Drueblader: fordeler og skader

Druebladene har ikke bare en behagelig smak, men inneholder også mange nyttige komponenter. Denne planten har blitt brukt av folkehealere siden eldgamle tider. Men de er ikke uten kontraindikasjoner.

Sammensetning og kaloriinnhold

Kaloriinnholdet i bladene er ekstremt lavt - 93 kcal per 100 g produkt. Av denne massen er vann 73 g, fett - 2 g, karbohydrater - 7 g, proteiner - 7 g og kostfiber - 11 g.

Den kjemiske sammensetningen er mangfoldig. Den inneholder et stort antall stoffer som spiller en viktig rolle i dannelsen og vedlikeholdet av en sunn kropp:

1. Fosfor. Et av de viktigste mineralene for kroppen. Brukes for å holde bein sterke og sunne. Fosfor fjerner giftstoffer fra kroppen, og akselererer også restaurering av skadet vev, deltar i bruk og lagring av energi.
2. Kalsium. Sammen med fosfor tar den del i å holde beinene sterke og sunne. Sammen med magnesium forbedrer det kardiovaskulære systemet. Det blokkerer opptaket av mettet fett fra tarmen, og forhindrer dermed utviklingen av kolesterol. Deltar i prosessen med muskelsammentrekning, derfor kan kramper oppstå med mangel på et element.
3. Kalium. Den overfører nerveimpulser og opprettholder en vann-saltbalanse i kroppen. Dette er et viktig element som er ansvarlig for syntesen av proteiner og omdanner glukose til cellulær energi.
4. Selen. Gjør kroppen mer motstandsdyktig mot sykdommer og belastninger, forbedrer blodsirkulasjonen og dens antioksidantevner. Det er i stand til å lindre betennelse og bekjempe frie radikaler. Det forbedrer arbeidet i det kardiovaskulære systemet og letter tilstanden til en person med mange sykdommer.
5. Magnesium. Det deltar i de fleste kjemiske reaksjoner i kroppen og i reguleringen av cellevekst. Det er et uunnværlig element for proteinsyntese. Magnesium er også ansvarlig for å opprettholde normalt blodsukker og blodtrykk innenfor normale grenser. Påvirker positivt nervesystemet og lindrer muskelspenninger. Det er spesielt viktig for det kardiovaskulære systemet.
6. Iron. Forbedrer prosessene med oksygenutveksling i kroppen og fremmer vevsånding. Deltar i prosessene for metabolisme og bloddannelse. Det støtter normal funksjon av hjernen og skjoldbruskkjertelen, styrker immunforsvaret.
7. Natrium. Det normaliserer vann-salt metabolisme i kroppen, forbedrer produksjonen av spytt- og bukspyttkjertelenzymer. Regulerer syre-basebalansen i kroppen og har en vasodilaterende egenskap.
8. Mangan. Akselererer sårheling, bidrar til å redusere blodsukkeret. Styrker bein og gir næring til kroppen med antioksidanter.
9. Vitaminer B1 - B9. De bidrar til transformasjon av fett og proteiner til energi, styrker nervesystemet. De er i stand til å forbedre utseendet og tilstanden til hud, negler og hår, er involvert i produksjonen av hemoglobin. Stimulere arbeidet i det kardiovaskulære systemet og normaliser blodtrykket. Regulere blodsukkeret og ta del i metabolismen av fett. Akselerer sårheling og bidrar til syntese av antistoffer.
10. Vitamin C. Det forbedrer funksjonen i det kardiovaskulære systemet, er veldig nyttig i stress på grunn av den beroligende effekten på nervesystemet.Det reduserer blodtrykket og øker beskyttelsesfunksjonene i kroppen. På grunn av mangelen på dette vitaminet, svekkes immunforsvaret og gjør en person sårbar for virus og bakterier. Det reduserer også sannsynligheten for å utvikle grå stær med 20%.
11. A-vitamin Forbedrer synet og øker beskyttelsesfunksjonene i kroppen. Senker kolesterolet og fremmer kollagenproduksjon, noe som øker hudens elastisitet. Styrker nervesystemet, forbedrer søvn og metabolisme.
12. E-vitamin Det stimulerer immunforsvaret, deltar i prosessene for blodsirkulasjon og hormonproduksjon. Øker sukkernivået og reduserer tretthet i kroppen, er en forebygging av Alzheimers sykdom og blæresykdommer.
13. Vitamin K. Forbedrer koagulering av blod og er involvert i proteinsyntese. Ansvarlig for interaksjonen av kalsium med vitamin D og deres absorpsjon i kroppen. Det har en smertestillende effekt og er forebygging av osteoporose. Nøytraliserer også noen giftstoffer.
14. Omega-3 fettsyrer. Menneskekroppen er praktisk talt ikke i stand til å produsere dem uavhengig, så det er veldig viktig at de kommer utenfra. De fjerner kolesterol fra kroppen, reduserer appetitten og sløser følelsen av sult. Omega-3s opprettholder normalt blodtrykk og forbedrer blodsammensetningen. De forbedrer også hukommelsen, gjenoppretter hudens elastisitet og forlenger leddens levetid.

