Пхисалис: здравствене користи и штете

Пхисалис је члан породице ноћних хладова. Овај производ има "породичне везе" са парадајзом, кромпиром и осталим вртним културама. Грм Пхисалис је прилично леп, наранџасти плодови су скривени у зеленим кутијама и подсећају на кинеске фењере.

Шта је пхисалис и где расте

Плод пхисалис је глатка, округла, мала наранџасто-жута бобица која је упакирана у зелену љуску. Сама биљка има висину од 60–90 цм, а понекад може достићи и 150 цм. Физалис најбоље успева на сунчаним местима од јуна до августа. Биљка и њени плодови имају алтернативна имена. На пример, често можете да чујете таква имена - огртач од ораха или златна бобица.

Ова култура стигла је на европски континент из Јужне и Средње Америке. Физалис се може видети како расте у дивљини, пошто се размножавање одвија само-сјетвом. Распрострањен је на територијама Мексика, Гватемале, Перуа, Венецуеле и Колумбије. У овом дијелу свијета узгајају се многе сорте које су врло добро прилагођене условима равница и планина.

Врсте

Постоји око 120 различитих врста физалиса. Највећи број врста расте у земљама Централне Америке. Биљка се обично дели на две врсте - украсну и јестиву. Прве често делују као украс за постељину цвећа на домаћинству, а могу се користити и за букете. Ту се убрајају сорте као што су „кинески фењер“, „Лонгифолиа“, „Алкекенги“.

Ако говоримо о јестивим сортама, онда их можемо поделити у 2 групе - бобице и поврће. У сортама бобица, плодови су прилично ситни, слатког укуса, а такође имају прилично пријатну арому. Сорте поврћа имају крупно воће, средњег укуса.

Како разликовати украсни физалис од јестивог

Декоративна сорта има велике кутије, али мале неописиве бобице. Јестиве сорте имају мање атрактиван изглед, али имају веће, сочно наранчасто воће, које је слично парадајзу.

Састав и садржај калорија

100 г производа садржи:

• калорија - 32 кцал;
• протеини - 1 г;
• масти - 1 г;
• угљени хидрати - 3,9 г.

Воће је такође богато хранљивим материјама као што су витамини А, Б1, Б2, Б3 и Ц, фосфор, калцијум, манган, бакар, селен, цинк, калијум, магнезијум и гвожђе.

