Momordica: helsemessige fordeler og skader

Momordica presenteres i form av en eksotisk plante, som er en representant for Pumpkin-familien og har en rekke andre navn. Så det kalles også indisk eller kinesisk agurk og granateple, bitter melon, balsamico-pære, Karelia, etc. Alle disse navnene betyr en viss avling som består av mer enn 20 typer urter. Planten er en eksotisk urteavling. De mest populære i økonomien er variantene av haranzia og kokhinkhinskaya. Denne kulturen ble skapt av naturen for å komme menneskekroppen til gode.

Hva er momordica

Momordica er en plante som danner lianas og langstrakte stengler, som kan ha en høyde på opptil to meter. Bitter melon er preget av store blader med en lysegrønn farge.

Fruktene til indisk agurk er veldig vakre, har en avrundet og langstrakt form. Overflaten til fosteret er dekket med små vekster som ser ut som torner. Umodne frukter har en blekgul farge, som når den er moden blir lys rosa eller oransje. En moden karelian har et rikt bringebærkjøtt. Det ligner granatepleperikarpe. Fruktene til den gule agurken er preget av mange helbredende egenskaper.

Dette eksotiske vokser i subtropene, i India, Afrika og Sørøst-Asia. I disse områdene dyrkes kulturen lenge for kulinariske formål. Imidlertid for tiden blir produktet populært i europeiske regioner blant fans av uvanlige retter. Dette ble tilrettelagt av de unike helbredende egenskapene til den bitre melonen.

I form ligner fruktene en agurk som er kjent for alle, mens noen sammenligner den med et avlangt gresskar. Når den balsamiske pæren begynner å modnes, endres den opprinnelige blekgule fargen til en lys oransje farge. I utseende ligner huden på momordica overflatesjiktet til en kastanje, det er mange torner på den. Den modne frukten brytes i små biter, mens den knallrøde perikarpen blir utsatt. Frøene til en slik agurk skilles ut med originale indiske motiver. Når det gjelder smak, minner frukten til Karelian noe om persimmon og til en viss grad melon.

Sammensetning og kaloriinnhold

Momordica er en tropisk kultur som nå dyrkes i våre regioner. Det er preget av en rekke nyttige og unike kvaliteter. Den balsamiske pæren inneholder i sin sammensetning de stoffene som er nødvendige for normal funksjon av kroppen. Dessuten er ikke bare fruktene verdifulle, men også alle andre deler av kulturen, for eksempel rot, løvverk og stengler. Plantens helbredende egenskaper forklares av dens rike sammensetning.

1. Den røde skallet av frukten, der frøene er konsentrert, inneholder olje beriket med karoten. Dette stoffet, etter å ha kommet inn i menneskekroppen, omdannes til vitamin A. Alle vet at det er veldig nyttig for syn.
2. I tillegg inneholder frøene mye lykopen. Det er et stoff med kraftige antioksidantegenskaper. Det er verdt å merke seg at dette elementet bare kan komme inn i menneskekroppen med mat.
3. Vitenskapelige studier har vist at planten inneholder triterpensaponiner, som er konsentrert i røttene i maksimal mengde. Disse stoffene er nødvendige for behandling av revmatisme.
4. Det skal også bemerkes tilstedeværelsen av flyktige som er designet for å ødelegge forskjellige typer virus og bakterier.
5. I tillegg inneholder produktet karantenen som er nødvendig for å normalisere blodsukkernivået.Det følger at momordica er et naturlig middel som er veldig nyttig å inkludere hos personer med diabetes.

Vanligvis konsumeres fosterets kjøtt. Basert på oppskriftene fra tradisjonell medisin kan vi imidlertid konkludere med at alle deler av kulturen brukes, inkludert skrell, frø og til og med brennende blader. De inneholder en stor liste over vitaminer og mineraler som er viktige for helsen. Proteiner, fett og karbohydrater, aminosyrer, alkaloider, vitamin E, C og representanter for B-gruppen ble også funnet i momordic. I tillegg er det mineralsalter, fenoler, oljer og harpikser. Sammensetningen av den indiske agurken inneholder så viktige vitaminer som folsyre og nikotinsyre.

