Chiafrø: fordeler og skader på kroppen

Hvis du søker godt, kan du i nesten hvert hjørne av kloden finne fantastiske planter som har mange nyttige egenskaper. De kan brukes til behandling i stedet for de vanlige medisinene. Vi lever i en fantastisk tid som lar oss bli kjent med mat og urter fra hvor som helst i verden. Et av disse produktene vil bli diskutert i denne artikkelen.

Chiafrø (et annet navn er spansk salvie), til tross for deres rare navn, har fått ganske stor popularitet, spesielt nylig. Chiafrø har funnet sin anvendelse innen medisin og kan fungere som medisin for mange plager, brukt innen matlaging, og de kan også brukes til å bli kvitt ekstra kilo.

Hva er chiafrø

Hjemlandet til chiafrø regnes som landene i Mellom-Amerika. Spansk salvie vokser som regel i høyder (opptil 2 kilometer) over havet. Høyden på anlegget varierer fra en halv meter til en meter. Strukturen er forgrenet, på stammen er blader, hvis bredde kan nå 5 cm og en lengde på 8 cm, samt vakre blomster av fiolettblå eller hvit.

Frø er ovale. Frøene er små, med en diameter på bare 1 mm. Hvite, gråaktige, mørke og brunlige frø finnes, og de er identiske i bruk. Smaken av kornene er nøytral, men det kan være en nøtteapparat.

Fram til i dag er det ikke kjent nøyaktig hvorfor anlegget har et slikt navn. I følge noen rapporter kom det fra ordet "chiabaan" fra Maya-språket, som i oversettelse betyr "styrke". Andre eksperter sier at navnet ble gitt til anlegget av aztekerne. På dialekten deres er det ordet "chian", oversatt som "fet". Samtidig brukte begge menneskene korn til matlaging. Medisiner og maling for tatoveringer ble også laget av frø.

typer

Plantefrø kan deles inn i to typer - hvitt og svart. Hver av artene er beriket med mange nyttige stoffer, mens det er noen forskjeller med hensyn til næringsverdien til produkter.

1. Hvit. Frø utvinnes fra planter med hvite blomster. Kornene inneholder vitaminene A, B1, B2, C, K, PP, og de er også rike på jern, kobber, mangan, kalium, sink, fosfor og molybden. Hvite frø er veldig populære og verdifulle på grunn av deres sammensetning. Et stort antall proteiner og fett gjør produktet til et verktøy som hjelper til med å normalisere hormonell balanse og støtter funksjonen av det kardiovaskulære systemet.
2. Svart. Denne typen frø er praktisk talt ikke dårligere enn hvit. Produktet er også rikt på nyttige stoffer, men avviker samtidig i deres lavere konsentrasjon. I motsetning til hvite korn er svarte korn mer tilgjengelige. De inneholder de samme vitaminene og mineralene som i hvitt. Denne typen er flott for personer som lider av symptomer på diabetes, siden stoffene i frøene bidrar til å normalisere glukosenivået og også hjelper kroppen å samhandle med insulin.

Sammensetning og kaloriinnhold

100 g produkt inneholder:

• kalorier - 392;
• proteiner - 21,2 g;
• fett - 31,4 g;
• karbohydrater - 37,5 g.

Produktet inneholder også omega-3 og omega-6 fettsyrer og fiber. Produktet er rikt på vitamin A, B1, B2, C, K, PP, så vel som kalium, kalsium, magnesium, sink, selen, kobber, mangan, jern, fosfor og natrium.

