Боровнице: здравствене користи и штете

Боровнице се све чешће налазе не само у шуми, већ и у башти. Берри, као и сви други, доноси непроцјењиву корист за тијело. Користи се не само у свежем облику. Боровнице праве воћна пића и сокове, конзерве и џемове, као и смоотхиеје. Постоје и две могућности за његово дугорочно складиштење, што вам омогућава да уштедите већину витамина и хранљивих материја.

Шта је боровница и како изгледа

Боровница је мали грм, чија висина може достићи 1,5 метара. Јагоде су увек мале без обзира на сорту. Округле су, црне боје са плавим нијансама, по чему су и добиле име. Неке врсте имају плак.

Зрело воће има укус слатко и без горчине. Кожа није густа, са благом киселошћу. Унутра су ситна семенка.

Где расте

Дивљи боровнице су честе у шумама северне хемисфере. Грмље је непретенциозно што му омогућава да расте у многим земљама и регионима, укључујући хладну или умјерену климу.

Боровнице расту у мочварама, на планинама, у густим шумама. За то су погодна и глинена и каменита тла. У просеку, један грм може да расте и уроди плодом током 80 година.

Вртне боровнице налазе се на далеком истоку, на Кавказу, у Сибиру, Алтају и на Исланду. У Русији се грм налази у многим баштенским парцелама које се налазе у северним пределима и регионима са умереном климом.

Како разликовати боровнице од боровница

Многи баштовани почетници и берачи гљива збуњују боровнице и боровнице. Разликовати их је прилично једноставно.

1. Боровнице се одликују ситним бобицама црне боје. На њиховој површини не постоји плоча. Такође нема плаве нијансе. Јагоде су слатког укуса, расту на малим грмљем, чија висина не прелази 20 центиметара. Насељени су на грм засебно.
2. Боровнице Разликовати између баште и дивљине. Бобице, без обзира на врсту, су јестиве, имају црну боју са плавим нијансом и облогом на површини. Плодови су већи од боровница и слађи, распоређени у гроздовима. Целулоза је лагана. Дивља боровница у висину достиже око 20 центиметара. Вртне врсте могу нарасти и до 1,5 метара.

Боровнице и боровнице су сличне по изгледу и укусу. Али ово су потпуно различите бобице. Боровнице нису само укусне, већ су и здраве бобице, које се могу и требају јести свјеже или правити воћне напитке на њеној основи.

Састав и садржај калорија

Више хранљивих састојака се налази у кожи. Састав садржи много витамина:

1. Витамин А. Важан је за органе вида, учествује у метаболичким процесима, активира синтезу белих крвних зрнаца. Витамин А је драгоцен за имунитет. Својим нормалним садржајем, тело се независно бори против патогених микроорганизама. Захваљујући витамину А, кожа постаје глатка, поприма нормалну боју.Поред тога, укључен је у производњу „доброг“ холестерола.
2. Витамин Ц. Најважнији елемент за људски имунитет. Такође вам омогућава да активирате синтезу колагена, који је одговоран за стање коже. Помаже уклањању штетних материја из организма, спречава процес уништавања ћелија, активно учествује у хематопоези, успорава развој атеросклерозе.
3. Витамин Е. То је природни антиоксиданс. Познат и као "витамин младости". Неопходна је за лечење кардиоваскуларног, бубрежног система, помаже у спречавању развоја болести видног апарата.
4. Витамин К. Потребно је да тело апсорбује калцијум, гвожђе. Помаже у убрзавању процеса зарастања рана и опекотина. Витамин учествује у раду јетре, бубрега, успорава развој остеопорозе.
5. Витамини групе Б. Витаминска група је такође важна за тело. Они активно учествују у многим телесним процесима. Пре свега, они подржавају функционисање миокарда и нервног система, учествују у расту ћелија, мишићном ткиву. Витамини групе Б омогућавају вам да обновите психоемоционално стање, брже и лакше се носите са стресом, депресивним стањима и великим психолошким стресом.

Такође, у састав боровница спадају и други витамини, као што су ПП, Н. Сви су неопходни телу, укључујући и децу.

