, hår og negler. Også vitaminer som er inkludert i sammensetningen av frø lar deg takle mer overflødig vekt mer effektivt.
3. Lignans er stoffer som har en merkbar soppdrepende og antiviral effekt. De er blant fytoøstrogener - plantehormonlignende stoffer som i sin handling ligner kvinnelige hormoner. De hjelper til med å forbedre trivsel før menstruasjon eller i overgangsalderen. Takket være dem, smertene forsvinner, humøret forbedres. De har en kreftfremkallende effekt, har gunstige effekter på reproduktiv funksjon.
4. Løselig fiber er det som gjør linfrø bra for tarmen.Det hjelper til å normalisere fordøyelsesprosessene, lindrer forstoppelse, styrker kroppens naturlige immunforsvar. Fiber av denne typen med langvarig prosessering av kroppen øker, noe som resulterer i en følelse av metthetsfølelse - dette bidrar til å redusere appetitten og unngå ekstra snacks.
5. Fytosteroler er hormonlignende stoffer som finnes i planter. De fungerer vanligvis på samme måte som hormoner, inkludert kunstige, men blir samtidig fratatt manglene. Fytosteroler hjelper til med å kontrollere kolesterolet.
6. Polysakkarider er stoffer som har mange nyttige egenskaper. De hjelper til å bekjempe patogener takket være deres omsluttende egenskaper. Derfor er de nødvendige for gastritt og magesår.
7. Selen og lecithin - disse to komponentene er med på å fremskynde eliminering av giftstoffer fra kroppen. De forbedrer også synet og kan hemme veksten av svulster.

Linfrø inneholder også elementer som kobber, fosfor, magnesium og mangan, hvis betydning for kroppen er vanskelig å overvurdere.

Nyttige egenskaper til linfrø

Linfrø har mange gunstige egenskaper. Det hjelper med å styrke immunforsvaret, bekjemper sykdomsfremkallende mikrober, har en betennelsesdempende effekt og normaliserer fordøyelsessystemet.

For kvinner

Linfrø er veldig gunstig for kvinner på grunn av sin unike sammensetning. Først av alt, selvfølgelig, på grunn av tilstedeværelsen av lignaner, det vil si fytoøstrogener, siden det er de som har en god effekt på reproduktiv funksjon og beskytter mot brystkreft. I tillegg inneholder linfrø stoffer som har en bakteriedrepende effekt. Dette gjør at de kan brukes til å behandle blærekatarr, betennelsessykdommer, patologier i det kardiovaskulære systemet, som oftest finnes i det rettferdige kjønn.

For menn

Studier viser at for menn er risikoen for å heve nivået av "dårlig" kolesterol i blodet og utvikling av hypertensjon eller andre hjerte- og karsykdommer mye høyere enn for kvinner. Derfor anbefales de å spise linfrø - det hjelper å senke kolesterolet uten å ta medisiner.

I tillegg reduserer stoffene som utgjør dette produktet betydelig risikoen for å utvikle prostatitt og prostatakreft. Studier utført i USA beviste også at linfrø er nyttig for diabetikere, siden det lar deg senke blodsukkeret og gå ned i vekt så naturlig som mulig, noe som gir et stabilt resultat. Men det er overvekt som ofte er årsaken til diabetes.

Under graviditet

Linfrø er veldig nyttig for vordende mødre. Det lar deg kontrollere vekten og forsyner kroppen med flerumettede fettsyrer, noe som er veldig viktig under graviditet.

I tillegg er linfrø en utmerket forebygging av forstoppelse, som rammer mange fremtidige kvinner i situasjonen. Noen leger mener imidlertid at det i tredje trimester er bedre å nekte bruk av dette produktet.

Ved amming

I fødselen er linfrø ansett som gunstig av flere årsaker. For det første lar den deg raskt gjenopprette normale hormonnivåer, forbedre hudens og hårets tilstand. For det andre har lecithin- og B-vitaminer som finnes i linfrø en gunstig effekt på tilstanden til sentralnervesystemet, og forhindrer dermed utviklingen av fødselsdepresjon.

For barn

Leger har ikke enighet om fordelene med linfrø for barn. De fleste er enige om at det absolutt ikke er verdt å legge det til korn eller gelé for babyer under tre år.

Men et avkok av linfrø blir gitt til og med til små barn, hovedsakelig med forstoppelse. Bare i dette tilfellet må doseringen følges strengt. Et ett år gammelt barn får ikke mer enn 12-15 dråper av en slik avkok, en baby opp til tre år gammel - opptil 1/2 ts. Ved syv år gammel kan barnet allerede drikke 1 ts. buljong.Før bruk anbefales det å konsultere barnelege.

Fordelene og skadene ved spirte linfrø

Det ser ut til at hvis linfrø er nyttige på egen hånd, så hvorfor trenger vi å spire dem? Fakta er at under spiring blir komplekse biokjemiske prosesser lansert, som et resultat av hvilket fett og proteiner omdannes til henholdsvis fettsyrer og aminosyrer. Teoretisk forekommer de samme prosessene med frø når de blir fordøyd. Det vil si at spirte frø reduserer belastningen på fordøyelsessystemet delvis. I tillegg frigjøres nye nyttige stoffer fra dem, skadelig fytinsyre elimineres. Som et resultat har de en mer uttalt immunforsterkende effekt og biostimulerende egenskaper.

