Кокос: користи и штете за људско тело

Већина људи који живе сјеверно од Екватора доживљава кокос као нешто неразумљиво и егзотично. Али овај прекоморски „тврд орах“ има пуно јединствених својстава. Њено снежно бело месо и бистро млеко у стању су да у потпуности задовоље потребе људског тела у храњивим тварима, укључујући витамине. Али, поред читавог низа здравих састојака, кокос има пријатан укус. Другим речима, ово мистериозно воће је прилично способно да буде и апотека, аутономна електрана, богата смочница, па чак и козметички салон. Због тога је вриједно упознати се са овим задивљујућим даром суптропика и, тако рећи, из непосредне близине да бисте схватили његове предности и недостатке, који су чак и у малим количинама доступни.

Шта је кокос и где расте

Кокосове палме су термофилни представници биљног света. Расте у обалној зони малезијског архипелага, у Индији, на острву Шри Ланке, јер више воле пешчана тла. Период зрења воћа у овим усевима траје читаву годину. У овом случају, супротно увреженом веровању да је кокос орах, са научне тачке гледишта односи се на коштуњаво воће. Овај јединствени биљни производ има веома сложену структуру:

1. Спољна љуска кокосовог ораха, прекривена тврдим влакнима која подсећају на длаку (цоир), назива се егзокарп.
2. Унутрашњи део (ендоцарп) састоји се од тврде шкољке и семена.

Месо кокосовог воћа има блиставо белу нијансу. Ова прилично густа супстанца има одличне карактеристике укуса. Сок од ораха или ендосперм има слаткаст окус. У почетним фазама зрења плода, ендосперм је кристално чист и течан, попут воде. Али како сазрева, течност постаје мутна и густа, подсећа на масну емулзију. Ово је кокосово млеко које је веома цењено у козметологији, медицини и другим областима.

Већина хранљивих састојака концентрисана је у каши кокоса. Због тога је управо овај део фетуса од највеће вредности. Данас је копра (пулпа) изолована у индустријском обиму, користећи напредне технологије у производњи. Целулоза, попут сока, веома је популарна у фармацеутској индустрији, куварској и другим индустријама.

Која је разлика између зеленог кокоса и браон

Према становницима руских региона, кокос је плод са изненађујуће јаком смеђом површином. Примјери тачно ове боје појављују се на полицама наших трговина. Стога, што се тиче зеленог кокоса, сви верују да је ово посебна врста воћа. У ствари, кокосови ораси у различитим периодима зрења имају различите нијансе спољне љуске (егзокарп). Другим речима, млади, још не у потпуности зрели плодови имају зеленкасту боју. Вредност незрелих кокоса је што су њихова бела језгра и слатки сируп најкориснији у овом периоду.

Берите зелене кокосове орахе шест месеци након цветања палми кокосових орах. Али део жетве остаје на дрвећу, односно још 5-6 месеци плодови достижу пуну зрелост. Временом уклањања такви кокоси постају смеђи. Њихов сок има трпљив укус који подсећа на квасс. Цијена презрелих узорака много је нижа од зелених плодова.

Кад бирате воће, увек бисте требали узети у обзир овај тренутак. На пример, када вас занима кокосова вода засићена хранљивим састојцима, требало би да купите зелени кокос. Ако је за кулинарске или друге сврхе потребна пулпа тропског воћа, онда је погоднији орах с тамно смеђом бојом коже.

Дакле, из претходног можемо закључити да разлика у нијансама боја зависи од времена уклањања плодова.

Састав и садржај калорија

Кокос је воће које је у сваком погледу јединствено. Његов унутрашњи садржај није ништа мање импресиван од спољних карактеристика. Да бисте то проверили, довољно је да набројите главне компоненте композиције:

1. Лауринска киселина, која се садржи у великим количинама, јача одбрамбени организам.
2. Липиди доприносе побољшању метаболизма, што помаже ефикасној борби против вишка килограма.
3. Фолна киселина регулише крвоток.
4. Калијум и магнезијум су неопходни за нормално функционисање срца.
5. Никотинска и пантотенска киселина активно учествују у метаболичким процесима.
6. Јод осигурава несметан рад ендокриног система.
7. Селен има антиоксидативна својства, чисти тело од слободних радикала.
8. Влакна подстичу варење.
9. Есенцијалне компоненте инхибирају процес старења, побољшавају стање коже и косе.
10. Витамини негују ткива и такође активно учествују у синтези многих основних елемената.

