Awokado: korzyści i szkodzi ludzkiemu ciału

Niesamowita oleista awokado zakochała się już w wielu miejscach daleko poza granicami ich miejsc wzrostu - w Meksyku i USA. Delikatny trawiasto-orzechowy aromat, wysoka wartość odżywcza i szereg przydatnych właściwości sprawiają, że jest mile widzianym gościem na naszym stole. Rozważmy bardziej szczegółowo jego zalety, możliwe przeciwwskazania i metody przygotowania.

Skład i zawartość kalorii

Awokado jest wyjątkową, niespotykaną rośliną. Duże byliny dają owoce w kształcie gruszki o dużej kości i oleistym miąższu. Nie mają wyraźnego smaku i zapachu, dlatego z kulinarnego punktu widzenia awokado bardzo trudno przypisać do jakiejkolwiek klasy produktów. Najczęściej jest stosowany w sałatkach, zupach kremowych, przekąskach i sosach, a nieco rzadziej jako podstawa deserowych past.

Rzadki tłuszcz roślinny w awokado nie zawiera cholesterolu, ponadto pomaga rozdzielić dodatkowe kilogramy przy prawidłowym stosowaniu owoców. Ponadto awokado zawiera wiele witamin i minerałów, wśród których jest witamina E, która jest niezbędna do utrzymania procesów metabolicznych i zdrowia skóry.

Awokado zawiera również około 10% jednonienasyconych i 2% wielonienasyconych i nasyconych tłuszczów, które całkowicie zapewniają organizmowi niezbędne rezerwy. Tylko 50 g płodu dziennie pokrywa zapotrzebowanie na karotenoidy przydatne w gojeniu wzroku i gojeniu się tkanek.

Mimo całej swojej wartości odżywczej, awokado ma niski indeks glikemiczny, co sprawia, że ​​owoce są przydatne dla diabetyków. Wszystkie składniki płodu, w tym jego włókna, są łatwo wchłaniane przez organizm.

Z minerałów awokado jest bogate w potas, wapń, magnez, miedź, żelazo, selen, cynk, fosfor, sód, a także zawiera prawie wszystkie witaminy - A, E, C, PP, K, grupa B, a nawet D. Zawiera kwasy oleinowy i pantotenowy, niezbędne do pełnego funkcjonowania układu nerwowego i odpornościowego.

Zawartość kaloryczna awokado, w zależności od odmiany, wynosi od 160 do 240 kcal na 100 g, podczas gdy około 50 g dziennie wystarcza do utrzymania równowagi składników odżywczych w organizmie.

Przydatne właściwości awokado

Ogólna korzyść

Jedną z głównych zalet awokado jest jego wartość odżywcza, owoc ten jest wysoko oceniany wśród wegan, ponieważ może on wypełnić znaczną część diety „zdrowymi kaloriami”. Pomaga między innymi poprawić funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego, uspokaja nawet podrażnienia błony śluzowej i oczyszcza jelita.

Ma również działanie wzmacniające na serce i normalizuje ciśnienie krwi, pomaga nerkom pracować ze względu na wysoką zawartość potasu.

Kolejną cenną właściwością jest pozytywny wpływ na układ rozrodczy. Tutaj awokado wykonuje „kompleksową pracę”:

1. Kwasy foliowe przygotowują ciało kobiety do porodu i wzmacniają układ odpornościowy, a w ciele mężczyzn zwiększają jakość materiału siewnego.
2. Witaminy E i C oczyszczają organizm z toksyn.
3. Substancje przeciwzapalne wzmacniają układ odpornościowy i chronią przed chorobami.
4. Minerały stabilizują skład krwi i prawidłowy poziom hemoglobiny.
5. Jednocześnie awokado jest uważane za jeden z afrodyzjaków, który często jest uzupełniany w przepisach czerwoną papryką, owocami morza, bananami - składnikami, które zwiększają potencję, wspierają silne libido i wytrzymałość.
6. Substancje przeciwzapalne wspierają lokalne zdrowie narządów płciowych.

Awokado ma pozytywny wpływ na aktywność nerwową, odżywiają mózg i łagodzą objawy chorób nerwowych, takich jak depresja i przepracowanie. Dlatego płód jest użyteczny dla wszystkich, którzy angażują się w pracę umysłową.

Ponadto uważa się, że awokado są przydatne dla zębów, wzmacniają ich szkliwo, normalizują równowagę kwasowo-zasadową w jamie ustnej, a także zabijają bakterie, które prowadzą do próchnicy i nieprzyjemnego zapachu.

Dla kobiet

Seks płciowy docenia właściwości pielęgnacyjne awokado. Stosowany jest w kosmetologii do oczyszczania skóry plam starczych, ochrony przed słońcem, walki ze starzeniem się, aktywnego nawilżania i zwiększania elastyczności. Jednocześnie awokado jest idealne do stosowania w każdym wieku i przy każdym rodzaju „problemu” skórnego: pomoże młodym pięknościom pozbyć się trądziku i ustabilizuje tłuszcz, dojrzałe kobiety - wygładzą zmarszczki i odżywiają skórę.

