Боровнице: здравствене користи и штете

Сви знају тамноплаву, готово црну бобицу карактеристичног укуса, чији је сок тешко опрати. Код већине људи боровнице су повезане са добрим видом, међутим поред позитивног утицаја на очи, бобице ове биљке имају значајан терапеутски ефекат и на друге људске органе.

Где расте боровница

Биљка је вишегодишњи мали грм са хранљивим и лековитим плодовима. Висина појединих грмова биљке достиже од 20 до 60 цм, зависно од климатских карактеристика окружења. Најчешће се биљка може наћи у мешовитим шумама северне Европе, Северне Америке и Азије.

Код нас се боровнице могу наћи у црногоричним или мешовитим шумама у близини мочварних подручја.

Врсте

Боровнице су подељене у две врсте: дивља и башта. Дивље грмље расте у природним условима без учешћа људских активности. Вртну разноликост јагодичастог воћа особа је узгајала крижањем. Хибридни грмљи на много начина прелазе укус и величину дивљих бобица.

Међу боровницама које је узгајао човек, биле су најпознатије следеће сорте:

1. Блуецроп - може расти на температурама до -35 степени.
2. Цхантицлеер је једна од најранијих сорти, цветање које почиње одмах по завршетку пролећних мразева.
3. Херберт је сорта која се одликује великом плодном способношћу и отпорношћу на врућу климу.

Код нас се узгајају такве сорте бобица као оштро око, бисер шуме, Елизабета и Садоваја.

Која је разлика између боровница и боровница

Обе бобице су сличног порекла, припадају породици хеатхер. Неискусној особи ће бити тешко разликовати плодове боровнице и боровнице.

Главне разлике:

1. Грмље боровнице су мање - висина им је до 5 пута мања.
2. Плодови боровнице формирају гроздове, боровнице расту појединачно.
3. Боја плодова боровнице има светлију нијансу за разлику од боровница, чије бобице имају тамно плаву боју.
4. Сок од боровнице има богату боју и тешко је је опрати, за разлику од боровница које немају нијансу.
5. Плодови боровнице имају свежији укус.

Састав и садржај калорија

Боровнице имају малу храњиву вредност. 100 г садржи само 55 кцал. Од тога, протеини садрже 1,0 г, масти - 0,5 г, угљени хидрати - 7,5 г. Поред тога, плодови имају значајан садржај воде од 86 г. Количина пепела је 0,5 г.

Боровнице су богате корисним компонентама које одређују њена љековита својства. Међу њима, посебна пажња заслужују танини, аскорбинска киселина, каротен, органске киселине и висок садржај витамина Б групе.

Корисна својства боровница

Општа корист

Какве су добре боровнице:

1. Потиче стањивање крви и спречава развој тромбозе.
2. То је спречавање стварања атеросклеротских плакова и јача зидове крвних судова.
3. Нормализује количину холестерола.
4. Има способност да успори процес старења.
5. Помаже у јачању имунитета
6. Враћа оштрину вида.
7. Регулише ниво глукозе у крвотоку.
8. Обнавља витамин-минералну равнотежу у телу.
9. Уклања штетна токсична и шљачка једињења из тела.
10. Помаже у одржавању нормалне разине хемоглобина због присуства гвожђа.
11. Има антимикробна својства.

За жене

Предности боровница за женско тијело су сљедеће:

1. Смањује бол током менструалног циклуса и током ПМС-а.
2. Добра је превенција болести репродуктивног система.
3. Смањује вероватноћу за развој болести код којих је предиспониран мокраћни систем женског тела, посебно циститис.
4. Благотворно делује на нервни систем, побољшава расположење, а такође смањује и ризик од развоја менталног поремећаја и депресије.
5. Промовише подмлађивање коже и јачање косе

За мушкарце

Свакодневна употреба боровница благотворно утиче на мушко тело:

1. Побољшава активност мозга, истовремено смањујући ризик од развоја Алзхеимерове болести.
2. Нормализује срчану активност и помаже у растварању вишка холестерола.
3. Због своје способности да смањује коагулацију крви, јача функционисање простате, и смањује ризик од развоја болести генитоуринарног система.
4. Смањује упални процес.
5. Повећава мушки либидо.
6. Умирује нервни систем.

