Ирга: користи и штете по здравље људи

Ирга је релативно нова култура, али истовремено њена популарност расте сваке године. Данас мало људи зна за то, али чак су и у средњем веку у неким земљама ирги активно коришћени за производњу разних лекова и напитака. Захваљујући многим драгоценим супстанцама које се налазе у бобицама, нашла је своју примену у савременој народној медицини. Поред тога, веома декоративне квалитете грмља охрабрују баштоване да оплемењују своје парцеле овом посебном културом.

Шта је ирга и како изгледа

Ирга је мало дрвеће или грм из породице Пинк. У преводу с латинског ирга значи „донеси мед“. У Енглеској је зову грм сјене, у Америци - "Саскатоон". Постоји више од 20 врста иргија, од којих већина расте на северу америчког континента. Биљке се могу наћи на рубовима шума, на каменитим теренима, па чак и у тундри. Људи су савладали само 10 врста ове културе. Штавише, узгајају се не само као украсне биљке, већ и као слатка и здрава посластица.

Биљке изгледају посебно лепо током цветања лишћа - чини се да су прекривене сребрним мразом. Појавом бројних цветова долази и друга трансформација: бели и ружичасти цветови прекривају дрво и формирају слику достојну уметникове четке. Зелено или ружичасто лишће такође одушевљава својим изгледом. Круна стабла је добро лиснаста, кора на деблу има смеђе-сиву боју и благо ружичасту нијансу.

Током плодовања, на дрвету се појављују мале бело-ружичасте „јабуке“, које временом попримају љубичасту или тамно љубичасту боју. Воће има пријатан слаткаст укус, па птице воле да их клечкају. У јесен лишће поприма жуту, наранџасто-ружичасту или црвено-љубичасту нијансу.

Поред чињенице да ирга има одличне украсне карактеристике, веома је отпорна на сушу и зимско отпорна, као и у раној зрелости. Просјечно трајање грма је 65 година, како стабљике расту, постају прави дебла, која могу достићи висину од 8 м. Ирга се сматра једном од најбољих биљака меда. Ипак, вреди приметити неке недостатке ове културе. На пример, има обилне избојке коријена, што могу изазвати пуно проблема вртларима. Али уложени напори неће бити узалудни, јер, поред лепоте, бобица има и многа лековита својства која се могу користити за лечење разних тегоба.

Врсте

Стручњаци разликују 4 главне врсте иергија. Ту спадају шиљасти, крваво црвени, канадски и јелхасти јелша.

1. Спики. Зимски отпорне и суше отпорне врсте. Листова круна је прекривена ситним листовима. Ситни плодови имају осредњи укус, упркос високом садржају шећера.
2. Крв црвена. Поглед сазрева прилично касно. Плодови имају необичан облик - благо су спљоштени. У плодовима има мало семенки, тако да птице нису баш занимљиве. Бобице немају скоро никаквог укуса. Прилично су густе, током конзумације ствара се осећај зрелости, али то је њихова карактеристична особина. Из плодова можете добити доста сока. Понекад се сок од бобица помеша са другим соковима, на пример, јабуком, што пићу даје врло занимљив укус.
3. Канадски Ова врста има највеће плодове смеђе-црвене и тамно плаве боје. Птице јако воле бобице, па понекад само помете читав усев пре зрења. По укусу плодови су савршено избалансирани, слатки, док имају киселост. Једина мана врсте је њена слаба зимска постојаност.
4. Олкхолистнаиа. Плодови ове врсте су релативно крупни и сочни. Имају велику ароматичност, одличан баланс шећера и киселине, имају пријатан мирис меда. Бобице сока ове врсте се често користе као природно обојење хране.

Која је разлика између ирге и боровнице

Просечна висина грмља боровнице је око један и по метар, за разлику од снежног покривача, чији грмови и дрвеће могу достићи 5 метара висине. Бобице имају слатко-кисели укус у боровницама, а слатко-слатки укус у бобицама. Први је црно-плав са примесама воска, други је црни. Величина боровница је упоредива са црном боровницом, а шкампе су нешто веће од птичије трешње.

Састав и садржај калорија

100 г производа садржи:

• калорије - 45 кцал;
• протеини - 0 г;
• масти - 0 г;
• угљени хидрати - 11,4 г.

Производ такође има много витамина и минерала који имају благотворан утицај на људско тело. Плодови су богати витаминима Б, Ц, П витаминима, шећерима, каротенима, флавоноидима, органским киселинама, бојама и танинима, пектином, влакнима, бакром и кобалтом. Сјеменке садрже масна уља; танини су присутни у лишћу и коре.