Kaloriinnholdet i produktet er veldig lavt. Så, 100 g råstoff inneholder omtrent 20 kcal. Samtidig er det veldig lite fett, så planten er perfekt for et kosthold designet for å redusere vekten.

De legende egenskapene til momordiki

Momordica ble anerkjent av tradisjonell medisin. Det er derfor det brukes i produksjonen av forskjellige medisiner som er produsert ved hjelp av moderne teknologi. Oftest er dette medisiner relatert til homøopatiske midler.

1. Siden eldgamle tider har kinesiske healere brukt de helbredende egenskapene til Karelia for å oppnå en helbredende sammensetning med antiseptiske og immunmodulerende egenskaper.
2. Produktet brukes til behandling av smittsomme lesjoner i mage-tarmkanalen, samt til behandling av øvre luftveier påvirket av virale patogener.
3. Planten er lenge studert og er trygt inkludert i listen over medisiner som brukes til å styrke immuniteten.
4. Innfødte amerikanere brukte planten til å behandle meslinger, skabb og til og med hepatitt.
5. På grunn av dets legende egenskaper, er produktet etterspurt når det blir bitt av slanger og farlige insekter. Dessuten brukes kinesisk agurk for å ødelegge indre parasittiske ormer, det vil si ormer.
6. Kareliske frukter er nyttige for de som lider av astma, leddgikt, så vel som kreftpasienter.
7. Bruk av frukt og frø i kulturen kan redusere nivået av "dårlig" kolesterol i blodet, rengjøre blodkarene og derved redusere risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt.
8. De helbredende egenskapene til indisk granateple kan forbedre synet, bli kvitt psoriasis, kurere nyre- og leverpatologier og gjenopprette styrken.
9. Mammordic har også en gunstig effekt på det endokrine systemet. Bladverket og fruktene av planten er beriket med en nyttig og ganske sjelden komponent - karantene, som er nødvendig for bukspyttkjertelen som produserer insulin. Det er for diabetikere at produktet er av stor betydning, siden det bidrar til å stabilisere blodsukkeret.

Bruken av indisk agurk

Først av alt er det verdt å merke seg at den uvanlige vintreet brukes til dekorative formål. Utad ligner det toppen av gresskar, agurker eller druer. Det vil si at planten klamrer lett antennene til enhver støtte og vokser ganske raskt under solen. For eksempel fletter et lysthus i en liten kultur veldig raskt.

Momordica er også mye brukt i folkemedisin, i matlaging og i fremstilling av kosmetikk på grunn av dens rike vitaminer og mineraler.

I medisin

I tillegg til avkok og alkoholbaserte tinkturer, brukes i behandling av forskjellige sykdommer salver, infusjoner og mange kremer, som er laget av momordica. Det skal imidlertid bemerkes at de helbredende egenskapene til bitter melon kan brukes til medisinske formål bare etter å ha konsultert en spesialist.

Når det gjelder pasienter med diabetes mellitus, har det allerede blitt sagt at produktet kan konsumeres i denne tilstanden. For tiden pågår studier fortsatt om effekter av eksotiske stoffer på pasientens tilstand.Som nevnt gir karantene som en del av en slik behandling en reduksjon i glukosenivåer i kroppen, noe som gjør det mulig å sidestille det med medisiner som tilhører gruppen av insuliner. Men samtidig bemerket ikke alle pasienter i denne kategorien kroppens følsomhet for stoffene som utgjør preparatene basert på momordic.

Til dags dato kan det være trygg på at medisiner laget av kinesisk granateple uten tvil vil være til nytte for menneskekroppen, men bare som en del av kompleks terapi. Det vil si å oppnå et positivt resultat fra forbruket av denne planten er bare mulig ved å kombinere folkemedisiner fra bitter melon og medisiner fra offisiell medisin.

