Óleo de noz: benefícios e malefícios

A noz é uma fruta pequena com casca dura. Cresce na árvore de mesmo nome, considerada uma das plantas mais antigas do planeta. Pesquisadores encontram a primeira menção a isso nos tempos antigos. Walnut é um armazém de várias vitaminas. Portanto, o uso de produtos derivados é muito comum.

O núcleo de uma planta desse tipo contém um espectro diverso de micro e macro elementos, tornando este produto alimentar único. As propriedades mais úteis são repletas de manteiga prensada a frio do caroço de noz.

Composição e teor calórico

A rica composição do óleo vegetal é amplamente utilizada na medicina, culinária e cosmetologia.

O teor calórico do éter obtido da noz é alto, com um teor máximo de gordura e representa cerca de 45% da dose diária necessária para uma pessoa por dia. 100 g de produto pronto para consumo contém 880,2 kcal. Proteína - cerca de 0,6 g, gordura - 99 g e carboidratos - menos de 0,4 g.

A composição química do óleo de noz é muito diversa:

Vitaminas, mg (por 100 g)

1. Cloridrato de piridoxina B6 (0,54). Ajuda o metabolismo adequado. Várias vezes reduz o risco de entupimento de vasos sanguíneos e artérias.
2. Ácido fólico B9 (0,008). Participa da formação de compostos de proteínas, gorduras e carboidratos. Normaliza os processos no trato digestivo. Evita abortos. Participa na formação do tubo neural do feto. Aumenta a imunidade. Sintetiza o hormônio da alegria, melhorando o estado psicológico.
3. Colina B4 (0,21). Melhora habilidades mentais, memória, atenção. Participa na restauração das células hepáticas e na formação de terminações nervosas. Reduz o risco de diabetes, colecistite e pancreatite. Aumenta a motilidade espermática.
4. Filoquinona K (0,015). Vitamina lipossolúvel, responsável pelos processos metabólicos do corpo. Participa na síntese de proteínas, garantindo a necessária coagulação do sangue humano. A filoquinona no óleo de noz promove a absorção de vitamina D e cálcio. Ajuda a aliviar cólicas.
5. E alfa tocoferol (0,71). Ajuda as células do corpo a manter sua forma, previne trombose. Mantém o funcionamento adequado estável do músculo cardíaco, melhora a potência, normaliza o ciclo nas mulheres. O tocoferol no óleo de noz é um oxidante natural que protege as artérias humanas e combate as formações tumorais.
6. Vitamina A (0,0021). Retinóide, responsável pelo sistema nervoso humano, visão e pele, dentes e articulações. A vitamina A no óleo de noz ajuda a aumentar as defesas e fortalecer o corpo de um adulto e de uma criança.

Minerais, mg

1. Zinco (3.1). Participa da renovação das células da pele, ajuda a curar feridas, queimaduras, cortes, melhora a imunidade.
2. Cálcio (98,8). Melhora a saúde dos dentes e ossos, reduz a quantidade de colesterol, fortalece as células de todo o corpo.
3. Fósforo (345,9). Proporciona crescimento saudável e desenvolvimento adequado dos dentes e ossos humanos.
4. Potássio (440). Está envolvido na manutenção da pressão intracelular, proporcionando um equilíbrio com o sódio.Ajuda no desenvolvimento e funcionamento adequados dos rins, coração e cérebro.
5. Magnésio (159). Alivia dores de cabeça, estabiliza as funções cerebrais, reduz o risco de doenças cardíacas e vasculares.

Ácidos graxos, mg

1. Ômega-6 ou ácido lenoléico (52.9). Responsável pelo bom funcionamento das células do corpo humano. Melhora as membranas das membranas celulares, aumentando a resistência do corpo a fatores ambientais adversos. Facilita a remoção de toxinas. Melhora a função cardíaca e pulmonar, crescimento de cabelos e unhas.
2. Ômega-3 ou ácido linolênico (10.4). Normaliza o equilíbrio de gorduras, participando do processo de metabolismo do colesterol. Prevenção de aterosclerose, derrames e ataques cardíacos.
3. Ômega-9 ou ácido oleico (22.64). A principal fonte de energia. Aumenta a elasticidade vascular. Ajuda na assimilação de várias vitaminas.
4. Ácido esteárico (2). Possui propriedades protetoras e regeneradoras da pele.
5. Ácido palmítico (0,1). Melhora a síntese de elastina, colágeno e ácido hialurânico, contribuindo para a renovação e cicatrização dos tecidos da pele.