Током трудноће

За време трудноће, важно је да жена прими само најкорисније и потребне компоненте за здрав развој плода. Боровнице се неће носити с тим задатком ни горе него било који витамински комплекс, међутим, будућа мајка не би требала заборавити да током трећег семестра „занимљивог положаја“ вриједи ограничити храну која је предиспонирана за алергијске реакције. Боровнице су само једна од њих. Истовремено, не треба у потпуности одустати од употребе здравих бобица, јер неће бити штете од шаке поједених.

Предности бобица за труднице су следеће:

• побољшава расположење;
• промовише елиминацију штетних супстанци;
• нормализује ниво хемоглобина;
• има благо цхолеретиц и диуретичко својство;
• уклања вишак влаге из тела и на тај начин спречава развој отеклина;
• нормализује рад кардиоваскуларног система.

Многе труднице осећају смањење оштрине вида током трудноће, боровнице помажу у смањењу вероватноће да се развије ова болест.

При дојењу

Период лактације подразумева поштовање правилне исхране и одмора. Квалитет млека у великој мери зависи од хране коју негује жена. Ако мајка током трудноће није укључила ове бобице у исхрану, онда период дојења није право време за уношење нових производа, јер боровнице могу изазвати алергијске реакције.

Препоручује се да започнете са употребом бобица са неколико комада, док посматрате кожу и опште стање детета током дана.

Боровнице су корисне током дојења из следећих разлога:

• засити млеко корисним витаминима и минералима;
• побољшава расположење;
• смирује нервни систем и тиме спречава развој постпорођајне депресије.

За децу

С обзиром да бобица може изазвати алергијску реакцију, не препоручује се давати је деци млађој од шест месеци. Боље је започети комплементарну храну са једном бобицом, постепено повећавајући запремину, под условом да нема осипа и других знакова алергије. Боровнице могу бити одличан додатак компоту за децу, бобица ће пићу дати не само занимљиву нијансу, већ и заситити корисним компонентама.

Предности боровница за дечије тело:

• помаже ојачати нервни систем;
• регулише концентрацију гвожђа;
• развија оштрину вида;
• контролише ниво глукозе;
• је превенција стоматитиса.

При губљењу килограма

Свака дијета је стрес за тело. Због својих лековитих својстава, боровнице могу смирити нервни систем и побољшати расположење. Уз то, плодови имају низак калорични садржај, па их могу сигурно конзумирати људи који гледају своју фигуру.

Током губитка килограма, организму могу недостајати корисне компоненте, боровнице могу лако надокнадити витаминско-минералну равнотежу не гору од фармацеутских лекова.

Боровнице доприносе уклањању токсина и токсина, а такође повећавају метаболизам.

Да ли је сушена боровница здрава?

Сушено воће задржава значајан део својих корисних супстанци, а осим тога, може их се укључити у исхрану током целе године, без чекања на сезону свежих бобица. Карактерише их низак садржај калорија, недостатак холестерола и садржај витамина и минерала важних за здравље.

Разлике од свежих бобица:

1. Сушено воће садржи неколико пута више шећера, па би болесници са шећерном болешћу требали да напусте употребу.
2. Након сушења бобице губе и до 50% антиоксиданата.
3. Калцијум, калијум и фосфор најбоље се апсорбују из сушеног воћа.

Корисна својства сушених бобица су у много чему слична свежем воћу:

• јача крвне судове;
• активирати рад можданих ћелија;
• спречавају раст ћелија рака;
• нормализује рад гастроинтестиналног тракта;
• смањује упални процес.

Предности сока од боровнице

Сок направљен од боровнице сматра се добрим извором корисних елемената у траговима и витамина. Због свог богатог састава, пиће има следећа благотворна дејства на људски организам:

• јача мрежницу ока;
• подржава тонус имуног система;
• негује нервни систем;
• користи се за отклањање упале;
• има диуретски и цхолеретиц ефекат.

Боровнице у медицини

Боровнице су складиште корисних елемената, па се широко користе у медицини за лечење многих болести.

