Цхиа семенке: користи и штете за тело

Ако добро претражите, онда у скоро сваком кутку света можете пронаћи невероватне биљке које имају много корисних својстава. Они се могу користити за лечење уместо уобичајених лекова. Живимо у дивном времену које нам омогућава да се упознамо са храном и биљем из било којег света. О једном од ових производа ће се говорити у овом чланку.

Чија семенке (друго име је шпанска кадуља) су, упркос чудном имену, стекле прилично широку популарност, нарочито у последње време. Цхиа семенке су нашле своју примену у пољу медицине и могу деловати као лек за многе тегобе, користе се у кувању, а могу се користити и за уклањање сувишних килограма.

Шта су цхиа семенке

Домовином цхиа семенки сматрају се земље Централне Америке. Шпанска кадуља, по правилу, расте на надморским висинама (до 2 километра). Висина биљке се креће од пола метра до једног метра. Структура је разграната, на стабљици се налазе листови, чија ширина може достићи 5 цм, а дужина 8 цм, као и прелепи цветови љубичасто-плаве или беле боје.

Сјеменке су овалне. Семе је ситно, пречника само 1 мм. Могу се наћи бела, сивкаста, тамна и браонкаста семена која су идентична у употреби. Окус зрна је неутралан, али може постојати орашасти тон.

До данас није познато тачно зашто биљка има такво име. Према неким извештајима, потицала је од речи "цхиабаан" са језика Маја, што у преводу значи "јачање". Други стручњаци кажу да су Азтеци овој биљци дали име. У њиховом дијалекту постоји реч "цхиан", која се преводи као "подебљана". У исто време, оба народа су користила зрно за кување. Медицински производи и боје за тетоваже прављени су такође од семенки.

Врсте

Сјеме биљака може се подијелити у 2 врсте - бијело и црно. Свака од врста обогаћена је многим корисним материјама, док постоје неке разлике у погледу храњивих вредности производа.

1. Бело. Семе се извади из биљака са белим цвећем. Зрно садржи витамине А, Б1, Б2, Ц, К, ПП, а богато је и гвожђем, бакром, манганом, калијумом, цинком, фосфором и молибденом. Бело семе је веома популарно и драгоцено због свог састава. Велики број протеина и масти чини производ алатом који помаже нормализацији хормоналне равнотеже и подржава функционисање кардиоваскуларног система.
2. Црна. Ова врста семена практично није инфериорна од беле. Производ је такође богат корисним материјама, али се истовремено разликује у њиховој нижој концентрацији. Црна зрна су, за разлику од белих зрна, приступачнија. Садрже исте витамине и минерале као у белој боји. Ова врста је сјајна за људе који пате од симптома дијабетеса, јер супстанце садржане у семенкама помажу у нормализацији нивоа глукозе и такође помажу телу у интеракцији са инсулином.

Састав и садржај калорија

100 г производа садржи:

• калорија - 392;
• протеини - 21,2 г;
• масти - 31,4 г;
• угљени хидрати - 37,5 г.

Производ такође садржи омега-3 и омега-6 масне киселине и влакна. Производ је богат витаминима А, Б1, Б2, Ц, К, ПП, као и калијумом, калцијумом, магнезијумом, цинком, селеном, бакром, манганом, гвожђем, фосфором и натријумом.