Também na composição está a coenzima Q10 (ubiquinona) - um antioxidante natural e imunomodulador que retarda o processo de envelhecimento do corpo. Fitosterol reduz o colesterol.

Propriedades úteis de óleo de noz

Mesmo nos tempos antigos, as nozes e os produtos feitos a partir dela eram considerados muito úteis para a maioria dos sistemas e órgãos humanos. Heródoto afirmou que ele dá muita força, tanto física quanto mental.

O óleo de noz é raro. É um dos óleos vegetais mais exclusivos, com propriedades curativas únicas. Seu uso é generalizado em diferentes países e em todos os tipos de esferas da vida humana.

Para mulheres

O uso de óleo de noz tem um efeito benéfico no corpo de uma mulher jovem e de uma senhora idosa. Isso se deve principalmente às propriedades antienvelhecimento do produto e à presença de antioxidantes em sua composição.

1. De acordo com os resultados da pesquisa, afirma-se que as mulheres com óleo de noz em suas dietas parecem vários anos mais jovens que a idade do calendário. Eles são menos propensos a ficar doentes e ficar deprimidos.
2. Além disso, os componentes do óleo (ácido fólico, vitaminas K e B4) estão envolvidos no processo de formação adequada do tubo neural do feto e no desenvolvimento de seu sistema circulatório.
3. As vitaminas K, E, B9, cálcio, magnésio e potássio aumentam a lactação e impedem o desenvolvimento de câncer de mama.
4. A filoquinona permite que você se recupere do parto, melhorando a coagulação do sangue, evitando grandes perdas.
5. Ferro e vitamina B9 como parte do óleo vegetal são componentes profiláticos da anemia por deficiência de ferro.
6. O complexo de componentes vitamínicos e minerais do produto melhora a pele da mulher, fortalece e cura o cabelo.

Para homens

É igualmente importante consumir óleo saturado com ácidos graxos e homens. Até a Avicenna descobriu a força vital deste produto para representantes de uma forte metade da humanidade. Isto é devido à presença no produto de zinco, magnésio e potássio, que fazem parte do hormônio testosterona. Esse hormônio é responsável pela potência e pela aceleração do movimento dos espermatozóides. Além disso, os componentes curativos e anti-inflamatórios do produto reduzem o risco de infecções da área urogenital nos homens, melhoram a potência.

O óleo de noz reduz as reações tóxicas do corpo com tabaco e álcool.

Durante a gravidez

Embora os componentes do óleo de noz possam aliviar espasmos, ter efeitos anti-inflamatórios, melhorar os processos metabólicos no corpo de uma mulher grávida, é recomendável usá-lo apenas no primeiro trimestre. É durante esse período que o produto pode ajudar na formação dos sistemas nervoso e circulatório do feto e também reduzir o risco de aborto.

No segundo e terceiro trimestre, recomenda-se que o óleo seja consumido apenas algumas gotas por dia. Além disso, você deve prestar atenção ao alto teor calórico do produto. Isso é altamente indesejável para uma mulher grávida.

Ao amamentar

O óleo de noz é várias vezes capaz de aumentar a lactação. Portanto, é sempre recomendado para nutrizes. Mas você deve ter cuidado ao tomar este suplemento, pois é altamente alergênico. Nesse caso, alergias podem ocorrer após algumas semanas (cumulativas). Não é recomendado o uso de óleo vegetal e mães de bebês com cólicas no intestino e aumento da formação de gases.

Na ausência de reações ao produto vital, o óleo que entra no corpo do recém-nascido através do leite materno reforça sua imunidade, otimiza o sistema circulatório, aumenta a hemoglobina e melhora o humor.

É possível aplicar óleo durante a amamentação externamente, esfregando os mamilos nas rachaduras.

