Сенф: користи и штете за људско тијело

Сенф загријава, јача здравље, побољшава укус хране и обавља многе друге „функције“. Вриједно је детаљно проучити његове карактеристике како бисте их максимално искористили.

Шта је сенф и од чега се прави

Сенф је годишње биљка висине до 50 цм, а од њених сјеменки прави се зачин. Да би се то постигло, цела, здробљена или дробљена зрна комбинују се са течношћу и добија се паста. Зачините производ киселим соком (агруми, јабуке), соли, вином и другим укусима. Боја зачина - жута са различитим нијансама. Укус припремљене тјестенине може бити сладак, богат зачински или зачињен.

За припрему зачина употребљава се више сорти сенфа: бијела, црна или сарепта.

Црна сенф је уобичајена у јужној Европи. Семе ове врсте је ситно, тамно, оштро. За Дијон сос користе се прецизно. Сенф је високог квалитета, прилично скуп, јер много драгоцених семенки отпада из махуна пре него што чак и имају времена да их сакупе. Често се уместо црног, у такве мешавине ставља сенф од сенфа.

Зачина Сарепта (назива се и руском, сива) је масивно смеђе зрно. Његов укус, арома и друге кулинарске особине сличне су својствима црног сенфа. Сарепта изглед можете купити у облику жутог брашна или тјестенине. Од ње се припрема традиционални сос који се најчешће додаје европским јелима. Производи се у Азији, регији Волге.

Бијела сенф (која се назива и енглеска) производи се од крутих свјетлих зрнаца. Она је најмање зачињена од свих врста, благог мириса и пикантног укуса. Често се убризгава у маринаде (посебно у САД-у). Најчешћи у Канади.

Врсте

Постоји много врста готових зачина:

1. Дижон - направљен од црног зрна. У модерној зачинима комбинују семенке црног и браон.
2. Донскаиа - зачињена је сланом водом.
3. Француски - за њу мешају изглед белог и сарепта (интегралне житарице), ароматизирани шећером, пехрагоном, сирћетом и виновом моштом.
4. Баварски - је маса грубо здробљених зрна белог сенфа, бибера, карамелног сирупа, смреке и ђумбира.
5. Енглески - комбинација врућег и меког праха, грубо сецканих семенки, јабуковаче или сока од јабуке.
6. Амерички - он се меша од белог пасуља, куркуме, сирћета и шећера.
7. Кинески - сенф у праху разблажен обичном водом.
8. Воће италијанско - сенф у праху, ароматизирано вином, зачинима, воћним кришкама.
9. Крео - кисело сиво зрно са хреном.
10. Немачки - слатко-кисели сос од црних житарица и сирћета.

Ово су најпопуларније сорте на светском тржишту. Постоје и други рецепти с оригиналним додацима.

Која је разлика између Дијон сенфа и обичног

Врхунац Дијон сенфа је у његовом саставу и укусу. Помешајте зачин црних, смеђих семенки без љуске и зеленог сока од грожђа. Овај сос је мекан, рафиниран, са богатом понудом укуса и нежном текстуром. Не осећа претерано горење или киселину.Лагана арома биља надопуњује букет арома. Дијон сенф производи се широм планете, а Французи су створили око 20 његових сорти.

Руска сенф, која се назива "трпезарија", направљена је од облика Сарепта, здробљеног у једнолично брашно. Традиционални додаци су сирће и биљно уље. Руска зачина је горућа од Дијонове зачине, њој се ретко додају пунила која омекшавају укус.

Састав и садржај калорија

Обична руска сенф има високу енергетску вредност: 180 кцал на 100 г производа. Масти и угљени хидрати у њему - сваки по 11 г, протеини - готово 9 г. Садрже следеће хемикалије:

• Натријум
• фосфор;
• гвожђе
• бакар
• цинк;
• магнезијум
• витамини Б, ПП, А, Ц;
• бета каротен.

Руска сенф је основа за већину сосова, обједињених именом "сенф".

Шта је добро за сенф

Производ је користан већини људи, али немојте га користити превише.