Са дијабетесом

Дијабетес мелитус једна је од болести за лечење којих данас не постоји универзални лек. Али, уз одређене препоруке, можете живети пуним животом. Пре свега, то се односи на исхрану. Приликом састављања дијабетичке исхране узима се у обзир гликемијски индекс. За боровнице је овај показатељ низак (43), па свеже воће у ограниченим количинама може бити укључено у пацијентов мени. Осим бобица, лишће биљке има и корисна својства. На основу њих припремају се инфузије и декоције.

Следећа својства боровница омогућавају нормализацију стања организма за дијабетес:

• способност контроле шећера у крви;
• низак гликемијски индекс;
• антимикробна својства.

Са панкреатитисом

Лечење упалног процеса панкреаса у великој мери не зависи само од правовремене употребе лекова, већ и од уравнотежене исхране. Много бобица се не препоручује за употребу током погоршања болести, али ово ограничење се не односи на боровнице. Истовремено, да бисте добили све потребне користи од бобица, важно је обратити пажњу на неке карактеристике овог производа.

У периоду акутног облика болести боровнице морају бити искључене из исхране. Влакна, која се налазе у бобицама, могу додатно погоршати ток болести.

Током ремисије бобица се може конзумирати, осим тога може бити одлична алтернатива слаткишима, које пацијенти са панкреатитисом морају да одбију. Боровнице нормализују пробавне процесе, контролирају излучене супстанце ензима, обнављају микрофлору, помажу у смањењу упалног процеса и осигуравају брзу регенерацију оштећеног ткива жлезде.

У случају болести, било који алкохол је под најстрожом забраном, али за празнике си можете приуштити чашу вина. Пиће се може припремити код куће помоћу боровница.Да бисте то учинили, 50 г свежих бобица се прелије са малом количином воде (100 мл) и прокуха на средњој топлоти 10 минута. Тада морате додати 300 мл винове лозе у бобице и наставити кухати још пет минута. Проциједите вински напитак, пијте га топло.

Са гастритисом

Једна од важних карактеристика боровнице је њена способност да нормализује варење. Ова способност омогућава вам да убрзате процес уклањања токсина и токсина, смањујући на тај начин њихов штетан утицај на ткива стомака. Односно, редовна употреба боровница спречава развој болести попут гастритиса.

Болест је подељена у две врсте: са ниском и високом киселошћу.

При ниској киселости
Танини садржани у плодовима нормализују ниво киселости, уклањају упални процес и помажу у ослобађању од мучнине и повраћања.

Код гастритиса препоручује се узимање сока од боровнице. Направите пиће од свежег воћа. Бобице се морају темељито опрати и сјецкати миксером. Добивену кашу пронесите кроз сир. Концентровани концентрат разблажите водом у односу 1 до 2 и конзумирајте до три пута дневно, по 200 мл.

Са повећаном киселошћу
У случају високог индекса киселости желудачног сока, препоручује се потпуно ограничење употребе не само боровница, већ и осталог воћа и бобица.

За црева

Упала црева доноси много непријатности. Болест је праћена симптомима као што су оштри болови, крвава столица, пролив. Занемаривање ових симптома може довести до озбиљнијих болести, укључујући рак. Боровнице имају противупално дејство, услед чега долази до зарастања оштећене цревне мукозе.

Поред тога, употреба воћа помаже елиминацији опасних токсина и токсина, чије дуготрајно присуство у цревима може да изазове упални процес.

За затвор

Свјеже боровнице имају благо лаксативно дејство, сушене - фиксирају столицу.

Уклонити затвор ће помоћи инфузији. Да бисте га припремили, потребно је 30 г свежих бобица прелити чашом кључале воде. Након два сата, можете почети да се пријављујете. Алат се препоручује пити 50 мл три пута дневно док се болест не елиминише.

Са гихтом

Да бисте зауставили нагомилавање урее у организму, морате следити строгу дијету. Ипак, боровнице нису уврштене на листу забрањених производа због свог богатог састава.

Биљка помаже јачању имунолошког система и нежном елиминацији токсичних супстанци. Поред тога, употреба бобица уклања вишак влаге из тела, смањујући натеченост и смањује оптерећење на зглобове.

