Пасји дрво: здравствене користи и штете

Догвоод се звао дрво средње величине, што се приписује броју стогодишњака. Његова структура је врло слична разним грмљем, док максимална висина биљке не прелази 5 метара. Међутим, забележени су случајеви када дивљи пас, расте у природним условима и достиже 8 метара висине. Данас ботаничари броје око 50 врста ове биљке. Плодови пасјег дрвета имају изглед гримизних бобица врло специфичног кисело-киселог укуса.

Како изгледа псећ и где расте

Догвоод је једна од незаслужено избегнуте пажње баштована, која може на свом месту да расте 200 година. Истина, почиње плодовати прилично касно у поређењу с другим културама, за то је потребна пауза од 10 година. Истовремено, култура даје плод две трећине свог живота, а на одмор одлази тек последњих деценија.

Представљена биљка одлично подноси зимски период, међутим, у регионима где зимски мраз прелази ознаку од -30 ° Ц, препоручује се загревање културе на зиму. Главна предност ове сорте воћа и бобица је чињеница да биљка даје плод сваке сезоне. Да би побољшао плодне квалитете, потребно јој је систематско залијевање и неорганско гнојење.

Без обзира на врсту, било да је то дрвенаста сорта или грмовита, у младости се све биљке активно окружују новим изданцима који имају жуто-зелену боју. Међутим, с временом млади изданци постају прекривени тамнијом, сивом бојом пукотина, која се касније поцрвени.

Обликовани грм може попримити заобљени или пирамидални облик, а његови листови имају издужене обрисе са оштрим крајевима. Горњи део листа има сјајну површину јарко зелене боје, док доњи поприма бледију и мат боју. У вријеме цватње псеће дрво има атрактиван украсни украс. Цватње попримају бујне жуте сунцобране и изгледају врло импресивно на гранама с лишћем који се још нису отворили, јер се тренутак цветања јавља у рано пролеће.

У природним условима, вишегодишња биљка бира топле климатске услове, па је широко распрострањена у планинским шумама Кавказа, Закавка и Трансцарпатхиа. Поред тога, на Кримском полуострву може да се нађе велики број дивљих шума. Ове ивице пружају најоптималније услове за раст и плод културе.

Стабилна природа трајнице омогућава да се причврсти и на површину стена. Иако такве биљке по правилу стичу одговарајућу структуру. На пример, дрво паса, које расте на територији Јерменије, има облик стабла кратког стабљика, смештеног директно у пукотинама.

На територији Руске Федерације догвоод се често сади као украсна биљка која чини живице.Један од разлога употребе ове културе је способност да добро поднесе зимске мразеве. Ипак, нијансе повезане са вегетацијом диктирају одређена правила када се узгајају да би се створили висококвалитетни и здрави плодови.

Ствар је у томе што цветање усева почиње прилично рано, а период зрења воћа достиже обележје од 200 дана, за шта су потребни одређени услови. Из тог разлога, у средњој зони Руске Федерације радије користе сорте димова смештене до ране зрелости. Ова функција омогућава вам да избегнете оштећења на цватовима касних мразева, а период зрења воћа почиње пре јесенског хлађења.

Врсте

Биљке рогача су породица од четири рода и више од 50 врста. Ове културе воле да живе и у суптропским и у умереним климатским условима. Такве зоне се налазе у северној хемисфери, све до арктичких региона, на јужном, као и у тропском делу афричког континента и у Малезији. Међутим, врсте које могу да расту на територији Руске Федерације представљене су за пажњу.