Para crianças

1. O óleo vegetal da noz Voloshsky é recomendado para crianças com baixa imunidade, cabelos e dentes quebradiços e visão subdesenvolvida.
2. O uso deste produto é recomendado por gastroenterologistas pediátricos para a prevenção e tratamento da constipação, colite e disbiose de várias etiologias.
3. Os pediatras prescrevem o medicamento a crianças com baixa coagulação sanguínea.

Ao perder peso

Apesar do alto valor calorífico, o óleo de noz é usado para reduzir o peso. Espremer com nozes contém todos os elementos necessários para melhorar os processos metabólicos no corpo.

No interior, o óleo é recomendado para ser tomado como um suplemento dietético para 1 colher de sopa. 20 minutos antes das refeições 2 vezes ao dia. Assim, são ativados processos metabólicos de queima de gordura no organismo, o intestino absorve todas as vitaminas e minerais do produto. Dá força e dá energia vital a uma pessoa em dieta.

Além disso, o óleo pode ser adicionado a vários pratos na forma de molho. Quantidade permitida - até 2 colheres de sopa. por dia.

O óleo dos grãos de nozes é frequentemente usado externamente, por exemplo, para massagem anticelulite.

Óleo de noz em medicina

O óleo de noz é amplamente utilizado na medicina.

Órgãos abdominais, aparelho digestivo:

• restaura as células do fígado;
• promove a cicatrização de úlceras estomacais e intestinais;
• melhora a secreção biliar;
• limpa os ductos biliares;
• reduz a acidez do estômago.

Coração, vasos sanguíneos e sangue:

• reduz o risco de derrames e ataques cardíacos em humanos;
• fortalece as paredes dos vasos sanguíneos;
• aumenta a coagulabilidade do sangue;
• reduz o colesterol;
• normaliza a pressão sanguínea;
• participa do processo de hematopoiese.

Sistema nervoso e cérebro:

• melhora a memória e a atenção;
• normaliza os processos do sono;
• aumenta a elasticidade dos vasos cerebrais;
• calmante;
• aumenta a eficiência.

Órgãos pélvicos e rins:

• fortalece as paredes da pelve renal;
• remove o excesso de fluido;
• reduz cólicas durante a menstruação;
• melhora a velocidade do esperma;
• fortalece a próstata.

A composição química do óleo de noz também ajuda a combater o câncer, é indispensável no tratamento da tuberculose. As propriedades regeneradoras do produto foram aplicadas em centros de queima e dermatologia.

Receita de Cicatrização

Em uma tigela funda, misture 1 colher de sopa. mel líquido (se o açúcar for usado, ele deve primeiro ser derretido em banho-maria) e 3 colheres de sopa. óleo vegetal. Umedeça um algodão na mistura e conecte-o simplesmente à área danificada. O mel desinfecta a ferida e o óleo ajuda na cicatrização rápida.

Receita para maior saúde, memória e atenção

Misture quantidades iguais de óleo de noz, óleo de avelã e sementes de gergelim, adicione mel grosso. Mexa a mistura. Você deve obter uma massa espessa de sabor doce. Tome 1 colher de chá antes de dormir.

Receita para fortalecimento e elasticidade dos vasos sanguíneos

3 colheres de sopa de éter de noz + 3 colheres de sopa. tinturas immortelle + 3 colheres de sopa decocção da raiz do dente-de-leão. Tome uma solução de 1 colher de chá. 3 vezes ao dia

Com diabetes

O uso de drogas à base de óleo de noz e um agente puro no tratamento de doenças endócrinas, incluindo diabetes, é comum.O alto conteúdo de ácidos graxos ômega e vitamina E torna este produto necessário para pessoas que sofrem desta doença. O conteúdo de zinco e magnésio nele permite normalizar o nível de açúcar no sangue humano. O índice glicêmico do óleo de noz é 14, o que permite que ele seja usado tanto na nutrição quanto no tratamento de doenças.

Recomenda-se tomar óleo por 1 colher de sopa. antes de ir para a cama.

Com pancreatite

Ao contrário das próprias nozes, que são proibidas para uso na pancreatite crônica e aguda, o óleo dessa fruta é recomendado para o tratamento da doença.

• melhora o metabolismo, acelera a liberação da bile, tornando os dutos elásticos;
• o óleo alivia a inflamação do pâncreas;
• vitaminas, minerais e coenzimas permitem que o paciente se recupere mais rapidamente.

