Мушкатни орашчић: здравствене користи и штете

Став према мушкатном орашчу је мешан. Неко је сигуран да је ово један од зачина за јела од меса и рибе. Неки га користе као зачин дезертима. Али постоје они који су сигурни у отровне особине мушкатног орашчића, који наводно изазивају халуцинације.

Било која биљка може имати и корисна и штетна својства. Мушкатни орашчић није изузетак. Размотрите главна својства овог производа.

Како изгледа и где расте

Мушкатни орашчић је, упркос свом имену, једноставно семе плода дрвета мушкатног орашчића. На дрвету високом око 12 метара након цветања појављују се плодови слични бресквама или марелицама. Након пуног сазревања, сам плод је подељен на две половине и открива кост. Унутар ове кости је семе које има неправилни, наборан овални облик. Зове се мушкатни орашчић с карактеристичним мермерним узорком на линији пресека. Пречник смеђег ораха је приближно 3 центиметра.

Бразил, Индија, Шри Ланка, Индонезија најповољнија су места за раст зимзеленог мушкатног орашчића. Може достићи сто година старости, али доноси плод само првих четрдесет година, доносећи око 2000 плодова по сезони.

Састав и садржај калорија

Присуство виталних компоненти у производу одређује његову корисност. У мушкатном орашчићу највише су заступљени витамини Б1, ПП и Е, који дају дневну потребу од 100 грама производа у односу 66,7%; 66,5% и 40%. Макрохрањива су магнезијум, фосфор и калцијум. Мушкатни орашчић је богат елементима у траговима, укључујући ванадијум, чији је садржај у 100 грама производа чак 425%. Показатељ гвожђа је нешто нижи - 333,3%, а мангана - 190% дневне норме.

Садржај калорије у производу је 556 кцал. Храњива вредност мушкатног орашчића на 100 грама производа представља 20 грама протеина, 50 г масти и 7 г угљених хидрата.

На основу показатеља компоненти представљених у мушкатном орашчићу, његова корисност за људски организам је неспорна.

Колико могу појести мушкатни орашчић дневно

Мушкатни орашчић је једна од врста зачина која има не само осебујан укус, већ и корисна лековита својства. Али прекомерна употреба може негативно утицати на добробит неке особе.

Благотворан утицај на тело пружа норма од 0,33 грама по килограму људске тежине. Маса једне матице је приближно 5 грама.

Стална употреба мушкатног орашчића може бити заразна, што је неприхватљиво. У овом случају, неопходно је напустити употребу зачина у било ком облику током три месеца. Поштивање правила једења мушкатног орашчића побољшаће опште стање људског тела.

Предности мушкатног орашчића

Корисност мушкатног орашчића објашњава се корисним материјама које се налазе у њему. Одавно је познат као производ који стимулише рад мозга. У стању је да неко концентрише пажњу, да га усмери на посао. Орах који се једе једном дневно излечиће особу од депресије и апатије. Потиче производњу хормона среће у тијелу - ендорфина.Као резултат таквог пријатног третмана, особа постаје активна, ведра, расположена.

За жене

1. Једна од индикација употребе зачина мушкатног орашчића је и висок садржај гвожђа. Помаже репродукцији црвених крвних зрнаца током менструације. Ови су дани понекад болни. Еугенол садржан у мушкатном орашчу помоћи ће код болова, дајући аналгетски ефекат.
2. Корисно је узимати зачин из овог ораха током лечења или спречавања мастопатије.
3. Женама ће се свидети његова имовина, која помаже у откривању сексуалности, повећању сексуалне жеље.
4. Мушкат је користан за женско тијело током менопаузе, јер смањује број врућих бљескова.

За мушкарце

1. Мушкат је користан за мушко тијело ако постоје проблеми у интимном животу. У стању је да нормализује ејакулацију, помогне у лечењу импотенције. Захваљујући мушкату повећава се мушка потенција, спречава се преурањена ејакулација.
2. Зачин, према стручњацима, може помоћи у зачећу и повећати број активних спермија.
3. Млађи плодови дрвета мушкатног орашчића могу помоћи у повећању сексуалне жеље и довести до стања узбуђења.