1. Прави. То је назив европске сорте која се такође назива травњак. Ова биљка је стекла славу већ дуго, од давнина. Плодови представљене сорте су тамно црвене боје и појављују се почетком марта, имају слатко-кисели укус и специфичан мирис. Очекивани животни век траје од 150 до 200 година, а величина усева, почевши од 15. године, креће се од 40 до 80 кг. Узгој не укључује употребу посебне опреме.
2. Лековите Ова биљка се иначе назива "Цорнус оффициналис", она се налази у саставу лекова који се користе за лечење болести бешике или бубрега. Поред тога, можете пронаћи и корејски тренинг, чија акција је усмерена на лечење импотенције. Поред тога, на територији источноазијских земаља, ова сорта стабла се користи као антидијабетичко средство. Његове главне предности су повезане са отпорношћу не само на суве површине, већ и са способношћу да подносе зимске мразеве. Готово свако тло је погодно за раст такве биљке.
3. Шведски Овај представник, који припада породици рогача, сматра се групом зељастих биљака. Друго име везано за ову културу је алпска. Његова домовина су планине европског континента, где се овај орах најчешће налази. Биљка пузе по тлу и карактеришу је подземни ризоиди. Капацитет раста таквих процеса је 2 цм годишње. Услови високе влажности су потребни за раст. Његове склоности се заустављају на трешњавим земљиштима, које карактерише висока влажност ваздуха, као и прилична количина киселости. По правилу, култура је биљка у основи, која се налази у близини ацидофилних грмова.
4. Канадски Ова врста паса је у стању да формира густине са густом густином. Цвјета у малим цвјетовима са ситним цвјетовима који имају жуто-зелену боју. Састоје се од бијелог омотача у коме се налазе четири латице. Плодови биљке су јарко црвене боје и скупљени су у гроздове. Таквом дрвету паса није потребна сјајна сунчева светлост и осећа се сјајно чак и у потпуној сенци, стварајући густи приземни покривач.
5. Цвјетање. Ова врста грмља представља једну од најатрактивнијих сорти америчког дрвећа. Има изглед дрвета које досеже висину од 5 метара, овалног је облика листа и светлих бело-зелених цвасти. Период цватње траје од априла до маја. Плодови културе скупљени су у гроздове са црвено-наранџастом бојом. Представљена сорта активно се користи у пејзажном обликовању, с обзиром на способност биљке да формира атрактивна стабла са много плодова одређеног облика.Цвјетање паса је популарно и на територији централне Азије, гдје је познато већ више од 200 година. Биљка има одличну зимску издржљивост и одлично се осећа чак и у северним регионима.
6. Нуталла. Ова сорта се још назива и планински пас. Одликује га свијетло цвијеће сачињено од много цвјетова који вежу уобичајене латице у количини од 6 комада обојених блиједо ружичастом или бијелом бојом. Свијетло воће има облик елипсе димензија 6 мм дужине и 10 мм. Период цватње почиње у мају. Идеално природно окружење је северозападни део америчког континента. Представљена биљка се одлично осећа у затвореном земљишту и погодна је за садњу у дрвене кутије.
7. Головцхастни. Ова сорта такође има другачије име, иначе се назива стабло јагоде. Његови плодови традиционално се формирају у гроздовима и добијају јарко наранџасту боју, а цвасти се формирају од око 30 цветова. Централна Кина се сматра природним стаништем биљке, а може се наћи и на Хималајима.
8. Јапански Друго име ове врсте грмља је јапанска реч "цоасе". У својим цватовима такође се формирају брацтс (шиљасте латице које омотавају цвасти). Временом, одрасле биљке добијају меко ружичасту нијансу, додајући уму декоративне квалитете. Период цветања ове сорте почиње у јуну и траје месец и по.

Састав и садржај калорија

Од давнина се дрво стабла користи као терапеутско средство. Између осталог, постоје референце на томе да су на Кавказу пекле посебне колаче од плодова пасјег дрвета, а који су се користили у борби против скорбутова који су се појавили у годинама глади. Ову чињеницу у потпуности потврђује висока концентрација витамина Ц у зрелом воћу, која надмашује чак и бобице црне рибезе.

100 г бобица садржи следеће елементе:

• вода - 85 г;
• витамини (П, Ц, А);
• органске киселине - 2 г (јантарна, лимунска, галична, јабучна, винска);
• пепео - 0,8 г;
• минерали (магнезијум, гвожђе, сумпор, натријум, калцијум, калијум, фосфор, цинк) итд .;
• дијетална влакна - 1,5 г;
• моносахариди и дисахариди - 9 г.

Енергетска вредност бобичастог воћа на 100 г производа је 1 г протеина и 9,7 г угљених хидрата. Ниска калорија је последица 43 кцал на 100 г.

