Сјеменке мака: здравствене користи и штете

Сјеменке мака се од давнина користе у кувању, у козметологији, биле су једна од компоненти за припрему љековитих инфузија и декоција. У старој Грчкој мак се сматрао леком за многе болести, поштован због своје способности да позитивно делује на мозак. У данашње време, мало људи зна за лековитост биљке због људи који су створили негативну представу о маку. Многи се често боје конзумирати макове семенке због пристраног мишљења о наркотичком ефекту биљке. Опијум се налази само у незрелим кутијама биљке. Зрело воће више не представља никакву опасност.

Састав и садржај калорија

Сјеменке мака садрже велики број корисних и важних твари за тијело. Калорични мак на 100 грама производа износи 556 кцал. Састав садржи највише масти.

Хемијски састав:

• Масти - 50%.
• Протеини - 20%.
• Есенцијална уља - 45-55%.
• Аминокиселине.
• Масне киселине.
• Витамини групе Б, као и Ц, ПП, Е.
• Бетаине
• Стероли
• Шећер
• Магнезијум, калцијум, цинк, сумпор, гвожђе, бакар, фосфор, манган.

Сјеменке мака се због свог богатог састава користе у кондиторској индустрији, као и за припрему лијекова. У народној медицини користе се сви делови биљке: корење, стабљика, лишће и цвеће.

Корисна својства мака

Лековита својства мака човечанству су позната још од времена када није било хемикалија. Помоћу семенки мака можете користити организму и ослободити се многих болести.

Општа корист

1. Сјеменке мака одлично утичу на пробавне функције. Уз њихову помоћ, можете се ослободити дијареје и дизентерије.
2. Природни производ помоћи ће вам да се решите нервних поремећаја и решите се несанице. Ако помешате макове семенке са медом, добићете чудесну мешавину стреса и депресије.
3. Уље се прави од макових семенки које се користе за израду кондиторских производа, у парфумерији, у козметологији, а користе се и у производњи боја за сликање.
4. Лијекови на бази мака могу помоћи у ублажавању упале нервног зглоба.

Поред многих благотворних ефеката, семенке мака имају и следеће позитивне особине:

1. Брзо се и ефикасно боре против напада кашља код болести бронха и плућа. Као што знате, напади се појачавају ближе ноћи, а мак помаже да их смирите.
2. Редовно конзумирање семенки мака спречава развој ћелија рака. Научно је доказано: ако макове користите током болести, можете успорити даљи развој карцинома.
3. Због садржаја калцијума семенке имају позитиван утицај на јачање костију. Раније су деци ракији давали лепиње са семенком мака.
4. Декоција направљена од семенки мака користи се као анестетик. Брзо и ефикасно ублажава зубобољу и главобољу. Ова својства семена настају због присуства морфија.
5. Помоћу мака можете повећати имунитет, повећати отпорност тела на разне вирусне и заразне болести. Редовном употребом семенки мака обезбеђује се снабдевање есенцијалним витаминима и минералима.
6. Антиоксиданти у саставу имају позитиван утицај на људски вид. Сјеменке мака спречавају настанак промјена на мрежници повезаних с старењем или развојем патолошких стања.

Предности семенки мака су огромне.Али уз то, не треба заборавити да, уз лековита својства, производ може наштетити и телу. Стога, пре него што једете производе са маковим семенима или их третирате препаратима на бази макових семенки, требало би да се консултујете са лекаром.

Припреме и јела са маковим семенима имају различите ефекте на жене и мушкарце. То се дешава због индивидуалних карактеристика супротних пола.

За жене

Редовна употреба мака за женско тело је непроцењива. У основи, то се изражава у нормализацији хормоналне позадине и уклањању раздражљивости и анксиозности. Честе главобоље, нервозе и несанице карактеристичне су за слабији пол. Својства мака помажу да се реши ових непријатних проблема.

За мушкарце

За тело јачег пола, семенке мака и друге компоненте биљке донеће више користи. Састав листова мака спасиће вас од прекомерног знојења, помоћи ће бржем зацељивању малих површинских рана. Маково млеко даће енергичност. То не значи да маково семе уопште неће бити од користи мушкарцима: помоћи ће им да се опросте од несанице и нервне напетости.

