Unabi: korzyści i szkody dla organizmu

Historycy twierdzą, że unabi był jedną z podstawowych rzeczy starożytnych ludzi. Kiedy uprawa zbóż nie była jeszcze powszechna, mielono je, a chleb otrzymywano z powstałej mąki. W życiu wielu ludzi na świecie ogromną rolę odegrały chińskie daktyle, jak się często nazywa ten egzotyczny owoc. Ze względu na doskonały smak i cenne właściwości odżywcze w Japonii roślina ta została nazwana drzewem długowieczności i młodości, w innych krajach znana jest pod nazwą jujube.

Chociaż dokładny wiek tej wyjątkowej kultury nie jest znany, istnieje wersja, która z powodzeniem została wyhodowana 3-4 tysiące lat temu. Na półkach w sklepach domowych pyszne i bardzo pożywne owoce unabi pojawiły się nie tak dawno temu, dlatego nie są znane szerokiemu gronu konsumentów. Postaramy się wypełnić tę lukę w wiedzy gastronomicznej. Powiemy o właściwościach odżywczych i leczniczych chińskich dat, co można przygotować z owoców i kto jest przeciwwskazany w ich stosowaniu.

Co to jest unabi (jujube)

W religii muzułmańskiej unabi jest rośliną kultową. Według jednej z legend drzewo rośnie w rajskim ogrodzie, a imiona ludzi żyjących na Ziemi są wypisane na jego liściach. Każdy opadły liść zwiastuje śmierć osoby, której imię jest na nim wskazane. Nie można ufać mitycznym osądom, ale nie ma wątpliwości co do naukowych dowodów korzyści z owoców egzotycznych. Chińskie daty są dziś bardzo popularne w kosmetologii i przemyśle farmaceutycznym, od tysięcy lat są stosowane w medycynie ludowej, a słodkie desery są przygotowywane z nich w kuchniach narodowych wielu krajów świata. Rzemieślnicy z krajów azjatyckich wykonują oryginalne wyroby rzemieślnicze i pamiątki z drewna unabi. Ten cenny gatunek drzewa, po specjalnej obróbce, jest wykorzystywany do produkcji niektórych rodzajów instrumentów muzycznych.

Jak to wygląda

Różnorodność wariantów nazw jujuby jest często myląca, ponieważ ludzie nieznający flory tropików uważają, że mówimy o różnych przedstawicielach świata roślin. Rzeczywiście, chińska data, jak żadna inna roślina, jest wyposażona w kilkanaście jasnych pseudonimów: nazywa się ją jujuba, jujuba, jojoba. Roślina różni się także różnorodnością gatunkową. Na wolności istnieje ponad sto gatunków i około tuzina odmian uprawnych.

Ta egzotyczna roślina ma następujące cechy:

1. Należy do rodziny Jujube Krushinovów. Roślina jest kolczastym krzewem drzewnym, który w wieku dorosłym osiąga 3-4 m wysokości. Żywotność poszczególnych okazów sięga ponad stu lat.
2. Małe liście unabi mają kształt eliptyczny. Krzew jest bardzo rozgałęziony, więc wiosną cieszy się świeżymi obfitymi zieleniami, ale wraz z nadejściem jesieni wszystkie liście opadają.
3. Kwitnienie subtropikalnej kultury trwa przez całe lato, a jesienią pojawiają się owoce pestkowe.
4. Dojrzałe owoce mają jasny czerwony kolor. Są podłużne, bardzo podobne do śliwki lub kiwi. Smak chińskich dat jest podobny do jabłka.
5. Drzewo zaczyna wydawać owoce już za 2-3 lata życia. Dlatego w południowych regionach poradzieckiej przestrzeni letni mieszkańcy chętnie kultywują tę wyjątkową kulturę. Zazwyczaj zbiory są zbierane późną jesienią po opadnięciu liści.

Dobrze wiedzieć: rajskie drzewo ginie w niskich temperaturach. Dlatego mieszkańcy lata, którzy uprawiają kulturę w celach dekoracyjnych, owinąć ją szczelnie zimą.