1. For å tilberede en helbredende skjær vil fruktene av denne kulturen være påkrevd. Det er nødvendig å skille skall og masse fra kinesisk agurk. Mal innsiden av frukten i terninger og legg i en stor beholder laget av ikke-metallisk materiale. Volumet til et slikt fartøy bør i gjennomsnitt være 3 liter. Hell deretter omtrent 0,5 liter vodka i beholderen slik at innholdet drukner i væske. Dekk blandingen med et tett lokk og sett i kjøleskap. I denne tilstanden skal løsningen tilføres i 2 uker. Klar til å bruke en halv time før et måltid, 1 ts. tre ganger om dagen. En slik sammensetning tas for forkjølelse og smittsomme sykdommer for å styrke den beskyttende funksjonen i kroppen. Den gunstige effekten av skjær med revmatisme og andre inflammatoriske prosesser ble også bemerket.
2. For å lage et sunt avkok trenger du frø av momordica. Nok blir 25 stykker. Frø må hakkes. For å gjøre dette, kan du bruke en blender eller gjøre alt manuelt. Hell deretter 0,3 liter vann i en mellomstor gryte og sett på komfyren. Etter koking tilsett knuste råvarer og kok opp på svak varme i cirka 10 minutter. Etter dette, dekk blandingen med et lokk og la den trekke i en time. Klar til å drikke 3-4 ganger om dagen, 50 ml hver. Det resulterende medisinske medikamentet er nyttig å bruke som vanndrivende sammensetning. Sammensetningen anbefales også for bruk ved forhøyet kroppstemperatur og tilstedeværelsen av ødem.
3. Bladdelen av planten brukes til å oppnå tinkturer og avkok, som brukes som kosmetikk for ansiktet. De har en foryngende, tonisk og antiseptisk effekt. Etter å ha bearbeidet huden med en slik sammensetning, blir de mer spenstige, smidige og friske. Slike midler bidrar til innsnevring av porene, noe som gir ansiktet et fløyelsaktig og uthvilt utseende.
4. Drinker basert på kinesisk granateple er rike på vitaminer og mineraler. Med sitt indre forbruk blir kroppen beriket med nyttige stoffer. Som et resultat forbedrer tilstanden til krøller, negleplater og tenner.
5. Fruktene har et lavt kaloriinnhold, derfor kan de trygt inkluderes i kostholdet, om nødvendig miste ekstra kilo.
6. Fra momordiki kan du få et middel mot bitt av mygg og andre insekter. Krøllete blader av planten brukes til å redusere kløe og lindre hevelse. I sørlige land behandler denne metoden til og med slangebitt. Det er verdt å merke seg at når man blander velling fra blader og honning, kan gassforbrenninger elimineres.
7. Et avkok av fruktene og frøene til planten kan drikkes med en influensaepidemi. For å tilberede en slik sammensetning, må du helle en håndfull av deler av kulturen, enten det er frø eller topper, med et glass varmt vann. Kok blandingen i et par minutter, og avkjøl deretter. Ta dette produktet flere ganger om dagen i 50 ml.
8. Hvis du tilbereder et avkok fra frøene til en balsamico-pære, vil du få et effektivt middel for behandling av hemoroider. Dette produktet bidrar også til å forbedre funksjonen av nyrene og urinveiene på grunn av vanndrivende effekt, som er typisk for denne eksotiske planten. Oppskriften på avkok er beskrevet ovenfor.
9. Når du tygger flere frø på tom mage i 10 dager, kan du kurere sykdommer i tarmen og magen.
10. Mammordrot er nyttig for bronkitt.Produktet gjør det mulig å lindre tilstanden på grunn av slimløsende egenskaper. Innånding ved bruk av blader og skudd av kulturen vil bidra til å bli kvitt symptomene på akutte luftveisinfeksjoner.
11. Et avkok av blader brukes for å eliminere svette og andre hudutslett. For å gjøre dette, må du suge bandasjen med en klem fra momordica og bruke den på det berørte området av huden, ved å gjøre prosedyren flere ganger om dagen. I tillegg vil et slikt avkok gi akselerert helbredelse av mekaniske forbrenninger og redusere risikoen for arr.

I kosmetologi

Momordica er mye brukt ikke bare innen medisin, det er også kjent at produktet er ganske populært innen kosmetologi. Alle slags masker, skrubber og andre kosmetiske produkter er laget på grunnlag av en slik eksotisk frukt, som har en positiv effekt på hudens tilstand, og gir dem ungdom og elastisitet. Skyllemidler for indisk granateple styrker håret, og gir det en sunn glans.

