Óleo de milho: benefícios e danos ao corpo

Nos últimos anos, a nutrição saudável tornou-se cada vez mais popular e as pessoas estão interessadas em quais alimentos são valiosos e seguros para o corpo. O óleo de milho é um dos substitutos disponíveis para o nosso girassol usual. É útil para crianças, idosos, perda de peso e atletas.

Como fazer óleo de milho

O milho é um representante de cereais com pouca gordura, portanto, à primeira vista, é difícil imaginar como o óleo de milho é preparado. O produto é obtido na produção não residual da parte germinativa dos grãos, enquanto amido, farinha e melaço são extraídos de outros componentes.

O óleo de milho é produzido de duas maneiras: seco, separando o núcleo do grão e úmido quando o processamento é realizado com líquido. No primeiro caso, o amido é misturado no óleo, mas acaba sendo de melhor qualidade. O próprio óleo é obtido pelo método clássico de prensagem a frio, devido ao qual uma grande quantidade de vitaminas, antioxidantes e substâncias biologicamente ativas é armazenada no produto.

Espécies

O óleo de milho pode ser encontrado de várias maneiras: não refinado e refinado, que por sua vez pode ser desodorizado ou não. Recomenda-se óleo inodoro com máxima purificação para comida de bebê, pois esse é o tipo mais fácil de produto, digerível até pelo corpo do bebê.

À venda, na maioria das vezes existe o óleo D - para alimentos para bebês e dietas, e P - usado na indústria de alimentos e restauração. Outros tipos de extrato, como regra, não se enquadram em ampla disponibilidade, mas são utilizados na produção de margarina e para fins técnicos.

O que é diferente de girassol

A principal diferença entre o óleo de milho e o óleo de girassol pode ser considerada sua textura leve e digestibilidade completa pelo organismo. É recomendado que o óleo de milho seja introduzido na dieta clínica e infantil com um sistema digestivo sensível, fraco ou ainda não desenvolvido. O óleo de milho praticamente não sobrecarrega o fígado e a vesícula biliar, como acontece com os azeites e especialmente os óleos de girassol.

Outra diferença é a falta de compostos de colesterol. O óleo refinado e não desodorizado mantém um agradável cheiro doce e uma cor delicada.

Qual óleo é mais saudável: milho ou girassol

O óleo de milho é rico em vitamina E e um complexo de outros oligoelementos que são facilmente absorvidos pela pele, tornando-se uma excelente base para loções e bálsamos cosméticos, pomadas terapêuticas e filtros solares. Embora exista mais dessa vitamina no óleo de girassol, muitos percebem sua estrutura pior, mas o milho é facilmente absorvido.

Além disso, o milho é único no alto teor de ouro que o corpo precisa. Na maioria dos outros, incluindo o petróleo, não existem produtos desse microelemento.

O óleo de girassol fornece uma saturação mais completa e, talvez, apoie de maneira mais eficaz a força do corpo no inverno. Ao mesmo tempo, o óleo de girassol é processado por muito mais tempo, é difícil para o sistema digestivo e pode causar azia.

O óleo de milho é o mais leve e digerível possível, por isso é adequado para uso no calor.O óleo de milho é frequentemente usado em doenças do trato gastrointestinal, pois não exerce excesso de esforço no pâncreas e no fígado e requer menos esforço para decompô-lo.

Na dieta, é melhor alternar vários tipos de óleos - então o menu estará cheio e saudável.

Composição e teor calórico

O óleo de milho é rico em gorduras saturadas e insaturadas saudáveis, que contribuem para a absorção eficaz de vitaminas, nutrem o cérebro e os tecidos, garantem o metabolismo normal, cabelos e unhas saudáveis, excelente visão e fortalecem as defesas do corpo.

Os cientistas provaram que o óleo de milho pode proteger a estrutura do DNA contra mutações, que é a sua vantagem inegável sobre outras gorduras vegetais. O uso constante desse produto em alimentos protegerá o corpo dos efeitos nocivos dos radicais livres e de fatores externos negativos, ajudando a manter a saúde e a juventude por um longo tempo.