Gdzie rośnie

Niektórzy naukowcy uważają, że Chiny są miejscem narodzin jujuby, inni nazywają Syrię i północ kontynentu afrykańskiego. Kultura w czasach starożytnych szybko rozprzestrzeniła się na południu Azji, a na początku XX wieku do Ameryki wprowadzono rajskie drzewo, które z powodzeniem zapuściło korzenie w regionach południowo-zachodnich. W Rosji owoce tropikalne są obecnie uprawiane na Kaukazie, Krymie, terytorium Krasnodar. Kultura jest szeroko rozpowszechniona w Mołdawii, Indiach i Bułgarii, Afganistanie i Madagaskarze. Kraje śródziemnomorskie należą również do głównych dostawców owoców tropikalnych na rynek światowy.

Unabi czuje się komfortowo w tropikalnym klimacie. Na przykład w Słonecznej Dolinie Krymu w 1953 r. Położono duży ogród, który do dziś daje wysokie plony. Hodowcom udało się nawet opracować własną krymską odmianę jujuby.

To interesujące: Rajskie drzewo jest bardzo wymagające na glebie: dobrze rośnie i owocuje na glinach w miejscach, w których głęboko położona jest woda gruntowa. Korzystne właściwości owoców zależą bezpośrednio od jakości gleby.

Skład i zawartość kalorii

Owoce Unabi są wyjątkowe nie tylko w sensie botanicznym, zawierają kilkadziesiąt substancji biologicznie czynnych. Ale głównym składnikiem kompozycji jest kwas askorbinowy. Zawartość tego składnika w chińskich datach jest 50 razy wyższa niż w jabłkach, a jujuba owoców cytrusowych została przekroczona 20 razy w tym wskaźniku. Oprócz witaminy C obecne są owoce:

1. Aminokwasy W swoich datach zawiera prawie dwa tuziny. Substancje te biorą udział w ważnych procesach syntezy, regulują czynność jelit i mają właściwości przeciwzapalne.
2. Karoteny Są pochodnymi witaminy A. Substancje te zapewniają siłę mieszków włosowych i wyróżniają się silnym działaniem przeciwutleniającym.
3. Skrobie. Przydatny w jelitach, stabilizuje mikroflorę i zmniejsza ryzyko rozwoju onkologii w przewodzie pokarmowym.
4. Pierwiastki mineralne. W chińskich datach jest wiele substancji z tej grupy. Są to cynk, żelazo, magnez, kobalt, mangan. Każdy z tych elementów bierze udział w procesach biochemicznych zachodzących w ludzkim ciele.
5. Węglowodany Naturalne źródła energii.
6. Pektyny Mają właściwości przeciwcukrzycowe. Pomagają utrzymać stabilny poziom cukru.
7. Białka Naturalne białka, które są niezbędnym budulcem tkanek i komórek.
8. Bioflawonoidy. Te unikalne naturalne związki oczyszczają organizm z toksyn i wolnych rodników, a także skutecznie zwalczają stany zapalne.
9. Kwas nikotynowy Jest ważnym uczestnikiem procesów metabolicznych, stymuluje produkcję wydzieliny żołądkowej.
10. Garbniki Należą do grupy garbników. Ich obecność w napojach orzeźwia, poprawia nastrój.

Skład świeżych i suszonych owoców unabi zawiera związki eterowe i niektóre inne substancje niezbędne dla zdrowia człowieka.

Przy tak bogatym składzie kaloryczność 100 gramowej porcji owoców egzotycznych wynosi tylko 80 jednostek. Taki wskaźnik mieści się w dopuszczalnych granicach dla produktów, które obejmują dietetyczne odżywianie w przypadku otyłości i niektórych innych patologii.

Uwaga: kora i korzenie drzewa rajskiego zawierają do 9,3% garbników. Są stosowane w obróbce twardych skór. Również w tych częściach krzewu znajdują się barwniki, które nadają wyrobom skórzanym przyjemny czerwono-pomarańczowy odcień, a tkaniny jedwabne - kolor terakoty.