Током трудноће

Упркос позитивним карактеристикама мушкатног орашчића, трудница може постати опасна. Према мишљењу стручњака, боље је потпуно се одустати од његове употребе у овом тренутку. Кориснији за саму жену и нерођено дете биће ораси, пињоли и лешници.

При дојењу

Дојеће мајке такође не би требало да ризикују своје здравље и стање бебиног тела. Стога жена током дојења треба да одбије да узима зачине из мушкатног орашчића, чак и као зачин за било које јело.

За децу

У дечјој исхрани је најбоље одбити употребу мушкатног орашчића. Прво, не поседује корисна својства неопходна за дететово тело. Друго, његов укус није привлачан за децу. За децу млађу од три године, овај производ је строго забрањен за употребу. Али старијој деци се препоручује његова употреба у количинама, на пример у кондиторима. Иако ризик од повреде дететовог тела и даље остаје.

Шта је корисно мушкатни орашчић за мршављење

Мушкатни орашчић нема екстензивне ефекте на организам за мршављење. Погодан је за убрзавање метаболизма, повећање протока крви, што помаже разградњи масних плакова. Уз конвенционалне методе мршављења, зачин се може користити као зачин за поврће салате, дијеталне супе, житарице. Многи га користе за побољшање пробављивости хране, смањење броја напада глади. Орах има благотворан утицај на слатки зуб, који се одлучио на правилну исхрану. Магнезијум који заузима једно од првих места међу корисним састојцима ораха, смањује привлачност за слаткише.

Мушкатни орашчић у медицини

У стара времена, лекари у Риму и Грчкој су знали о мушкатни орашчић корисни производ за лечење различитих тегоба. Савремена медицина широко користи лекове припремљене овим производом у широком спектру области.

1. У борби против разних болести помажу сапонини, скроб, протеини и бројни пигменти који се налазе у њој. Водећи медицински стручњаци у неким земљама препоручују употребу препарата на бази мушкатног орашчића. Додавање белог лука у малим количинама спречава неке болести, па чак и зацељује.
2. Препарати који садрже мушкатни орашчић користе се за лечење несанице. Мушкат у малим дозама може довести у ред нервни систем, нормализовати сан.
3. Ораси се користе за лечење мастопатије код жена, болова током менструације.
4. Лијекови са мушкатним орашчићем у основи помажу у ослобађању од бенигних тумора, хоре.Неке студије сугеришу да мушкатни орашчић може допринети самоуништавању рака. То је због способности ораха да блокира приступ крви малигним ткивима. Дакле, могуће је спречити појаву онкологије као резултат периодичног уноса муската.
5. Људима који пате од мултипле склерозе, мигрене или главобоље саветује се да узимају лекове са овом компонентом у саставу. Паста доброг крављег млека и млевеног мушкатног орашчића може помоћи у лечењу мигрена. Смешу треба нанети на чело и држати је док бол не нестане.
6. За стабилизацију и повећање функција имуног система, спровођење курса лечења аутоимуних болести помоћи ће лековима са истим мушкатом у саставу.
7. Ако додате мало праха мушкатног орашчића у врући чај или уље за масажу, први знакови прехладе ће нестати и ваш имунитет ће ојачати.
8. Иста компонента лијека помоћи ће мушкарцима да поврате ерекцију, ако постоји сличан проблем. Све горе наведено треба додати и варикозне вене и тромбофлебитис, проблеме са памћењем, у борби против којих лекови направљени уз употребу мушкатног орашчића могу такође имати позитиван ефекат. Нормализује крвни притисак.
9. Корисност мушкатног орашчића била је позната људима далеке прошлости у ослобађању од зубобоље и болова у мишићима.
10. Јетра и бубрези ће се очистити ако мушки орашчић редовно конзумира у умереним дозама. Такође помаже у уклањању свих непожељних отрова и токсина из организма.
11. Стимулише и тонизира рад срца и крвотока.