Поред тога, плодови садрже разне минерале:

1. Гвожђе Неопходан је за транспорт кисеоника до различитих ткива и органа. Такође, минерал је укључен у метаболички процес. Мањак гвожђа доводи до развоја анемије, која је опасно стање, посебно током трудноће.
2. Калцијум Тело му је потребно за структуру коштаног ткива. Мањак калцијума доводи до ломљивости ноктију, костију, развоја болести мишићно-коштаног система, попут остеохондрозе. Примећује се и појава мишићних спазама доњих екстремитета.
3. Калијум Ова минерална супстанца игра прилично велику улогу у одржавању интраћелијског притиска, због чега мишићно ткиво, укључујући срце, нормално функционише. Калијум је неопходан за одржавање унутарћелијске композиције, укључен је у бројне реакције које се дешавају у телу, укључујући потребу за засићењем мозга кисеоником. Спречава отицање и нормализује рад мокраћног система.
4. Магнезијум Учествује активно у метаболичким процесима у телу, подржава синтезу глукозе.
5. Натријум. Супстанца обезбеђује транспорт корисних елемената у траговима у разним ткивима у телу, регулише водено-слани баланс и учествује у метаболизму.

Боровнице такође садрже елементе у траговима као што су бакар, фосфор и други. Сви су они неопходни за нормално функционисање појединих органа и система.

Бобице такође укључују киселине попут оксалне, лимунске, јабучне и сирћетне. Воће и поред величине садржи аминокиселине, есенцијална уља и влакна. У поређењу с другим бобицама, боровнице садрже највећу количину хранљивих састојака и знатно прелазе свој састав.

Садржај калорија у воћу износи само 40 кцал на 100 г, што вам омогућава да унесете боровнице у исхрану, чак и уз мршављење и посебну дијеталну исхрану.

Корисна својства боровница

Општа корист

Берри, као и многи други, доноси непроцјењиву корист за тијело. Због свог састава уклања топлоту на температури и има антимикробно дејство, што омогућава употребу плодова у припреми традиционалне медицине.

Такође корисна својства бобица укључују:

1. Јачање и одржавање имунитета услед високог садржаја витамина Ц.
2. Побољшање вида. Као боровнице, и боровница се користи за подршку функционисања органа вида. Уз то, омогућава вам ублажавање напрезања очију.
3. Побољшање варења због присуства микронутријената и дијеталних влакана.
4. Ослобађање од опстипације. Боровнице се нашироко користе као опуштајући лек, који помаже у уклањању устајалих процеса у цревима.
5. Нормализација метаболизма. То се постиже високим садржајем различитих витамина и минерала.
6. Превенција развоја карцинома тумора. Саставне супстанце имају способност да успоравају туморске процесе и спрече њихово појављивање.
7. Елиминисање штетних материја из организма и елиминација непријатних знакова циститиса, јер садржи супстанце које подржавају рад мокраћног система.
8. Нормализација панкреаса. Због садржаја минерала и витамина који активирају синтезу глукозе.
9. Смањено отицање ткива, што је важно током трудноће.
10. Јачање васкуларних зидова и срчаног мишића због довољног садржаја калцијума, магнезијума и калијума.
11. Смањење нивоа „лошег“ холестерола, што помаже у спречавању настанка холестерола и плака, а смањује се ризик од развоја срчаних болести, укључујући мождани удар.
12. Побољшање нервног система.
13. Јачање меморије.

Поред тога, боровнице су нашироко кориштене у народној медицини као профилакса за развој Алзхеимерове болести, доприносе нормалној хематопоези.

У козметологији се боровнице користе за нормализацију коже, уклањање модрица и отеклина испод очију, успоравање природног процеса старења и побољшање стања косе. У народној медицини производи на бази боровнице се користе за убрзавање зарастања опекотина, рана и пустула.

За жене

Боровнице су добре за женско здравље. Редовно конзумирање воћа помаже у одржавању нормалног менструалног циклуса.

Супстанце које сачињавају плодове могу побољшати тен тако што ће се ослободити модрица, отеклина, што настаје због неправилне функције панкреаса. Боровнице се користе у народној медицини за уклањање жучи и штетних супстанци.