Przydatne właściwości unabi

Ogólna korzyść

Od czasów starożytnych rajskie drzewo było aktywnie wykorzystywane w medycynie orientalnej. Chińczycy nadal produkują toniczne i kojące napoje z owoców. Co ciekawe, te dwa efekty zależą od stężenia naparu, to znaczy przy zastosowaniu większej dawki materiału roślinnego herbata ożywia. Jeśli weźmiesz niewielką część bazy - napój pomoże osobie się zrelaksować i uspokoić. W medycynie chińskiej jujuba jest jedną z pięciu najskuteczniejszych roślin leczniczych.

W oficjalnej medycynie składniki ziołowe są wykorzystywane do produkcji różnych leków. Ponadto do tych celów używa się nie tylko owoców, ale także zielonych liści, a czasem kory, korzeni, a nawet kości owocowych. Chińska data jest uważana za uniwersalny naturalny środek, ponieważ ma następujący zestaw korzystnych efektów:

• skutecznie czyści toksyczne produkty, w tym wolne rodniki;
• aktywuje aktywność mózgu;
• zwiększa odporność organizmu;
• zmniejsza apetyt;
• pomaga znormalizować sen;
• reguluje proces tworzenia krwi;
• wzmacnia stan układu nerwowego;
• stymuluje czynność wątroby;
• poprawia trawienie;
• wzmacnia tkankę kostną i zęby;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• wspiera pracę serca;
• łagodzi skurcze mięśni.

Nadal możesz wymienić właściwości unikalnego owocu tropikalnego, które są korzystne dla zdrowia ludzkiego. Ale głównym celem owoców chińskich dat jest nasycenie tkanek witaminami i pierwiastkami mineralnymi. Należy zauważyć, że owoc doskonale radzi sobie z tą funkcją.

Właściwości odżywcze i lecznicze owoców jujuby należy stosować w następujących stanach patologicznych:

• infekcje dróg oddechowych;
• zapalenie migdałków i choroby układu oddechowego;
• bezsenność
• chroniczne zmęczenie;
• zapalenie skóry i inne choroby skóry;
• osłabiona odporność;
• zaburzenia nerwowe;
• patologie układu moczowo-płciowego u kobiet i mężczyzn;
• zapalenie jamy ustnej i bóle zębów;
• otyłość
• nadciśnienie tętnicze.

Badania przeprowadzone przez naukowców wykazały, że regularne spożywanie owoców unbi wzmacnia naczynia krwionośne i znacznie zmniejsza ryzyko rozwoju miażdżycy. Napoje toniczne na bazie owoców tropikalnych energetyzują i poprawiają pamięć. Działanie cytotoksyczne owoców blokuje rozwój obcych komórek. Dlatego obecność w diecie chińskich dat będzie niezawodnym zapobieganiem rozwojowi onkologii. Wystarczy jeść codziennie 20-30 świeżych lub suszonych owoców, aby wzmocnić i dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych.

Owoce Unabi znajdują się na liście najbezpieczniejszych produktów spożywczych. Dietetycy zalecają uzupełnienie menu o osoby w różnym wieku i płci. Zastanów się, w jaki sposób owoce tropikalne są przydatne dla niektórych grup ludności.

Dla kobiet

Chińskie daty są uważane za jeden z najlepszych naturalnych przeciwutleniaczy. Kosmetyki z dodatkiem owocowych składników odmładzają i dobrze oczyszczają skórę. Ustalono, że jujuba ma umiarkowane właściwości przeciwhistaminowe, to znaczy, że alergie zmniejszają swędzenie i podrażnienie. Wysoka zawartość witamin w okresie poza sezonem pomoże wzmocnić siły odpornościowe. A w przypadku zaburzeń snu świeża herbata z owocami unabi pomoże poradzić sobie z tym powszechnym problemem. Oprócz tych właściwości egzotyczne owoce poprawiają stan układu rozrodczego kobiety, a także zmniejszają negatywne objawy okresu przedmiesiączkowego.