Mammordica-preparater kan inngå i kremer og masker for ansikts- og kroppspleie, som et resultat av at huden blir fløyelsaktig, og aldringsprosessen blir betydelig redusert. Det er mange oppskrifter på dette produktet. Blant den enorme listen over slike oppskrifter, kan du sannsynligvis finne hva som passer den spesifikke situasjonen.

Som grunnlag for hjemmelaget kosmetikk kan du bruke meieriprodukter som rømme, krem, kefir, etc. Også vegetabilsk olje fra oliven, solsikke eller lin er egnet som hovedkomponent. Kosmetisk leire er også akseptabelt. Meieriprodukter og oljer er egnet for tørr og veldig følsom dermis, og leire er foretrukket for den fete typen.

Ferdiggjorte kosmetiske formuleringer påføres renset hud, og etter å ha fjernet dem, anbefales det å bruke en krem ​​med en fuktighetsgivende effekt.

1. For eksempel kan du koke en fjellaskemaske med infusjon av kinesisk agurk. For å gjøre dette trenger du en buljong av mamordica i mengden 1 ts, samme mengde klemt fra rød fjellaske, 2 ts. naturlig honning, 1 ts olivenolje og en eggeplomme. I en glassskål må alle stoffene kombineres, og helt til slutt tilsett pisket eggeplomme. Bland blandingen grundig og smør på ansiktet i 20 minutter. Fjern deretter masken med varmt vann.
2. Det er også en soppmaske med samme infusjon. I dette tilfellet må du forberede 1 ts. Karelisk infusjon, 2 champignons og 1 ss rømme. Hakk først soppen, bland dem med infusjon, tilsett rømme og bland godt. Påfør sammensetningen på ansiktshuden og décolleté i 20–25 minutter, og skyll deretter av med litt varmt vann.
3. En potetmaske med tilsetning av momordiki-infusjon tilberedes fra følgende komponenter: 2 ss. infusjon av eksotiske frukter og 100 g poteter. Poteten må skrelles, raspes, blandes med en helende buljong. Påfør det ferdige produktet på ansiktshuden, og dekk det til med en gasbindduk som tidligere er fuktet med kokt vann. En slik sammensetning skal vare cirka 15 minutter. Etter den angitte tiden, fjern restene av det kosmetiske produktet med en fuktig klut.
4. For å tilberede en kosmetisk maske til pære, må du forberede 2 ss. selve infusjonen, 100 g pærer, 70 g gulrøtter og 1 ts. eventuell olje. Skrell pæren og gulrøttene, hakk, bland med et avkok av frukten, tilsett olje og bland godt. Påfør denne blandingen på et rent ansikt og nakke i 10-15 minutter, og skyll deretter.
5. Eplemaske med buljong av momordiki: fruktinfusjon av kinesisk granateple - 2 ss., Eple - 70 g, melk - 1 ts. og eggeplomme av ett egg. Først må du skrelle frukten, hakke den, og deretter blande med alle de andre komponentene. Bland det rene ansiktet og nakkeområdet med blandingen. Verktøyet er gyldig i cirka 15 minutter, hvoretter du må fjerne det med et serviett dyppet i vann, tidligere kokt.
6. Hvis du blander 1 ss. avkok av fruktene av den subtropiske kulturen, 1 ts druesaft og 2 ss honningskomponent, få et godt verktøy. Bløt et serviett i den resulterende blandingen og hold det i ansiktet i 10 minutter.Vask deretter med kaldt vann.
7. Du kan også kombinere i en glassrett til 1 ss. eventuell vegetabilsk olje, honning og avkok basert på fruktene fra indisk granateple. Denne massen må settes på dampbad og varmes opp i 10 minutter. Produktet skal avkjøles. Før du påfører det, anbefales det å dampe ut ansiktshuden, og deretter behandle den med den resulterende sammensetningen ved hjelp av en bomullspinne. Masken skal absorberes fullstendig. Avslutningsvis kan du bare skylle med kaldt vann. Denne masken gjøres best før sengetid. Det er mulig om morgenen, men det må huskes at sminke kan påføres bare en time etter inngrepet.
8. Det er også en oppskrift på en maske som består av fruktinfusjoner av momordiki, honning og agurk, tatt i like proporsjoner. Bland honningkomponenten med hakket agurk, og tilsett deretter et sunt avkok. Påfør denne massen på ansiktet og dekollen i 20–25 minutter, fjern deretter med varmt vann.
9. Du kan også bruke oppskriften på en maske laget av mandarinskall og infusjon av bitter melon. For å få det, trenger du 1 ss. tørket sitrus, fruktekstrakt av indisk granateple, rømme og også eggeplomme i en mengde. Mandarensoppen skal hakkes, blandes med den gule delen av egget, grønnsaksbuljong og rømme. Etter å ha blandet grundig, påfør sammensetningen på huden i ansiktet og nakken i 15-20 minutter, og skyll deretter med kaldt vann.

