Коприва: користи и штете за организам

Коприва се користи не само за свежу потрошњу. Од ње праве џем, џемове, воћне напитке и компоте. Такође се широко користи у козметологији и традиционалној медицини. Али важно је правилно користити дар природе.

Шта је то штапиће и како изгледа

Данас постоји око 200 сорти коприве, које се разликују по укусу и изгледу. Ово је грмље биљка која се одликује декоративним ефектом. Коприва се може наћи у многим баштенским површинама.

Не разликују се само украсне врсте, већ су и јестиве. Бобице биљке су прилично јестиве и имају мноштво корисних својстава.

Грмље, без обзира на врсту, је усправно, али се налазе и сорте ткања. Бобице су благо издужене, плаве боје. По свом изгледу подсећају на боровнице.

Где расте

Коприва је широко распрострањена у северној хемисфери и добро успева у географским ширинама са умереном климом. Дивљи представници биљке такође се налазе у Азији на југоистоку.

На територији Алтаја и Европи, биљка се може наћи у парковима и баштама. Али често имају декоративну функцију, а бобице су им јестиве.

Грмље је отпорно на мраз, непретенциозно је у њези и разликује се у раној зрелости.

Врсте

Најчешће су следеће врсте:

1. Хонеиуцкле Хонеисуцкле. Домовина - Јужна Европа, масовно расте изван Кавказа. У култури се ова врста биљке користи већ дуже време (украшавање лукова, лукова и слично).
2. Цурли. Подручје дистрибуције: Европа, Азија и Северна Африка. Цватња је обилна.
3. Татарски Расте у природи у Казахстану, дуж средње Волге, од Сибира до Алтаја. Често је узгајају у баштама.
4. Алпски Цветови су без мириса, жути изнутра, црвени су извана. Бобице су сјајне и црвене боје.
5. Златна Златно жуто цвеће са аромом меда. Украсне црвене бобице посебно цене у вртларима.
6. Амерички Термофилна биљка се може узгајати код нас, али само уз употребу заклона за зиму.

Како разликовати јестиво од нејестивог

Постоје многе врсте биљака, међу којима постоје и јестиве и не. Разликовати их није тешко.

Јагоде које се могу јести имају плаво-плаву боју и изражен воштани премаз. Могу бити издужених, овалних или цилиндричних облика. Укус је прилично пријатан, сладак, а многим сортама недостаје горчине.

Оно бобице које не би требало јести је мале величине. Они су мали, причвршћени на грану са кратком стабљиком. Боја плода може бити наранџаста, црна и црвена. Важно је знати да они нису само нејестиви, већ могу бити опасни и за живот и здравље људи, јер цветови садрже отров. Људи су их звали "вукодлак".

Која је разлика између коприве и боровнице

Многи баштовани почетници збуњују јестиву роштиљ са вртном боровницом. Можете разликовати бобице по изгледу и укусу. Медоного дугуљасто дугуљасто, може мало горко.

Боровнице су увек слатке, округле. Плодови су тамно плаве или црне боје са плавим нијансама. Јагодичасто воће је довољно велико, али не више од љешњака.

Састав и садржај калорија

Коприва је корисна за људско тело, због свог хемијског састава. Бобице садрже пуно витамина, минерала и хранљивих материја:

1. Витамин Ц. Неопходно је за одржавање имунитета. Има противупална, антивирусна својства. Поред тога, носи се са зарастањем ткива, има антисептичка својства.
2. Витамин Р. Широко се користи код алергија. Такође помаже у убрзавању зарастања ткива, јачању зидова крвних судова, смањењу њихове пропустљивости. Омогућује вам ублажавање упале, има антиоксидативно дејство, активира синтезу хормона простате и контролише ниво холестерола у крви.
3. Каротен. То се назива витамин А. Учествује у многим хемијским процесима, одговоран је за синтезу хормона.
4. Витамини групе Б. Они укључују неколико различитих витамина који су укључени у метаболички процес и убрзавају процес регенерације.

Коприва садржи различите елементе у траговима, као што су фосфор, натријум, гвожђе, калијум, калцијум. Сви они позитивно утичу на опште стање организма, помажу у осигуравању нормалног рада свих система.