Да ли је могуће попити труднице и дојеће жене

Многи се занимају: могу ли се користити макове семенке током трудноће? Одговор на ово питање није недвосмислен. Корисна својства мака повољно утичу на неке процесе у организму будућих мајки, али истовремено могу бити штетна. Предности мака током трудноће изражене су у следећим процесима:

1. Због високог садржаја протеина и масти долази до нормалног функционисања унутрашњих органа труднице.
2. Ако труднице пате од повећане нервне раздражљивости, тада ће им семенке мака помоћи да се изборе са алармантним симптомима и да се ослободе несанице.
3. Сјеменке мака могу ублажити грчеве крвних судова или мокраћних путева.
4. Мак садржи калцијум који је неопходан за изградњу коштаног ткива. Недостатак овог елемента може довести до неправилног развоја скелета нерођеног детета и других здравствених проблема.

Када користе јела или производе на бази мака, труднице треба да разумеју да супстанце опојног порекла које садрже производ могу негативно да утичу на бебу.

Мак не можете јести неконтролисано. Дојеће жене могу почети да једу семенке мака када је беба стара 4-6 месеци. До овог времена, препоручљиво је напустити производ. Када почнете да уносите макове производе у исхрану, морате да погледате стање бебе. Ако беба не показује алергијску реакцију, не пробају проблеми са варењем, тада можете без проблема да користите мак, а онда, наравно, поштујући дозу.

У којој се доби беби може дати мак

Као што је већ поменуто, за дететово тело семенке мака доносе несумњиве користи. Калцијум, који је део састава, учествује у стварању скелета, нормализује рад бубрега, јетре и гастроинтестиналног тракта. Међутим, висок садржај кодеина и морфија у производу сугерише спуштање употребе семенки мака на минимум. Производи и лепиње са маково семе могу се давати деци чим почну да једу сами. У младости је немогуће појести пуно мака, тако да од тога неће бити штете.

Сјеменке мака у медицини

У лековите сврхе мак се користи у облику лекова, декоција, тинктура. Наравно, гихту или гастритис не можете излечити редовним једењем пецива с маковим семенима. За терапијске ефекте потребни су посебни препарати. Фармаколошка својства мака повезана су са алкалоидима који су садржани, пре свега с морфијом. Повољно делује на централни нервни систем, смањује бол, делује као таблета за спавање код несанице.

Употребом мака примећују се позитивни ефекти код многих хроничних болести.

Са дијабетесом

Сјеменке мака карактеришу корисна својства која могу постати важна људима који имају дијабетес. Мак се односи на такве производе који се лако апсорбују сирови. Витамини и минерали садржани у маку омогућавају убрзавање метаболизма у телу. Код дијабетеса је важно обезбедити оптимално оптерећење рада унутрашњих органа. Стога су предности мака очите, управо захваљујући лакој асимилацији производа и засићености организма калцијумом, масти, протеинима и другим важним елементима. Дијабетичари често пате од несанице, а семенке мака брзо се носе с тим проблемом.

Важно: гликемијски индекс семенки мака је 35 јединица.

Са панкреатитисом

Зрно мака позитивно утиче и на пробавни систем и панкреас. Сјеменке мака штите слузницу гуштераче од штетних и опасних микроба, јачају имуни систем. Могућност једења мака зависи од стадијума болести. У фази погоршања пацијентима се прописује веома строга исхрана, код које је употреба производа искључена. Упркос аналгетском својству, макове семенке су прилично калоричне и садрже масти, за које је потребна велика количина ензима да би се пробавили.

Са гастритисом

У акутном облику гастритиса употреба производа који садрже семе мака строго је забрањена. Чврста зрнца могу да иритирају зидове стомака. Иако ако их утрљате у кашу и помешате са медом, тада ће мала количина добијене смеше помоћи у ублажавању болова у стомаку, а стање организма ће се побољшати.

За затвор

Људи који пате од константних опстипација покушавају јести храну која има ефекат чишћења црева. С обзиром на адстригентна својства семена, не препоручују се код констипације. Ово може погоршати проблем. За затвор се могу користити лековите инфузије које садрже семе мака.