Корисна својства цхиа семенки

Општа корист

1. Предности губитка килограма. Цхиа сјеменке ефикасно помажу у борби с вишком килограма. Главни разлог њихове ефикасности је садржај дијеталних влакана у производу. У стању су да апсорбују велику количину течности, због чега се желудац пуни, што на крају чини да се човек осећа пуно, јер успоравање апсорпције хране. Семе се обично користи као додатак главној исхрани.
2. Борба против рака. Сјеменке садрже велику количину антиоксиданата и алфа-линоленске киселине, супстанци које инхибирају канцерогене процесе и спречавају развој тумора. Најефикасније зрно се манифестује у борби против рака дојке. Алфа-линоленска киселина уништава ћелије одговорне за развој онкологије, а истовремено не утиче на здраве.
3. Нормализација пробавних процеса. Због велике количине влакана садржаних у семенкама, имају позитиван утицај на варење. Сјеменке подржавају пробавне процесе, спречавају затвор и регулишу ритам цријева. Такође помажу да се апсорбују хранљиве материје. Ипак, врло је важно да се цхиа семенке не користе за упалне болести црева и друге патологије пробавног тракта.
4. Позитивно делује на срце. Калијум садржан у семенкама помаже при смањењу притиска, па се препоручује унос овог производа у исхрану људима који пате од хипертензије и срчаних болести. У ствари, у случају редовне употребе семенки ове биљке, након неког времена можете приметити пад крвног притиска. Вреди напоменути да производ садржи омега-3 масти и влакна, који имају позитиван утицај на кардиоваскуларни систем. Они снижавају ниво „лошег“ ЛДЛ холестерола и триглицерида, повећавајући ниво доброг ХДЛ холестерола. Захваљујући овом телу лакше је носити се са различитим болестима срца, укључујући коронарну болест срца и атеросклерозу. Поред тога, калијум, натријум, калцијум и магнезијум подржавају рад срца и на тај начин ефикасно смањују ризик од срчаног удара.
5. Побољшава рад мозга. Цхиа семенке у свом саставу садрже пуно магнезијума, што утиче на квалитет сна, помаже у борби против хроничног умора и смањује грчеве мишића. Захваљујући високом удјелу магнезијума, једење житарица помаже у борби против нервозе и снажне осјетљивости на стрес. Поред тога, омега-3 масне киселине садржане у производу побољшавају рад мозга, памћење и концентрацију, као и олакшавају учење и памћење. Због тога се посебно препоручује њихово укључивање у исхрану људи који обављају редовне менталне послове, као и деце предшколског и школског узраста.
6. Подршка за здраву косу, кожу и нокте. Антиоксиданти садржани у семенима штите тело од дејства слободних радикала, односно једињења која утичу на брзину процеса старења коже. Поред антиоксиданата, витамин Е и омега-3 киселине такође утичу на стање коже. Они сузбијају атопијски дерматитис. Уз то, семенке шпанске кадуље садрже калцијум, гвожђе и цинк, који значајно побољшавају стање косе и ноктију.
7. Побољшање здравља костију и зуба. Шпанска кадуља садржи много више калцијума него млечни производи. Због тога се овај производ препоручује употребљавати у случају недостатка ове макроћелије. Поред тога, фосфор садржан у житарицама даје зубима и костима већу снагу и чини их мање склонима ломовима.
8. Подршка имунитета Цхиа семенке имају огроман утицај на отпорност организма на разне болести и опште стање.Масне киселине садржане у производу спречавају аутоимуне болести и јачају имуни систем. Поред тога, аргинин који садрже побољшава и убрзава зарастање рана.
9. Нормализација хормоналне равнотеже. Чија семенке садрже лигнане, који су веома важни за здравље. Ово су фитокемијска једињења одговорна за регулисање нивоа хормона у телу. Зато се семенке препоручују женама током менопаузе. Сјеменке цхиа помажу у одржавању хормонске равнотеже. Поред тога, висок садржај антиоксиданата, минерала и витамина даје телу енергију, због чега се осећате боље.
10. Корист за очи. Омега-3 масне киселине које се налазе у цхиа семенкама имају позитиван утицај на вид, посебно када су у питању старији људи. Редовна употреба овог производа смањује ризик од дегенерације макуле.
11. Извор енергије. Племена Маја користила су цхиа семенке као средство које засићује тело и даје енергију. Производ може пружити одличну услугу људима који редовно посећују теретану, као и онима који имају посла који су повезани са великим физичким напором.
12. Алтернатива јајима. Сјеменке су идеалне за вегане и особе које пате од алергије на јаја. Због својих желатинозних својстава, у додиру са течношћу, житарице су идеална замена за јаја у различитим јелима. Да бисте припремили цхиа семенке као замену за јаја, једноставно помешајте 1 кашику цхиа семенки са 3 кашике воде. Затим морате да оставите производ 15 минута, након чега се већ може користити.
13. Производ без глутена. Неки људи могу имати нетолеранцију на глутен. Цхиа семенке, које имају текстуру и карактеристике житарица, не садрже глутен, па се могу сигурно користити у овом случају.
14. Извор протеина. Цхиа семенке садрже пуно протеина, али немају холестерол. Протеини помажу телу да формира нове ћелије и играју структурну улогу у функционисању ткива. Мала шака семенки садржи око 10% препорученог дневног уноса протеина. Ово није карактеристично за семе биљака, јер је већина хране богате протеинима месо.
15. Ријешавање жгаравице. Лековита својства цхиа семенки могу се користити за лечење иритабилног црева или жгаравице. Жгаравица се јавља када стомачна киселина уђе у једњак. Цхиа семенке помажу у ослобађању стомачне киселине и болова.
16. Укључен у поправку ћелија. Након операција, повреда или једноставно након напорног вежбања, тело треба да се потруди да поправе оштећене ћелије. Елементи у траговима, витамини, омега-3 киселине и аминокиселине садржане у производу доприносе регенерацији ћелија.