Корисна својства физалиса

Општа корист

1. Подржава здравље кардиоваскуларних система. Витамин Б1, садржан у физалу, одговоран је за производњу ацетилхолина - једињења које подржава комуникацију између живаца и мишића. Мањак витамина Б1 може да смањи производњу ацетилхолина, због чега рад срца нередовит. Понекад се може јавити и стагнација, што повећава ризик од затајења срца. Редовна употреба плодова пхисалис нормализује и подржава рад срца и на тај начин помаже у суочавању са стресима на овом органу.
2. Побољшава проток крви. Пхисалис садржи витамин Б3 - ниацин, који побољшава проток крви, посебно на местима где постоји стагнација или ослабљена функционалност. Поред чињенице да физалис подржава циркулацију крви, такође је у стању да умањи бол.Због тога, уместо узимања витамина Б3 као дела лекова или таблета, препоручује се употреба плодова физалиса, који тело засити виталним супстанцама, укључујући ниацин.
3. Контролише тежину. Пхисалис се односи на нискокалоричну храну. Воће је богат извор хранљивих материја, посебно неопходних људима који су на дијети или одржавају физичку кондицију. Овај производ садржи пуно влакана и угљених хидрата, који ће помоћи напунити тело енергијом и одржати га у доброј форми.
4. Подржава вид. Пхисалис садржи витамин А. Овај витамин је важна компонента за одржавање здравих очију и, самим тим, вид помаже у избегавању поремећаја повезаних са старењем. На пример, овај производ ће вам помоћи у спречавању ноћног слепила, катаракте и дегенерације макуле.
5. Корисно током трудноће. Гвожђе је минерал који је неопходан за здравље мајке и бебе. Потреба труднице за гвожђем је приближно 27 мг. Пхисалис садржи довољну количину овог елемента за одржавање равнотеже у овом периоду. Поред чињенице да ће бобица надокнадити губитак гвожђа, такође ће помоћи у заштити организма и јачању имунитета.
6. Подржава и побољшава когнитивне функције. Пхисалис је богат антиоксидансима, посебно садржи витамин Ц који помаже да се ријешите штетних наслага и бори се против слободних радикала. Редовита прехрана физалиса помоћи ће да се ослободите оксидативног стреса. Поред тога, физалис је веома користан у опоравку когнитивних оштећења, на пример, код деменције и Алзхеимерове болести.
7. Лечи ларингитис и грип. Плод пхисалис има велики број лековитих својстава. Између осталог, веома је ефикасан у лечењу ларингитиса и грипе. На бази физалиса можете направити разне тинктуре и напитке који ће вам помоћи да се ослободите прехладе и заразних болести.
8. Спречава фиброзу у бубрезима и јетри. Пхисалис садржи алкалоиде - флавоноиде и анданолиде. То су супстанце које помажу у спречавању настанка фиброзе у јетри и бубрезима. Поред тога, редовна употреба физалиса допринеће побољшању стања током ове болести.
9. Лечи хепатитис, астму и рак. Пхисалис као биљка и плод је користан код маларије, реуматизма, хепатитиса, рака, астме и дерматитиса. Понављане студије показују да екстракти физалиса садрже етанол који је одговоран за сузбијање свих ових болести.
10. Корисно код дијабетеса. Пхисалис се често користи као превентивно и заштитно средство против дијабетеса. Свежа биљка се по правилу користи за лечење дијабетеса, од које се праве инфузије или декоције.
11. Подржава процес поправке ћелија. Према студијама, физалис садржи велики комплекс витамина који су телу потребни за нормалан живот. Једно од главних корисних својстава физалиса је да је овај производ укључен у процесе повезане са обнављањем ћелија.
12. Јача имуни систем. Витамин Ц, који се налази у фиталису, помаже у јачању имунолошког система. Редовна употреба физалиса помоћи ће имунолошком систему да се ефикасније суочи са својим радом, учини га јачим. Поред тога, способност тела да се бори против вируса ће се квалитативно побољшати.
13. Бори се против ћелија рака. Пхисалис садржи ананолиде. Ово су органска једињења која припадају антиоксидансима и могу деловати као противупална средства. Помажу тијелу у борби против ћелија рака и успоравају њихову брзину производње. Иако ефекат овог једињења није тако ефикасан као хемотерапија или терапија зрачењем, али, наравно, редовна употреба физалиса помоћи ће телу да се избори са болешћу.
14. Има противупална својства. Пхисалис може деловати, између осталог, и као противупално средство.Редовна употреба овог производа помаже у борби против разних упала, посебно на крвним судовима, што, пак, смањује хипертензију.
15. Убрзава зарастање рана. Витамин Ц, присутан у физалису, осим што јача имунитет, има и друга корисна својства. Његова противупална и антиоксидативна својства подржавају производњу колагених ткива и помажу зацељивање рана. Такође, овај витамин чува младоликост и еластичност коже.
16. Снижава крвни притисак. Противупална средства и антиоксиданти присутни у физалису помажу да се реши вишка холестерола у крвним судовима, што помаже снижавању крвног притиска.

За жене

Пхисалис има позитиван утицај на женско тело. Декоција на основу коријена ове биљке користи се као лијек у случају неправилности током менструације. Плодови имају антисептичка, противупална и диуретичка својства, па су веома корисни за упалу гениталних органа. На пример, у случају циститиса, пијелонефритиса или уролитијазе, физалис може убрзати процес лечења. Да бисте осетили ефекат овог производа и заштитили тело од разних упала, препоручује се редовна употреба.

Поред тога, плодови физалиса понекад се могу видети у менију исхране и то с добрим разлогом јер садржи веома малу количину калорија. Ниска калорична количина производа омогућава женама на дијети да сигурно укључе овај производ у своју прехрану без страха да ће добити вишак килограма.

За мушкарце

Пхисалис је користан и за жене и за мушкарце. Позитивно утиче на здравље мушкараца. Снажни противупални ефекат који овај производ има значајну улогу у смањењу ризика од настанка и напредовања болести генитоуринарног система. Воће садржи супстанце које помажу човековом телу да одржи равнотежу расподјеле енергије, што вам омогућава да осјетите пуноћу и снагу у свим областима. Вриједно је напоменути врло важно питање - физалис практично нема контраиндикације, па се може без проблема укључити у исхрану.

