Момордица: здравствене користи и штете

Момордица је представљена у облику егзотичне биљке која је представник породице бундева и има низ других имена. Дакле, називају га и индијски или кинески краставац и шипак, горка диња, балзамична крушка, карелија итд. Сви ови називи значе одређену врсту усева, која се састоји од више од 20 врста биља. Биљка је егзотична зељаста биљка. Најпопуларније у привреди су сорте харанзиа и кокхинкхинскаиа. Ову је културу створила природа да би користила људском телу.

Шта је момордица

Момордица је биљка која формира везе и издужене стабљике, које могу бити висине до два метра. Горку диње одликују крупни листови бледо зелене боје.

Плодови индијског краставца су врло лепи, заобљеног и издуженог облика. Површина плода је прекривена ситним израслима који наликују трњу. Незрели плодови имају бледо жуту боју која, када сазри, постане јарко ружичаста или наранџаста. Зрели Карелан има богато месо малине. Слично је и са перикарпом од нара. Плодове жутог краставца карактерише многа лековита својства.

Ова егзотика расте у суптропима, у Индији, Африци и југоисточној Азији. Дуго времена на овим просторима узгаја се култура у кулинарске сврхе. Међутим, тренутно производ постаје популаран у европским регионима међу љубитељима необичних јела. То су омогућиле јединствене лековите особине горке диње.

По облику плодови личе на краставац свима који је познат, док га неки упоређују са бундевом дугуљастог облика. Када балзамична крушка почне сазревати, у почетку се бледо жута боја мења у јарко наранџасту боју. Изгледом, кожа момордице подсећа на површински слој кестена, на њој се налазе бројне трње. Зрело воће се ломи на мале комаде, док је јарко црвени перикарп. Семе таквог краставца одликује се оригиналним индијанским мотивима. По укусу, плод карелијског вола помало подсећа на персимон и, у одређеној мери, диње.

Састав и садржај калорија

Момордица је тропска култура која се данас гаји у нашим регионима. Карактерише га низ корисних и јединствених квалитета. Балзамична крушка садржи у свом саставу супстанце потребне за нормално функционисање организма. Штавише, нису вредни само плодови, већ и сви други делови културе, као што су корен, лишће и стабљика. Лековита својства биљке објашњавају њен богат састав.

1. Црвена корица плода, у којој су концентрисане семенке, садржи уље обогаћено каротеном. Ова супстанца, након уласка у људско тело, претвара се у витамин А. Сви знају да је веома користан за вид.
2. Уз то, семенке садрже пуно ликопена. То је супстанца са снажним антиоксидацијским својствима. Вреди напоменути да овај елемент може ући у људско тело само храном.
3. Научна истраживања показала су да биљка садржи тритерпенске сапонине, који су у коријену концентрисани у максималној количини. Ове материје су неопходне за лечење реуматизма.
4. Такође треба напоменути присуство испарљивих састојака који су дизајнирани да уништавају разне врсте вируса и бактерија.
5. Поред тога, производ садржи карантин неопходан за нормализацију нивоа глукозе у крви.Из тога слиједи да је момордица природни лијек који је веома корисно укључити у особе са шећерном болешћу.

Обично се конзумира месо плода. Међутим, на основу рецепата традиционалне медицине можемо закључити да се користе сви делови културе, укључујући коре, семенке, па чак и спаљивање лишћа. Садрже велику листу витамина и минерала који су неопходни за здравље. Такође, протеини, масти и угљени хидрати, аминокиселине, алкалоиди, витамини Е, Ц и представници Б групе пронађени су у момордику. Поред тога, постоје минералне соли, феноли, уља и смоле. Састав индијског краставца садржи тако важне витамине као што су фолна и никотинска киселина.

Садржај калорија у производу је врло низак. Дакле, у 100 г сировина садржи око 20 кцал. У исто време има врло мало масти, тако да је биљка савршена за дијету која је намењена смањењу тежине.

Лековита својства момордики-ја

Момордица је препозната од стране традиционалне медицине. Због тога се користи у производњи различитих лекова који се производе по савременој технологији. Најчешће се ради о лековима који се односе на хомеопатске лекове.