Рецепти традиционалне медицине који се базирају на мушкатним орашчићима

У традиционалној медицини производ се сматра једном од најпознатијих компоненти терапијских смеша, паста и адитива у пићима.

1. Од болова изазваних артритисом, миозитисом, остеохондрозом, реуматском срчаном болешћу, реуматоидним артритисом може вам помоћи густа паста сунцокретовог уља с мушкатним орашчићем. Топли облог се наноси на проблематично подручје и држи се док се потпуно не охлади око 20 минута.
2. Специјалисти такође користе препарате који садрже мушкатни орашчић у лечењу болести једњака, пробавних сметњи, пролива. Можете припремити мешавину 1/3 кафене кашике мушкатног орашчића, 125 г воде, јогурта са мало масноће, сувог ђумбира и пити у једном гутљају. Такав алат може помоћи код проблема са стомаком и цревима, као и прекомерног стварања гасова, губитка апетита. Последње је посебно значајно за оне који пате од дистрофије и анорексије. Зачин, захваљујући свом хемијском саставу, доприноси жељи за јелом. У исто време успоставља се варење, зидови једњака подмазују се.
3. Овај зачин је неопходно средство у лечењу сексуалне слабости код мушкараца. Мушкат даје позитиван ефекат када служи као зачин јелима и када се користи одвојено, разблажен или испран водом. Само редован и дневни унос орашастих плодова доводи до решења проблема импотенције.
4. Бол са неуралгијом помоћи ће у смањењу смеше мушкатног орашчића, врхња, масти, пчелињег воска или једноставног биљног уља, претходно загрејаног и нанетог на проблематично место.
5. Прехлада, бронхитис, кашаљ, грип или знакови прехладе могу се лечити додавањем зачина топлом напитку.
6. Побољшање активности бубрега, уклањање вишка урина, уклањање натечености, смањење киселости мокраће могу дати пиће са зачином мушкатног орашчића.
7. Тинктура која се припрема на чаши кључале воде са 20 грама зачина мушкатног орашчића и 100 грама меда може помоћи венама. Добро измешана и охлађена течност узима се пре оброка три пута дневно.
8. Топло млеко које се пије увече са кашиком меда и прстохватом зачина потиче добар сан.

Мушкатни орашчић је користан у лечењу болести унутар тела и на телу као антисептик. Било је случајева растварања жучних каменаца под њеним утицајем.Традиционална медицина, где има места зачинима мушкатног орашчића, широко је популарна не само на Истоку, већ и у многим земљама света.

Мушкатни орашчић у козметологији

Корисност овог производа у козметичке сврхе већ је одавно позната стручњацима. У овом су подручју популарна есенцијална уља исцијеђена из ораха ораха парном дестилацијом.

За лице

Кожа под благотворним утицајем биљних компоненти добија додатни проток крви. Метаболички процеси се побољшавају, стање коже се враћа у нормално стање. Кожа лица поприма младост након наношења пилинга, маски, које укључују мушкатни орашчић. На пример, пилинг направљен од праха мушкатног орашчића, кефира и зобене каше показаће своју ефикасност након неколико примјена. Проблематичну кожу можете излечити додавањем нарибаног мушкатног орашчића у крему и пилинг.

1. Акне ће нестати ако нанесете маску за лице направљену од једнаких делова зачина и павлаке, на пример, једне кашике. Дебели слој нанесене смеше треба испрати после четврт сата.
2. Смеша која се састоји од једнаких удела загрејаног меда и уља мушкатног орашчића, нанета на кожу 20 минута, затеже је, смањује број бора. Применљиво је и за масажу. Захваљујући мушкатном орашчићу, масни сјај с коже лица нестаје, рад лојних жлезда се нормализује.

