Ланене семенке: благодати и штете организму

Ланено семе се често назива суперхраном, а управо је то случај када је таква карактеристика оправдана. Ланено семе садржи много корисних материја, широко се користи у традиционалној медицини и истовремено је добило признање званичне науке. Ова мала и наизглед неупадљива семенка представљају важну превентивну меру против прилично озбиљних болести, укључујући онколошка, на пример, карцином дојке.

Врсте семенки лана

Ланено семе је две врсте. Најчешћа опција су тамно смеђе семенке, али постоје и светло златне семенке, које се такође називају белим.

Која је разлика између семенки белог и смеђег лана

Не постоје фундаменталне разлике у својствима између ове две врсте. Међутим, верује се да бело семе садржи више антиоксиданата, па је стога и корисније. Поред тога, тамно смеђе семенке су благо горке, а светло златне семенке су блажег укуса. Ни једно ни друго немају изражен мирис. Ланено уље обе врсте има лагану пријатну арому и орашасти облик.

Сјеменке бијелог лана се често једу, посебно када су у питању јела за дјецу. Лакше их се дода у житарице или граноле, јер нису толико уочљиве као тамносмеђе.

Састав и садржај калорија

Ланено семе је високо калорични производ. Његова енергетска вредност је 534 кцал на 100 г. Истовремено, ланено семе има јединствен састав. То укључује:

1. Полинезасићене масне киселине (омега-3, 6 и 9). Они су одговорни за нормално функционисање кардиоваскуларног система, помажу у снижавању крвног притиска и смањењу нивоа "лошег" холестерола. Ове супстанце су одличан профилактички лијек против срчаних удара и онколошких болести, а такође имају благотворан утицај на рад мозга.
2. Витамини А и Е (сами антиоксиданти који успоравају процес старења), као и групе Б и Ф, корисне за нервни систем, имају позитиван утицај на стање коже, косе и ноктију. Такође, витамини који су саставни део семенки омогућавају вам да се ефикасније борите са вишком килограма.
3. Лигнани су супстанце које имају приметно антигљивично и антивирусно дејство. Спадају међу фитоестрогене - биљне хормоне сличне супстанце које по свом деловању личе на женске хормоне. Помажу побољшању благостања пре менструације или током менопаузе. Захваљујући њима, бол нестаје, расположење се побољшава. Имају антиканцерогени ефекат, благотворно делују на репродуктивну функцију.
4. Растворљива влакна су оно што ланено семе чини добро за црева.Помаже нормализацији пробавних процеса, ублажава затвор, јача природну имуну одбрану тела. Ова влакна са продуженом обрадом у телесу се повећавају, што резултира осећајем ситости - то помаже у смањењу апетита и избегавању додатних залогаја.
5. Фитостероли су хормонски сличне супстанце које се налазе у биљкама. Они углавном делују на исти начин као и хормони, укључујући и вештачке, али су истовремено ускраћени за недостатке. Фитостероли помажу у контроли холестерола.
6. Полисахариди су супстанце које имају многа корисна својства. Помажу у борби против патогена захваљујући својим овојним својствима. Због тога су неопходни код гастритиса и пептичног чира.
7. Селен и лецитин - ове две компоненте помажу у убрзавању елиминације токсина из организма. Такође побољшавају вид и могу да инхибирају раст тумора.

Ланено семе садржи и елементе као што су бакар, фосфор, магнезијум и манган, чији је значај за тело тешко преценити.

Корисна својства семенки лана

Ланено семе има многа корисна својства. Помаже у јачању имунолошког система, бори се против патогених микроба, има противупално дејство и нормализује пробавни систем.

За жене

Ланено семе је веома корисно за жене због свог јединственог састава. Пре свега, наравно због присуства лигнана, односно фитоестрогена, јер су они који добро утичу на репродуктивну функцију и штите од рака дојке. Уз то, ланено семе садржи супстанце које имају бактерицидни ефекат. То им омогућава да се користе за лечење циститиса, упалних болести, патологија кардиоваскуларног система, које се најчешће налазе код припадника лепшег пола.

За мушкарце

Студије показују да је код мушкараца ризик од повећања нивоа "лошег" холестерола у крви и развоја хипертензије или других кардиоваскуларних болести много већи него за жене. Зато им се саветује јести ланено семе - то помаже у снижавању холестерола без узимања лекова.

Поред тога, супстанце које чине овај производ значајно смањују ризик од развоја простатитиса и рака простате. Такође, истраживања спроведена у Сједињеним Државама доказала су да је ланено семе корисно за дијабетичаре, јер вам омогућава да снизите шећер у крви и изгубите килограме што је природније могуће, утврђујући стабилан резултат. Али прекомерна тежина често је узрок дијабетеса.

Током трудноће

Ланено семе је врло корисно за будуће мајке. Омогућује вам контролу килограма и снабдева тело полинезасићеним масним киселинама, што је врло важно током трудноће.

