Хрен: здравствене користи и штете

Хрен спада у баштенске усеве, расте свуда осим у арктичким регионима. Упркос томе што су Грци и Римљани почели да га додају храни први пут, то се сматра искључиво руском зачином. Славени су створили многе рецепте на основу њега и открили многа корисна својства.

Узгајање хрена на територији модерне Русије почело је у ИКС веку. А на почетку КСИВ века. дошао је у Немачку, након чега се проширио по целој Европи. Значајно је да је биљка била веома популарна у Немачкој. Недавно је хрен дошао у Енглеску, где су га звали „коњска ротквица“. Што се тиче кувања, у Русији је његова употреба била обавезна у припреми свечаних јела, на пример, аспика. Међутим, првобитно су га користили у кувању обични људи, а тек касније хрен је ушао у кухињу племства.

Састав и садржај калорија

Хрен је биљка непретенциозна за узгој. На једном месту, с временом може расти, има развијени коренски систем. У свом природном станишту расте дуж обала река и на местима са високом влагом. Хрен се сматра моћним фитонцидом - природним антибиотиком. Листови такође садрже велику количину есенцијалних уља која им дају посебну арому и укус.

Биљка је богата витаминима (ретинол, никотинска киселина, Ц и Е, као и бројним витаминима Б), микро и макро елементима (калијум, гвожђе, сумпор, цинк, итд.).

Енергетска вредност: око 60 кцал на 100 г, што хрен чини дијеталним производом.

Корисна својства хрена

Ако говоримо о корисним својствима, тада на првом месту треба напоменути способност подстицања имунитета тела на разне врсте инфекција.

У ствари, биљка има значајна лековита својства која су препозната од стране званичне медицине. Од ње можете припремити инфузије, декоције и друга средства која ће вам помоћи код патологија бронха, лечити циститис, бити корисна код астме, хепатитиса, заразних болести, недостатка витамина итд.

За жене

Свака жена жели да сачува своју лепоту што је дуже могуће, а хрен може да пружи такву прилику, јер садржи витамин Е. Зове се и „витамин младости“. Његова вредност је толико велика да се чак ослобађа као активни додатак исхрани, убраја се у већину масти и крема, а такође је кључна саставница већине витаминских комплекса.

Чињеница је да ретинол потиче активну регенерацију дермалних ћелија, њихову бржу обнову. Због тога кожа постаје еластична и лепа. Такође делује на фоликуле длаке, чинећи их јаким и густим.

Хрен се такође користи за отклањање болова и нелагоде током ПМС-а. Ово је могуће захваљујући истом витамину Е.

Када је у питању очување лепоте, не може се споменути витамин А, који је моћан антиоксиданс који блокира ефекат слободних радикала на ћелије тела. Овај феномен се изражава у спречавању оштећења ћелија и прераног старења.

За жене је елиминација токсина и токсина важан фактор, неопходан је не само за здравље уопште, већ и за обликовање тела.

За мушкарце

У савременом свету екологија, стрес, неухрањеност доводе до смањења потенцијала код мушкараца. Ако се раније ово манифестовало са годинама, данас је то постао младић. Наравно, постоји много скупих медицинских производа и других метода. Али један од најлакших и најповољнијих метода за повећање потенције је хрен. Редовним конзумирањем као додатком можете значајно побољшати „мушку снагу“.

Поред тога, хрен је моћан природни афродизијак - средство за повећање сексуалног нагона не само код мушкараца, већ и код жена.

Не само да може повећати потенцију или побољшати либидо, већ се користи и за лечење уролошких болести. То је благ и сигуран диуретик који између осталог јача урогенитални систем и инхибира микробе и вирусе који доводе до његових болести.

Друга велика особина која ће бити корисна мушкарцима је побољшање снабдевања крвљу фоликула. Студије су показале да маске и производи од хрена могу „пробудити“ фоликуле косе и дати им све потребне витамине и минерале. Због тога се користи за лечење ћелавости и обилно губитак косе.