1. Кинески исцелитељи су од давнина користили лековита својства Карелије да би добили лековити састав са антисептичким и имуномодулацијским својствима.
2. Производ се користи за лечење инфективних лезија гастроинтестиналног тракта, као и за лечење горњих дисајних путева захваћених вирусним патогенима.
3. Биљка је одавно проучавана и поуздано се укључује на листу лекова који се користе за јачање имунитета.
4. Индијанци су ову биљку користили за лечење оспица, красте, па чак и хепатитиса.
5. Због својих лековитих својстава, производ је тражен када га уједу змије и опасни инсекти. Такође, кинески краставац користи се за уништавање унутрашњих паразитских црва, односно глиста.
6. Карелијски плодови корисни су за оне који пате од бронхијалне астме, артритиса, као и за пацијенте оболеле од рака.
7. Употреба плодова и семенки у култури може смањити ниво „лошег“ холестерола у крви, очистити крвне судове и на тај начин смањити ризик од шлога и срчаног удара.
8. Љековита својства индијске јагоде могу побољшати вид, ријешити се псоријазе, излијечити патологије бубрега и јетре и вратити потенцију.
9. Маммордиц такође има благотворан утицај на ендокрини систем. Листови и плодови биљке обогаћени су корисном и прилично ретком компонентом - карантином, која је неопходна за панкреас који производи инзулин. За дијабетичаре је производ од великог значаја, јер помаже у стабилизацији шећера у крви.

Употреба индијског краставца

Пре свега, вреди приметити да се необична лоза користи у декоративне сврхе. Споља је сличан врховима бундева, краставаца или грожђа. Односно, биљка лако држи своје антене за било који ослонац и прилично брзо расте под сунцем. На пример, видиковац мале величине културе плетенице врло брзо.

Момордица се такође широко користи у народној медицини, у кувању и производњи козметике због свог састава витамина и минерала.

У медицини

Поред декоција и тинктуре на бази алкохола, у лечењу различитих болести користе се масти, инфузије и многи лосиони који се праве од момордице. Међутим, треба напоменути да се љековита својства горке диње могу користити у медицинске сврхе само након консултација са стручњаком.

Што се тиче пацијената са дијабетес мелитусом, већ је речено да се производ може конзумирати у овом стању. Тренутно још увек трају студије о ефектима егзотике на пацијентово стање.Као што је напоменуто, карантин као део такве терапије омогућава смањење нивоа глукозе у телу, што омогућава да се он изједначи са лековима који припадају групи инзулина. Али истовремено, нису сви пацијенти у овој категорији приметили осетљивост свог тела на супстанце које чине препарате засноване на момордиц.

До данас се може поуздано увјерити да ће лијекови направљени од кинеске јагоде без сумње имати користи за људско тијело, али само као дио сложене терапије. Односно, постизање позитивног резултата конзумирањем ове биљке могуће је само комбинацијом народних лекова из горке диње и лекова службене медицине.