За мушкарце

Боровнице имају позитиван утицај на генитоуринарни систем и благотворно делују на мушко здравље. Редовна употреба лека може смањити ризик од неплодности, простатитиса, што је прилично озбиљан проблем код многих мушкараца после 40 година.

Током трудноће

Жене током трудноће морају бити опрезне у исхрани. Боровнице треба да уносите с опрезом, почевши од неколико бобица дневно. Ако нема алергије и непријатних симптома, можете је користити редовно, али у малим количинама.

Састав бобица укључује супстанце које су неопходне за развој коштаног ткива код детета. Након рођења, бобица ће вам омогућити да очувате лепоту и снагу косе, плоча за нокте.

Током трудноће женско тијело троши велику количину хранљивих састојака. Боровнице ће вам помоћи да их пуне јер имају прилично богат састав.

При дојењу

Током дојења, женско тело такође губи многе витамине, хранљиве материје и минерале. Боровнице ће омогућити пуњење свих резерви.

Али то треба увести у исхрану најраније 6-7 месеци након рођења, у малим оброцима. То је због чињенице да дете може имати алергијску реакцију.

За децу

За дете, без обзира на године, боровнице су такође корисне. Његов састав укључује супстанце које учествују у структури костију, што омогућава скелетном систему да се правилно развија и буде довољно јак.

Уз то, бобица помаже да се ојача памћење, садржи витамин Ц, који је неопходан за одбрамбени организам. Присуство грмља у исхрани заштитиће дете током хладне сезоне, умањити ризик од инфекције САРС-ом, грипом.

Такође, плодови се користе у припреми традиционалне медицине за заустављање крварења и убрзавање процеса зарастања.

При губљењу килограма

Калорични садржај боровница је свега 40 кцал на 100 г. Захваљујући томе може се укључити у исхрану за мршављење.

Бобице су довољно хранљиве да помогну задовољити глад чак и у малим количинама и надопунити витамине. Зато нутриционисти препоручују уношење боровница у исхрану особама које желе да смршају или не желе да се побољшају.

Лековита својства лишћа боровнице

Користи за тело доносе не само плодови биљке, већ и њени листови. Састав им је скоро идентичан бобицама. Разлика је само у концентрацији.

Листови се користе у народној медицини. Од њих се припремају разне декоције, инфузије, које се користе за лечење болести мокраћног система, одржавање имунитета и користе их током хладне сезоне.

Инфузије такође имају опуштајући ефекат, што помаже у решавању устајалих процеса у цревима.

Листови се сакупљају током цватње, суше и чувају на хладном и сувом месту. За припрему инфузије користи се 1 кафена кашика листова, који се претходно смрви, и 1 шоља вруће воде. Сировина се сипа водом и инсистира 10 минута. Након тога производ се филтрира и узима пре или током јела.

Боровница у медицини

Плодови боровнице се такође користе у медицинске сврхе код разних болести. Супстанце укључене у састав помажу у заустављању непријатних симптома и враћању рада појединих система. Али важно је запамтити да се традиционална медицина треба користити само у одсуству алергијске реакције на компоненте, након консултација са лекаром и у комбинацији са другим методама лечења.

Са дијабетесом

Стручњаци препоручују јести боровнице са дијабетесом, без обзира на врсту болести. То је због чињенице да плодови имају низак гликемијски индекс и не изазивају промену нивоа глукозе у крви.

Поред тога, боровнице су богате разним супстанцама које не само да успоравају развој болести, већ и спречавају рано старење, одржавају имунитет, раде миокард и јачају мишићно ткиво.

Важно: гликемијски индекс боровнице - 36 јединица.

Са панкреатитисом

У случају дијагностицирања панкреатитиса, важно је да пацијенти не само узимају прописане лекове, већ и да прате дијету. Препоручује се унос поврћа, воћа и бобица, укључујући боровнице, у исхрану.

Воће помаже у контроли гуштераче, штити организам од разних повреда и доприноси брзом опоравку.

Са гастритисом

Када се успоставља гастритис, боровнице се не примењују на забрањену храну. Препоручује се уношење у исхрану, јер плодови имају могућност да штите слузницу од утицаја штетних супстанци, да допуне минералне резерве. Боровнице немају негативан утицај на стомак.