Hvordan spire

I noen butikker med økologisk mat kan frø som er spesielt designet for spiring, kjøpes. Dette er mye bedre enn frø beregnet direkte for dyrking av avlinger, siden sistnevnte kan behandles med noe for å beskytte mot sykdommer og skadedyr.

Du må ta frøene og legge dem i en grunt beholder, og deretter fylle med vann slik at det dekker dem nesten helt. Du kan bruke en annen metode og bare legge frø av lin i en fuktig klut. De må holdes i denne tilstanden i flere dager slik at de blir klare til bruk. Du kan behandle frøene med en svak løsning av kaliumpermanganat før spiring. Det fungerer som et antiseptisk middel.

Spirte frø blir ikke utsatt for varmebehandling, slik at de biologisk aktive stoffene som finnes i den ikke blir ødelagt. Men rosenkål kan trygt tilsettes salater, risretter og grønnsaksupper.

Maksimal dose frøplanter er 50-100 g per dag. Men kroppen er kanskje ikke klar selv for et slikt beløp. I dette tilfellet anbefales det å venne ham gradvis. For eksempel kan du starte med 25-30 g og deretter øke doseringen gradvis. Hvis du er intolerant overfor disse frøplantene, må du slutte å ta dem. Hvis en person lider av kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen, kan produktet ikke forverres under forverring av slike patologier.

Hva er nyttig linfrøolje

Olje produseres av linfrø ved kaldpressing. I dette tilfellet anses produktet som ikke mindre nyttig enn frøene i seg selv. Linfrøolje, som råvarene, inneholder mange essensielle stoffer - dette er umettede fettsyrer, vitaminer og andre komponenter. I sine nyttige egenskaper nærmer det seg fiskeolje, bare linolje er mye smakligere, og med tanke på fettsyreinnhold er det ikke dårligere enn gresskar og olivenolje, men det er billigere.

Interessant kan du kjøpe et produkt i et supermarked eller på et apotek. Linfrøolje brukes ikke bare til mat, men også som et eksternt middel, hovedsakelig i kosmetikk for tilberedning av forskjellige masker. I tillegg antas det at det hjelper med små kutt.

Linfrøolje blir ofte sett på som et kostholdsprodukt. Det er involvert i normalisering av metabolske prosesser, det tas som et profylaktisk mot hjerte- og karsykdommer og patologier i fordøyelseskanalen. Plantehormonet lignan som finnes i den har en gunstig effekt på reproduksjonssystemet. Kolin (vitamin B4), som er en del av det, regnes som et utmerket antistressmiddel. Også de ovennevnte fettsyrene forbedrer tilstanden til leddvev og brusk.

Linfrøolje tåler ikke oppvarming, derfor er det umulig å steke på den, ellers blir alle nyttige stoffer ødelagt. Den beste bruken for det ville være å legge til friske grønnsaker i salater, det kan også blandes med rømme, og serverer som saus. Linfrøolje har en behagelig, men noe spesifikk smak. Det er best kombinert med frokostblandinger, poteter, saltet cottage cheese blandet med hakkede krydret urter.

Du kan bruke linolje for vekttap. For å gjøre dette, anbefales det å legge til 1-2 ts. produkt i sammensetningen av kefirdrink om morgenen.Bruk olje med forsiktighet, siden det er et produkt med høyt kaloriinnhold. Energiverdien er 900 kcal per 100 g.

Når du lagrer olje, bør du huske at den ikke kan holdes i lyset - den forverres raskt. Det er best å holde en åpen flaske på et kjølig mørkt sted. Holdbarhet er ikke mer enn 1 måned.

Linfrø Urbech: fordeler og skader

Mange hørte antagelig om den tradisjonelle Dagestan-desserten - urbec. Det er tilberedt fra forskjellige produkter, et av de vanligste alternativene er lin urbec. Det er en tykk sjokoladefarget pasta (hvis den var laget av mørke frø), som har en fet konsistens. Denne retten kan smøres på brød eller småkaker i stedet for syltetøy eller kondensert melk. Men selve den linfrøbaserte pastaen forblir smakløs, så noe blomsterhonning tilsettes den.

Urbech kan serveres ikke bare med brød, men også med pannekaker, ostekaker, frokostblandinger, usøtet cottage cheese. Noen husmødre serverer til og med den til ost og frukt.

Urbek har alle fordelaktige egenskaper som er iboende i linfrø:

1. Normaliserer stoffskifte, inkludert lipidmetabolisme.
2. Det har en gunstig effekt på mageslimhinnen, spesielt med gastritt og magesår.
3. Hjelper med å etablere fordøyelsen på grunn av det høye fiberinnholdet.
4. Gir sunn hud, hår og negler.
5. Reduserer nivået av "dårlig" kolesterol i blodet, forhindrer hjerte- og karsykdommer og diabetes.
6. Forbedrer tilstanden til muskel- og skjelettsystemet, øker elastisiteten i muskler og leddbånd.