Awokado jest również przydatne do zachowania harmonii. Jeśli zastąpisz część tłuszczów zwierzęcych w diecie płodem, organizmowi łatwiej będzie poradzić sobie z napływającymi kaloriami, ciało zostanie oczyszczone, a metabolizm poprawi się. Łatwiej jest przenosić diety z awokado, ponieważ wypełnia zapotrzebowanie na tłuszcze niezbędne do normalnego funkcjonowania mózgu i innych układów. Wymienione właściwości są również istotne dla mężczyzn, którzy chcą walczyć z nadwagą, pozbyć się problemów skórnych lub poprawić swoje włosy.

Właściwości awokado pomagają zrównoważyć równowagę hormonalną i wzmocnić nerwy, co może być przydatne dla kobiet w okresie menopauzy. Płód pomaga regulować ciśnienie krwi i eliminować nieprzyjemne zapachy.

Dla mężczyzn

Maksymalne korzyści dla męskiego ciała z awokado to:

1. Układ sercowo-naczyniowy. Owoc pomaga walczyć z płytkami cholesterolowymi i chroni przed zawałami serca i innymi chorobami.
2. Zdrowie mięśni Płód pomaga budować rozwinięte mięśnie, usuwać nadmiar soli i płynów podczas ćwiczeń oraz utrzymywać równowagę wapnia, dzięki czemu ciało pozostaje elastyczne.
3. Siła seksualna. Awokado stymuluje zdrową potencję, utrzymuje dobrą drożność naczyń i zapewnia wysokiej jakości nasienie.

Ponadto płód pomaga usunąć toksyny i bakterie oraz oczyścić organizm na poziomie komórkowym, dzięki czemu można pozbyć się zapachu ciała.

Podczas ciąży

Kompleks witamin zawartych w awokado pomaga wzmocnić ciało kobiety i zapewnić prawidłowy rozwój płodu. Produkt jest hipoalergiczny i łatwy do trawienia, da wszystkie niezbędne tłuszcze bez niepotrzebnego obciążenia wątroby, pomoże uniknąć zaparć i wyeliminuje obrzęk podczas ciąży.

Awokado wspiera również prawidłowy skład krwi, zapewniając prawidłowe odżywianie płodu, regulując poziom cukru, cholesterolu oraz funkcjonowanie układu nerwowego i hormonalnego. Bogaty skład witamin pozwala w pełni uformować ciało dziecka, w tym uzyskać prawidłową dietę, budować zdrowy układ nerwowy i rozwijać odporność.

Wśród wszystkich innych właściwości awokado w upale pomoże uniknąć odwodnienia, które występuje u kobiet w ciąży po częstych wizytach w toalecie.

Podczas karmienia piersią

Podczas laktacji ważne jest, aby upewnić się, że ani ciało matki, ani dziecko nie ma alergii, i należy pamiętać, że zachodzące zmiany hormonalne mogą zmieniać tolerancję organizmu.Jeśli nietolerancja nie zostanie wykryta, awokado będzie cennym składnikiem diety, zapewni mleku lekkie, dobrze przyswajalne tłuszcze i witaminy niezbędne dla zdrowego wzrostu dziecka.

Dla dzieci

Lepiej nie podawać awokado dzieciom, aby nie powodować odrzucenia w ciele. Możesz wypróbować produkt po 2-3 latach lub pod nadzorem pediatry. Możesz zacząć od połowy łyżki i stopniowo zwiększać porcję do 40 g. Nastolatki mogą jeść pół awokado - nie zaszkodzi to rosnącemu ciału.

Awokado stymuluje normalne funkcjonowanie serca, łagodzi nadwrażliwy układ nerwowy, promuje prawidłowy wzrost, rozwój mięśni i narządów wewnętrznych, a także łagodzi wyrzuty hormonalne w młodym ciele i łagodzi wysypki, trądzik i podrażnienia.

Olej z awokado: właściwości i zastosowania

Olej z awokado jest szeroko stosowany, ale najczęściej jest stosowany w kosmetologii, medycynie domowej i gotowaniu.

1. Mała kropla produktu może złagodzić podrażnienia skóry, przyspieszyć gojenie się oparzeń i ukąszeń owadów, zmiękczyć szorstką skórę łokci i pięt oraz zapewnić higienę w intymnej okolicy.
2. Na bazie olejku z awokado wytwarzają krem ​​dla niemowląt, delikatne maści lecznicze, czopki dopochwowe, kremy do twarzy i balsamy do włosów. Narzędzie pomaga usuwać procesy zapalne, łagodzi grzyby, przywraca zdrowe pH skóry i zwiększa jej elastyczność.
3. Kilka masek może przywrócić zdrowie lokom, uszczelnić końcówki i nasycić mieszki włosowe wilgocią, co zapewnia rewitalizujący efekt i zdrowy wzrost włosów.
4. W mieszankach do masażu olej staje się doskonałą bazą do masaży antycellulitowych z olejkiem grejpfrutowym i miodem. Ponadto awokado są aktywnie stosowane w produktach SPF w celu nawilżenia skóry i ochrony przed działaniem wolnych rodników.
5. Interesujące jest to, że olej perski jest przydatny o każdej porze roku: latem doskonale nawilża i chłodzi skórę, usuwając podrażnienia, w okresie wietrznym łagodzi łuszczenie, a zimą odżywia i poprawia koloryt naskórka.
6. Ponadto olej jest stosowany w zapaleniu żołądka w celu leczenia wrażliwych błon śluzowych. A w kobiecych kompleksach witaminowych stosuje się go w celu zapobiegania wczesnej menopauzie i starzeniu się.