A composição do óleo inclui:

• vitaminas do grupo E (alguns indicadores são 2 vezes maiores que no azeite);
• vitamina K;
• ácidos gordos poliinsaturados e poliinsaturados;
• complexos ômega-3 e 6;
• lecitina;
• sódio, ferro, fósforo, cromo, iodo.

O alto teor de compostos de fósforo, semelhante em estrutura às gorduras, permite manter a saúde sem sobrecarregar a digestão.

A composição do óleo de milho não é a mais rica entre os produtos vegetais. É inferior a algumas nozes e grãos em valor nutricional, mas a peculiaridade da prensagem do milho é sua leveza máxima. O corpo pode absorver mais nutrientes do óleo de milho do que das matérias-primas mais gordas.

O conteúdo calórico do óleo de milho é de 899 kcal por 100 g, mas esse número pode variar um pouco, dependendo da pureza da composição do produto. Você pode usar o óleo em pequenas porções - 1 a 5 colheres de sopa por dia, sem causar danos à saúde.

Propriedades úteis de óleo de milho

Benefício geral

A emulsão dourada é reconhecida há muito tempo na medicina tradicional e na tradicional. As propriedades benéficas do óleo são reveladas nos alimentos e quando aplicadas externamente.

1. O produto promove a cicatrização de erupções cutâneas, alergias, queimaduras e a remoção de processos inflamatórios. É usado mesmo para massagens articulares.
2. O óleo estimula a saída da bile e normaliza a acidez no estômago. Estimula o metabolismo da gordura e, portanto, contribui para a perda de peso e manutenção da saúde durante os períodos de desnutrição.
3. Além disso, o produto normaliza a microflora no intestino, remove toxinas, produz um efeito laxante suave e ajuda a prevenir hemorróidas.
4. O óleo de milho fortalece o corpo, promove a absorção de fósforo, fortalece os cabelos e as unhas.
5. O produto salva do sol, evita o envelhecimento da pele e a perda de umidade, mantém um equilíbrio normal da água no organismo.
6. A vitamina K em sua composição regula a coagulação normal do sangue.
7. Além disso, o óleo mantém a atividade cerebral normal, está envolvido na regulação da temperatura e pressão normais do corpo.
8. Até o simples uso de óleo nos alimentos contribui para o bem-estar e a preservação da juventude e do vigor.

Para mulheres

Acima de tudo, as mulheres apreciam as propriedades anti-envelhecimento e antioxidantes do óleo devido ao alto teor de tocoferóis. O extrato de milho hidrata a pele, ajuda a aliviar a inflamação e a rápida regeneração dos tecidos, elimina pequenas rugas e uma aparência flácida.

Ele assume uma parte importante no processo de divisão e assimilação de gorduras, ajuda a acelerar o metabolismo, apoia o sistema imunológico. Portanto, o uso de óleo de milho ajuda as mulheres a manter harmonia, bem-estar e beleza. Esse produto ajudará a lidar com distúrbios hormonais, normalizar o ciclo feminino abatido, aliviar sintomas graves da menopausa, aumentar as chances de uma gravidez confortável.

O óleo de milho nutre as unhas e os cabelos, tornando-os macios e brilhantes. Ajuda efetivamente a curar abrasões, eliminar a descamação da pele.Os esteticistas recomendam tratá-los com cílios e sobrancelhas para o crescimento normal. Em caso de queimadura solar, superaquecimento, basta lubrificar a pele com óleo. Você também pode adicionar algumas gotas de extrato de aloe - o calor desaparecerá e a pele se recuperará.

Para homens

A vitamina E e outros componentes encontrados no óleo de milho o tornam benéfico para a área genital. Protege os tecidos sensíveis, ajuda a normalizar os níveis hormonais. Para os homens, isso significa normalizar o humor, aumentar a resistência física e a força sexual.

Na presença de caspa, o óleo de milho é esfregado nas raízes. Estimula o crescimento normal do cabelo e hidrata o couro cabeludo. É útil usar o produto para estimular a atividade da vesícula biliar e fortalecer os processos digestivos, manter o fígado saudável.