За жене

Зачин је користан за женку током менопаузе. Магнезијум, калцијум у саставу житарица не дозвољавају појаву болести које могу пратити менопаузу (дисменореја, остеопороза). Хормонски поремећаји, акутни болови током овог периода су добро „ублажени“ уз помоћ магнезијума.

За мушкарце

У семенкама зачињене биљке налазе се антиоксиданти који се користе за спречавање онкологије. Умерено конзумирање зачина подстиче "мушку снагу". Савремени мушкарци често пате од срчаних болести, али витамини К, Ц, А помажу у заштити овог важног органа.

Током трудноће

У ово време, вредно је постепено ароматизирати јела сенфом, ако тело добро реагује на њега. У љутом сосу има пуно бакра, гвожђа који су корисни за јачање имунитета и борбу против инфекција.

Семе мирисне биљке садржи сумпор - антифунгалну супстанцу која је непроцењива за кожне проблеме. Фолат, рибофлавин успоставља метаболизам. За затвор је важно конзумирати влакна: довољна је и у семенкама сенфа.

При дојењу

Током овог периода, потрошња врућих зачина би требало да буде ограничена. Помоћни састојци и киселине могу имати погубни ефекат на бебина црева, која апсорбују опасне материје у млеку. Зачини, који се често користе у производњи сенфа, могу довести до алергија код беба.

За децу

Деци је дозвољено зачинити само са 3 године старости након лекарског прегледа и одобрења лекара. Дечјем телу је лакше носити се са меком, не-киселом, не превише горућом сорти сенфа. Изузетно је важно анализирати списак компоненти на етикети како не бисте нахранили дете хемијом. Међу корисним својствима зачина, појачан апетит, благи лаксативни ефекат, активирање метаболичких процеса, антигљивично дејство.

При губљењу килограма

Свако ко мршави понекад храну треба напунити сенфом, јер ова зачин:

• активира функцију гастроинтестиналног тракта;
• позитивно делује на цревну микрофлору, чисти је;
• јача сан (што је важно за нормализацију исхране).

Корисно је не само јести љути сос, већ га користити и за спа третмане. Надјев од сенфа је ефикасна метода уништавања целулита. Поступак загревања подстиче циркулацију крви, услед чега долази до сагоревања поткожне масти.

Рецепт за горчину горушице: самљети сенф, мед, добити кашу (узети једнаке порције сировина); да масом прекријете проблематична подручја тела, омотајући их површином филмом. Оставите производ на кожи 20 минута. Током трудноће, онкологије, срчаних болести, такви загријавајући облози су неприхватљиви.

Предности сенфа у праху

Сенф је један од познатих извора хранљивих састојака. Зачин утиче на организам овако:

1. Витамини Б, Е убрзавају разградњу сложених супстанци (протеина, угљених хидрата), подстичу њихову апсорпцију.
2. Калцијум успоставља метаболизам соли, обезбеђује јачање костију.
3. Органске киселине су помоћници у процесу стварања ткива.
4. Калијум брине о срчаном мишићу.
5. Јод елиминише хормоналне поремећаје.
6. Гвожђе подстиче ефикасно стварање крви.

Цела листа ових супстанци одржава стање тела на прихватљивом нивоу, јачајући кључне органе, системе и имунитет. Још једна позитивна карактеристика златног зачина је та што се сматра добрим органским антисептиком који убија бактерије. Али у тешким ситуацијама је немогуће без лекова.

Француска сенф: користи и штете

Француска сорта сенфа популарна је у свету стотинама година. Комбинује се с месном храном, доприноси активној апсорпцији хранљивих састојака. Такође се користи као компонента маринада, као хлеб за месо, као појачивач укуса. Француска сенф је познати конзерванс који блокира развој бактерија.

Састав зачина укључује дијетална влакна, шећер, масти, протеине. Зачин је богат витамином Б, па његова употреба подиже расположење, активира мозак и квари нервни систем. Антибактеријска и противупална својства зачина користе се за побољшање рада црева. Али свима који пате од колитиса и других озбиљнијих болести овог органа непожељно је користити зачин који гори. Француска сенф је целокупно семе које задржава лековито есенцијално уље. Ефикасне су код прехладе.

