Сусамово млеко: здравствене користи и штете

Биљно млеко, посебно у последње време, сматра се веома популарним производом. И ово није изненађујуће! Сусамово млеко познато је по својим корисним својствима, богатом саставу и лакоћи припреме. Овај природни производ биће користан не само онима који се придржавају правилне исхране, већ и људима који више воле вегетаријански и вегански мени. Погледајмо ближе предности и штете сезамовог млека, како га припремити код куће.

Састав и садржај калорија

Пиће има пријатан орашасти укус са лаганом слаткоћом и њежном аромом.

Сусамово млеко садржи много корисних минерала, киселина и витамина (А, Ц, Б, ПП). Витамин ПП игра кључну улогу у стварању аминокиселина, што има благотворан утицај на рад свих органа и система. Стога се овај природни производ сматра корисним посебно за жене у току трудноће и дојења.

Сезам садржи важну супстанцу - ниацин. Овај витамин помаже у нормализацији холестерола и природним путем га уклања из крви. Уз помоћ сезамовог млека, можете смањити количину штетних наслага, побољшати стање крвних судова и срца.

Никотинска киселина садржана у семену помаже ефикасном варењу хране и сагоревању поткожне масти. Захваљујући овим својствима природног напитка, масноћа се не накупља под кожом, већ се претвара у потребну енергију.

Сусамово млеко такође садржи велику количину калцијума и гвожђа који су корисни за снагу костију и зуба, а такође смањују ризик од остеопорозе. Уз то, гвожђе има благотворан утицај на хематопоетску функцију. Комплекс витамина групе Б заједно са магнезијумом позитивно делује на психу и на тај начин спречава развој депресије. Сусамово млеко је такође извор мангана, цинка, бакра и селена.

Важно! Чаша сезамовог млека садржи 7 пута више калцијума од једне чаше крављег млека.

Редовно конзумирање напитка од млека такође штити организам од дејства штетних слободних радикала, који оштећују људске ћелије, изазивају рак. Ово је углавном могуће због присуства вредних фенолних антиоксиданата у семенкама сезама.

Такође је важно напоменути да немасни производ у свом саставу садржи прилично ретке антиоксиданте - сесамин и сезамолин, који могу успорити природни процес старења. Пиће помаже у смањењу зубобоље.

Сусамово млеко је такође добар извор мононезасићених масних киселина (18,8 г садржи 100 г сезама), углавном олеинске киселине. Благотворно делује на холестерол у крви и на кардиоваскуларни систем.

Садржај калорије у 100 г производа - 142 кцал.

Шта је корисно сезамово млеко

Биљни напитак има ефекат чишћења и природни је антиоксиданс. Сусамово млеко се активно користи као профилактички лек против рака, односно због редовне употребе напитака из организма се елиминишу токсини, слободни радикали и штетни метаболички производи. Размотримо детаљније шта је сезамово млеко корисно за мушкарце, жене и децу.

За жене

Представнице нежног пола користе сезамово млеко да би побољшале стање косе, коже и ноктију. На основу сезамовог млека припремају се разне маске:

1. Да бисте нахранили суву кожу, исеците 2 кашике. Ананас кашику и додајте мало сезамовог млека. Маска се наноси на кожу на 20 минута. Овај природни лек помаже у решавању пилинга.
2. Да бисте припремили универзални пилинг, помешајте 2 кашике кашике. мед, 1 кашика кашике насјецкане зобене каше и 2 кашике. сезамово млеко. Природни козметички производ се наноси на лице, деколте и врат.
3. Да бисте припремили маску против старења, помешајте мед, сезамово млеко, зобене каше и пар капи ракије. Маска се наноси на лице на 15-20 минута.

Уз то, сезамово млеко помаже побољшању функционисања гастроинтестиналног тракта, што такође има позитиван утицај на кожу. Природни производ помоћи ће код патологија јетре, слабљења десни и зуба и губитка косе. Код мигрене (јака главобоља), сезамово млеко се утрљава у виски. Пошто има изражено противупално дејство, може да упали упалу млечних жлезда код маститиса.