Zalety nasion awokado

Perskie jądra są magazynem garbników i substancji przeciwgrzybiczych. Działają jak naturalne konserwanty, chroniąc inne produkty przed przedwczesnym psuciem się, a także zapobiegają rozkładowi białek i tłuszczów. Te surowce są dziś używane do tworzenia wielu suplementów diety. Należy pamiętać, że taki produkt jest użyteczny tylko w niewielkich dawkach, w przeciwnym razie może wywołać zatrucie.

Nasiona awokado są uważane za naturalny antybiotyk i są stosowane jako środek przeciwrakowy. Może wyeliminować zatrucie pokarmowe i obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Balsamy z proszkiem tego produktu są tworzone w celu pozbycia się chorób grzybiczych skóry i paznokci oraz wyleczenia dotkniętych obszarów.

Aby dodać jąderka do jedzenia, musisz najpierw odpowiednio je przygotować:

• zdejmij twardą warstwę i zmiel ją na okruchy;
• suszyć w piekarniku;
• zmielić w młynku do kawy.

Przeciwwskazania, należy wziąć pod uwagę potencjalne zagrożenie alergiami, a produkt należy stosować w minimalnej ilości.

Jak jeść awokado do utraty wagi

Korzyści z gruszki aligatora w diecie mającej na celu zmniejszenie masy ciała są następujące:

1. Normalizacja metabolizmu i kontrola poziomów hormonalnych, dzięki którym łatwiej jest „stracić” nadwagę i szybko odbudowuje się do nowych norm parametrów ciała.
2. Działanie przeciwutleniające, zapewniające oczyszczenie organizmu z toksyn, odmłodzenie i „cofnięcie” konturów. Łączy również stymulację produkcji kolagenu w celu zwiększenia elastyczności skóry.
3. Regulacja cholesterolu i redukcja jego negatywnego wpływu na organizm.
4. Monitorowanie normalnego funkcjonowania nerek, normalizacja poziomu pH, ochrona żołądka przed podrażnieniami przy zmianie diety.
5. Pobudzenie zdrowego funkcjonowania mózgu, utrzymanie normalnego nastroju, zwiększenie wytrzymałości fizycznej i psychicznej dzięki zdrowym tłuszczom.
6. Zapewnienie poczucia sytości i wsparcia w odmawianiu słodyczy. Po awokado mniej pociągają Cię przekąski o wysokiej zawartości cukru.

Dzięki zastosowaniu awokado dieta jest łatwiej tolerowana przez organizm. Aby uzyskać najlepszy efekt, zaleca się przestrzeganie właściwych proporcji użytkowania produktu i łączenie go z innymi przydatnymi komponentami.

Do odchudzania dieta zawiera nie więcej niż 100 g awokado dziennie, łącząc ją z grejpfrutem, czerwoną papryką, cukinią, selerem, chudym mięsem, roślinami strączkowymi i daniami dyni przydatnymi w jelitach.

Awokado w medycynie

Do celów medycznych najczęściej stosuje się olej i jądra produktów do leczenia chorób grzybiczych i bakteryjnych, a także wykorzystują lecznicze działanie surowców. W niektórych warunkach zdrowotnych zaleca się wprowadzenie awokado do diety, a czasem niepożądane.

Z cukrzycą

Biorąc pod uwagę mały indeks glikemiczny (10) produktu o wysokiej wartości odżywczej, jest on przydatny dla diabetyków. Awokado zapewnia kontrolę cholesterolu, dzięki czemu może zastąpić produkty mięsne, a jego bezpośredni wpływ na metabolizm pozwala zwalczyć nadwagę - częsty problem towarzyszący cukrzycy. Ponadto awokado pomaga leczyć problemy skórne i przywracać wzrok.

Z zapaleniem trzustki

W ostrych stadiach chorób trzustki zaleca się odrzucanie tłustych potraw. Dotyczy to również miąższu awokado. W przewlekłym przebiegu zapalenia trzustki można wprowadzić produkt do diety. Stosowanie jego proszku kostnego może pomóc w zwalczaniu stanu zapalnego, ale przed użyciem tego leczenia należy skonsultować się z lekarzem.

Z zapaleniem błony śluzowej żołądka

Ponieważ awokado doskonale wyrównuje kwasowość żołądka, może być przydatny w zapaleniu żołądka. Delikatna miazga będzie działać przeciwzapalnie na błonę śluzową i pomoże znormalizować przewód pokarmowy ze zwiększoną wrażliwością. W przeciwieństwie do ciężkich białek mięsnych i tłuszczów, awokado nie obciąży żołądka, ale naładuje ciało siłą.