Urbech antas å være nyttig ved smittsomme sykdommer i luftveiene. For behandling brukes den sammen med melk.

Samtidig har retten de samme ulempene som linfrø. Dette er en sterk koleretisk effekt, fordi den ikke kan brukes av personer med akutt kolecystitt eller nyrestein. I tillegg kan det også forårsake allergier.

Urbech anses som et tilfredsstillende produkt, men det kan konsumeres selv av idrettsutøvere, underlagt visse begrensninger. Barn får ikke mer enn 1 ts. per dag kan voksne spise 1 ss. Dette er ganske nok til å gjøre parabolen nyttig og samtidig ikke forårsake bivirkninger.

Fordelene med linfrømel

Et annet nyttig produkt fra linfrø er det såkalte linfrømelet. Det regnes som det beste valget for vekttap, siden energiverdien er bare 270 kcal per 100 g. Å spise retter tilberedt på basis av linfrø lar deg forbedre metabolismen og normalisere fordøyelsen.

Selv om det teoretisk er mulig å male frø til mel hjemme, er det bedre å kjøpe et produkt produsert på fabrikken. Den beholdt alle nyttige stoffer, inkludert aminosyrer og mineralelementer som sink, magnesium og kalium. I tillegg er det under industrielle forhold mulig å trekke ut alle overflødige oljer fra produktet, noe som er veldig viktig for videre lagring og bruk. Forresten anbefales det fortsatt å ha en åpen pose med mel i kjøleskapet.

Hvis det blir besluttet å male linfrø til mel selv, er det bedre å gjøre dette i små porsjoner, slik at det ikke har tid til å forringes.

Linfrømel kan brukes til å tilberede forskjellige retter. For eksempel legges det til bakverk, men det erstatter ikke hvetemel, men smør og egg, slik at det raskt vises en vakker gylden skorpe på boller og paier. Det er nok å tilsette bare 10% linmel for å forbedre smaken på bakingen og gjøre det mer storslått. Baking anses som mer nyttig, der linfrømel blandes med hvete i forholdet 1: 1. Imidlertid får paiene og bollene en brun fargetone og en mer utpreget smak. Det er også verdt å merke seg at linfrømel lar deg opprettholde brødets mykhet og friskhet lenger.

Dette produktet blir også lagt til koteletter, gryteretter og til og med supper. Linfrømel kan også blandes med tradisjonelle kornprodukter til matlaging av grøt.

Hvordan ta linfrø for vekttap

Linfrø kalles ikke for supermat - til tross for det høye kaloriinnholdet, hjelper de å gå ned i vekt. I utgangspunktet påvirker linfrø ikke fettlagrene. Imidlertid er dens unike sammensetning mye mer effektiv enn de fleste fettforbrenende medisiner.

Som nevnt ovenfor, inneholder denne supermaten mange umettede syrer, så vel som vitaminer, fytoøstrogener og polysakkarider. Dette lar deg fremskynde stoffskiftet, normalisere lipidmetabolismen, og giftstoffer kvitter seg med tarmens bevegelighet og reduserer blodsukkernivået. I tillegg reduserer linfrø appetitten (fiberen som finnes i den svulmer i magen og forårsaker en følelse av fylde) og hjelper til med å fjerne overflødig væske. Basert på funksjonene ovenfor i produktet, bør du ikke forvente øyeblikkelig vekttap av det. Fordelen med dette verktøyet er at vekttap skjer jevnt, uten helseskader, utelukkende på en naturlig måte, og resultatet kan fikses i lang tid.

Men for å få en slik effekt, må du organisere et systematisk inntak av linfrø. Først må du konsultere en ernæringsfysiolog for å avklare om det er noen kontraindikasjoner og begrensninger.

For vekttap kan linfrø tas i enhver form. Det enkleste alternativet er å tygge en liten mengde og drikke med vann, noe som fungerer ganske effektivt. Det er studier som viser at med daglig bruk av 1-2 ss. frø per måned, kan du miste 2 kg overflødig vekt (og i nærvær av fysisk aktivitet og mer). Men leger anser denne resepten ikke for nyttig. Det er bedre å tilberede salater med linfrø, krydre dem med usøtet yoghurt, lage forskjellige drinker basert på denne supermaten, etc.