Уз то, хрен садржи велику количину калијума, који заједно са магнезијумом побољшава кардиоваскуларни систем и спречава појаву болести повезаних са њим, а такође смањује ризик од срчаног и можданог удара.

Током трудноће

За време трудноће, жене би требале посебно пажљиво надгледати исхрану, јер неки производи могу имати користи и штете трудној мајци и беби.

Важно је схватити да је током трудноће мајчин имунитет ослабљен, а хрен садржи еруцичну киселину. Чак и код здравих људи може проузроковати проблеме са гастроинтестиналним трактом и дати додатно оптерећење јетри, што је у овом положају изузетно штетно.

Важна карактеристика хрена је његова способност да повећава крвни притисак, што такође није баш добро током трудноће.

Али корисна својства укључују способност биљке да се бори против вируса који изазивају грип и друге респираторне болести. Хрен у овом случају може помоћи што је брже и сигурније. Садржи есенцијална уља која заједно са витамином А имају већи утицај на организам од лимуна или другог агрума. Најбоље га је користити у ове сврхе са медом.

Ипак, трудноћа није најбоље време за експериментирање са храном, боље их је одложити у постпорођајни период.

При дојењу

Код већине будућих мајки често се поставља питање шта јести приликом дојења. То понекад постаје права дилема. Да бисте тачно одговорили на то питање, морате да разумете шта се дешава са самим дететом у првим месецима његовог живота. Дигестивни тракт новорођенчади је потпуно стерилан. У њему почињу да се „насељавају“ разне бактерије које помажу варењу. Али заједно са њима појављује се и патогено окружење, па постоје колике, поремећаји исхране, алергије итд. Због тога током овог периода морате пажљиво бирати храну.

Што се тиче хрена, ово је одличан противупални лек против прехладе, али можете га користити када дојите само након консултације са лекаром. Генерално, у првој половини године боље је одбити такве производе као што су хрен, лук и ротквица, јер они имају тенденцију да иритирају слузницу.

Хрен можете увести у исхрану постепено након 6 месеци, док пажљиво требате да пратите стање бебе. Ако се појави алергијска реакција - црвенило на кожи, појава флека или сврбеж, одмах морате одбити употребу биљке. Такође морате пажљиво да надгледате његову столицу.

За децу

Као што је раније споменуто, хрен снажно иритира желудачну слузницу, што може довести до поремећаја дигестивног тракта, као и до неправилног варења.Верује се да се хрен може увести у исхрану детета већ од 4. године, међутим, неки педијатри говоре о узрасту од 7 година. У сваком случају, то се мора учинити изузетно пажљиво и пратити стање организма.

Кад деци хрен не можете давати за храну:

• с алергијама;
• кршење унутрашњих органа: бубрези, надбубрежне жлезде и јетра;
• индивидуална нетолеранција.

Хрен је најбоље укључити у салате, зачинити га маслиновим уљем или павлаком.

Предности хрена за децу:

1. Од биљке се ствара средство за удисање дисајних путева за респираторне болести и кашаљ.
2. Листови са медом - одличан лек против кашља и који олакшава стање код бронхитиса.
3. Код дужег сувог кашља, који се тешко лечи, користите производ на бази лимуновог сока и хрена.
4. Компримирани хрен могу се користити као сензори.

При губљењу килограма

Не постоји жена која не жели имати витку фигуру. У посљедње вријеме екологија, лоша прехрана, сједећи начин живота доводе до накупљања масти у тијелу. У потрази за модерним и скупим производима који понекад изазивају сумњу у квалитет и ефикасност, многи занемарују једноставне производе који заправо могу помоћи у мршављењу.

Један од њих је хрен. Да бисте ово учинили јасним, морате разумјети „рецепт“ идеалне фигуре. Да бисте то учинили, потребно је да се бавите активним спортовима и правилно једете. Како хрен може помоћи? Чињеница је да он превасходно има "негативне калоријске садржаје". Толико је безначајно да ће телу требати више енергије да би га могло прерађивати него што ће му дати.

