Коштице кајсије: користи и штете

Коштице кајсије сматрају се отпадом. Многи људи користе ову посебну формулацију. На крају крајева, од детињства су се сви сетили да се воћне кости не смеју јести, јер садрже отровне цијановодичне киселине. Међутим, коштице марелице су јестиви производи корисних својстава. Древни кинески исцелитељи користили су их за припрему лековитих тинктура. Саветовали су да марелице од марелица понесу царевима, њиховим породицама. Сада се овај производ користи у медицини, козметологији и кувању.

Како разликовати бадеме од коштица кајсије

Бадеми су плодови који расту на дрвећу или грмљу субгена Амигдалус. Биљка припада роду шљиве. Зове се орах због своје тврде коре. Расте у подручјима са топлом климом (медитеранске земље, Кина, Азија, Хималаје). У Русији се бадем узгаја на територији Краснодара и на Кримском полуострву. Долази у 2 врсте: горка и слатка.

Слатко се једе сирово или пржено, а користи се и у кувању. Од ове врсте производи се биљно млеко.

Обично се горки бадеми не једу. Користи се за производњу лекова и козметичких средстава за негу коже.

Језгра кајсије - језгра истоименог воћа. Плодови расту на дрвећу у готово свим земљама света које имају топлу умерену климу (Русија, Узбекистан, Украјина, Јерменија, Киргистан, Тиен Схан, Северни Кавказ). Марелица има боју која се креће од свијетложуте до богато наранчасте нијансе. Зависи од врсте дрвета. Сами плодови су сочни, меки, слатки. Кости су засићене браон, семенке светлуцаве.

Бадеми и орахово камење имају одређену спољашњу сличност, али због хемијског састава имају различита корисна својства.

Одлике:

1. Образац. Бадеми су више издужени, конвексни, већи су од коштица кајсије. Има спљоштен изглед, врхови су дугуљасти и благо наглашени.
2. Окус. Језгра кајсија има горак укус, не баш густа. Бадеми су слатки са сувим орашастим аромама.
3. Огулити. Из марелице се лако извади камен јер је врло мекан и брзо се ломи на кришке. За бадеме је боље користити орах или нож. Кора није тврда, већ прилично густа.

Најбољи начин да се сетите разлике је састављање коштица бадема и марелице. Једном када их виде заједно, особа се више неће збунити.

Колико коштица кајсије могу јести дневно?

Укус семенки је горак. Амигдалин, који је извор токсичне материје, доприноси томе. Зависно од сорте, његова концентрација варира. Доста ретко постоје врсте код којих амигдалин уопште нема.

Мала доза киселине не изазива никакве последице по људско тело. Предности плодова и њихових нуклеола доказују се научном методом, међутим, требате их јести правилно и умјерено.Деца не би требало да једу више од 20-25 г. Одрасли могу јести 5 семенки одједном - то је отприлике 40-50 г. Не смеју се до 2 оброка дневно.

Израчунавање појединачне дозе је једноставно: за 5 кг одрасле масе - 1 кост.

Приликом бербе компота или џема за зиму, семенке плода не могу да се одстране. Током термичке обраде, токсична својства киселине се смањују. Али то није разлог да их користите у великим количинама, дозвољена норма је не више од 7-10 комада дневно.

Састав и садржај калорија

Језгра кајсије садржи много корисних материја. По свом хемијском саставу је јединствен. У семену се налазе такве супстанце:

1. Број витамина А, Ц, Ф, ПП и групе Б. Само последња група је амигдалин (Б17), који изазива толико расправа међу научницима и забринутости код људи. Неки биолози тврде да су корисна ова витамина, посебно за особе оболеле од рака. Други су мишљења да амигдалин ослобађа велику количину цијанида, што често доводи до акутних случајева тровања.
2. Есенцијална уља. Садрже се у великој количини, тако да у костима има садржај масти 50-60%.
3. Микро и макро елементи: калцијум, фосфор, натријум, калијум, магнезијум.
4. Киселине. Највише семе садржи олеинску киселину - око 30%. Јача зидове крвних судова, а такође помаже продужити младост. Палмитинска киселина се, наравно, налази у другим производима биљног порекла. Има корисна својства која се користе у медицини и производњи козметике. Људско тело не производи линоленску киселину самостално, већ је прима једући храну обогаћену са њом. Помаже у борби против злоћудних тумора. Ниацин помаже снижавању холестерола.

Дневна доза за одраслу особу (50 г) садржи:

• 13 г протеина;
• 1,5–2 г угљених хидрата;
• 23 г масти;
• 1,5–2 г засићених масних киселина;
• 6 мг макронутријената;
• 20 мг незасићених масних киселина;
• 2 мг ПП витамина;
• 3 мг гвожђа.