Инфузија боровнице за гихт
Да бисте уклонили симптоме гихта, помоћи ће инфузија боровнице. Направљен је од свежих бобица. 20 г воћа прелијте чашом кључале воде и оставите да се укухава 4,5 сата. Три пута на дан узимајте лековити напитак од 50 мл.

Са колитисом

Стручњаци тврде да једење боровница помаже у уклањању симптома колитиса. То је због његових противупалних својстава.

Због садржаја дијеталних влакана столица се нормализује, надимање пролази и побољшава се опште стање пацијента.

Хладна инфузија
Да бисте уклонили симптоме колитиса, препоручује се употреба хладне инфузије осушених бобица. Увече 15 г воћа прелијте чашом хладне воде и оставите преко ноћи. Следећег дана, добијену инфузију користите у неколико фаза.

За јетру

Јетра је један од најважнијих органа људског тела, који лучи жуч потребну за варење хране. Застој жучи може довести до развоја жучне каменац. Редовно конзумирање боровница спречава развој ове опасне болести.У сваком случају, пре него што започнете самостално лечење, обавезна је посета гастроентерологу.

Да бисте припремили инфузију цхолеретиц, потребно је увече 30 г свежих или осушених бобица прелити чашом кључале воде и пустити да вари. Конзумирајте 50 мл сваког дана пре почетка сваког оброка.

Важно: са хепатитисом употреба боровница је контраиндицирана.

За вид

Позитиван ефекат боровнице на здравље вида највећим делом долази захваљујући садржају полифенола - антоцијана у његовим плодовима. Имају значајна својства за очи:

• имају способност фокусирања на мрежници;
• убрзати процес зарастања оштећеног ткива мрежњаче;
• ојачати капиларе мрежњаче стимулишући синтезу компонената везивног ткива.

Захваљујући тим способностима долази до делимичне обнове оштрине вида, а смањује се и напрезање очију добијено током дужег читања, излагања сунцу или раду за рачунаром.

Да бисте постигли жељени ефекат, потребно је дуже конзумирати боровнице. То је због чињенице да се антоцијанини накупљају у мрежници постепено.

У којим дозама користити боровнице за побољшање вида:

1. У случају свјежих бобица, терапију треба спроводити три пута дневно, по једну кашичицу.
2. Доза сушеног воћа не сме бити већа од једне кашике дневно.
3. За терапију је сок од боровнице савршен. Да бисте га припремили, потребно је истиснути свеже плодове боровнице и добијени концентрат разблажити водом у омјеру 1 до 3.

Уз прехладу

Редовна употреба боровница ће заштитити имуни систем од дејства штетних бактерија и једноставно неће дозволити развој прехладе. Ако се неугодна болест и даље изненади, тада ће инфузија боровнице помоћи да се избори са симптомима. За његову припрему је најприкладније користити термос, који убрзава процес инфузије.

Начин припреме инфузије за прехладе
100 г бобица послати у термос и сипати 500 мл вруће течности. Затворите поклопац. Након 30 минута, можете почети узимати инфузију од 150 мл три пута дневно.

Лековита својства лишћа боровнице

Заговорници традиционалне медицине сматрају да је коришћење лишћа боровнице неприкладно. Њихово мишљење заснива се на томе да лишће садржи много мање корисних састојака од плодова. Присталице алтернативних метода лечења имају другачије гледиште у том погледу. Стручњаци траже да се не одустаје од употребе лишћа боровнице, јер садрже све исте корисне компоненте као и бобице. Због мање концентрације лековитих супстанци, лишће има блажи терапеутски ефекат и самим тим има мање контраиндикација.

У народној медицини листови боровнице се користе за лечење многих болести:

1. Танини који се налазе у лишћу имају хемостатски и противупални учинак. Додавање њих у чај смањује бол током менструације и побољшава опште стање жене.
2. Редовно конзумирање чаја од лишћа боровнице повећава оштрину вида.
3. Пиће од лишћа боровнице побољшава стање пацијента који пати од болести гастроинтестиналног тракта, као што су панкреатитис, холециститис и дисбиоза.
4. Листови се такође користе за смањење високог крвног притиска.
5. Током губитка килограма, инфузија лишћа нормализује метаболизам и одржава минералну и витаминску равнотежу.