Hva er fordelene med drueblader

Drueblader vil være nyttige for nesten alle. De kjennetegnes ved evnen til å lindre betennelse, stoppe blødning og lindre fordøyelsesbesvær. De har en positiv effekt på nervesystemet og forbedrer en persons humør under depresjon.

For kvinner

Tilfeller av bruk av drueblader i kosmetologi er kjent. Det er kremer og ansiktsmasker basert på dette råstoffet. Tradisjonell medisin bruker også blader til dette formålet. De er i stand til å avlaste betennelse i huden, øke dens elastisitet og bekjempe kviser. I tillegg, takket være vitamin A, er blader en kraftig antioksidant og bremser aldringsprosessen i kroppen.

De brukes også til å behandle mange kvinnelige sykdommer, men før bruk, bør du alltid oppsøke lege. I noen tilfeller kan de være mer skadelige enn gode.

For menn

Juice fra drueblader kan styrke hannstyrken. Bladene på druene har betennelsesdempende, antimikrobielle og antibakterielle egenskaper, derfor anbefales folkehelsere å ta dem med prostatitt. Men du trenger å gjøre dette bare med tillatelse fra legen.

Under graviditet

Under graviditet anbefales ikke drueblader, spesielt ikke i første og andre trimester. Overdreven bruk kan forårsake livmor tone, som truer med å avslutte graviditeten. I små mengder kan de være nyttige, men legene anbefaler på det sterkeste at du slutter å bruke dem. Gravide kvinner har andre, tryggere kilder til næringsstoffer.

Ved amming

Til tross for det store antallet næringsstoffer, anbefales ikke drueblader for bruk under amming. Denne planten påvirker laktasjonen negativt. Barn kan også ha problemer med tarmen, spesielt kolikk og oppblåsthet.

For barn

Barn som ikke liker å pusse tennene, og på alle mulige måter unngå dette, vil like en måte å bekjempe tannråte ved å bruke drueblader. For dette formål har tradisjonell medisin brukt råvarer i lang tid - du må tygge drueblader. Interessant nok bekreftes effektiviteten av denne metoden av mange vitenskapelige studier. I bladene av druer er det organiske syrer, som er forebygging av tannkjøttsykdom, ødelegger uønskede mikroorganismer og bleker tenner. Effekten av bladene er så stor at ett blad per dag er nok. Drikk mer og anbefales ikke på grunn av risikoen for skade på tannemaljen.

Drueblader vil også være nyttige for barn med et rikt sett med vitaminer, noe som er viktig for å styrke immuniteten. Å spise retter fra slike greener kan forbedre synet og lindre spenningen fra øynene.

Når du mister vekt

Drueblader er utrolig nyttige for vekttap. For det første inneholder de en liten mengde kalorier, og for det andre er de rike på vitaminer og mineraler, og et avkok av dette råstoffet har en vanndrivende effekt, noe som hjelper til med å lindre hevelse. Et stort antall plantefibre forbedrer stoffskifte og fordøyelse, og gir også en metthetsfølelse i lang tid. De kan spises med kostholdsretter, eller i form av medisinske forbindelser (infusjoner, avkok, etc.).

Åreknuter og hevelse er trofaste følgesvenner med overvekt. Komprimeringer fra drueblader vil bidra til å bli kvitt dette problemet. De forbedrer ikke bare blodsirkulasjonen og lindrer hevelse, men lindrer også smerter. Det er til og med spesielle tabletter og salver basert på drueblader.

Anvendelse i tradisjonell medisin

Folkhealere kunne ikke passere en så nyttig plante, så de begynte å bruke den til å behandle mange sykdommer. Avkok, infusjoner, tinkturer, te og salver tilberedes av drueblader.