Det er verdt å ta hensyn til slike alternativer for å konsumere frø for vekttap:

1. Kjøttkraft. Det skiller seg fra det terapeutiske ved lengre prepareringstid og lavere konsentrasjon - 1 ss. frø i 1,5 kopper vann. Det la det småkoke i omtrent en halv time, rør konstant, deretter avkjøles det og deles i tre doser på 0,5 kopp rett før måltidene.
2. Infusjonen er preget av en enda svakere konsentrasjon - 1 ss. frø per 400 ml vann. Et slikt beløp er bedre å insistere i en termos. Etter det blir drikken filtrert og tatt på samme måte som et avkok.
3. Kissel. Som grunnlag anbefales det å ta bærgelé, allerede klar, og tilsett 1 ss. malt frø i et glass drikke. Insister det i 10-15 minutter, og drikk deretter. Faktisk er dette ikke en drink, men en rett som erstatter et måltid.
4. Tørket fruktkompott. Denne drikken brygges uten sukker, tilsett til 1 liter på ikke mer enn 1 ss. malt frø, kok opp og avkjøl. Drikke anbefales litt etter litt, mellom måltidene.

Og selvfølgelig, på grunnlag av kefir og linfrø, kan du lage en smoothie, hvis oppskrift vil bli diskutert nedenfor.

Praksis viser at det å miste vekt på linfrø ikke bare lar deg gå ned i vekt, men også forbedrer hudens og hårets tilstand. Personen føler seg bedre, han har ikke lenger tarmproblemer som er karakteristiske for overvekt.

Men du kan ikke bruke linfrø fortløpende for vekttap, ellers kan det føre til diaré. Det anbefales å ta en av de ovennevnte drikkene i to uker, deretter ta en pause i 7 dager og gjenta kurset. Og så - ikke lenger enn fire måneder, men hele denne tiden anbefales det å bli observert av en lege.

Linfrø i medisin

Behovet for linfrø i medisin er fortsatt et spørsmål om debatt.

Med diabetes

Linfrø har på grunn av sin kjemiske sammensetning evnen til å senke blodsukkernivået jevnt. Derfor har de lov til å ta med diabetes, men ikke samtidig som medisinene foreskrevet av legen.

Du kan ta infusjonen, for tilberedning av dem, i like proporsjoner, bruke strengbønner uten korn, blåbær, linfrø og havrestrå (ideelt sett burde de ha blitt samlet på ørestadiet). Mål ut 3 ss. den resulterende blandingen (det anbefales å male linfrøene på forhånd), hell 750 ml kokende vann, koke opp og la stå på svak varme i 15 minutter. Så avkjølt og filtrert. Ta en slik infusjon bør være 1/3 kopp tre ganger om dagen med måltider. Dette kan bare gjøres etter å ha konsultert lege. Kanskje vil en spesialist øke dosen til 1/2 kopp.

Hvis alle reglene overholdes, vil pasienten føle seg fin, han vil forsvinne med en følelse av konstant munntørrhet, han vil ikke føle seg tørst som før.

Det er viktig å: glykemisk indeks for linfrø - 35 enheter.

Med pankreatitt

Dette er en sykdom i bukspyttkjertelen, et organ som er involvert i produksjonen av insulin. Derfor er linfrøens evne til å mette og gi vitaminer uten å øke blodsukkeret, denne sykdommen er veldig viktig. Den omsluttende effekten lar deg ta vare på mageslimhinnen og helbredelse av skadet mage-tarmvev. Likevel, med pankreatitt, brukes dette produktet med forsiktighet, hovedsakelig i form av avkok og infusjoner. I den akutte formen av sykdommen er linfrø helt kontraindisert.

Med gastritt

Som allerede nevnt har linfrø innhyllingsegenskaper. Derfor anses de som et utmerket middel mot gastritt med høy surhet, fordi de beskytter slimhinnene mot den ødeleggende effekten av magesaft. I dette tilfellet er det imidlertid ikke frøene i seg selv som brukes, men slimet. Det tilberedes ved å helle frø med varmt vann og riste aktivt blandingen i 15 minutter. Under oppskriften vil vi diskutere mer detaljert. Du kan ikke tygge linfrø med gastritt, partiklene er for grove og kan skade vev.

For tarmene

Selv om linfrø er bra for tarmen, anbefales det ikke ved akutte sykdommer i dette organet å bruke dette produktet, spesielt ikke i sin helhet. Peristaltikk øker, og hvis det er problemer, gir dette ikke alltid god effekt.

For forstoppelse

Med forstoppelse regnes linfrø som et utmerket middel, fordi det forbedrer tarmens bevegelighet. Du kan bruke det bare etter å ha konsultert en lege, hvis forstoppelse er forårsaket av denne grunnen. Dessuten kan du drikke avkok og infusjoner beskrevet ovenfor eller koke gelé og frokostblandinger. Det viktigste er ikke å misbruke det, ellers vil forstoppelse bli diaré.

Med urinsyregikt

Det er studier hvor linfrø hjelper til å senke urinsyre, som er den viktigste årsaken til denne sykdommen. Derfor er det en god idé å legge linfrø til kostholdet ditt for denne sykdommen. Men hvis du er i tvil, må det utvises forsiktighet - det er bedre å starte med avkok og infusjoner. De er forberedt på den måten som er beskrevet ovenfor hver dag.

Med kolitt

Dette er en inflammatorisk tarmsykdom der det ikke anbefales å ta medisiner som forbedrer peristaltikk, inkludert linfrø.