Корисна својства псећег дрвета

Општа корист

Јагодичасто воће има више корисних својстава неопходних за људско тело. Користе се и за повећање апетита и за стабилизацију метаболизма. Поред тога, препоручују их за употребу у превенцији и лечењу тако уобичајене болести као што је дијабетес. Псеће дрво има способност да не повећа концентрацију глукозе у крви, али значајно повећава ензимску активност у панкреасу, што побољшава пробављивост хране.

За жене

Корисни елементи садржани у саставу псећег дрвета могу пружити непроцењиву корист женском телу. Захваљујући богатству витаминског састава и високој концентрацији корисних минерала, систематско конзумирање плода корнеса може побољшати опште стање коже. Уз то, свеже бобице су нискокалорични производи, што је од великог значаја у избору дијета за дијету. Поред тога, помажу повећању и стабилизацији метаболизма. Плодови паса такође се активно користе за уклањање токсина из организма и свих врста токсина.

За мушкарце

Често је животни стил мушкарца повезан са тешким физичким радом, што утиче на општи умор тела и смањује отпорност на разне поремећаје. Висок садржај корисних микрохрањивих састојака у корнету омогућава надопуну виталног састава, а богата витаминска база смањује умор, побољшава метаболизам и активира имуни систем.Уз то, плодови пасјег дрвета доприносе побољшању сексуалне функције, што повећава сексуалну жељу и повећава потенцију.

Током трудноће

Пасји куп не само да нема контраиндикације за труднице, већ се може препоручити и као средство за спречавање претње побачаја. Препоручује се употреба током целог периода трудноће (као алтернатива неким лековима). Ово је ефикасно средство које подстиче правилан развој плода и повећава отпорност тела на будућу мајку. Састав псећег дрвета укључује велики број корисних елемената у траговима који су неопходни и мајци и детету у развоју.

При дојењу

За дојиље нема контраиндикација које не би дозволиле овај производ да буде укључен у исхрану. Плодови псећег дрвета доприносе нормализацији гастроинтестиналног тракта и имају позитиван утицај на мајчин организам. Ипак, бебину столицу треба пажљиво надгледати због констипације, у том случају је потрошња паса ограничена или привремено обустављена. Из тог разлога се саветује у исхрану не свеже бобице, већ воћна пића или компоти направљени од сока.

За децу

Потпуна конзумација псећег дрвета дозвољена је деци узраста од 3 године, када ће желудац стећи способност варења сложених компоненти. До ове старости, потрошња паса би требало да буде строго ограничена за сваку фазу развоја. На крају, вишак стабла у организму детета може проузроковати поремећаје попут тежине стомака, затвор, желучаних колика и опште нелагоде. Уз то, бобице могу изазвати мучнину праћену повраћањем, тровањем и алергијама на храну.

При губљењу килограма

Плодови псећег дрвета имају способност цхолеретиц-а као и диуретичко дејство. Они утичу на стабилизацију метаболизма у телу и помажу у смањењу садржаја шећера у крви. Такве особине су од велике вредности када се користи дијета за губитак килограма. Поред тога, рогач има способност снижавања телесне температуре и ублажавања упале, стабилизује крвни притисак и лечи мигрене и активно се опире кожним болестима.

Џем од псећег дрвета: користи и штете

Ако правилно припремите џем од кнедле, тада ће задржати висок садржај витамина у свом саставу. То ће имати позитиван ефекат у лечењу и превенцији многих болести. На пример, висок садржај витамина Ц у саставу џема и неких других компоненти са антибактеријским својствима олакшава елиминацију симптома бројних прехлада. У ту сврху се препоручује употреба џема са чајем и другим топлим напицима, попут топлог млека или топлих декоција биља, што ће знатно убрзати процес зарастања.

Јагоде псећег дрвета, укључујући и џем, немају штетне квалитете који имају негативан утицај на људско тело. Међутим, третман има бројне контраиндикације за неке болести, што узрокује потребу да се потпуно смањи или елиминише потрошња производа. Стога се џем од рогача не препоручује пацијентима који имају дијабетес због садржаја шећера у саставу. Поред тога, такав третман је контраиндициран за особе са повишеном киселошћу или хроничном опстипацијом, јер може изазвати погоршања.