Dla mężczyzn

Chociaż silniejszy seks nie wspiera bardzo egzotycznych owoców ze względu na ich słodki smak, chińskie daty są w stanie zapewnić znaczące wsparcie następujących problemów zdrowotnych mężczyzn:

• zapalenie gruczołu krokowego
• niepłodność męska;
• niska moc;
• płyn nasienny niskiej jakości.

Mając pozytywny wpływ na stan naczyń krwionośnych, obecność unabi owoców w codziennej diecie stanie się niezawodnym zapobieganiem rozwojowi patologii serca. Ponadto za pomocą owoców można zwiększyć wydajność pracy i poradzić sobie bez strat ze skutkami stresów, które nękają współczesnych mężczyzn na każdym kroku. Inną przydatną dla mężczyzn właściwością rośliny tropikalnej jest pomoc w łysieniu. Proste domowe przepisy pomogą zachować włosy. Produkt radzi sobie również z konsekwencjami uzależnienia od nikotyny i alkoholu.

Podczas ciąży

Pomimo całej listy zakazów żywnościowych chińskie daty mogą być używane przez przyszłe matki. Lekarze i dietetycy zrobili wyjątek dla podzwrotnikowego płodu, w oparciu o pozytywne właściwości tego produktu.

1. Rzeczywiście, owoce nasycone witaminami i suplementami mineralnymi są w stanie zapewnić dwóm organizmom jednocześnie zapas niezbędnych substancji.
2. Obecność żelaza w kompozycji pomoże zapobiec rozwojowi niedokrwistości u kobiety w ciąży, a kwas askorbinowy zwiększy obronę.
3. Substancje przeciwutleniające kompozycji usuwają toksyny i nadmiar płynu z organizmu, co zapobiegnie pojawieniu się obrzęku.
4. Dla kobiet na pozycjach owoc unabi jest również korzystny ze względu na wysoką zawartość błonnika, co poprawia ruchliwość jelit. Dlatego obecność takiego produktu w diecie, oprócz wszystkich powyższych zalet, pomoże zapewnić regularny stolec.
5. Osobno chcę zwrócić uwagę na zalety kwasu foliowego dla rozwijającego się płodu. W pierwszym trymestrze ciąży, gdy powstaje układ nerwowy nienarodzonego dziecka, brak tego składnika może prowadzić do wad wrodzonych u dziecka.

Ważne: jeśli przed ciążą kobieta nie użyła chińskich dat, istnieje ryzyko alergii na tropikalny produkt. Dlatego przed wprowadzeniem nieznanego produktu do diety skonsultuj się z lekarzem.

Podczas karmienia piersią

W pierwszych trzech miesiącach po urodzeniu matki karmiące powinny powstrzymać się od jedzenia jakichkolwiek owoców, szczególnie egzotycznych. Ale po tym okresie chińskie daty są godne, aby stać się częścią codziennej diety kobiety, jeśli dziecko nie wywołuje alergii. Owoce jujuby stymulują produkcję mleka matki, poprawiają wchłanianie pokarmu i pomagają zwalczać zaparcia. Wszystkie te działania w połączeniu będą oczywiście bardzo przydatne do przywrócenia siły kobiety. Ale musisz jeść słodkie owoce w małych porcjach. Jedna świeża lub suszona na słońcu data dziennie wystarczy, aby wzmocnić menu główne.

Dla dzieci

Owoc bogaty w witaminy i suplementy mineralne jest z pewnością dobry dla rosnącego organizmu. Ale dać taką ucztę dzieciom jest możliwe dopiero po dwóch latach. Do tego czasu ciało dziecka jest w pełni przystosowane do spożywania pokarmów stałych. Konieczne jest ostrożne i owocowe wprowadzanie owoców do żywności. Aby miazga płodu nie przylegała do zębów dziecka, należy ją zmiażdżyć, a po wypiciu podać dziecku wodę do picia.

Owoce Unabi należy podawać nastolatkom z nadwagą. Substancje obecne w składzie produktu zmniejszają stężenie lipidów we krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko patologii serca u dziecka.