За косу

Као део многих производа за косу постоји и мушкатни орашчић који помаже у ефикасном враћању структуре праменова, побољшавајући њихов изглед и здравље. Употреба кућних маски побољшава доток крви у власиште и потиче раст косе. Ако постоје проблеми са перути, ћелавошћу и повећаном масноћом главе, најпотребнији је производ за косу са мушкатним орашчићем.

Маска може помоћи обнови косе која се састоји од 20 грама мушкатног орашчића, цимета у праху, зобене каше комбиниране у 110 мл минералне воде. Добро измешана смеша нанети се на власиште, а након четрдесет минута испрати шампоном. Испирање јабуковим сирћетом ће поправити ефекат маске.

Поред тога, крема са мушкатним орашчићем може помоћи у лечењу љуштене коже на лактовима руку и пета.

Предности мушкатног орашчића са млеком

Лагано загрејано или охлађено млеко са додатком ренданог мушкатног орашчића ублажиће дневни умор. Након узимања пића, особа ће осетити како се тело опушта, нестаће анксиозност, нестаће главобоља, доћи ће мирно и добро спавање.

Млеко са мушкатним орашчићем благотворно делује на пробавни систем, помаже код поремећаја спавања.

Учинак једења мушкатног орашчића са кефиром

Комбинација мушкатног орашчића и кефира може човјеку учинити лош посао. Производи који нису у хармонији једни са другима могу пореметити функције јетре и проузроковати човеково панично стање, односно утицати на његово ментално здравље.

Уље мушкатног орашчића: Својства и примене

Плодови и само дрво су сировина јединственог производа - уље мушкатног орашчића. То је бледо жута течност истовремено са оштром, зачињеном и слатком аромом, са мошусним и дрвенастим тоновима. Да би се добило уље, бирају се само зрели и већ распадајући плодови ароматичног мушкатла. Директно је само уље направљено из језгра плода. Али можете да купите уља направљена од цветова мушкатног орашчића или меке коре (матсиса), која прекрива семе плода. Разлика између матис уља је само у њежнијој ароми.

Да би се добио маслац од кикирикија, орашасти плодови се прво уситне, пари или пари. Затим се коначни производ, путер од кикирикија, екстрахује дестилацијом. Уље мушкатног орашчића не губи своја оригинална својства пет година, у складу са свим правилима складиштења. Употреба у концентрованом облику је опасна због токсичности.

Примена

1. Уље мушкатног орашчића идеално се придружује есенцијалним уљима зачињених врста дрвета и цветова стварајући јединствене ароме заједно са њима.
2. Одличан утицај уља мушкатног орашчића на сферу емоција.Захваљујући ефекту загревања, нервозни и мразни дрхтаји брзо се елиминишу, смирење долази после сукоба или стресних ситуација, а манифестација тантрума престаје.
3. Мушкатни орашчић има способност да види лепоту света. Особа под његовим утицајем осећа задовољство и срећу у животу. Познат је позитиван утицај уља на меморију. Користи се у медитацији, размишљању, даје снагу за постизање циљева, појачава интуицију.
4. У пољу еротице, уље игра улогу најмоћнијег афродизијака, појачава сензације, подстиче циркулацију крви, носећи осећаје ведре и јединствене.
5. Као терапеутско уље мушкатног орашчића стимулише срце и крвоток. Тоник и ефекат загревања чине га незаменљивим ако требате да се одупрете хладноћи. Функционисање бронха се побољшава под утицајем уља мушкатног орашчића. Они добијају већу еластичност, дубина процеса у респираторном систему се повећава.
6. Уље подстиче активност органа за варење, јер се под његовим утицајем појачава производња ензима. Помажу у уклањању тежине у стомаку, осећају мучнине и спречавању ширења заразних процеса. Алат благотворно делује на мишиће и зглобове склоне боловима, отицању услед неуралгије, остеохондрозе, артритиса.
7. Мушкатни орашчић се користи у ситуацијама када је потребно зауставити крварење, на пример, код ненормалних крварења током менструације.
8. У козметичкој области мушкатни орах је најчешће коришћен као средство за заустављање губитка косе. Такође подстиче њихов раст. Уље лијечи кожу од лезија гљивицама.
9. Кућна сфера користи уље мушкатног орашчића када је потребно направити личне ароме или ароматизирати јака и друга пића са само једном или двије капи производа по стандардној амбалажи или посуди.