Такође, у састав коприве спадају хемијски елементи као што су бакар, манган, бор, јод, силицијум.

Између осталог, воће садржи и низ биоактивних адитива. Они укључују:

1. Пектини. Ублажава упале, разликује својство овојнице, убрзава процес регенерације.
2. Танини. У складу са дозирањем, имају адстригентно или иритирајуће дејство. Такође имају антибактеријско дејство, убрзавају зарастање ткива.
3. Антоцијанини. Присутни су у воћу као боје. Али такође имају позитиван утицај на тело. Одликују их антиоксидацијским својствима, успоравају ширење процеса тумора и подржавају рад коштане сржи.
4. Шећер То је извор енергије за људско тело.
5. Органске киселине. Неопходни за одржавање циркулације крви, укључени су у процес варења.

Коприва је богата разним супстанцама које пружају непроцењиву корист за тело. Због тога се широко користи у традиционалној медицини.

Калорични садржај бобица је само 42 кцал на 100 грама. Дакле, не само да је користан, већ и помаже да не добијете вишак килограма, што вам омогућава да га користите у дијетама за мршављење.

Корисна својства коприве

Општа корист

Захваљујући свом богатом саставу, коприва има много корисних својстава.

1. Прије свега, јача зидове крвних жила, смањује њихову пропусност, што позитивно утиче на рад срчаног мишића.
2. Плодови биљке одлично раде с знаковима ВВД-а и наглим промјенама крвног притиска. Цвеће у народној медицини користи се за отклањање главобоље, мигрене, ублажавања умора.
3. Коприва садржи пектине који имају позитиван утицај на пробавни систем, спречавајући ферментацију и пропадање. Користи се као антимикробни лек и користи се за лечење дијареје изазване заразном болешћу. Бобице имају својство обарања, које помаже у заштити црева од негативних ефеката низа фактора. Зато се плодови употребљавају у народној медицини код гастритиса, чирева и других гастроинтестиналних обољења.
4. Бобице биљке такође помажу у сузбијању кожних болести јер садрже посебне супстанце - катехине. Воће се такође користи за ублажавање упале која погађа слузницу грла и усне шупљине. Листови се користе за припрему тинктуре која трља очи захваћене коњуктивитисом.
5. Коприва је такође богата витаминима, што јој омогућава да се савршено носи са смањеним имунитетом. Традиционални исцелитељи препоручују јести бобице у јесен и пролеће током прехладе и за лечење акутних респираторних вирусних инфекција.
6. Плодови одлично раде натеченост ткива, користе се за лечење болести код којих се течност почиње накупљати у трбушној шупљини.

За жене

Редовна употреба љешњака омогућава вам да продужите младоликост коже, успорите процес старења, вратите кожу у своју нормалну боју. Свеже бобице су корисне. Уз то, плодови позитивно утичу на лик, јер су нискокалорични и помажу убрзавању метаболизма.

За мушкарце

Коприва се препоручује мушкарцима након 40 година, јер садржи много витамина и минерала, што вам омогућава да успорите и спречите процес губитка косе.

Током трудноће

Јагодичасто воће треба конзумирати током гестације с опрезом и у малим количинама. Током трудноће доноси непроцењиву корист, јер помаже у смањењу и спречавању појаве едема екстремитета, што је чест проблем.

Листића меда регулише кардиоваскуларни систем, надопуњава организам корисним материјама, што је врло важно током трудноће.

Специјалисти у неким случајевима препоручују будућим мајкама да једу неколико бобица пре јела.

При дојењу

Важно је знати да пиле мора бити напуштено у првим месецима живота бебе, јер све супстанце садржане у бобицама прелазе у мајчино млеко. Ово може изазвати алергију код детета, кршење процеса пробаве.

Једење воћа могуће је само шест месеци након рођења. У исхрану се додају постепено, почевши од неколико бобица. У случају да се на мрвицама појаве такви знакови као што су осип, црвенило на кожи, свраб, пролив или колике, уношење матичњака у исхрану треба одложити.

Воће дојиља ће донијети непроцјењиве користи, јер је богато витаминима, минералима и храњивим тварима који су неопходни у овом периоду.