Podczas utraty wagi

Słodki smak chińskiej daty nie będzie przeszkodą dla tych, którzy monitorują objętość talii. Przeciwnie, dietetycy zalecają, aby wszystkie osoby odchudzające koniecznie uzupełniały dietę o ten zdrowy owoc. Owoce egzotyczne pomogą znieść trudy sztywnej diety, podniosą ogólny ton, dostarczą witamin i minerałów. Zdolność jujuby do rozładowania napięcia nerwowego pomoże ustanowić sen w tym okresie. Tylko jedna filiżanka ciepłej herbaty owocowej będzie działać jak lekka pigułka nasenna, zapewniając pełny, dobry sen.

Niskokaloryczny produkt w połączeniu z wysoką zawartością białka i błonnika zapewni dobre nasycenie podczas dziennej przekąski.

Uwaga: Chińskie daty są bardzo popularne wśród miłośników fitnessu.

Z cukrzycą

Dietetycy i endokrynolodzy nie tylko z zadowoleniem przyjmują włączenie owoców jujuby do diety diabetyków, ale zdecydowanie zalecają stosowanie tego produktu takim pacjentom. Badania wykazały, że chińskie daty są najlepszym naturalnym substytutem cukru, który w połączeniu z zestawem korzystnych efektów pomoże wzmocnić osłabione ciało pacjentów z pierwszym i drugim typem cukrzycy.

Oczywiście, zanim włączysz pyszne owoce do menu, powinieneś najpierw skonsultować się z lekarzem. Ale nawet w przypadku normalnego poziomu glukozy we krwi nie należy dać się zwieść owocom unabi. Diabetycy mogą spożywać kilka świeżych lub suszonych owoców dziennie, ale lepiej jest przygotowywać wywary lecznicze lub herbaty i kompoty witaminowe.

Dodawanie: zgodnie z przepisami tradycyjnej medycyny w domu, możesz przygotować wywary, napary i maści z różnych części rajskiego drzewa. Co ciekawe, do celów leczniczych wykorzystywane są absolutnie wszystkie elementy rośliny, w tym nasiona owoców. Na przykład w leczeniu chorób skóry wystarczy zmieszać w stosunku 1: 5 zmiażdżone świeże liście i oliwę z oliwek. Po 10 dniach infuzji maść do leczenia zewnętrznego jest gotowa do użycia.

Ważne: Indeks glikemiczny Unabi - 20 jednostek.

Szkoda i przeciwwskazania

Lista pozytywnych cech chińskiej daty jest imponująca. Ale pomimo ogromnych korzyści z owoców tropikalnych dla ludzi w różnym wieku, w razie potrzeby, ze względu na ich cenny skład, w celu poprawy zdrowia, należy wziąć pod uwagę istniejące przeciwwskazania. Produkt w dowolnej formie nie może używać:

• małe dzieci;
• osoby podatne na objawy alergiczne;
• z niedociśnieniem;
• ludzie cierpiący na wzdęcia;
• ze słabym apetytem.

Kobiety w ciąży mogą jeść owoce z umiarem, ale surowo zabronione jest przyjmowanie leków z nasion i liści. W tych częściach rośliny znajdują się substancje, które mogą wywołać poronienie.

Dla osoby dorosłej maksymalne dzienne spożycie świeżej i suszonej owoców jujuby wynosi 80 g. W przypadku przekroczenia tej dawki mogą pojawić się bóle głowy, apatia i osłabienie. Dlatego jeśli chcesz rozwiązać sytuację z bezsennością z powodu zdrowych owoców, powinieneś bardzo ostrożnie określić dawkę.

Poza tym chińskie daktyle to bardzo smaczny i pożywny produkt, na który warto zwrócić uwagę, zwłaszcza w okresach zimowego niedoboru witamin.