I tillegg til et stort antall maskeoppskrifter, er det kremeroppskrifter.

Det mest populære er et verktøy som består av 3 ss. avkok av bitter agurk, 1 ss. glyserin, 1 ts naturlig honning, 10 dråper presset sitron, 2 ss. vodka og et glass vann. I en glassskål, bland alle ingrediensene og hell den resulterende blandingen i en passende beholder med lokk. Et slikt kosmetisk produkt kan brukes til å smøre huden før sengetid.

Effektive kroppsskrubber anbefales også.

1. For å få et slikt verktøy, trenger du 2 ss. Kinesisk granateplejuice, 5 ss. kefir, samme mengde rømme, samt 2 ss. havsalt og potetstivelse. Alle komponentene må blandes inntil en homogen konsistens er oppnådd. Den resulterende sammensetningen brukes til påføring på huden. Produktet varer 6-7 minutter, hvoretter det må fjernes med varmt vann.
2. Det er et annet alternativ for å lage kroppsskrubb. I dette tilfellet trenger du 2 frukt av momordiki og 2 epler, 5 ss hver. stivelsespulver og rømme. Mal frukt med en blender. Du kan også rive dem på et fint rivjern. Tilsett deretter de resterende ingrediensene. Bland blandingen godt og smør på kroppen i 5 minutter. Etter det anbefales det å skylle sammensetningen med varmt vann.

Momordica brukes til å oppnå blandinger beregnet for pleie av krøller.

1. Så for eksempel kan du bruke oppskriften på en hårmaske, som består av like deler momordiki olje, ricinusolje og olivenolje, samt sjampo. Alle komponenter må blandes. Den resulterende blandingen for å behandle strengene langs hele lengden og dermis av hodet. Utbedringen må være effektiv innen en time. Etter det vaskes den kosmetiske sammensetningen. Denne prosedyren anbefales før du vasker håret.
2. I tillegg kan du lage en nyttig wrap-maske. Sammensetningen av en slik maske inkluderer 1 ss. bitter melonolje, 2 ss sjampo, 1 eggeplomme og 20 dråper A-vitamin i en oljeløsning. Alle komponentene må blandes, slipes grundig og legges i varmt dampbad. I denne formen skal blandingen være 15-20 minutter. Gni den ferdige forbindelsen inn i hårrøttene. Etter det anbefales det å dekke hodet med en plastpose eller en spesiell hatt og isolere med et lommetørkle. Etter to timer kan du vaske håret på vanlig måte.
3. En annen oppskrift som kan brukes til innpakning er også kjent. For å gjøre dette, ta 1 ss. momordic olje, 4 ss. sennepsolje og litt myntebuljong. Varm opp oljestoffene i et vannbad, men ikke kok opp.Etterpå, bruk en bomullspute, bruk blandingen i masserende bevegelser til røttene til strengene, pakk hodet i et varmt håndkle og hold i en halv time. Etter det kan du vaske restene av masken og bruke et mynteavkok for å skylle. Denne prosedyren stimulerer hårvekst.
4. Det er verdt å merke seg at momordiske skyllinger også er veldig nyttige. Så hvis du blander 5 ss. avkok av blader av kinesisk agurk, 1 ss. mynteblader, kamilleblomster, ringblomstblomster, humlekegler og 400 ml vann, du vil få en helbredende sammensetning som styrker håret, gjør det skinnende, silkeaktig. I dette tilfellet bør du først blande alle urtene unntatt den eksotiske planten, hell dem med kokende vann og la stå i omtrent 60 minutter. Filtrer deretter væsken, og bland den først med en avkok av bitter melon. Den resulterende skyllingen kan brukes etter å ha sjamponert håret ditt med sjampo.