За децу

Коприва се може давати деци. Садржи огромну количину витамина који подржавају имунолошки систем и помажу у сузбијању прехладе.

Јагоде се могу користити као додатак доручку, на пример, житарицама, пирјаном воћу, воћним напицима, желеима.

При губљењу килограма

Плодови коприве имају мало калорија и зато не штете фигури. Нутриционисти препоручују додавање бобица у своју исхрану онима који прате специјалне исхране за мршављење.

Поред тога, коприва има способност да смањи апетит чак и у најмањим количинама и одлична је за десерте.

При губљењу килограма користи се и воћни сок од коприве. Има диуретски ефекат и уклања вишак течности из тела.

Зашто су корисни различити делови кошнице?

У традиционалној медицини и козметологији не користе се само бобице биљке. Корисна својства имају гране, лишће, кора грмља.

Леавес

Прилично су јестиве. Већ дуги низ година традиционални исцелитељи користе их за прављење инфузија, декоција, компота. Посебна корист је чај од листова коприве.

Свежи се могу користити као антимикробно средство, јер помажу у уништавању патогених микроорганизама. Листови су погодни за ублажавање упалних процеса на кожи, посебно након рана и опекотина. Примењују се на месту повреде горњег слоја епидерме.

Да бисте направили здрав чај, листови се беру и суше на сунцу. Треба одабрати само нетакнуте летке. Након што се осуше, могу се дуже време чувати у врећици од тканине и по жељи додати у чај.

Барк

Кора грма савија се у кипућој води и инсистира. Инфузија савршено подноси дијареју, без обзира на узрок њене појаве.Поред тога, добијени раствор се користи за испирање уста или лечење рана, јер супстанце које чине кортекс могу да униште бактерије и вирусе.

У народној медицини кора коприве се користи код капљица, разних врста колитиса.

Филијале

Они се секу, суше и користе за припрему декоција. Помаже у уклањању вишка воде из организма, па се широко користи у народној медицини за апсцес, када се вода накупља у трбушној шупљини из одређених разлога.

Након сушења гране се такође могу дуго чувати на хладном и сувом месту.

Цвеце

Кад коприва цвета, можете сакупљати цвеће, јер они имају и низ корисних својстава. Пре свега, инфузија на основу њих користи се за отклањање болова у стомаку. Цветови имају не само аналгетско, већ и омотавајуће дејство, помажу у заштити слузнице гастроинтестиналног тракта од негативних утицаја различитих фактора. Зато се нашироко користе у лечењу гастритиса, чирева и других болести дигестивног тракта.

Инфузија на бази цветова кошнице користи се и за испирање очију када видни орган утиче на коњуктивитис.

Раствор се може узимати орално. На овај начин је могуће елиминисати упални процес који се протеже до уретера.

Медоноша у медицини

Коприва се у народној медицини користи већ дужи низ година као додатни третман за бројне болести, уклањајући непријатне симптоме и побољшава добробит.

Са дијабетесом

Медоноша се може користити за особе са дијабетесом, без обзира на врсту болести, упркос томе што бобице садрже шећер. Али треба их јести опрезно и у малим порцијама. Поред тога, дијабетичари су склони прекомерној тежини. Коприва не само да ће помоћи у одржавању нивоа глукозе, већ ће и одржати лик због ниског калоријског садржаја.

Важно: гликемијски индекс коприве је 20-25 јединица.

Са панкреатитисом

Панкреатитис у медицини је болест коју карактерише упала панкреаса. Постоји неколико разлога за развој болести. Важно је да се благовремено консултујете са лекаром који прописује лечење.

Као додатну терапију можете користити свежи штапић меда, као и воћне напитке и тинктуре на бази њега. Има противупално својство, помаже у смањењу боли. Али пре него што га уведете у исхрану, важно је да се посаветујете са лекаром.

Са гастритисом

Болест се карактерише запаљењем и развојем дегенеративних промена на желудачној мукози. Главни знакови су бол, жгаравица. Третман је увек сложен. Пацијентима се прописују не само лекови, већ и посебна исхрана.

Коприва против гастритиса може се конзумирати у малим порцијама, али само за ремисију болести, када нема изражених знакова. То ће продужити овај период и смањити ризик од напада.