Ако пречесто конзумирате горчицу од интегралних житарица, гастроинтестиналне болести могу прећи у акутну фазу. Не треба је јести пре ноћног одмора, јер је позната по узбудљивом дејству. Есенцијална уља целовитих житарица понекад изазивају алергију. Деца би се такође требало ограничити на блаже врсте зачина (али тек од 3. године).

Горчичасто уље: корисна својства и контраиндикације

Корисне карактеристике горчициног уља познате су тек од прошлог века. Производ се добија од сенфа из породице купуса. Ово је пријатна златна течност са свежим укусом, која је први пут споменута у старогрчким текстовима. У Индији је лепре уништена овим производом. У Русији се користи већ 200 година. Занимљиво је да су у овом уљу кухали племићи.

За спречавање срчаних болести користе се савремени народни препарати са сенфом. Министарство здравља препоручује ово биљно уље, што указује на високу концентрацију полинезасићених киселина у њему. Козметичари користе производ да би повећали ефикасност облога и масажа.

Састојци горушиног уља:

• есенцијално уље;
• витамини топиви у масти;
• аскорбинска киселина;
• калцијум
• гвожђе
• синигрин;
• гликозид;
• мирозин;
• угљен-сулфид;
• масне киселине (линолна, палмитинска, бехенска, лагноцерична, кикирики, олеинска, ерука).

Корисна својства зачињеног уља:

1. Са васкуларним болестима, срчаним поремећајима и смањењем вискозности крви.
2. Производ је антиатеросклеротично средство.
3. Витамин Е је ефикасан антиоксиданс, захваљујући коме се тело троши спорије, кожа остаје еластичнија, дуже свежа.
4. Витамин К не дозвољава развој хемороида.
5. Витамин Д повећава способност тела да се бори против патогених бактерија и одржава здрав однос калцијума и фосфора.
6. Витамин А помаже у бризи о очима.

Такође, супстанца се користи за убрзавање зарастања рана, дезинфекцију, анестезију. Захваљујући производу, желудачни сок се активније лучи, што подстиче варење. Локално се супстанца користи код проблема са зглобовима, у случају повреда. Изнутра се златно уље користи као антхелминтик. Препоручују употребу уља у исхрани за жене током трудноће, дојења, бебе и старије особе, јер је богато биолошки активним материјама.

Горчиново уље лечи оне који пате од себореје, акни, кича, херпеса, лишаја, дерматитиса. Редовно конзумирање лека има позитиван утицај на крвоток, због чега се купује и за негу косе, за масаже.

Важно је узети у обзир штетне карактеристике уља. Његова употреба погоршава стање ослабљеног гастроинтестиналног тракта.И код спољне и унутрашње употребе, уље може изазвати алергије.

Које су предности семена сенфа

У медицини се зачинско зрно користи хиљадама година за уклањање тумора и брзо „угашење“ акутних болова. Дан се сматрао корисним започети с неколико сенфа. Многи су веровали да ова навика побољшава памћење.

Производ погодује унутрашњим органима, има позитиван утицај на изглед. Зачињена зрна су хранљива, високо калорична и по својим својствима јединствена. Користе се као антибактеријска, антисептичка компонента лекова. Зачин у облику семенки конзумира се са слабим апетитом, пробавним проблемима и метаболизмом.

Ако особа пати од напада мигрене, хипертензије, тада ће узимање семена сенфа помоћи да се ослабе манифестације ових тегоба.

Висока концентрација селена и магнезијума одредила су нека лековита својства производа:

• анти-упални ефекат;
• ублажавање симптома астме;
• ублажавање реуматоидног артритиса.

Могућности лечења семена сенфа познате су у многим областима медицине. Ово је моћно средство које помаже да се одупре хипертензији, реуматизму, болести жучне кесице, ослабљеној функцији јетре, надимању, склерози зглобова. Сјеменке сенфа су добра помоћ у борби против респираторних тегоба. Супстанце од целих семенки доприносе уклањању прехладе.