Dla jelit

Awokado zawiera niewielki procent cennego błonnika pokarmowego, dzięki czemu produkt z jednej strony nie jest ciężki dla organizmu, podobnie jak owoce z grubym błonnikiem, z drugiej strony pomaga oczyścić toksyny i usunąć toksyny, usprawniając proces wchłaniania.

Na zaparcia

W przypadku chronicznie silnych stolców i zaparć, wprowadzenie awokado do diety normalizuje regularne wypróżnienia, łagodzi uwolnione masy i łagodzi objawy hemoroidów.

Z dną moczanową

Jednym ze szczególnych przypadków jest dna moczanowa, a także zaburzenia w organizmie związane z wydalaniem kwasu moczowego i złogów stałych. Ze względu na wysoką zawartość puryn niepożądane jest stosowanie awokado u nosicieli dny, aby nie wywoływać zaostrzeń. Małe dawki owoców można czasem spożywać w spokojnych okresach w celu ogólnego wyzdrowienia. Ale lepiej skonsultować się z lekarzem.

Z zapaleniem jelita grubego

W przypadku chorób jelit, w tym chorób bakteryjnych, stosuje się napary z liści i nasion awokado. Taki lek pomaga zabijać patogeny, łagodzić gorączkę, łagodzić podrażnienia i leczyć błonę śluzową. Jednocześnie awokado samo w sobie stanie się cennym składnikiem odżywczym, wesprze siły organizmu w procesie zwalczania tak delikatnej choroby.

Do wątroby

Delikatne tłuszcze i przeciwutleniacze w awokado pomagają oczyścić krew z toksyn i oczyszczają wątrobę, a ponadto przywracają jej tkanki. Awokado jest łatwo wchłaniane bez przeciążania organizmu, aw szczególności wątroby, stabilizuje stężenie żółci i utrzymuje optymalną równowagę składników krwi.

Z hemoroidami

Przeciwzapalne i lecznicze właściwości awokado mogą przyspieszyć gojenie się opuchniętych hemoroidów. Jednocześnie, jeśli przyczyny hemoroidów są zakorzenione w inwazji pasożytniczej, możesz dodać do diety dodatek nasion awokado - pomoże to zabić robaki i bakterie. A jeśli powodem jest siedzący tryb życia i zaparcia - owoce pomogą znormalizować stolec i usunąć trucizny z krwi.

Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

W ostrym przebiegu choroby lepiej jest porzucić awokado, ale 6 tygodni po opuszczeniu ostrej fazy można wprowadzić produkt do diety, ale w małych porcjach. Awokado pomaga wygładzić kwasowość i łagodzić stany zapalne. Ale najważniejsze jest, aby nie przejadać się, ponieważ produkt jest raczej gruby.

Awokado w kosmetologii

Ze względu na wysoką zawartość witamin E i karotenoidów awokado są bardzo przydatne do odżywiania i nawilżania skóry, włosów i paznokci. Jego miąższ staje się doskonałą bazą do masek i okładów, a ponadto wytłoki są dodawane do kremów, serum i szamponów.

Co ciekawe, ten produkt niezwykle rzadko powoduje alergie, nie pali się, nie wysycha i nie podrażnia skóry, a także jest idealny do wszystkich rodzajów skóry i włosów, ale jest szczególnie przydatny dla suchego i wrażliwego typu.

Awokado umożliwia wnikanie korzystnej wilgoci w głąb struktury komórek i skórek oraz pozostawanie w środku, dzięki czemu skóra jest gładka i miękka, a włosy jedwabiste i podatne na układanie. Chroni przed wysuszeniem i kruchością, stymuluje produkcję kolagenu i zwiększa elastyczność tkanek.

Ponadto olej z awokado normalizuje procesy metaboliczne w komórkach i rozpoczyna odmładzanie, chroniąc tkanki przed negatywnym działaniem słońca i czynnikami środowiskowymi.

Maski do włosów

W celu uzyskania miękkości, jędrności, nawilżenia i siły awokado dodaje się do masek do włosów. Olej z awokado służy do szybkiej rewitalizacji korzeni i przywracania końcówek, a także nadaje połysk. Ale w celu ogólnego nawilżenia każdego rodzaju włosów zaleca się wykonywanie maseczek odświeżających z miazgą raz w tygodniu.

Jednym z klasycznych przepisów jest zmieszanie 1 jajka i pół awokado, dodanie 1 łyżki stołowej. oleje z pszenicy i łopianu. Dokładnie wymieszaną mieszankę można przechowywać na włosach przez 20–40 minut. Zapewni to zdrowy wzrost włosów, wygodne czesanie i ochronę skóry głowy przed łupieżem, pieczeniem i chorobami grzybiczymi.

Maski na twarz

1. Aby zwiększyć elastyczność skóry, złagodzić podrażnienia i chronić przed negatywnym nasłonecznieniem, twórz maski z awokado. Aby zmiękczyć skórę, możesz zmieszać kilka łyżek przecieru z awokado z 4–5 kroplami olejku różanego i nakładać maskę 2 razy w tygodniu na oczyszczoną twarz i dekoltować przez 10–15 minut.
2. Mieszanka awokado z drzewa herbacianego pomoże złagodzić podrażnienia bez osuszania naskórka i jest odpowiednia dla skóry tłustej, mieszanej i problematycznej.
3. Jeśli dodasz kilka kropli olejku grejpfrutowego i nagietka do bazy z tłuczonego awokado, możesz uzyskać doskonałą maskę do kontrolowania smaru i zwalczania trądziku.