Јагоде се конзумирају свјеже, направљене од воћних напитака, компота или желе. Разликују се по овојници и штите желудац од штетних утицаја низа фактора који могу изазвати погоршање.

За затвор

Коприва у малим количинама има опуштајући ефекат и помаже у уклањању устајалог процеса у цревима.

Недостатак лечења за опстипацију доводи до компликација, које у неким случајевима захтевају хитну лекарску помоћ. Зато терапију треба започети одмах након појаве непријатних симптома. У овом случају се коприва може јести свежа, као и конзумирати сокове, воћне напитке, воћне напитке из ње.

Са гихтом

Болест је прилично озбиљна и манифестује се у облику кршења синтезе мокраћне киселине и излучивања кристала соли помоћу бубрега. Болест може бити и хронична и акутна. У првом случају симптоми се манифестују под утицајем одређених фактора, а болест је периодична.

Акутни облик је праћен израженим знацима. Заустављање непријатних симптома и обнављање метаболичког процеса у бубрезима и уклањање сувишне течности омогућит ће да се коврче. Бобице имају својство да обнављају метаболичке процесе, помажу у уклањању вишка воде из тела. Супстанце које сачињавају плодове учествују у раду бубрега и мокраћног система.

За јетру

Коприва је такође корисна код болести јетре, јер има антиоксидативно дејство и омогућава вам уклањање штетних материја које имају негативан утицај на организам.

Воћни напици, сокови, компоти из бобичастог воћа и свежег воћа су корисни. Важно је знати да их треба конзумирати само у периоду ремисије болести у малим количинама.

Рецепти традиционалне медицине базирани на коприви

Коприва се користи у народној медицини за лечење многих болести. Већ неколико векова популарни су следећи рецепти:

1. Од грлобоље. Алат помаже у отклањању грлобоље, ублажавању упале. Да бисте га припремили потребно вам је 10-12 листова биљке. Можете користити и свеже лишће и осушене. Праве се чашом кључале воде и инсистирају 15 минута, прекрију поклопцем. Затим се инфузија доведе до врења, филтрира. Након што се средство охлади, гргљају га до 4 пута дневно.
2. Од главобоље. Коприва ће такође помоћи у ублажавању болова у пределу главе, укључујући карактер мигрене. Користите суве бобице у количини од 2 кашике, напуните их у термос и прелијте кипућом водом. Инсистирајте на леку 4 сата. Пијте 50 мл пре оброка.
3. Од црвенила очију. Људи који раде за рачунаром дуже време или дуже време гледају телевизију, често трпе црвенило очију, које је праћено муком и боловима. Да би се ублажили симптоми, узгајају се биљни цветови и прави се облог. Поступак се изводи увече пре спавања, 15-20 минута.
4. Од едема. Отицање ткива настаје из више разлога, укључујући и код трудница. Са неугодним предзнаком можете се носити уз помоћ лишћа коприве. У количини од 20 грама напуњени су са 200 мл кључале воде, инсистирани на 2 сата и филтрирани. Узимајте лек по кашику 4 пута дневно. Инфузија се такође користи за болести бубрега.
5. У супротности са варењем. Захваљујући својим својствима, коприва се користи и у случају проблема са цревима. Инфузија се припрема са грана грма која се кључа у малој количини воде 15 минута и инсистира 1 сат. Узмите једну кашику након оброка.

Инфузија на бази листова коприве такође се може користити за испирање рана и опекотина, јер оне имају не само антисептичка својства, већ помажу у ублажавању упале.

Када се користи традиционална медицина, важно је знати да их треба користити умерено, без злоупотребе. Хмељ, упркос свим предностима које доноси организму, може нанијети штету. Стручњаци препоручују конзумирање не више од 100 грама бобица дневно.

Труднице и децу треба постепено уводити у њихову исхрану. У случају знакова као што су осип, црвенило на кожи, уртикарија, бобице треба накратко напустити.

Коприва у козметологији

Коприва је од велике користи не само као средство против многих болести, већ и у козметологији. Користи се за одржавање лепоте косе и коже.