Уз то, ланено семе је одлична превенција опстипације, што утиче на многе будуће жене у тој ситуацији. Међутим, неки лекари верују да је у трећем тромесечју боље одбити употребу овог производа.

При дојењу

У постпорођајном периоду ланено семе се сматра корисним из више разлога. Прво, омогућава вам брзо враћање нормалних хормонских нивоа, побољшање стања коже и косе. Друго, лецитин и витамини групе Б, садржани у семенкама лана, благотворно утичу на стање централног нервног система, спречавајући на тај начин развој постпорођајне депресије.

За децу

Лекари немају консензус о предностима ланеног семена за децу. Већина се слаже да га додавање житарицама или желе за бебе млађе од три године дефинитивно не вреди.

Али декоција ланеног семена даје се чак и малој деци, углавном код опстипације. Само у том случају треба строго поштовати дозирање. Једногодишњем детету се не даје више од 12-15 капи таквог декоција, беби до три године - до 1/2 кашике Са седам година дете већ може да попије 1 кашику кашике. декоција.Пре употребе, препоручује се консултовање педијатра.

Предности и штетности клијавих ланених семенки

Чини се да ако су ланене семенке корисне саме, зашто их онда клијамо? Чињеница је да се код клијања покрећу сложени биохемијски процеси, као резултат тога што се масти и протеини претварају у масне киселине, односно аминокиселине. Теоретски, исти процеси се дешавају и са семенима када се пробају. Односно, клијаве семенке делимично смањују терет на пробавни систем. Поред тога, из њих се ослобађају нове корисне материје, елиминише се штетна фитинска киселина. Као резултат тога, имају израженији имуно-ојачавајући ефекат и биостимулирајућа својства.

Како клијати

У неким продавницама органске хране могу се купити сјеменке посебно дизајниране за клијање. Ово је много боље од семенки намењених директно за узгој усева, јер се последње могу прерадити са нечим што ће заштитити од болести и штеточина.

Потребно је да узмете семенке и ставите их у плитку посуду, а затим напуните водом тако да их скоро потпуно покрива. Можете користити другу методу и само ставити семенке лана у влажну крпу. У том се стању морају држати неколико дана како би постали спремни за употребу. Семе можете третирати слабим раствором калијум перманганата пре клијања. Делује антисептички.

Клијаве семенке се не подвргавају термичкој обради тако да биолошки активне супстанце садржане у њима не буду уништене. Али клице могу без проблема да се додају салатама, јелима од риже и поврћем.

Максимална доза садница је 50-100 г дневно. Али тело можда није спремно чак ни за такву количину. У овом случају, препоручује се постепено навикавање на њега. На пример, можете почети са 25-30 г, а затим постепено повећавати дозирање. Ако имате нетолеранцију на ове саднице, потребно је да их престанете узимати. Ако особа пати од хроничних болести дигестивног тракта, тада се за време погоршања таквих патологија производ не може конзумирати.

Шта је корисно уље семенки лана

Уље се производи из ланеног семена хладним пресовањем. У овом случају, производ се сматра не мање корисним од самих семенки. Ланено уље, као и његове сировине, садржи много есенцијалних материја - то су незасићене масне киселине, витамини и друге компоненте. По својим корисним својствима приступа се рибљем уљу, само је ланено уље много укусније, а по садржају масних киселина није ниже од бундеве и маслиновог уља, али је јефтиније.

Занимљиво је да производ можете купити у супермаркету или апотеци. Ланено уље се користи не само за храну, већ и као спољашњи лек, углавном у козметологији за припрему различитих маски. Уз то, верује се да помаже и код малих резова.

Ланено уље се често сматра дијеталним производом. Учествује у нормализацији метаболичких процеса, узима се као профилактичко средство против кардиоваскуларних болести и патологија пробавног тракта. Биљни хормон лигнан који се садржи у њему има благотворан утицај на репродуктивни систем. Колин (витамин Б4), који је његов део, сматра се одличним антистресним средством. Такође, поменуте масне киселине побољшавају стање зглобних ткива и хрскавице.

Ланено уље не подноси загревање, па је на њему немогуће пржити, иначе ће се уништити све корисне материје. Најбоља употреба била би додавање свежег поврћа у салате, а може се мешати и са павлаком, а служи као умак. Ланено уље има пријатан, али помало специфичан укус. Најбоље је комбиновати са житарицама, кромпиром, сланим сиром помешаним са сецканим зачињеним зачинским биљем.

Можете користити ланено уље за мршављење. Да бисте то учинили, препоручује се додавање 1-2 кашике кашике. производ у саставу јутарњег напитка од кефира.Користите уље са опрезом, јер је високо калорични производ. Његова енергетска вредност је 900 кцал на 100 г.

Приликом складиштења уља треба имати на уму да се оно не може држати на светлу - оно се брзо пропада. Најбоље је чувати отворену боцу на хладном и тамном месту. Рок трајања није већи од 1 месеца.