Сав овај нутритивни комплекс уз рационалну употребу плодова кокоса може значајно да побољша целокупно здравље и повећа отпорност тела на разне негативне факторе.

Али ако желите надопунити дијету тако корисним производом, требало би да узмете у обзир да је садржај калорија 100 грама:

• свежи кокос је 362 кцал;
• сушена пулпа - 660 кцал.

Кокос је производ са високим удјелом масти: трећина каше (34 од 100) је масноћа.

Сама кокосова вода има минималну калоријску вредност од 16 кцал / 100 г. Као резултат бројних студија научници су открили да незрели сок од кокоса има састав сличан људској крви. То је заиста хранљива течност која садржи драгоцене ензиме. Због тога професионални спортисти радије пију природну кокосову воду, а не популарне вештачке додатке. Истина, кокосова вода веома брзо губи своје корисне особине. Стога га треба пити одмах након отварања орашастих плодова.

Шта је кокос добар?

Овако богата композиција, попут кокоса, незаобилазни је извор виталне енергије. Али, поред загарантоване понуде енергетских ресурса, јединствено воће има и импресивну листу корисних својстава. Штавише, сви делови производа без изузетка показују ове квалитете. На пример, висок проценат протеина у пулпи помаже спортистима да стекну мишићну масу, а присуство афродизијака повећава сексуалну жељу код оба пола.

Због тога је вриједно детаљно размотрити како компоненте егзотичног воћа утичу на људе, у зависности од њиховог пола, старости и физиолошких карактеристика. Дакле, чему служи кокос?

За жене

Тешко је одабрати природни производ за поређење, који би имао исти утицај на женско тело као и кокос. Ако је његово присуство у исхрани константно, жена репродуктивног доба неће имати проблема са менструалним циклусом.Многи лекари чак саветују парове који планирају зачети бебу да једе кокосову кашу или пије храњиво млеко.

Даме зрелог узраста, кокос ће помоћи да се изједначе проблеми који настају у менопаузи. Не смијемо заборавити јединствена својства овог стакла против старења. Ако се дода у домаћу козметику, можете значајно побољшати стање косе, ноктију, вратити јој еластичност и свежину. Поред ових могућности, компоненте састава кокоса подстичу зарастање рана, повећавају отпорност тела на инфекције, па чак и на канцер.

За мушкарце

Здравље представника јаке половине човечанства, „тврд орах“ може такође пружити непроцењиву услугу: повећати сексуалне способности за ред величине. Заиста, листа корисних састојака састава садржи афродизијаке, а ове материје, као што знате, побољшавају потенцију.

Састојци плода кокосове палме могу се користити за припрему кућних лекова за уролошке болести, простатитис и дисфункције репродуктивног система код мушкараца.

Као што је горе наведено, ово јединствено воће помоћи ће спортистима да надокнаде губитке енергије током интензивних тренинга и повећају мишићну масу. Једини пут кад треба бити опрезан јесте гојазност. Уз појединачну нетолеранцију на саставне елементе, производ се уопште не може користити у било којем облику.

Током трудноће

Будуће мајке требало би да додају исхрану таквим корисним производом као што је кокос. Наравно, ово је могуће само ако жена нема алергијску предиспозицију за егзотично воће. Тачно, најбоље је за даме у занимљивом положају да пију природно млеко. Препоручена доза је 1 чаша сваки дан. Ако финансијске могућности омогуће такав вишак хране, тропска дијета ће побољшати здравље мајке и нерођене бебе. Следећа својства требају бити наведена:

1. Кокосова вода је корисна за токсикозу.
2. Каша од слатког воћа ублажава жгаравицу и повраћање.
3. Затвор је главни проблем с којим се суочава већина будућих мајки. Због присуства трудне прекоморске плодове у исхрани, ови проблеми се могу решити и успоставити столица.

Такође бих желела да додам да ће се, ако се мајка придржава такве исхране, фетус добро развијати, дете имати одличан вид и добре менталне способности.