За лице

На бази лећа се праве разне креме, маске, лосиони. Могу се користити за било који тип коже и помоћи у решавању следећих проблема:

• Недовољна еластичност коже.
• Кршење лојних жлезда.
• Присутност плитких бора, посебно око очију.
• Хиповитаминоза.
• Присутност паучних вена, које значајно нарушавају изглед.
• Акне
• Сува кожа.

Стога производи на бази коприве помажу у одржавању еластичности коже, њене младости и спречавају прерано старење.

За кожу лица и код куће можете направити маске на бази матичњака. Али њихова употреба се не препоручује у присуству различитих кожних болести, чија природа развоја није утврђена. То је због чињенице да излагање леку може бити штетно.

За припрему маске потребно вам је 50 грама киселе павлаке било ког садржаја масти, 100 грама бобица и 20 грама меда. Бобице се дробе до стања пире крумпира, користећи миксером, помешаним са медом и павлаком. Смеша се наноси на кожу лица и испере се након 15-20 минута текућом водом.

За косу

Састав коприве омогућава да га користите за јачање слабе косе. На њеној основи раде се шампони. Код куће можете припремити алат који је погодан за жене, децу и мушкарце, ојачаће и обнавља косу. Да бисте га скували, потребне су вам 2 кашике сувих листова. Праве се чашом кључале воде и инсистирају сат и по. Производ се филтрира и испере длачицом након прања.

Након коришћења такве тинктуре, коса постаје гушћа, сјајнија, допадљивија, крајеви се не цепају, а поступак чешљања је много лакши.

Штета и контраиндикације

Коприва не може имати само користи. У неким случајевима може нанети непоправљиву штету организму.

Пре свега, бобице могу изазвати алергијску реакцију. Манифестира се у облику свраба, црвенила, уртикарије. У неким случајевима постоји појава алергијског ринитиса, кашља. Пацијенти се жале на црвенило очију, бол у стомаку. Због тога се бобице требају користити с опрезом.

Поред тога, у присуству болести јетре, бубрега и срчаног мишића, мед такође треба јести и након консултације са лекаром. То је због чињенице да његове активне супстанце утичу на ове телесне системе, а ако се неправилно користе, сви производи на њему могу бити штетни.

Јагоде су контраиндициране у следећим случајевима:

• низак крвни притисак;
• старост до 5 година;
• повећана киселост желуца;
• индивидуална нетолеранција.

Важно је знати да бобице и лишће грма садрже органске киселине у довољним количинама. Повећавају киселост. Зато их људи који пате од сличних проблема не треба да их конзумирају.

Активирање производње ензима узрокује разарање гуштераче. Такође, код панкреатитиса, хмељ треба јести умерено, а не злоупотребљавати.

Стручњаци препоручују да се не крши дневна доза бобица. Одрасли могу да поједу више од 100 грама воћа или пола чаше без штете по здравље. Деца од 5 година могу да једу не више од 50 грама.

Коприва се такође користи за хипертензију, када показатељи крвног притиска значајно прелазе норму. Али с хипотензијом, бобице су контраиндициране.

Ако је прекорачена доза бобица, могу се појавити следеће последице:

1. Пролив
2. Мучнина, праћена повраћањем, која не доноси олакшање.
3. Нагли пад крвног притиска, што утиче на опште здравствено стање.
4. Повећање црвених крвних зрнаца.
5. Дехидрација. То се дешава због чињенице да се грицкалица односи на диуретике.
6. Повећани хемоглобин у крви.

Такође је важно јести само јестиве сорте коприве.Постоје отровне врсте које могу изазвати непријатне симптоме тровања. Можете их разликовати по жутој или црвеној боји. Такође им недостаје облог од воска карактеристичан за јестиве бобице.

Сакупљање и складиштење

Медоноша сазрева постепено. Прво зрелост бобица, које се налазе у горњем делу грма. Тада се нижи настављају. Берба из грма може бити већ средином августа. Али сакупљање не треба одложити, јер су бобице зреле и неколико дана након зрења отпадају.

Након што се плодови уберу, треба их одмах обрадити, јер се брзо пропадају и не могу се чувати свежим. Израђују воћна пића, воћне напитке, конзерве и џемове.