Jak wybrać i przechowywać

Nieznajome produkty, zwłaszcza owoce egzotyczne, musisz być w stanie wybrać właściwy. Chińskie daty rzadko pojawiają się w naszych sklepach, więc konsumenci nie znają zasad wyboru owoców. Są proste:

1. Najlepiej kupić świeże egzemplarze niewidziano-brązowego i lekko pomarszczonego.
2. Dozwolony jest nierówny kolor z przeplatanymi żółtawymi plamami, ale nie powinno być żadnych uszkodzeń, wgnieceń ani oznak gnicia.
3. Wskazane jest, aby dowiedzieć się, w którym obszarze uprawiano owoce. Preferowane powinny być owoce z górzystego terenu.
4. Chińskie daty zachowują swoje cenne właściwości w dowolnej formie przez cały rok. W formie konserwowej produkt można przechowywać do 3 lat.
5. Jeśli świeże owoce są przechowywane w lodówce, muszą zostać sprzedane w ciągu miesiąca.

Ważne: osobom podatnym na objawy alergiczne i cierpiącym na zaburzenia trawienne wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem w sprawie włączenia nowego produktu do diety. Konieczne jest również skonsultowanie się ze specjalistą, jeśli istnieje zamiar poddania się kuracji domowej za pomocą leków przygotowanych z różnych części rajskiego drzewa.

Jak jeść unabi

Owoce jujuby są często spożywane na świeżo, co daje organizmowi maksymalne korzyści. Ale przed jedzeniem owoce należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Skórka chińskich daktyli jest skoncentrowana w wielu przydatnych substancjach, dlatego należy je jeść wraz z zewnętrzną skorupą. W sklepach można znaleźć suszone owoce unabi, pakowane w torby. Z takich suszonych owoców możesz gotować kompoty, napoje witaminowe w domu, dodawać je do owsianki. W specjalistycznych sklepach z orientalnymi przyprawami jujuba jest sprzedawana jako przyprawa.

W smaku chińska data jest bardzo zbliżona do jabłka. Ale od owoców tradycyjnych dla naszego stołu wyróżnia go gęsta struktura miąższu i delikatne nuty cierpkie w bukiecie smakowym. Po wysuszeniu unabi trudno jest odróżnić od zwykłych dat.

Normy użytkowania
Aby utrzymać zdrowie i siły odpornościowe, wystarczy jeść kilka owoców dziennie, ale nie więcej niż 20 sztuk. Szczególnie warto oprzeć się na chińskich datach, kiedy istnieje ryzyko zarażenia się grypą i innymi infekcjami wirusowymi. Jeśli cenne owoce są stale obecne w diecie, zalety takiego dodatku natychmiast pozytywnie wpłyną na ogólny stan. Owoce egzotyczne są przydatne dla osób starszych: pomogą ustabilizować ciśnienie krwi, poprawią pamięć i zahamują wzrost komórek złośliwych.

Co można ugotować z unabi: przepisy kulinarne

W kuchni europejskiej i krajach wschodnich pożądanym produktem są chińskie daktyle. Z tego można ugotować ogromną liczbę oryginalnych potraw o wyjątkowych właściwościach smakowych. Jako źródło materiału kulinarnego zastosowano suszone, suszone owoce w puszkach. Mieszanka proszku jest używana do przygotowywania herbat leczniczych. Świeże owoce są idealne na obfite i zdrowe popołudniowe przekąski.

Oto kilka interesujących sposobów tworzenia chińskich dat:

1. W Korei i Chinach uwielbiają herbatę jujube.
2. W Japonii cząstki słodkich owoców dodaje się do ryżu i ciastek.
3. Europejczycy uwielbiają robić koktajle z owocami i chińskimi datami.
4. Światowa kolekcja zawiera przepisy na smażone chińskie daktyle.
5. Przygotowuje się także wiele rodzajów światowej sławy orientalnych słodyczy z obowiązkowym włączeniem cząstek suszonych owoców unabi.
6. Istnieją przepisy na kiszone ogórki, w których egzotyczny owoc znajduje się na liście składników.
7. Jujubę dodaje się do wypieków, wina, deserów owocowych, sałatek, a także do pierwszego i drugiego dania mięsnego.
8. Ponieważ owoce są nasycone taninami, w formie zmiażdżonej można je stosować jako substytut kawy.