Se for necessário adicionar gordura aos coquetéis da dieta dos atletas, o óleo de milho será mais fácil para o corpo absorver e não interferirá no treinamento.

Durante a gravidez

Recomenda-se às mulheres grávidas o consumo de óleo de milho, pois contribui para o desenvolvimento de um feto saudável, a rápida absorção de alimentos e a remoção do inchaço. O produto tem um efeito laxante suave e ajuda o corpo a eliminar toxinas.

Durante a gravidez, é muito importante manter o equilíbrio hormonal e monitorar a imunidade. O óleo de milho em combinação com outros produtos ajuda a resolver esses problemas. O extrato de milho será o melhor complemento para manter o corpo, prepará-lo para a gravidez e se recuperar do parto. Além disso, o óleo não causa alergias.

Ao amamentar

O óleo de milho não refinado pode melhorar o sabor do leite e fazer as mulheres se sentirem melhor durante a lactação. Após a gravidez, o corpo precisa se recuperar, com o qual o capuz ajuda. Para fins de massagem, você pode usar a ferramenta para se livrar de estrias e rejuvenescimento dos tecidos.

Para crianças

Na comida para bebês, o óleo rico em fósforo será benéfico para o sistema esquelético do corpo jovem. É facilmente absorvido pelo trato gastrointestinal ainda frágil. O óleo de milho mantém uma composição normal do sangue e proporciona rápida renovação celular, o que contribui para o desenvolvimento do bebê.

O óleo de milho é introduzido na dieta a partir dos 3 anos de idade, garantindo que a criança não tenha alergias. É interessante que o óleo de milho seja um bom substituto para os produtos lácteos se a criança tiver intolerância ao leite ou às proteínas da lactose.

Ao perder peso

A dietética moderna insiste em que você não pode recusar gordura na dieta. Graças a eles, o corpo permanece vigoroso e forte. As gorduras da dieta durante a perda de peso permitem manter uma pele, cabelos saudáveis, estabelecer processos digestivos normais, atividade cerebral, níveis imunológicos e hormonais. Portanto, de muitos outros óleos vegetais, o milho é preferido - ele é rapidamente digerido pelo organismo, ajuda a retirar tudo o que é necessário dos alimentos, ajuda a remover o excesso, estimula o metabolismo da gordura e ajuda a queimar a camada armazenada.

O óleo mantém o corpo em boa forma, mesmo na ausência de alguns elementos importantes, ajuda a aumentar a resistência, "engana" a sensação de fome, saturando a pessoa com seu cheiro.

Nas dietas, nos alimentos para bebês e durante a gravidez, é melhor usar óleo puro não refinado, pois todos os elementos úteis estão armazenados nele. Um produto completamente purificado pode representar o mesmo perigo para o corpo que outros óleos - excesso de calorias para uma figura e peso no estômago.

Óleo de milho em medicina

Médicos e nutricionistas chegaram à conclusão de que o óleo de milho pode substituir as gorduras vegetais mais pesadas na dieta dos pacientes. O óleo de milho, rico em vitamina E, envolve muito facilmente as passagens dos alimentos, não sobrecarrega o trabalho dos órgãos internos e ajuda a aliviar a inflamação e curar os tecidos.

O óleo de milho é introduzido na dieta de pacientes e pacientes para reabilitação.As gorduras vegetais devem estar presentes nos cardápios dessas pessoas e, de todos os óleos disponíveis, o milho é considerado o mais leve e o mais inofensivo.

Além disso, o produto é utilizado como um componente básico para a criação de cápsulas de vitaminas, misturas de massagem e fricção, essências curativas. O óleo leve é ​​rapidamente absorvido pela pele ou absorvido pelas membranas mucosas do sangue.

Com diabetes

Recomenda-se a todos os que têm diabetes com complicações o uso de óleo de milho e produtos saudáveis ​​com complexos ômega-3 para fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, aliviar a inflamação e normalizar o quadro hormonal. O óleo restaura suavemente o corpo e o mantém em boa forma. Obviamente, você precisa usá-lo dosado para que funcione em benefício do corpo e não em detrimento.