Корисне особине Иргија

Општа корист

1. Богата је антиоксидансима. Помажу у јачању људског имунитета, помажу у сузбијању иритација и депресивних стања, а такође могу убрзати процесе регенерације ћелија. Поред тога, играју важну улогу у борби против Алзхеимерове болести.
2. Снижава холестерол. Ирга садржи фитостероле, чија је најпознатија и научно доказана корисна особина њихова способност снижавања холестерола.
3. Ирга такође садржи пектин. Ова здрава супстанца такође снижава холестерол и побољшава здравље пробаве. Пектин побољшава способност детоксикације тела, помаже у регулисању холестерола, а такође подржава здравље црева и пробавног система.
4. Подржава здравље коже. Један од фактора старења коже је уништавање и губитак колагена - главне компоненте везивног ткива. Са старењем, тело више није у стању да га произведе као раније. Супстанце садржане у Ирги стимулишу производњу колагена, тако да имају подмлађујуће дејство на кожу.
5. Нормализује крвни притисак. Ирга је богата витамином Ц који помаже у смањењу ризика од шлога и помаже у одржавању нормалног нивоа крвног притиска. Штити организам од слободних радикала, који такође могу изазвати мождани удар.
6. Подржава функцију мозга. Витамин Ц такође игра кључну улогу у производњи неуротрансмитера, попут норепинефрина. То утиче на расположење особе и игра важну улогу у функционисању мозга. Витамин Ц такође помаже у јачању имунитета.
7. Убрзава зарастање рана. Супстанце садржане у ирги убрзавају процес зарастања рана, јер олакшавају раст везивног ткива.
8. Штити од рака. Фитостероли садржани у бобицама бобица штите организам од онкологије. Помажу у спречавању рака јајника, дојке, желуца и плућа. Ове супстанце значајно успоравају или потпуно заустављају стварање ћелија рака, заустављајући њихово ширење.
9. Спречити хроничне болести. Биофлавоноиди садржани у ирги подржавају имунитет и делују као превенција хроничних болести. Помажу тијелу да се носи са различитим упалама и оксидативним стресом, елиминирајући токсине који уништавају ткиво.

За жене

Ирга је веома корисна за женско тело, јер помаже у сузбијању непријатних симптома током менопаузе и убрзава опоравак након крварења из матернице. Бобице могу ублажити опште стање жене у овом периоду јер смањују бол. Ирга помаже у обнављању хемоглобина и спречава стање импотенције и умора. Поред тога, као што знате, жене често пате од варикозних вена. Када конзумирате плодове Иргија, смањује се вероватноћа стварања угрушака, крвних угрушака, док се убрзава циркулација крви и повећава производња црвених крвних зрнаца. Фолна киселина има благотворан утицај на репродуктивни систем.

За мушкарце

Према стручњацима, мушкарци након 50 година могу добити посебне користи од бобица, јер се управо у овом узрасту манифестују разне срчане патологије. У овом случају бобице бобица могу дјеловати као превенција срчаних болести. Међутим, позитивно делује и на младиће. Овај производ подржава здравље репродуктивног система и подстиче потенцију. Бобице побољшавају проток крви у ингвиналној регији, доприносећи повећању „мушке снаге“ и способности зачећа.

Иргу се препоручује да се користи при дугој или сталној вожњи аутомобила или раду за рачунаром. Бобице подржавају здравље очију, помажу у ослобађању од хроничног умора и спречавају настанак простатитиса.

Током трудноће

Током трудноће, жена треба да ограничи број лекова које је узимала пре. На пример, средства за снижавање крвног притиска могу значајно повећати ризик од нуспојава које су посебно опасне током трудноће. Ирга може помоћи да смањи притисак, а да притом не нанесе штету ни жени ни плоду.

Бобице такође помажу да се реши дијареје због својих адстригентних и антибактеријских својстава. Да би се смањила вероватноћа од варикозних вена, тромбозе, слабљења крвних судова и других проблема који се појаве код жена у овој фази, стручњаци препоручују употребу свежег бобица.

Плодови су корисни за оне жене које током трудноће настављају проводити пуно времена за рачунаром, јер смањују учинак електромагнетног зрачења на организам. У случају упале грла или стоматитиса, дјевице могу дјеловати као одлична алтернатива антибиотицима. Можете користити декоције и сокове за испирање усне шупљине или за директну употребу.