При дојењу

Пошто је корпа намирница дојиља посебно регистрована, у њој не би требало да буде било какве штетне и покварене робе. Наравно, кокоси ће бити од велике користи жени током дојења, као и нерођеној беби ако на плоду нема знакова трулежи и плијесни. У супротном, код умереног коришћења овог производа нема ограничења. Корисно је да дојиље, попут трудница, пију кокосово млеко у малим оброцима. Ова хранљива течност садржи лауринску киселину, која појачава лактацију. У комбинацији са минералним елементима и витаминима, ова компонента:

• побољшати метаболизам;
• ојачаће имуне силе;
• повећати физичку активност;
• помажу нормализацији сна;
• ојачаће менталну активност.

Јасно је да ће се сви ови ефекти приметити и код маме и код бебе. Али, ако дете има и најмање знакове алергије или пробавне сметње, тропске производе треба одмах напустити.

За децу

Деца било које животне доби воле слаткише ароматизиране кокосом. Али родитељи морају знати да су такве сластичарске посластице дозвољене тек након што дете напуни 2 године. На крају крајева, дечије тело је изузетно осетљиво на све непознате производе, а нарочито на поклоне у иностранству.

За децу склону алергијским манифестацијама, боље је одложити познавање кокосовог ораха до треће године. Уносити такве производе у исхрану треба бити опрезно, увек поштујући дозвољени део.Корисни комплекс елемената садржаних у каши и соку тропског воћа помоћи ће:

• у правилном формирању коштаног скелета;
• у интелектуалном развоју бебе;
• одржавање здравих зуба;
• спречавају развој анемије;
• ојачати имунитет деце

Поред ових јасно позитивних квалитета, кокосово уље ако се локално примењи, заштитиће осетљиву кожу бебе од штетних утицаја ултраљубичастих зрака. Уље је идеалан лијек за пеленски осип. Једном речју, кокос, чак и у минималној количини, може постати алтернатива фармацеутским витаминским комплексима.

Да ли је могуће јести кокос док губите килограме

Кокос се односи на оне производе чија се својства понекад чине парадоксална. Имајући висок садржај калорија, ипак, уз правилну употребу, помаже у нормализацији тежине. Међутим, не вреди експериментирати са тако сложеним производом људима који пате од гојазности било ког степена.

Али ако вас неколико килограма нервира, онда ће егзотични орах у комбинацији са редовном физичком активношћу помоћи да се постигну добри резултати у процесу корекције фигуре. За мршављење је најбоље користити кокосово млеко, јер овај производ има минималан садржај масти и угљених хидрата.

Принцип смањења тежине са кокосовим орахом заснован је на способности две киселине: лауринске и додеканске. Обе компоненте:

• активно сагоревају масне резерве;
• убрзати метаболизам;
• нормализују пробавне процесе;
• смањити глад.

Високи калорични садржај егза поспешује брзо засићење, али присуство влакана спречава да се добије вишак килограма. То значи да се биљне масти које уђу у организам не складиште у облику масних резерви, већ се претварају у енергију.

Постоји много ефикасних дијета које ће помоћи враћању фигуре привлачне хармоније. Али одабир таквих програма мршављења боље је не сами, већ по препоруци нутриционисте или ендокринолога. Чињеница је да претјерано конзумирање тропског воћа може пореметити рад срца и изазвати друге озбиљне патологије.

Кокос у медицини

Љекари никада не одбијају природне дарове који могу пружити значајну подршку у лијечењу разних болести. Стога се у модерној медицини биљни елементи готово увек укључују поред главног комплекса терапије. Кокосово дрво није изузетак. Ендокринолози га често препоручују пацијентима који имају патологије штитне жлезде, коронарну болест срца и хематопоезу. Противвирусна својства производа користе се код прехладе и упале грла. Зауставимо се само на неким патологијама, чији је ток у стању ублажити ово необично воће.

Са дијабетесом

Чини се да високи гликемијски индекс кокоса у потпуности искључује могућност његове употребе код дијабетеса. Али у малим дозама са другом врстом дијабетеса можете повремено укључити тако вредан производ на јеловник. Тачно, потребно је контролисати ниво шећера. За пацијенте са првом врстом дијабетеса боље је консултовати се са лекаром о прикладности његовог укључивања у исхрану.