Који су корисни листови стабла

У садржају лишћа пасјег дрвета има око 14% танина. Инфузије створене од таквих сировина су адстригентне и користе се као цхолеретиц и диуретик. За употребу је довољно варива 1 кашика. сувих уситњених листова са једном чашом кључале воде да бисте добили ефикасан лек који може ублажити тегобе. Узимање ове тинктуре саветује се 3 пута дневно по једну четвртину чаше.

Да ли су кости коштане жлезде корисне?

Кости паса се по правилу не бацају, већ се прикупљају за употребу у лечењу бројних болести. Они су у стању да показују следеће корисне ефекте:

• противупално;
• адстригентно;
• регенеративни;
• антибактеријски;
• исцељивање.

У костима се налази супстанца која вам омогућава да сузите крвне судове, што је од велике важности за стварање крварења. Поред тога, поседују тоничке особине које стабилизују основне функције тела. То вам омогућава да повећате отпорност на прехладе, смањите хронични умор, активирате имуни систем.

Бенефит Цомпот Цомпот

У неким случајевима се не препоручују свеже бобице шимшировине, на пример, дојењем или повећаном киселошћу желучаног сока. У том случају можете надопунити залихе витамина и минерала у телу уз помоћ скуваног воћа. Уз правилну производњу, пиће задржава висок садржај витаминских група. Добар је за ослабљено тело.

Предности сока од кнедле

Сок од псећег дрвета може да обезбеди лековита својства у случају гастроинтестиналних болести, као и крварења и оштећења усне шупљине. Уз то, сок од рогача је одличан тоник који дуго може дати телесну виталност.

Сок од пасјег дрвета користи се и за превенцију дијабетеса као средство које може смањити концентрацију глукозе у крви. Висок садржај витамина у презентованом соку омогућава вам да свакодневно допуњавате витаминску равнотежу. Користи се код желучаних поремећаја као средство за стимулацију ензимске функције панкреаса.

Предности сушеног (сухог) дрвета

Када се осуше, бобице се не подвргавају термичкој обради, беру се на природним температурама, што омогућава плодовима да сачувају не само енергетске компоненте, већ и витаминску вредност.

Важно је напоменути повећање енергетске вриједности производа, што га искључује са листе дијеталних производа.

Осушено псеће дрво је у стању готово да одржи високу концентрацију витамина која је људском телу потребна зими. Служи као одличан извор за обнављање дневне равнотеже есенцијалних елемената у траговима.

Пасје дрво у медицини

Ова биљка има вишеструке лековите могућности које могу да спасе људе од развоја различитих болести. Ту спадају прехладе и вирусне инфекције, жаришта упале и дизентерије, поремећаји у дигестивном тракту и ослабљена активност жучних путева. Љековита биљка постаће не само одлична превентивна мјера против ових болести, већ ће и пружити активну помоћ у њиховом лијечењу.

Са дијабетесом

Ово је прилично уобичајена болест у којој су пацијенти приморани да се придржавају строге исхране. С тим у вези, људима који пате од ове болести не препоручује се јести свеже воће. Најбољи лек за њих је сок рогача, који може подстаћи активност панкреаса и пробавног тракта у целини, као и допринети смањењу концентрације глукозе у крви.

У таквим случајевима се препоручује узимање 100 мл сока непосредно пре јела. Под условом да тело нормално реагује, доза се може повећати на 200 мл. Међутим, након 10 дана узимања производа, препоручује се пауза од неколико дана.

Важно: гликемијски индекс псећег дрвета - 25 јединица.

Са гастритисом

Особе са гастритисом требало би да конзумирају кнедле, посебно у облику свежег воћа, с великом пажњом. То је због чињенице да кутњак садржи високу концентрацију различитих киселина, што може узроковати погоршања.

Из тог разлога, пацијентима са гастритисом, за надопуну корисних елемената у траговима, препоручује се употреба деривата воћа у облику воћног напитка или компота.У овим се пићима значајно смањује концентрација киселих састојака, а витаминска база задржава значајан потенцијал.

За црева

Присутност танина у рожњачи доприноси стварању адстригентног ефекта, због чега се плодови користе против разних цревних поремећаја. Танини такође повећавају апетит и стабилизују метаболизам.

Компот направљен од бобица не може само напунити организам корисним елементима у траговима, већ се може користити и као тоник пиће, еквивалентно чају или кафи.