De fordelaktige egenskapene til chiafrø

Generell fordel

1. Fordelene ved å gå ned i vekt. Chiafrø bidrar effektivt til å bekjempe ekstra kilo. Hovedårsaken til deres effektivitet er innholdet av kostfiber i produktet. De er i stand til å absorbere en stor mengde væske, som et resultat av at magen er fylt, noe som til slutt får en person til å føle seg full, siden absorpsjonen av mat bremser. Frø brukes vanligvis som et supplement til hoveddietten.
2. Kamp mot kreft. Frøene inneholder en stor mengde antioksidanter og alfa-linolensyre, stoffer som hemmer kreftfremkallende prosesser og forhindrer utvikling av svulster. Det mest effektive kornet manifesterer seg i kampen mot brystkreft. Alfa-linolensyre ødelegger cellene som er ansvarlige for utvikling av onkologi, mens de ikke påvirker sunne.
3. Normalisering av fordøyelsesprosessene. På grunn av den store mengden fiber som finnes i frøene, har de en positiv effekt på fordøyelsen. Frø støtter fordøyelsesprosesser, forhindrer forstoppelse og regulerer tarmens rytme. De er også med på å absorbere næringsstoffer. Likevel er det veldig viktig at chiafrø ikke brukes mot inflammatoriske tarmsykdommer og andre fordøyelseskanalspatologier.
4. Positiv effekt på hjertet. Kalium som finnes i frøene bidrar til å redusere presset, så dette produktet anbefales å bli inkludert i kostholdet til personer som lider av hypertensjon og hjertesykdom. Faktisk, i tilfelle av regelmessig bruk av frøene til denne planten, kan du etter en stund merke en reduksjon i blodtrykket. Det er verdt å merke seg at produktet inneholder omega-3 fett og fiber, som har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet. De senker nivået av "dårlig" LDL-kolesterol og triglyserider, mens de øker nivået av godt HDL-kolesterol. Takket være denne kroppen er det lettere å takle forskjellige hjertesykdommer, inkludert koronar hjertesykdom og åreforkalkning. I tillegg støtter kalium, natrium, kalsium og magnesium hjertefunksjon, og reduserer dermed effektivt risikoen for hjerteinfarkt.
5. Forbedrer hjernens funksjon. Chiafrø i deres sammensetning inneholder mye magnesium, noe som påvirker søvnkvaliteten, hjelper i kampen mot kronisk utmattelse og reduserer muskelkramper. Takket være det høye magnesiuminnholdet, spiser spisekorn bekjempelse av nervøsitet og en sterk følsomhet for stress. I tillegg forbedrer omega-3-fettsyrene i produktet hjernens funksjon, hukommelse og konsentrasjon, samt letter læring og hukommelse. Derfor anbefales det spesielt å inkludere dem i kostholdet til folk som utfører regelmessig mentalt arbeid, samt barn i førskole- og skolealder.
6. Støtte for sunt hår, hud og negler. Antioksidantene i frøene beskytter kroppen mot effekten av frie radikaler, det vil si forbindelser som påvirker hastigheten på aldringsprosesser i huden. I tillegg til antioksidanter, påvirker vitamin E og omega-3 syrer også hudens tilstand. De motvirker atopisk dermatitt. I tillegg inneholder frøene fra spansk salvie kalsium, jern og sink, noe som forbedrer tilstanden til hår og negler betydelig.
7. Forbedre helsen til bein og tenner. Spansk salvie inneholder mye mer kalsium enn meieriprodukter. Derfor anbefales dette produktet å brukes i tilfeller av mangel på denne makrosellen. I tillegg gir fosforet i kornene tenner og bein større styrke og gjør dem mindre utsatt for brudd.
8. Immunitetsstøtte. Chiafrø har en enorm innvirkning på kroppens motstand mot forskjellige sykdommer og allmenntilstand.Fettsyrene i produktet forhindrer autoimmune sykdommer og styrker immunforsvaret. I tillegg forbedrer argininet og inneholder sårheling.
9. Normalisering av hormonell balanse. Chiafrø inneholder lignaner, som er veldig viktige for helsen. Dette er fytokjemiske forbindelser som er ansvarlige for å regulere nivået av hormoner i kroppen. Derfor anbefales frøene til kvinner i overgangsalderen. Chiafrø er med på å opprettholde hormonell balanse. I tillegg gir det høye innholdet av antioksidanter, mineraler og vitaminer kroppen energi, noe som får deg til å føle deg bedre.
10. Øyefordel. Omega-3 fettsyrer som finnes i chiafrø, har en positiv effekt på synet, spesielt når det gjelder eldre mennesker. Regelmessig bruk av dette produktet reduserer risikoen for makuladegenerasjon.
11. Energikilde. Maya-stammene brukte chiafrø som et middel som metter kroppen og gir energi. Produktet kan gi en god service til folk som regelmessig besøker treningsstudioet, så vel som de som har arbeid knyttet til tung fysisk anstrengelse.
12. Alternativ til egg. Frø er ideelt for veganere og eggallergikere. På grunn av gelatinøse egenskaper er korn i kontakt med en væske en ideell erstatning for egg i forskjellige retter. For å tilberede chiafrø som et egg erstatning, bare bland 1 ss chia frø med 3 ss vann. Deretter må du la produktet ligge i 15 minutter, hvoretter det allerede kan brukes.
13. Glutenfritt produkt. Noen mennesker kan ha glutenintoleranse. Chiafrø, som har teksturen og egenskapene til korn, inneholder ikke gluten, så de kan trygt brukes i dette tilfellet.
14. Kilde til protein. Chiafrø inneholder mye protein, men de har ikke kolesterol. Proteiner hjelper kroppen med å danne nye celler og spiller en strukturell rolle i vevets funksjon. En liten håndfull frø inneholder omtrent 10% av det anbefalte daglige inntaket av protein. Dette er ikke karakteristisk for plantefrø, siden de fleste proteinrike matvarer er kjøtt.
15. Bli kvitt halsbrann. De helbredende egenskapene til chiafrø kan brukes til å behandle irritabel tarm eller halsbrann. Halsbrann oppstår når magesyre kommer inn i spiserøret. Chiafrø er med på å bli kvitt magesyre og smerter.
16. Involvert i celle reparasjon. Etter operasjoner, skader, eller rett og slett etter en hard treningsøkt, trenger kroppen å jobbe hardt for å reparere skadede celler. Sporelementer, vitaminer, omega-3 syrer og aminosyrer som finnes i produktet bidrar til regenerering av celler.