A composição útil de um produto bruto natural ajuda a controlar o açúcar, evita o desenvolvimento de aterosclerose, ajuda a queimar excesso de gordura e normaliza o metabolismo.

Com pancreatite

O óleo leve e rico em tocoferol é o preferido para pacientes com pancreatite crônica. De todas as gorduras vegetais, vale a pena escolhê-lo. Como é impossível eliminar completamente os óleos da dieta, para pacientes com inflamação pancreática crônica, é melhor escolher um óleo suave que ajude a restaurar os tecidos danificados. O óleo é introduzido pouco a pouco em cereais e purê de batatas, laticínios com baixo teor de gordura, legumes e frutas.

A dieta e as dosagens são definidas em conjunto com o médico com base no quadro clínico. A lecitina no óleo ajuda a manter uma composição normal do sangue, controla o açúcar e o colesterol e evita o desenvolvimento de patologias.

Com gastrite

O produto também pode ter um efeito positivo na gastrite, ajudando a aliviar sintomas desagradáveis, queimação, azia, desconforto. O óleo de milho é muito mais fácil de dividir, sem exigir a participação de enzimas complexas. A introdução à dieta desse produto não privará o corpo de tudo o que é necessário durante a doença.

Para constipação

O óleo é bebido para normalizar as fezes e os intestinos. Naturalmente, estimula o peristaltismo, remove toxinas, tem um efeito laxante imperceptível, liga a água e, portanto, as fezes amolecem. Componentes anti-inflamatórios no óleo ajudarão a evitar o desenvolvimento de hemorróidas.

Devido à sua participação no metabolismo da gordura, o óleo é capaz de impedir a deposição de toxinas, portanto, seu uso regular tem um efeito de limpeza.

Para o fígado

O óleo de milho tem propriedades regenerativas e ajuda a limpar e restaurar as células do fígado. Ele descarrega o corpo sem solicitar recursos extras de processamento. Além disso, o extrato de gérmen de milho estimula a vesícula biliar e a saída da bile. O óleo não é recomendado para uso em doenças da vesícula biliar, de modo a não provocar o movimento de depósitos sólidos.

Como tomar óleo de milho para fins medicinais

Para a cura geral e o fortalecimento do corpo, os especialistas recomendam comer 1 colher de chá com o estômago vazio. cursos diários de óleo de milho. Se o produto for combinado com outros componentes úteis, eles serão guiados pela dosagem das principais substâncias ativas - sucos e ésteres de ervas, cascas e outros componentes.

O óleo é recomendado para curar e rejuvenescer as articulações - tanto na forma de massagens friccionantes quanto antienvelhecimento, e internamente (com o estômago vazio).

Eles bebem para aumentar a fertilidade e preparar o corpo para a gravidez, fortalecer a imunidade após sofrer doenças debilitantes, restaurar a força e a digestão normal. No período de perda de cabelo, em clima frio, com deficiência de vitamina, esse produto se tornará um bom suporte, mas deve ser usado em combinação com outras infusões e óleos de cura.

Óleo de milho em cosmetologia

O óleo de milho está no topo das melhores preparações cosméticas básicas leves e é amplamente utilizado em escala industrial. Com base no produto, os produtos caseiros podem ser facilmente preparados, a partir de bálsamos para o cabelo e óleos reafirmantes para unhas, até cremes e loções para o rosto.

Outros componentes são facilmente dissolvidos no óleo de milho, incluindo vitaminas importantes, mais convenientes para a pele, cabelos e unhas perceberem dessa forma. Além disso, o produto é útil por si só. Hidrata a pele o máximo possível, restaurando sua elasticidade e brilho saudável. O óleo de milho é um dos principais componentes que restauram uma aparência atraente e aliviam os sintomas de fadiga da pele ou do cabelo.

O óleo leve é ​​ideal para nutrir cabelos e unhas - é totalmente absorvido pela estrutura das células, sem deixar um filme pesado na superfície, dá brilho. Preenche as áreas danificadas, inicia os processos de regeneração celular.