Do brwi i rzęs

Aby poprawić wzrost rzęs i brwi, wystarczy regularnie wcierać kroplę oleju w pożądany obszar. Możesz dodać go do żelu nawilżającego. Głębokie odżywianie zapewnia zwiększony wzrost gęstego włosia.

Szkoda i przeciwwskazania

Podobnie jak inne dość wysokokaloryczne potrawy, awokado są dobre z umiarem. Nadmierne spożycie grozi przyrostem masy ciała, dlatego zaleca się je tylko na dietach specjalistycznych po wyniszczających chorobach.

Należy zachować ostrożność, wprowadzając produkt do diety dzieci. W przypadku dzieci poniżej 3 roku życia zaleca się, aby w ogóle nie dawać tłustych owoców, ale bardziej szczegółową konsultację można uzyskać od pediatry. Szczególną uwagę należy zwrócić na nosicieli alergii na lateks lub owoce cytrusowe - osoby te są zagrożone ze względu na zjawisko reakcji krzyżowej.

Również osoby z ciężkimi chorobami przewodu pokarmowego, trzustki, wątroby i pęcherzyka żółciowego, a także dny moczanowej, nie powinny być porywane przez ten tłusty owoc.

Przekroczenie dawki proszku z ziaren awokado grozi zatruciem Persów.Między innymi musisz dokładnie umyć egzotyczne owoce, ponieważ niebezpieczeństwem może nie być samo awokado, ale chemikalia, które przetwarzają towary przed transportem.

Objawy alergii na awokado
Alergia na awokado może wystąpić, jeśli niedojrzały płód jest spożywany z powodu toksyn grzybobójczych. Reakcja może być wyrażona przez nudności, wymioty, odwodnienie, skurcze żołądka. Swędzenie i wysypka awokado z reguły nie powoduje.

Jak wybrać dojrzałe awokado w sklepie

Wiele osób już miało problem z wyborem dobrego produktu: awokado jest podstępnym owocem, dlatego często można wziąć zielonkawy lub przejrzały owoc. Aby nie pomylić się z wyborem, zwróć uwagę na kilka kryteriów:

1. Kolor. Odmiany są różne - od jasnego do czarnego, ale średnio dojrzałe awokado ma ciemnozielony odcień i lekko wytłoczoną skórkę. Dopuszczalne jest, jeśli wygląda szorstko i sucho, ale nie jest pomarszczony.
2. Tekstura Dojrzałe awokado jest odporne na ściskanie; po naciśnięciu palcami nadaje się, ale szybko opuszcza. Zbyt miękki owoc może być przejrzały, a nawet zgniły, a twardy może być niedojrzały. Ale możesz go wziąć, jeśli kupisz go na przyszłość: osiąga dojrzałość do czasu przygotowania.
3. Dźwięk Uważa się, że w dobrym dojrzałym owocu w nasionach nasiona opuszczają, więc gdy się trzęsiesz, słychać tępą grzechotkę. Jeśli nie ma takiego dźwięku, płód jest zepsuty dawno temu lub nadal nie jest dojrzały.
4. Znaki specjalne Możesz zwrócić uwagę na kolor u podstawy, w którym znajdowała się łodyga. Biały lub beżowy - idealny, zielony - wskazuje odpowiedni status owocu, ale czarny zdecydowanie powinien zostać porzucony. Ponadto owoce nie powinny mieć nacięć, wgnieceń ani śladów pleśni i nie powinny wydzielać nieprzyjemnego zgniłego zapachu. Załóżmy, że zapach jest lekko trawiasty lub jodowy.

Jeśli owoc jest zielony, możesz go kupić, ale dojrzewanie zajmie 2-3 dni. Kolejny interesujący punkt: awokado są transportowane z daleka i sprzedawane w ciągu 1-2 dni. Zwykle sklep nie powinien mieć nieprzerwanej sprzedaży tego egzotycznego owocu. Można go przynieść na przykład raz w tygodniu. Jeśli zawsze jest pokazane awokado, warto wątpić w jego świeżość.

Jak i gdzie prawidłowo przechowywać awokado

W domu awokado jest zawsze przechowywane w lodówce, gdzie może wytrzymać od 3-5 dni do 2 tygodni. Jednocześnie niepożądane jest trzymanie go w pobliżu owocu, w przeciwnym razie szybko się pogorszy. Optymalna temperatura wynosi 2–4 stopnie.

Wycięte awokado należy posypać sokiem z cytryny, w przeciwnym razie natychmiast utlenia się i zacznie gnić. Taki produkt jest przechowywany w hermetycznym pojemniku lub, w skrajnych przypadkach, pod folią przez nie więcej niż 12 godzin, ale najlepiej 4-6. Pokrojone awokado może przetrwać w zimnie przez 2–4 godziny.