Oppvarming av te

Te er mer nyttig å tilberede fra de tørkede bladene av planten. I denne formen er konsentrasjonen av næringsstoffer i dem mye høyere.

For å lage te, må du slipe bladene av druer og helle kokende vann, og la det trekke i 15 minutter. Fortynn tebladene med kokende vann i forholdet 1: 1 før bruk. Den daglige dosen for å styrke immunforsvaret er 200-250 ml. Slik te øker beskyttelsesfunksjonene i kroppen og metter med nyttige stoffer.

Antiinflammatorisk og vanndrivende infusjon

For matlaging trenger du friske drueblader uten kvister. De må inspiseres for skadede områder og skylles grundig. Krøll deretter inn i klumper og fyll kannen med 0,5 l med 1/3. Hell deretter kokende vann over bladene, dekk til og sett på et mørkt sted i 20 dager ved romtemperatur. Rist glasset annenhver dag.

Drikk medisinen en gang om dagen, 10 dråper fortynnet med 50 ml kokt vann, før du spiser. Det maksimale behandlingsforløpet er 14 dager, hvoretter du må ta en obligatorisk pause, som varer minst en uke. Du kan bruke infusjonen eksternt. For å gjøre dette, lag kremer eller smør problemområder i huden med en bomullspinne.

Når den er lagret i kjøleskapet, er holdbarheten 90 dager, og ved romtemperatur - to ganger lenger.

For mage-tarmkanalen og styrken

Tinktur er laget av unge blader av druer. Som alkoholbase er druemonshine ideell, men du kan også bruke vanlig vodka. Det vil ta mye blader - en liters krukke. De må vaskes grundig, fjerne alle grener og ødelagte områder, og deretter settes i en krukke, men ikke tukle. Hell deretter 1 liter vodka eller moonshine. Krukken er tett korket med lokk, og settes deretter på et mørkt sted i 3-4 dager. Sil deretter gjennom flere ganger brettet osteklut og hell i en annen glassbeholder.

Drikk noen dråper, fortynnet med vann, 2-3 ganger om dagen før måltider. En slik skjær forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen, behandler noen av dens sykdommer (det anbefales å oppsøke lege). Det vil også være nyttig for åreknuter for ekstern bruk for kompresser.

Med gastritt og magesår

I dette tilfellet kan du bruke drueblader bare med tillatelse fra legen og i de mengder som er foreskrevet av ham. Med disse sykdommene brukes fersk bladjuice. Først må de vaskes, deretter krølles sammen i klumper og knuses i en dyp bolle til det blir dannet velling. Brett deretter ostekluten flere ganger, få den til å se ut som en pose, hell i massen og press saften. Den er i stand til å redusere surhetsgraden i magen (den kan derfor bare brukes til gastritt med høy surhet, og ikke med senket), lindrer kvalme og oppkast, og mykner også slimhinnene.Behandlingsdosene velges individuelt for hver person.

Infusjon av urtehoste-samling

Et annet alternativ er skjær - basert på urtesamling. Det vil ta 1 ss. skje av eikebark, 1 ss. skje med rosiner og drueblader. Legg hele blader i en krukke slik at de opptar 1/2 liters glass, og legg deretter andre komponenter på toppen. Hell alle 0,5 liter vodka, tett lokket og sett i 7-10 dager på et kjølig mørkt sted, rist annenhver dag. Sil og drikk den ferdige medisinen før måltidene, fortynn noen dråper i 1/2 kopp vann. Tinktur bekjemper effektivt hoste, hevelse og åreknuter, har en tonisk effekt.

Vanndrivende og betennelsesdempende avkok

Avkoket brukes også til kompresser for åreknuter, revmatisme og inflammatoriske prosesser på huden. Det er i stand til å forbedre hudens og hårets tilstand.

Forbereder et avkok av friske drueblader. Planten må vaskes, fjerne grenene og deretter presse saften. Bland den med massen med vann i forholdet 1: 5, sett deretter på svak varme og la koke i en time under omrøring. Klar til å sette buljongen til å injisere ved romtemperatur i 2-3 timer, og sil deretter. Drikk 1-2 ss. skjeer før du spiser. Behandlingsforløpet skal ikke overstige 3 uker.