Nasze pragmatyczne gospodynie domowe również przyczyniły się do skarbca światowej gastronomii. Oferujemy kilka popularnych przepisów na owoce i inne części jujuby.

Herbata

Tonowanie herbaty według tradycyjnej chińskiej receptury podobało się również naszym miłośnikom naturalnych napojów. Przy ścisłym przestrzeganiu sekwencji jego przygotowania uzyskany zostanie środek, który natychmiast łagodzi zmęczenie, uspokaja nerwy i ładuje pozytywną energią.

W składzie bazy warzywnej napoju zawarte są następujące składniki:

• 20 owoców chińskich daktyli (suszone owoce);
• laska cynamonu;
• anyż
• pełna łyżka wysokiej jakości herbaty liściastej (możesz wziąć czarne lub zielone odmiany);
• kawałek korzenia imbiru (5 cm);
• 2 łyżki cukru (najlepiej kokosowego).
• Te proporcje podano na litr oczyszczonej wody.

Proces gotowania:

1. Procedura jest prosta, ale wymaga czasu. Najpierw pokrój korzeń imbiru na cienkie plasterki.
2. Wymieszaj wszystkie te składniki, z wyjątkiem cukru, w pojemniku, zalej masę wodą.
3. Umieść naczynia z kompozycją na małym ogniu.
4. Gotuj, aż owoc zmięknie.
5. Dodaj cukier na koniec procesu przygotowania.
6. Gotową herbatę zgodnie z chińskim przepisem nalegaj na kolejne 15 minut, a następnie wlej ją do filiżanek.

Po pierwszych łykach orzeźwiającego napoju natychmiast odczuwalny jest wzrost siły, nastrój rośnie.

Uproszczony przepis na herbatę
Ten prosty sposób został już wynaleziony przez nasze hostessy z inicjatywy. Konieczne jest wlanie 15-20 owoców unabi do termosu, wlać je wrzącą wodą. Następnie szczelnie zamknij termos, aby napar się herbaty. Po 20-30 minutach możesz cieszyć się cierpkim i lekko słodkim smakiem napoju. Jeśli słodycze nie wystarczą, możesz dodać do herbaty małą łyżkę miodu.

Kompot

Istnieje wiele przepisów na robienie kompotów ze świeżych i suszonych chińskich dat. Zaletą takiego napoju jest to, że można go zachować. Zimą orzeźwiający, orzeźwiający napój stanie się prawdziwym odkryciem, a jego smak jest tak bogaty, że żadna soda na tym wskaźniku nie może się z nim równać.Nawet na święto noworoczne kompot witaminowy jest idealny. Oto zestaw produktów wymaganych do jego przygotowania:

• 2 szklanki suszonych owoców jujube;
• dokładnie ilość suszonych moreli;
• szklanka truskawek i malin (możesz wziąć mrożone jagody);
• 3 pełne szklanki cukru;
• 5 litrów wody.

Schemat przygotowania:

1. Najpierw zagotuj wodę w odpowiednim pojemniku.
2. Następnie obniż owoce unabi i suszone morele do wrzącego płynu. Gotować przez 5 minut.
3. Następnie dodaj jagody.
4. W całości gotuj kompot przez kolejne 10 minut.
5. Następnie usuń go z ognia i ostudź.
6. Wlej kompot z kawałkami suszonych owoców i jagód do filiżanek lub odcedź.

Zachowuje

Istnieje wiele sposobów na zrobienie dżemu z chińskich dat. Oto popularna metoda „pięciu minut” wśród gospodyń domowych.

Są tylko dwa składniki:

• 800 g granulowanego cukru;
• 1 kg owocowej jujuby.