Jak sprawić, by awokado dojrzewało

Jeśli kupiłeś na tydzień i wziąłeś zielone awokado, nie wkładaj go do lodówki na następne kilka dni, ale pozostaw w temperaturze pokojowej. Owoce dojrzewają naturalnie i stają się bardziej miękkie.

Gdy potrzebujesz pilnego przygotowania owoców na stół, istnieje dodatkowa metoda: włóż awokado do papierowej lub plastikowej torby wraz z jabłkami lub bananami. Gaz wytwarzany przez słodkie owoce doprowadzi dojrzałość awokado za 10-12 godzin. Niemniej jednak zaleca się sprawdzenie miękkości płodu podczas procesu i, w przypadku szybkiego uzyskania pożądanego stanu, wyślij go na zimno oddzielnie od owoców.

Czy można zamrozić?

Miąższ awokado jest czasami zamrażany, aby zachować jego świeżość. Aby to zrobić, owoc kroi się w kostkę, umieszcza w otwartym pojemniku do zamrażania w komorze, a po zlodowaceniu jest hermetycznie zamknięty i przechowywany przez kilka tygodni. Możesz również zrobić makaron lub sos z awokado i zamrozić je w foremkach z lodem lub w inny wygodny sposób.

Jak jeść awokado

Gruszka aligatora łączy się z wieloma produktami, uzyskując pikantne nuty smakowe. Jednocześnie czasami może to być niezależna przekąska. Możesz jeść po prostu łyżką ze skórki, dodając miód lub przyprawy, jeśli chcesz.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że awokado są najbardziej przydatne w pierwszych godzinach przetwarzania, podczas gdy miąższ jest świeży. Dania na bazie owoców nie są przechowywane nawet w lodówce przez ponad 4 godziny. Praktycznie nie jest poddawany obróbce cieplnej i podawany lekko schłodzony.

Z czym on je

Zwykle awokado jest łączone z warzywami i przyprawami, makaron jest przygotowywany z niego i podawany z tradycyjnymi chipsami kukurydzianymi nachos lub tortillami i bułkami. Inną opcją są zimne przekąski. Awokado często łączy się z owocami morza, kwaśnymi owocami i warzywami na kanapkach. Trzecią popularną opcją są kremowe zupy. Awokado sprawia, że ​​konsystencja tłuczonych zup jest delikatna i dodaje przyjemnego, odżywczego akcentu, dzięki czemu weganie i miłośnicy diety uwielbiają ten produkt.

Idealne kombinacje:

• z pomidorami, ostrym sosem, papryką;
• sałatki, oregano i inne zioła;
• czosnek
• owoce cytrusowe - cytryna, limonka, pomarańcza, grejpfrut;
• jajka na twardo lub smażone;
• kukurydza, ryż;
• filet z ryby, krewetki, kalmary, małże;
• ser, sos śmietanowy;
• zielone warzywa
• delikatne owoce - truskawki, banany, gruszki;
• orzechy

Awokado nie można łączyć z piklami i pikantnymi potrawami. Ponadto nie łączy się go z majonezem i sosami z tłustego mleka, a przy stosowaniu oleju dodaje się minimalną porcję.

Czy można jeść kości i skórki

Używanie skórki z awokado jest niebezpieczne, ponieważ trucizny ochronne są w niej skoncentrowane, jak w kamieniu. Wywary są zwykle wykonane ze skórki awokado, a proszek z kalcynowanych jąder dodaje się tylko szczyptą do żywności, aby znormalizować cholesterol i zwalczać zaburzenia żołądkowo-jelitowe. W razie przypadkowego użycia zaleca się przepłukanie żołądka, wypicie adsorbentu i monitorowanie samopoczucia. Jeśli pojawią się oznaki zatrucia, musisz szukać pomocy u lekarzy.

Ile możesz zjeść dziennie

Ponieważ awokado jest dość satysfakcjonującym i wysokokalorycznym produktem, wystarczy zjeść 1 połowę, aby nasycić ciało niezbędnymi składnikami. 100-150 g dziennie dla osoby dorosłej jest normą.

Dzieciom zaleca się podawanie nieco mniej egzotycznych owoców, aby stopniowo przyzwyczajać układ trawienny do nietypowych potraw. Awokado może wydawać się trudne do strawienia dla ludzi, dlatego zaleca się, aby zmniejszyły spożycie.

Jednocześnie dietetycy nie zalecają ograniczania diety do potraw z awokado, należy ją urozmaicać innymi obfitymi składnikami. Owoce najlepiej jeść 2 razy w tygodniu.

Czy mogę jeść w nocy i na czczo

Awokado na pusty żołądek to dobra opcja, jeśli nie chodzi o przepisy na gorące lub kwaśne. Faktem jest, że olej roślinny z awokado przyjemnie otacza przewód pokarmowy, normalizując kwasowość organizmu i stymulując rozpoczęcie procesów metabolicznych.

Jednocześnie tłuszcze roślinne są trawione umiarkowanie szybko, co zapobiega skokom poziomu cukru we krwi. Ze względu na lekkość produktu można go bezpiecznie włączyć do menu śniadaniowego - naładuje ciało energią bez obciążania przewodu pokarmowego.