For kvinner

Kvinner anbefales å bruke frø i overgangsalderen, da de hjelper til med å normalisere hormonelle nivåer, har en positiv effekt på trivsel og lindrer stressende forhold. Frø bidrar også til normalisering av menstruasjonssyklusen og lindrer smerter under menstruasjonen.

For menn

Menn oppfordres til å bruke dette produktet som profylaktisk mot prostatakreft. Også frø er med på å opprettholde et tilstrekkelig nivå av fysisk utholdenhet i tilfelle intens anstrengelse. Dette produktet er like viktig for å opprettholde og styrke reproduksjonssystemets helse. Frø anbefales til bruk under graviditetsplanlegging for å forbedre sædkvaliteten. Produktet er også i stand til å fullstendig mette kroppen, siden selv en liten håndfull frø vil være nok til å føles normal gjennom dagen.

Under graviditet

Under graviditet støtter chiafrø prosessene assosiert med utviklingen av barnet, i tillegg til å helbrede kvinnekroppen og forbedre morens velvære. Korn metter også kroppen med mineraler og vitaminer.Fosfor og sink som er tilstede i produktet vil støtte kroppen i løpet av svangerskapsperioden, samt styrke immunforsvaret. I tillegg vil frøene hjelpe i utviklingen av nervesystemet, og har også en positiv effekt på fosterets hjerne.

Med alle fordelene med produktet, bør du ta hensyn til en mulig allergi. Hvis en kvinne tidligere har opplevd en allergisk reaksjon på sesam eller sennep, må chiafrø utelukkes fra kostholdet. I alle fall er det ikke verdt å risikere og eksperimentere med produktet, da dette kan påvirke barnet negativt. Det er også viktig å huske moderasjon i forbruket, spesielt i tilfelle av fordøyelsesproblemer.

Ved amming

Det er lov å konsumere frø under amming, men igjen er det nødvendig å observere moderering. Etter 2 måneders amming kan du allerede gradvis innlemme dette produktet i kostholdet ditt. Begynn med 1 teskje korn, ikke mer. Etter å ha tatt, må du følge reaksjonen fra babyen. Hvis det ikke har oppstått noen bivirkninger, kan du fortsette å bruke ingrediensen. Etter litt tid tillates den daglige dosen av frø til 2 to spiseskjeer.

Etter 7 dagers bruk, må du ta en 2-dagers pause. Frø kan konsumeres i ikke mer enn 10 uker. Det anbefales å drikke korn med vann uten bensin. Dette vil hjelpe produktet til å fordøye raskere og bedre og aktiverer en mer aktiv melkeproduksjon fra moren.