Ланено семе Урбецх: користи и штете

Многи су вероватно чули за традиционални дагестански десерт - урбец. Припрема се од разних производа, а једна од најчешћих опција је ланени урбец. То је густа паста чоколадне боје (ако је направљена од тамних семенки) која има масну конзистенцију. Ово јело се може мазати хлебом или колачићима уместо џема или кондензованог млека. Али сама паста на бази ланеног семена остаје без укуса, па јој се додаје мало цветног меда.

Урбецх се може послужити не само уз хлеб, већ и палачинке, сира, житарице, незаслађени скути. Неке домаћице га чак служе и сиру и воћу.

Урбек има сва корисна својства која су својствена ланеном семену:

1. Нормализује метаболизам, укључујући метаболизам липида.
2. Благотворно делује на желудачну слузницу, посебно код гастритиса и пептичног чира.
3. Помаже у успостављању пробаве због великог садржаја влакана.
4. Пружа здраву кожу, косу и нокте.
5. Смањује ниво „лошег“ холестерола у крви, спречава кардиоваскуларне болести и дијабетес.
6. Побољшава стање мишићно-коштаног система, повећава еластичност мишића и лигаментних ткива.

Вербек се верује да је користан код заразних болести респираторног тракта. За лечење се користи са млеком.

Истовремено, јело има исте недостатке као и ланено семе. Ово је снажно цхолеретиц ефекат, због којег га не могу да користе особе са акутним холециститисом или бубрежним камењем. Поред тога, може изазвати и алергије.

Урбецх се сматра задовољавајућим производом, али могу га конзумирати чак и спортисти, под одређеним ограничењима. Деци се даје не више од 1 кашике кашике. дневно одрасли могу јести 1 кашику. То је сасвим довољно да јело буде корисно и истовремено не изазива никакве нуспојаве.

Предности ланеног брашна

Још један користан производ од ланених семенки је такозвано ланено брашно. Сматра се најбољим избором за мршављење, јер његова енергетска вредност износи само 270 кцал на 100 г. Јело јело припремљено на бази ланеног семена омогућава вам побољшање метаболизма и нормализацију варења.

Иако је теоретски могуће мељети семенке у брашно код куће, боље је купити производ произведен у фабрици. У њему су задржане све корисне супстанце, укључујући аминокиселине и минералне елементе попут цинка, магнезијума и калијума. Поред тога, под индустријским условима је могуће извући сва вишка уља из производа, што је врло важно за његово даље складиштење и употребу. Успут, још увек се препоручује да држите отворену кесу са брашном у фрижидеру.

Ако се одлучите да мљевено ланено семе у брашно сами, боље је да то радите у малим порцијама како не би дошло до пропадања.

Ланено брашно се може користити за кување различитих јела. На пример, додаје се у пецива, али не замењује пшенично брашно, већ маслац и јаја, тако да се прелепа златна кора брзо појављује на лепињи и пита. Довољно је додати само 10% ланеног брашна да побољшате укус печења и учините га величанственијим. Коришћење се сматра печењем, при чему се ланено брашно меша са пшеницом у омјеру 1: 1. Међутим, тада пита и лепиње добијају смеђи нијансу и израженији укус. Такође је вредно напоменути да ланено брашно омогућава дуже одржавање мекоће и свежине хлеба.

Овај производ се додаје и у котлете, посуде и чак и супе. Ланено брашно се такође може помешати са традиционалним житарицама за кување каше.

Како узимати семенке лана за мршављење

Ланене семенке се узалуд називају суперхраном - упркос довољно високом уносу калорија, помажу у губитку килограма. У принципу, ланено семе не утиче на залихе масти. Међутим, његов јединствени састав много је ефикаснији од већине лекова за сагоревање масти.

Као што је горе поменуто, ова суперхрана садржи много незасићених киселина, као и витамине, фитоестрогене и полисахариде. То вам омогућава да убрзате метаболизам, нормализујете метаболизам липида и токсини се ослободе цревне покретљивости и смањују ниво глукозе у крви. Уз то, ланено семе смањује апетит (влакна која се налазе у њему набубре у стомаку и изазивају осећај пуноће) и помаже у уклањању сувишне течности. На основу горе наведених карактеристика производа, од њега не треба очекивати тренутно мршављење. Предност овог алата је у томе што се мршављење одвија глатко, без оштећења здравља, искључиво на природан начин, а резултат се може дуго поправити.

Али да бисте постигли такав ефекат, потребно је да организујете систематски унос ланеног семена. Прво треба да се консултујете са нутриционистицом како бисте разјаснили да ли постоје контраиндикације и ограничења.