За жене

Женама се препоручује да користе семенке током менопаузе, јер помажу у нормализацији хормоналног нивоа, позитивно утичу на добробит и ублажавају стресна стања. Семе такође доприноси нормализацији менструалног циклуса и ублажава бол током менструације.

За мушкарце

Мушкарце се охрабрује да овај производ користе као профилактички лек против рака простате. Такође, семенке помажу у одржавању довољног нивоа физичке издржљивости у случају интензивног напора. Овај производ је подједнако важан за одржавање и јачање здравља репродуктивног система. Семе се препоручује за употребу током планирања трудноће да би се побољшао квалитет сперме. Такође, производ је у стању да савршено засити тело, јер ће бити довољна чак и мала шачица семенки да бисте се осећали нормално током дана.

Током трудноће

Током трудноће, цхиа семенке подржавају процесе повезане са развојем детета, као и лече женско тело и побољшавају добробит мајке. Житарице такође засићују организам минералима и витаминима.Фосфор и цинк присутни у производу ће подржати организам у периоду гестације, као и ојачати имуни систем. Уз то, семенке ће помоћи у развоју нервног система, а такође имају позитиван утицај на мозак плода.

Уз све предности производа, требало би обратити пажњу на могућу алергију. Ако је жена раније доживела алергијску реакцију на сезам или сенф, онда цхиа семенке морају бити искључене из исхране. У сваком случају, не ризикујете и експериментишете са производом, не вреди јер то може негативно утицати на дете. Такође је важно запамтити умјереност у конзумацији, посебно у случају пробавних проблема.

При дојењу

Дозвољено је конзумирање семенки током лактације, али опет је потребно посматрати умереност. Након 2 месеца дојења овај производ већ постепено можете укључити у своју исхрану. Почните са 1 кашичицом житарица, не више. Након узимања, потребно је да пратите реакцију бебе. Ако није дошло до нежељених ефеката, можете наставити да користите састојак. Након неког времена, дозвољено је повећати дневну дозу семенки на две две кашике.

Након 7 дана коришћења, морате направити паузу од 2 дана. Семе се може конзумирати највише 10 недеља. Препоручује се пити житарице са водом без гаса. Ово ће помоћи да се производ брже и боље пробави и активира активнију производњу млека од мајке.

За децу

Цхиа семенке подржавају складан развој дететовог тела. Производ је добар за зубе и кости, мозак и општи развој. За одојчад и малу децу семе може бити тешко пробавити храну, па је давање производа дозвољено, али у малим количинама. Истовремено треба започети с 1 кашичицом, постепено повећавајући ову дозу. Иако су цхиа семенке изузетно користан производ и за одрасле и за децу, потребно је утврдити да ли дете има нетолеранцију на овај производ. Ако имате сумње у вези с тим, препоручује се консултовање стручњака.