Com esta doença, os médicos recomendam consumir óleo 3 vezes ao dia meia hora antes das refeições.

Para o tratamento da pancreatite, é necessário preparar a seguinte solução: 1 colher de sopa. óleo de noz, 2 colheres de sopa decocção de farmácia de camomila, 1 colher de sopa. de uma decocção de hortelã-pimenta. Aqueça a solução em banho-maria sem ferver. Arrefecer e tomar o estômago vazio de manhã e antes de dormir.

Para constipação

Esta é uma ferramenta indispensável para lidar com um problema delicado. O óleo de noz envolve as paredes intestinais, tornando-as elásticas e resistentes, o que melhora seu peristaltismo. Portanto, é recomendável usá-lo para 1 colher de chá. com o estômago vazio pela manhã, 1 hora antes das refeições, até que o processo seja restaurado.

Óleo de noz em cosmetologia

Um dos mais comuns em cosmetologia é o óleo de noz. Isto é devido ao seu alto teor de ácidos não graxos e coenzima Q10, que têm efeitos curativos e antienvelhecimento.

Para o rosto

Hidrata, nutre e tonifica a pele após a aplicação de máscaras, à base de óleo de noz. Ajuda a hidratar o rosto, enquanto o satura com vitaminas, que são bem absorvidas por dentro.

1. Receita 1. Após a lavagem à noite, é necessário aplicar algumas gotas de óleo no rosto seco com uma almofada de algodão, esfregar na pele com movimentos leves e massageadores. Deixe por 5 minutos. Enxágüe com água morna e seque com uma toalha. Este procedimento não apenas melhora a aparência, mas também hidrata e cura pequenas feridas.
2. Receita 2. Em 1 colher de sopa. adicione 5 colheres de sopa de óleo. caldo forte de camomila, 5 colheres de sopa decocção de casca de carvalho e 1 gota de suco de limão. Umedeça as almofadas de algodão com a solução resultante e cuidadosamente filtrada e espalhe-as sobre o rosto, prestando atenção à área ao redor dos olhos. Deixe a máscara por 10 a 15 minutos. Depois disso, lave com água fria e dê um tapinha no rosto com uma toalha. O procedimento é feito antes de dormir uma vez por semana. Essa máscara suaviza as rugas da expressão, uniformiza a cor da pele, cura as microfissuras e elimina manchas da idade.
3. Receita 3. Rale dois pepinos médios em uma tigela funda, adicione 2 colheres de chá à mistura. manteiga de amendoim e misture tudo bem. Espalhe o mingau no rosto em forma de máscara por 20 minutos. Com o tempo, retire a mistura do rosto com cotonetes. Não lave. Essa máscara substituirá um creme noturno nutritivo. Você pode aplicá-lo até 3 vezes por semana.
4. Receita 4. 3 colheres de sopa diluir o mel 3 colheres de sopa de óleo de noz. Vapor seu rosto. Aplique uma fina camada da mistura no rosto com uma espátula de madeira. Deixe por 30-40 minutos. Enxágüe com água corrente quente. Seque com uma toalha macia. Essa máscara hidrata profundamente a pele, alivia a inflamação, melhora sua cor e elasticidade. O efeito antienvelhecimento será visível após o primeiro uso da máscara. Use uma vez a cada 2 semanas.
5. Receita 5. 1 colher de chá mingau de gengibre, 1 colher de sopa éter de noz e 3 colheres de sopa misture o suco de pepino em um recipiente não metálico. Use a solução como um tônico hidratante, aplique com movimentos leves, como se estivesse limpando a pele do rosto. Você pode usar esta receita uma vez por mês.

Para cabelos

Máscaras com óleo de noz ajudam a fortalecer e reparar os cabelos danificados. Eles são mais adequados para cabelos muito secos e quebradiços. As máscaras de óleo aliviam a inflamação do couro cabeludo e os folículos capilares, curam feridas e aliviam a caspa.Além disso, os ácidos graxos conferem força e brilho a qualquer tipo de cabelo.