Такође, препарати на бази семена се користе за такве патологије:

1. Ангина пецторис. Замесити зрно, сипати у 1 литру вруће течности. Користите као љековиту купку у коју уроните руке током 5 минута.
2. Грозница. У 30 мл суве црвене боје баците прстохват сенфа сјеменки здробљеног са соли. Пијте течност у гутљају. Поновите три пута.
3. Уролитијаза. Умутити 0,4 л вруће воде са 10 г сенфа. Течност прокухајте 5 минута, инсистирајте неколико сати. Једите 3 порције дневно (1 порција - 20 г).
4. Пнеумонија За једну порцију, на било који начин самљети 5 г зрна, протрести са 50 мл загрејаног млека (може се заменити водом). Инсистирајте на маси читаву ноћ. Пијте течност на празан стомак.
5. Отицање. Комбинујте 7 г семена сенфа и 50 г ланеног семена, додајте воду (од 1 л), кухајте све 10 минута, укухавајте готов производ 1 сат. Узимајте 5 оброка дневно (порција - 60 мл).
6. Зубобоља Узмите дробљено зрно, воду (20 пута више). Исперите зубе (посебно упаљено подручје). Понављајте три пута дневно.

Сјеменке сенфа незамјењиве су у козметичким процедурама. Средства са смрвљеним сенфима сенфа загријавају власиште, што изазива навалу крви луковицама и стимулацију коријена спавања.

Додавањем праха производима за лице можете постићи подмлађивање, умирујуће, влажећи кожу.

Важно је узети у обзир да се у козметичким масама користе суво брашно од сенфа, а не готов сос или свеже семенке.

Примери домаћих маски на бази млевених сенфа:

1. Брига за младеначку кожу. Насјецкајте 20 г младог першуна, комбинујте са 10 г здробљених семенки и 10 г густе павлаке. Расподелите масу на свим деловима лица на 15 минута, исперите.
2. Лечење акни Загрејати 0,2 л млека, комбиновати са 40 г дробљене сенфа. Производ дистрибуирајте само на подручја са акнама, уклоните га топлом водом.
3. Њега косе 40 г сенф брашна, 40 мл било којег биљног лековитог бујона, 20 г тешке шлага и коњак комбинују се у посуди. Масирајте власиште производом, оставите да се натапа 30 минута, оперите косу. Ако се појаве непријатне сензације, поступак треба прекинути.

Сенф у медицини

Најчешће се зачин користи ако се особа брине о гастроинтестиналним проблемима, упали зглобова.

Са дијабетесом

Умерено конзумирање семенки пикантне биљке ће имати користи свима који имају дијабетес. У горчици је мало угљених хидрата, наиме они утичу на ниво шећера. Лијекови створени на бази сенфа могу побудити апетит и ублажити упалу. Постоји много начина за коришћење производа.На пример, традиционална медицина препоручује конзумирање 30 г семенки дневно. Курс би требало да траје 1 месец. Након тога, вриједно је даривати крв тако да лекар анализира резултате узетих течајева. За месец дана пробава би требало да се побољша, а затвор би требало да буде прошлост.

Такође можете да користите листове лековите биљке: сушене лишће прокухајте кипућом водом, инсистирајте, проциједите. Једите 40 г оброка (исечених листова) дневно, пијте преосталу течност у малим оброцима након јела (1 порција - 10 мл).

Уз ову болест, сос је боље кухати код куће како бисте избјегли употребу конзерванса, боја.

Важно: горкокемијски индекс сенфа - 30 јединица.

Са панкреатитисом

С развојем ове болести забрањени су сви производи од сенфа, укључујући и природна цела семенка.

Са гастритисом

Популарна метода лечења болести је популарна: семенке биљака морате да користите пре јела. Препоручују да се курс започне с једном грашком, сваки пут додајући још 1 и порцију донијети на 20 комада. Након тога поновите све, али обрнуто - смањите сваку порцију за 1 зрно.

За затвор

У овом случају можете користити мекани сос од сенфа у малим порцијама, ароматизирати храну или јести житарице пре јела (неколико комада, трајање курса је месец дана). Компоненте сенфа очистиће црева, побољшаће микрофлору органа.

Са гихтом

Комбинујте горчично брашно, кухињску сол (сваки по 0,1 кг), додајте им прочишћени керозин, протресите док се павлака не згусне. Утрљајте пасту у подручја захваћена болешћу. Уз храну, овај горући сос за гихту се не конзумира.