For barn

Chiafrø støtter den harmoniske utviklingen av barnets kropp. Produktet er bra for tenner og bein, hjerne og generell utvikling. For spedbarn og små barn kan frø være vanskelig å fordøye mat, så det er tillatt å gi produktet, men i små mengder. Samtidig må du begynne med 1 teskje, gradvis øke denne dosen. Selv om chiafrø er et ekstremt nyttig produkt for både voksne og barn, er det nødvendig å avgjøre om et barn har intoleranse mot dette produktet. Hvis du er i tvil om dette, anbefales det å konsultere en spesialist.

Hvordan ta chiafrø for vekttap

Generelt er det ingen klare regler for bruk av korn for vekttap. Samtidig trekker eksperter frem noen anbefalinger:

• Den daglige forbrukshastigheten er opptil 2 ss. frø.
• Etter å ha tatt frøene, skal de vaskes med vann.
• Du må spise frø før trening.
• Å sette inn salater skal ikke være korn, men en gel laget av dem.

Frø kan konsumeres som en del av en rekke retter, og i form. Korn har en nøytral smak, så de vil ikke påvirke kvaliteten på det ferdige produktet. Frø bør vaskes ned for å unngå ubehagelige følelser i magen, siden når frøene svulmer, får de en gelékonsistens. De kan brukes i kostholdet til vegetarianere, så vel som folk som foretrekker plantemat.

For å øke hastigheten på vekttap, anbefales det å legge chiafrø til grønnsaks- og frukt smoothies. Slike retter vil gi maksimale fordeler, berike kroppen med næringsstoffer og lindre sult.

Chia frøolje: egenskaper og bruksområder

Olje oppnås ved å trekke den ut fra chiafrø. Den inneholder en stor mengde omega-3 fettsyrer, så produktet er et utmerket ernæringstilskudd. I tillegg har oljen så nyttige egenskaper:

1. Forbedrer leverfunksjonen. Omega-3 fettsyren som finnes i chia er også bra for å beskytte leveren. Syrer forhindrer lipotoksisitet, fet leversykdom og dyslipidemi. Dyreforsøk har vist at produktet kan hjelpe med dyslipidemi og insulinresistens. Alfa-linolensyre omfordeler fett fra leveren til andre organer, og forhindrer derved sykdom. Også syren normaliserer aktiviteten til forskjellige leverenzymer.
2. Hjelper med revmatoid artritt. Olje forhindrer revmatoid artritt, da den har betennelsesdempende egenskaper.
3. Antioksidantbeskyttelse. Mengden antioksidanter i chiaolje er større enn i chiafrø. Ekstraktet er veldig nyttig for å stimulere funksjonen til forskjellige enzymer som hjelper kroppen å bekjempe stoffer som er skadelige for det.
4. Naturlig søtningsmiddel. Chiaolje kan også brukes i stedet for sukker. Sukrose eller andre karbohydratrike søtstoffer brukes vanligvis, men chiaekstrakt er et mer nyttig alternativ, så det anbefales å bruke det.
5. Støtter hudens helse. Chiaolje regnes som en av de mest fordelaktige for huden. Det forbedrer hudfuktigheten og reduserer forekomsten av sprekker på overflaten. Dermed kan den brukes som en effektiv fuktighetskrem for kløe eller utslett i huden.
6. Støtter sunt hår. Chiaolje er en rik kilde til proteiner, kobber, sink, alfa-linolensyre og jern. Disse elementene er nødvendige for hårvekst og styrking. Kobber stimulerer produksjonen av pigment, melanin og alfa-linolensyre som hjelper til med å nøytralisere tørr hodebunn, jern er nødvendig for oksygentransport, og sink er nødvendig i produksjonen av nytt hår.

Det daglige inntaket av chiaolje er 1-2 ts. Kvinner etter menopausen har lov til å konsumere opptil 25 g per dag.

Chiaolje er mye brukt innen matlaging. Produktet har en nøytral smak, så det kan brukes i mange retter, mens smaken ikke endres. Olje er ypperlig til å tilsette yoghurt, frokostblandinger og supper (kald). Det er viktig å merke seg at ekstraktet inneholder syrer, som i tilfelle varmebehandling forsvinner fra produktet. Olje kan også konsumeres på denne måten - drikk 1 ts på tom mage, helst om morgenen. Det går også bra med smoothies og forskjellige cocktailer.