1. Receita 1. Antes de cada shampoo, esfregue intensamente o óleo de noz na pele em movimentos circulares, deixando essa máscara por 10 a 15 minutos, envolvendo a cabeça em uma toalha, criando um efeito estufa. Depois disso, lave o óleo com água morna e lave o cabelo como de costume. Pode ser necessário repetir o procedimento de lavagem uma segunda vez. Essa máscara ativa o crescimento do cabelo, curando e hidratando o couro cabeludo, eliminando a caspa.
2. Receita 2. Em uma xícara funda, adicione 1 colher de sopa. óleo de noz e 5 colheres de sopa suco de pepino, adicione o mel. Aqueça a mistura resultante em banho-maria sem ferver. Adicione 1 colher de sopa à solução. shampoo. Aplique no cabelo, enrole a cabeça com uma película aderente e uma toalha e deixe por 30 minutos. Lave a máscara e lave o cabelo da maneira usual. Essa nutrição para cabelos e couro cabeludo terá um efeito benéfico no fortalecimento dos folículos capilares, aliviará a coceira e a inflamação das áreas problemáticas e também protegerá o cabelo do ressecamento.
3. Receita 3. Misture o óleo com o shampoo. Lave o cabelo com esta mistura diariamente por uma semana. Este procedimento fortalece os cabelos, cria uma película protetora, elimina pontas duplas e economiza raios ultravioletas. Além disso, os cachos se tornarão mais dóceis e brilhantes.

Para bronzeamento

Para bronzear-se uniformemente e permanecer até o outono, os esteticistas recomendam o uso de óleo de noz antes de se bronzear. Ao usar óleo em um solário ou na praia, a secreção de melanina é ativada, devido à qual a pele fica mais escura, adquirindo uma tonalidade de bronze. Além disso, esse creme protege a pele de superaquecimento e queima, hidrata, nutre vitaminas e minerais.

1. Uma receita bronzeada. Para obter um bronzeado brilhante de 5 colheres de sopa durante as férias éter de nozes adicione 1 gota de óleo de tea tree, 1 gota de óleo de lavanda e óleo de rosa de chá. Para aplicar esse creme de bronzeamento é necessário sem o uso de discos de algodão ou gaze. Portanto, o medicamento permanecerá uniformemente sem saturar a pele.
2. Receita após o bronzeamento. Para acalmar e refrescar a pele após o banho de sol, o óleo de noz deve ser misturado com 2 gotas de suco de laranja, esfriar e aplicar. Após 30 minutos, tome um banho de contraste sem usar sabão ou gel.

Uso de cozinha

O óleo de noz é usado nas tradições culinárias dos países onde a planta cresce. Esta é a península dos Balcãs, o Mediterrâneo. As cozinhas oriental e caucasiana também a usam com muita frequência:

• em saladas e lanches frios;
• Pensos e molhos frios para massas ou pizzas;
• marinadas para aves e peixes;
• tortas e bolos.

Entre os pratos mais famosos com éter de nozes, estão a mamalyga caucasiana, vinagrete francês, pizza italiana com rúcula e óleo de noz, pasta napolitana de nozes, salada georgiana com feijão verde.

Não esqueça que o sabor de nozes no óleo é bastante acentuado; portanto, ao adicioná-lo à louça, vale a pena observar as proporções para que o sabor do produto principal não desapareça.

É possível fritar o óleo de noz

É importante notar que, quando aquecido, o óleo de noz adquire um sabor amargo, enquanto as propriedades nutricionais do produto se deterioram. Portanto, seu uso para fritar não é comum.

Alguns cozinheiros ainda usam uma mistura para fritar carne e peixe, que inclui óleo de noz.

Danos e contra-indicações

O óleo de noz tem propriedades curativas brilhantes, mas ainda existem contra-indicações para seu uso. Negligenciá-los pode causar sérios danos ao seu corpo.

1. Intolerância individual.Nozes de qualquer tipo podem causar alergias. Portanto, vale a pena tomar óleo com cautela e, o melhor de tudo, gradualmente, após a reação do corpo.
2. As doenças agudas também são uma contra-indicação ao uso desse remédio, uma vez que um corpo enfraquecido nem sempre responde adequadamente a alimentos com alto teor calórico. Isto é especialmente verdadeiro para úlcera péptica do trato gastrointestinal na fase aguda.
3. Envenenamento grave, náusea e vômito são uma contra-indicação ao uso de óleo.
4. Vale a pena recusar tomar óleo de noz para pessoas com alta coagulabilidade sanguínea, uma vez que a filoquinona na composição da droga aumenta essa função do sistema circulatório.
5. Uma temperatura elevada de etiologia desconhecida é o motivo da recusa em usar o medicamento até que sua ocorrência seja esclarecida.