Да бисте побољшали стање косе, можете их испрати сезамовим млеком. Након тога, коса је умотана у пластични поклопац, умотана у пешкир и испрана топлом чистом водом после сат времена. Ова маска омогућава вам да негујете косу корисним елементима у траговима који ће дати сјај и снагу чак и оним коврчама које су често изложене пеглама за коврчање и сушилицама за косу.

Поред маски за лице и косе, женама се саветује да користе неразређено сезамово млеко. Ово је храњиво пиће које ће не само да повећава тонус током целог дана и само ће вам добро расположити, већ ће и позитивно утицати на лепоту косе и коже.

Данас многе козметичке компаније активно користе сезамове семенке за производњу креме, серума и маски за стрије и против бора. Можемо закључити да је такав природни производ складиште витамина и минерала за жене, што поред побољшања изгледа, омогућава нормализацију рада женског репродуктивног система.

За мушкарце

Због садржаја витамина Е у сезамовом млеку од давнина се сматра природним афродизијаком и стимулатором мушке моћи. Редовном употребом напитка код мушкараца повећава се потенција, а либидо повећава. До сада, сезамово млеко у ову сврху активно користе мушкарци у Индији, док се напитак меша са медом.

Поред витамина Е, сезамово млеко садржи и велику количину цинка, који доприноси производњи полних хормона, који има стимулативан утицај на простату, смањујући ризик од настанка рака мушких органа. Поред тога, цинк карактерише лечење рана, јача имуни систем, а такође побољшава функције мушког репродуктивног система. Као резултат, производња здраве сперме се значајно повећава.

Обратите пажњу! Током истраживања доказано је да семе сезама, које се користи као основа за производњу млека, побољшава проток крви у целом телу, укључујући и карлицу. То има благотворан утицај на потенцију, а такође повећава трајање и интензитет ерекције.

Многи мушкарци потврђују да се честом употребом сезамовог млека повећава количина тестостерона. Ово је могуће захваљујући садржају аргинина у сезамовом семену - аминокиселинама. Биљно млеко ће бити корисно онима који имају еректилну дисфункцију, хипертензију, као и тешко депресивно стање.

Ако се одмакнемо од теме репродуктивне функције, важно је напоменути да сезамово млеко има позитиван утицај на мождане активности. Односно, овај производ је користан за мушкарце „менталних“ професија, јер садржи много витамина из групе Б, фосфора, аминокиселина, фосфолипида.

Током трудноће

Током девет месеци трудноће женско тело губи пуно здравог калцијума. Из тог разлога, млада мајка има озбиљне здравствене проблеме: зуби се дробе, костур је ломљив, коса испада. Да би побољшали свој изглед и вратили здравље, жене у положају треба да једу храну која садржи велике количине калцијума. Сусамово млеко помоћи ће да се напуне резерве овог микроелемента.Стручњаци саветују женама током трудноће да у своју исхрану уносе мале дозе сезамовог млека, додају га житарицама, праве млечне напитке, желе и пудинг.

Уз то, сезамово млеко може смирити нервни систем, што може значајно да смањи ниво стреса, што има позитиван утицај на бебу у материци. Велики плус је чињеница да ефекат сезама не омета рад прецизним механизмима или вожњу аутомобила.

Током трудноће, жене често имају затвор. Сјеменке сезама и, према томе, сезамово млијеко могу се сматрати природним лаксативом. Природни производ олакшава цревну покретљивост, активира пробавни систем. Такође, сезамово млеко може да ојача имуни систем, односно да повећа заштитну реакцију труднице од прехладе.

Смоотхие и млијечни напици на бази сезамовог млијека - ово је право појачање енергије за труднице. Овај производ вам омогућава да смањите стрес и ојачате мишићни костур.

Обратите пажњу! Важно је користити сезамово млеко с опрезом у првом тромесечју трудноће, јер се у овом периоду повећава могућност побачаја.