Како узимати цхиа семенке за мршављење

Генерално, не постоје јасна правила за употребу житарица за губитак килограма. У исто време, стручњаци истичу неке препоруке:

• Дневна стопа потрошње износи до 2 кашике. семе.
• Након узимања семенки треба их опрати водом.
• Пре тренинга морате јести семенке.
• Стављање у салате не треба да буде зрно, већ гел направљен од њих.

Семе се може конзумирати као део различитих јела и у природи. Житарице имају неутралан укус, тако да неће утицати на квалитет готовог производа. Семе треба опрати да се избегну непријатни осећаји у стомаку, јер када семење набубри, они добијају млечну конзистенцију. Могу се користити у исхрани вегетаријанаца, као и људи који преферирају биљну храну.

Да бисте убрзали губитак килограма, препоручује се додавање цхиа семенки биљним и воћним смоотхиеима. Таква јела ће донијети максималну корист, обогатити тијело хранљивим састојцима и ублажити глад.

Уље семена цхиа: својства и примена

Уље се добија екстракцијом из цхиа семенки. Садржи велику количину омега-3 масних киселина, тако да је производ одличан додатак прехрани. Поред тога, уље има таква корисна својства:

1. Побољшава рад јетре. Омега-3 масна киселина која се налази у цхиа је такође добра за заштиту јетре. Киселине спречавају липотоксичност, болести масне јетре и дислипидемију. Студије на животињама показале су да производ може помоћи код дислипидемије и инзулинске резистенције. Алфа-линоленска киселина редистрибуира масти из јетре у друге органе и на тај начин спречава болест. Такође, киселина нормализује активност различитих ензима јетре.
2. Помаже код реуматоидног артритиса. Уље спречава реуматоидни артритис, јер има противупална својства.
3. Антиоксидантна заштита. Количина антиоксиданата у цхиа уљу је већа него у цхиа семенкама. Екстракт је веома користан за подстицање рада различитих ензима који помажу телу да се избори са штетним супстанцама.
4. Природни заслађивач. Цхиа уље се такође може користити уместо шећера. Обично се користе заслађивачи са сахарозом или други угљени хидрати, али је цхиа екстракт кориснија алтернатива, па се препоручује употреба истих.
5. Подржава здравље коже. Цхиа уље се сматра једним од најповољнијих за кожу. Побољшава хидратацију коже и смањује појаву пукотина на њеној површини. Стога се може користити као ефикасно средство за влажење сврбежа или осипа на кожи.
6. Подржава здраву косу. Цхиа уље је богат извор протеина, бакра, цинка, алфа-линоленске киселине и гвожђа. Ови елементи су неопходни за раст и јачање косе. Бакар стимулише производњу пигмента, меланин и алфа-линоленска киселина помажу у неутрализацији сувог власишта, гвожђе је потребно за транспорт кисеоника, а цинк је потребан за производњу нове косе.

Дневни унос цхиа уља је 1-2 кафене кашике. Жене у постменопаузи могу конзумирати до 25 г дневно.

Цхиа уље се широко користи у кувању. Производ има неутралан укус, па се може користити у многим јелима, а укус се не мења. Уље је одлично за додавање јогуртима, житарицама и јухама (хладно). Важно је напоменути да екстракт садржи киселине које у случају термичке обраде нестају из производа. Уље се може конзумирати и на овај начин - пијте 1 кашичицу на празан стомак, најбоље ујутро. Такође се добро слаже са смоотхиеима и разним коктелима.