Једење семенки људима који су гојазни или дијетама не препоручује се, јер је калоријски садржај производа прилично висок: 470 калорија у 100 г.

За шта су корисне коштице кајсије?

Производ је богат биљним уљима, па је веома хранљив. Сјеменке кајсије добар су додатак основној исхрани професионалних спортиста. Љекари препоручују да их једу особама са слабим апетитом, као и онима који пате од анорексије.

За мушкарце

Сјеменке кајсије благотворно утичу на мушку моћ. Ово су утврдили древни исцелитељи. По савету дворских исцелитеља, цареви древне Кине укључивали су их у дневну исхрану. Посебно су кости корисне током деце планирања.

Масноће, протеини садржани у производу доприносе брзом обнављању снаге и дебљању. Ово је веома важно за мушкарце који воле бодибилдинг, дизање тегова и баве се тешким физичким напорима.

За жене

Комплекс хранљивих састојака благотворно делује на женско тело, нарочито током хормонских поремећаја и нервних поремећаја. Нормализују циркулацију крви, спречавајући стварање варикозних вена. Висок садржај олеинске киселине бори се против процеса старења, због чега се може наћи у разним козметикама. Такође, за представнике лепе половине човечанства, уље је корисно.

Током трудноће

Витамини и минерали који се налазе у природним производима организам брже апсорбује. Трудницама је потребан додатни извор витамина, а семе марелице, поред великог броја хранљивих састојака, садржи и калцијум, фосфор и фолну киселину. Непородном детету је неопходан за пун развој. Гвожђе и бакар спречавају појаву анемије повећањем хемоглобина. Ови елементи су садржани у прилично великој количини.

Но, трудницама је боље да смање дневну дозу за одрасле два пута и да не једу производ чешће од 1 пута недељно.

При дојењу

У исхрани дојиље, присуство марелица је обавезно, али у малим дозама. Воће може код детета изазвати надимање, пролив. Боље је потпуно напустити језгре воћа, јер могу негативно утицати на развој дечијег нервног система.

За децу

Присуство каротена у саставу доприноси нормализацији вида и спречава појаву очних болести. Ово се посебно односи на адолесценте. Сјеменке кајсије имају својства експекторанса, па се у периоду болести од њих праве инфузије.

Деци се често не препоручује коришћење производа. Главна ствар је да се придржавате дозвољених стандарда и не дајете их бебама млађим од 3-4 године.

При губљењу килограма

За дијету ово је незамјењив производ у исхрани. Напокон, масти, протеини и угљени хидрати садржани овде довољно могу надокнадити недостатак. У исто време масти се брзо апсорбују и разграђују у организму, јер је ово природан производ. Коштице кајсије могу се додати јогурту, граноли, млечној каши. Али не заборавите на висок садржај калорија у производу, тако да не бисте требали јести више од 5-7 комада дневно.

Сјеменке се могу јести пржене или сирове. Друга опција је ефикаснија. Али најважније је да су свежи.

Урбеч од марелице са сјеменкама марелице: користи и штете

Корисна, поред врло укусне тестенине са додатком коштица кајсије, која има кремаст укус, назива се и урбец. Ово јело сматра се дагестанским народом. Састав обично укључује семенке лана, семенке сунцокрета, семенке кајсије, путер и мед. Све ове компоненте су корисне на свој начин, а у комбинацији представљају јединствени скуп протеина, масти, угљених хидрата и витамина.

Урбецх се може купити у продавници готовог или припремљеног независно, али то је дуг и напоран процес. Сва језгра морају бити пажљиво млевена до хомогене масе.

Урбек се може користити у лековите сврхе, јер:

1. Посебно је добар за прехладе - одличан је експекторанс, који такође повећава имунитет.
2. Уклања токсине и нормализује метаболизам.
3. Побољшава рад црева, ублажава надимање и затвор.
4. Нормализује рад срца, елиминише нервне поремећаје.
5. Спречава стварање ћелија рака.

Овај производ се може користити не само током болести, већ и као десерт или слатки сос. Можете раширити здравицу на њих. Овај сендвич биће одличан додатак шољи кафе или чаја за доручак. Такође, у њу умоче свеже комаде воћа. Боље је користити слатко и кисело воће, тако да се укус не затвори.

Урбецх је незаобилазан производ за сирову храну и вегетаријанце. Тијелу додаје недостајуће корисне елементе, укључујући протеине и масти. Препоручује се јести уз тешке физичке напоре.

