Сјеменке лубенице: здравствене користи и штете

Традиционална сезона зрелих, сочних и мирисних лубеница је крај августа и почетак септембра. Руси воле ове џиновске бобице, али, нажалост, не знају сви да се семенке лубенице могу јести јер су корисне за људско тело. Међутим, овај безопасни производ има своје контраиндикације. Покушајмо да разумемо што детаљније овај проблем, ко може и чак препоручује да у своју исхрану уврсти лубеницу и њене семенке и ко треба да се суздржи од њихове употребе.

Састав и садржај калорија

Тачан садржај калорија лубенице и њених семенки не може се израчунати, јер директно зависи од величине плода и његове зрелости. На 100 грама производа, отприлике 25-30 кцал. Размотрите параметре БЗХУ детаљније.

• протеин - 0,6 грама;
• угљени хидрати - 0,8 грама;
• масноћа - 0,2 грама;
• холестерол - 0.

Занимљиво: Ако додате масти лубеници, на пример, направите је као салату од листова рукуле и козјег сира, онда би такво јело могло да замени један од оброка и постане лако вечера у врућој сезони.

Каша лубенице садржи много корисних материја:

1. Биљна влакна благотворно утичу на пробавни систем и чине да људско тело делује попут сата. Уз то, влакно савршено уклања не само токсине и токсине, већ и штетни холестерол, а то заузврат помаже у смањењу ризика од развоја кардиоваскуларних патологија.
2. Органске киселине одржавају правилан баланс ацидобазне равнотеже. Због тога се метаболички процеси нормализују, стварају се посебне супстанце које сваку ћелију испуњавају енергијом.
3. Пектин стабилизира метаболизам, осим тога има способност заштите организма од штетних супстанци.
4. Аскорбинска киселина је веома јак антиоксиданс, витамин Ц се носи са задатком да појача природни имунитет, помаже телу да се бори против инфекција.
5. Витамини групе Б активно учествују у метаболичким процесима, благотворно утичу на стање централног нервног система.
6. Провитамин А помаже да ваша коса, кожа и нокти буду у савршеном стању.
7. Гвожђе је неопходно човеку како би тело правилно произвело хормоне штитњаче. Минерал је изузетно важан за правилно стварање крви у телу.
8. Магнезијум је укључен у синтезу протеина, правилну апсорпцију глукозе и генерисану енергију. Минерал је важан за правилно функционисање нервних импулса, преносећи сигнале из мозга у сваку ћелију у телу.

Корисна својства семенки лубенице

Општа корист

1. Међу најкориснијим аминокиселинама које чине семенке лубенице, вреди издвојити аргинин одвојено. Не само да регулише крвни притисак, већ и нормализује рад срчаног мишића. Редовна употреба помаже да се организам заштити од злоћудних тумора.
2. Триптофан је активно укључен у метаболичке процесе у телу и одговоран је за стабилну емоционалну позадину особе.
3. Лизин је у стању да регулише метаболизам протеина и угљених хидрата.
4. Висок садржај витамина Б позитивно делује на централни нервни систем.

За жене

Гвожђе које се налази у костима јача косу, а магнезијум и бакар који су део састава, повољно утичу на њихов здрав изглед. Хидратација косе настаје због масних киселина. Незасићене масне киселине спречавају пресушење коже, чинећи је глатком и сјајном. Антиоксиданти спречавају старење коже и старачке пеге.

Када конзумирате семенке лубенице, надокнађује се недостатак протеина, посебно када се поштује вегетаријанска исхрана.

За мушкарце

Мушкарцима ће бити корисно да знају како су научници спроводили истраживање на мишевима, где је научно доказано да екстракт семенки лубенице помаже у смањењу простате. Такође се примећује да редовна употреба семенки ове бобице повећава мушку снагу и издржљивост.

Мушкарци не једу увек правилно, а ако у њихову исхрану укључите сушене семенке лубенице, то ће имати благотворан утицај на стање пробавног тракта. Они ће бити мање ефикасни у лечењу чира у поређењу са лековима, ажурирањем и заштитом ћелија.