Уље такође може деловати козметички, јер има храњив ефекат на крвне судове и поре на лицу. Савршен је за жене са сувом кожом. За људе чија се кожа исушује, требало би да обришете лице с неколико капи уља једном дневно. Ово ће значајно побољшати боју и значајно побољшати кожу у целини. Уље садржи пуно антиоксиданата који помажу зацјељивању рана и храни ћелије коже. Поред тога, уље има умирујући ефекат у случају акни, црвенила и иритације коже. Утицај антиоксиданата на организам је подмлађујуће дејство и успоравање процеса старења.

Уље такође помаже да ојача косу и храни их корисним супстанцама. Да бисте осетили ефекат његове употребе, након прања косе унесите 5-8 капи уља у власиште. Такође можете користити балзам за косу, додајући у њега око 20 капи уља - то ће помоћи да зацели, влажи и ојача косу. Уље је богат извор протеина, тако да подстиче раст косе, а цинк садржан у производу ће подржати обнову и регенерацију ћелија.

Цхиа семенке у медицини

Цхиа семенке у пољу медицине користе се као биолошки активни адитиви, заједно са њима припремају се биљни декокси и праве се различити производи који олакшавају ток болести или спречавају их.

Са дијабетесом

Богато влакнима, протеинима и омега-3 масним киселинама, цхиа семенке могу да подрже метаболичко здравље и самим тим регулишу шећер у крви. Постоје многе студије које су показале да цхиа семенке могу бити веома ефикасан природни лек за дијабетес, а све захваљујући њиховој способности да успоравају варење.Приликом интеракције са течношћу формира се желатинска шкољка која спречава шиљке шећера, што има позитиван утицај на равнотежу глукозе у крви. Наравно, цхиа семенке нису панацеа, али овај производ је ефикасно средство у лечењу дијабетеса.

Дневни препоручени унос је 37 г семенки, а курс не сме да траје дуже од 12 недеља.

Важно: гликемијски индекс цхиа семенки је 30 јединица.

Са панкреатитисом

Уз панкреатитис, једење семенки је могуће, па чак и неопходно. Да бисте осетили ефекат производа, требало би да користите 30 г семенки до 3 пута дневно, док их је потребно опрати са пуно воде. Курс лечења би требало да траје око 30 дана, након чега морате да направите паузу од 2-3 недеље.

Са гастритисом

Код гастритиса, цхиа семенке су строго забрањене, јер влакна, када се растварају, негативно утичу на стомак, оштећујући упалу слузокоже.

За црева

Цхиа семенке су корисне за црева, јер помажу у чишћењу, нормализацији столице и побољшању перисталтике. Употреба дневно не би смела прелазити 1-2 кашике кашике. семе. Курс за нормализацију рада овог тела траје до 3 недеље.

За затвор

Затвор или потешкоће са пражњењем могу проузроковати озбиљне непријатности. Истовремено, накупљање токсина у тијелу може довести до негативних посљедица. Сјеменке цхиа помажу у чишћењу цријева од труле хране и измета. Да бисте побољшали столицу, требате узети 2 кашике кашике. зрно и исперете чистом водом (1 шољица) без гаса.

Са гихтом

Код гихта дозвољено је цхиа семе. Сјеменке помажу у обнови метаболичких процеса што доводи до проблема са ткивима и зглобовима. Производ се препоручује заједно са поврћем, воћем, јогуртима и житарицама.

Цхиа семенке у козметологији

Главна сврха маски, које садрже шпанска кадуља, је хидратантна јер производ помаже у одржавању нормалне разине влаге у дубоким слојевима коже и спречава дехидрацију.

За лице

Хидратантна маска

1. Помијешајте јогурт (250 мл) са бјелањком (2 ком). У добијену масу додајте уље семенки цхиа (15 мл).
2. Нанесите маску на кожу лица (унапред припремљену). Држите 10 минута. Оперите лице хладном водом.

Пилинг за нежну кожу

1. Измешајте семенке (2 кашике) са кокосовим уљем (125 мл) и лимуновим соком (1 кашика).
2. Навлажите лице топлом водом и нанесите мешавину на њу.
3. Држите 2-3 минута. Оперите лице хладном водом. Скините маску са влажном крпом.