Штета и контраиндикације уља мушкатног орашчића
Мушкатни орашчић је штетан ако се користи у концентрованом стању због високог степена токсичности. Да би се смањила концентрација, узгаја се биљним уљима или другим средствима за превоз.

Због утицаја уља на менструалне процесе, жена се уводи у категоричну забрану његове употребе током трудноће. Контраиндициран је за људе који под утицајем ароме уља могу брзо прећи у стање нервног узбуђења. Епилепсија, манични и депресивни поремећаји, нервни слом такође би требало да буду разлог за одбијање употребе мушкатног орашчића.

Уље има својство да изазива стање еуфорије. Трајање контакта са њим требало би да буде ограничено на 4 сата дневно.

Ако особа нанесе уље директно на кожу, неко време ће осетити пецкање или пржење. Важно је запамтити да чисто уље које се дуго наноси на кожу може довести до опекотина, мора се разриједити базним уљима - маслиновим, бресквастим, ланеним, сјеменкама грожђа.

Штета и контраиндикације

Љекари наводе сљедећу оптималну дозу - 1 орах на сваких 10 килограма тежине особе. Ако говоримо о зачинима, тада је довољна прст на врху ножа, будући да је веома мирисна и концентрисана.

Прекорачење дозе је препун нуспојава:

1. Акутна алергијска реакција (до Куинцкеовог едема или анафилактичког шока).
2. Повећана киселост, која може изазвати жгаравицу, погоршање гастритиса или чир.
3. Недостатак координације покрета.
4. Поремећај централног система и мозга до халуциногених ефеката.
5. Токсична еуфорија и пратећи симптоми повлачења (мамурлук).
6. Поспаност, летаргија и слабост.
7. Грчеви, мучнина и повраћање.

У ретким случајевима, код акутне индивидуалне нетолеранције, могућ је смртни исход.

Мушкатни орашчић је строго контраиндициран деци предшколског узраста, трудницама и дојиљама, старијим особама, пацијентима са чирима, високом киселошћу, гастритисом, колитисом и другим гастроинтестиналним поремећајима. Такође, непожељно је користити матицу у чистом облику за возаче пре дугог интензивног путовања.

Како кажу, добро би требало бити умјерено, поготово када је у питању зачињени производ.

Како одабрати и чувати мушкатни орашчић

Потрошач види две врсте мушкатног орашчића у продавницама: цели и млевени у прах. Други је често лажни орах с ниским квалитетом. Стога је исплативије набавити читаве орахе.

Требају бити у добро затвореној амбалажи на којој треба прочитати датум употребе. Истекли рок трајања квари арому есенцијалних уља која се налазе у њима.

За складиштење целих орашастих плодова и праха важно је користити посуду са чврсто приањајућим поклопцем.

Зачин чувајте на хладном месту, даље од шпорета на плин, батерије, грејача, воде и сунца. Све ове околности уништавају арому мушкатног орашчића. Правилно складиштење ће дуго продужити сигурност укуса мушкатног орашчића. Још је исплативије набавити читаве орахе и довести их у прашкасти облик пре употребе.

Употреба мушкатног орашчића у кувању

Мушкатни орашчић даје посебан укус слатким и зачињеним јелима, десертима и питама, крем-кремама, медењацима, умацима од сира, супа, тјестенини, поврћу. Кулинарски стручњаци га користе како би шафрану дали боју светлим јелима, односно јарко наранџастом. Посебан укус ће бити различит за месо, рибу, питу од јабука, лазање, пире кромпир, ако је зачињен овим зачином.