Niepożądane jest spożywanie awokado w nocy, aby nie stymulować trzustki i odpływu żółci przed pójściem spać. Optymalny czas to 6 godzin przed snem, wtedy płód będzie miał czas na trawienie.

Czy można zjeść ciemne awokado?

Jedzenie zepsutego płodu może być niebezpieczne dla zdrowia. Miąższ zaczyna gnić, a tworzą się w nim szkodliwe substancje, więc stosowanie zepsutego płodu jest zabronione.

Jeśli awokado przyciemniło się, utleniając na wolnym powietrzu, przed użyciem należy je potraktować sokiem z cytryny. Wraz z nim zaleca się dodawanie pikantnych ziół i gorących przypraw do żywności, które zawierają substancje przeciwbakteryjne, które zapobiegają zatruciu.

Czy można usmażyć awokado?

Przetwarzanie tłustego mięsa nie jest akceptowane termicznie, a następnie traci swoje użyteczne właściwości i teksturę. Ponadto produkt nabiera dziwnego smaku z goryczką. Jednak nie ma zakazu takiego przetwarzania.

Co można ugotować z awokado: przepisy kulinarne

Najczęściej awokado są kruszone na pastę lub krojone w kostkę i plastry, po czym są stosowane w świeżych potrawach. Oto kilka przydatnych przepisów, które możesz wdrożyć nawet w pośpiechu.

Sałatki

1. Pyszne przekąski można zrobić z liści szpinaku, połówek pomidorków koktajlowych, pokrojonego awokado i wyciśniętego czosnku. Dopraw sałatkę sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
2. Inną opcją jest dietetyczna sałatka krabowa, w której jajka na twardo, ogórek, kukurydza, awokado i twoje ulubione owoce morza są mieszane w równych proporcjach: krewetki, kalmary lub paluszki krabowe. Sałatka musi być solona i doprawiona sokiem cytrusowym.
3. Możesz mieszać cukinię na parze, paprykę, awokado, por i dowolne warzywa, takie jak rukola lub sałata. Pokrój wszystko w małe kostki, sól i, jeśli to konieczne, dopraw oliwą z oliwek i sokiem z limonki.

Zupa Awokado

Lekką egzotyczną zupę można ugotować z krewetkami. Aby to zrobić, należy je ugotować i wyczyścić, pozostawiając bulion. Pokonaj 1 awokado kilkoma łyżkami śmietany, dodaj pół łyżki wytrawnego białego wina i dodaj bulion (około 1 szklanki) do mieszanki.

Udekoruj zupę zieloną cebulą i kilkoma krewetkami, okazuje się to bardzo niezwykłe.

Inną opcją jest podgrzanie odrobiny oliwy z oliwek i dodanie konserwowanych pomidorów do własnego soku w ilości 2 pomidorów na pół owocu awokado. Następnie dodaj do smaku suchą bazylię, sól i pieprz. Następnie obierz awokado i ubij w blenderze w rozgrzanym garnku, pieczeń i zieloną miąższ. Możesz również dodać trochę startego parmezanu do przepisu w tym przepisie.

Koktajl

Z awokado możesz gotować obfite koktajle dietetyczne, na przykład mieszać truskawki, banana, awokado i trochę nerkowca w blenderze.

Delicious to opcja jednej trzeciej ogórka i połowy awokado z dodatkiem kilku liści mięty i odpowiedniej ilości wody mineralnej. Taki napój jest bardzo orzeźwiający w upale i chroni przed odwodnieniem.

Możesz zrobić mus z migdałów, miodu, pomarańczy i awokado. Weź połowę owoców, wymieszaj z 5-6 orzechami i łyżką miodu, wlej sok lub wodę.

Kanapki

Możesz ugotować obfite śniadanie lub przekąskę w ciągu kilku minut za pomocą awokado. Zastąpienie masła lub sera kanapkami plasterkiem owoców zmniejszy kaloryczność śniadania bez utraty cennych właściwości odżywczych i wzbogaci je w witaminy.

Wystarczy pokroić awokado na cienkie plasterki i przygotować kilka dodatkowych składników do wyboru:

1. Ulubiony chleb, kilka plasterków awokado, czerwona ryba, sól do smaku, sok z cytryny.
2. Chleb pszenny lub żytni, awokado, sałata, plastry pomidora, bazylia, sól do smaku.
3. Tortilla kukurydziana, awokado, zmiażdżone orzeszki ziemne, sól lub miód do smaku.
4. Chleb owsiany, główny składnik, oregano, plasterek kurczaka.
5. Tortilla pszenna, awokado, pasta czosnkowa (przejść przez zgniatanie), 2 plastry gotowanego jajka i ogórek. Możesz zmiażdżyć jajko i awokado widelcem i wymieszać z czosnkiem.

Dzięki neutralnemu smakowi owoce można łączyć z prawie każdym produktem.