Важно: Гликемијски индекс кокосовог ораха - 45 јединица.

Са панкреатитисом

Уз продужени ток хроничног панкреатитиса, дозвољен је свеж кокос. Али, будући да лековито млеко стимулише панкреас, порције би требало да буду умерене. Комплекс елемената који су присутни у плоду биће од користи органу погођеном болешћу и читавом телу.

Уз погоршање хроничног процеса, као и код акутног облика панкреатитиса, употреба таквих биљних производа строго је забрањена.

Са гастритисом

Кокосово млеко може бити одлична алтернатива производу добијеном од крављег ако пацијент са гастритисом не може поднијети млечне производе било које врсте. С обзиром да кокос садржи велике количине дијеталних влакана, овај додатак прехрани помоћи ће нормализацији пробаве и обнови цревне микрофлоре. Уз пептичку улкусну болест дозвољена је и употреба егзотичног фетуса, али у малим количинама.

За затвор

Када постоје озбиљни проблеми са регуларношћу столице, боље је користити сок презрелог кокосовог воћа. Одличан је природни лаксатив. Влакна од грубе пулпе повољно ће утицати на рад цревног система, ојачати његову покретљивост и помоћи у отклањању опстипације. Кокос помаже код прекомерног надимања и надимања.

Са гихтом

Пошто је гихт једна од патологија са сложеним узрочно-последичним односима, исхрана код ове болести има многа ограничења. Али кокос са изразитим антиоксидацијским способностима може обогатити јеловник таквих пацијената. Уз то, кокос је извор биљне масти који је изузетно користан за ову болест.

Не смијемо заборавити да код гихта метаболизам пати, а ово кршење доприноси накупљању мокраћне киселине. У тропској ораси постоје елементи који нормализују метаболичке процесе.

Кокос у козметологији

Природне масне киселине су главна вриједност кокосовог ораха, што му је омогућило да учврсти своју репутацију најбољег хидратантног средства. Ово је уље нарочито корисно за особе са веома осетљивом и старом кожом са грубим деловима. Јединственост ове врсте уља је у томе што овај производ савршено делује на деколтеу, око очију, у пределу попрсја. Производ има низ вредних квалитета:

• је природни антисептик;
• ефикасно се бори против бора и других промена повезаних са годинама;
• помаже у уклањању курјеза на ногама;
• добро лечи опекотине;
• омекшава кожу након сунчања;
• враћа еластичност и отпорност;
• спречава појаву пигментације на лицу;
• помаже у лечењу псоријазе, дерматитиса, екцема.

Уз овај вриједан производ који стоји на располагању свака жена може брзо припремити козметички производ.

За лице

Кокосово уље савршено апсорбује кожу, активирајући дјеловање свих компоненти састава. Постоји много опција за терапеутске и хранљиве маске засноване на овом јединственом производу. Ево примера маске за старење коже:

1. Узмите кокосово уље и плаву глину у једнаким деловима, измијешајте, додајте 3 капи етера наранџе. Затим нанесите ову смешу четврт сата на лице.
2. И ова маска је погодна за било који тип коже. Прво растопите кокосово уље, а затим помешајте у односу 1: 4 са пиринчаним брашном. Да би маса стекла конзистенцију густе киселе павлаке, морате додати зелени чај.
3. Можете обрисати капке и подручје око очију кокосовим млеком пре спавања - ово ће добро навлажити кожу и послужиће као одлична превенција преурањених бора.

За косу

Ако се ваша коса редовно негује кокосовим уљем, престаће да губи протеин. То се објашњава чињеницом да уљна база омотава сваку поједину длаку, штитећи је од свих врста оштећења, укључујући последице употребе боја, плакова и пегла.

За обављање козметичких процедура нису потребне посебне вештине. Треба само да растопите малу количину уља на длановима, а затим је нанесете на косу. Не препоручује се наношење кокосовог уља на власиште, јер то може изазвати осип и иритацију.Препоручљиво је да носите кесу преко главе да бисте створили ефекат испаравања - уље ће боље деловати. Власници масне косе не би требали користити кокосово уље јер ће овај превише масни производ само погоршати проблем.

У козметичке сврхе кокосово уље се користи у салонима за масажу: користи се за борбу против целулита.