Такође, воће помаже јачању имунитета ослабљеног након болести због високог садржаја витамина.

За црева

Боровнице су добре и за болести црева. Помаже у спречавању развоја туморских процеса и уклањању штетних материја из тела.

Антиоксидативна својства плода доприносе брзом уклањању токсина, као резултат тога смањује се оптерећење на цревима.

За затвор

У случају застоја у цревима, важно је предузети благовремене мере. Нису увек потребни лекови при руци. Уз затвор, воће и бобице, укључујући боровнице, помоћи ће вам да се изборе са проблемом. Довољно је да их уведете у исхрану, користећи и свеже и куване воћне напитке, воћне напитке. Влакна, минерали и дијетална влакна помоћи ће да се нежно и у кратком року носе са констипацијом. Такође би требало да се користи као профилакса за устајале процесе.

Са гихтом

Болест се карактерише појавом наглих напада отеклина ткива и болова.Боровнице ће вам помоћи у рјешавању непријатних симптома. То је због чињенице да бобице имају способност уклањања вишка воде из тела и ублажавају отицање. Такође, због високог садржаја витамина и минерала, плодови ће помоћи обнављању имунитета, повећати отпорност тела на вирусе, уклонити штетне микроорганизме, токсине и успоставити водено-соли.

Са колитисом

Колитис се развија на позадини упале цревне мукозе. Главни симптоми су бол, отеклина и ослабљена столица. Боровнице ће вам помоћи да се ријешите непријатних симптома.

Употреба бобица у дијагнози колитиса није забрањена. Али треба их јести с опрезом и након консултација са стручњаком.

За јетру

Због својих својстава боровница може успорити или спречити развој фиброзе јетре. Болест је прилично опасна по здравље и живот пацијента. Зато се боровнице морају без грешке увести у исхрану. Због његовог састава, оптерећење на јетри ће се смањити, ризик од низа озбиљних патологија ће се смањити.

Са хемороидима

Данас постоји неколико рецепата традиционалне медицине заснованих на боровницама. Такође су доступни и посебни препарати који укључују екстракт бобица или лишћа биљке који помажу у борби са хемороидима.

Кориштење средстава помоћи ће да се ријешите неугодних симптома и обнови нормалну столицу, избјегавајући озбиљне посљедице.

Са холециститисом

Болест се развија на позадини уролитијазе и његова је компликација. Такође можете лечити патологију уз помоћ традиционалне медицине и лекова, који укључују боровнице.

Вратиће нормално функционисање мокраћног система и ублажити отицање. Тако се боровнице нашироко користе у лечењу многих болести и помажу у значајном побољшању општег стања пацијената, убрзавању процеса лечења.

Боровнице у козметологији

Боровнице се нашироко користе у козметологији. Њихов се екстракт додаје у разне креме, маске, лосионе и друге производе. Можете их и сами скувати код куће.

За лице

Боровнице које су дио таквих производа помоћи ће значајно побољшати стање коже, уклонити површне боре око очију и вратити нормалну боју.

Сва средства бирају се у зависности од типа коже. За суву кожу можете користити следећи рецепт:

• кашика бобица;
• пилеће јаје;
• кашичица биљног уља.

Помоћу миксера измрвите бобице у пире, додајте жуманце, уље и добро измешајте. Нанесите маску на лице и исперите је након 15 минута. Затим обришите кожу делићем леда.

За масну кожу користи се маска која се састоји од једног жумањка, чајне кашике шкроба и кашике бобица. Све компоненте излијте у посуду, доведите у стање пире кромпира. Производ треба да има конзистенцију густе павлаке. Да бисте то учинили, можете додати малу количину воде. Затим нанесите на лице, држите 10-15 минута и исперите.

За влажење коже помоћу маске припремљене на бази боровница и меда. За ово је потребна чајна кашика скуте, мед, кашика боровница. Све самљети и измешати. Нанесите га памучним јастуком на 20 минута. Исперите топлом водом. Користите овај алат ако нема алергије на пчелиње производе.

За косу

Коса такође треба негу. Да бисте им дали сјај, обнављању структуре помоћи ће средства на бази боровница и лишћа биљке.