За затвор

Адстригентно дејство, које је обезбеђено саставом плода коштице, због присуства танина у њему, контраиндицирано је особама које пате од опстипације. У таквим ситуацијама се препоручује конзумирање свежих бобица дрвећа са великим ограничењима како не би дошло до погоршања. Ипак, људима који пате од ових поремећаја препоручује се конзумирање воћних напитака или компота од кнедле.

Са гихтом

Псеће дрво обезбеђује непрекидан излазак из тела мокраћне и оксалне киселине, што га чини врло корисним за особе које пате од гихта, као и поремећаје метаболизма. Поред тога, бобице пасјег дрвета имају лековите способности за упалу коже или екцеме. У исто време, не само плодови биљке, већ и листови, као и кора имају лековита својства. Декоција таквих сировина препоручује се пацијентима са реуматизмом или полиартритисом.

За јетру

Плодови псећег дрвета имају одличан хепатопротективни ефекат, што вам омогућава да активирате функцију јетре, ослабљену упалним процесима или токсичним хепатитисом. Активно се користи као профилактички лек који спречава обољења јетре. Способност извођења антибактеријског дејства омогућава вам да се активно одупирете различитим упалама, а присуство пектина доприноси ослобађању токсичних једињења из тела.

Са хемороидима

Плодови псећег дрвета су ефикасан начин излечења ове болести. Најлакши начин за њихово коришћење је конзумирање 15 комада током дана, док се свеже воће може заменити џемом. Алтернативно, можете самљети кости у прах и узимати кашику три пута дневно.

Примена у козметологији

У козметологији се псеће дрво сматра врло обећавајућим алатом, што ствара претпоставке за његову активну употребу. Плодови биљке служе као одлична подлога за стварање хранљивих маски или пилинга. Поред тога, неке маске за лечење користе кравље кори дрвета да би спречиле упалне процесе.

Постоји много рецепата који вам омогућавају да направите практичне маске код куће. Каша од плода служи као основа за стварање витаминских или хидратантних маски за кожу лица, као и побољшање стања косе. Сјеменке коморача се користе као подлога за производњу пилинга, који се користе и за лице и тијело.

Маске и хидратантна крема створена екстрактом псећег дрвета служе као одличан тоник, као и хидратантна крема за кожу. Ови производи се користе за чишћење пора, уклањање масних сјаја и акни, као и заглађивање бора. Јуха од пасјег дрвета користи се за испирање косе и као средство за уклањање перути и побољшање структуре ткива.

За чишћење пора

Декоција камилице у саставу са пулпом псећег дрвета послужиће као одлично средство које омогућава дуготрајно чишћење пора на лицу.За производњу је, према рецепту, потребно припремити 200 г шипка, 50 мл бујона камилице и 1 кромпир средње величине. Маска се припрема следећим редоследом: за почетак се семе изваде из испраног стабла дрва и здробе мешалицом. Затим огуљени кромпир ољуштите на ситној рерни, додајте у корнел и добро измешајте. И на крају, инфузија камилице се излије и доведе до приправности миксером.

Употреба добијене маске је прилично једноставна. За почетак, пре наношења састава темељно очистите кожу, а затим нанесите маску. На лице се нанесени састав држи 20 минута, а затим се испере хладном водом.

Против бора

Користите врло једноставну, али прилично ефикасну маску. Према рецепту, потребно је припремити 30 г матичне каше, 30 г пире-банане, 10 г млевене зобене каше и 10 г шкроба. Да бисте припремили маску, све припремљене компоненте се комбинују, добро измешају и оставе 5 минута да се инфузирају. Након времена, састав се поново темељито охлади, а маска се наноси на лице у периоду од 30 минута. На крају се маска испере хладном водом. Процедура је дозвољена за свакодневну употребу, па се препоручује извести ујутру и увече. У зависности од овог стања, први резултати ефекта против старења могу се приметити већ 5. дана.

Ако је кожа сува, тада шкроб са млевеним љускицама замените 1 кашику. маслиново уље. Иако је у оригиналу (ако је могуће) боље користити естере грожђа, бадема, шипка или семенки брескве. Због високог садржаја антиоксиданата и осталих елемената у траговима представљена маска убрзава процес регенерације ћелија.