Важно је запамтити: загревање може променити укус мушкатног орашчића у горки. Због тога се препоручује да их зачините храном непосредно пре краја кухања.

Како нарибати мушкатни орашчић

Има већ рафиниран изглед приликом куповине. За добивање праха из њега постоји посебна рерна. Ако не, можете користити решетку у којој су мале и честе рупе. Блендер и млин за месо раде такође добар посао. Прах са свежим мушкатним орашчићем треба додати у јело у мањим количинама него што то захтијева рецепт, јер ће његова арома бити јача.

Како могу заменити мушкатни орашчић

Сваки производ има само својствене карактеристике и немогуће га је заменити нечим потпуно идентичним. Најфинија арома мушкатног орашчића ствара потешкоће за замену, али могуће је приближити се још једном зачини идеалном.

1. Најбоља замена може бити матис - љуска која окружује мушкатни орашчић. Његова арома је нешто слабија од саме плодове, али за његово коришћење није потребна промена пропорција наведених у рецепту.
2. Ефикасна замена мушкатног орашчића може бити мешавина зачина под називом "Гарам Масала." Уобичајени састојци су мирис, цимет, кумин, мушкатни орашчић и матис.
3. У неким ситуацијама мушкатни орашчић може бити замењен циметом који има мирис са топлим дрвеним нотама, као и ђумбиром, који је погодан за нека јела због свог зачињенијег од мушкатног орашчића и, истовремено, зачињеног укуса.
4. Клинчићи уместо мушкатног орашчића могу се користити за кување сланих и слатких јела, пића.
5. У недостатку мушкатног орашчића, добар је јапански или свежи зачин који ће дати сличну арому умацима, сланим јелима, пецивима. И неће бити проблема са променом пропорција зачина.
6. Сличност употребе куркуме и шафрана уместо зачина мушкатног орашчића лежи не само у општим нијансама ароме, већ и у чињеници да уз њихову помоћ можете променити боју пецива, пића.
7. Ако кардамом може обављати функцију замене у било којем јелу, онда се за припрему слатке хране бира анис.
8. Кумин и сенф се користе, ако нема мушкатни орашчић, у припреми јела од меса и рибе.

Укус и боја било којег јела не зависи само од његових главних састојака, већ и од зачина. Посебне особине мушкатног орашчића су јединствене. Али ако је потребно, може се заменити другим зачинима, нешто што подсећа на његову зачињену арому.

Занимљиви чињенице о орасима

1. Место рођења дрвета су Молуке, које називају "острвима зачина". Смјештени су између Нове Гвинеје и Сулавезија и познати су по томе што поред мушкату узгајају пиринач, сагу, клинчиће и много различитих корисних биљака.
2. Са могућом висином од 20 метара, његово лишће може достићи дужину од 5 метара. Ово дрво је дуговјечно: живи 100 година, али прве плодове даје када наврши десет година. По свом облику подсећа на пирамиду.
3. Први који су схватили посебну вредност мушкатног орашчића били су Европљани, односно Португалци и Холанђани. Постоји легенда према којој је велики Магеллан продао својим повериоцима уместо новца семенке орашастих плодова и клинчића са овог острва.
4. Други произвођач мушкатног орашчића на свету је Гренада, острво на којем су Британци у 18. веку засадили дрво мушкатног орашчића.
5. Французи су постали познати по томе што су украли семе овог дрвета из његове домовине и размножавали га на Маурицијусу.
6. Са појавом плантажа мушкатних орашастих плодова у Бразилу, Индији, Африци, острвима Индонезије, цена мушкатног орашчића смањена је. Овај зачин је постао доступан не само за одабрана јела. Једном су за килограм овог ораха (454 грама) Британци платили три одрасле овце или краву.

Мушкатни орашчић познат је као исцељивач, дивна зачин за широк избор јела, јела и пића. Између осталог, мушкатни орашчић сматра се носачем магичних сила.

Нутмег Пхото