Други важан фактор је његова способност да побољшава дигестивни тракт стимулацијом покретљивости и перисталтике. Такође садржи довољну количину нерастворљивих дијеталних влакана, која уклања токсине и токсине из тела, који изазивају нагомилавање масти.

Поред тога, хрен подстиче метаболизам, убрзава га, утичући на брзину метаболичких процеса, а то директно утиче на губитак килограма.

Још једна имовина о којој мало људи размишља. Пре неко време веровало се да уз дијету или ограничења исхране, зачини не треба уносити у исхрану, јер повећавају апетит. Али релативно недавна истраживања показала су да је то далеко од случаја. Јединствени укус, наиме, горчина хрена мрви окусне пупољке. Дакле, особа која једе јела са хреном почиње јести много мање, што се одражава на његову тежину.

Предности и употреба лишћа хрена

Листови биљке су прилично велики, елиптичног облика, снажни. С обзиром да хрен припада породици купуса, они јако подсећају на купусов лист. Листови хрена одавно се користе у народној медицини. И у Енглеској је култура првобитно узгајана искључиво у лековите сврхе.

Листови садрже много витамина, испарљивих, дијеталних влакана и корисних макро- и микронутријената. За разлику од других биљака, богате су протеинима и угљеним хидратима.

Употреба лишћа хрена:

1. Они уклањају токсине из организма стимулишући дигестивни тракт.
2. Садрже пуно витамина Ц (више него у лимуну, а могу се такмичити и са црном рибизлом).
3. Природни су антибиотик који инхибира патогене микробе и вирусе.
4. Помажу уклањању старосних мрља са коже.

Употреба лишћа хрена:

• производњу лековитих инфузија и декоција;
• очување поврћа у кувању (они убијају патогено окружење, што је узрок брзог кварења);
• антисептик за облоге и компресе;
• спречавајући развој плијесни поврћа, посебно парадајза и краставаца.

Хрен у медицини

Као што је горе поменуто, хрен има значајна лековита својства, а у неким земљама се првобитно узгајао искључиво као лековита биљка.

У Русији се хран, осим што се користи за припрему разних јела, широко користи у народној медицини.Скоро од самог почетка узгоја биле су познате такве лековите карактеристике биљке:

1. Сок добијен из корена има антибактеријска својства.
2. Корјен се користи за лечење и превенцију грипа и других респираторних болести.
3. Инфузије и декоције хрена препоручују се за испирање уста са болешћу крајника и тонзилитиса.
4. Научно је доказано да је декоција хрена одличан лек против пролива. Такође се користи за лечење инфекција уха.

Поред тога, користила се за лечење болести бубрега, генитоуринарног система, маларије, гихта итд.

Са дијабетесом

Дијабетес је неизлечива болест. Ову патологију карактерише квар рада гуштераче када заустави или не производи довољно инзулина, који прерађује глукозу у енергију.

Постоје две врсте дијабетеса: И и ИИ степен. Ако је у првом случају лечење само ињекцијама инсулина и посебном исхраном, онда је у другом - узрок његове појаве неуравнотежена исхрана, стрес, гојазност, велики физички напор и други фактори.

Као што је већ споменуто, да би се успешно суочио са болешћу, није потребан само третман, већ и исхрана. Дакле, производи који могу да смање шећер у крви помоћи ће у лечењу, као и смањити потребан број лекова који имају нежељене ефекте. Ту спадају хрен.

Прије свега, уз редовну употребу коријена хрена и његових листова смањује се прекомјерна тежина, главни узрок дијабетеса типа 2. Хрен је такође одлично средство за повећање отпорности на стрес и нормализацију пробавног тракта. Такође подстиче добру циркулацију крви, смањујући вискозност крви и побољшавајући еластична својства капилара и крвних судова.

Важно је знати да хрен не можете користити у било којем облику у акутној фази болести.

Важно: гликемијски индекс хрена је 35 јединица.

Са панкреатитисом

Панкреатитис, попут дијабетеса, је болест повезана са неправилним функционисањем панкреаса. Са овом патологијом, ензими које производи не улазе у црево, већ почињу директно да се активирају у њему, што доводи до његовог уништавања. Узрок ове болести у половини случајева је неухрањеност повезана са злоупотребом алкохола.