За мршављење семенке лана могу се узимати у било којем облику. Најлакша опција је жвакати малу количину и пити с водом, што делује прилично ефикасно. Постоје студије које показују да уз свакодневну употребу 1-2 кашике. семенкама месечно можете изгубити 2 кг вишка килограма (и уз присуство физичке активности и више). Али лекари сматрају овај рецепт не превише корисним. Боље је припремити салате са ланеним семенима, зачинити их незаслађеним јогуртом, направити разна пића на бази ове суперхране, итд.

Вриједно је обратити пажњу на такве могућности конзумирања семенки за мршављење:

1. Декоција. Од терапијског се разликује по дужем времену припреме и нижој концентрацији - 1 кашика. семе у 1,5 шољица воде. Пустите га на лаганој ватри око пола сата, непрестано мешајући, па се охлади и подели у три дозе по 0,5 шољица непосредно пре оброка.
2. За инфузију је карактеристична још слабија концентрација - 1 кашика. семенки на 400 мл воде. Такву количину је боље инсистирати у термосу. Након тога напитак се филтрира и узима на исти начин као и декоција.
3. Киссел. Као основа, препоручује се узимање бобица желе, већ готових, у које додајте 1 кашику. млевених семенки у чаши пића. Инзистирајте на томе 10-15 минута, а затим пијте. У ствари, ово није пиће, већ јело које замењује оброк.
4. Компот од сушеног воћа. Овај напитак се прави без шећера, додаје се у литар не више од 1 кашике. млевених семенки, прокувати и охладити. Пијење се препоручује мало по мало, између оброка.

И, наравно, на основу кефира и ланених семенки можете да скухате смоотхие, о чијем ће рецепту бити речи у наставку.

Пракса показује да губитак килограма на ланеном семену не само да вам омогућава да изгубите килограме, већ и побољшава стање коже и косе. Особа се боље осећа, више нема проблема са цревима који су карактеристични за претерану тежину.

Али не можете стално користити ланено семе за мршављење, у супротном може проузроковати дијареју. Препоручује се да пијете било које од горе наведених пића две недеље, а затим направите паузу од 7 дана и поновите курс. И тако - не дуже од четири месеца, али препоручује се да се све ово време лекар посматра.

Ланене семенке у медицини

Потреба ланеног семена у медицини је још увек тема расправе.

Са дијабетесом

Сјеменке лана, због свог хемијског састава, имају способност да глатко снижавају ниво глукозе у крви. Стога им је дозвољено узимање дијабетеса, али не истовремено са лековима које је прописао лекар.

Можете узети инфузију, за припрему која у једнаким омјерима користите пасуљ без зрна, боровнице, ланене семенке и овсу од сламе (у идеалном случају требало их је сакупљати у фази обраде). Измерите 3 кашике. добијена смеша (препоручује се унапред саммети семенке лана), сипати 750 мл кључале воде, ставити да прокуха и оставити на лаганој ватри 15 минута. Затим се охлади и филтрира. Узимајте такву инфузију три пута дневно уз оброке. То се може учинити само након консултације са лекаром. Можда ће специјалиста повећати дозу на 1/2 шоље.

Ако се поштују сва правила, пацијент ће се осећати добро, нестаће са осећајем сталне суве уста, неће осећати жеђ као раније.

Важно: гликемијски индекс семенки лана - 35 јединица.

Са панкреатитисом

Ово је болест панкреаса, органа који учествује у производњи инсулина. Због тога је способност ланеног семена да засити и даје витамине без повећања шећера у крви, ова болест је веома важна. Ефективни омотач вам омогућава да водите рачуна о желудачној слузници и зацељењу оштећених гастроинтестиналних ткива. Ипак, код панкреатитиса овај се производ користи с опрезом, углавном у облику декоција и инфузија. У акутном облику болести ланено семе је потпуно контраиндицирано.

Са гастритисом

Као што је већ напоменуто, семенке лана имају својства која пружају омотач. Због тога се сматрају одличним лијеком за гастритис с високом киселошћу, јер штите слузницу од деструктивног дјеловања желучаног сока. Међутим, у овом случају се не конзумирају само семенке, већ слуз. Припрема се поливањем семенки врућом водом и активно мућкање смеше током 15 минута. Испод ће се о детаљима расправљати о рецепту. Ланено семе не можете жвакати са гастритисом, његове честице су превише грубе и могу повредити ткива.

За црева

Иако је ланено семе добро за црева, код акутних болести овог органа се не препоручује употреба овог производа, посебно у целости. Перисталтика се повећава, а ако постоје проблеми, то не даје увек добар ефекат.

За затвор

Код опстипације, ланено семе се сматра одличним леком, јер побољшава цревну покретљивост. Можете га користити само након консултације са лекаром, ако је затвор узрокован тим разлогом. Штавише, можете пити горе описане декоције и инфузије или кухати желе и житарице. Главна ствар је не злоупотребити га, у супротном затвор ће се претворити у дијареју.