При дојењу

Ако се током дојења жена одлучи да унесе сезамово млеко у исхрану, то значи да можете добити део природног калцијума без употребе синтетичких витамина. Овај елемент у траговима помоћи ће дечијем телу да се нормално развија и развија. Да бисте добили потребну количину хранљивих материја, довољно је да попијете чашу сезамовог млека током дана. Позитивни резултати, наиме побољшање здравственог стања могу се видети за само месец дана. Стање зуба, коже и косе побољшаће се током лактације.

Нутриционисти саветују конзумирање сезамовог млека да би повећали енергетску вредност и квалитет мајчиног млека. Ако жена има слабу лактацију, можете повећати проток млека овим природним производом. Поред тога, биљка има видљив противупални ефекат, помажући у борби против болести дојке.

Чак и мала количина сезамовог млека може повећати калоријски садржај и квалитет мајчиног млека. Производ је боље користити у малим порцијама. Не наслањајте се на пиће, иако то има огромну корист. У великим порцијама, тело неће донети ништа корисно. Ако жена пије превише сезамовог млека током дојења, то може променити укус мајчиног млека, што новорођенчад неће волети.

За децу

Проблем са пробавом лактозе јавља се код деце у последње време све чешће. То значи да дететово тело није у стању да разгради лактозу (тј. Млечни шећер).

Ензим зван лактаза одговоран је за разградњу лактозе у глукозу, галактозу и шећер који наше тело лако пробавља. Ако дететово тело не производи у довољној мери, лактоза улази у цревни тракт у нерешеном облику и после тога ствара здравствене компликације. Међутим, интолеранција на лактозу различита је од алергије на млеко, која је најчешћа код новорођенчади и деце током првих 5 година живота. Да би се искључила негативна реакција из дигестивног тракта, кравље млеко се замењује сезамовим млеком, што елиминише ризик од компликација нетолеранције на лактозу код деце.

За децу можете да скухате зобену кашу са сезамовим млеком или направите бебу кафу. Ако је са првим рецептом све јасно, онда друга опција постаје занимљиво откриће за многе новопечене родитеље. Дечја кафа припрема се на бази млека од цикорије и сезама.Млети радич додаје се топлом сезамовом млеку и лагано разблажи прокуханом водом. Такав напитак је богат калцијумом и биће користан сваком детету.

При губљењу килограма

Млијеко поврћа не садржи толико шећера колико кравље, па га препоручују особама које желе смршавјети или одржати хармонију. Уз то, сезамово млеко ће дати пуно енергије.

Уз то, природно сезамово млеко убрзава метаболизам који вам омогућава да брже изгубите масне наслаге. Да бисте започели процес губитка килограма уз помоћ овог производа, он се додаје супу, јелима од рибе и поврћа, салатама као компоненти за припрему соса. Такође можете направити укусне десерте на бази сезамовог млека.

Због садржаја сезама у семенкама сезама успорава се процес формирања и накупљања масти. Истовремено се активно подстиче њихово цепање. Ова супстанца се користи у савременој медицини за производњу лекова са сагоревањем масти.

Штета и контраиндикације

Сусамово млеко ће имати користи само ако је направљено од здравих и чистих семенки. Трули или превише осушени сезам неће у свом саставу имати корисних витамина и минерала. Такав производ може чак наштетити организму у следећим случајевима:

• с повећаном коагулацијом крви, тромбозом, тромбофлебитисом или емболијом;
• уролитијаза;
• пролив
• алергије на мед, кикирики или сезам.

У свом чистом облику, нутриционисти не препоручују давање сезамовог млека деци млађој од 3 године, јер дететово тело није у стању да се у потпуности разгради и уклони масти из организма. У овој ситуацији, сезамово млеко се може разблажити топлом прокуханом водом.