Шака семенки лубенице помоћи ће ублажавању синдрома мамурлука, смањењу високог крвног притиска и враћању животу ако мушкарац преко ноћи злоупотребљава алкохол.

Током трудноће

Сјеменке лубенице представљају 1/3 дијела чистог протеина, што је веома корисно у трудноћи, јер конзумирање протеина помаже у одржавању мишићног тонуса.

100 грама сухих семенки лубенице садржи до 51% масти, што производ чини невероватно корисним у периоду гестације.

Стални пратилац труднице су мучнина и жгаравица. Уз помоћ семенки лубенице можете да се решите овог проблема прилично дуго.

Комбинација елемената у траговима у производу је јединствена и не понавља се нигде другде у природи. Неки од њих буквално могу обезбедити неопходну дневну помоћ за тело одрасле и труднице. Штавише, већина минерала није у коштици семена, већ у њеној кожи, па се препоручује пржење и конзумирање без чишћења.

Сјеменке лубенице помажу у ублажавању отицања, што је врло корисно за труднице. Довољно је 50 грама сушених житарица прелити кипућом водом и инсистирати док јуха не буде топла. Узимајте 100 мл пре сваког оброка током 5 дана.

При дојењу

Мајка која доји не би требало да само једе у потпуности, већ ће и уз храну добити максималну количину витамина, минерала и хранљивих састојака. Иначе, како су рекли наше баке, мајчино млеко ће бити „празно“ и беба неће моћи да добије на тежини. И семенке лубенице садрже највише ових материја на 100 грама производа, тако да их не заобилазите.

Али вреди запамтити да су семенке лубенице високо калорични производ и могу имати лаксативни утицај и на мајчин организам и на бебу.

За децу

Тијелу које расте, највише треба залиха витамина и минерала, а храњиве материје су потребне за раст и развој. Због тога је неопходно у исхрану детета укључити храну која је што богатија тим супстанцама. У њих спадају семенке лубенице. За дете их можете пржити у сувој тави са мало соли и понудити као посластицу.

Сјеменке лубенице, попут сјеменки бундеве, имају антхелминтичко дјеловање, тако да не смијете одбијати њихову употребу и, осим тога, искључити их из дјечије прехране. Чак и мала количина ће донети велике здравствене користи за здравље деце.

При губљењу килограма

Али за оне који желе смршавјети и ријешити се вишка килограма, вриједи узети у обзир да су лубеница и њезине сјеменке прилично калоричне. Иако садрже доста корисног у саставу и било би примерено, посебно уз строгу дијету, користите их са опрезом.

Да бисте надокнадили недостатак витамина и минерала, довољно је да у храну додате највише 1-2 (могуће и тобогана) семенки током исхране током оброка или користите као ужину.Ова количина ће бити више него довољна да не омета ефекат губитка килограма.

Сјеменке лубенице у народној медицини

Нису све болести лечене лековима, а тада традиционална медицина долази у помоћ. Рецепти тинктуре и декоција, које су још увек користили наши преци, делују до данас.

Помоћу лубенице и њених семенки можете излечити многе болести, па чак и неке озбиљне тегобе. Стога је вриједно обратити пажњу на ове народне рецепте, који ће вам помоћи у тешким временима и помоћи у враћању здравља.

Од глиста и цревних паразита

Да бисте припремили чорбу, потребно вам је 950 мл чисте воде и 115 грама семенки лубенице, који су већ очишћени и осушени у рерни или у тави.

1. Сјеменке уситните у жару до стања ситних мрвица. Ако нема малтера, семенке можете пребацити у кесу и здробити их клипом.
2. У канту сипајте здробљени прах са водом и ставите на пожара да се загреје. Напрегните 40–45 минута.
3. Охладите готову инфузију и проциједите је кроз ситно сито или чисту газу, пресавијену у неколико слојева.

Узимајте једну чашу (200 мл) 1–1,5 сати пре сваког оброка.