Ирга је такође природни седатив. Женама које се припремају за мајчинство, боље је напустити таблете и напитке. Једна кашика меда са медом пре спавања биће довољна да се избори са нервном напетошћу.

Због свих предности овог производа, постоје неке контраиндикације у вези са женама на положају.

1. Трудницама које пате од хипотензије није дозвољено да конзумирају бобицу, јер бобице снижавају притисак, што може довести до губитка снаге, ослабљеног тонуса или губитка свести.
2. Ако рад захтева сталну концентрацију пажње, плодови бобица такође не треба јести.
3. С обзиром да производ има седативни ефекат, не препоручује се његово коришћење пре ручка.
4. Уз то, вриједи узети у обзир да су бобице фиксне, тако да у случају опстипације или склоности ка њима, не бисте их требали укључивати у своју прехрану.
5. У случају предстојеће хируршке интервенције, вриједно је знати да плодови бобичастог воћа смањују коагулацију крви.

Сок се може користити за испирање уста и грла код упале грла, зацељивање рана и опекотина, а користите унутар за стимулацију гастроинтестиналног тракта. Јагоде нису баш сочне, па би сок требало добити на следећи начин - 2/3 бобица прелити са мало шећера и ставити у фрижидер. Након 4 дана, сок ће бити спреман. У случају гнојног тонзилитиса пиће треба разблажити топлом водом у односу 1: 1. Овај сок може да грицка до 5 пута дневно.

У случају опекотина и рана, на оштећена места треба нанети памучне брисе навлажене у соку.

Да бисте смањили крвни притисак, треба да користите декоцију из цветова бобица.Да бисте то учинили, скухајте суво цвеће (2 кашике) у кипућој води (2 кашике), умотајте их крпом неколико сати и попијте 2 кашике. пре јела.

Жене у положају требају проматрати умјереност уноса бобица. Ирга није производ који се може јести без ограничења. Пре конзумирања бобица или употребе у лековите сврхе, препоручује се консултовање стручњака.

При дојењу

У постпорођајном периоду код жена, по правилу, тело ослаби и не брани се против вируса. А пошто је узимање лекова у овом тренутку непожељно, требало би да користите природне лекове. Као једно од таквих средстава може бити ирга. Бобице ће помоћи у нормализацији крвног притиска, ублажити прехладе и негативне ефекте спољних штетних фактора. Плодови Иргија помоћи ће да се ослободите постпорођајне депресије и побољшаће сан. Једна кашика бобица биће довољна за решавање свих ових проблема.

Вриједно је напоменути да у првој седмици након порођаја код жена могу доћи до опстипације, стога ирги не треба користити. Поред тога, у случају да беба развије алергијске реакције (осип, црвенило, коре на глави, пеленски осип, учестало подригивање), бобице треба одбацити најмање 1 месец.

За децу

Треба напоменути да се не препоручује укључивање бобица у исхрану мале деце, јер у супротном то може изазвати алергију. У случају хипертензије, потребно је уносити производ у дечију исхрану крајње опрезно.

Генерално гледано, ирга је изузетно корисна за децу. Од 3 године већ можете полако почети давати детету бобице, то ће осигурати нормалан ментални развој бебе, а од ране доби ће имати добар сан и здрав нервни систем. Редовном употребом бобица, дете ће повећати продуктивност мозга.

Плодови игре посебно се препоручују деци школског узраста, јер ће овај производ лакше пренијети ментални стрес. Јабучни сок потиче боље зарастање рана и огреботина. Истовремено, требате конзумирати свјеже бобице у ограниченим количинама, јер у супротном можете зарадити стомачне тегобе.

При губљењу килограма

Редовном употребом воћа бобица се пробавни процеси нормализују, док се спречавају потенцијални проблеми повезани са гастроинтестиналним трактом. Ирга током губитка килограма заиста је корисна, јер супстанце садржане у њој доприносе уклањању токсина и токсина из организма. То ће помоћи успостављању метаболизма, спречавању таложења масти и подстаћи губитак више калорија.

Вишком килограма можете изгубити користећи бобице ове биљке на неколико начина. На пример, можете да правите разне воћне напитке, воћне напитке или бобице. Најкориснијим током периода мршављења сматрају се пића. Требали бисте одабрати појединачно за себе најприхватљивију опцију, која ће вам омогућити да се ослободите вишка килограма, а истовремено ће ојачати ваше здравље. Међутим, бобице се могу конзумирати у свом природном облику, главна ствар је придржавати се мјере. Током периода мршављења дневно се може јести само неколико плодова.