Током трудноће

Пхисалис има низ корисних својстава која благотворно делују на организам труднице. Витамин Ц, садржан у њему, помаже да се повећају одбрамбени механизми организма од заразних болести и прехладе. Киселине, укључујући никотинске, помажу у одржавању равнотеже холестерола. А витамин Б1 има позитиван утицај на централни нервни систем и рад мозга жена. Калијум делује као превенција надимања, које се јавља по правилу у касним месецима трудноће. Пектин помаже у ефикаснијем уклањању токсина из организма и олакшава рад црева, нормализује столицу труднице. Бета-каротен је посебно потребан током трудноће, јер подржава нормалан развој фетуса.

За децу

Пхисалис је природни мултивитамин који може изазвати алергијске реакције, тако да овај производ не треба бити укључен у исхрану деце млађе од 3 године. Већ од 3 године детету се може давати физалис полако, али потребно је пратити његову реакцију. Да бисте одговорили на питање - у којој доби се физалис може дати детету, то може учинити само лекар, јер то у великој мери зависи од индивидуалних карактеристика. По правилу се прописује поврће ако дете нема контраиндикације.

Ако говоримо о предностима овог производа за дете, вреди приметити да је највећи ефекат могуће добити у случају ослабљеног имунитета, недостатка витамина, бронхитиса, ларингитиса, стоматитиса. Препоручује се деци давање физалиса током периода опоравка након болести. У сваком случају, прекомерна конзумација овог производа може довести до негативних нуспојава.

При губљењу килограма

Пхисалис је нискокалорични производ, па га препоручујемо користити током периода мршављења.Једина ствар на коју треба обратити пажњу је број поједених плодова, јер у случају преједања ризик од алергије расте или се може појавити појединачна нетолеранција. Дневна норма за одраслу особу је 1-2 фетуса. Да бисте ефекат производа учинили запаженијим, требало би да једете свеже поврће.

Још једна позитивна тачка је да физалис садржи мало масти и угљених хидрата. Кандидирана храна садржи више калорија и садржи брже угљене хидрате, тако да је боље да их не једете током губитка килограма. Забрањено је радити моно-дијету на физалу, јер то може пореметити рад желуца, јетре и жучног песка.

Да ли је сушени физалис здрав?

По правилу сушено поврће и воће имају прилично корисна својства. Сушени физалис није изузетак. Садржи велики број виталних минерала и витамина.

Предност:

1. Присуство антиоксиданата. Осушени плодови фиалиса богати су антиоксидансима. Помажу у спречавању уласка слободних радикала у тело.
2. Својства против старења. Осушени фиалис може се користити као средство против старења за одржавање здравог начина живота и продужење младости. Такође се може намочити и додати домаћим маскама за лице. Таква маска ће нахранити кожу, што је посебно важно зими.
3. Противупална својства. Сушено воће може помоћи да се ослободите отеклина и упала.
4. Антибактеријска својства. Редовна употреба осушеног физалиса заштитиће од бактеријских инфекција.
5. Присуство влакана. Употреба осушеног производа доприноси замјени прехрамбених влакана. Влакна ће помоћи побољшању пробавног тракта, спречити појаву пробавних сметњи.
6. Подржати здравље коже. Супстанце садржане у физалису помажу у спречавању упале коже.
7. Јачање имуног система. Супстанце садржане у овом осушеном производу доприносе зацељењу тела и помажу у спречавању грипе и прехладе.
8. Детоксикација тела. Осушени плодови физалија помажу у уклањању токсина из организма. То је природно средство за детоксикацију.

Пхисалис у медицини

Пхисалис се односи на оне производе који се не користе у службеној медицини, међутим истовремено је извршена и студија лековитих својстава овог поврћа. Познато је да физалис може благотворно утицати на генитоуринарни систем, а може бити користан и као средство за зарастање рана. Стручњаци кажу да је овај производ прихватљив на менију и да је чак користан особама које пате од дијабетеса, хипертензије, хроничног холециститиса, гастритиса и чира на желуцу. Воће веће од просечног може се јести у количини од 3-4 комада, а мање од просека - 9–15 комада. Препоручено време употребе је 10-15 минута пре оброка. У случају повећане киселости желуца, норму треба смањити за 2 пута.