Кување кокосовог ораха

Скоро сви су упознати са укусом тропског ораха. Уосталом, овај користан производ у облику чипса користи се за украшавање кондиторских производа, додаје се у чоколаду, слаткише, пецива. Поред тога, у многим кухињама света кокосова каша је основна компонента разних залогаја и главних јела.

Од кокоса се праве пића и све врсте десерта, а храњиво млеко користи се за прављење супа. Месо прекоморског воћа, у комбинацији са дијеталним сортама зечјег меса и пилетине, посебно цене гурмани који знају о храни.

Благотворна својства кокосове воде

Занимљиво је да се у земљама у којима расте кокосово дрво ово воће сматра богом као поклон. У Индији тешко болесни пацијенти морају пити кокосову воду. Верује се да таква терапија помаже брз опоравак пацијената. И ову тврдњу потврђују резултати многих научних студија, јер вода од кокоса савршено утажује жеђ и побољшава метаболизам.

Нискокалорично пиће привлачи присталице здраве исхране и лепе жене које желе да смршају. Већ је напоменуто да је вода од кокоса по свом саставу веома слична људској крвној плазми. Због тога млади кокоси могу постати „универзални донори“ за људе.

Кокосово млеко: користи и штете

У процесу прераде пулпе од кокосовог ораха добија се још један вредан производ - млеко. Овај храњиви састојак се широко користи у козметологији, медицини и кондиторству. Производ има низ корисних својстава:

• диуретик;
• лијекови против болова;
• антиоксидант;
• имуномодулаторно.

Кокосово млеко регулише варење, подстиче метаболизам. Производ помаже изгубити вишак килограма и ојачати зубе. Млеко је део многих козметичких средстава за негу коже.

Али, упркос тако импресивној листи корисних квалитета, прекомерна употреба производа може изазвати дијареју и чак допринети повећању телесне тежине. Зато је људима који имају слабу цревну покретљивост боље одбити такву терапију.

Кокосово уље: Предности и примјене

Кокосово уље је највише потражено у козметологији и медицини. Овај производ са јединственим својствима влажи и штити кожу и косу. Кокосово уље се користи као основа у производњи козметике против старења. Вриједан производ има благотворан утицај на стање нервног система: помаже да се опустите и смирите.

Користи и штете кокосовог шећера

Шећер произведен од кокосове пулпе сматра се најбољим природним заслађивачем. Тијело се полако апсорбује и самим тим не утиче на панкреас. Производ садржи глутамин и инулин - компоненте које су веома корисне за здравље. Овај несумњиво користан производ треба конзумирати умјерено да се не постигне супротан резултат у облику алергијских манифестација и дијабетеса.

Предности кокосове пулпе урбец

Урбецх је паста направљена од кокосове пулпе. Овај изузетно здрав производ засићен је масним киселинама које су људском телу потребне. Природни шећери присутни у месу кокоса напуњени су виталном енергијом и помажу у ослобађању од депресије.Али ово није потпуна листа корисних својстава урбецха. Такође би требало да се истакну његове способности:

• нормализује холестерол;
• побољшава потенцију код мушкараца;
• повећава либидо код жена;
• код дијабетеса регулише шећер у крви;
• активно се бори против паразита;
• јача имуни систем;
• регулише варење;
• побољшава рад црева.

Штета и контраиндикације

Из горњег описа главних карактеристика прекоморског производа јасно је да он има више позитивних квалитета од својстава опасних по здравље. Ако увек следите разумну меру, кокос ће постати незаменљив извор енергије и хранљивих састојака.

На листи контраиндикација за његову употребу налазе се само две тачке:

• индивидуална нетолеранција;
• гојазност

У другим случајевима можете уживати у укусу овог невероватног воћа.

Може ли бити алергија на кокос

Алергијске реакције на кокос се бележе врло ретко и то само у случају појединачне нетолеранције. Слична болест се манифестује сложеним следећим симптомима:

• црвенило и свраб на кожи;
• натеченост;
• мучнина, претварајући се у интензивно повраћање;
• осип по телу.

При првим знацима алергије треба одмах потражити лекарску помоћ да се алергијска реакција не трансформише у анафилактички шок. Нарочито је ово важно учинити у случају нежељених ефеката код деце.