For leveren

Leger har ikke enighet om bruk av linfrø for leversykdommer. Den koleretiske effekten av frø kan føre til problemer. Det er bedre å oppsøke lege.

Med hemoroider

Ved denne sykdommen bør forsiktighet tas. Selv om linfrø forbedrer fordøyelsen på grunn av fiber, kan det også være irriterende. Det er bedre å ikke bruke frøene selv, men et avkok av dem.

Det anbefales også å ta komplekse avgifter basert på dem av forskjellige urter. For eksempel kan du ta i like deler kamilleapotek (bare tørkede blomster), salviegress, ryllik, nesle, gjeterbag, peppermynte, legge til samme mengde linfrø. Alle disse ingrediensene er forhåndsmalt. Fra blandingen, 1 ss. og hell kokende vann.Insister dette middelet i et vannbad i 15 minutter. Avkjøl deretter, filtrer, del den resulterende mengden i tre like store deler og drikk før du spiser.

Med kolecystitt

Ved kronisk kolecystitt er den samme infusjonen foreskrevet som ved behandling av diabetes mellitus. Ved akutt kolecystitt er linfrø kontraindisert.

Bruken av linfrø i folkemedisinen

I folkemedisin brukes linfrø for en rekke sykdommer, hovedsakelig i form av avkok og infusjoner. For eksempel:

1. For å stimulere galleutskillelse og en liten vanndrivende effekt, samt matforgiftning. Forbered verktøyet som følger: 1-2 ss. hell råvarer med et glass rent vann, kok opp, avkjøl, filtrer, ta 2-3 ss. tre ganger om dagen. Behandlingsforløpet skal ikke vare mer enn en måned, ellers er det fare for å utvikle gallesteinsykdom.
2. Med laryngitt. 1 ss frø ta et glass melk, koke opp, la stå i 10 minutter på svak varme, filtrer. Ta 2-3 ss. om morgenen og om natten. Heshet og en riper hoste går raskt.
3. Med bronkitt med en tørr hoste, hvis det ikke er sputum, ta 100 g malt linfrøpulver og bland med 0,5 l honning. Et slikt produkt bør lagres i en krukke med mørkt glass på et kjølig sted. Ta det i 1 ts. 8-10 ganger om dagen, og det anbefales å blande med varmt vann. Siden verktøyet raskt forverres, kan det ikke være forberedt på fremtiden. Hvis bronkitt er ledsaget av en våt hoste, bør ekstra ingredienser som anis eller ingefær legges til denne blandingen. Resten av mottaksordningen forblir uendret.
4. Linfrø brukes også til å lege sår og brannskader, for dette blandes det i like proporsjoner med rå eggehvite. Lag kremer for små forbrenninger fra dette verktøyet. Imidlertid insisterer offisiell medisin på at det i dette tilfellet er høy risiko for infeksjon, og det er bedre å henvende seg til ferdige farmasøytiske preparater. Dessuten reduserer et folkemiddel bare smerter litt.

Linfrø trenger ikke tas oralt. For smerter i muskler og ledd varmes de opp i en panne, helles i en vevspose og påføres det berørte området. Dette vil gi tørr varme og lindre smerter og betennelser.

Også innen folkemedisin blir linolje mye brukt som et avføringsmiddel eller vanndrivende middel, så vel som for alle sykdommene beskrevet ovenfor - i stedet for selve frøet eller avkok av det.

Linfrø i kosmetologi

I kosmetologi brukes linfrø i form av mel, det vil si pulveret som oppnås ved å slipe råvarer i en kaffekvern. Hvis du koker dette pulveret og koker det, får du noe som gelé som inneholder en stor mengde næringsstoffer. Den er egnet for hårmasker og til produkter beregnet på ansiktshud. Bruk av slik gelé kan bare tilberedes nylaget, ellers blir nyttige stoffer ødelagt.

Hørfrømasker for ansiktet

Det er flere oppskrifter. Metoden for forberedelse avhenger av hvilket formål som er nødvendig. For eksempel:

1. Rensende peeling maske. For å tilberede det, trenger du 3 ss. hakket havregryn og like mye malt linfrø. Blandingen helles med varmt vann og røres til konsistensen av rømme, og avkjøles deretter til den blir litt varm. Masken påføres ansiktet med sirkulære massasjebevegelser. En slik peeling vil fjerne alle urenheter og døde celler. Resten av den tilberedte blandingen kan påføres huden og la stå i 10-15 minutter. Etter det vaskes masken av med varmt vann. Huden blir tydelig friskere og lysere.
2. Nærende maske for moden hud utsatt for peeling. Hakket linfrø helles med kokende vann for å få slim, og insister i 15 minutter. Deretter tømmes den slimete komponenten, litt honning, rømme og olivenolje tilsettes og blandes deretter. Masken påføres huden i ansiktet uten begrensninger, du kan til og med berøre huden under øynene. Sammensetningen kan også brukes til sensitiv hud på nakken.Takket være antioksidanter vil linfrø gi den elastisitet og bremse aldring. Produktet holdes på huden i 10-15 minutter og skylles deretter grundig.
3. Maske for normal hud. Den kan brukes ofte nok, for eksempel to ganger i uken, fordi den i motsetning til ferdige heiser ikke inneholder radikale komponenter. Samtidig strammer linfrø huden og gir den vitaminer. For denne masken brukes slim, filtrert fra avkoket, som i forrige oppskrift. Bland den bare med en skje med kosmetisk leire egnet for denne typen hud, for eksempel med blå. Produktet påføres jevnt på ansiktshuden og får stå i 15-20 minutter, og vaskes deretter av med varmt vann.