1. За припрему лековите тинктуре биће потребни плодови ове културе. Потребно је одвојити кору и целулозу кинеског краставца. Измутите унутрашњост воћа у коцкице и ставите у велику посуду направљену од неметалног материјала. Запремина такве посуде треба да буде у просеку 3 литре. Затим сипајте око 0,5 литара вотке у посуду тако да се садржај утапа у течност. Покријте смешу чврсто поклопцем и ставите у фрижидер. У том стању, раствор треба убризгати 2 недеље. Спремни за употребу пола сата пре оброка, 1 кашика кашике. три пута дневно. Такав се састав узима за прехладе и заразне болести да би се ојачала заштитна функција тела. Примећен је и благотворан ефекат тинктуре код реуме и других упалних процеса.
2. Да бисте направили здраву декоцију, потребна су вам семена момордице. Доста ће бити 25 комада. Сјеменке се морају сјецкати. Да бисте то учинили, можете користити блендер или све учинити ручно. Затим улијте 0,3 литра воде у лонац средње величине и ставите на шпорет. Након кључања додати здробљене сировине и кувати на лаганој ватри око 10 минута. Након тога, поклопите смешу поклопцем и оставите да се диже сат времена. Спремни за пиће 3-4 пута дневно, сваки по 50 мл. Добијени лек је корисно користити као диуретски састав. Такође, препарат се препоручује за употребу при повишеној телесној температури и присуству едема.
3. Листни део биљке користи се за добијање тинктуре и декоција, који се користе као козметика за лице. Имају подмлађујући, тоник и антисептички ефекат. Након обраде коже таквим саставом, они постају еластичнији, податнији и свежи. Оваква средства доприносе сужавању пора, што даје лицу баршунаст и одмаран изглед.
4. Пиће на бази кинеске јагоде богато је витаминима и минералима. Њиховом унутрашњом конзумацијом тело се обогаћује корисним материјама. Као резултат тога, стање коврча, нокатних плоча и зуба се побољшава.
5. Воће има низак калорични садржај, па их може сигурно укључити у исхрану, ако је потребно, изгубити сувишне килограме.
6. Од момордики-а можете добити лек против уједа комараца и других инсеката. Изгубљени листови биљке користе се за смањење свраба и ублажавање отицања. У јужним земљама ова метода чак третира угризе змија. Вредно је напоменути да се приликом мешања каше из лишћа и меда гасне опекотине могу елиминисати.
7. Декоција плодова и семенки биљке може се пити против епидемије грипа. Да бисте припремили такав састав, требате прелијте шаку било ког дела културе, била то семенке или врхови, чашом вруће воде. Након тога, кувајте смешу неколико минута, а затим је охладите. Овај производ узимајте неколико пута дневно по 50 мл.
8. Ако припремите декоцију из семенки балзамичне крушке, добићете ефикасан лек за лечење хемороида. Такође, овај производ помаже побољшању функционисања бубрега и мокраћних путева, захваљујући диуретичком ефекту, што је типично за ову егзотичну биљку. Рецепт за декоцију је описан горе.
9. Када жваћете неколико семенки на празан стомак 10 дана, можете излечити болести црева и желуца.
10. Мамордични корен је користан код бронхитиса.Производ вам омогућава да ублажите стање захваљујући својствима експекторанса. Инхалације помоћу лишћа и изданака културе помоћи ће да се реше симптоми акутних респираторних инфекција.
11. Декоција лишћа користи се за уклањање знојења и других осипа на кожи. Да бисте то учинили, завој морате намочити стиском од момордице и нанијети га на захваћено подручје коже, радећи поступак неколико пута дневно. Поред тога, таква декоција ће омогућити убрзано зарастање механичких опекотина и смањити ризик од настанка ожиљака.

У козметологији

Момордица се широко користи не само у медицини, већ је познато и да је производ прилично популаран у области козметологије. Све врсте маски, пилинга и других козметичких производа направљене су на бази тако егзотичног воћа, које позитивно утиче на стање коже, пружајући им младост и еластичност. Средства за испирање индијског шипак јачом учвршћују косу, дајући јој здрав сјај.

Маммордица препарати могу се уврстити у лосионе и маске за негу лица и тела, због чега кожа постаје баршунаста, а процес старења значајно се успорава. Постоји много рецепата за овај производ. Међу огромном списком таквих рецепата, вероватно можете пронаћи шта одговара конкретној ситуацији.

Као основу за домаћу козметику можете користити млечне производе попут киселе павлаке, шлага, кефира итд. Такође, биљно уље од маслине, сунцокрета или лана је погодно као главна компонента. Козметичка глина је такође прихватљива. Млечни производи и уља погодни су за суве и веома осетљиве дермисе, а глина је пожељна за масну врсту.

Готове козметичке формулације се наносе на очишћену кожу, а након уклањања препоручује се употреба креме са хидратантним ефектом.