За масну кожу

Приликом припреме маске за масну кожу користите следеће компоненте: 2 кашике. здробљена пулпа псећег дрвета, протеин из пилећих јаја и ½ кашике скроб. Да бисте припремили састав, јаја добро умутите, помешајте са бобичастом пулпом, додајте скроб и поново помешајте састав. Готова маска се наноси на лице у периоду од 30 минута, након чега се испере хладном водом. Састав ове маске има способност уклањања масних наслага и чишћења пора. Истовремено се поре на лицу сужавају, избегавајући даље пуњење канализацијом, а ћелије добијају приличан део корисних елемената у траговима.

Са проблематичном кожом

Да бисте направили такву маску код куће, требате 2 кашике. пире од свежих бобица псећег дрвета, 2 кашике. минералне воде и 3 капи уља лаванде. Кукурузни пире се излије са минералном водом и остави да стоји 10 минута, након чега се дода уље лаванде и уситни док не постане пјенасто. Пре наношења маске, лице се темељно очисти и пари, након чега се композиција нанесе у дебелом слоју. Време излагања је 20 минута, а затим се композиција испере хладном водом са коже.

Таква маска има способност не само да чисти кожу, уклањајући токсична једињења из пора, већ и да уклања упалне процесе.

Универзално

За припрему маске потребно је припремити 1 кашику. здробљене бобице рогача без камења, 1 кашика беле глине и 1 кашика ланено уље. Да би се добио састав, све компоненте се комбинују и добро измешају до пасте. Готова маса се наноси на припремљено лице, трљајући масажним покретима, и инкубира се 15 минута. Након времена, састав се испере топлом водом. Таква маска је такође погодна за негу косе, али у овом случају укупна количина састава се повећава у односу на пропорцију.

Важно је знати да овај састав има кратак рок трајања, па га препоручујемо користити одмах након производње.

Штета и контраиндикације

Висок садржај различитих киселина може проузроковати појаву рецидива код људи са високом киселошћу, због чега морају да користе корнел са опрезом.

Људима који пате од хроничног опстипације, свеже бобице и сок од њих су контраиндицирани, у овом случају исплати се ограничити се на употребу компота или желе.

Осим тога, рогач има снажне тоничке особине, због чега се не препоручује преко ноћи. Малој деци, старијим особама, трудницама и дојиљама саветује се употреба корнела са великом пажњом. Прекомјерна конзумација може довести не само до прекомерне узбуђености, већ и до несанице.

Сакупљање и складиштење

Берба почиње у августу и наставља се до септембра како сазрева. Ако дрво стабла расте у баштама под једнаким светлосним условима, тада сви плодови сазревају у исто време. За дрвеће у природним условима, где степен осветљености може да варира, време сазревања може да варира у периоду до 10 дана. Поред тога, други фактори, попут обиља наводњавања, о којима директно зависи сочност, могу утицати на квалитет плода и време сазревања.

Плодови псећег дрвета који су сазрели потпуно се не препоручују за транспорт. Ако се убудуће планира транспорт зрелог усева на велике удаљености, он би се требао сакупљати у фази техничке зрелости. Другим речима, потпуно обликовани плодови треба да достигну фазу половине боје из зрелог стања. У овом случају технички зрело воће мора бити тврдо. Њихова пуна колекција може се извршити само ручно.

Истовремено, потресањем се могу убрати потпуно зрели плодови, јер се у то време лако одвајају од стабљика. Ако је жетва за обраду, дозвољено је користити плодове који су пали са стабла. С друге стране, због низа разлога није препоручено време за жетву. Прво, зрели плодови нису у стању да се држе на дрвету и брзо се дробе. Друго, међу зрелим плодовима има много ловаца на перје који могу прилично упропастити жетву. Треће, вероватније је да презрели плодови нестају из трулежи воћа.

Сакупљени усев препоручује се одмах обрађивати или послати на дугорочно складиштење, јер у нормалном стању може лежати само 10 до 12 дана, на температури не већој од 5 степени.

За дугорочно складиштење боље је одабрати воће које је убрано заједно са стабљиком. Јагоде треба чувати у замрзивачу на температури која не прелази -18 ° Ц током 1 године.