За јетру

Производ се користи за заштиту тијела од тјелесних масти. Бијела зрнца која спречавају развој онкологије посебно су лековита за јетру. Али горућа зачина дечије јетре, коју ће добити млеком, само ће наштетити, јер мало тело тешко може да преради и уклони горчину.

Са хемороидима

Вреди користити парне купке. Умешајте 80 г сенф брашна, 3 л „јаке“ кључале воде, излијте масу у канту, а затим седните на врх, умотавајући посуду и врх канте тако да пара продре у проблематично место. Процедура траје до 10 минута. Изгарање не вреди, у том случају се купка зауставља раније. Важно је поновити поступак неколико пута (не више од 1 пута дневно).

Са холециститисом

Корисно је додати горчично уље у салате и друге посластице. Ефикасна метода спасавања од ослабљене функције жучног песка је купање са сенфом. Да бисте то учинили, комбинујте 0,2 кг зачињеног брашна са 200 литара топле воде. Боље је да претходно уситњени производ претворите у кашу, додајући мало воде. Осетљива места (стражњица, гениталије, брадавице) препоручује се унапред подмазати вазелином. Тада је потребно да се уроните у топлу купку на 7 минута. Поступак се изводи сваког другог дана, пуни курс је 10 купки. Важно је запамтити нека правила:

1. Пре купке морају се испразнити црева и бешика.
2. Корисно је опрати сапуном, чиме ћете уклонити масни слој.
3. Штетно је уронити у топлу воду пуним стомаком.
4. Не пијте ни мале количине алкохола.
5. Глава, подручје срца мора остати изнад воде.
6. Људи који пате од срчаних тегоба утону се тако да вода досегне само пупак.
7. Опасно је продужити трајање поступка.
8. Након купке морате да се одмарате најмање пола сата, умотавајући се у меку крпу или постељину.

Активне материје добро продиру кроз парну кожу, побољшавајући стање након првог купања.

Рецепти традиционалне медицине на бази сенфа

Избор садржи популарне народне приправке, чија је компонента сенф:

1. Тинктура семенки се припрема са 70% алкохола (150 мл). Свеже млевено семе црног лука (10 г) треба бацати у њега, а затим две недеље како би лек инсистирао у тамном углу. Користите течност као мљевење, корисно за радикулитис, миозитис, гихт.
2. Компримирање треба обавити на овај начин: сенф и обично пшенично брашно разблажите загрејаном водом са 10 мл сирћета. Ширите пасту на комад платна и причврстите на болно место. Приликом лечења плеурисом платно треба држати на грудима највише 10 минута. На крају исперите кожу топлом водом.
3. Код прехладе, грејање из носа треба загрејати у посуди са водом, у којој је растворено 20 г сенфа и морске соли. Након тога, ноге требају остати топле (у чарапама, испод прекривача). Процедура ће наштетити људима који су забринути због варикозних вена, грознице, срчаних тегоба, а не можете је обављати током менструације. Труднице не би требало да прибјегавају таквом поступку.
4. Упала плућа се „повлачи“ употребом таблета сенфа. Потребно је да загрејете неколико кашика сенфа од семенки у плеху за печење, самљете их, налијете медом да добијете лепљиву, густу кашу. Узмите масу у облику малих куглица од око 10 комада дневно.
5. Бол у грлу се може уклонити раствором. За њега је 5 г зачинског праха, 10 г соли, 10 г било ког меда разблаженог сока цитруса у 0,1 л загрејане воде. Зато газите такав кућни лек најмање 6 пута дневно.
6. За дијабетес опрати бијело сјеме (15 г) водом (150 мл), која је раније инзистирала на мало лука. Поврће стоји 3 сата у хладној води.
7. Уз радикулитис, 0,1 кг зачињеног праха, 0,2 кг соли, мало прочишћеног керозина комбинују се како би се направила каша са густином киселе павлаке. Трљала је забринуто место.
8. Да бисте се решили кашља топлом водом, разблажите здробљене семенке, након што су добили пуно текстуре киселе павлаке. Подмажите газу приправком, ставите је на подручје груди које је на крају прекривено комадом папира. Можете користити и друге производе: кашу хрена или црну ротквицу.
9. Уз ангину пекторис, можете зауставити нападе држећи руке у сенф води. Комбинујте топлу воду (1 л) са сувим пиреом од горушице (20 г). Ставите руке у ову смешу на 7 минута. Након поступка руке треба испрати чистом водом и осушити пешкиром. Подмажите кожу кремом.
10. Ако је пигментација коже непожељна, 10 г финог зачињеног праха и пар капи топле воде треба комбиновати у кашу. Нанесите га на места док се не почне стезати, а затим исперите. Методу треба прибегавати сваки други дан, али понављати 7 пута дневно. За људе са видљивим посудама и широким порама, овај поступак може бити штетан.
11. У случају гастроинтестиналног затајивања, у исхрану се може увести мало меког сока од сенфа. Побољшава метаболизам, олакшава варење тешке хране. 10 г зрна подељених у неколико порција узмите све делове у 1 дан.
12. У случају респираторних поремећаја, за време прехладе користи се горчично брашно (пар великих кашика) за заједничке купке и грејање ногу. Поступци подстичу циркулацију крви, доводе до продубљивања дисања, одвајања испљувака. Трајање у горчици - 10 мин. Купка доноси користи само у почетној фази тегобе.
13. Код дуготрајног кашља користан је сенф од сенфа. Узмите исте порције свих састојака: сенф у праху, мед, било које биљно уље, пшенично брашно, вотка. Загријте радни комад у воденој купељи, ставите га на газу и умотајте грло. Компрес на врху затворите траком целофана (кесом), причврстите га топлим шалом. Поновите поступак неколико пута.
14. Кромпир и сенф помажу код кашља. Узмите неколико љутих плодова у кору, самљејте, додајте 20 г зачина у праху и биљно уље. Скупите масу у торту, умотајте је у крпу, загрејте груди. На врху торте додатно је затворите полиетиленом, ћебе и оставите преко ноћи.