Atenção especial deve ser dada ao uso terapêutico do óleo em crianças em idade pré-escolar. O corpo de uma criança não formada pode responder imprevisivelmente às propriedades medicinais do produto. Portanto, antes de usá-lo, consulte um pediatra.

Como escolher e armazenar o óleo de noz

Para escolher o óleo de noz certo, é necessário verificar de acordo com vários critérios.

• Cor - do amarelo claro ao âmbar, transparente.
• O cheiro é de noz brilhante.
• A consistência é espessa, viscosa.
• Lodo - luz natural.
• Composição - 100% espremido a partir de sementes de nozes.

Ao escolher um produto, você deve prestar atenção ao seu preço. 100 ml de uma substância útil custam cerca de 500 rublos. Se o preço for subestimado, aumenta a probabilidade de o produto ser diluído.

O óleo pode ser armazenado a uma temperatura não superior a 20 graus. O recipiente em que está localizado deve ser de vidro. É melhor guardá-lo em um local escuro. O prazo de validade do óleo de noz industrial não refinado de forma fechada é de até 6 meses. O óleo preparado é armazenado por um período não superior a 3 meses.

Como tomar óleo de noz

O uso de óleo de noz é diverso.

Dentro

1. A ingestão desta gordura vegetal pode ser realizada diretamente através de pratos, adicionando-a a saladas, sopas ou lanches.
2. Para fins preventivos e terapêuticos, um medicamento deve ser tomado após consulta com um médico.
3. Na maioria das vezes, os adultos são prescritos 1 colher de chá. meia hora antes das refeições 2 vezes ao dia.
4. Para normalizar a digestão, o óleo é aplicado de manhã com o estômago vazio, 1 colher de sopa.
5. Para limpar o fígado, rins e outros órgãos e sistemas, é prescrita 1 colher de sopa. óleo antes de ir para a cama.

Cuidado é prescrito para crianças. Como as nozes e seus derivados são produtos altamente alergênicos, vale a pena iniciar a ingestão com 1 gota após o café da manhã. Gradualmente, você precisa aumentar a dose para 3 gotas 2-3 vezes ao dia (na ausência de uma reação alérgica).

Crianças menores de 5 anos podem tomar até 5 gotas na hora de dormir, de 5 a 10 - 10 gotas, durante 10 anos - 1 colher de chá. na hora de dormir.

Aplicação ao ar livre

Esfregue o óleo na pele seca e danificada com movimentos leves, não enxágüe.

Como muitos medicamentos, o óleo de noz deve ser tomado de forma intermitente.

Um dos regimes de tratamento mais comuns para este produto é semelhante a este.

Ingestão mensal:

• 1 semana - 1 colher de sopa cada com o estômago vazio de manhã.
• 2 semanas - 1 colher de chá. 3 vezes ao dia 30 minutos antes das refeições.
• 3 semanas - 1 colher de chá cada 4 vezes ao dia 30 minutos antes das refeições.
• 4 semanas - 1 colher de sopa. 2 horas antes de dormir.

Isso é seguido por um intervalo de 1 mês, após o qual você pode repetir o curso novamente. São possíveis até 4 cursos por ano.

Como fazer óleo de noz

O óleo de noz é um produto bastante raro e também muito caro. Mas você pode cozinhá-lo de várias maneiras.

Em produção

Prensado a frio
A maioria dos produtores de óleo de noz usa uma prensa.Ao mesmo tempo, os grãos de nozes são descascados e não são mais processados. Há um aperto deles. Assim, é obtido óleo não refinado prensado a frio. É o mais útil, pois não esquenta e não perde suas propriedades benéficas.

Nos países do Mediterrâneo, onde a avelã é cultivada em jardins inteiros, o óleo de noz ecológico é produzido usando prensas de argamassa de madeira especiais. Essa produção ajuda a obter o óleo da classe mais alta, pois cada gota de um produto único está em contato apenas com uma árvore.