Боровнице у козметологији

Љековите бобице се широко користе у индустрији љепоте због свог богатог састава и корисних својстава.Поред антиоксиданса који вашој кожи и коси дају здрав изглед, боровнице садрже и следеће важне састојке:

1. Витамин А смањује активност лојних жлезда и елиминише вишак сјаја.
2. Флавоноиди линију контуре лица.
3. Витамини групе Б активирају хемијске процесе, побољшавајући ћелијску регенерацију и смањујући оштећења коже.
4. Витамин Ц омогућава повећање производње колагена, а такође штити кожу од негативних утицаја спољне средине.
5. Магнезијум одржава васкуларни тонус и побољшава циркулацију крви.
6. Танини имају позитиван утицај на поре и спречавају развој акни.

За лице

Бобица је цењена у индустрији лепоте по многим њеним сложеним ефектима на кожу. Маске са екстрактом боровнице не само да доприносе помлађивању, већ уклањају и непријатне недостатке, дајући кожи здрав изглед.

Фресх Берри Маск
Да бисте га припремили, потребно је виљушком измешати 50 г свежих бобица. Нанесите добијену кашу на лице и оставите 7 минута, а затим исперите.

Маска помаже у уклањању акни, вишка сјаја и кругова око очију.

Маска за сужавање пора
Састојци

• 30 г свежих бобица;
• 25 г брашна.

Опране бобице изгњечите вилицом и додајте брашно. Темељно мешајте док не постане глатко. Нанесите састав на проблематична подручја и исперите након 10 минута.

Маска за уклањање ситних бора
Састојци

• 20 г боровница;
• 20 г киселе павлаке;
• 10 г јагода.

Јагоде нарибајте на кашасто стање и додајте павлаку. Добијену смесу добро истуците у блендеру. Нанесите препарат на лице, покушавајући да не утиче на подручја очију и усана. Потопите 15 минута, а затим исперите водом. Најбоље је користити пену за прање, јер је маска прилично тешка за прање због садржаја киселе павлаке.

Маска против акни
Састојци

• 50 г свежих бобица;
• 25 мл креме са мало масти.

Комбинујте компоненте и туците у блендеру до глатке. Нанесите маску на проблематична подручја и оставите 15 минута. Након времена исперите кожу текућом водом. Редовна употреба ове једноставне маске смањује акне и добро влажи кожу.

За косу

Употреба боровница повољно утиче на власиште и побољшава стање косе. Међутим, представници лепе косе требало би да одбију употребу бобица, у супротном ће коврче попримити плавкаст тон.

Маска за негу косе
Састојци

• 50 г свежих бобица;
• 25 г киселе павлаке.

Комбинујте састојке и добро измешајте док не постане глатко. Нанесите равномерно на косу и главу. Замотајте главу у пластичну амбалажу. Након пола сата, оперите маску и поново исперите косу и главу шампоном.

Исперите
Састојци

• 100 г свежих или осушених бобица;
• 1 литар воде.

Пребаците бобице у лончић, додајте воду и прокухајте. Искључите пећ, поклопите и оставите да инсистира. Охлађена инфузија је спремна за употребу. Треба га користити за испирање претходно опране косе. Након неколико поступака, тамна коса ће стећи богат сјај и здрав изглед.

Штета и контраиндикације

Као и сваки производ, боровница има неколико контраиндикација за употребу.

1. Због тврде коре, бобице су тешко пробављиве и могу бити у организму дуже време. То може довести до гнојних процеса и изазвати нелагоду стомака и црева.
2. Боровнице могу изазвати јаку алергијску реакцију.
3. Употреба бобица је контраиндицирана код акутног панкреатитиса и гастритиса са повећаном киселошћу желучаног сока.
4. Боровнице је забрањено давати деци млађој од шест месеци.
5. Бобице помажу убрзати одлив жучи, због чега је њихова употреба контраиндицирана код калкуларног холециститиса.
6. Суздржавајте се од лечења у присуству каменца у бешики.
7. Бобице имају способност накупљања соли тешких метала, тако да је важно да будете сигурни о пореклу воћа.Боровнице, које расту у близини индустријских постројења, могу изазвати тешко тровање.