Код лечења панкреатитиса важно је, поред курса лечења, поштовати и стриктну дијету. Што се тиче хрена, он се никада не сме јести, и то не само током погоршања болести, већ и у фази ремисије, а ево и зашто:

1. Хрен има алергена својства, а то је неприхватљиво у упалном процесу и чак је опасно.
2. Хрен даје тако ведар и оштар укус присуству есенцијалних уља, нарочито сенфа. Уз то, садржи алиестер и масне киселине које подстичу ослобађање ензима који узрокују уништавање гуштераче.
3. Нерастворљива прехрамбена влакна непроцењива су за гастроинтестинални тракт, али са панкреатитисом могу имати штетан утицај: појачани бол, пролив и гасови, што је у случају болести неприхватљиво.

Са гастритисом

Гастритис је болест код које долази до упале желудачне мукозе као резултат изложености патогеном окружењу. Зато је за успешан третман важно придржавати се строге исхране.

Код гастритиса једење хрена је строго забрањено, јер зачин негативно делује на упаљена подручја. Забрана се односи не само на акутну фазу већ и на све фазе опоравка. Истовремено, уопште није важно која је киселост у стомаку смањена или повећана. Употреба хрена са гастритисом погоршаће ток болести и може довести до улцерације.

Са гихтом

Гихт је дуготрајна болест, изражена инфламаторним процесима у ткивима зглобова, изазваним метаболичким поремећајима. Често, заједно са лечењем лекова, за борбу против болести користе се и неконвенционални лекови, посебно хрен. Значајно је напоменути, али у европским земљама као што су Белгија и Француска, биљка је званично призната као лек.

Компресе, купке, инфузије и декоције могу помоћи не само код гихта, већ и код других болести. Хрен је, пре свега, користан по томе што садржи пуно витамина и хранљивих материја који имају благотворан утицај на процесе који су у току.

Дакле, код гихта је карактеристично накупљање урата или мокраћне киселине у ткивима, па би се, уз патологију, требало придржавати одређене исхране, јер су те супстанце производи распадања протеина. Током лечења, потребно је пре свега зауставити развој болести и ублажити грчеве и болове.

Што се тиче хрена, инфузије и декоције се праве директно из корена, а облози из свежих листова. Биљка помаже ублажавању болова, упала, а такође помаже у уклањању мокраћне киселине из тела. Поред тога, побољшава циркулацију крви и нормализује дигестивни тракт.

За јетру

Често се хрен назива „руски гинсенг“, али ту биљку не би требало да злоупотребљавате. У случају дисфункције јетре, топло се не препоручује јести хрен, али он има позитиван и чак лековит ефекат на њега. Постоје чак и рецепти који могу успорити, као и ублажити стање пацијента са цирозом.

Чињеница је да хрен има одличан цхолеретиц ефекат, то не само да помаже да се обнови нормално функционисање организма, већ и да спречи могуће болести у будућности. Да бисте то учинили, можете користити и лишће, биљке и цвеће и корен. Од њих се припремају разне инфузије, декоције и други производи.

Са хемороидима

Узрок хемороида, као и код панкреатитиса, је пре свега злоупотреба алкохола и лоша исхрана. Хрен у овом случају биће врло користан и као зачин за храну, и у облику инфузије и декоција. Разлог лежи у његовим корисним својствима, јер:

1. Побољшава циркулацију крви у тијелу, укључујући доње дијелове.
2. Нормализује дигестивни тракт услед присуства есенцијалних уља и грубо нерастворљивих дијеталних влакана.
3. Нормализује столицу.

На основу горе наведеног, са сигурношћу можемо рећи да је хрен у стању да уклони узрок болести и створи услове за успешно лечење.

Рецепти традиционалне медицине на бази хрена

Као што је раније споменуто, хрен за унапређење здравља може се узимати не само као додатак прехрани, већ и да се из њега припреме различита средства.