За стабилан крвни притисак

Захваљујући правилно припремљеној тинктури, можете да одбијете употребу хемијских лекова и нормализујете крвни притисак. Такође можете користити лек заједно са лековима, тако да се притисак брзо врати у нормалу и стабилише.

За кување вам је потребно 500 грама претходно осушене коре лубенице и 300 грама огуљених и осушених семенки.

1. Саставите састојке тинктуре помоћу прерадника хране с ножевима на ситне мрвице.
2. Све сипајте у шерпу са литром чисте воде и прокухајте.
3. Смањите ватру и кувајте тинктуру најмање око 15 минута.

Охлађени напитак проциједите и пијте између оброка од 80-100 мл.

Са крварењима из матернице

Уз помоћ семенки лубенице можете зауставити и врло опасна крварења из матернице, само требате правилно припремити инфузију на бази семенки лубенице.

1. Узмите произвољну количину семенки лубенице, огулите их и осушите у рерни или на сувој тави без додавања уља.
2. Самљети млином за обраду хране или мљевењем меса до ситне мрвице.
3. Прокухајте млеко нормалног садржаја масти и помешајте га у пропорцији 1:10, тј. 100 грама праха по литри млека.

Пијте млечну инфузију са семенкама лубенице 2 пута дневно између оброка.

Са грозницом, зимицом и грозницом

Када вас или ваше најмилије прехлади и осећате се лоше, можете побољшати њихово стање тако што ћете направити здраву витаминску инфузију са додатком семенки лубенице.

1. У омјеру 1:10, сјеменке самљети хладном кључалом водом.
2. Сваког сата пијте 2-3 кашике за одрасле и 2-3 кафене кашике за децу.

Дечијем делу „лека“ можете додати џем од малине, мед или воћни сируп. Погодно за слаткише и обични гранулирани шећер.

Диуретик

Када вас мучи отицање, иста ће лубеница доћи у помоћ, тачније својим семенкама. Уз њихову помоћ, не само да се можете ослободити едема, што наш изглед чини непривлачним, већ и губите неколико килограма вишка килограма.

1. 200 грама здробљених семенки лубенице улијте 800 мл хладне воде у лончић и, стављајући ватру, до кључале.
2. Проциједите јуху око 15-20 минута, охладите и проциједите кроз јуху или сито.

Пре сваког оброка, за 15-20 минута, попијте чашу хладног бујона и тек након неког времена почните с оброком.

Предности уља сјеменки лубенице

На пример, током трудноће или због индивидуалних карактеристика тела, употреба лекова може бити једноставно немогућа. Тада традиционална медицина долази у помоћ са својим рецептима који помажу ништа горе, а понекад чак и боље од хемијске "таблете". Дакле, уље семенки лубенице има много начина употребе, а контраиндикације за употребу практички нема:

1. Помаже у успостављању правилне пробаве.
2. Регулише оптималну киселинско-базну равнотежу.
3. Савршено чисти ћелије јетре.
4. Успијева у стварању камења и пијеска у бубрезима, одличан је профилактички лијек.
5. Помаже код рана и огреботина, опекотина и упала.

Како се користи уље семенки лубенице

1. Пре свега, ароматично есенцијално уље на семенкама лубенице је одлично средство за влажење коже и косе. Има врло лагану структуру и нежну пријатну арому. Добро је нанијети уље ако сте повријеђени или опечени, његова регенерирајућа својства помажу у зацјељивању.
2. Уље се може користити за влажење дечије коже, мешање са кремом и коришћењем „испод пелена“. То ће вам помоћи у спречавању и лечењу осипа, црвенила и љуштења. Уље се такође може додати сунчаном крему ради додатне заштите.
3. Ако додате неколико капи уља у крему за лице и тоник за прање, добићете одличан козметички производ за борбу против акни и акни.

Важно: уље не треба чувати дуже од 6-7 месеци, јер сва његова корисна својства до тог тренутка испаре и испаре.