Да ли је могуће замрзавање

Пасје дрво спада у оне бобице које у процесу замрзавања практично не губе своје драгоцене квалитете. Чињеница је да замрзавање нема такве негативне последице као што је термичка обрада, што омогућава плодовима да задрже већину свог витаминског потенцијала. Осим тога, у процесу замрзавања побољшава се укус грашевине, тако да ће у том смислу само имати користи.

Прије тога, бобице морају проћи одређени припремни поступак, без којег се значајан дио усјева може изгубити. Један од главних услова који захтева строго поштовање приликом одлучивања о слању воћа је избор и припрема бобица погодних за поступак. Важно је знати да се смрзавању подвргавају само потпуно зрели плодови. Ако нису достигли зрелост, требало би их разградити у једном слоју и сачекати потпуно сазревање, тек након тога можете почети са замрзавањем. Одређивање зрења плода корнена је прилично једноставне боје и укуса. Зрело псеће дрво поприма јарко црвену боју и има карактеристичан пикантни, а истовремено слатко-кисели укус.

Други важан услов је да не смете да замрзавате воће које је задобило оштећења. У стању су да стекну негативне нијансе укуса, а разликовати их у одмрзнутом облику је прилично тешко. Као резултат, можете изгубити драгоцени укус целе замрзнуте партије.

Да ли је могуће да се осуши

Најпожељнија опција за жетву димова за зиму је сушење јер се на тај начин готово у потпуности могу сачувати корисни квалитет. Најлакши начин за жетву плодова овом методом је сушење на отвореном простору. Међутим, много је практичније користити посебну сушилицу. То не само да ће убрзати процес сушења, већ ће и омогућити да плодови задрже своју природну боју.

За сушење су подједнако погодни и плодови дивљих и култивисаних паса. Пре сушења плодови се морају пажљиво сортирати, пре свега, одвајајући све повређене. Затим одаберите незреле бобице и оставите их док не досегну. Само од потпуно зрелих плодова који немају оштећења можемо добити квалитетну жетву за зиму. Пре сушења се добро исперу у хладној води са малом количином сирћета, истовремено одвајајући све стабљике. Пасји дрво се суши без уклањања семенки.

Шта се може припремити од псећег дрвета: рецепти

Пасји дрво има одличне свјеже квалитете, међутим, зимски приправци од његових плодова нису ништа мање атрактивни. Рецепти су врло разноврсни, али често се псето дрво користи у комбинацији са другим воћем које има мање киселине.

Псеће дрво се не може само сушити и кисело укисељено, већ се слани. Од сока који се због тога кува са шећером припрема се одличан сос који је савршен за месо. Пита хлеб се прави од пире-каше по посебном рецепту користећи дрвене погачице. Оваква јела су веома цењена у земљама Блиског Истока.

Чува

Да бисте спремили џем од кнедле по класичном рецепту, потребно је припремити 2,3 кг воћа, 2,6 кг шећера и 0,8 л воде. Пре свега, треба припремити дрвени пас, за то се опере и уклоне стабљике. Треба напоменути да је било које воће погодно за џем (чврст или презрео - нема разлике). Штавише, ако су мекане, тада је потребно пажљиво поступати с њима, ако су тврде, треба направити неколико пробоја како би сок изашао. За џем се кости са шипка не уклањају.

Затим направите сируп, за то се постојећи шећер растопи у припремљеној води и ставите на ватру док не прокључа. Накупљене бобице изливају се у кипући сируп и одмах се скину са шпорета, поклопе и оставе да се кувају 4 сата, повремено мешајући.

Јам

Да бисте припремили џем, потребно је припремити следеће компоненте: 1 кг шипка, 0,3 литара воде, 0,4 кг шећера. Пре свега, плодови се оперу, након чега се положе у лонац и прелију припремљеном водом. Затим упалите ватру и кувајте 10 минута са затвореним поклопцем. Након тога, прокухане бобице протрљају се кроз ситно сито. Затим се припремљени шећер дода у настали пире, мало измеша и стави на тихој ватри током 25 минута, редовно мешајући. Након времена, врући џем се затвори у стерилну теглу.

Компот

Да бисте припремили компот, потребно је припремити 0,8 кг стабла, 2,8 литара воде и 1,5 шољица шећера. Припремљене бобице се оперу под текућом водом. Затим сипајте воду у шерпу и доведите до кључања. У међувремену, испрано дрво ставе се у 3-литарску стерилизовану теглу и прекрива шећером. Кад вода у тепсији добро прокључа, сипа се у теглу псећег дрвета, зачепљује и поставља се да се полако хлади испод поклопца, а поклопац доле.