1. Биће потребно кашика лишћа, која се закопава у чаши кључале воде и инсистира 20-30 минута, затим филтрира. Алат се користи као средство за испирање косе, које се користи након прања косе.
2. Да бисте припремили маску за косу, требаће вам 100 г свежих бобица (можете користити и смрзнуте) и жуманце. Све компоненте се мешају и измиксавају миксером. Добијена маса се након прања наноси на косу и држи 10-15 минута.Након тога га исперите топлом водом.

Штета и контраиндикације

Упркос чињеници да су боровнице најбезопасније бобице, треба их користити са опрезом, посебно за децу. То је због чињенице да може изазвати развој алергијске реакције.

Такође, воће треба јести у мањим количинама из следећих разлога:

1. Воће се одликује антиоксидацијским својствима. Са великим бројем ових супстанци у организму, рад мишићног ткива се погоршава.
2. Боровнице садрже огромну количину елемената у траговима који имају негативан утицај на организам ако њихов садржај премашује норму.
3. Контраиндикације укључују појединачну нетолеранцију на бобице, присуство билијарне дискинезије и употребу лекова за разрјеђивање крви.

Али чак и ако нема контраиндикација, боровнице треба конзумирати у ограниченим количинама, без преједања.

Симптоми алергије на боровницу

Плодови боровнице у ретким случајевима изазивају алергијску реакцију. Најчешће се манифестује код деце до године дана када се бобице уносе у исхрану.

Знаци негативне реакције су осип на кожи, црвенило. У неким се случајевима појављују кошнице.

Такође, алергије се могу изразити појавом ринитиса, лакриминације и врућице. Забрањено је јести бобице у присуству алергијске реакције, јер то може довести до појаве Куинцке едема. Овај симптом је опасан по живот особе, а у недостатку лекарске помоћи може доћи до смрти.

Када сакупљати и како чувати голубицу

Сакупљање бобица, у зависности од сорте и места раста, врши се од средине августа до средине септембра. Зрела бобица је мека, слатка и има плаву боју.

Постоји неколико начина за чување боровница. Од ње се праве џем, пирјано воће и други приправци.

Да ли је могуће замрзавање

Многи се баштовани и берачи гљива, након бербе, питају да ли се плодови могу замрзнути. Боровнице, као и друге бобице, могу се чувати замрзнуте. У исто време, у њему се складишти велики број корисних материја.

Пре замрзавања плодови се пажљиво сортирају, перу под текућом водом и суше природним путем.

Затим се стављају у посебне посуде или сипају у пластичне кесице, чисте у замрзивачу. Рок трајања бобица је од 6 до 12 месеци. Користе се за припрему козметике, воћних напитака, печење.

Да ли је могуће да се осуши

Боровнице се могу сушити. То се може обавити и на сунцу и у посебној сушилици. Готов производ има дуг рок трајања и чува се на хладном и сувом месту.

Осушене бобице се могу користити у справљању разних тинктура, као и варива уз чај.

Шта се може направити од боровница: рецепти

Боровнице се такође користе у припреми препарата за зиму. Од ње се куха не само пирјано воће, већ се праве и смоотхиеји, џем, вино.

Чува

Боровнице су слатке бобице. Да би се направила мармелада, узима се 1 кг гранулираног шећера на килограм воћа.

Сви заспите у лонцу и ставите на ватру. Након што смеша завре, ватру треба смањити и кухати 30-40 минута. Спремност пекмеза може се проверити кап по кап: не би требало да тече из кашике. Затим се све сипа у припремљене банке.

Ако желите да бобице остане нетакнуте, онда се кувају у сирупу у односу 1: 1. Прво у шерпу додајте шећер, додајте мало воде и прокухајте. Бобице се пажљиво додају и оставе да се пирјају 20-30 минута. Џем се сипа у банке.

Вино

Вино се може правити и од боровница. Процес је дуг и тежак. Али због усаглашености са технологијом кувања, можете добити укусан напитак који ће бити користан за тело.

Биће потребно:

• 5 л воде;
• 5 кг бобица;
• 2 кг шећера;
• 20 г лимунске киселине;
• 100 г грожђица.