Jak gotować:

1. Przede wszystkim dokładnie spłucz owoce pod bieżącą wodą.
2. Następnie przekłuj każdy owoc w kilku miejscach wykałaczką.
3. Wlać cukier na masę.
4. Poczekaj, aż owoc da sok. Dlatego najlepiej pozostawić dżem pusty na noc.
5. Jeśli jest mało soku, dodaj trochę wody. To prawda, że ​​taki dodatek nieznacznie obniży właściwości smakowe dżemu.
6. Po wykonaniu wszystkich powyższych czynności ugotuj dżem trzy razy przez 5 minut. Między etapami obróbki cieplnej napój powinien całkowicie się ochłodzić.
7. Po trzecim gotowaniu natychmiast zidentyfikuj gorący produkt w słoikach, a następnie zwiń go żelaznymi pokrywkami. W pokoju powinien stać dzień z puszki. W takim przypadku banki należy postawić do góry nogami. Idealnym miejscem do przechowywania dżemu z chińskich dat jest chłodna piwnica.

Dżem cynamonowy z chińską datą
Ten przepis na dżem spodoba się małym i dorosłym członkom rodziny. Owocowa uczta będzie doskonałym dodatkiem do naleśników i naleśników, ale możesz cieszyć się nią w połączeniu z lodami.

Wymagane będą następujące składniki:

• 2 kg jujuby ze świeżych owoców;
• 2 kg cukru;
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu;
• 20 g kwasu cytrynowego;
• litr wody.

Schemat przygotowania:

1. Dokładnie opłucz owoce widelcem lub wykałaczką.
2. Gotować przez 5 minut we wrzącej wodzie.
3. Teraz zrób syrop. Aby to zrobić, wymieszaj całą ilość wody z cukrem.
4. Gotuj syrop, aż cukier całkowicie się rozpuści.
5. Wlać gotowane chińskie daty z gorącym syropem. W tym stanie obrabiany przedmiot powinien stać przez 5-7 godzin.
6. Gotuj przez 25 minut na małym ogniu.
7. Po ostygnięciu wlać do wysterylizowanych słoików.
8. Zamknij pojemnik szczelnie plastikowymi nakrętkami. Tak przygotowany dżem należy przechowywać w lodówce.

Marynowane owoce jujuby

Ta pikantna przystawka ozdobi świąteczny stół i urozmaici codzienne menu. Ale dla tego przepisu musisz ugotować 5 kg niedojrzałych owoców unabi. Oprócz głównego składnika musisz również wziąć:

• 1 kg cukru;
• 1 kg czosnku;
• 500 ml octu stołowego;
• sól, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Pokrój umyte owoce, usuń nasiona.
2. Obierz i opłucz czosnek.
3. Następnie umieść po jednym ząbku czosnku w każdym kawałku.
4. Umieść przyprawy wcześniej sterylizowane słoiki, a następnie daktyle nadziewane czosnkiem.
5. Teraz przygotuj marynatę: w rondlu połącz ocet z solą i cukrem, zagotuj.
6. Wlać przedmiot do puszek solanką, przykryć pojemnik pokrywkami.
7. Po 20 minutach osusz marynatę, ponownie zagotuj, uzupełnij słoiki.
8. Po tej procedurze zwiń każdy słoik metalowymi pokrywkami.
9. Po całkowitym ochłodzeniu wyślij pojemnik do magazynu w piwnicy lub lodówce.

Ciekawe fakty

1. W rosyjskich regionach Kaukazu jedwabniki żywione są liśćmi rajskiego drzewa. Ta dieta pozwala stawonogom wytwarzać błonnik wysokiej jakości.
2. Jeśli długo żujesz liście jujuby, tłumią one wrażliwość kubków smakowych.Dopiero po pół godzinie osoba może ponownie poczuć gorycz i słodycz jedzenia.
3. Mieszkańcy Himalajów wierzą, że słodki aromat chińskich dat przyczynia się do miłości. Dlatego miejscowi faceci przyczepiają do ubrań pędy kwiatów jujuby, aby przyciągnąć uwagę dziewcząt. A podczas ceremonii ślubnej gałęzie unabi są zawsze umieszczane w sypialni nowożeńców przed nocą poślubną jako znak przyszłego szczęścia i płodności.
4. Suszone owoce jujuby smakują bardzo podobnie do słodyczy mlecznych Bird.
5. Koreańscy mistrzowie drewna jujube wykonują naczynia, koraliki i części do skrzypiec i bębnów trzcinowych.

Nieaktualne zdjęcie