Сакупљање и складиштење боровница

Плодови грмља беру се крајем јула и почетком августа. Процес захтева поштивање неких важних суптилности.

1. Јагоде треба берити по сувом времену, тако да можете знатно повећати њихов рок трајања.
2. Не бирајте боровнице за једну бобицу, ова метода одузима пуно времена и смањује рок трајања. Најбоље је сакупљати целе гране с бобицама или користити посебан комбајн. Уређај има облик лопатице, чија је предња страна опремљена посебним металним или пластичним чешљем. Треба одвести комбајн у грм са бобицама и пажљиво уклонити плодове. На овај начин бобица ће садржавати велики број лишћа и стабљика, али ће истовремено сакупљати много мање времена.
3. Воће има способност накупљања соли тешких метала, тако да се требате суздржавати од бербе бобица које расту у близини депонија смећа, великих индустријских објеката, путева и већих градова.
4. Свјеже воће не подлијеже дуготрајном складиштењу, пожељно је да се реализује у блиској будућности.

Да ли је могуће замрзавање

Да бисте повећали рок трајања свежих бобица, препоручује се замрзавање.

1. Воће темељито исперите, сортирајте и осушите на папирном пешкиру или посудици. Недовољно сушење претвориће смрзнуте бобице у једну чврсту квржицу.
2. Припремљене бобице распоредите у посуде за складиштење, које су погодне за посуде за храну, силиконске калупе и посебне врећице за замрзавање.

Тако да се бобице не лијепе једна на другу, препоручује се замрзавање у малим партијама, распоређено на равној површини. Тек тада се постављају у контејнере за складиштење. Ова метода вам омогућава да задржите оригинални облик боровница. Ова метода складиштења омогућава вам уживање у здравим бобицама током цијеле године.

Како се суши

Други начин да се продужи рок трајања бобица је њихово сушење. Међутим, ово ће захтевати да се убере велики усев, јер се током процеса сушења количина коришћених сировина смањује за готово 10 пута. Да бисте то учинили, можете да користите рерну, посебну сушилицу за поврће и воће или да раширите бобице на лиму за печење и оставите на свежем ваздуху.

Како се не би покварили лековити плодови, током поступка брања морају се поштовати бројне препоруке.

1. Не сушите бобице на врло високим температурама, јер ћете на тај начин изгубити значајан део корисних компоненти.
2. За време сушења плодови се морају положити у једном слоју.
3. Не излажите бобице директној сунчевој светлости и спречите улазак влаге, јер се у противном бактерије могу размножити, што ће резултирати плијесни.

Шта се може скувати од боровница: рецепти

Од плодова можете скувати огроман број укусних и здравих десерта, од којих се многи чувају дуже време. Следећи ће се сматрати најпопуларнијом од њих.

Компот

Састојци

• 300 г боровница;
• 150 г гранулираног шећера.

Начин кухања:

1. Оперите и осушите бобице на папирном пешкиру, а затим их пребаците у стерилизиране стаклене тегле. Воће треба да напуни припремљене посуде за једну трећину.
2. Комбинујте у тави 1,5 л воде и гранулираног шећера. Закухајте. Шећер треба потпуно растворити.
3. Сипајте бобице и сирупе у конзерве. Овако припремљени компот може се чувати једну годину.

Киссел

Састојци

• 300 г бобица;
• 4 кашике. л скроб;
• 150 г гранулираног шећера.

Начин кухања:

1. Ставите одабране и опране бобице у тепсију.Додајте гранулирани шећер, прокухајте и наставите кухати на лаганој ватри. Да бисте добили пријатан слатко-кисели укус, можете додати прстохват лимунске киселине.
2. Пет минута касније проциједите кашику.
3. Мљевене бобице добивене филтрирањем у блендеру и опет послати у шерпу.
4. Шкроб разблажите у чаши хладне воде и пажљиво додајте у посуду да не би дошло до грудица.
5. Загријте и уклоните са ватре.