I matlaging

Blader og unge skudd av momordiki er mye brukt i tilberedningen av salater og første kurs. Fruktene brukes i matlaging litt grønt, til bitterheten som er karakteristisk for dem har dukket opp, men frøene bare modnes. Frøene til en moden frukt har en søtlig smak og kan brukes som en ekstra ingrediens i forskjellige kulinariske retter, samt fungere som et uavhengig mellommåltid. Massen av indisk granateple brukes i produksjonsprosessen av siden retter av grønnsaker og kjøtt. Det viser seg velsmakende i en lapskaus, og også hvis det kokes. I tillegg er denne delen av planten syltet og til og med hermetisert. Det er interessant at fruktene kan brukes til å lage syltetøy, i tillegg til en rekke alkoholholdige drikker, for eksempel vin, brennevin eller brennevin.

Frøene inneholder mange essensielle oljer. Derfor brukes de som et velduftende krydder for tilberedning av visse retter, kaker og bakverk.

Et slikt produkt er nødvendigvis en del av den velkjente indiske karry krydder. Fra momordiki kan du lage veldig interessante og uvanlige retter. Hvis du trenger å overraske eller bare glede gjester og husholdninger, kan du bruke originale oppskrifter.

Utstoppa momordica
For eksempel kan du stappe momordika. For å gjøre dette, må du først skjære frukten i to deler og fjerne massen. Etter det koker du risen litt og bland den med hakket svinekjøtt og storfekjøtt. Legg til dine favorittkrydder her. De mest populære i dette tilfellet er timian, zira og andre. Tilberedte indiske agurker kan nå fylles med kokt kjøttdeig og ris. Legg deretter fruktene i oppvasken som brukes til å sy. Hell en liten mengde vann eller kjøttkraft i den, tilsett salt og smak til. Slukking skal utføres i en halv time på svak varme. I stedet for vann er rømme eller krem ​​av flytende konsistens perfekt.

Syltede Momordica
For å sylte Momordica, bør du først tilberede fruktene, nemlig vaske og skjære i skiver. Plasser den tilberedte karelianske i en tallerken laget av glass. Legg også ripsblader, hvitløk, dill og allehånde til momordicaen. Forbered deretter marinaden. For å gjøre dette, fortynn 1 ss i 1 liter vann. sukker og salt. Tilsett også 100 ml naturlig eplecidereddik. Hell den resulterende marinaden i en emaljepanne og kok opp. Etter det kan de helle krydret frukt. Retten kan spises på to dager, og brukes som snacks til festbordet.

I henhold til samme prinsipp kan du lage emner av momordica til vinteren, bare du først trenger å sterilisere bankene som det ferdige produktet skal pakkes inn i.

I tillegg, fra indisk granateple, kan du få mange enkle og originale retter.For eksempel, hvis du legger til produktet til vanlige eggerøre, vil du få en rask og sunn frokost som vil gi en person lading med energi og positive følelser for hele dagen.

Garnering av vitamin
En salat med bruk av bittermelon kan være en ganske appetittvekkende og befestet sideskål til kjøtt- eller fiskeretter. For å koke den, trenger du en frukt i liten størrelse for å fjerne frøene og kuttes i biter. Deretter skrell og hakk løk i halve ringer. En pære vil være nok. Skrell en halvparten av chilipepper fra frø og skjær i ringer. Så, i en panne med en liten mengde olje, stek løk, paprika og momordica i orden. I dette tilfellet tilsett salt og la det småkoke på svak varme i cirka 5 minutter.

Legg deretter de skylte rødbetene eller salaten på en tallerken, legg tomat skivet på toppen av dem. Legg de stekte grønnsakene i neste lag, og smak til med oljen som er igjen etter steking.

Klar salat skal spises umiddelbart, og den kan ikke bare brukes som en side rett, men også som en egen rett.

Skader og kontraindikasjoner

Til tross for at dette produktet har en rekke nyttige egenskaper, bør det ikke misbrukes, ellers kan det skade kroppen. Ved overdreven bruk av momordic kan det oppstå symptomer som observeres ved matforgiftning. Det vil si at det kan manifesteres av svimmelhet, kvalme og generell svakhet.