1. На пример, можете скувати маску планинског пепела са инфузијом кинеског краставца. Да бисте то учинили, потребна вам је јуха од момордике у количини од 1 кашике кашике, једнака количина пресованог црвеног планинског пепела, 2 кашике кашике. природни мед, 1 кашика кашике маслиново уље и један жумањак. У стаклену посуду све супстанце се морају сјединити, а на самом крају додати умућени жуманце. Мешавину добро промешајте и нанесите на лице 20 минута. Након тога уклоните маску топлом водом.
2. Постоји и маска од гљива са истом инфузијом. У том случају припремите 1 кашика кашике. Карелија инфузија, 2 шампињона и 1 кашика павлака. Прво насецкајте шампињоне, помешајте их са инфузијом, додајте киселу павлаку и добро промешајте. Нанесите састав на кожу лица и деколтеа на 20-25 минута, а затим их исперите благо топлом водом.
3. Маска од кромпира са додатком инфузије момордики припрема се од следећих компоненти: 2 кашике. инфузија егзотичног воћа и 100 г кромпира. Кромпир се мора огулити, нарибати, помешати са лековим чорбом. Нанесите готов производ на кожу лица, а затим га прекријте крпом од газе претходно навлаженом прокуханом водом. Таква композиција треба да траје око 15 минута. Након одређеног времена, остатке козметичког производа уклоните влажном крпом.
4. Да бисте припремили козметичку маску од крушке, требате припремити 2 кашике. сама инфузија, 100 г крушака, 70 г шаргарепе и 1 кашика кашике. било које уље. Крушку и мркву огулите, насецкајте, помешајте са декоцијом воћа, додајте уље и добро измешајте. Нанесите ову мешавину на чисто лице и врат на 10-15 минута, а затим исперите.
5. Јабучна маска са јухом од момордикија: воћна инфузија шипак - 2 кашике., Јабука - 70 г, млеко - 1 кашика. и жуманце једног јајета. Прво требате огулити воће, исећи га, а затим помешати са свим осталим компонентама. Измешајте чисту површину лица и врата. Алат важи око 15 минута, након чега га требате уклонити убрусом умоченим у воду, претходно прокуханом.
6. Ако помешате 1 кашику. декоција плодова суптропске културе, 1 кашика кашике сок од грожђа и 2 кашике компонента меда, набавите добро средство. У добијену мешавину намочите убрус и држите га на лицу 10 минута.Затим оперите хладном водом.
7. Такође можете комбиновати у стакленој посуди по 1 кашику. било које биљно уље, мед и декоција на бази плодова индијске јагоде. Ова маса мора бити стављена на парну купељ и загревана 10 минута. Производ треба да се охлади. Пре наношења, препоручује се испаравање коже лица, а затим обрадите добивеним саставом помоћу памучног бриса. Маску треба потпуно упити. Закључно, исперите га само хладном водом. Ову маску је најбоље урадити пре спавања. Могуће је ујутро, али морате имати на уму да се шминка може нанети само сат времена након захвата.
8. Постоји и рецепт за маску која се састоји од воћних инфузија момордикија, меда и краставца, узетих у једнаким омјерима. Помијешајте компоненту меда са сјецканим краставцем, а затим додајте здраву декоцију. Нанесите ову масу на лице и деколте на 20-25 минута, а затим је уклоните топлом водом.
9. Такође можете да користите рецепт за маску направљену од мандаринских коре и инфузију горке диње. Да бисте га набавили, треба вам 1 кашика. сушена корица цитруса, воћни екстракт шипак, павлака и жумањак у количини од једног комада. Коштица мандарине треба исецкати, помешати са жутим делом јајета, биљним чорбом и павлаком. Након што сте добро мешали, нанесите састав на кожу лица и врата на 15-20 минута, а затим исперите хладном водом.

Поред великог броја рецепата за маске, постоје и рецепти за лосионе.

Најпопуларније је средство које се састоји од 3 кашике жлице. декоција горког краставца, 1 кашика. глицерин, 1 кашика кашике природни мед, 10 капи исцијеђеног лимуна, 2 кашике. вотке и чаша воде. У стакленој посуди измешајте све састојке и добијену смешу излијте у одговарајућу посуду са поклопцем. Такав козметички производ се може користити за подмазивање коже пре спавања.

Такође се препоручују ефикасни пилинги тела.

1. Да бисте набавили такав алат, требате 2 кашике. Кинески сок од шипак, 5 кашика. кефир, иста количина киселе павлаке, као и 2 кашике. морска со и кромпир шкроб. Све компоненте морају се мешати док се не добије хомогена конзистенција. Добијена композиција се користи за наношење на кожу. Производ траје 6-7 минута, након чега се мора уклонити топлом водом.
2. Постоји још једна опција за прављење пилинга за тијело. У овом случају су вам потребна 2 плода момордики-а и 2 јабуке, по 5 кашика. скроб у праху и павлака. Самљети воће миксером. Можете их и нарезати на ситној рерни. Затим додајте преостале састојке. Добро измешајте смешу и нанесите је на тело 5 минута. Након тога, препоручује се испрати састав топлом водом.

Момордица се користи за добијање смеша намењених за негу коврча.