Са гихтом

Уз ову болест, соли се накупљају у зглобовима, што код људи изазива јаке болове. Уз ову дијагнозу, важно је правилно јести и искључити храну која ће изазвати погоршање добробити. Сјеменке мака када се конзумирају у малим количинама могу умањити бол, а такође умирујуће утичу на човјеково стање.

Рецепти традиционалне медицине на бази мака

У народној медицини користе се сви делови биљке. На основу лишћа, семенки и цветова праве се разне декоције и инфузије. Љековита својства мака омогућавају вам да га користите за лијечење многих болести.

Екстракти и инфузије на бази семенки мака користе се за уклањање главобоља и зубобоља, нервних поремећаја и несанице, као и за спречавање појаве тумора.

Рецепт 1
Припрема инфузије семенки мака је прилично једноставна. Потребно је узети 5-10 грама макових семенки и прелити са 1 шољу кључале воде. Јуха се мора инфузирати неко време. У једном тренутку требате попити пола чаше, додајући шећер или мед у инфузију. Готову јуху није потребно филтрирати, дозвољено је користити је директно са семенкама. Пиће декоције најбоље је увече пре спавања.

Рецепт 2
Инфузија листова мака помоћи ће код нервне и физичке исцрпљености, хипертензије и прехладе. Припремите га на следећи начин: 1 кашика. кашика листа мака прелијте чашом кључале воде и пустите да вари. Препоручује се употреба са медом или шећером.

Рецепт 3
Сјеменке мака у облику инфузије савршено помажу да се ријешите акутног облика хемороида. За кување узмите 1 кашику мака и прелијте чашу кључале воде. Оставите да чорба одстоји 1-2 сата. Инфузију треба пити у току дана три пута.

Употреба мака у козметологији

Сјеменке мака користе се на многим пољима. Козметологија такође не може без овог корисног производа. Универзално и здраво есенцијално уље се производи од семенки мака, који се производи пресовањем семенки.Богат састав козметичког производа има непроцењив утицај на кожу и косу. Уље садржи тако важне елементе: олеинску, линолну, стеаринску и палмитинску киселину, витамин Е, морфин, кодеин и папаверин.

Маково млеко се такође користи за отклањање козметичких проблема. Уз његову помоћ долази до брзог зацељења рана и посекотина. Лосиони са маковим млијеком помоћи ће да се ријешите едема и кругова испод очију.

Уље мака: благодати и примене

Одлично средство које се користи у козметологији је есенцијално уље мак-семена. Прави се хладним пресовањем макових семенки. Овом методом у уљу се чувају сва хранљива и корисна својства.

1. Производ се широко дистрибуира као основно средство за масажу. Умирујућа својства уља помажу да се потпуно опустите, ублажите умор и општи стрес тела.
2. Уље мака сматра се одличним средством за негу коже. Епителијум добија потребне елементе у траговима и витамине, а засићен је и влагом. Након брисања уљем кожа добија еластичност и чврстину, а њене заштитне функције се повећавају.
3. Редовна употреба уља ће ојачати косу, обновити је након оштећења, као и повећати снагу ноктију.
4. Ако нанесете уље на мање ране или кожне лезије, тада ће зарастање наступити много брже.

Предности маковог млека

Овај лековити производ познат је од давнина. Такво млеко има веће користи од обичне кравље. За припрему млека од мака боље је користити незреле семенке док се не осуше. Током овог периода у зрну се концентрише највећи садржај корисних елемената у траговима и витамина. Лековити производ има следећа својства:

1. Одличан је лек против кашља против бронхитиса.
2. Помаже у ослобађању од осипа на кожи ако се захваћена подручја третирају споља.
3. Нормализује варење, помаже да се ослободите дијареје, пробавне сметње.
4. Има антипаразитска својства.
5. Помоћи ће нормализацији функција нервног система редовним коришћењем. Активној деци се препоручује давање таквог млека пре спавања, оно повољно утиче на нервни систем.

Како се то ради?

Припрема маково млеко је прилично једноставно. Готов производ не подлијеже дуготрајном складиштењу, тако да не морате учинити много одједном.