Маска са ефектом лифтинга

1. Сјеменке цхиа (2 кашике) намочите у води (3 кашике). Пустите да се смеша инфундује 12-15 минута (до натечења).
2. У смешу додајте мед (1 кашика) и помешајте.
3. Нанесите смешу на лице. Држите 10 минута. Оперите лице водом.

За косу

Маска за обнављање косе

1. Сипајте семенке (80 мл) водом (500 мл). Добро победити и оставити 7-10 минута.
2. Бежите смешу још једном и пошаљите је у фрижидер (на 15 минута).
3. Након што извадите из фрижидера, смеши додајте сок од лимуна (45 мл) и измешајте.
4. Нанесите смешу на косу. Држите 15 минута. Исперите косу хладном водом.

Маска користећи цхиа уље

1. Помешати са репом и кокосом.
2. Нанесите уље на косу и активно га угурајте у корење.
3. Држите 2 сата. Идеална апликација је издржати цијелу ноћ. На глави можете да носите посебан шешир.
4. Оперите косу шампоном, а затим косу исперите лимуновим соком (разблажен).

Штета и контраиндикације

1. Особе са гастроинтестиналним проблемима морају бити опрезне када конзумирају семенке јер могу изазвати прекомерну надутост и надимање.
2. Такође, овај производ може да изазове алергије, које се изражавају у пробавним сметњама, осипима на кожи или чак отежано дисање.
3. Особе које су алергичне на сенф или сезамове семенке такође би требало да се пазе на овај производ.
4. Под сниженим притиском семенке се не препоручују за употребу. У случају узимања лекова за регулисање притиска, требало би да се обратите лекару о употреби семенки.
5. Житарице су строго забрањене у случајевима акутних болести, посебно везаних за кршења у дигестивном тракту.
6. Током трудноће вриједи смањити дозу, а у случају нежељених ефеката, производ искључити из исхране.
7. Због тврде љуске семенки, не препоручује се њихова употреба у случајевима болести слузокоже уста и десни.

Како одабрати и чувати цхиа семенке

Семе можете купити у апотеци, продавници здраве хране или чак у Интернет продавници. Важно је обратити пажњу на квалитет производа. Ево неких знакова квалитета зрна:

1. Хетерогена боја семенки, инклузије и обрасци смеђих нијанси, присуство белих зрнаца.
2. Заобљеног облика налик минијатурним препелице.
3. Нефокусиран укус, благо открива орах.
4. Недостатак мириса. Понекад може бити присутан благи мирис брашна.

Након куповине, семенке треба сипати у херметички затворене посуде и ставити их на тамно место за чување на температурама до 25 ° Ц. Важно је да производ није изложен сунчевој светлости, нема влаге.

Како се користе цхиа семенке

Сјеменке се могу конзумирати и у свом природном облику, и као састојак у разним јелима. На пример, семенке можете посипати овсеном кашом, јогуртима или другим здравим јелима и намирницама. Када се семенке додају влажној храни, оне омекшавају, тако да можда нису ни видљиве у јелу. Зрно се такође може користити за прављење житарица, пудинга, смоотхија, па чак и за печење, ако их претходно уваљате у брашно.

Колико можете појести дневно

Стручњаци не препоручују стално конзумирање више од 15 г (око 1 кашике) цхиа семенки дневно.

Могу ли јести ноћу и на празан стомак

Најбоље време за јело цхиа семенки је јутро и увече. Ујутро се препоручује јести семенке на празан стомак, док се оне могу мешати са млечним производима. Ујутро ће производ напунити тело енергијом, а увече пре спавања даће ситост, што ће помоћи да се избегне преједање.

Требам ли опрати цхиа сјеменке прије јела

Сјеме морате опрати само прије директног узимања производа, јер након контакта са водом зрно може нестати неколико сати.