1. Тако, на пример, можете да користите рецепт за маску за косу која се састоји од једнаких делова момордики уља, рицинусовог и маслиновог уља, као и шампона. Све компоненте морају се мешати. Резултирајућа смеша за обраду праменова дуж целе дужине и дермиса главе. Лијек мора ступити на снагу у року од сат времена. Након тога исперите козметички састав. Овај поступак се препоручује пре прања косе.
2. Поред тога, можете направити корисну маску за облагање. Састав такве маске укључује 1 кашику. уље горке диње, 2 кашике шампона, 1 жуманца и 20 капи витамина А у раствору уља. Све компоненте морају се мешати, темељно млети и ставити у топлу парну купељ. У том облику смеша треба да стоји 15-20 минута. Утрљајте готов спој у корење косе. Након тога, препоручује се да главу обложите пластичном кесом или посебним шеширом и изолирате марамицом. Након два сата, косу можете опрати на уобичајен начин.
3. Такође је познат и други рецепт који се може користити за облоге. Да бисте то учинили, узмите 1 кашику. уље мордориц, 4 кашике. сенф уље и мало метвог чорба. Угријавајте уљне супстанце у воденој купељи, али не кључајте.Након тога, помоћу памучног јастука нанесите смешу масирајући покретима на корење нити, умотајте главу у топли пешкир и држите пола сата. Након тога, остатке маске можете испрати и користити испирање менте за испирање. Овај поступак подстиче раст косе.
4. Вриједно је напоменути да су момордична испирања такође врло корисна. Дакле, ако помешате 5 кашика жлице. декоција лишћа кинеског краставца, 1 кашика. листови метвице, цветови камилице, цветови невена, конус хмеља и 400 мл воде, добићете лековити састав који јача косу, чини је сјајном, свиленкастом. У овом случају најпре помешајте све биљке осим егзотичне биљке, прелијте их кипућом водом и оставите око 60 минута. Након тога, течност филтрирајте и тек након тога помешајте са декоцијом горке диње. Добијено испирање може се користити након прања шампоном косу.

У кувању

Листови и млади изданци момордикија нашироко се користе у припреми салата и првих јела. Плодови се користе у кувању мало зеленог док се не појави горчина карактеристична за њих, али семенке тек сазревају. Сјеменке зрелог плода имају слаткаст укус и могу се користити као додатни састојак у разним кулинарским јелима, као и неовисна залогаја. Целулоза индијског нара се користи у процесу производње прилога од поврћа и меса. Испада укусно у рату, а такође и ако се скува. Поред тога, овај део биљке се кисели, па чак и конзервира. Занимљиво је да се плодови могу користити за прављење џема, као и од већег броја алкохолних пића, попут вина, алкохолних пића или алкохолних пића.

Сјеменке садрже пуно есенцијалних уља. Због тога се користе као мирисни зачин за припрему одређених јела, пецива и пецива.

Такав производ је нужно део познате индијске зачине кари. Од момордики можете да кувате веома занимљива и необична јела. Ако требате изненадити или само угодити гостима и домаћинствима, можете користити оригиналне рецепте.

Пуњена момордица
На пример, можете напунити момордика. Да бисте то учинили, прво морате исећи воће на два дела и извадити пулпу. Након тога мало прокухајте пиринач и помешајте га са млевеном свињетином и говедином. Овде додајте своје омиљене зачине. Најпопуларније у овом случају су тимијан, зира и други. Припремљени индијски краставци сада се могу напунити куваним млевеним месом и пиринчем. Затим ставите воће у посуђе које се користи за пирјање. Сипајте у њу малу количину воде или месног јуха, додајте мало соли и додајте укус. Гашење треба да се обавља пола сата на лаганој ватри. Уместо воде, савршена павлака или павлака течне конзистенције је савршена.

Кисела Момордица
Да бисте укисли Момордицу, прво треба припремити плодове, наиме опрати и исећи на кришке. Припремљени карелиан ставите у посуду од стакла. Такође, момордици додајте листове рибизле, бели лук, копар и мирисни мирис. Затим припремите маринаду. Да бисте то учинили, разблажите 1 кашику у 1 литру воде. шећер и со. Такође додајте 100 мл природног јабуковог сирћета. Сипајте добијену маринаду у посуду са емајлом и прокухајте. Након тога могу да сипају зачињено воће. Јело се може појести за два дана, а користи се као залогај за празничним столом.

По истом принципу, зимнице можете направити и за зиму, само је потребно прво стерилизовати банке у које ће се паковати готов производ.

Поред тога, од индијске јагоде можете добити многа једноставна и оригинална јела.На пример, ако производ додате умутаним јајима, добићете брз и здрав доручак који ће пружити особи набој енергије и позитивних емоција за цео дан.

Витамин Гарнисх
Салата уз употребу горке диње може бити прилично укусна и обогаћена прилог уз јела од меса или рибе. Да бисте га скували, требаће вам воће мале величине како бисте очистили семенке и исекли на комаде. Затим ољуштите и насјецкајте лук на пола прстена. Једна сијалица ће бити довољна. Ољуштите половину чили паприке са семенки и исеците на колутове. Затим у тави са малом количином уља пржите лук, паприку и момордицу по реду. У том случају додајте со и кухајте на лаганој ватри око 5 минута.