Bladesalve

Først må du få ren juice. Du kan gjøre dette hvis du knuser bladene i en tilstand av velling, og deretter presser dem gjennom ostekluten. Sil den ferdige saften flere ganger slik at det blir en klar væske igjen. Bland etter dette med honning for å gi en tykk konsistens. Takket være honning vil druebladjuice være flere ganger sunnere. Salven kan påføres sår eller betennelser i huden. Det hjelper mot åreknuter og leddsmerter.

Anvendelse i kosmetologi

Drueblader påvirker hudens tilstand positivt. De er i stand til å gi næring til huden, forhindre peeling og lindre betennelse. Selv tradisjonell medisin bruker dem som en komponent for kremer. Men du kan tilberede medisinen hjemme.

1. Det er enkelt å lage en enkel maske til huden din. Det er i stand til å fjerne dødt vev og fukte huden. For å lage det trenger du noen få ferske drueblader. De må vaskes grundig, tørkes og knuses i en blender til massetilstand. For best effekt anbefales det å legge 1-2 ss blomsterhonning i massen og bland alt grundig. Påfør den ferdige masken på ansiktet, og spre det med et jevnt lag. Etter 25 minutter, skyll med kaldt vann. Gjenta prosedyren flere ganger om dagen.
2. For fet hud er en annen oppskrift egnet. Bladene på druene må knuses forsiktig i en bolle, deretter tilsett 10 ts druesaft og 5 ss. spiseskjeer rent vann (det anbefales å bruke kildevann, i fravær kan du erstatte med te). Tilsett om ønskelig 10 ts søt mandelolje. Bland den resulterende medisinen grundig, og overfør den deretter til en lufttett beholder. Du kan bruke en glasskrukke. Bruk medisinen på huden to ganger om dagen - morgen og kveld med en bomullspinne. Det strammer ikke bare porene, men renser dem også. Etter 5 minutter skyll ansiktet med vann og påfør ansiktskrem. Du kan oppbevare medisinen i kjøleskapet.
3. Et avkok av drueblader kan forbedre hårets tilstand. For å tilberede medisinen må du vaske bladene og fjerne alle kvister og ødelagte deler. Elt dem deretter til en massetilstand og skille 100 g av den resulterende masse, som hell 2,5 kopper kokt vann. Plasser beholderen med blader på sakte brann, dekk til og la koke i en time. I løpet av denne tiden bør væskemengden avta med en tredjedel. Tilfør buljongen til den er helt avkjølt, sil deretter gjennom flere ganger brettet osteklut og hell den i en glassbeholder. Påfør for å skylle håret etter sjampo. Buljongen gir dem volum og glans, forhindrer hårtap, er i stand til å lindre flass. Du kan også legge den til sjampo.

Skader og kontraindikasjoner

Det er viktig å huske at bare et sunt drueblad kan gi fordeler for kroppen.Du må ta hensyn til alt - formen på arket, dets farge, struktur og petioleåpningen. Hvis bladet for eksempel bøyes i kantene eller begynner å tørke ut, bør det ikke spises. Bladene skal være lyse, vanligvis er mørkdannelse typisk for høsten, og hvis dette skjer i samlingsperioden, er det bedre å avstå fra å høste et slikt blad.

Et spesielt farlig varsel er et hvitt belegg på overflaten. Dette indikerer skade av mikroorganismer, som bare kan sees med et mikroskop. Når de er i kroppen, kan de forårsake mange problemer. Du må ignorere bladene, som blir flekker.

Derfor, for å ikke bli stående uten medisinske råvarer, er det nødvendig å behandle det rett fra skadedyr. Dette gjøres vanligvis når et femte blad vokser på en busk. Hvis det ikke var mulig å unngå utseendet til sykdommer, er det nødvendig å identifisere sykdommen riktig og bli kvitt den.

Drueblader er et verdifullt produkt for kroppen, men det bør konsumeres i moderate mengder. Overskridelse av den tillatte doseringen kan forårsake utvikling av sykdommer i mage-tarmkanalen. Det er forbudt å ta drueblader under graviditet, amming, gastritt med lav surhet. De er heller ikke anbefalt for astma, nyresvikt, diabetes mellitus, hjertesvikt og kreft. I nærvær av slike patologier kan blader tas bare etter tillatelse fra legen.

Friske mennesker bør også oppsøke lege - i noen tilfeller kan det oppstå individuell intoleranse for planten, noe som fører til alvorlige helseproblemer.