Olje kan også fungere som et kosmetisk middel, da det har en nærende effekt på blodkarene og porene i ansiktet. Den er perfekt for kvinner med tørr hud. For personer hvis huden tørker, bør du tørke ansiktet med noen dråper olje en gang om dagen. Dette vil forbedre fargen og forbedre huden betydelig. Oljen inneholder mye antioksidanter som hjelper til med å lege sår og gi næring til hudceller. I tillegg har oljen en beroligende effekt i tilfelle kviser, rødhet og hudirritasjon. Effekten av antioksidanter på kroppen er den foryngende effekten og bremser aldringsprosessen.

Olje er også med på å styrke håret og gir dem næring med gunstige stoffer. For å føle effekten av bruken, gni du 5-8 dråper olje i hodebunnen etter å ha vasket håret. Du kan også bruke hårbalsam, og legge til omtrent 20 dråper olje i det - dette vil bidra til å helbrede, fukte og styrke håret. Olje er en rik proteinkilde, så den stimulerer hårvekst, og sink som er i produktet vil støtte cellefornyelse og regenerering.

Chiafrø i medisin

Chiafrø innen medisin brukes som biologisk aktive tilsetningsstoffer, sammen med dem tilberedes urteavkok, og forskjellige produkter lages for å lette sykdomsforløpet eller for å forhindre dem.

Med diabetes

Rik på fiber, protein og omega-3 fettsyrer, kan chiafrø støtte metabolsk helse og regulerer derfor blodsukkeret. Det er mange studier som har vist at chiafrø kan være en veldig effektiv naturlig behandling for diabetes, alt takket være deres evne til å senke fordøyelsen.Når du interagerer med en væske, dannes et gelatineskall, som forhindrer sukkerspik, som har en positiv effekt på glukosebalansen i blodet. Naturligvis er chiafrø ikke et universalmiddel, men dette produktet er et effektivt verktøy i behandlingen av diabetes.

Det anbefalte daglige inntaket er 37 g frø, og løpet skal ikke vare mer enn 12 uker.

Det er viktig å: den glykemiske indeksen for chiafrø er 30 enheter.

Med pankreatitt

Med pankreatitt er det å spise frø mulig og til og med nødvendig. For å føle effekten av produktet, bør du konsumere 30 g frø opptil 3 ganger om dagen, mens de må vaskes ned med mye vann. Behandlingsforløpet skal vare i omtrent 30 dager, hvoretter du må ta en 2-3 ukers pause.

Med gastritt

Ved gastritt er chiafrø strengt forbudt, siden fiber, når de er oppløst, har en negativ effekt på magen, og skader den betente slimhinnen.

For tarmene

Chiafrø er nyttige for tarmen, da de hjelper til med å rense den, normalisere avføring og forbedre peristaltikken. Bruk per dag bør ikke overstige 1-2 ts. frø. Kurset for å normalisere arbeidet i denne kroppen varer i opptil 3 uker.

For forstoppelse

Forstoppelse eller vanskeligheter med å tømme kan forårsake alvorlig ubehag. Samtidig kan ansamling av giftstoffer i kroppen føre til negative konsekvenser. Chiafrø hjelper til med å rense tarmene for råtnende mat og avføring. For å forbedre avføringen, må du ta 2 ts. korn og vask dem med rent vann (1 kopp) uten gass.

Med urinsyregikt

Med gikt er chiafrø tillatt. Frø hjelper med å gjenopprette metabolske prosesser som fører til problemer med vev og ledd. Det anbefales å bruke produktet sammen med grønnsaker, frukt, yoghurt og frokostblandinger.

Chiafrø i kosmetologi

Hovedformålet med maskene, som inneholder spansk salvie, er fuktighetsgivende, fordi produktet bidrar til å opprettholde et normalt fuktighetsnivå i de dype lagene i huden og forhindrer dehydrering.

For ansikt

Fuktighetsgivende maske

1. Bland yoghurt (250 ml) med eggehviter (2 stk.). Tilsett chiafrøolje (15 ml) i den resulterende massen.
2. Påfør masken på ansiktshuden (forberedt). Hold i 10 minutter. Vask ansiktet med kaldt vann.

Skrubb for delikat hud

1. Bland frøene (2 ss) med kokosnøttolje (125 ml) og sitronsaft (1 ss).
2. Fukt ansiktet med varmt vann og bruk blandingen på det.
3. Hold 2-3 minutter. Vask ansiktet med kaldt vann. Fjern masken med en fuktig vaskeklut.