Након тога ставите опрану врхове репе или зелену салату на тањир, а на њих ставите кришку парадајза. У наредни слој ставите пржено поврће, које зачините уљем које остаје након пржења.

Готову салату треба јести одмах, и може се користити не само као прилог, већ и као засебно јело.

Штета и контраиндикације

Упркос чињеници да овај производ има низ корисних квалитета, не треба га злоупотребити, јер у супротном може наштетити организму. Прекомерном употребом момордике могу се појавити симптоми који су примећени тровањем храном. Односно, може се манифестовати вртоглавицом, мучнином и општом слабошћу.

Обогаћена витаминима и минералима, шипак индијски није користан за све категорије људи. Производ је контраиндициран за особе са индивидуалном нетолеранцијом, као и за алергије на момордицу. Али, уз то, воће треба користити са опрезом женама које су у положају и током дојења. За децу млађу од три године производ је потпуно контраиндициран, јер за старију животну доб треба бити опрезан и након што једете малу количину, неопходно је надгледати добробит детета.

Људи са патологијама гастроинтестиналног тракта такође морају бити опрезни када конзумирају егзотично воће.

Како одабрати и сачувати

Ако у продаји постоје незрело воће, не треба се чудити. Уосталом, незрели плодови момордице користе се у храни. Само у овом облику је месо јестиво. Како сазревају, кинески краставци постају наранџнији, мекши, а укус постаје горак. Што се тиче семенки, они имају слатко укус тек након пуног зрења. У исто време, они се могу јести и сирови, али после термичке обраде постају много мекши.

Момордица се чува неколико недеља на температури од 11-12 степени. Влажност треба да буде висока и 90 процената.

Берба и складиштење

Могуће је применити корисне карактеристике такве биљке у лековите сврхе током целе године. Само треба да направите залихе овог лековитог биљног материјала. За бербу лишћа препоручује се одабир краја пролећа, када они акумулирају максимални садржај корисних елемената. А за убирање плодова и семенки лето је најприкладније када коначно сазревају. Корени се најбоље беру у јесен.

Плодове и коријен културе прво треба исјецкати на ситне комаде, а сјеме и лишће осушити и тек потом дробити. Сушење треба вршити у добро прозраченом простору заштићеном од директне сунчеве светлости. Готово сушено воће може се чувати три до четири године, а корење задржава своје корисне особине две до три године. Листови и цватње могу се користити у терапеутске сврхе само годину или две. За складиштење треба да користите запечаћене посуде од стакла или платнене кесе.

Како правилно јести момордицу

Нажалост, плодови ове егзотичне биљке не могу се похвалити пријатним укусом. Воће је прилично горко. Из тог разлога се најчешће користе у области фармакологије и козметологије, а не на пољу кулинарства. Ипак, може се јести. Овај производ се често може наћи у азијским јелима. Како тачно конзумирати, зависи од тога који се део биљке користи. Сјеме усјева је слатко, али јако тврдо, па их треба пржити. Као резултат такве термичке обраде они постају мекши. У азијској кухињи овај састојак је део неких салата и поврћа.

Листови Момордики-ја могу се користити и као храна, додају се у винаигретте. Уз то, могу послужити као одличан зачин дијеталној супи или укусном боршу. Листови у овом случају обогаћују јела невероватним комплексом витамина и других корисних материја.

Да ли је могуће јести сирово

У сировом облику можете јести мордиц. Целулоза незрелог воћа има укус краставаца који је познат свима. Ако постоји зрели производ, каша ће бити много мекша, али тада је укус горак. Да бисте мало разблажили ову горчину, препоручује се кухати у води са додатком соли. У овом случају, егзотика се може укључити у различита јела од пасуља, користећи их као зачин.

Занимљиве чињенице

1. Момордица је посебно цењена у Јапану. Овај регион има највиши животни век, чак и узимајући у обзир јапанске стандарде. Научници верују да је то управо због употребе момордика.
2. Назив ове биљке, у преводу са латинског, значи „угриз“, јер лишће културе такође може спалити или угристи кожу, попут коприве.
3. У средњем веку плодови кинеског шипак били су присутни само на столовима царских породица које су живеле у древној Кини.
4. Супстанце из егзотичног крезера обезбеђују убрзавање метаболизма, па их је корисно користити током губитка тежине.

Момордики пхото