Innsamlings- og lagringsmetoder

For at anlegget skal opprettholde sine positive egenskaper så lenge som mulig, er det nødvendig å overholde noen regler og oppsamlingsfunksjoner.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot innsamlingstid. Det anbefales å gjøre dette i løpet av mai-juni. For medisinske formål er det bedre å bare bruke unge blader. Deres overflate skal være myk og glatt, og venene skal være tynne. Det anbefales å samle blader til medisinske formål i solfylt vær om morgenen, når dugnaden ennå ikke har hatt tid til å stige helt ned. Riv av bladene sammen med kvister, men de må fjernes før bruk.

Du kan lagre dem på forskjellige måter, men det er mer praktisk å gjøre dette i tørket form. For å tørke bladene, må du først skylle dem grundig, deretter fjerne alle kvister og ødelagte deler. Vri deretter bladene med konvolutter og legg dem på en bakeplate. Tørk ved en temperatur på 60–65 grader i minst 6 timer med døren åpen. La dem deretter avkjøle og hell i en stoffpose. Oppbevar blader i romtemperatur og luft dem fra tid til annen. Holdbarheten for slike råvarer er ett år.

For å bevare grønne blader kan de saltes. For å gjøre dette, må de vaskes, legges i en hvilken som helst forseglet beholder, som først må vaskes og tørkes grundig. Deretter lager du en saltoppløsning. For å lagre blader er en konsentrasjon av salt i vann på 10% tilstrekkelig, noe som betyr at du trenger å blande det med vann i en andel av 1:10, for eksempel 30 g salt med 300 ml vann. Hell bladene av druene til toppen, lukk deretter lokket og sett et kjølig sted.

En annen måte å bevare greener er å bevare det. De vaskede bladene må vri seg med rør og deretter legges i kokende vann i 3 sekunder og deretter umiddelbart i kaldt vann. Overfør dem deretter til glasskar og hell saltlake, som tilberedes i beregningen av 40-45 g salt per 1 liter vann. Bankene settes på et mørkt sted i 2-3 dager, tilsett deretter en teskje eddik og konserver. Oppbevares i spiskammeret eller i kjelleren.

Er det mulig å fryse

Frysing er en annen måte å lagre drueblader på lenge. Først må du tilberede råvarene - vask og fjern alle grener grundig. Legg deretter bladene ett på en, i stabler på opptil 12 stykker, rull dem opp med rør. Det anbefales tidligere at de tørkes i ovnen slik at de ikke blir veldig sprø. Når du blir til ruller, pakker du dem i tette poser (klamfilm og poser smuldrer kraftig), og slipper all luften derfra og plasser dem i fryseren.Siden bladene på druene er ganske sprø, anbefales det å plassere rullene i en solid beholder - dette kan være en vanlig plastbeholder for mat. Hver rulle anbefales også å signere. På brosjyren må du angi dato for samling av bladene og datoen da de ble plassert i fryseren. Holdbarheten til drueblader er opptil 8 måneder. Etter det mister de smaken, fordelaktige egenskapene og blir tørre.

Avriming skjer i flere stadier. Først må viklingene flyttes fra fryseren til kjøleskapet. Når isen smelter, tåler du ved romtemperatur. Etter kjøleskapet kan du også helle pakker med kokende vann og vente til all fuktigheten er absorbert. Bladene på druene er ikke gjenstand for frysing, så du trenger å tine ikke alt på en gang, men om nødvendig.

Hvordan sylte drueblader

Det er et stort antall oppskrifter på å sylte drueblader om vinteren, men blant dem er det tre viktigste som er mest populære.

Oppskrift 1

Den armenske retten av dolma er fylt kål fra drueblader. Veldig ofte brukes syltede blader, som tilberedes veldig enkelt. Dette vil kreve:

• 100 blader av druer;
• 3 l vann;
• 3 ss. ss salt.

Bladene skal vaskes grundig, trimmes med hestehaler og deretter tørkes med et tynt lag på et håndkle. Mens de tørker, kan du begynne å koke marinaden - hell vann i pannen, tilsett salt og kok opp full. Brett de tørkede bladene i små stabler på 10-15 stykker, rull deretter opp og legg dem tett i en krukke vertikalt. Hell den kokende saltlaken i bokser, og rull dem deretter med metall lokk, selv om du ganske enkelt kan lukke dem med plast. Du må lagre syltede blader på et kjølig sted, selv i kjøleskapet.