Да ли је могуће замрзавање

Многи баштовани данас више не воле да се баве бербом, већ да замрзавају усев. Нови вртлари су заинтересовани за питање да ли је могуће замрзнути коштуњач. Одговор је, наравно, да. Бобице се одлично чувају у замрзивачу и потом се могу користити за прављење сокова и компота. Такође се користе у припреми пита, пецива, десерта, а користе се у козметологији за производњу маски и производа за јачање косе.

Пре замрзавања, бобице се сортирају и оперу под хладном текућом водом. Затим се сложе на газу или папирни пешкир у једном слоју, осуше и оставе у контејнер.

Бобице коприве се могу замрзнути како у посебним пластичним посудама, тако и у пластичним кесама. За замрзавање морате одабрати само зреле бобице без оштећења.

Да ли је могуће да се осуши

У народној медицини можете пронаћи рецепте када користите сушене бобице коприве. Суше се на сунцу или у посебној електричној сушилици.

Након сушења, сипају се у крпу и чувају на хладном, сувом месту. Бобице се користи за прављење инфузија, за прављење чаја. Ни након сушења они не губе своја корисна својства.

Шта се може скувати од коприве: рецепти

Од коприве се припремају различити десерти који се могу јести током целе зиме. Џем се прави од бобица, а прави се и вино.

Чува

Рецепт број 1
За кување користите читаво, не оштећено воће које је довољно зрело. Тада ће џем имати слатко-кисели укус и предивну арому. Да бисте то учинили, претходно скувајте 1 кг бобица и гранулираног шећера, као и стакленке, које је важно прелити кипућом водом или држати у воденој купељи ради стерилизације.

Шећер се сипа у шерпу и прелије са мало воде, прокуханим сирупом. Док се не охлади, додају се бобице које претходно треба сортирати, опрати и осушити. Џем се догрева, непрестано мешајући. Након 10-15 минута, искључите и поновите кључање након што се садржај охлади. Затим сипао у конзерве.

Рецепт број 2
Џем од коприве производи се не само од бобица. Можете му додати цитрусно воће. За кување су вам потребне следеће компоненте:

• 1 кг бобица.
• Један лимун или поморанџа.
• 1,5 шоље воде.
• 1 кг гранулираног шећера. Такође се може користити у количини од 1,5 кг.

Бобице се сортирају и оперу, а затим осуше. Наранчину или лимунову кору, уклоните семенке. Плодови коприве дробити се миксером до хомогене конзистенције. У добијену масу додајте поморанџу или лимун, гранулирани шећер и добро измешајте. Смеша се остави у фрижидеру преко ноћи. Следећег дана кухајте масу пет минута на средњој ватри и сипајте у банке.

Јам

Џем од љешњака ће угодити не само деци, већ ће се свидети и одраслима. Може се користити као десерт и за печење. Захваљујући својствима коприве, савршено подржава имунолошки систем. Можете направити џем са или без сјеменки бобица, у зависности од личних преференција и жељене конзистенције готовог производа.

Рецепт број 1
Зреле бобице коприве користе се у количини од 1 кг и 2 кг гранулираног шећера. Кување се врши у фазама:

1. Сорте и исперите бобице. Користе се зрели плодови на које не утичу трулеж и инсекти.
2. Пренесите плодове у лончић и обложите шећером.
3. Ставите посуду на средњу ватру и загријте.
4. Смањите снагу загревања пећи тако да кључање буде минимално. Кувајте 15 минута.
5. Уклоните посуду са ватре и охладите масу.
6. Ако планирате да скувате џем од коштица, смешу изрибајте кроз газу или ситно сито.
7. Поново прокухајте на лаганој ватри. У току ће се формирати пена коју треба одстранити, јер може садржавати гранчице и друге нечистоће које нису уклоњене током прања и сортирања.
8. Кад се маса џема смањи за трећину, уклоните посуду са ватре.
9. Излијте садржај у припремљене банке.

Стакленке можете стерилизирати на неколико начина: у рерни, микроталасној или воденој купељи.

Рецепт број 2
Када правите џем од љешњака, можете додати јагоде. Испоставиће се слађе, са богатим укусом. За ово ће бити потребни следећи састојци:

• 400 мл воде.
• 20 г желатине.
• 1,5 кг шећера.
• 1,5 кг јагода.
• 1 кг коприве.