Кисел се препоручује код стомачних обољења. Ограничите његов унос током губитка килограма, јер пиће због садржаја шкроба има велику храњиву вредност.

Морсе

Састојци

• 600 г боровница;
• 200 г гранулираног шећера.

Начин кухања:

1. Плодове сортирајте и добро оперите.
2. Смрвите бобице вилицом и прођите кроз сито или газу. Пренесите бобичасту масу у лончић и сипајте 2 литра воде, загријте и кухајте на лаганој ватри око 10 минута.
3. Додајте гранулирани шећер и добро измешајте. Шећер треба потпуно растворити.
4. Проциједите напитак и додајте свјежи сок исцијеђен у почетној фази.

Укус напитка може се разноликовати циметом или соком од цитрусног воћа.

Сок од боровнице садржи аскорбинску киселину која подржава тонизовани имуни систем. Такође, пиће савршено утажује жеђ.

Смоотхие

Због свог богатог састава, боровнице имају способност активирања ћелија мозга, па ће смоотхиеи пијани пре напорног дана пружити енергију за плодан рад.

Састојци

• 100 г свежег или смрзнутог воћа, сувог воћа је такође погодно;
• пола банане;
• 1 кашика кокосове пахуљице;
• 200 мл млека.

Начин кухања:

1. За припрему обавезно узмите блендер, то ће вам уштедјети пуно времена.
2. Потопите све састојке у посуду уређаја и туку док не постане глатко.

За смоотхие, уместо млека, можете користити јогурт или кефир, за веће исхране нутриционисти препоручују додавање орашастих плодова и сушеног воћа.

Чува

Састојци

• 2 шоље боровница;
• 400 г гранулираног шећера.

Начин кухања:

1. За џем, покупите зрело воће, преклопите гране и лишће. Најукуснија посластица добија се од целих бобица, а не од здробљених.
2. Оперите бобице на папирном пешкиру. Затим сипајте у дубоку емајлирану посуду и додајте шећер. Лагано измешајте дрвеном кашиком или лопатицом.
3. Пошаљите у пећ. Кување се препоручује започети на лаганој ватри, чим се сок истакне, додајте температуру. Важно је стално мешати масу бобица и шећера.
4. Наставите кухати док се шећер потпуно не растопи.
5. Врелу мармеладу распоредите у стерилисане тегле, ваљајте поклопце и чувајте на хладном тамном месту или у фрижидеру. Рок трајања такве посластице је 12 месеци.

Вино

Правилно припремљен вински напитак од боровница слично је вину од грожђа. Главни проблем с којим се винар може сусрести повезан је са слабом способношћу бобица да ферментира.

За пиће је важно користити само свеже воће, које после сакупљања леже дуже од једног дана.

Састојци

• 2 кг бобица;
• 1 литар воде;
• 500 г гранулираног шећера;
• вински квас.

Начин кухања:

1. Пажљиво разрежите и исперите боровнице. Потребно је водити рачуна о стерилности употребљених руку и прибора, јер у супротном напитак неће добити одговарајуће укусне карактеристике.
2. Пренесите бобице у стаклену боцу и додајте вински квас (можете их наћи у продавницама). Посуду покрити крпом или газом и послати да инсистира на тамном месту при температури не већој од 25 степени. Једном дневно помешајте масу бобица и квасца.
3. Појава киселог мириса и звиждања, проциједите масу, обично се то догађа након 3-5 дана. Течну компоненту сипајте назад у боцу, сипајте бобице одвојене после напрезања, прелијте водом и оставите 10 минута. Затим исциједите газом. Додајте добијену течност у резервоар за ферментацију.
4. У флашу додајте 150 г шећера, а на врху ставите гумену рукавицу, направите пробој на једном прсту.
5. Након 5 дана додајте остатак гранулираног шећера.
6. Када кућна брава за воду у облику рукавица престане да пуше мјехуриће, можемо претпоставити да је вински напитак спреман. Обично овај процес траје месец дана.
7. Ако се укус напитка чини киселом, можете додати мало више шећера.
8. Да бисте продужили рок трајања домаћег вина, мора се поправити вотком. На тај начин припремљен напитак може се чувати до три године.