Али са урбецом је потребно бити опрезан и не злоупотребљавати. Преједање може узроковати мучнину, вртоглавицу и цревне поремећаје. Да би се избегли такви симптоми, треба поштовати норму: одрасли - не више од 1 кашике дневно, деца - највише 1 кафена кашика. Овај производ је контраиндициран за особе склоне алергијама, јер садржи мед. Не препоручује се да га једете прекомерно тежински људи или дијеталци, јер је производ веома калоричан.

Уље сјеменки кајсије: својства и примена

У стара времена, корисне особине уља сјеменки марелице су биле већ познате. Први који су је користили у медицинске и козметичке сврхе били су паметни Кинези. У европским земљама су чудесна средства овог производа постала позната пре два миленијума.

Широко распрострањена је већ у 17. веку. Уље је у то време било ретко и било је прилично скупо. Кориштен је за лечење чира, разних тумора, па чак и уместо парфема. Има нежан, пријатног мириса са нотама орашасте ароме.

Стабла марелице расту широм света, али уље семенки из његових плодова и даље има велику цену, јер је то напоран и скуп процес. Производ набавите хладно прешаним семенкама.Захваљујући томе, уље задржава све јединствене квалитете.

Основа су масне киселине: олеинска садржи 55-60%, а линоленска 25-30%. Имају способност заштите организма од токсичних утицаја споља. Б витамини благотворно делују на кожу, побољшавајући њену боју. Витамин А нормализује рад лојних жлезда. Веома је корисно код акни код адолесцената.

Уље сјеменки марелице може се користити као заштита од сунца због витамина Ф. Има умирујуће дејство на организам током црвенила и љуштења, као и себореје. Уље заузима водеће мјесто у количини овог корисног елемента.

У свом чистом облику, производ је течан, има жућкасти тон, течан и прозиран.

Често се користи у козметологији:

1. Повећани садржај масних киселина у комбинацији са витаминским комплексом, соли магнезијума, цинком и калијумом потиче брзу апсорпцију у кожу.
2. Уље има загријавајућа својства, па се користи у разним производима за облагање тијела, као и антицелулитним кремама.
3. У свом чистом облику користи се за масажу. Брзо се апсорбује у кожу и не оставља траг, добро мирише.
4. Хидратантна и против старења својства уља користе се за припрему креме, маски за лице. Такви фондови доприносе ефикасном затезању коже и уклањају боре на лицу.
5. Делује као једна од компоненти састава шампона против перути, помаже у уклањању себореје и ексфолира кератинизиране ћелије у глави. Када се користи, обнавља се циркулација крви, коса добија живахни изглед и сјај.

У медицини производ често делује као саставни део масти за опекотине, огреботине, посекотине, присутан је у кремама од пукотина на ногама, а користи се као растварач за одређене лекове.

Уље сјеменки марелице заузима водећу позицију међу храњивим тварима и овлаживачима.

У кувању се користи као арома за ликере, десерте, салате. Италијански кувари воле да га додају готовим јелима.

Јечме кајсије у медицини

Први пут су лековита својства сјеменки кајсије открили исцелитељи древног Тибета. Тада су чудесне особине овог производа почеле да се користе свуда. Сада су добро и штете од коштица марелице добро разумете, па су њихова лековита својства нашла примену у традиционалној медицини.

За лечење рака

Научници до сада нису званично потврдили штетан утицај на ћелије карцинома језгре марелице, али неки препоручују пацијентима да овај производ узимају као додатак главној методи лечења.

Ујутру пре јела појели бисте једну коштицу кајсије. Да бисте повећали ефикасност, потребно је искључити шећер и кафу из исхране. Период лечења одређује лекар.

За прехладе праћене кашљем

Индигентс:

• Коштице кајсије - 20 г.
• Птица кошута (трава-мурава) - 10 г.
• Коњски реп - 10 г.
• Тимијан - 10 г.
• Ледум Есцапе - 10 г.
• Вода - 200 мл.
• Целандин - 10 г.

Сјеменке кајсије здробљене у морт. Можете користити млин за кафу или блендер. Промијешајте са свим биљем и ставите да прокуха (можете само сипати кипућу воду). Чим смеша прокључа, склоните је са шпорета. Оставите на столу 30-40 минута. Напрезање. Узимајте 50 мл пре оброка 3 пута дневно.

Од коњуктивитиса

Индигентс:

• Коштице кајсије - 10 г.
• Вода - 100 мл.

Уситните кости што је финије могуће, прелијте хладном кипућом водом. Оставите 4–5 сати. Напрегните и радите лосионе на очима 4-5 пута дневно.