Fordelen med linfrømasker er at de er nesten universelle, da de passer for enhver alder. Med forsiktighet bør de bare brukes til eiere av fet hud, der slike midler kan provosere økt produksjon av talg, hvis du ikke balanserer dette med noen ingredienser som kosmetisk leire eller sitronsaft.

Hårmasker

Ikke mindre nyttige er hårmasker basert på linfrø:

1. Stimulerende hårvekst. Ta 2-4 ts malt frø, avhengig av lengden på krøllene, blandet med varmt vann med en hastighet på 3/4 kopp for hver skje og slå til den er jevn. Dette gjøres best med en blender. Et par dråper favoritt essensielle oljen blir lagt til den ferdige blandingen, kanel, appelsin eller lavendel er passende. Produktet påføres hodebunnen og håret langs hele lengden. Hodet er pakket inn i plastfolie og et håndkle på toppen. Masken holdes i halvannen time, men resultatet er verdt det. Kurset består av 5-10 prosedyrer.
2. Mot flass og kløe. 1 ss malt frø tar et glass kokende vann, brygger i en termos og insisterer i flere timer. Det viser seg en masse som ligner gelé. Slime fra den må spores og påføres hodebunnen. Masken holdes i en time og vaskes deretter av med varmt vann.

Linfrø brukes også som avkok - de skyller håret, tilfører essensielle oljer og andre urteingredienser. Dessuten kan de byttes med ferdige midler, det er ingen begrensninger her. Disse avkokene vil bidra til å gjøre håret mer håndterbart og mindre sprøtt, og forhindre håravfall.

Linfrø i matlaging

Disse frøene brukes til en rekke formål. De går bra med grønnsaksalater, både med sommer og vinter. De kan trygt tilsettes cottage cheese eller myk ost, dryss med havregryn, bulgur, couscous og annet korn. I tillegg kan linfrø tilsettes gresskar, gulrot eller soppkremsuppe, det er kombinert med grønnsaksstuing. Men i alle fall tilsettes det etter koking.

For å erstatte egget (med det utrygge kolesterolet) i bakingen, bruk linmel - 1 ss. 3 ss vann.

Ved å blande hvetemel i like proporsjoner med havregryn og lin kan du bake deilige pannekaker til frokost - spesielt siden de kan serveres med fersk frukt og yoghurt. Tilsvarende er malt linfrø blandet med mel og cottage cheese til ostekaker. Dessuten er det lurt å ikke steke pannekaker og ostekaker, men å steke ovnen i ovnen.

Skader og kontraindikasjoner

Som alle andre produkter, bør linfrø spises sparsomt, da det ellers kan oppstå ubehagelige sensasjoner. Hvis du spiser dem mer enn 1-2 ss. per dag vil det være ubehag i leveren.

I tillegg, når man spiser linfrø, kan noen mennesker oppleve oppblåsthet og til og med flatulens, ledsaget av smerter og ubehag. Hvis det er en tendens til slike reaksjoner, bør du begynne å bruke linfrø med en liten mengde, for eksempel fra 0,5–1 ts. per dag, gradvis øke denne dosen.

Linfrø tas veldig nøye med kronisk pankreatitt og kolecystitt. Og selv om de med gastritt er til og med nyttige, med dets forverring er det bedre å begrense deg til bare slim, siden frøene i seg selv kan skade slimhinnen.Ved langvarig bruk av dette produktet kan andre problemer oppstå - for eksempel diaré og smerter i tarmen. Faktum er at hvis det er problemer med fordøyelsessystemet, kan tarmen være for følsom for fiberen som er inne i frøene. I tillegg øker i slike tilfeller peristaltikk, noe som fører til smerter. For å jevne ut konsekvensene, anbefales det å drikke så mye vann som mulig sammen med linfrø.

Absolutte kontraindikasjoner for å ta linfrø er:

1. Tarmhindring.
2. Akutt kolecystitt og pankreatitt.
3. Tilstedeværelsen av steiner i galleblæren, siden frøene har en koleretisk effekt og kan provosere bevegelse av steiner og blokkering av passasjen.
4. Gynekologiske sykdommer - livmor fibrom, endometritis, polycystisk.

I tillegg bør du ikke bruke linfrø samtidig som diabetesmedisiner, siden blodsukkernivået kan synke dramatisk. Dette produktet bør også kasseres hvis det er allergisymptomer.

I tillegg kan linfrø som ikke ble lagret riktig forårsake skade. I dette tilfellet danner de veldig farlige stoffer - kreftfremkallende pyroxider.