Oppskrift 2

En annen metode for beising involverer bruk av sitron. Slike blader får ikke bare en raffinert smak, men blir flere ganger mer nyttige og kan effektivt brukes til akutte luftveisinfeksjoner og sykdommer i mage-tarmkanalen. Marinert med sitronblader har betennelsesdempende og antibakterielle egenskaper. For å forberede trenger du:

• 1 sitron
• 40 g sukker;
• 20 g salt;
• 500 ml vann;
• 25 g sitronsyre;
• drueblader.

Vask bladene, la tørke, skyll sitronen og gni platen med et spesielt rivjern, og skjær dem deretter i små skiver. Legg 5-6 drueblader og rull dem i ruller, legg dem deretter i glass, og skift hvert bladrør med en sitronskive. Sett vann på komfyren, tilsett salt, syre, sukker, og kok deretter opp. Hell væsken i glassene og forsegle dem tett, og legg deretter opp ned på et varmt sted i en dag.

Oppskrift 3

En annen interessant oppskrift er syltede drueblader med sennep. Dette alternativet er flott for folk som ikke liker å bruke eddik. Med denne oppskriften kan du holde bladene friske, med en naturlig smak. For dette er følgende ingredienser nødvendig:

• 1 ts sennepspulver;
• drueblader;
• 1 teskje salt;
• 0,25 ts svart pepper pulver.

Skyll bladene grundig, og senk dem deretter i kokende vann i noen sekunder. Rull dem deretter i rør på 10 stykker og overfør til en krukke. Tilsett salt, sennepspulver og pepper i hver krukke, hell deretter kokende vann over den. Rull opp containere, snu dem og legg dem på et varmt sted til de er avkjølt og overfør dem til et permanent lagringssted for bevaring.

Oppskrifter med drueblader

På grunn av den behagelige smaken brukes drueblader til matlaging av forskjellige retter.

Dolma

Dette er orientalske kålruller der drueblader brukes i stedet for kålblad. I Armenia er dolma alltid forberedt på høytiden.Hovedhemmeligheten med å tilberede en rett er å bruke bare unge og friske blader, ellers vil smaken være helt annerledes. For matlaging trenger du:

• 1 kg biff indrefilet;
• 500 g vinblad;
• 2-3 store pærer;
• 2 søt paprika;
• 100 g tomat;
• 100 g ris;
• koriander etter smak;
• 2 ss. ss tørket basilikum;
• 150 g smør;
• salt / krydder etter smak.

Først må du tilberede alle grønnsakene og kjøttet. Hell kokende vann over bladene på druene og la dem ligge i 5-10 minutter. Skrell tomaten. Hell dem over med kokende vann for å gjøre det lettere. Skrell og skjær hver løk i 4 deler. Pepper, fjern hvite filmer fra kjøttet.

Deretter må du føre oksekjøttet med smør, urter og grønnsaker gjennom en kjøttkvern, deretter tilsette salt, krydder og bland alt grundig. Tilsett deretter rå ris og bland igjen. La venene ligge på bordet, forsiktig for å forhindre skade, fjern de harde halene. I midten av hvert blad, legg en liten del kjøtt, ikke mer enn en valnøtt, og pakk inn, men ikke for stram, ellers kan kokt ris bryte dem.

Legg bladene med kjøttdeig i rader på bunnen av pannen, dekk med vann og trykk ned på en tallerken slik at risen koker jevnt. Kok opp, skru deretter på sakte bål og la koke i ytterligere 40 minutter. Server på tallerkener med saus.

Kyllinggryte

Dette er en deilig rett som kan tilberedes til hver dag og på festbordet. Drueblader gir retten en spesiell smak og pikantitet. For å forberede trenger du:

• 200 g ost;
• 12-15 drueblader;
• 6 ss. ss hvetemel;
• 3 egg;
• 2 ss. ss vegetabilsk olje;
• 200 g cottage cheese;
• 500 g kylling;
• 1 zucchini;
• 1 teskje bakepulver;
• urter / salt / krydder etter smak.

Først må du raspe courgette og 100 g ost på et grovt rivjern, deretter finhakk urtene og tilsett ingrediensene, bland deretter grundig og tilsett melet. Legg cottage cheese, bakepulver og vegetabilsk olje i eggene. Tilsett salt, bland og tilsett osten med courgette, bland igjen.

Legg ildfast formen med drueblader. Hopp over kyllingfileten med løk gjennom en kjøttkvern, tilsett egg, krydder og rull til baller.