Ово је само мали списак лековитих рецепата. По избору се могу независно допуњавати.

Сенф у козметологији

Постоје многе маске дизајниране за негу коже и косе.

Маске за косу од сенфа

Сенф од брашна користи се додавањем шампона и маскама за гњечење. Такви фондови савршено активирају крвне судове власишта. Ово има позитиван утицај на раст косе. Можете направити тако популарне производе за негу коже:

1. Од губитка косе. 40 г ароматичног праха, 30 г гранулираног шећера, 10 мл уља сјеменки помеша се у дубокој посуди, разблажи се 30 мл кључале воде.Нанесите масу на корење длака које су претходно премазане маслиновим уљем и држите производ 60 минута, не заборављајући да загрејете главу густим пешкиром или меком топлом крпом. Оперите лек шампоном на коренима и целој линији косе. Вриједи узети у обзир да није могуће једноставно испирање средстава у уљу обичном водом.
2. За масне коврче. Јаја жумањаца млеју се са 20 г сенфорског брашна, 40 г листова чаја. Важно је узети у обзир да девојке са косом косом узимају зелени чај за овај лек, а тамнопутке девојке узимају црни чај. Састојци сипају 50 мл кључале воде, инсистирају на њима у добро затвореној посуди. Смеша се одржава све док листови чаја нису потпуно отворени. Маса се може одлепити, филтрирати, нанети на суве длачице (нарочито на корење), не испирати најмање 20 минута.
3. За суве коврче. 50 мл кипуће воде сипа се у мешавину гранулираног шећера, уља бурдока, горчичног брашна (узмите исту количину ових компоненти), додајте жуманце, победите гредицу. Оперите лек пола сата након третмана главе.

На основу сенфа стварају мед, мајонезе, крем маске. Сенф се такође може комбиновати са есенцијалним уљима. Важно је да смешу уклоните висококвалитетним, користећи пуно шампона и поновите поступак прања неколико пута. Маске се користе до 2 пута у 7 дана, јер сенф може исушити кожу.