Јагоде коприве се сортирају, скупљајући оштећене и труле плодове. Затим се опере под текућом водом и сипа у тепсију. Додајте воду и крчкајте 5 минута. Након што се маса охлади, меље се кроз сито.

Јагоде се такође беру, лишће се уклања и опере. Бобице се излије у посуду и пире мијешачем. Добијена маса се дода у кошницу, прекривена шећером и остави пола сата.

За то време се припрема желатина. Сипа се у малу посуду, прелије водом и остави да набубри. Лагано охлађена бобица маса се стави на тихој ватри и доведе до кључања. 15 минута након кључања у танкој струји, додаје се желатина и кључа 3 минута. Након тога, џем се сипа у банке, које се добро затворе и замотају, оставе да се потпуно охладе.

Важно је знати да након што су бобице опране, треба их темељно осушити. То можете учинити помоћу газе или папирног пешкира. Тако ће се џем испоставити укуснији и мириснији.

Компот

Компоти из коприве такође су добри за ваше здравље. Савршено утажују жеђ и повећавају имунитет.

Рецепт број 1
Традиционални компот од коприве састоји се од бобица, гранулираног шећера и воде. Укус готовог производа ће зависити од пропорција и начина припреме. Овај рецепт је погодан за прављење пића које се може чувати током зиме.

За литар воде биће потребна трећина чаше бобица и 300 грама шећера. Плодови треба да буду цели, нетакнути и зрели.

Пре свега, припремите сируп. Потом се додају бобице и све прокухајте 2 минута. Компот се инсистира најмање 10 минута, након чега се прелива у конзерве.

Рецепт број 2
Јабуке се могу додати и компоту из коприве. Испашће укусније и слатко. За кување ће вам бити потребни следећи састојци:

• 1 кг зрелих слатких јабука.
• 2 литра воде.
• 1 кг коприве.
• 1,5 кг гранулираног шећера.

Вода се сипа у шерпу и доводи до кључања, након чега се додаје шећер. Током 15 минута сируп инсистира на лаганој ватри. Затим се кришке јабуке и бобице коприве уроне у њу, оставе се 2 сата.

Морсе

Морсе, попут компота, помаже у савладавању жеђи. Може се пити охлађена или загрејати. За кување су вам потребни такви производи:

• 1 литар воде.
• Чаша свежих и зрелих бобица.
• 3 кашике меда. Можете је заменити шећером.

Бобице се очисте од смећа, оперу под текућом водом, прелију у лонац, додају вода и шећер. Воће закухајте и кухајте 15 минута. Обавезно уклоните пену током процеса кувања.

Морсе се не чува зими, али може се припремити и од смрзнутих бобица или пире са шећером. Пре кувања, одмрзавају се на собној температури.

Вино

Вино из коприве је такође веома популарно.Има трновит укус и арому, има много лековитих својстава, али није га лако скувати. Процес се састоји од неколико фаза:

1. Оперите бобице у количини од 2 кг помоћу миксера до смоотхие-а.
2. Додајте 350 грама гранулисаног шећера и 2 литра воде.
3. Покријте тепсију газом и ставите на тамно место, оставите 4 дана. Вино је потребно редовно мешати.
4. Проциједите смјесу кроз газу, исциједите. Торта се не користи, може се избацити.
5. Додајте 100 грама гранулисаног шећера и измешајте.
6. Све излијте у теглу и оставите да ферментира на тамном месту на собној температури. Носите рукавицу преко врата боце након што на једном прсту направите рупу.
7. Након 6 дана проциједите малу количину сладовине и помијешајте је са 150 г шећера.
8. Брадавицу налити у боцу и оставити 6 дана, а затим поновити поступак.

Након 2 месеца, извадите мошт из остатака и сипајте у боце у којима ће се складиштити. Важно је редовно проверавати боце на седимент.

Да ли је могуће јести бобице украсног коприве

Многе новаке вртларе занима питање да ли је могуће јести бобице које расту на украсној гипкости. Стручњаци не препоручују да их једете. Ствар је у томе што нису сви плодови јестиви, јер су отровни. Након њихове употребе могу се појавити непријатни симптоми попут врућице, пролива, мучнине, повраћања и конвулзије.