Symptomer på linfrøallergi
Fraværet av gluten i frøene betyr ikke at de ikke forårsaker allergiske reaksjoner. Det er sant at de er forkledd som symptomer på forgiftning som kvalme, oppkast og diaré. Svært sjelden er det så klassiske tegn på allergier som urticaria og andre typer utslett.

Hvordan velge og lagre linfrø

Når du kjøper linfrø, er det verdt å foretrekke de som selges ikke etter vekt, men allerede er pakket i pakker. Samtidig anbefales det ikke å kjøpe bakket frø, for med denne behandlingen kommer oljen ut og oksiderer veldig raskt. Etter en uke kan frøene allerede kastes ut. Derfor anbefales det å male dem i en kaffekvern rett før bruk.

Det er umulig å lagre linfrø i lyset. Under påvirkning av ultrafiolett lys oksideres oljer og fettsyrer raskt. Som et resultat får frøene en karakteristisk harsk smak. Et slikt produkt bør kasseres umiddelbart, siden utseendet på en smak betyr tilstedeværelsen av kreftfremkallende peroksider. Så dette produktet kan bare lagres i en lukket beholder, som bør oppbevares på et kjølig, tørt sted.

Det anbefales å kjøpe linolje i flasker mørkt glass. Husk å sjekke utløpsdatoen. Etter åpning lagres oljebeholderen utelukkende i kjøleskapet. Den maksimale løpetiden er to uker. Derfor er det bedre å kjøpe små flasker slik at du ikke trenger å kaste ut produktet.

Men hele, ennå ikke malte linfrø kan lagres mye lenger. I gjennomsnitt kan de lagres i et år.

Hvordan spise linfrø

Mange eksperter mener at det beste alternativet for å spise linfrø er i kombinasjon med meieriprodukter. Slike retter blir faktisk en god start på dagen - de gir den nødvendige energien, samtidig som de hjelper til med å styrke immunforsvaret, beskytte mot bakterier og virus. Bruk av frø med lite fett syremelkprodukter bidrar også til å etablere fordøyelsen og miste ekstra kilo.

Men faktisk er linfrø et allsidig produkt som bokstavelig talt kombineres med enhver tallerken. Hovedsaken er at de ikke gjennomgår langvarig behandling, siden i dette tilfellet nyttige stoffer vil bli ødelagt. Bare muligheten til å innhylle slimhinnene vil være igjen.

Dermed kan linfrø konsumeres ved å tilsette fullkornsprodukter, maisflak og granola, som spises i kombinasjon med melk og yoghurt. Du kan strø frø med informasjonskapsler og kaker, lite fett cottage cheese og myk ost, koke med dem gelé, avkok og infusjoner, som vil bli diskutert nedenfor.

Hvor mye kan du spise per dag

Linfrø bør konsumeres med måte. Den maksimale daglige dosen er 30-40 g. Men mange leger anser det som for overdreven, og insisterer på bare 20 g per dag. Men selv til denne dosen bør man gå gradvis.

Kan jeg spise om natten og på tom mage

Tilhengere av tradisjonell medisin anbefaler å spise linfrø på tom mage. Imidlertid anbefaler leger et avkok eller infusjon å drikke umiddelbart før du spiser - det vil si om 15 minutter. Mange leger anbefaler også å legge linfrø til frokosten, og starte dagen med den.

Om natten anbefales ikke dette produktet, spesielt hvis det er fare for oppblåsthet og flatulens.

Kan jeg spise tørt

Teoretisk sett kan linfrø spises tørt i små mengder. Men i dette tilfellet må de tygges veldig nøye, og deretter vaskes med vann. Men generelt, i tørr form, anbefales ikke linfrø, siden dette kan føre til dehydrering og forverring av forstoppelse.

Tør linfrø kan bare være veldig sunne mennesker. Disse kornene begynner å svelle bare i tarmen, og hvis det er mottakelig for betennelsessykdommer, kan dette føre til ubehagelige konsekvenser.

Må jeg vaske linfrø før bruk

Det er ingen enighet om dette problemet. Teoretisk sett kan linfrø vaskes umiddelbart før bruk, før du begynner å koke noe av det. I andre tilfeller er dette ikke nødvendig.

Hvordan brygge linfrø

Det kommer an på hva du trenger for å brygge linfrø. For eksempel, hvis vi snakker om behandling av gastritt, så i dette tilfellet er den viktigste komponenten slim. Ta 1 ts. solsikkefrø, hell et glass kokende vann og hell det i en glassflaske, som deretter lukkes tett med en kork. Pisk denne væsken i 30 minutter, rist flasken med kraftige bevegelser. Som et resultat dannes slim, som filtreres gjennom en fin sil eller gasbind. Mottatt beløp skal være nok for hele dagen - det er delt inn i tre doser. Det anbefales å bruke slim en halv time før måltider. En fersk servering bør tilberedes hver dag.