Предности и употреба лишћа

Листови ове биљке такође имају низ корисних својстава, па их народни исцелитељи прилично активно користе за превенцију или лечење различитих обољења. Фитоциди садржани у лишћу помажу у борби против различитих инфекција. На пример, могу се користити за акутне респираторне инфекције или тонзилитис. Такође имају антимикробна својства која могу бити корисна у лечењу разних врста рана.

Листови такође имају адстригентна својства, па се могу користити за панкреатитис и дијареју.Инфузије на основу њих могу се пити код проблема са спавањем и у случају поремећаја у раду срчаног мишића.

Да се ​​дете не напуни вештачким антибиотицима за кашаљ, препоручује се прављење декоција из лишћа ове биљке. Таква пића ће вам помоћи да се ослободите кашља и смањи стварање слузи у дисајним путевима. Деца млађа од две године могу пити бобице, али у малим дозама, јер листови садрже велики број алергена.

Деца су по правилу прилично немирна, могу себе повредити. У овом случају, природни антисептик је идеалан за опоравак - лишће бобице. Биће довољно да се памучни јастучић навлажи (можете користити свеж лист биљке) у декоцији лишћа и причврстите га на рану. Чај на бази листова обогатиће организам витаминима и ојачати имуни систем. Листови се такође користе у подручју козметологије, подмлађују и зацјељују кожу.

Ирга у медицини

Иринга се такође користи у области медицине, јер је уз помоћ ове биљке могуће спречити појаву срчаних и можданих удара. Цео сет ваздушних делова биљке - бобице, цвеће, лишће и кора - има лековито дејство. Јагоде се користе за недостатак витамина, цвеће - за срчане тегобе, а лишће и кора - код пробавних сметњи. Иако се ирга не користи у научној медицини, њена лековита својства више пута потврђују народни исцелитељи. Лекари се често обраћају овој култури, јер се она ефикасно манифестује и у превенцији и у лечењу различитих болести.

Са дијабетесом

Бобице су дозвољене за дијабетес јер имају низак гликемијски индекс 20, а немају масноће и мало калорија (45 кцал). Овај производ садржи много корисних материја које помажу у побољшању стања људи са дијабетесом. У овом случају је потребно поштовати дозвољене дозе, јер бобице садрже и шећере који се могу депоновати у организму.

Стопа потрошње варира у зависности од тежине и тока болести код особе, па о томе мора појединачно разговарати са лекаром. Ирга се може користити и у њеном природном облику и као пиће. Дневна норма је до 100 г бобица.

За затвор

У случају хроничног опстипације, иргу је забрањен. То је зато што производ има фиксирајући ефекат, па може само погоршати стање.

Са гихтом

Код гихта киселина се накупља у зглобовима, па ће у овом случају бити корисна храна која ублажава упалу и детоксикацију тела. Ирга је управо такав производ. Воће се може конзумирати интерно или направити на бази компреса. Такође је могуће извести терапијске поступке соком од ирги. Када бобични сок уђе у захваћено подручје, бол и упални процеси примјетно ослабљују.

Рецепти традиционалне медицине засновани на јирги

Инфузија цветова

1. У посуду ставите сухо цвеће (3 кашике).
2. Сипајте вотку (2 шоље). У случају нетолеранције на водку, можете додати воду. Када користите алкохолну базу, пиће треба инфузирати три дана. Ако је цвеће потопљено, требате да га замотате и сачекате да се охлади.
3. Након инсистирања, напните.
4. Конзумирати до 3 пута дневно, 1 кашика. 20 минута пре јела.

Сок од бобица

1. Исперите бобице.
2. Самљети их у пире кромпир.
3. Исциједите сок помоћу газе.
4. Сок од бобица разблажите соком трешања, брусница и сличних бобица.
5. Загрејати (не чекати да прокључа) и разваљати у тегле (тегле прелити конзервом пре конзервирања).
6. Пијте 70-100 мл пре јела.

Тинктура од бобица

1. Насјецкајте бобице у пире кромпир.
2. 75% банака попуни добијеном масом.
3. Садржај тегле прелијте вотком (оставите слободну 4 цм од врата).
4. Ставите на хладно место без приступа светлости (током 3 дана).
5. Преостале бобице оперите и одбаците.
6. Држите производ хладним. Конзумирајте 1 кашику. пре оброка до 3 пута дневно.