У случају тровања бобицама врбе украсним камењем, морате испрати стомак и позвати хитну помоћ. Правовремена медицинска нега помоћи ће да се избегну непријатне последице.

Занимљиве чињенице о љешњаку

Биљка попут коприве почела се појављивати на вртним парцелама у Русији почетком прошлог века. Од тог времена узгајивачи бирају најбоље сорте и стварају нове. Коприва се може наћи у географским ширинама са умереном климом, уобичајена је у Северној Америци, Индији, па чак и Сибиру. Ево неколико занимљивих чињеница о биљци:

1. Узгајивачи су добили три главне врсте: усправно, коврџаво и пузеће. Али грмље чије бобице се може јести само је усправно.
2. Украсне биљке се одликују малом величином бобица, које су љубичасто плаве, црвене, црне или плаве боје. Подлога је обложена премазом који их чини матираним.
3. Висина биљака може достићи 2,5 метра. Најнижи досежу висину не више од 40 центиметара.
4. Плодови већине сорти имају горак укус. Међу њима су бобице, које је строго забрањено јести, јер су отровне. Људи их зову "вукодлак".
5. Коприва расте на Новом Зеланду.
6. Коприва припада роду Лонитзер, који је име добио по ботанику из Немачке, физичару и математичару Адаму Лонитзу.
7. Стручњаци знају за око 250 врста да се готово све може наћи на северној хемисфери, као и у источној Азији и на Хималаји.
8. У Русији се само 14 врста укоријенило и стекло популарност. Сви су декоративни.
9. Постоје прилично јестиве сорте које се могу наћи у Русији. Плодови су јединственог укуса и дивне ароме.
10. У складу са популарним веровањем, мирис бобица помаже у ослобађању од стреса и раздражљивости.
11. Код неких врста сорти кора се с временом љушти. Народ их је звао "бесрамношћу".
12. Јестиве сорте коприве имају прилично необичан, слатко-кисели укус. Од њих се припремају компоти, воћни напици, конзерви, џемови, желе, џемови, сокови, вина. Јагоде су одличне за замрзавање и сушење.
13. Воће садржи много корисних материја и има позитиван утицај на кардиоваскуларни систем, има противупално дејство и помаже у уклањању вишка воде из организма.
14. Бобице се користе не само у традиционалној медицини, већ иу модерној козметологији. На њиховој основи креирајте маске, креме, лосионе, шампоне и друге производе.
15. Листови се користе за зарастање рана и опекотина. Такође имају антисептички ефекат. Користе се свежи или направљени од њих тинктура, која лечи оштећења.
16. Коприва се бори са болестима гастроинтестиналног тракта, обавија слузницу и штити је од негативних утицаја низа фактора.

Коприва је стекла популарност не само у Русији. Може се наћи у многим другим земљама. Широко се користи у кувању. Од плодова се добијају укусна воћна пића и воћни напитци, џем, џемови и желе. Јагоде се могу додати житарицама, разним десертима. Могу их безбједно конзумирати особе са шећерном болешћу и следе дијету за губитак килограма.

Поред тога, коприва се такође користи у народној медицини. За припрему терапеутских средстава користе се не само бобице, већ и гране, лишће, кора. Захваљујући својим својствима, коприва може да се избори са многим болестима и да елиминише низ непријатних симптома. Али рецепте традиционалне медицине треба користити са опрезом и након консултација са лекаром. То је неопходно како би се искључио могући ризик.

Коприва се такође користи у козметологији. На основу њега израђују се разни производи за његу коже и косе, јер садрже многе супстанце које спречавају процес старења, враћају младоликој кожи, еластичност и сјај и снагу коси.

Коприва је посебно корисна за децу, јер јача имунитет. Садржи велики број различитих витамина и минерала потребних организму да се одупре вирусима и микробовима. Корисна је у хладној сезони, помаже у борби против непријатних симптома грипа, САРС-а. Стога је коприва право благо корисних својстава. Али морате га правилно користити да бисте искључили развој негативних последица које настају при прекорачењу дневне дозе.

Фотографија медењака