Лечење дијабетеса

Способност хрена да снизи ниво глукозе у крви постала је позната релативно недавно - крајем прошлог века. Посебно добро делује у комбинацији са млечним производима.

Шта је потребно:

• Кисело млеко - 1 л.
• Хрен - 100 г.

Како кувати:

1. Хрен темељно исперите и огулите, а затим исеците, решетка је најбоља за то.
2. У здробљени хрен додајте кисело млеко.

Узмите лек пре јела по 1 кашику. кашика за 20 минута, три пута на дан.

Рецепт 2
Постоји и рецепт за дијабетес код пива и белог лука. То ће се свидети јакој половини човечанства.

Шта је потребно:

• Хрен - корен би требао бити дуг око 20 цм и дебљине око 1,5 цм.
• Чешњак - неколико режња.
• Пиво

Како кувати:

1. Оперите корен, али немојте га љуштити. Затим самлети и сипати у боцу.
2. Огулите бели лук и додајте га хрену.
3. Сипајте свеже пиво.

Добијена смеша треба да се чува на тамном месту око 10 дана.

Како узети:

1. Прво морате користити 1 кафену кашику три пута дневно пре јела, 2-3 дана.
2. Након тога, пијте лек по 1 кашику. кашика.

Узимајте лек 1 месец.

За лечење болести зглобова

За болести и болове у зглобовима користе се разни трљајући листови као облог. Међутим, постоји и лек који се препоручује узимати када се такви проблеми појаве и изнутра.

За кување ће вам требати:

• Хрен, целер и бели лук - 100 г сваки.
• 1 велики лимун.

Како кувати:

1. Хрен и целер исперите, огулите и нарибајте.
2. Огулите и исецкајте бели лук.
3. Темељно измешајте све састојке.
4. Додајте лимунов сок.

Чувајте ову мешавину у фрижидеру. Узимајте 1 кафену кашику пре оброка сваки дан једном ујутру. Нарочито помаже код реуме и болова у леђима.

Остеохондроза

Прилично чест начин лечења болести зглобова су различити компримирање и трљање на бази хрена. Да бисте припремили млевење, потребно је да у једнаким омјерима узмете сок добијен од хрена, и вотку и измешајте. Овај лек ублажава акутне болове у зглобовима и мишићима. Након поступка, болно место треба држати на топлом тако што ћете га умотати у вунени шал.

За лечење остеохондрозе користе се и листови биљке. Да би то постигли, морају се на тренутак ставити у кипућу воду, оставити да се охлади и нанети на жариште боли. На врх треба ставити пластичну кесу и умотати је у топлу мараму.

Такође можете припремити декоцију, која се користи за терапијске купке. Да бисте то учинили, требате да насјецкате килограм свежих листова хрена, а затим прелијете 750 мл кључале воде и оставите да се удуби један дан.

Затим проциједите инфузију и додајте 1 чашу у купатило, температура воде би требала бити око 40 Ц. Мора се узимати у року од пола сата. Читав курс је најмање 7 поступака.

Хладно лечење хреном

У народној медицини биљка се дуго користи за лечење респираторних болести и прехладе. Противупална и антибактеријска својства биљке обезбеђују висок садржај есенцијалних уља у лишћу. На пример, за лечење зачепљености носа, у уста треба ставити само четвртину 1 кашичице смрзнутог хрена. Након неколико минута, он ће разриједити слуз, што ће убрзати његово ослобађање, осигуравајући на тај начин брзи опоравак.

Чај који се прави од ђумбира и хрена може превладати кашаљ и грозницу. За кување узмите два дела корена обе биљке и пијте. Треба напоменути да се чорба покаже врло оштром, строго је забрањено давати га деци.

Удисање кашља

Вероватно сви знају да је кромпиров јуха одличан алат за лечење кашља, међутим, хрен се може користити за постизање веће ефикасности.

Како кувати:

1. Припремите декоцију кромпира. Не изливајте воду.
2. Затим додајте мало нарибаног хрена и 1-2 таблете вадола у бујону.