O óleo é eficaz no combate à murcha e ao envelhecimento. Retorna à firmeza e elasticidade da pele, protege a pele dos efeitos negativos da radiação ultravioleta e de fatores negativos.

Uma das vantagens do óleo de milho leve em relação às gorduras vegetais alternativas é a sua compatibilidade com qualquer tipo de pele. Devido à sua textura fina, não exagera, mas apenas nutre a pele oleosa, ajuda a restaurar o equilíbrio na secreção da pele.

Para o rosto

1. Para eliminar a descamação, a flacidez e a aparência cansada, para remover a irritação, você pode limpar o rosto com óleo de milho natural como loção 2-3 vezes ao dia por 2 semanas.
2. Além disso, a ferramenta é usada como um removedor de maquiagem suave. Basta aplicar um pouco de emulsão em uma almofada de algodão - o rímel e o tom serão facilmente removidos com poeira e sujeira, limpando a pele. Claro, depois disso você precisa usar um limpador.
3. Máscaras caseiras podem ser feitas com base em milho ou azeite. Neles, extratos etéreos e purês de vegetais são bem revelados. O óleo de milho ajudará a combater a oleosidade da pele - basta diluir algumas gotas de óleo de bergamota ou de toranja e adicionar um componente de limpeza, como a polpa de aloe.

Isso é bom de saber! O óleo de milho restaura a juventude da pele do pescoço, peito e braços, suaviza os saltos secos, os cotovelos. Pode ser usado como base para o batom caseiro ou até mesmo batom natural.

Para cabelos

Esfregar óleo no couro cabeludo 2 vezes por semana ajudará a refrescar o cabelo, normalizar a secreção de gordura, apoiar o crescimento do cabelo e eliminar a caspa seca, que pode ocorrer com o uso de xampus industriais e produtos de modelagem.

A lubrificação das extremidades do cabelo preservará a mancha, protegerá ao pentear, reterá a umidade na estrutura capilar sem sobrecarregá-los. O óleo é bem absorvido e, às vezes, não requer enxágue.

A adição de óleo de milho ao spray de pente protege contra a secagem durante a modelagem e dá ao cabelo um brilho dourado.

Aplicação de Culinária

Dois tipos de óleo de milho são consumidos: não refinado, que é mais benéfico para o organismo e usado até para fins medicinais, e também desodorizado refinado, no qual o limiar de fumaça é aumentado.

Em outras palavras, muitas impurezas orgânicas necessárias para a cura permanecem no óleo natural e o efeito antioxidante e antienvelhecimento é preservado. O óleo processado é otimizado para cozinhar - não fuma, é facilmente digerido e não representa uma ameaça ao organismo, mas muitos compostos importantes não estão mais nele.

O óleo de milho natural é usado na culinária a frio - principalmente em saladas e lanches. Pode tornar-se a base para molhos, sobremesas lácteas e de frutas, cremes.Especiarias são bem reveladas no óleo de milho.

Na massa para assar, bem como para fritar, use uma composição refinada. Do ponto de vista culinário, é seguro, saboroso e nutritivo. Mas esse óleo não tem efeito terapêutico e deve ser consumido com menos cuidado do que outros óleos pesados.

Deliciosas sobremesas são feitas em óleo de milho devido à sua textura e aroma delicados. No cozimento, permite que os produtos fiquem dourados e macios. O óleo de milho é adequado para gorduras profundas, pois não contém compostos pesados ​​e colesterol.

Não é habitual usar extrato de milho na colheita e conservação no inverno.

O extrato de milho é bem combinado com outros óleos naturais, por exemplo, coco ou soja, o que não pode ser dito sobre a base de girassol. Com este óleo, você pode aumentar o teor de gordura dos smoothies e dos vegetais - o sabor não será desagradável. Também não haverá sensação de "filme".

É possível fritar em óleo de milho

Todos os benefícios do óleo de milho são melhor revelados quando frescos. Mas você também pode fritar ou adicionar essa gordura ao cozimento. Será consumido um pouco mais rápido que o girassol ou a azeitona, pois o extrato de milho é mais leve. Ao mesmo tempo, as propriedades do óleo não mudam - ele confere uma crosta dourada à louça e tem um efeito benéfico no corpo.