Шта се може припремити од цхиа семенки: рецепти

Цхиа семенке су прилично свестран производ, јер пружа широко поље за експериментирање. Одлични су уз хладна предјела, салате, умаке и разне десерте. За оне који желе да у свој начин исхране укључе овај производ богат корисним материјама, препоручује се да узму у обзир неке једноставне рецепте.

Каша

Састојци

• кокосово млеко - 50 мл;
• агавин сируп - 1-2 кашике;
• вода - 150 мл;
• цхиа семенке - 3 кашике;
• банана - 1 ком.

Како кувати:

1. Сјеменке помијешајте у дубокој посуди са кокосовим млијеком и сирупом агаве. Добро измешајте, додајте мало воде. Мешајте док не постане глатко.
2. Оставите да се кува 2 минута (паралелно са тим можете исећи и неко воће и бобице).
3. У готову кашу додајте воће и бобице.

Смоотхие

Састојци

• бобице (било које, по могућности смрзнуте) - 1 шоља;
• сок од шипак (природан) - 0,5 кашика;
• вода - 0,5 кашике;
• цхиа семенке - 0,5 кашика

Како кувати
Помијешајте бобице са соком, водом и сјеменкама у блендеру и туците. Сипајте добијену смешу у чашу.

Пудинг

Састојци

• цхиа семенке - 4 кашике;
• Манго - 1 п .;
• Кокосово млеко - 250 мл;
• есенција ванилије - 10 капи;
• заслађивач (било који);
• свежа нана.

Како кувати:

1. Кокосово млеко помешајте са семенкама, ванилијом и заслађивачем. У хладњаку 6 сати да се згусне.
2. Убијте манго у блендеру.
3. Пребаците пудинг у чаше, на врх ставите шлаг и мангу.

Занимљиве чињенице о Цхиа семенкама

1. Иако су цхиа семенке стекле популарност у последњих неколико година, оне су биле стотину година у дијетама Индијаца и Мексиканаца. Користили су се за прављење хлеба, житарица, као и у лековите сврхе.
2. Цхиа семенке могу да апсорбују велике количине течности. Када се производ намочи у води, биљном млеку или било којој течности, формира се желатинска смеша која је идеална за кремасти пудинг или густи сос.
3. Сјеме су широко користила древна племена за одржавање снаге и издржљивости у биткама или током дугих кампања. Једно од тих племена (до сада живе на истим територијама) су Тараумара Индијанци који живе у Мексику. Они су постали познати широм света по својој изузетној издржљивости и способности трчања на прилично великим даљинама. Међутим, најзанимљивија је чињеница да и даље користе цхиа сјеменке за храњење снаге током трчања.
4. Чија семенке у неком тренутку историје коришћене су као новчане јединице. Зрна, која су високо цењена од стране Азтека, била су једно од главних средстава плаћања у то време. Националности и заједнице које су освојили Азтеци одали су им почаст управо семеном цхиа. У древним документима постоје докази да су Азтеци сакупљали до 4 хиљаде тона семена годишње из својих колонија.
5. Пре око 500 година, шпански окупатори уништили су готово целу сјетву цхиа биљака. Када су конквистадори изашли на обалу Јужне Америке, срели су домаће становнике који су се веома радовали о цхиа семенкама. Окупатори су приморали абориџине да униште све усеве. То је учињено како би се утврдила њихова правила и показало старосједиоцима да њихова имања више не припадају.
6. Деведесетих др. В. Цоатес поново је открио цхиа. Доктор је био руководилац пројекта који је имао за циљ да нађе потенцијално профитабилне новчане усеве у Аргентини. Успео је да тестира разне биљке, што му је омогућило да утврди комерцијални потенцијал сваке од њих. Када је откривено цхиа семење и темељно прегледано, научник је одлучио посветити своје напоре и време да обнови ову посебну жетву како би људи широм света могли да користе та зрна.
7. Инсекти не воле цхиа, па не штете биљци, што му омогућава да се активно развија без употребе пестицида.

Фотографија цхиа семенки