Maske med løfteeffekt

1. Bløtlegg chiafrø (2 ss) i vann (3 ss). La blandingen blande seg i 12-15 minutter (til hevelse).
2. Tilsett honning (1 ts) til blandingen og bland.
3. Påfør blandingen på ansiktet. Hold i 10 minutter. Vask ansiktet med vann.

For hår

Maske for hårreparasjon

1. Hell frø (80 ml) med vann (500 ml). Pisk godt og la stå i 7-10 minutter.
2. Pisk blandingen en gang til og send den til kjøleskapet (i 15 minutter).
3. Etter å ha tatt ut av kjøleskapet, tilsett sitronsaft (45 ml) til blandingen og bland.
4. Påfør blandingen på håret. Hold i 15 minutter. Skyll håret med kaldt vann.

Masker med chia frøolje

1. Bland med burdock og kokosnøtt.
2. Påfør olje på håret og gni det aktivt inn i røttene.
3. Hold i 2 timer. En ideell applikasjon er å tåle hele natten. Du kan bruke en spesiell hatt på hodet.
4. Vask håret med sjampo og skyll deretter håret med sitronsaft (fortynnet).

Skader og kontraindikasjoner

1. Personer med gastrointestinale problemer må være forsiktige med å konsumere frø, da de kan forårsake overdreven flatulens og oppblåsthet.
2. Dette produktet kan også forårsake allergier, som kommer til uttrykk i fordøyelsessykdommer, utslett på huden eller til og med pustevansker.
3. Personer som er allergiske mot sennep eller sesamfrø, bør også være på vakt mot dette produktet.
4. Under redusert trykk anbefales ikke frøene til bruk. I tilfeller av å ta medisiner for å regulere press, bør du oppsøke lege om bruk av frø.
5. Korn er strengt forbudt i tilfeller av akutte sykdommer, spesielt relatert til brudd i fordøyelseskanalen.
6. Under graviditet er det verdt å redusere doseringen, og i tilfelle bivirkninger, utelukker produktet vanligvis fra kostholdet.
7. På grunn av frøets harde skall, anbefales det ikke å bruke dem i tilfeller av sykdommer i slimhinnene i munnen og tannkjøttet.

Hvordan velge og lagre chiafrø

Du kan kjøpe frø på et apotek, helsekostbutikk eller til og med i en nettbutikk. Det er viktig å være oppmerksom på produktkvaliteten. Her er noen tegn på kornkvalitet:

1. Heterogen farge på frø, inneslutninger og mønstre av brune nyanser, tilstedeværelsen av hvite korn.
2. En avrundet form som ligner miniatyrvaktelegg.
3. Ufylt smak, litt avslørende med valnøtt.
4. Mangel på lukt. Noen ganger kan det være en svak lukt av mel.

Etter kjøpet skal frøene helles i en lufttett beholder og legges på et mørkt sted for lagring ved temperaturer opp til 25 ° C. Det er viktig at produktet ikke blir utsatt for sollys, det er ingen fuktighet.

Hvordan bruke chiafrø

Frø kan konsumeres både i sin naturlige form og som ingrediens i forskjellige retter. Du kan for eksempel strø frø med havregryn, yoghurt eller andre sunne retter og matvarer. Når frø blir tilsatt våt mat, myker de opp, slik at de kanskje ikke en gang er synlige i fatet. Korn kan også brukes til å lage korn, puddinger, smoothies og til og med til baking, hvis du tidligere har malt dem i mel.

Hvor mye kan du spise per dag

Eksperter anbefaler ikke fortløpende å konsumere mer enn 15 g (ca. 1 ss) chiafrø per dag.

Kan jeg spise om natten og på tom mage

Den beste tiden å spise chiafrø er morgen og kveld. Om morgenen anbefales det å spise frø på tom mage, mens de kan blandes med meieriprodukter. Om morgenen vil produktet fylle kroppen med energi, og om kvelden før den legger seg vil det gi metthetsfølelse, noe som vil bidra til å unngå overspising.

Må jeg vaske chiafrø før jeg spiser

Du må vaske frøene bare før du tar produktet direkte, for etter kontakt med vann kan kornene forsvinne i flere timer.