Desde os tempos antigos, o milho era uma das principais culturas alimentares sobre a mesa dos povos americanos. Já na época do florescimento das civilizações indianas, um produto oleoso era obtido do milho e usado para processar alimentos em chamas e em rituais antigos. Pela primeira vez, o petróleo foi extraído industrialmente pela primeira vez apenas no final do século 19, ao mesmo tempo em que se tornou limpo e acessível.

Durante a exposição térmica, o óleo não emite nenhum componente prejudicial, não fuma e não dá um odor desagradável. Portanto, pode ser usado para fritar em receitas infantis e dietéticas. Deve-se ter em mente que estamos falando sobre o óleo recomendado da marca D. O petróleo bruto é vendido em garrafas escuras e não nos departamentos culinários de lojas comuns, mas em lojas especializadas em alimentos saudáveis.

O óleo de milho é ideal para fritar legumes, pratos com a adição de farinha, como panquecas de batata ou costeletas de cenoura. Esse produto é menos absorvido pelas fibras vegetais, o que reduz o conteúdo calórico de refeições prontas. Você também pode substituir a manteiga por manteiga para untar cereais, massas e sopas. Então eles serão mais carinhosos e perfumados.

Danos e contra-indicações

O óleo de milho é um produto hipoalergênico que raramente causa intolerância em humanos. Mas existem algumas contra-indicações para comê-lo:

• doença de cálculo biliar;
• trombose e aumento da coagulação do sangue;
• alergias
• formas agudas de doenças do sistema digestivo - nesses casos, é necessária uma consulta médica.

É importante não abusar do produto gordo e lembrar o seu teor calórico. Não há outras contra-indicações.

Como escolher e armazenar o óleo de milho

O óleo de milho não refinado é considerado "saudável". Esse produto tem medo da luz solar direta e do tempo, sendo vendido em garrafas com um pequeno deslocamento de vidro escuro ou eco-plástico.

De qualquer forma, o óleo deve ser transparente, homogêneo, sem impurezas. O óleo natural tem um tom dourado, sua intensidade pode depender da variedade de milho da qual é feito. Este óleo tem um aroma característico agradável e um sabor adocicado.

O óleo refinado e desodorizado pode ser quase transparente, completamente insípido e inodoro. É permitida a sua venda em garrafas transparentes.

A embalagem deve ser bem selada. Após a abertura, o produto é armazenado por um período não superior a um mês e, de forma entupida - até 1 ano, o período exato será indicado na embalagem. Óleo rançoso ou nublado deve ser descartado.

É melhor mantê-lo fresco, por exemplo, na porta da geladeira ou em uma caixa de lápis fechada.

Fatos interessantes sobre o milho

1. Estudos arqueológicos dizem que o milho tem cerca de 12.000 anos e os antigos índios começaram a cultivar a planta. Desde então, o milho chegou à Europa e passou pelo mundo. Os criadores estavam envolvidos no cultivo de variedades úteis e interessantes; hoje, você pode encontrar não apenas o milho branco e dourado habitual, mas também tons de azul, vermelho e outros tons incomuns, para que o milho pareça mais uma bela decoração do que comida.
2. O milho é usado não apenas para fins alimentares. De diferentes partes da planta - incluindo folhas, fibras e cabeças de repolho - eles preparam adesivos, papel, uma espécie de borracha e até gesso.
3. O produto é tão valorizado em muitos países e é um dos principais da indústria agrícola que monumentos e esculturas são montadas na planta. Além disso, para muitos arquitetos e engenheiros, a construção de espigas de milho inspirou a criação de projetos criativos que parecem espetaculares do lado de fora.

Comer óleo de milho é uma maneira acessível e útil de manter a saúde de toda a família; portanto, você deve diversificar sua dieta. Como qualquer produto, o extrato dourado não será uma panacéia para todas as doenças, mas será um ótimo complemento para o cardápio.

Foto de óleo de milho