Beriket med vitaminer og mineraler er indisk granateple ikke gunstig for alle kategorier av mennesker. Produktet er kontraindisert for personer med individuell intoleranse, samt allergi mot momordica. Men i tillegg til dette, bør frukten brukes med forsiktighet for kvinner i stilling og under amming. For barn under tre år er produktet helt kontraindisert, da det for eldre alder må tas aktsomhet og etter å ha spist en liten mengde er det viktig å overvåke barnets trivsel.

Personer med patologier i mage-tarmkanalen må også være forsiktige når de spiser eksotiske frukter.

Hvordan velge og lagre

Hvis det er umodne frukt på salg, bør du ikke bli overrasket. Det er tross alt umodne frukter av momordica som brukes i mat. Bare i denne formen er kjøttet spiselig. Når de modnes, blir kinesiske agurker mer oransje, mykere, og smaken blir bitter. Når det gjelder frøene, smaker de søtt først etter full modning. Samtidig kan de til og med bli spist rå, men etter varmebehandling vil de bli mye mykere.

Momordica lagres i flere uker ved en temperatur på 11-12 grader. Fuktigheten bør være høy på 90 prosent.

Innhøsting og lagring

Det er mulig å anvende fordelene ved en slik plante for medisinske formål året rundt. Du trenger bare å lage lager av dette helbredende plantematerialet. For høsting av blader anbefales det å velge slutten av våren, når de akkumulerer det maksimale innholdet av nyttige elementer. Og for høsting av frukt og frø, passer sommeren best når de endelig modnes. Røttene høstes best om høsten.

Fruktene og roten til kulturen skal først kuttes i små biter, og frøene og løvet tørkes og først knuses. Tørking skal utføres i et godt ventilert område, beskyttet mot direkte sollys. Klar tørket frukt kan lagres i tre til fire år, røttene beholder sine nyttige egenskaper i to til tre år. Blader og blomsterstander kan brukes til terapeutiske formål bare et år eller to. For lagring bør du bruke en forseglet beholder laget av glass eller tøyposer.

Hvordan spise momordica riktig

Dessverre kan ikke fruktene av denne eksotiske planten skryte av en behagelig smak. Frukten smaker ganske bitter. Av denne grunn blir de ofte brukt innen farmakologi og kosmetologi, snarere enn på det kulinariske feltet. Likevel kan den spises. Ofte kan dette produktet finnes i asiatiske retter. Hvor nøyaktig å konsumere det avhenger av hvilken del av planten som brukes. Frøene til avlingen er søte, men veldig harde, så de bør stekes. Som et resultat av slik varmebehandling blir de mykere. I asiatisk mat er denne ingrediensen en del av noen salater og grønnsaksgryteretter.

Momordiki-blader kan også brukes som mat, lagt til vinaigrette. I tillegg kan de tjene som et utmerket krydder til diett suppe eller deilig borsch. Bladene beriker i dette tilfellet oppvasken med et utrolig kompleks av vitaminer og andre gunstige stoffer.

Er det mulig å spise rått

I rå form kan du spise momordic. Massen av en umoden frukt smaker som en agurk som er kjent for alle. Hvis det er et modent produkt, vil massen være mye mykere, men da er smaken bitter. For å fortynne denne bitterheten, anbefales det fortsatt å koke den i vann med tilsetning av salt. I dette tilfellet kan det eksotiske inngå i forskjellige bønneretter, og bruke det som en krydder.

Interessante fakta

1. Momordica er spesielt verdsatt i Japan. Denne regionen har høyest forventet levealder, selv med hensyn til japanske standarder. Forskere mener at dette nettopp skyldes bruken av momordic.
2. Navnet på denne planten, oversatt fra latin, betyr "bite", ettersom kulturens løvverk også kan brenne eller bite huden, som brennesle.
3. I middelalderen var fruktene av kinesisk granateple bare til stede på bordene til keiserlige familier som bodde i det gamle Kina.
4. Stoffene i den eksotiske kryper gir en akselerasjon av metabolismen, så det er nyttig å bruke dem under vekttap.

Momordiki-foto