1. Препоручује се да семенке мака претходно натопите у води, најбоље по ноћи. Дакле, сви штетни токсини који би се могли накупити услед негативног утицаја на животну средину изаћи ће из зрна.
2. За 1 чашу воде узмите 50 грама мака, неколико датуља без семенки, можете користити мед или шећер.
3. Након намакања, оциједите семенке, а затим самљејте млином за кафу или миксером.
4. Након тога помешајте насјецкани мак са водом и датуљама и поново га уситните миксером. Уређај треба да ради све док смеша не постане бела.

Кување семенки мака

Сви знају за употребу мака у кувању. Свака особа је барем једном у животу морала пробати печење са маковим семенима. Корисна зрна додају се халви, кефиру и јогуртима, што побољшава њихов укус и храњиву вредност.

У многим земљама мак се додаје чак и главним јелима. Код нас се маково семе користи у кондиторској индустрији, у припреми умака или јела са печуркама.

Штета и контраиндикације

Сјеменке мака имају пуно предности, али, уз благодати за тијело, мак може бити и штетан, а обично је контраиндициран за неке категорије људи:

1. Старије особе и деца млађа од 3 године.
2. Насилницима алкохола.
3. Пацијенти са болестима јетре, астмом и емфиземом.

Када користите семенке мака, имајте на уму да не можете да прекорачите количину производа. Ако се доза прекорачи, тело може постати веома зависно због опојних састојака које садржи мак.

Како одабрати и чувати храну мак

Када купујете макове, морате обратити пажњу на амбалажу: она не сме бити прозирна. Обавезно истражите робу. Унутра не би требало да буде печата или грудица. Конзистенција треба да буде мршава.

Мак треба чувати у добро проветреној и тамној просторији. Зрно се мора темељно осушити. Самљети зрно непосредно пре употребе. Најбоље је да их ставите у затворену посуду. Током складиштења, влага не би требало да продре у семе мака, јер у супротном зрна могу постати плијесни и почети трулеж.

Занимљиве чињенице о маковима

Много различитих занимљивих прича и чињеница повезано је са семенком мака. У стара времена, прелепи цветови привлачили су научнике да додатно проуче својства ове атрактивне биљке. Култура мака сматра се једним од најстаријих зачина. Историја порекла биљке потиче из неолитика. Научници претпостављају да је домовина зељасте биљке Медитеран.

1. У старом Египту мак је најпре коришћен као анестетик. Становници земље назвали су га напитком за спавање. Почели су га узгајати у великим количинама, али убрзо су приметили да неконтролисано једење мака може бити штетно.
2. Франки краљ Карло Велики толико је веровао у чудесне моћи биљке да је приморао све сељаке да узгајају мак у својим баштама.
3. Словенско становништво је магична својства приписало семенке мака. Људи су веровали да мак може да спаси од злих духова. Стога су од тог времена остали многи ритуали уз употребу ове биљке.
4. Кинези, напротив, мак повезују са лошим уверењима. То се догодило због чињенице да су научили да од биљке праве лек.
5. У старој Грчкој мак је био посвећен боговима Морфеју и Хипносу. На свим старим цртежима можете видети макове венце и букете на главама богова. Легенда каже да ако Морпхеус додирне особу са цветом мака, одмах ће заспати.
6. Већ више од једног миленијума узгаја се мак, од кога се праве моћни лекови. Опијум се добија из незрелих кутија у којима се чувају семенке. Затим се из њега изолују морфиј и кодеин, од којих се накнадно праве таблете против болова.
7. У Немачкој постоји занимљива традиција када се младенци на венчању посипају маковима у ципелама. То раде тако да се многа дјеца роде у новој породици.
8. На Хималаји постоји посебна разноликост плаве боје. Има јарко плаве вагоне, а стабљике са штеточинама су жуте боје. Ова невероватна биљка цвјета за само 3 недеље.

Корисна својства мака су дуго проучавана. Помоћу ове невероватне културе можете побољшати своје здравље, ослободити се нервних поремећаја, побољшати рад варења, јетре и стомака. Али при употреби увек је потребно знати меру, придржавати се дозе.

Фото семенке мака