Од бронхитиса и упале плућа

Индигентс:

• Језгра кајсије - 125 г.
• Вода - 250 мл.
• Орах - 125 г.
• Мед - 250 мл.

У сувој тави (2-3 минуте) пржите зрно орашастих плодова и марелица. Ситно исецкати. Ставите у тепсију, додајте воду и оставите да прокуха. Смањите топлоту, кувајте док вода не прокључа. Након додавања меда, све измешајте и држите 2 минуте на ватри. Узимајте ½ чајне кашике пре јела ујутру и увече. Држите масу у фрижидеру.

За повећање имунитета

Мешавина орашастих плодова укључује следеће састојке:

• Сушене марелице - 100 г.
• Сушене смокве - 100 г.
• Црне грожђице - 100 г.
• Лимун - 1 ком.
• Сухе шљиве - 100 г.
• Коштице кајсије - 3 ком.
• Језгра ораха - 100 г.
• Мед - 100 мл.

Самљети све компоненте у блендеру. Прелијте медом и оставите да вари 1 сат. Узимајте ујутру, пре јела, 1 кашику. Чувати у фрижидеру.

За ублажавање болова у зглобовима

100 г здробљених коштица марелице прелијте 200 г вотке. Може се користити медицински алкохол, али разблажен водом: 150 г алкохола на 50 мл воде. Покријте посуду кухињским пешкиром или комадом крпе. Тинктура треба да стоји 2-2.5 недеља. Утрљавајте зглобове једном дневно. Затим омотајте ланеним убрусом, а на врху чистом вуненом шалом. Зато ходајте не више од 30 минута.

Сјеменке кајсије су део неких биолошки активних адитива који се користе као додатак код кардиоваскуларних болести, опстипације и надимања.

Употреба коштица кајсије у козметологији

Коштице кајсије имају јединствена својства која продужавају младост не само тела, већ и коже лица, руку и тела. Произвођачи козметике додају их у састав пилинга за све делове тела. Добро раде на уклањању мртвих ћелија.

Лице захтијева њежније чишћење, тако да се у чистачима користе ситно подијељене кости. Средства су погодна за чишћење комбинираног и масног типа коже. Честице језгара средње величине користе се у пилингима тијела. Састав за стопала садржи честице грубих семенки. Такви пилинги уклањају курјезе, грубу кожу са пета. Након наношења стопала постају нежна и мека.

Код куће можете припремити природне маске и креме од коштица марелице или уља.

Пилинг пилинг

Индигентс:

• 3 кашике кајсије кајсије.
• 1 кашика млевене кости.

Претходно насјецкајте кости блендером или млином за кафу. Можете одмах припремити сировине за две порције производа, али не више, јер с временом губи на корисним својствима. Кашике нарежите кашиком или користите миксером. Измешајте састојке. Нанесите на лице масирајући покретима, лагано трљајући пилинг. Оставите 7-10 минута, па исперите.

Средство за чишћење коже

Индигентс:

• 1 кашика млевене марелице.
• 1 кашика зобено брашно.
• 1 кашика кашике душо.
• Вода.
• Млеко

Брусити кости. Залијте водом и оставите да одстоји 5-15 минута. Проциједите воду, додајте зобене каше. Мешајте кашиком, постепено сипајући млеко. Требаће мало: смеша треба да се претвори у густу масу. Затим ставите мед. Нанесите на лице кружним масирајућим покретима. Оставите да стоји 3-5 минута, исперите топлом водом.

Јачање ноктију

Индигентс:

• 2 кашике уље сјеменки кајсије.
• 2 кашике јојоба уље.
• 2 кашике уље пшеничних клица.

Трљајте свакодневно недељу дана. Затим направите паузу од 14-20 дана, поновите курс. Чувајте на тамном месту у стакленој посуди са поклопцем.

Маска за проблематичну и масну кожу

Индигентс:

• 2 кашике уље сјеменки кајсије.
• 2 капи есенцијалног уља лаванде.
• 3 капи лимуновог сока.
• 2 капи уља чајевца.

Измешајте све компоненте, нанесите на лице, избегавајући подручје око очију. Алат се не може испрати.

Помлађујући пилинг за деколте и лице

Индигентс:

• 3 кашике кајсије кајсије.
• 1 кашика кашике здробљено семе.
• 3 кашике каша папаје.

Помешајте све састојке. Пре употребе очистите лице, врат. Нанесите на кожу и оставите 5-10 минута. Оперите крему после овог пилинга боље је не користити.

Јабуке се стављају у кување

Представници индијанског племена Хуса једу вегетаријанску храну.Обавезан производ у свакодневној исхрани је марелица која се једе са костима. Племе је препознато као најдуговјечнији народ на планети, животни век је 115-120 година. Према истраживачима, сјеменке марелице играју важну улогу у томе. Али овај производ се не једе само сирово.