Са гихтом

Постоје испитивања према којима ланено семе помаже при снижавању мокраћне киселине, што је главни узрок ове болести. Стога је додавање ланеног семена у вашу исхрану због ове болести добра идеја. Али ако треба сумњати, треба бити опрезан - боље је почети с декоцијама и инфузијама. Припремају се на начин описан сваког дана.

Са колитисом

Ово је запаљенска болест црева у којој се не препоручује узимање лекова који појачавају перисталтику, укључујући и ланено семе.

За јетру

Лекари немају консензус о коришћењу ланеног семена за обољења јетре. Цхолеретиц ефекат семенки може довести до проблема. Боље је да се консултујете са лекаром.

Са хемороидима

Код ове болести треба бити опрезан. Иако ланено семе побољшава варење због влакана, такође може иритирати. Боље је користити не саме семенке, већ декоцију од њих.

Такође се препоручује узимање сложених накнада на основу њих разних врста. На пример, можете узети у једнаким деловима апотеку камилице (само сухо цвеће), траву жалфије, кврга, коприве, пастирску кесицу, паприку, додати исту количину семенки лана. Сви ови састојци су претходно млевени. Од смеше 1 кашика. и сипајте кипућу воду.Инсистирајте на овом леку у воденој купељи 15 минута. Затим се охладите, профилтрирајте, добијену количину поделите на три једнака дела и пијте пре јела.

Са холециститисом

Код хроничног холециститиса прописана је иста инфузија као и у лечењу дијабетеса мелитуса. Код акутног холециститиса, ланено семе је контраиндицирано.

Употреба ланених семенки у народној медицини

У народној медицини семенке лана користе се за разне болести, углавном у облику декоција и инфузија. На пример:

1. За подстицање излучивања жучи и благог диуретског дејства, као и тровања храном. Алат припремите на следећи начин: 1-2 кашике. сировине сипати чашом чисте воде, ставити да прокуха, охладити, филтрирати, узети 2-3 кашике. три пута дневно. Курс лечења не би требало да траје дуже од месец дана, у супротном постоји ризик од развоја жучне каменац.
2. Са ларингитисом. 1 кашика семенке узме чашу млека, доведе до кључања, остави се 10 минута на лаганој ватри, филтрира. Узмите 2-3 кашике. ујутру и ноћу. Хрипавост и гребање кашаљ брзо пролазе.
3. За бронхитис са сувим кашљем, ако нема испљунка, узмите 100 г млевеног ланеног праха и помешајте са 0,5 л меда. Такав производ треба чувати у тегли са тамним стаклом на хладном месту. Узми га за 1 кашику кашике. 8-10 пута дневно, саветује се мешање са топлом водом. Пошто се алат брзо поквари, не може се припремити за будућност. Ако бронхитис прати мокри кашаљ, у ову мешавину треба додати додатне састојке попут аниса или ђумбира. Остатак шеме пријема остаје непромењен.
4. Ланено семе се такође користи за зарастање рана и опекотина, јер се оно меша у једнаким пропорцијама са сировим бјелањком. Од овог алата направите лосионе за мање опекотине. Међутим, службена медицина инсистира на томе да у овом случају постоји велики ризик од инфекције, па је боље обратити се на готове фармацеутске препарате. Штавише, народни лек само мало смањује бол.

Сјеменке лана не морају се узимати орално. За бол у мишићима и зглобовима греју се у тави, сипају у врећицу са ткивом и наносе на захваћено подручје. Ово ће обезбедити суву топлоту и ублажити бол и упалу.

Такође, у народној медицини ланено уље се широко користи као лаксатив или диуретик, као и за све горе описане болести - уместо самог семена или његове декокције.

Сјеменке лана у козметологији

У козметологији се ланене семенке користе у облику брашна, односно праха који се добија млевењем сировина у млинцу за кафу. Ако кухате овај прах и доведете до кључања, добићете нешто попут желе који садржи велику количину хранљивих материја. Погодна је за маске за косу и за производе намењене кожи лица. Користите такву млијеч само свеже припремљену, у супротном ће се уништити корисне материје.

Маске од ланеног семена за лице

Постоји неколико рецепата. Начин припреме зависи од тога која је сврха потребна. На пример:

1. Чишћење пилинг маска. Да бисте га припремили, требате 3 кашике. исецкану зобене пахуљице и онолико млевеног ланеног семена. Смеша се прелије врућом водом и меша до конзистенције киселе павлаке, а затим хлади док не постане мало топла. Маска се наноси на лице кружним покретима масаже. Такав пилинг уклања све нечистоће и мртве ћелије. Остатак припремљене смеше можете нанети на кожу и оставити 10-15 минута. Након тога се маска испере топлом водом. Кожа постаје приметно свежа и светлија.
2. Храњива маска за зрелу кожу склону пилингу. Сјецкано ланено семе прелити је кипућом водом да се добије слуз, и инсистирати 15 минута. Затим се слузна компонента испразни, дода се мало меда, киселе павлаке и маслиновог уља, па се измеша. Маска се наноси на кожу лица без ограничења, чак можете додирнути кожу испод очију. Такође, састав се може користити за осетљиву кожу на врату.Захваљујући антиоксидансима, ланено семе ће јој дати еластичност и успорити старење. Производ се држи на кожи 10-15 минута, затим се добро испере.
3. Маска за нормалну кожу. На пример, може се користити довољно често, на пример, два пута недељно, јер за разлику од готових дизала, не садржи радикалне компоненте. Истовремено, ланено семе учвршћује кожу и пружа јој витамине. За ову маску користи се слуз, филтрирана из декоције, као у претходном рецепту. Мешајте је само са кашичицом козметичке глине погодне за овај тип коже, на пример, са плавом. Производ се равномерно наноси на кожу лица и оставља 15-20 минута, а затим се испере топлом водом.

Предност маски од ланеног семена је у томе што су скоро универзалне, јер су погодне за било које доба. Са опрезом, треба их користити само за власнике масне коже, код којих такви производи могу изазвати повећану производњу себума, ако то не уравнотежите са неким састојцима попут козметичке глине или лимуновог сока.

Маске за косу

Ништа мање корисне су маске за косу на бази ланеног семена:

1. Стимулирајући раст косе. Узмите 2–4 кашике кашике млевеног семена, у зависности од дужине коврча, помешати са топлом водом брзином од 3/4 шоље за сваку кашику и тући док не постане глатко. То је најприкладније за блендер. У готову мешавину дода се неколико капи вашег омиљеног есенцијалног уља, погодан је цимет, наранџа или лаванда. Производ се наноси на власиште и косу дуж цијеле дужине. Глава је умотана у пластични омотач, а пешкир на врху. Маска се држи сат и по, али резултат је вредан тога. Курс се састоји од 5-10 поступака.
2. Против перути и сврбежа. 1 кашика млевених семенки узмите чашу кључале воде, капајте у термос и инсистирајте неколико сати. Испада маса слична желеу. Талог с ње треба пратити и нанијети на власиште. Маска се држи сат времена, а затим се испере топлом водом.

Ланено семе се користи и као декоција - исперу косу, додајући есенцијална уља и друге биљне састојке. Штавише, могу се наизменично мењати готовим средствима, овде нема ограничења. Ове декоције ће вам помоћи да коса постане управљивија и мање ломљива, те спрече губитак косе.

Ланено семе у кувању

Ова семена се користе у различите сврхе. Одлично се слажу са повртним салатама, како са летњим тако и зимским. Они се могу сигурно додати сиру или меком сиру, посипати њима зобене каше, булгур, кускус и друге житарице. Поред тога, ланено семе се може додати у крем чорбу од бундеве, шаргарепе или гљиве, комбинује се са повртним јелима. Али у сваком случају, додаје се након кључања.

Да бисте заменили јаје (са његовим несигурним холестеролом) у печењу користите ланено брашно - 1 кашика. 3 кашике вода.

Мешајући пшенично брашно у једнаким омјерима с овсеном кашом и платном, за доручак можете испећи укусне палачинке - посебно јер се могу послужити уз свјеже воће и јогурт. Слично томе, млевена семена лана се мешају са брашном и сиром за сира. Штавише, препоручљиво је да не пржите палачинке и сира, већ печете у рерни.

Штета и контраиндикације

Као и било који други производ, ланене семенке треба конзумирати штедљиво, јер у противном могу се појавити непријатне сензације. Ако их поједете више од 1-2 кашике. дневно, доћи ће до нелагоде у јетри.

Поред тога, када једу ланене семенке, неки људи могу имати надимање и чак надимање праћено болом и нелагодом. Ако постоји тенденција таквим реакцијама, тада би требало да почнете да користите ланено семе са малом количином, на пример, од 0,5–1 тсп. дневно, постепено повећавајући ову дозу.

Сјеменке лана се узимају врло пажљиво код хроничног панкреатитиса и холециститиса. Иако су код гастритиса чак и корисни, уз његово погоршање боље је ограничити се само на слуз, јер саме семенке могу повредити слузницу.Уз продужену употребу овог производа могу се појавити и друге тегобе - на пример, пролив и бол у цревима. Чињеница је да ако постоје проблеми са пробавним системом, црева могу бити превише осетљива на влакна садржана у семенкама. Поред тога, у таквим случајевима повећава се перисталтика, што доводи до бола. Да бисте ублажили последице, препоручује се пити што више воде заједно са семенкама лана.

Апсолутне контраиндикације за узимање ланеног семена су:

1. Интестинална опструкција.
2. Акутни холециститис и панкреатитис.
3. Присутност камења у жучној кесици, јер семенке имају цхолеретиц ефекат и могу изазвати кретање камења и блокаду пролаза.
4. Гинеколошке болести - фиброма матернице, ендометритис, полицистични.