Маске за лице

Неке несавршености коже лица могу се лечити домаћим маскама на бази млевених сенфа:

1. Влажећи. 40 мл биљне инфузије (одаберите коприву, камилицу, метвицу или њихову мешавину) комбинује се са 20 г сенфорског брашна, сипају се пар капи пшеничног уља и протресе. Лице је прекривено масом (подручја у неповољнијем положају). Исперите након 30 минута. Састав се уклања топлом водом.
2. Од масног сјаја. Самљети мали краставац у блендеру са 10 г зачинског праха, јаја, 20 мл јаке менте / инфузије камилице, 25 г сирове овсене каше. Маса се расподељује по лицу нежним масажним покретима. Након 10-15 минута, треба га испрати под текућом водом, а затим обришите кожу лосионом погодним за масну кожу.
3. Чишћење нормалне коже. 20 мл течног меда, 10 мл биљног уља (најбоље пшеничног), жуманце је млевено и 2 минуте. чува се у топлој воденој купељи. Затим у производ улијте 10 г сенф брашна и помешајте масу. Кашаљ се четкицом шири на кожи, правећи неколико густих слојева.

Такве зачињене маске помажу зацељењу коже, лагано је избелите. Препарати сенфа се користе свака 3 дана. За ефикасније избељивање можете убацити сок цитруса, копар.

Где се примењује сенф?

Зачин се може користити у кућној рутини, у врту, у кувању.

У кувању

У овом подручју сенф се користи као прељев за најразличитија јела. На њеној бази створите бурну или мекану зачину, разне сосеве, ињициране у природи у првим, другим јелима. Најпопуларнији ароматични прах у сезони киселих краставаца: сипа се у стакленке са затварачима. По правилу се ова компонента додаје киселом рајчицом, краставцима.

Сенф у праху користи се за сољење, пушење рибе, посипајте их месом пре пржења, убризгајте у маринаду.

Сјеменке сенфа су основа за разне ароматичне зачине (попут цуррија). Производ се додаје у свако незаслађено јело. Вриједно је запамтити да је ово снажан зачин, тако да дозирање треба бити минимално.

У свакодневном животу

Зачињени прах често се замењује са хемијским средствима за домаћинство:

1. Прање посуђа. Сенф уклања нафтне наслаге и остатке хране чак и у хладној води, док убија бактерије. За такав лек, сенф се претвара у каша сипањем мало воде, посуђе прекријте масом, оставите да тањири одстоје 15 минута, оперите их под текућом водом.
2. Елиминација мириса. Кухињски прибор трља се сувим зачином, испере водом (најбоље под текућом). Ако је први приступ био неуспешан - вреди поновити поступак.
3. Елиминисање мириса намештаја (у ноћним ормарићима, ормарима). Зачином од тканине пуне се врећице од тканине и одлажу их тамо где се осећају непожељне ароме.
4. Прање. 0,1 кг зачина се сипа у машину за веш, укључује било који потребан режим (зачин делује као обичан купљени прах).
5. Уклањање мрља. Масни трагови на ткивима уклањају се овим млевеним зачином. 0,2 кг зачина мућка се са 10 л чисте воде, одржава се топлом током 3 сата, течност се просуши (не користи се талог). Вода сенфа се загрева на 35 степени. Избрише тканине са масним траговима. Обавезно завршите прање испирањем веша.

Такви кућни лекови се могу редовно користити. Важно је проверити да ли чланови породице имају негативну реакцију на зачин.

За башту

Вртлари и баштовани такође често користе препарате сенфа. Помаже у истребљивању штеточина: колорадски хрошчи, лисне уши, папуче, мрави. Производи од горчице сматрају се одличним ђубривом. Можете користити неколико рецепата за негу дрвећа, баштенских култура:

1. Најлакши начин да користите брашно горушице је да посипате земљу око биљака, тако да пузови не униште усев. Овај поступак је ефикасан пре него што биљке клице.
2. Од гусјеница, лисне уши користе такву инфузију: канта воде мућка се са 0,1 кг сенфа. 2 дана масу треба улити на 25 степени, затим течност протрести, додати још једну канту воде. Затим се уводи сапун (40 г сувог производа на 10 л отопине ​​сенфа). Након тога, инфузија сенфа са сапуном се излије у боцу са распршивачем и дистрибуира по биљкама.
3. Лијек на бази сенфа и соде не мање добро се носи с штеточинама: сода и сенф се користе у омјеру 1: 1. Комбинују се са 10 мл течног сапуна и 20 мл биљног уља, смеша се мућка са 4,5 л воде. Зреле биљке се лече овим леком.