Примена у козметологији

Култура је нашла примену у области козметологије. Производи на бази бобица имају својства против старења, спречавају старење коже, доприносе сужавању пора, а такође благотворно делују на масну кожу. Уз то, козметика јача косу и нокте. Постоји много рецепата за коришћење бобица ове биљке. На пример, код куће можете направити једноставну хранљиву маску за лице. Да бисте то учинили, требате:

1. Комбинујте бобица сок (1 кашика) са медом (1 кашика) и скуте (1 кашика).
2. Добијена маса се наноси на лице.
3. Сачекајте 15 минута. Оперите лице прокуханом водом.

Штета и контраиндикације

У неким случајевима, пијење Ирги-ја може наштетити организму. Као и свака биљка која има светла лековита својства, може бити штетна ако се прекомерно користи или злоупотребљава. Иргу се не сме користити у таквим случајевима:

• нетолеранција на његове компоненте;
• хемофилија, јер производ разређује крв;
• хипотензија, јер бобице снижавају крвни притисак;
• трудноћа или дојење;
• акутне инфекције и погоршања хроничних болести.

У последња два случаја, потребно је консултовати лекара пре употребе.

Како сачувати иргу за зиму

Зими ирги могу бити замрзнути. Производ се чува у замрзнутом облику дуже време, посебно јер бобице након одмрзавања постају слађе од свежег, а да притом не изгубе облик.

Производ је боље замрзнути без сирупа и шећера. Пре замрзавања бобица, морате их сортирати, испрати и осушити. Након тога воће посложите у једном слоју на картонску посуду или на лим за печење и ставите у замрзивач. Након тога смрзнуте бобице излијте у врећице, вежите их и ставите у замрзивач.

Шта се може припремити од Иргија: рецепти

Бобице бобица се активно користе у области кувања, јер имају карактеристичан слаткаст укус. Савршени су као база за џем, као и један од састојака ове сластице. Од плодова се могу добити и сјајна пића, на пример, могу се користити за израду компота од бобица или сока. Јагоде су савршене за прављење пире кромпира, а могу се користити и у десертима и пецивима. Јагодни сокови се користе као сосови за јела, а воће је укључено у стварање алкохолних пића.

Чува

Састојци

• бобице бобица - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• вода - 1 кашика;
• лимунска киселина - 3 г.

Како кувати:

1. Исперите бобице и оставите да се осуше.
2. Прокухајте воду и додајте шећер.
3. Након што прокухајте сируп, додајте бобице, смањите топлоту и кувајте док не скухате.
4. На крају кувања додајте лимунску киселину и охладите.
5. Улијте џем у стерилизиране стакленке и затворите поклопац.

Компот

Састојци

• бобице бобица - 1,5 кг;
• шећер - по укусу;
• вода има добар укус.

Како кувати:

1. Оперите бобице.
2. Ставите у банке (30% волумена).
3. Сипајте кључалу воду и поклопите. Оставите 20 минута.
4. Исцедите воду у посуду.
5. Сипајте шећер (1 г - 150 г шећера).
6. Кад сируп добро прокуха, сипајте га у тегле.
7. Нарежите кору и ставите на топло место (током 7 сати).

Морсе

Састојци

• бобице бобица - 1 кашика;
• гранулирани шећер - 1/2 кашике;
• вода - 1 л.

Како кувати:

1. Истисните сок из испраних бобица.
2. Помијешајте га с куханом (око 10 минута) и процијеђеним стиснутим, охлађеном водом и гранулираним шећером.
3. Издржати око 11 сати.
4. Послужите хладно.

Вино

Састојци

• сок од ирги - 1 л;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• вода - 2 л.

Како кувати:

1. Прокухајте шећерни сируп из воде и шећера (поступак траје до пола сата).
2. Истуците бобице и извадите сок.
3. Додајте сируп соку и сипајте у теглу.
4. Затворите теглу закључавањем водом.
5. Након што стекне светлу нијансу, вино сипајте у другу лименку.
6. Сипајте вино у боце и ставите на хладно место.

Вино ће бити спремно за 3 месеца.

Занимљиве чињенице о ирги

1. Понекад иерги стабла могу нарасти и до 18 м.
2. Ако у краћем временском периоду користите 1 кг бобица, можете заспати.
3. Када се осуши, производ се може чувати до 2 године.
4. У ботаници плодови ирги не приписују се бобицама, већ малим јабукама.
5. У Канади се ирги обично узгаја за производњу вина.

Слика Ирги