Потребно је погнути главу над резервоаром и удисати пару најмање 10 минута. Да би се постигао најбољи резултат, поступак се може извести два пута: ујутру и увече.

Хрен у козметологији

Користи се не само за лечење болести, већ и у козметичке сврхе, посебно за израду маски за косу и лице.

За лице

Хрен као компонента маски за лице обнавља водену равнотежу у дермису, чини кожу податном, лепом и податном. Ове производе је најбоље користити за старење коже и као лек против умора.

1. Маска на бази жумањка. За кување морате узети исту количину жуманца, врхња и ренданог хрена. Измијешајте све састојке (можете да користите блендер), након чега је производ спреман за наношење. Таква маска мора се оставити да делује на лице најмање 15 минута, а затим је исперите и нанесите хидратантну крему.
2. Хрен и кисело млеко.За кување ће вам требати домаће кисело млеко, колико реченог хрена, треба да додате скроб у смешу да не буде превише танка. Маска ће освежити кожу, додати јој руменило и учинити је еластичнијом. Прављење такве маске се често не препоручује. Довољно 1-2 пута недељно.
3. Друго одлично средство против старења је маска од хрена и најобичније зобене пахуљице. Погодан је за све типове коже. Међутим, ако је кожа врло масна, онда јој морате додати јајашца, у супротном - жуманце. Хрен и житарице треба помешати у једнаким омјерима, додати жуманце или протеине, нанети на лице и оставити да делује најмање 15 минута. Затим исперите хладном водом и нанесите одговарајућу крему.

За косу

Главна предност хрена за коврче је активирање луковица, што доводи до раста јаке и величанствене косе.

1. Најпопуларнија маска за косу је мешавина хрена и жуманца. За кување ће вам требати и жуманце. Припрема се на следећи начин: прво умутите жуманце, додајте му две кашике. кашике креме и онолико ренданог хрена, све добро измешајте. Затим се одмах нанесите на косу. Оставите да делује неколико минута и исперите водом.
2. Активирање раста длака је маска која се заснива на декоцији камилице и хрена, такође помаже у зарастању микротраума и ублажава упалу власишта. За кухање су вам потребне једнаке пропорције камилице и мљевеног хрена, који се морају мешати и нанети на косу и власиште. Оставите да делује неколико минута и исперите.
3. Маска са хромом за масну косу. За кување вам треба нарибани хрен и црно вино. Компоненте темељно помешајте у омјеру 1 до 2 и оставите да се удубљују током дана. Затим нанесите на косу, оставите да делује неколико минута и исперите шампоном. Ова маска помаже да се нормализује лучење лојних жлезда и уклања масни сјај.

Штета и контраиндикације

Хрен има низ корисних својстава и квалитета, али понекад његова употреба може наштетити организму. То се може догодити у следећим случајевима:

• са повећаном киселошћу стомака (то појачава производњу хлороводоничне киселине у телу);
• панкреатитис, гастритис и гастроинтестинални поремећаји;
• алергије на хрен и индивидуалну нетолеранцију;
• упала генитоуринарног система;
• висок крвни притисак;
• било који поремећај штитне жлезде.

Такође се не препоручује употреба током трудноће и дојења.

Како одабрати и чувати хрен

Да бисте максимално повећали рок трајања корена хрена, треба га правилно одабрати. Берите хрен два пута годишње - у пролеће и јесен. Најоптималнија старост биљке је 3 године, а мора се узети у обзир и сорта. Најпопуларнији су Волковски и Атлант.

Приликом избора морате обратити пажњу на следеће тачке:

1. Корен не сме бити сув или стар (процеси су се почели појављивати).
2. Дужина кичме је најмање 20 цм.
3. На пресеку, боја мора бити бела или млечна.
4. На површини не би требало да постоје мрље или трагови трулежи.
5. Корен је релативно уједначен, светло смеђе или жуте боје.
6. Коријење хрена не бисте требали добити зеленим мрљама, они ће бити врло горки.
7. Боље је не набавити корен у облику праха у већим количинама, јер ће брзо изгубити свој укус.