Наведени кућни лијекови су већ доказали своју ефикасност, али вриједи их пажљиво примијенити, прво провјерити на малом мјесту.

Штета и контраиндикације

Ако је стање организма добро, али болест не смета, сенф не наноси штету. Али његова употреба у неразумним количинама може довести до непријатних резултата. Поједући превише производа, особа више не дезинфицира желудац, већ изазива иритацију, опекотине, пробавне сметње. Контраиндикације за употребу зачина:

• жад;
• гастритис, чир;
• упала гастроинтестиналног тракта;
• патологија дебелог црева.

Не препоручује се конзумирање зачињеног производа особама које пате од алергија. Есенцијална уља понекад изазивају анафилактички шок. Чешће се јављају слабије, али непријатно болне реакције тела. Важно је не заборавити да ако сте алергични на ову врсту уља, морате да се ослободите свих производа са сенфом у саставу. То могу бити кисели краставци, мајонез, разни сосови, маринаде.

Како чувати сенф

Паста за зачин чува се на полици фрижидера. Не треба га слати у замрзивач. Умак, који је створен без конзерванса, може се оставити два месеца на 0 ... + 4 степена. Температура до +10 степени смањује рок трајања до 40 дана. Додавање конзерванса омогућава вам да га чувате до 90 дана.

Сенф у праху се оставља на сувом мјесту гдје се одржава хладноћа, гдје сунчеве зраке не продирају. Важно је да зачин чврсто спакујете, јер "увлачи" мирисе, влагу.

Херметички затворене посуде се остављају код куће на 20 степени и влажности до 70%. Зачин се у овом случају неће погоршати око годину дана.

Како направити сенф код куће

Код куће можете припремити најукусније зачине од природних састојака.

Сенф у праху

Класична зачињена верзија зачина припремљена је од таквих производа:

• сенф у праху - 110 г;
• топла вода - 110 мл;
• прашњава со - 3 г;
• шећер (у облику ситног песка) - 10 г;
• сирће (најбоље органско воће) - 12 мл.

Фазе припреме:

1. Сипати зачињени прах у непропусну посуду.
2. Топла вода се сипа у танку кап.
3. Истресите док не постане глатко.
4. Покријте производ поклопцем, држати на топлом 10 сати.
5. Маса се слеже, изнад ње се појављује течност. Да бисте добили веома оштру зачин, "вода" се не одводи.
6. Сол, воћно сирће, шећер се уноси у пасту, меша.
7. Неколико сати оставите готову смешу у фрижидеру.

Врућа зачињена тјестенина је спремна!

На кисели краставац

За домаћу зачин на саламури користите следеће компоненте:

• сенф (прах) - 110 г;
• слани раствор (од било киселих краставаца) - 160 мл;
• биљно уље (не горко) - 10 мл.

Фазе припреме:

1. Ароматични прах сипа се сланим раствором и меша.
2. Унесите уље.
3. Инсистирајте у соби 8 сати.

Врућа зачин је спремна.

Занимљиве чињенице о горчици

О сенфу има много занимљивих чињеница:

1. Ова вриједна ароматична биљка припада породици купуса.
2. Не постоји консензус о домовини зачина: можда је то древни Афганистан или источна Индија.
3. Латинска реч Синапис (назив зачина) значи „штета очима“, јер се током млетја зрна могу појавити сузе.
4. Прво помињање зачињене траве пронађено је у текстовима Библије.
5. Научивши гробове у Египту, научници су открили мирисна зрна (посебно су тамо остављена као симбол среће).
6. Највећи центар узгајања житарица је Индија.
7. У САД-у (Висцонсин) створили су Музеј сенфа у којем је прва субота августа празник ове културе.
8. Током 2015. године у Волгограду, током фестивала сенфа, на улици је скувано више од 160 кг зачињене тестенине.

Сенф је омиљена зачин милионима људи који има лековите особине. Користи се у разним областима: медицина, кување, козметологија и домаћинство.

Слика сенфа