Да ли је могуће животињама давати боровнице

Наша мања браћа склона је многим болестима карактеристичним за људе. Због тога је важно пратити њихово стање како би се благовремено пружила сва потребна помоћ. Животиње имају слабу јетру која преузима велики терет током употребе лекова за лечење болести. Најбоље решење било би коришћење традиционалне медицине. Имају благу моћ исцељења и имају знатно мање нуспојава. Један такав лек су боровнице.

Стручњаци верују да кућни љубимци могу да дају и до 50 г свежих бобица дневно за болести дигестивног система. Користи се и тинктура од боровнице, уз њену помоћ могуће је отклонити бол у цревима и желуцу.

Да бисте припремили лековиту инфузију, 1 кафена кашика бобица прелијте са 100 мл хладне кључале воде и оставите да се инфузира. Добијено пиће даје се животињи током дана. За лемљење животиња тежине до 4 кг, доза је преполовљена.

Ако кућни љубимац има проблема са шећером у крви, тада се инфузија припрема нешто другачије. Половина чајне кашике ситно исецканог бобица пари се са 100 мл вруће воде.

Да бисте отклонили затвор, животињи можете дати мало свежих бобица. Важно је не заборавити да сушено воће има фиксирајући ефекат и може још више погоршати ситуацију.

Како бојити боровнице за ускршња јаја

Сок од боровнице има тамно плаву боју са бордо нијансом. Скоро сви знају колико је тешко уклонити мрље од боровнице из одеће. Ова карактеристика је нашла примену у свакодневном животу.

Ускршње традиције се нису мењале већ два миленијума, а најпопуларније од њих је бојање јаја. Током векова, најчешћа боја била је црвена и браон, добијена уз помоћ љуске лука. Тренутно уочи празника можете пронаћи синтетичку боју било које нијансе. Најбоље решење ће ипак бити употреба природних средстава за бојење, а то је сок од боровнице. Ускршња јаја обојена уз његову помоћ попримају лијеп плавкаст тон.

Састојци

• 500 г свежих или смрзнутих боровница;
• 3 кафене кашике соли;
• 25 мл сирћета;
• 25 мл биљног уља.

Начин кухања:

1. Пре кувања јаја, најбоље је издржати неко време на собној температури да се током пукнућа не пукну. За бојење је боље одабрати бијела јаја, на њима ће боја изгледати засићеније.
2. Јаја кухајте док не омекшају уз додатак соли, па се користи да се спрече појаве пукотина. Након кувања оставите их да се охладе.
3. Ако се користе смрзнуте бобице, прво их је потребно одмрзнути. Ставите воће у јело прекривено газом или широким завојем и исциједите сок. Од количине употребљене боровнице добијате око једну чашу сока. У њему ће бити офарбана стварна јаја.
4. За мрље ћете морати да натопите јаја у соку уз додатак сирћета 30 минута.
5. Осликана јаја која се још нису осушила не би требало опрати или обрисати убрусом, таква акција ће довести до ћелавих флека.
6. Сушена јаја нарибајте биљним уљем да бисте добили сјај.

Занимљиве чињенице о боровницама

1. Домовина биљке је територија северноамеричког континента.
2. Пјесник древне Грчке, Публије Виргил, похвалио је лековитост црних бобица у својим одећима.
3. Грмље боровнице размножава се резницама.
4. Сок од бобица користи се као природно бојило.
5. Боровнице имају способност накупљања соли тешких метала, тако да морате обратити посебну пажњу на поступак сакупљања. Боље је напустити бобице које расту у близини путева, депоније смећа и индустријских објеката.
6. Животни век грмља може достићи 200 година.
7. Воће од давнина користи се за враћање оштрине вида.
8. Употреба бобица у козметологији помаже побољшању стања коже и косе.
9. Редовно конзумирање боровница смањује раст ћелија рака.
10. Бобица је корисна за рад мозга и смањује ризик од Алзхеимерове болести.
11. Древни шамани обдарили су бобицу магичним способностима и користили га током својих ритуала.

Фотографија боровнице