Поред тога, не би требало да употребљавате ланено семе истовремено са лековима против дијабетеса, јер ниво глукозе у крви може драматично пасти. Такође, овај производ треба одбацити ако постоје симптоми алергије.

Поред тога, семенке лана које нису правилно складиштене могу проузроковати штету. У овом случају формирају веома опасне супстанце - канцерогене пироксиде.

Симптоми алергије на ланено семе
Одсуство глутена у семенкама не значи да оне не изазивају алергијске реакције. Тачно је да су обично прерушени у симптоме тровања попут мучнине, повраћања и пролива. Врло ретко постоје такви класични знакови алергије као што су уртикарија и друге врсте осипа.

Како одабрати и чувати семенке лана

Када купујете семенке ланеног семена, вреди давати предност онима који се продају не по тежини, већ већ упаковани у паковања. У исто време, не препоручује се куповина млевених семенки јер се овим третманом уље брзо и оксидира. Након недељу дана, семе се већ може избацити. Због тога се препоручује да се млеве у млинцу за кафу непосредно пре употребе.

Немогуће је чувати семенке лана на светлости. Под утицајем ултраљубичастог светла, уља и масне киселине се брзо оксидују. Као резултат тога, семенке добијају карактеристичан истанчан укус. Такав производ треба одмах одбацити, јер појава укуса значи присуство канцерогених пероксида. Дакле, овај производ се може чувати само у затвореној амбалажи коју треба чувати на хладном и сувом месту.

Препоручује се куповина ланеног уља у боцама од тамног стакла, обавезно проверите датум истека. Након отварања, посуда за уље се чува искључиво у фрижидеру. Максимални рок је две недеље. Стога је боље купити мале боце како не бисте морали избацивати производ.

Али цела, још увек не млевена семена лана могу се чувати много дуже. У просеку се могу чувати годину дана.

Како јести ланене семенке

Многи стручњаци верују да је најбоља опција за јело ланено семе у комбинацији са млечним производима. Заиста, таква јела постају добар почетак дана - пружају потребну енергију, истовремено помажући јачању имунолошког система, заштити од бактерија и вируса. Такође, употреба семенки са немасним киселим млечним производима помаже да се успостави варење и изгубе сувишне килограме.

У ствари, ланено семе је свестран производ који се дословно комбинира с било којим јелом. Главна ствар је да се они не подвргавају дуготрајној термичкој обради, јер ће у том случају корисне материје бити уништене. Остаће само способност за омотавање слузнице.

Тако се ланено семе може конзумирати додавањем житарица од целог зрна, кукурузних пахуљица и гранола које се једу у комбинацији са млеком и јогуртом. Сјеменке можете посипати колачићима и пецивима, немасним сиром и меким сиром, кухати с њима желе, декоције и инфузије, о чему ће бити говора у наставку.

Колико можете појести дневно

Сјеменке лана треба конзумирати умјерено. Максимална дневна доза је 30-40 г. Али многи лекари то сматрају претераним, инсистирајући на само 20 г дневно. Али чак и до ове дозе треба постепено ићи.

Могу ли јести ноћу и на празан стомак

Присталице традиционалне медицине препоручују јести ланено семе на празан стомак. Међутим, лекари препоручују декоцију или инфузију да се пије непосредно пре јела - односно за 15 минута. Такође, многи лекари саветују додавање ланеног семена у доручак, почевши с њим дан.

Ноћу се овај производ не препоручује, посебно ако постоји опасност од надувавања и надимања.

Могу ли јести суво

Теоретски, у малим количинама семенке лана могу јести суве. Али у овом случају морају се врло жвакати, а затим испрати водом. Али генерално, у сувом облику, ланено семе се не препоручује, јер то може довести до дехидрације и погоршања опстипације.

Сувог ланеног семена могу бити само врло здрави људи. Ова зрна почињу да бубре само у цревима, а ако су подложна упалним болестима, то може довести до непријатних последица.

Да ли треба да оперем ланене семенке пре употребе

Не постоји консензус о овом питању. Теоретски, ланено семе се може опрати непосредно пре употребе, пре него што почнете да кувате нешто од њега. У другим случајевима то није неопходно.

Како се пива семенке лана

Све зависи од тога шта тачно требате да бисте правили ланено семе. На пример, ако говоримо о лечењу гастритиса, у овом случају најважнија компонента је слуз. Узмите 1 кашику. семенке сунцокрета, сипајте чашу кључале воде и прелијте у стаклену флашу, која се потом чврсто затвори плутом. Бежите ову течност 30 минута, снажним покретима мућкајући бочицу. Као резултат, настаје слуз која се филтрира кроз ситно сито или газу. Примљена количина требала би бити довољна за цијели дан - подијељена је у три дозе. Препоручује се употреба слузи пола сата пре јела. Свежу порцију треба припремати сваки дан.