Грожђице се користе као извор сувог квасца, тако да га не морате опрати. Лимунска киселина делује као стабилизатор.

Вино се припрема по следећој технологији:

1. Насјецкајте бобице и ставите масу у посуду са широким вратом.
2. У смешу додајте килограм гранулираног шећера, лимунске киселине и воде.
3. Све помешајте, покријте газом или другом крпом.
4. Оставите посуду на тамно место где је температура између 18 и 25 степени. Једном дневно све се мора помешати дрвеним штапом.
5. Након 2-3 дана, када постоје знакови ферментације, исциједите сок и исциједите кашу.
6. Додајте килограм шећера и измешајте.
7. Поставите гумену рукавицу са претходно направљеном рупом на једном прсту на врату и раствор оставите на тамном месту.
8. Након 4 дана, уклоните рукавицу.
9. Пиће излијте у засебну посуду, додајте килограм шећера и добро измешајте док се потпуно не отопи.
10. Вратите добијени сируп назад и подесите рукавицу.
11. После три дана поновите поступак.
12. Процес ферментације траје 2 месеца. Након тога, на дну се појави талог, а сам раствор добија светлију нијансу. Мора се дренирати у другу посуду помоћу цеви.
13. Након тога вино се може дегустирати. Ако није довољно слатког, додајте шећер. Да бисте повећали снагу, можете да уливате и алкохол или вотку, али не више од 15% укупне запремине. У супротном, губи се арома пића.

Вино се ставља на хладно место где температура не прелази 15 степени и оставља се да се стара за шест месеци. Ако се појави талог, пиће се редовно сипа у другу посуду помоћу епрувете.

Након старења напитак се флашира и затвара. Рок трајања вина од боровнице припремљеног по овом рецепту је до 4 године.

Компот

Компот је одличан начин да се бобице сачувају за зиму. Да бисте га припремили потребно вам је 2 кг бобица, 0,5 л воде и 0,5 кг гранулираног шећера. Банке пре флаширања морају се стерилизирати без грешке. То се може учинити у воденој купељи или пећи.

Пре свега, воће треба сортирати, опрати. Осушите их на салвети, распоредите редом. Сипајте бобице одмах у теглу. Сипајте воду у шерпу, додајте шећер и прокувајте док се гранулирани шећер потпуно не отопи. Припремљени топли сируп у тегли са бобицама. Након тога, преврните теглу и ставите је на топло место, умотавши је у ћебе. Оставите да се потпуно охлади. Чувајте у фрижидеру или подруму. Рок трајања није већи од шест месеци.

Компот се може припремити не само од боровница. У пиће се додају и друге бобице. Добра опција је купина. За кување ће вам требати:

• 1 кг боровница;
• 500 г купина;
• 1,5 кг гранулираног шећера;
• 10 г лимунске киселине;
• вода.

Стакленке и поклопце такође треба припремити стерилизацијом. Поредајте све бобице, добро их исперите, а затим осушите и напуните у теглу од 3 литре. Вода, као и у претходном рецепту, сипајте у шерпу, додајте шећер, лимунску киселину и прокувајте. Сипајте сируп у теглу док се не охлади. Завијте поклопац и оставите један дан да се потпуно охлади. Уместо купина можете да користите и друге бобице, као што су јагоде, коприве, трешње.

Смоотхие

Здрава и сјајна опција за доручак је смоотхие од боровнице. Постоји много рецепата.

Рецепт број 1
Следећи састојци ће бити потребни:

• Боровнице у количини од 50 г.
• Јогурт без шећера - 150 мл.
• 40 г инстант зобене каше.
• 5 мл меда.
• 100 г крушака.

Темељно нарежите бобице и исперите. Затим оставите да се осуши. Да бисте то учинили, ставите их на папирни пешкир. Огулите крушку и исеците на неколико кришки. Семе семенки уклонити ножем.Мед није обавезан, али по потреби га истопите у воденој купељи. Овсену кашу излијте у блендер и уситните. Затим додајте крушку и боровнице. Претворите све у пире кромпир. По потреби додајте растопљени мед и све залијте јогуртом. Пре употребе туку док не постане глатко.