Пхисалис је такође дозвољен за употребу код проблема са гастроинтестиналним трактом, у случају дијареје и хипертензије, или као општи опоравак. Овај производ има благотворан утицај на женско тело, јер смањује упалу репродуктивних органа, помаже код циститиса, уролитијазе и пијелонефритиса.

Упркос чињеници да физалис није званично лек, широко се користи у традиционалној медицини. На пример, у Бугарској, декоције на бази физалиса користе се у случају проблема са желуцем и цревима, уретром, а такође и код хемороида. У средњоазијским земљама физалис делује као лек против опстипације, анемије и хипертензије, а сок се користи за лечење тонзилитиса.

Штета и контраиндикације

Пхисалис садржи велику количину антиоксиданата, што га чини корисним здравственим производом. Али морам рећи да превише антиоксиданса може оштетити здраве ћелије тела. Такође је вредно напоменути да, уз појединачну нетолеранцију, употреба производа може штетно утицати на здравље. Ево неких контраиндикација за Пхисалис:

• поремећаји крварења;
• низак шећер у крви;
• период узимања лекова који снижавају крвни притисак.

Понекад употреба физалиса може изазвати поспаност, тако да не би требало да једете овај производ током вожње или док радите са потенцијално опасном опремом.

Незрело воће садржи соланин, једињење које може бити токсично. У случају пептичних чира или проблема са штитном жлездом, такође треба бити опрезан када користите производ. Прекомјеран унос плодова физалиса може довести до потешкоћа са дисањем или дијареје.

Како чувати физалис

Чувајте овај производ на хладном и сувом месту. Препоручљиво је да га ставите у мале кутије са отворима (за вентилацију) или у решетке у којима се може сместити до три килограма воћа. Температура складиштења треба да буде између 12-14Ц. Зрело воће може да се чува у овом облику око 2 месеца. Незрело воће је дозвољено дуже чување.

Ако је температура изнад нормалне, производ се много брже поквари. На пример, на 25Ц, физалис сазрева за две недеље.

Повремено се плодови морају сортирати, одбацујући покварене производе.

Како јести физикал

Пре употребе овог производа, он се мора темељито опрати и лепак уклонити са коре. Да бисте то учинили, физалис прелијте кипућом водом (на 4-5 минута). Вреди напоменути да је ова метода погодна само за биљни физалис. Јагодне сорте могу се конзумирати одмах након бербе из грма. Пхисалис се може јести сиров, сушен, кандиран, сољен, намочен и кисели. Воће се може пирјати, пржити и пећи. Поврће поврћа погодно је за производњу салата (месо, поврће и воће), прилога, кавијара, сосева, пире кромпира, посуда. Такође се могу користити као састојак у разним јелима, попут супе, борша, киселих краставаца и супе од купуса.

Сок Пхисалис може деловати као зачин за јела од рибе и меса. Такође се користи у припреми киселих краставаца и киселих краставаца. Погодно је за кисело и конзервирање. Поред тога, на његовој основи можете да кувате разне десерте и напитке. Осушени фиалис можете заменити грожђицама или сушеним марелицама.

Колико можете појести дневно

Дневни унос физалиса сматра се од 4 до 8 плодова. За особе са високом киселошћу унос физалиса треба да буде ограничен на неколико плодова дневно.

Да ли је могуће јести сирово

Пхисалис се може јести сиров, али истовремено ће и укус бити нешто другачији. Плодови ће бити киселог и непријатног укуса. Али у исто време су савршени за прављење укусних сокова и конзерви.

Да ли требам опрати физализам прије употребе?

Пре него што почнете да користите плодове физалиса, морају се опрати и испрати врућом водом. Ово је неопходно како би се уклонили непотребни плак са плодова.

Како направити џем од физиалиса: рецепти

Физалис џем са јабукама

Састојци

• шећер - 3 кг;
• пхисалис - 2 кг;
• јабуке - 1 кг.