Ако је циљ очистити организам, нормализовати варење и смањити апетит, тада морате припремити декоцију или инфузију семенки. Постоје различити начини како их скувати, али у класичној верзији чорба се припрема овако - 2 кашике. сунцокретове семенке прелијте чашом воде, загријте и оставите на лаганој ватри 10 минута. Затим инзистирају на пола сата, филтрирају се кроз сирницу или цједило и пију се пре јела.

Инфузија се припрема још лакше. У том случају ће течност бити мање концентрована, 1 кашика кашике. сунцокретове семенке прелијте чашом кључале воде и оставите 20 минута, прекривајући посуду поклопцем. Пре употребе, инфузија се филтрира. Максимална количина декоције или инфузије која се може пити у току дана је 250 мл, односно чаша. У правилу се таква средства узимају курсевима који трају 10 дана, а након недељу и по паузе, ако је потребно, поновите третман.

Шта се може припремити од ланених семенки: рецепти

На бази ланеног семена можете кувати различита јела. Испод ће бити разматране најкорисније опције.

Ланена каша

Ово је најбоља опција ако вас стомак стално боли, осећате непријатну тежину у цревима или је дошло до тровања. Али запамтите важно правило - да скухате јело и поједете га одмах.

Биће потребно (за 1 порцију):

• 30 г ланеног семена;
• 1 кашика кашике мед;
• 2-3 ком. суве шљиве.

Увече, семенке лана прелијте са шољом кључале воде на собној температури. Ујутру додајте још 100 мл воде и претходно намочене у чисту воду, опране шљиве. Сипајте смесу у прикладну посуду да је истучете миксером, а затим додајте мед. Резултат је течна каша.Да бисте спровели терапију, требате је узимати најмање 14 дана два пута дневно, идеално за доручак и пре спавања.

Киссел

Ланена желе се најчешће припрема за лечење панкреатитиса. Али, наравно, то могу бити и пијани и здрави људи који немају контраиндикације. Узмите 2 кашике. ланено семе, самљети у млинцу за кафу, сипати кипућу воду (по цени од 1 шоље за сваку кашику). Промијешајте и кухајте на лаганој ватри око 10 минута, па све прокухајте. Затим се производ инсистира један сат, филтрира, дода се мало меда.

Ако нема прехрамбених ограничења, желе се може припремити другачије. Узмите 100 г ланеног семена, 1 литар кључале и охлађене воде, било које бобице и воће - 100 г, мед - по укусу. Кисели почињу да се кувају увече. Да бисте то учинили, сипајте воду у лончић, сипајте семенке и воће или бобице. Све се ово измеша, покрије поклопцем и остави преко ноћи. Ујутру само прокувајте смешу миксером. Истина, дуго се таква „жива“ желе не може чувати у сваком случају, већ је треба одмах попити.

Смоотхие

Смоквите ланене семенке препоручује се да се припремају на основу млечних производа, на пример, кефира. За једну порцију (њена енергетска вредност је 210 кцал) узмите чашу кефира, 1 кашика кашике. млевено ланено семе, иста количина грожђица, 2 суве шљиве, цимет, мед и ђумбир по укусу. Сви састојци се измешају, а затим уситне ручним блендером и мало промућкају. Смоотхие се послужује охлађен. Уместо кефира можете користити незаслађени јогурт без додатака.

Да ли је могуће давати ланено семе животињама

Научници немају консензус о овом састојку. С једне стране, утврђено је да омега-3 масне киселине садржане у овом производу имају благотворан утицај на стање коже и длаке кућног љубимца. Мањак таквих киселина доводи до чињенице да длака изгуби сјај и густоћу, постане слаба и крхка. Такође, овај недостатак доводи до појаве екцема и дерматитиса, споро зарастање било каквих рана. Међутим, стручњаци кажу да масне киселине које садрже ланено семе организам кућних љубимаца не апсорбује добро, па уз овај производ добијају врло мало корисних материја. За грабежљивце (наиме, мачке и пси се у ствари позивају на њих) најбољи извор омега-3 киселина је рибље уље.

Међутим, многи произвођачи производе посебне намирнице које садрже гранулирано ланено семе. Апсорбује се много боље од обичних житарица.

Занимљиве чињенице о семенкама лана

1. Тренутно се семенке лана користе за припрему више од тристо различитих намирница. Али најчешће се користе у индустрији печења. Ланено пециво је посебно популарно у Немачкој. Овде ова индустрија годишње користи око 60 хиљада тона семенки, односно око 1 кг за сваког Немца.
2. У Канади је овај производ такође препознат као веома перспективан. Штавише, у овој земљи он нема статус додатка прехрани, већ прехрамбеном производу. Такође, на државном нивоу усвојене су препоруке о укључивању до 12% ланеног семена у хлеб и пецива произведена индустријски. Потражња за овим производом постепено расте у Русији.

Фотографија семенки лана