Како одабрати зрели кокос у продавници

Да бисте смањили здравствени ризик који је обично повезан са употребом неквалитетних производа, приликом избора кокоса вам је потребно:

1. Заинтересовајте се за време испоруке серије производа.
2. Протресите воће. Ако се чује пљусак, матица је зрела. У супротном, одсуство буке знаћиће да је течност или исцурила због оштећења током транспорта, или је испала због дугог складиштења.
3. Процијените тежину узимајући плод у руке. Квалитетни кокоси, чак и мали, деловаће тешко.
4. Извршите екстерни преглед змије. Пукотине, удубљења и друга оштећења доприносе развоју трулежи и оштећења производа.
5. Квалитетна матица мора бити сува.

Како и где чувати кокос

Сви тропски производи не подлежу дуготрајном складиштењу.

1. Орах без спољних оштећења може се чувати највише месец дана, а отворени кокос - само 2-3 дана.
2. Кокосово млеко препоручује се одмах користити.
3. Пулпа плода задржава своје квалитете 7 дана. Али мора бити напуњена водом.
4. Пахуљице од кокоса могу се чувати најдуже - до годину дана. Препоручује се чување на сувом месту у добро затвореној амбалажи.

Како отворити кокос код куће

Да бисте отворили сопствену незамисливу матицу, морате имати снагу и спретност. За рад ће бити потребна два ножа различитих величина:

1. Помоћу малог ножа направите рупу у најслабијој тачки плода.
2. Затим пажљиво сипајте млеко, ротирајући кокос неколико минута и тапкајући равним делом сечива великог ножа.
3. Када се зачује карактеристична пукотина и појави се пукотина, можете покушати да отворите матицу, поделивши је на два дела.

Како и са чиме јести кокос

Кокос се савршено слаже с другим тропским воћем, јагодама и агрумима. Често се користи за прављење воћних смоотхиеја и других десерта.

Занимљива је комбинација кокоса и зачина, а композиција с чоколадом и карамелом основа је за производњу различитих кулинарских ремек-дјела. Свежа воћна каша добро се додаје салатама, јухама и главним јелима.

Јединствене ноте укуса откривају се када комбинујете кокос и морску храну.Али показаће се прилично укусно јело ако у кашу додате кокос, пире кромпир или паприку.

Како направити кокос

Да бисте добили кокос, треба да отворите орах као што је претходно описано, затим из њега извадите сок, а затим помоћу импровизованих средстава одвојите кашу. Ово је веома сложен процес који захтева одређене вештине. Стога, не журите: каша треба да се одваја полако, можете је истовремено поделити у мале фрагменте.

Узгред, ако је воће свеже, поступак неће трајати много времена. Када се мекано месо потпуно одвоји, мора га добро испрати водом. Затим, помоћу блендера или обичне рерне, измрвите језгро воћа, а добијене чипс ставите у рерну и сушите на 110 степени 10 минута.Ципс би требао мало потамнити. Након хлађења, добијену компоненту треба ставити у стаклену посуду са херметички затвореним поклопцем. Такав домаћи производ може се чувати три месеца.

Да ли је могуће животињама дати кокос

На ово питање може се дати само позитиван одговор. Кокос је врло користан за кућне љубимце.

1. Ово је одличан лијек против бува и паразита.
2. Антибактеријска својства препарата помоћи ће у спречавању развоја инфекције и ширења микозе.
3. Са редовним присуством кокоса у исхрани мачке или пса, длака ће изгледати сјајно и пробавни систем ће добро функционисати.

Уз то, кокос уклања неугодан мирис из уста и одлично је превентивно средство против крпеља.

Занимљиве чињенице о кокосу

1. Пре само неколико деценија, кокос је био на листи опасних намирница. То се углавном десило због способности производа да повећава холестерол, што прети да блокира главне судове. Али данас, на основу низа научних студија, митови о опасности производа се уништавају.
2. Позната је чињеница да се током Другог светског рата, у критичним ситуацијама, кокосова вода користила у неким регионима планете као замена за крв.
3. Кокос у рукама занатлија може се претворити у право уметничко дело. На пример, симпатични простирки су направљени од његових влакана, а од шкољки се могу направити оригинални сувенири и прибор.

Фотографија кокосовог ораха