Како чувати:

1. Можете га чувати у пластичној кеси у фрижидеру. У неопраном и неочишћеном облику, може да одржи своје квалитете и до 9 месеци.
2. Прочишћени хрен може се чувати у фрижидеру не више од 3 месеца. Боље га је користити у прве 4 недеље.
3. Ако је корен потамнио, онда је боље да га баците.
4. Да бисте продужили рок трајања мљевеног хрена, можете користити бели сирће и сол. Са овим компонентама у затвореној посуди задржаће укус и корисна својства месец дана.

Да ли је могуће замрзавање

Коријење хрена не препоручује се смрзнути или осушити јер ће изгубити дио укуса. У замрзнутом облику чува се највише шест месеци.

Како кувати хрен: рецепти

Зачин

Домаћи хрен са цвеклом није само одлична зачин јелима од поврћа, рибе и меса, већ је и одлична превентивна мера.

Шта је потребно:

• Сок од цвекле - 2 кашике. кашике.
• Хрен, корен - 300 г.
• Столни сирће 9% - 100 г.
• Шећер и сол - 1 кашика. кашика.

Како кувати:

1. Темељно уклоните корен хрена и исперите га у текућој води.
2. Затим их самљети, за то или користе рерну или пролазе кроз млин за месо са фином мрежицом.
3. Добивену масу сипати кипућом водом (150 мл) и оставити да се охлади до собне температуре.
4. Да бисте добили сок, сами кухајте репу и исциједите потребну количину. За ове сврхе је боље одабрати салату.
5. Кад се хрен охладио, додајте му сок од репе, шећер, сол и сирће.
6. Све добро измешајте.

Готова зачина може се ставити у стаклену теглу. Чувајте у фрижидеру, у таквим условима може да лежи око шест месеци.

Послужите најбоље уз месна јела.

Рецепт за "хренодере"

Да бисте припремили ужину, требат ће вам:

• Корен хрена и парадајз - по 1 кг.
• Чешњак - 3-4 чена.
• Шећер - 2 кашике. кашике.
• Сол - 1 кашика. кашика.

Како кувати:

1. Бланширајте парадајз и исеците на 4 дела.
2. Огулите хрен и исецкајте га на мање комаде.
3. Огулите бели лук и решетке.
4. Затим кроз млин за месо наизменично прескочите парадајз и хрен.
5. У добијену смешу додајте шећер, со и бели лук.
6. Распоредите по банкама и ставите у фрижидер.

Таква грицкалица може да се чува до шест месеци.

Колико хрена можете јести дневно

Као самостално поврће хрен се не препоручује за употребу, јер прилично иритира желудачну слузницу, па је боље јести као зачин за храну. Поред тога, прекомерна конзумација повећава киселост желуца, што не може проћи без последица по гастроинтестинални тракт.

Занимљиве чињенице о хрену

1. Хрен се често назива и "руски гинсенг" због лековитих својстава биљке.
2. Још увек није тачно утврђено одакле ова биљка потиче. Дакле, пронађени су записи у којима је речено да се хрен конзумира чак у древном Египту.
3. У САД-у је хрен стратешки производ не само за медицину, већ и за одбрану земље.
4. Недавна истраживања јапанских научника утврдила су чињеницу да се хрен активно бори против бактерија које узрокују пропадање зуба и планирају га користити за стварање пасте за зубе.
5. Количина витамина Ц у хрену је 5 пута већа него у било којем цитрусу.
6. Између осталих љековитих биљака он заузима прво мјесто по значају.
7. У старом Риму хрен је коришћен за лечење ишијаса.
8. Неки лекари тврде да ако неколико минута свакодневно удишете рендирани свежи корен хрена, можете спречити настанак рака.
9. Хрен је добио најширу дистрибуцију у кувању, од њега се припремају многи сосови и зачини за месна јела.
10. У Русији се тинктура вотке и хрена може пити на било којој поштанској станици, веровало се да ублажава сваки умор.

Фотографија с хреном