Штета и контраиндикације

Огромне благодати семенки лубенице директно су повезане са богатим минералним саставом. На пример, шака семенки садржи 565 мг магнезијума, што је 145% дневног уноса за одраслу особу. А магнезијум је неопходан у циљу регулисања крвног притиска, па он такође помаже да се правилно апсорбују угљени хидрати у организму, смање и стабилишу глукоза у крви што је важно за дијабетес.

Али за оне који имају болести генитоуринарног система, ни у којем случају не треба злоупотребљавати лубеницу, па чак ни њене семенке. Сјеменке садрже цитрулин који се, након гутања, претвара у амонијак. Ако здрава особа без проблема га уклони из организма, тада ће они који пате од бубрежне инсуфицијенције имати веома тежак период.

Како чувати семенке лубенице

Најбоље решење за чување сирових или већ осушених семенки лубенице је стаклена тегла са чврсто приањајућим поклопцем. Препоручује се да га ставите на тамно и могуће хладно место да производ не би изгубио своја корисна својства.

Како се суши

Сјеменке лубенице могу се сушити у рерни, за то их је потребно раширити у танком слоју на лим за печење и држати у рерни 18-20 минута на температури од 160 ° Ц.

Савет! Ако је потребно, семенкама можете додати мало фине соли или својих омиљених зачина како бисте им додали додатни укус. Таква семенка користиће се само за ужину и додати у друга јела.

Да ли је могуће јести лубеницу са семенкама

Скоро свако од нас, једући лубеницу, настоји што брже избити досадне кости из уста. У међувремену, потпуно узалуд, јер имају пуно корисних ствари. Укупно, неколико шачица овог производа садржи готово трећину дневне норме потребне за човека да се осећа добро и здраво.

Занимљиво: Појели сте велику шаку семенки лубенице, можемо претпоставити да сте добили барем пуну ужину, а све захваљујући богатом минералном саставу, протеинима, угљеним хидратима и мастима корисним за косу и кожу.

Зато не вриједи бацати тако користан и вриједан производ, на примјер, у азијским земљама научили су да од тих сјеменки праве брашно и чак циједе ароматично уље. Иако се у већини случајева једноставно једу, укусно кликну након темељитог сушења или пржења уз додатак соли. Уосталом, њихов укус је врло близак кикирикију, а они уопште нису попут семенки бундеве.

Како узимати семенке лубенице

Житарице лубенице могу се користити не само у кувању, већ и у лечењу и лечењу, и користити се у козметичке сврхе. Најчешће се једноставно користе као међуоброк или укусна посластица између оброка или пића, која се припремају у терапеутске и профилактичке сврхе код болести бубрега, бешике, за нормализацију притиска и против паразита (глиста).

У рекреативне сврхе, семенке лубенице могу се сушити и додавати као зачин у салате, кремасте супе и јутарњу гранолу.

Међутим, вреди приметити да дневна стопа не би требало да пређе количину која стане на ваш длан. Други производ је прилично калоричан.Стога, ако следите дијету, семенке могу и треба да буду укључене у јеловник, али смањујући њихов број.

Како пржити

Најлакши рецепт за сушење семенки лубенице је пржење у тави без додавања уља. Да бисте то учинили, исперите и осушите семенке на чистом кухињском пешкиру. Затим ставите на суву таву и пржите на средње јакој ватри око 6-7 минута уз стално мешање. Охладите и пребаците производ у теглу са уским поклопцем за припрему инфузије и декоције.

Као посластица! Потребно је растворити четвртину кафене кашичице соли у 50 мл прокуване воде и добро измешати, сачекати да се сва зрна растопе и сипани физиолошки раствор у шерпу сипати у семенке. Повећајте топлоту и наставите да пржите семенке док сва течност не испари.

Рецепт за чај од семенки лубенице

Од сјеменки лубенице можете направити врло укусан и мирисан чај, који не само да побуђује енергију, већ и помаже у нормализацији крвног притиска, борби са инфекцијама и упалама генитоуринарног система и побољшању рада бубрега.

За припрему ће вам требати:

• 45 грама сушених семенки лубенице;
• 950 мл чисте хладне воде;
• 165 грама лубенице.