Na produção em massa moderna, são utilizadas prensas metálicas, portanto, durante a compressão, ocorre alguma oxidação do produto, o que reduz o tempo de armazenamento.

Rotação quente
Em alguns casos, para dar sabor à noz de caramelo ao óleo, os grãos são fritos e só depois colocados sob a prensa, espremendo um produto útil e nutritivo. Esse método é chamado de prensagem a quente e raramente é usado.

Produção doméstica

Em casa, você também pode fazer várias variedades de óleo de noz.

O mais comum deles é a moagem preliminar dos grãos em um moedor de carne e depois no liquidificador para obter uma substância fina. Algumas colheres de sopa de óleo vegetal são adicionadas à massa resultante, embrulhadas em 3 camadas de gaze e poção de noz caseira espremida. O óleo resultante é armazenado por não mais de 3 meses em um local escuro.

Algumas donas de casa fazem manteiga de noz. Os grãos esmagados no liquidificador são misturados com manteiga. Bata a massa resultante por cerca de 15 minutos em velocidade média, obtendo um produto pastoso e exuberante. É adicionado a recheios de tortinhas, molhos de carne e cremes para bolos.

Fatos interessantes sobre nozes

A noz é única não apenas por seu componente nutricional, mas também por fatos e lendas históricas.

Voloshsky nutlet
Muitos botânicos de nozes chamam Voloshsky. A história desse apelido se resume aos povos românicos que chamavam Volokh. Algumas fontes afirmam que os achados mais antigos desta planta foram encontrados precisamente nas posses dos Volokhs. Daí o nome Voloshsky nut.

Não é uma noz
Muitas pessoas estão enganadas, considerando uma noz como uma noz. De fato, é um osso esférico forte (drupas) com várias partições e um núcleo dentro.

Não da Grécia
Uma das alegações errôneas é que o nome "noz" ocorreu precisamente por causa da pátria histórica dessa planta - a Grécia. Isso está completamente errado. Os historiadores apontam para a origem persa, embora os arqueólogos tenham notado que traços de nozes foram encontrados na Índia e na China.

Os próprios gregos chamavam os ossos de noz persa, e os persas, acreditando em seu poder mágico, chamavam os grãos de noz-rei. Mas o nome "noz grega" é originário da Itália, quando foram os gregos que trouxeram essa fruta para um país mediterrâneo.

Na Rússia, a palavra "grego" não se enraizou. Ele foi reduzido a um "grego" conveniente. Esse nome da noz começou a se espalhar.

A lenda de Caria
Muitos pesquisadores associam o nome "noz" às lendas da Grécia. Há uma crença de que a nogueira é a amada do deus Dionísio, filha do rei Laconia, que morreu. Dionísio amoroso e de coração partido transformou-a em uma árvore. Desde então, a palavra "avelã" que os gregos antigos começaram a chamar "noz" ou "avelã". Esta árvore foi considerada um protetor sagrado.

Propriedades surpreendentes
Nos tempos antigos, mais de 8000 anos atrás (a data aproximada da origem da noz), os povos antigos aprenderam sobre as propriedades únicas desta planta. Na Pérsia antiga, a noz era chamada de "real". Somente reis poderiam comê-lo. Graças aos efeitos benéficos no cérebro, ele aliviou dores de cabeça, acrescentou força, ajudou a recuperar rapidamente após uma doença e concentrou-se.Os servos não tiveram permissão para comer tal produto, para que não se tornassem mais inteligentes e não fizessem um golpe.

Planta Sagrada
Atualmente, os moradores do Cáucaso consideram as nozes uma árvore sagrada. Nas cidades e vilas, você pode ver árvores com mais de 400 anos.

Acredita-se que a noz seja a planta mais antiga cultivada.

Assim, pode-se afirmar com certeza que o óleo de noz tem toda uma gama de propriedades curativas. Seu uso em várias áreas da vida humana é justificado por características nutricionais e regenerativas. Mas não esqueça que qualquer suplemento alimentar pode causar grandes danos se for usado incorretamente. Antes de usar o produto, consulte um especialista.

Óleo de noz Foto