Смоотхие је довољно густ и помаже да се задовољи глад. Препоручује се јести за доручак или као ужину. Захваљујући свом саставу, омогућиће вам да угасите глад неколико сати. Рецепт се може користити за мршављење.

Рецепт број 2
Здрав коктел се може припремити из следећих компоненти:

• 150 г банане.
• 400 г јабука.
• 200 г боровница.
• 100 г малине
• 50 г ораха

Пре свега, орашасте плодове морате припремити млевењем мешалицом и изливањем у посебан контејнер. Јабуке и банане такође требају припрему. Огулите их, извадите семенке из јабука. Све исеците на кришке и ставите у посуду. Помоћу миксера самљети до каше. Боровнице и малине темељно нарежите, исперите и такође блендером претворите у пире кромпир. Комбинујте све компоненте, мешајте док не постане глатко. Можете додати сок од јабуке.

Смоотхие су такође идеални за доручак, десерт и ужину. Не утиче на лик, може се користити за мршављење. Уз то, садржи велику количину витамина који ће помоћи у подршци имунолошког система, посебно у сезони прехладе и грипе.

Морсе

Воћни сок се прави и од боровница. Такође постоји неколико рецепата, јер се напитак припрема већ дуже време и популаран је код народа севера. Помаже не само да утажите жеђ, већ и да вратите снагу након напорног дана. Користе га и у хладном и у топлом облику.

За кување морате припремити 1 кг боровница, 5 литара воде и шећера. Додаје се укусу. Можете користити свеже или смрзнуте бобице, које би требало одмрзнути пре кувања.

Боровнице се сипају са водом, додаје се шећер и кухају. Оставити на лаганој ватри 5-10 минута. У исто време воћни напитак се редовно меша. Након што је пиће спремно, уклања се са топлоте, оставља да се мало охлади и филтрира кроз сито. У том се процесу бобице охладе, из њих се исцеди сок. По жељи можете додати гранулирани шећер, промешати. Пиће треба пити најмање 30 минута.

Воћни напитак се не чува дуже време. Користите га у року од 2-3 дана. Чувајте га у фрижидеру, ако је потребно, загрејте један део пре употребе. Пиће ће вам помоћи у сузбијању грипе и прехладе, ублажава врућицу и друге непријатне симптоме. Састав ће помоћи у одржавању имунитета, ојачати одбрамбени организам и уклонити токсине.

Сок

Од боровница се добије сок. Такође помаже у повећању имунитета, може се користити у хладној сезони. Набавите га на два начина: испаравањем или пресовањем.

Први начин:

1. Јагоде су темељно опране и заспане у соковнику. Шећер се додаје у количини од 100 г на 1 кг бобица.
2. Ако нема шпорета, можете користити емајлирани умиваоник или таву. У посуду се додаје вода и ставља се на ватру. Кухајте док бобице не омекшају. У исто време, помоћу дрвеног петељки, плодови се умешавају, истискујући сок из њих.
3. Газа се поставља у фил за пуњење у више слојева, а настали напитак се пропушта кроз њега. Бобице које су остале на гази су исцеђене.
4. Сок се сипа у посебну посуду и поново доводи до кључања. Такође се додаје шећер на 100 г по литри. Кувајте 10-15 минута док се шећер потпуно не отопи, а затим поново проциједите кроз сир.

Добијено пиће вруће се излије у конзерве, завијте поклопци и врат окрене према доле.Након хлађења чисте се у подруму или другом складишту.

Други начин:

1. Бобице се сипају у другар и темељито се исперу са неколико зарона у хладној води.
2. Када је течност стаклена, боровнице се изливају у пресу или шпорет.
3. Капацитет се поставља у лонац вреле воде. Сат времена касније, сок је спреман. Сипа се у лименке које су претходно стерилизоване.
4. Поклопци се чврсто увије и преокрену. Након хлађења очистите га у складишту.

Сок од боровнице припремљен по овим рецептима чува се шест месеци. Може се припремити и свеже цеђени сок. Да бисте то учинили, бобице се изливају у соковник, а у добијени напитак се по жељи додаје гранулирани шећер. Али сок не можете дуго чувати. Потроши се одмах.