Кување
Прво прокухајте воду у чајнику или тави. Док вода кључа, малтер и петељке мељете претходно осушена зрна у фини прах. Такође можете да употребите млин за кафу или процесор за храну. Сада здробљене семенке прелијте кипућом водом, ставите на малу ватру и пирјајте пола сата. Уклоните готову инфузију из шпорета, затворите поклопац и умотајте је тако да се полако охлади до собне температуре.

Након потпуног хлађења проциједите јуху кроз сито и очистите газу, пресавијену у неколико слојева. Сада нарежите лубеницу на комаде, пребаците је у блендер са декоцијом и туку док не постане глатко. Сипајте у чисту боцу са уском поклопцем и ставите у фрижидер.

Како се пије чај од семенки лубенице

Чај се мора претходно угријати или извадити из фрижидера, тако да буде на собној температури. Прву шољу морате пити топлу на празан стомак, остатак - пола сата пре јела. Курс пријема је две недеље, а онда морате да направите паузу од месец дана.

Веома је важно да у напитак не додајете гранулирани шећер. Ако желите да додате слаткише, најбоље је користити мед високог квалитета, али не више од чајне кашике по чаши чорбе.

Важно! Пошто је лубеница сезонска бобица, а семенке се могу припремати у великим количинама током целе године, сама каша за прављење таквог напитка лако се може замрзнути у посебним кесама.

Веома је важно запамтити и не прекорачити наведени број семенки за припрему инфузије, пажљиво пратећи стање вашег здравља.

Како направити декоцију

За 1 литар воде узмите око 150-200 грама семенки лубенице које су се већ осушиле. Сјеме ставите у малтер, додајте воду и пирјајте на ватри око 30-40 минута. Затим проциједите јуху кроз чисту газу.

Да ли је могуће давати семенке лубенице хрчцима и пилићима

Да, семенке лубенице могу се давати и кокошима и хрчцима, јер ће се последњи овај производ уопште сматрати одличном посластицом и пријатно ће диверзификовати њихову исхрану.

Међутим, ветеринари саветују да мало додају семенке лубенице у исхрану животиња, јер ће у супротном изгубити храњиву вредност.

Занимљиве чињенице о лубеници

У сезони је одбити куповину зреле и сочне лубенице једноставно немогуће - јер желите уживати у слатком воћу, све док имате могућности. Али шта знамо о овој „бобици“?

1. Можете појести целу лубеницу. Што се тиче каше, онда о томе нема потребе да разговарамо, у хладном облику сви га воле. Од коре по жељи можете направити џем или укусно кандирано воће, које се накнадно користи за залогај или кућно печење.Па, осушене семенке се могу у потпуности јести и користити за прављење лековитих бујона.
2. Бобица садржи до 92% воде, преосталих 8% је влакна.
3. Лубенице без семенки - да, да, немојте се изненадити јести такво воће. Наравно, они су генетски модификовани, али је апсолутно безбедан за људе. Можете их давати животињама, попут хрчака.
4. Захваљујући садржају ликопена, лубеница се ефикасно бори против стварања малигних тумора, штитећи организам од негативних ефеката.
5. На југу Русије, где расте много лубеница, становници су научили како да праве мед од бобица. Да би се то постигло, сок лубенице без семенки испарава се до густог стања, хлади и одлаже на складиштење.
6. Да ли је лубеница поврће, воће или бобица? У ствари, још се више односи на поврће, јер припада породици тиква. Тако да је најлогичније да је сматрате великом и сочном бундевом.
7. Просечна тежина зреле, слатке и сочне лубенице креће се од 5 до 10 кг. И уопће није чињеница да што је воће веће, слађе и укусније. Све зависи од степена сазревања плода.
8. Не можете уживати само у лубеници тако што ћете је исећи на комаде. Додаје се летњим освежавајућим салатама, а сокови, смоотхиеи, па чак и летње воћне супе припремају се на бази каше умућене у блендеру. Лубеница се може чак и солити или кисело зачинити зачинима и зачинима - испада врло укусна и зачињена припрема за месна јела.

Фотографија семенки лубенице