Hva kan tilberedes fra chiafrø: oppskrifter

Chiafrø er et ganske allsidig produkt, da det gir et bredt felt for eksperimentering. De er ypperlige med kalde forretter, salater, sauser og forskjellige desserter. For de som ønsker å inkludere dette produktet som er rikt på gunstige stoffer i kostholdet, anbefales det å ta noen enkle oppskrifter.

grøt

ingredienser:

• kokosmelk - 50 ml;
• agavesirup - 1-2 ss .;
• vann - 150 ml;
• chiafrø - 3 ss;
• banan - 1 stk.

Hvordan lage mat:

1. Bland frø i en dyp bolle med kokosmelk og agavesirup. Bland godt, tilsett litt vann i prosessen. Rør til den er jevn.
2. La surre i 2 minutter (parallelt kan du skjære litt frukt og bær).
3. Tilsett frukt og bær i den ferdige grøten.

smoothies

ingredienser:

• bær (hvilken som helst, helst frossen) - 1 kopp;
• granateplejuice (naturlig) - 0,5 ss .;
• vann - 0,5 ss .;
• chiafrø - 0,5 ss

Hvordan lage mat
Bland bærene med juice, vann og frø i en blender og slå. Hell den resulterende blandingen i et glass.

pudding

ingredienser:

• chiafrø - 4 ss;
• Mango - 1 stk .;
• Kokosmelk - 250 ml;
• vaniljeessens - 10 dråper;
• søtningsmiddel (hvilken som helst);
• fersk mynte.

Hvordan lage mat:

1. Bland kokosmelk med frø, vanilje og søtningsmiddel. Sett i kjøleskap i 6 timer for å tykne.
2. Drep mangoen i en blender.
3. Overfør puddingen i glass, legg pisket mango og fersk mynte på toppen.

Interessante fakta om Chia frø

1. Selv om chiafrø har vunnet popularitet de siste årene, har de vært en grunnleggende rolle i diettene til indianere og mexikanere i hundrevis av år. De ble brukt til å lage brød, korn, samt til medisinske formål.
2. Chiafrø kan absorbere store mengder væske. Når produktet blir dynket i vann, vegetabilsk melk eller annen væske, dannes en gelatinblanding, som er ideell for å lage kremet pudding eller en tykk saus.
3. Frø ble mye brukt av gamle stammer for å opprettholde styrke og utholdenhet i kamper eller under lange kampanjer. En av disse stammene (som til nå bor i de samme territoriene) er Taraumara-indianerne som bor i Mexico. De ble berømte over hele verden for å ha ekstraordinær utholdenhet og evnen til å løpe over ganske lange avstander. Det mest interessante faktum er imidlertid at de fortsatt bruker chiafrø for å gi næring til styrke under løpeturene sine.
4. Chiafrø på et tidspunkt i historien ble brukt som monetære enheter. Korn ble høyt verdsatt av aztekerne og var et av de viktigste betalingsmidlene på den tiden. Nasjonalitetene og lokalsamfunnene som ble erobret av aztekerne hyllet dem nettopp med chia-frøene. I gamle dokumenter er det bevis på at aztekerne samlet inn opptil 4 000 tonn frø per år fra sine kolonier.
5. For rundt 500 år siden ødela de spanske inntrengerne nesten hele såingen av chiaplanter. Da erobrerne gikk over kysten av Sør-Amerika, møtte de lokalbefolkningen som var veldig ærbødige over chiafrø. Inntrengerne tvang aboriginene til å ødelegge alle avlinger. Dette ble gjort for å etablere sine regler og vise urbefolkningen at eiendelene deres ikke lenger tilhører dem.
6. På 1990-tallet oppdaget Dr. W. Coates chia. Legen var prosjektleder som hadde som mål å finne potensielt lønnsomme kontantavlinger i Argentina. Han klarte å teste forskjellige planter, som gjorde at han kunne bestemme det kommersielle potensialet til hver av dem. Da chiafrø ble oppdaget og undersøkt grundig, bestemte forskeren å bruke sin innsats og tid på å gjenopprette denne spesielle avlingen slik at mennesker rundt om i verden kunne dra nytte av disse kornene.
7. Insekter liker ikke chia, så de skader ikke planten, noe som gjør at den aktivt kan utvikle seg uten bruk av plantevernmidler.

Foto av chiafrø