Како јести боровнице

Јагоде се конзумирају не само свеже. Доноси непроцењиву корист за тело. Важно је не прејести то.

Колико можете појести дневно

Дневна стопа боровница зависи од више фактора. Пре свега, ово је старост. Деци не треба давати воће у великим количинама, посебно при првој употреби, само када се уноси у исхрану. Препоручује се започети с 10 бобица. У недостатку негативне реакције, дозирање се може повећати. Одраслим се препоручује конзумирање не више од 200 г бобица.

Такође бисте требали размотрити здравствено стање и присуство индивидуалне нетолеранције. Ако је потребно, дневну стопу треба смањити.

Могу ли јести ноћу

Јело боровнице ноћу није забрањено. Не доприноси преоптерећењу стомака и омета његов рад. Али у исто време, морате је јести 2 сата пре спавања.

Боровнице су извор енергије и помажу у задовољењу глади. Због тога се може јести ноћу, али не у великим количинама.

Да ли је могуће јести боровнице са млеком

Бобице су прилично корисне за организам. Али када се дода млеко, користи се повећавају. Боровнице се могу млети и сипати млеком. Ово ће помоћи телу да сачува енергију, посебно ујутру.

Такође, млеко се може заменити ферментираним печеним млеком или кефиром. Јагоде са кисело-млечним производима биће одлична замена за десерт са губитком тежине или добар доручак, који ће додати снагу, активирати мозак и побољшати расположење.

Како очистити боровнице од смећа

Боровнице се беру у шуми или у башти. Али када се сакупља у канту, смеће увек остаје у облику гранчица, штапова, лишћа. Постоје два начина да се то решите:

1. Механички. Разврставање бобица у великим количинама дуготрајан је процес. Али након тога бобица постаје чиста и може се одмах користити за припрему радних предмета, сушење или замрзавање.
2. Умочи је. Јагоде треба пажљиво сипати у карлицу и сипати воду. Сва лишћа и гранчице, као и труле бобице, испливат ће на површину. Али након таквог чишћења може остати мала количина смећа. Исперите бобице до 4 пута.

Искусним људима се такође саветује да тканину шире на нагнуту површину и ваљају бобице. Плодови ће се спустити, а крхотине ће се задржати на површини. У том случају редовно отресите тканину.

Да ли је могуће животињама давати боровнице

Боровнице се, као и многе друге, не дају мачкама и псима. Упркос својој вредности, могу наштетити телу животиње.

Корисно воће за папагаје, глодаре. Садрже пуно хранљивих састојака, а кућни љубимци ће уживати у лечењу са задовољством.

Занимљиве чињенице о боровницама

Данас многи људи знају воће боровница. Али ево неколико занимљивих чињеница о бобицама:

1. Родно место биљке је Северна Америка. У Европи се појавио крајем 17. века и одмах стекао популарност.
2. Боровнице су симбол Њу Џерсија, где постоји чак и музеј бобица.
3. У Канади се годишње одржи неколико фестивала боровница.
4. Јагоде су претходно коришћене за бојење одеће.Данас се користи као природно бојило у кувању.
5. Бобица се потпуно замрзава на температури смрзавања 4 минуте.
6. Боровнице штите од зрачења. Апсорбује малу количину зрачења.
7. Због садржаја антиоксиданата, боровнице успоравају процес старења коже. По својој вредности, 100 грама бобица замењује 5 средњих јабука.

Боровнице су се широко користиле током Другог светског рата. Инфузије су прављене од бобица и лишћа, које су даване пилотима за одржавање вида, а војници за зацељивање рана и јачање имунитета.

Поред тога, боровнице активирају мозак. Због тога се препоручује употреба ујутру и укључивање у исхрану деце школског узраста.

Боровнице доносе непроцјењиву корист људском здрављу. Довољно је конзумирати не више од 200 г дневно тако да сви системи и органи раде исправно. Али важно је да га не злоупотребљавате, јер се могу јавити непријатни симптоми алергије. Када се појаве, важно је одмах напустити употребу бобица и обратити се лекару, што ће избећи непријатне последице.

Фотографија боровнице