Како кувати:

1. Огулите плодове пхисалиса са суве коже, исперите и исперите кипућом водом. Оперите јабуке, решите се језгре.
2. Јабуке и физале исеците на ситне комаде (1/4 физалиса), ставите у посуду и напуните шећером. Оставите како је док се не појави сок.
3. Ставите кувати на тихој ватри, уз мешање док се не појави јантарна боја.
4. Проверите расположивост. Да бисте проверили спремност, на тањир можете капати џем.Ако се не шири, то указује на његову спремност.
5. Додајте лимунску киселину.
6. Улијте џем у стерилисане тегле, разваљајте и умотајте. Кад се тегле охладе, ставите их на хладно, тамно место.

Пхисалис Јам

Састојци

• пхисалис (кондиторски производи) - 1 кг;
• вода (пиће) - 500 мл;
• шећер - 1,2 кг.

Како кувати:

1. Прво припремите шећерну базу за импрегнацију бобица. Да бисте то учинили, ставите шећер у воду и кувајте док не постане глатко. Након кувања сируп охладите.
2. Током кувања сирупа, сортирајте физалице, извадите кутије, исперите, осушите и положите на пешкир. Прокухајте воду, ољуштите плодове физалиса и охладите.
3. Воће пошаљите на кување. Сипајте у кору шећера и добро измешајте. Сачекајте око 4,5 сати док плодови потпуно не засити.
4. Ставите смешу на горионик. Подесите средње топлоте и пирјајте док не почне кључати. Након тога, смањите снагу на минимум. Кувајте још 8 минута.
5. Уклоните са ватре, сачекајте да се маса охлади. Поновите 8-минутни температурни третман поново након 6 сати. Изведите поступак 3-4 пута док се џем не згусне.
6. Спакирајте џем у стакленке и плуте.

Џем од физиалиса са наранџом

Састојци

• пхисалис - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• наранџе - 1 ком .;
• цимет - 1 кашика кашике.

Како кувати:

1. Огулите физалице, оперите и исперите кипућом водом, осушите, плод прободите вилицом (то се мора учинити тако да буду натопљени у сируп).
2. Ставите физалис и шећер у тепсију, покријте пешкиром или поклопцем. Ставите у тамно место на 12 сати.
3. Ставите кухати фиалис на ниску ватру. Уз недостатак сока, може се заменити водом. Након кључања уклоните насталу пену и уклоните је са ватре.
4. Наранџе прелијте врућом водом, исеченом на мање комаде. Комбинујте поморанџу, физалис и цимет, промешајте и оставите још један дан.
5. Након тога ставите џем на шпорет да се кува. Након кувања воће треба да омекша.
6. Сипати џем у тегле и умутити. Након тога, треба их окренути, умотати у ћебе или дебели пешкир и оставити док се потпуно не охладе.

Занимљиве чињенице о физалису

1. Пре него што почнете да једете плодове физалиса у храни, морају их нужно подлити врућом водом. Ово је потребно да бисте очистили производ од плака на површини. Ако се овај поступак не спроведе, тада нећете моћи у потпуности да уживате у јединственом укусу воћа.
2. Пхисалис расте као самостална биљка. Плодови физаласа „скривају се“ у атрактивној љусци, чије се формирање и раст одвија много активније од воћа изнутра.
3. Спољна љуска може одредити степен зрелости плода јер током времена мења боју и бледи. У тренутку када љуска почне да губи своју лепоту и засићеност бојом, треба да се припремите за жетву.
4. Биљке имају прилично висок принос. Један средњи грм физала може дати око 3 кг усева.
5. Најважније тачке везане за плодове физала су његов одличан укус и садржај великог броја корисних својстава. Али само зрело воће има ове предности.
6. Ова култура има много различитих имена, али најчешће се плодови називају „пхисалис“. Ова реч је потекла из грчког језика, пошто "пхисо" има превод - "натечен", а ово је прилично карактеристична особина плода и његове љуске.
7. Пре употребе имајте на уму да је шкољка нејестив део овог производа. Садржи велику количину токсина који могу врло негативно утицати на здравље људи (исто се односи и на презрело воће).
8. Постоји такво веровање - ако се суве гране физалиса скупе у букету, то ће вам помоћи да створите позитивну атмосферу у кући, јер физалис отјера неискрене духове, а такође елиминише све негативне.

Фотографија Пхисалис