Sos Guacamole

Aby przygotować tradycyjny meksykański sos do ryb, fasoli i nachos, musisz ugnieść 1 awokado widelcem, dodać odrobinę oliwy z oliwek i soku z limonki, a następnie dodać posiekaną paprykę chili, kolendrę lub pietruszkę do smaku, ząbek czosnku i, w razie potrzeby, szalotki. Proporcje do wyboru według własnego uznania, ale awokado powinno stanowić około 2/3 mieszanki. Pastę należy pozostawić do zaparzenia przez około pół godziny i podawać.

Jak czyścić awokado

Awokado nie jest obrane jak ziemniaki i inne owoce; ich mięso jest zbyt miękkie dla tej metody przetwarzania. Aby uzyskać go ze skórki, musisz:

1. Awokado umyj w ciepłej wodzie.
2. Nacinaj go, aż się zatrzyma - w środku będzie kość. Okrąż koło nożem.
3. Następnie ściśnij połówki dłoni i przewiń trochę w przeciwnych kierunkach. W dojrzałych owocach miąższ łatwo oddziela się od nasion. Ostatni jest zdjęty na bok.
4. Weź łyżkę stołową i wklej ją wzdłuż skórki. Przejdź wzdłuż konturu, odłączając miazgę od skorupy „łodzi”.Wcześniej awokado można było natychmiast pokroić łyżką lub nożem w linie lub ruszt, aby uzyskać plasterki lub kostki. W tym drugim przypadku miąższ jest usuwany warstwami i nie od razu schodzi na dno.

W blenderze możesz zamienić awokado w śmietanę, ale najczęściej wystarczy ugnieść go widelcem.

Czy mogę podawać awokado zwierzętom?

Trująca substancja persina, która jest środkiem konserwującym i ochronnym przed bakteriami, w małych ilościach jest bezpieczna dla organizmu ludzkiego. Ale jednocześnie weterynarze ostrzegają, że zwierzęta nie radzą sobie z trawieniem tego składnika, dlatego koty, psy i ptaki nigdy nie powinny otrzymywać awokado.

Jak wyhodować awokado z nasion

Możesz wyhodować własne drzewo w domu, dobrze przetrwa w mieszkaniu. Aby to zrobić, pozostaw zdrową całą kość i wysusz ją. Nasiona należy sadzić w wzbogaconej glebie z drenażem gliniastym o szerokości 25 mm z ostrym końcem do góry i obficie podlewać.

Inną metodą jest wykonanie 3-4 otworów w kości, włożenie wykałaczek i umieszczenie ich na takich podporach na szklance wody, stale utrzymując jej wysoki poziom. Po 2-6 tygodniach powinno pojawić się około 30 mm korzeni, po czym nasiona należy przenieść na ziemię.

Ponadto należy przestrzegać 8–10-dniowego reżimu podlewania, spryskiwać liście i utrzymywać temperaturę około 15–20 stopni.

Dlaczego awokado staje się czarne i suche

Przyczyny zatrzymania rozwoju i pojawienia się chorób mogą być kilka czynników:

• problemy z systemem root;
• zły mikroklimat;
• ciasny garnek;
• obecność infekcji roślin.

Aby rozwiązać problem, musisz przeszczepić awokado i postępować zgodnie z właściwą opieką.

Roślina nie lubi suszy i zalewania gleby, więc przed każdym nowym podlewaniem musisz pozwolić ziemi wyschnąć i częściej zwilżać koronę, a nie korzenie. Innym powodem może być niechlujny przeszczep z zastępowaniem gleby. Konieczne jest staranne oczyszczenie systemu korzeniowego z brył ziemi i odcięcie, w razie potrzeby, zgniłych korzeni. Lepiej jest użyć gleby wzbogaconej w minerały i wybrać nową doniczkę o 2-3 cm wolniejszą niż poprzednia, nie zapominając o drenażu.

Jeśli liście pociemniały, musisz zrobić szklarnię, spryskać liście, ale często przestajesz podlewać roślinę. Przydatne jest dodawanie epiny raz w tygodniu. Możliwe jest również, że roślina potrzebuje więcej światła do normalnego rozwoju liści.

Ciekawe fakty o awokado

1. Awokado nazywane jest gruszką aligatora ze względu na bulwiastą skórkę przypominającą krokodyl. Niemniej jednak owoce nie mają nic wspólnego z gruszą.
2. Archeolodzy w Ameryce znaleźli litografie (malowidła jaskiniowe) przedstawiające perskie owoce, które mają ponad 12 000 lat.
3. Większość awokado jest uprawiana w Meksyku, ale Brazylia i inne kraje Ameryki Południowej i Północnej również dostarczają owoce.
4. Według Księgi Rekordów Guinnessa awokado jest najbardziej pożywnym owocem na świecie. Wartość jego oleju w menu jest porównywana z wartością odżywczą filetu z kurczaka.
5. Niespodziewanie awokado jest „kuzynem” lauru zwyczajnego i rośnie w różnych częściach świata.
6. Owoce przetwarzane termicznie zaczynają nieprzyjemnie gorzko, więc są spożywane tylko na surowo.

Jeśli nie wprowadziłeś jeszcze tego niesamowitego owocu do swojej diety - koniecznie zafunduj sobie. To doda siły ciału i przyniesie nowe wspaniałe doświadczenie.

Zdjęcie awokado