Вино

За такав рецепт потребно је да узмете 2,5 кг стабла, 4 литре воде, 1,3 кг шећера и 1 кашику кашике. квас. Бобице се ставе у посуду са емајлом и добро се промешају.Потом се прокуха 1 литар воде и у њој се растопи 200 г шећера, након чега се корлен прелије врућим сирупом, промеша и причека да се потпуно охлади. Након хлађења, квасцу се додаје квасац, посуда се прекрива крпом и ставља на тамно место два дана.

Након времена, сва течност се филтрира из кутњака кроз газу. Преостала вода се прокуха, а преостали шећер се раствара у њој. Након потпуног хлађења, сируп се комбинује са течношћу израженом из псећег дрвета, прелије се у стаклену посуду и постави се водену бртву. По завршетку процеса ферментације вино се перкусира и флашира.

Сос

За припрему соса потребно је припремити 0,5 кг псећег дрвета, 1 гомилу зеленила (по жељи), 2 махуне љуте паприке, 1 кашика кашике. хмељ-сунели, 5 режња белог лука, 2 кашике кашике шећера и 1 кашика маслиново уље. Одабрано псеће дрво се опере хладном водом, прелије у шерпу и прелије водом према нивоу бобица. Затим, ставите да се композиција загрева на јакој ватри и кувајте 15 минута.

У међувремену, зеље се ситно исецка, а огуљени бели лук и бибер се исецкају. Након тога, припремљене компоненте се мешају и сољу. Након кувања, шунка се уклања из таве, одваја од семенки и ситно сецка. У последњој фази, пире од кнедле сипа се назад у шерпу, комбинује са зачињеним преливом и кува 10 минута.

Пастилле

За рецепт ће вам требати 0,5 кг стабла, 0,3 кг ораха и чаша меда. Презрео плод матичњака се испере и одвоји од семенки, а преостала пулпа се обрише кроз сито. Добијени пире се пребаци у лончић и остави да се на лаганој ватри куха 15 минута да би испарила течност. Даље, лим за печење обложен пергаментним папиром премазати биљним уљем. Састав добијен након испаравања се стави на припремљену површину слојем од око 1 цм и осуши у рерни током 2 сата, подешавајући температуру на 150 ° Ц.

У међувремену се припремљени орашасти плодови укису, а када се мочварно суши осуши, посипа се по њима. На врху орашастих плодова намазаних медом. На крају се пастила ваља у ролат, а ивице се обрезују.

Кисело дрво

За припрему ове посластице потребно је припремити 1,5 кг стабла, 2,5 шоље воде, 1,5 кашике соли, 20 ком. клинчићи, 3 ловорова листа, 1 кашика. шећера и 100 мл сирћета. У припремљену воду додају се сирће, сол и шећер, мешана и прокухана маринада. У међувремену, испрано дрво прободено је дрвеном чачкалицом. Бобице се стављају у стерилисану 3-литарску теглу заједно са припремљеним зачинима и преливају охлађеном маринадом. Послао је 12 дана у фрижидер, а затим затворио.

Да ли је могуће јести псеће дрво са костима

Чудно је да ово звучи, међутим, гутање језгра кнедле није само могуће, већ је потребно и због високог садржаја корисних елемената у њима (не више од 10-15 комада дневно). У овом случају кости кости могу се растварати у стомаку, па уопште није важно да ли су стигле тамо у потпуности или у згњеченом стању. Кошта пасјег дрвета садржи високу концентрацију масних биљних уља која су потребна у људском телу.

Занимљиве чињенице о дрвету

1. Хришћанско дрво је познато у хришћанству, јер је, према легенди, од њега направљен крст припремљен за Христово распеће. У то време у Јерусалиму је било највеће дрво. Али тада је постао више као грм.
2. У традицијама старог Рима, оснивач великог града Ромулус оргиналне је обрисе копљем начинио дрво стабла. Након што је посао завршен, забио је копље у земљу, а онда се ујутро претворио у стабло рогача.

Фотографија догвоод-а