Hvis målet er å rense kroppen, normalisere fordøyelsen og redusere appetitten, må du forberede et avkok eller infusjon av frø. Det er forskjellige måter å tilberede dem på, men i den klassiske versjonen tilberedes buljongen slik: 2 ss. solsikkefrø hell et glass vann, koke opp og la stå på svak varme i 10 minutter. Så insisterer de i en halv time, filtrert gjennom osteklut eller sil og drukket før de spiser.

Infusjonen tilberedes enda enklere. I dette tilfellet vil væsken være mindre konsentrert, 1 ts. solsikkefrø hell et glass kokende vann og la stå i 20 minutter, og dekk beholderen med et lokk. Før bruk filtreres infusjonen. Maksimal avkok eller infusjon som kan drikkes i løpet av dagen er 250 ml, det vil si et glass. Som regel tas slike midler på kurs som varer i 10 dager, og etter en og en halv uke pause, om nødvendig, gjenta behandlingen.

Hva kan tilberedes fra linfrø: oppskrifter

På grunnlag av linfrø kan du lage forskjellige retter. Nedenfor vil bli betraktet som de mest nyttige alternativene.

Linfrøgrøt

Dette er det beste alternativet hvis magen hele tiden gjør vondt, du føler en ubehagelig tyngde i tarmen eller det har vært forgiftning. Men husk den viktige regelen - å lage en rett og spise den med en gang.

Det kreves (for 1 del):

• 30 g linfrø;
• 1 ts honning;
• 2-3 stk. svisker.

Om kvelden, hell linfrø med et krus kokt vann ved romtemperatur. Om morgenen tilsett du ytterligere 100 ml vann og forhåndsvåt i rent vann, vasket svisker. Hell blandingen i en praktisk beholder for å slå den med en blender, og tilsett deretter honning. Resultatet er en flytende oppslemming.For å kunne utføre terapi, må du ta det minst 14 dager to ganger om dagen, ideelt til frokost og før sengetid.

Kissel

Lin gelé er ofte forberedt for behandling av pankreatitt. Men selvfølgelig kan det være berusede og sunne mennesker som ikke har kontraindikasjoner. Ta 2 ss. linfrø, kvern i en kaffekvern, hell kokende vann (med en hastighet på 1 kopp for hver skje). Rør om og kok opp på svak varme i cirka 10 minutter, sørg for å koke opp. Deretter insisteres produktet i en time, filtreres, litt honning tilsettes.

Hvis det ikke er noen begrensninger i kostholdet, kan gelé tilberedes annerledes. Ta 100 g linfrø, 1 liter kokt og kjølt vann, eventuelle bær og frukt - 100 g, honning - etter smak. Kissel begynner å lage mat om kvelden. For å gjøre dette, hell vann i en kasserolle, hell frø og frukt eller bær. Alt dette er blandet, dekket med et lokk og lagt over natten. Pisk blandingen med en blender om morgenen. Det er sant, i så lang tid kan ikke en slik "levende" gelé lagres, den må drikkes umiddelbart.

smoothies

Linfrøsmoothies anbefales å tilberedes på basis av meieriprodukter, for eksempel kefir. For et porsjon (energiverdien er 210 kcal) ta et glass kefir, 1 ts. malt linfrø, samme mengde rosiner, 2 svisker, kanel, honning og ingefær etter smak. Alle ingrediensene blandes, knuses så med en håndblender og vispes litt. Smoothies serveres kjølt. I stedet for kefir kan du bruke usøtet yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Er det mulig å gi linfrø til dyr

Forskere har ingen enighet om denne ingrediensen. På den ene siden har det blitt slått fast at omega-3-fettsyrene som er inkludert i dette produktet, har en gunstig effekt på tilstanden til huden og pelsen til et kjæledyr. Mangelen på slike syrer fører til at pelsen mister sin glans og tetthet, blir svak og sprø. Også denne mangelen fører til utseendet av eksem og dermatitt, langsom helbredelse av sår. Imidlertid hevder eksperter at fettsyrer som inneholder linfrø ikke absorberes godt av kjæledyrorganismer, så de får svært få nyttige stoffer med dette produktet. For rovdyr (nemlig katter og hunder, faktisk refererer de til dem), er den beste kilden til omega-3-syrer fiskeolje.

Imidlertid produserer mange produsenter spesielle fôr som inneholder granulert linfrø. Det absorberes mye bedre enn vanlige korn.

Interessante fakta om linfrø

1. For tiden brukes linfrø til å tilberede mer enn tre hundre forskjellige matvarer. Men som oftest blir de brukt i bakebransjen. Linfrø bakverk er spesielt populære i Tyskland. Her bruker denne industrien årlig rundt 60 tusen tonn frø, det vil si omtrent 1 kg for hver tysker.
2. I Canada er dette produktet også anerkjent som veldig lovende. I dette landet har det dessuten status som ikke et mattilskudd, men et matprodukt. På statlig nivå ble det også vedtatt anbefalinger om inkludering av opptil 12% linfrø i brød og kaker produsert industrielt. Etterspørselen etter dette produktet øker gradvis i Russland.

Foto av linfrø