Kvis deigen på bladene, tilsett bollene på toppen og stek i 40 minutter ved en temperatur på 200 grader. Dryss gryten på slutten med de resterende 100 g osten, revet på et fint rivjern.

Lammeskuldre

Denne retten kan virkelig overraske gjester. Det er lite sannsynlig at noen av dem har hørt om en så interessant delikatesse. For å tilberede en rett må du:

• 1 kg fårekjøtt scapula eller 1 ben;
• 2 kg salt;
• 3 egg;
• 7-10 drueblader;
• 1 ts timian;
• et par kvist av mynte;
• 1 ss. en skje med tørr adjika;
• 1-2 grener av berberis;
• 10 små poteter;
• 10 fedd hvitløk;
• greener etter smak.

Skyll lammet grundig og tørk med et håndkle, rasp deretter med tørr adjika. Skyll og tørk greenene, legg bladene av druer på et ark pergament, legg kjøtt oppå dem og på toppen av resten av urter og krydder.

Bland saltet med eggene i en dyp bolle. Det er bedre å gjøre det med hendene. Legg blandingen av salt og egg på toppen av kjøttet med urter og form en skorpe. Pergament med kjøtt på en stekeplate og sett i en forvarmet ovn til 150 grader. Stek retten i 90 minutter.

Skrell, vask, press hvitløken på toppen og bland den grundig. Andre krydder kan tilsettes om ønskelig. Poteter kan bakes parallelt med kjøtt. Pynt med urter når du er klar.

Fjern saltkaret fra kjøttet (noen ganger må du gjøre det med en hammer), skift lammet til fatet. Server med poteter og andre grønnsaker.

Ost i drueblader

Dette er en veldig enkel, men samtidig velsmakende og sunn matbit. Du kan ta den med deg på en piknik eller på veien. Denne utrolige godbiten er ikke bare velsmakende, men også sunn.For å tilberede en matbit, trenger du:

• 250 g av din favorittost;
• 12 drueblader;
• 20 ml rød halvtørr vin;
• 1,5 liter vann.

Først må du skylle bladene, deretter overføre dem til pannen, hell kokende vann, dekk til og la det brygge i 2 minutter. Skjær osten i små biter, hver av dem pakket inn i et blad av druer. Legg så alt i en panne, hell vin og skvis noe tungt. Om en dag vil parabolen være klar.

Kan kaniner få drueblader

Å gi kaniner drueblader er ikke bare mulig, men også nødvendig. De inneholder A-vitamin, noe som forbedrer magen og nervesystemets funksjon hos kaniner. Det hjelper også med å forbedre reproduksjonsfunksjonen. Vitamin B og C er også veldig viktig for kroppen sin - de styrker immuniteten og normaliserer fordøyelsen. Hvis disse vitaminene regelmessig vil komme inn i kroppen til kaniner, vil pelsen deres være myk og blank.

Når du spiser noen få blader om dagen, vil kaniner få et daglig inntak av sporstoffer. Magnesium, som er rikelig i blader, er spesielt viktig for normal vekst og utvikling av kaninens kropp. I tillegg til hoveddiett anbefales det å gi blader til ammende kaniner.

Men du trenger ikke bli for revet med drueblader. For det første må kostholdet til kaniner varieres, og for det andre inneholder bladene glukose, som i store mengder kan forårsake overvekt, fordøyelsesproblemer og forårsake dysbiose. Tidligere må bladene tørkes - i denne formen fordøyes de bedre i dyr. Hvis druene er behandlet med kjemikalier, må bladene først vaskes.

Veterinærer anbefaler å gi kaniner 1-2 blader per prøve, og deretter observere tilstanden deres. Noen ganger kan uvanlig mat forårsake problemer i mage-tarmkanalen. Hvis dette skjedde, så gi godbiten videre er ikke verdt det.

Det er også verdt å huske at bare hjemmelagde druer kan gis til kaniner. Bladene og fruktene i naturen er ikke egnet til mat, selv om de ofte vokser i områder som en prydplante.

Drueblader er en verdifull og rimelig kilde til næringsstoffer for kroppen. Det er vanskelig å finne en sommerhytte uten denne planten. Men som de sier, alt er bra med måte. Hvis du ikke overskrider den anbefalte dosen av bladforbruk, kan du trekke ut maksimal utbytte av planten.

Foto av drueblader