Кулинарски стручњаци и кувари широм света користе свеже или сушене марелице за кување, али не бацају зрне. Они су такође нашли апликацију. Служе као украс разних десерта, колача. Такође се додају креми од колача, вафелима и различитим сирупима.

У прехрамбеној индустрији коштице кајсије користе се као појачивач укуса и ароме сладоледа, јогурта и колачића.

Они служе као додатак за производњу разних доброта и код куће. Џем од марелице или разно воће од воћа има још већу арому и благотворна својства. Током термичке обраде, језгра не губе корисне особине.

Штета и контраиндикације

Коштице кајсије садрже опасну отровну супстанцу која може штетно да делује на цело тело. Зато пре употребе треба пажљиво проучити дозвољене дневне дозе и све контраиндикације.

За реосигурање, производ можете пржити или сушити у рерни. Цео витамин-минерални комплекс ће остати, а штетна својства Б17 (цијановодична киселина) ће се смањити.

Незамјењиву штету здрављу могу проузроковати и сјеменке чуване изван одређеног времена, јер с временом расте концентрација штетне супстанце у њима.

Употреба коштица кајсије је контраиндицирана људима који имају хроничне болести, као и:

• са индивидуалном нетолеранцијом на производ;
• патологије јетре, посебно током погоршања;
• чир на желуцу и дванаестопалачном цреву;
• проблеми са ендокриним системом;
• дијабетес мелитус.

Да ли је могуће отровати се коштицама марелице

Можете се отровати чак и најбезбеднијим производом, а још више коштицама марелице. Проблеми могу настати ако је особа појела нуклеоле са датумом истека или је неколико пута премашила дозвољену дневну дневницу. Свеже коштице марелице су суве, исте су једнолике боје светло смеђе нијансе и ароме сличне бадемима.

Први симптоми тровања се појављују прилично брзо:

• општа слабост, праћена болима у мишићима и зглобовима;
• назална конгестија, убрзано дисање;
• бол у трбуху, надимање, надутост;
• мучнина и повраћање
• јака вртоглавица;
• неочекивани панични страх.

Спољни знакови тровања циановодичном киселином:

• неуједначен број откуцаја срца;
• јарко црвена боја слузнице;
• грчеви који се брзо шире по телу;
• повремено дисање (с временом постаје генерално тешко дисати).

Са овим симптомима морате хитно позвати хитну помоћ. Обавезно реците лекарима о једу коштице кајсије.

Како чувати коштице кајсије

Језгра се могу чувати у тврдој љуски или претходно уклонити. Ако је производ мало влажан, треба га осушити, јер ће се на сировим језграма брзо формирати плијесан. У овом случају, они ће морати да буду бачени.

Чувајте језгре у стакленој посуди са чврсто приањајућим поклопцем. Можете користити ланену торбу са везицама. Други начин је још бољи, јер језгре неће бити влажне.

Теглу или кесу треба чувати на сувом месту где сунчева светлост не продире. То је обично кухињски ормар. Главна ствар је да се не сме налазити изнад пећи.

Уз правилно складиштење, рок употребе огуљених коштица марелице је 1 година.

Занимљиве чињенице о марелицама

1. За Европљане марелица је дуго била названа јерменском јабуком, јер се увозила из Јерменије.
2. Марелица има свој лични празник. Американци 9. јануара славе Дан кајсије и приписују га државним празницима.
3. У свету је познато више од 20 сорти ове културе.Најнеобичније су црне марелице. Добили су их узгајивачи крижањем пресадница марелице и трешања.
4. Марелица је у средњем веку сматрана једним од најмоћнијих афродизијака.
5. Византијски дворски исцелитељи препоручили су ово сочно воће својим владарима и њиховим женама. Цареви су их водили да ојачају мушку моћ, а жене - да продуже младост. Сок од марелице био је укључен у свакодневну прехрану царске породице.
6. Марелица је јединствено воће. Сам плод, семенке, лишће, па чак и кора дрвета имају лековита и корисна својства.
7. Чарлс И, пошто је први пут пробао кајсије, био је одушевљен. Наредио је свим трговцима да достављају воће само у краљевску палату. Обичним људима није била доступна, пошто је краљ ставио вето на продају.
8. Прве информације о стаблима марелице појавиле су се у историјским хроникама о Москви 1654. године. Те године у Измаиловски парк је изнето 19 стабала из различитих делова земље, од којих су 2 марелице.

Фото штапићи кајсије