Како чувати

Вриједно је обратити пажњу да се природно сезамово млијеко не чува дуго. Након кувања држите га у фрижидеру само неколико дана. Ако га правите сами, најбоље је да пијете пиће у малим дозама. Наравно, у кувању морате користити само свјеже припремљени производ. Ако купујете сезамово млеко, правила за његово складиштење су иста. Не занемарујте тако једноставне савете, јер покварени природни лек може да изазове озбиљно тровање.

Наравно, да би „млечни“ производ био квалитетан и укусан и донео максималну корист за тело, семенке сезама из којих се прави напитак треба правилно складиштити. Имајте на уму да семенке сезама морају бити мрвице. Забрањено је користити влажна семена и она од којих има непријатан мирис. Код куће овај производ треба чувати у тегли или у кеси, али само на сувом месту и заштитити од сунчеве светлости. Ако сезам „покупи“ влагу, тада постаје неупотребљив. Ако су семенке горке, производ је већ стар и покварен. Нема ништа корисно и добро у томе. Ако користите такав производ, можете добити тровање.

Како направити сезамово млеко код куће

Очигледна предност прављења сезамовог млека код куће је знатна уштеда новца. Биљно млијеко није најјефтинији производ, поготово ако стално једете вегетаријанску или веганску храну. Куповина пакованог сезамовог млека коштат ће 650-700 рубаља. Погледајмо једноставан рецепт за прављење пића код куће. За то ће бити потребни следећи производи:

• 100 г семенки свежег сезама;
• 2 литре течног меда;
• 1 литар прочишћене воде.

Припрема природног сезамовог млека:

1. Сјеменке сезама добро се опере чистом водом.
2. Сипајте воду у блендер, додајте мед и сезамове семенке, смеса добро измиксајте. Као резултат тога, требало би да се формира једнолично задебљање, без семенки.
3. Затим се маса меда сезама филтрира кроз неколико слојева газе или кроз ситно сито.

Обратите пажњу! Остатке сезама не треба бацати, јер се могу користити за прављење слатких житарица, свих врста десерта, па чак и салата.

Мед такође можете заменити другом здравом и слатком посластицом, попут датуља. Припремљено пиће има пријатан орашасти и слатко млечни укус. Додајте га по потреби у какао, кафу. На основу сезамовог млека можете спремати кашу за дете. Ако се желите ослободити жудње за слаткишима, препоручује се да попијете једну шољу млека свако јутро на празан стомак. Резултати ће се појавити за само недељу дана!

Постоји и друга опција за прављење сезамовог млека. Да бисте добили природно пиће, свеже семенке сезама намочите у води у односу 1: 1 преко ноћи. Ујутру измиксајте ову мешавину миксером и добро филтрирајте. Торта која је остала након прављења млека додаје се у тесто за палачинке.

Како пити

Нутриционисти саветују конзумирање сезамовог млека у току курса: две недеље 100-200 мл ујутро на празан стомак. Буквално након 10-12 дана осети се први позитивни ефекат природног производа. Пијући природно пиће ујутро, добијате дозу здравих витамина и макронутријената, који буквално подносе енергију цео дан, елиминишући апатију и умор.

Да бисте побољшали процес варења, важно је конзумирати сезамово млеко ноћу, односно пре спавања. Пошто се напитак сматра висококалоричним производом, дневна доза не сме бити већа од 200-250 мл.

Обратите пажњу! Калорични садржај 250 г сезамових семенки је 200 калорија. Када се пићу додају мед, ораси, датуми и друга слатка храна, калорични садржај пића значајно се повећава.

Зашто горка

У ствари, ако је сезамово млеко горак, то значи да су услови складиштења семена и даље били кршени. Вероватно су сезамове семенке старе, покварене, ужарена, нежарена или обрађена са пуно хемикалија. Такво млеко је боље не користити, јер је његова корисност за тело двомљива. Доста често добављачи семенке чувају у врећицама које „покупе“ влагу, а затим такве семенке пасеју или их дистрибуирају на тржиште. Пре куповине семена (ако ћете сами правити млеко) боље је да га пробате - и одмах ће бити јасно да ли је добро.

Занимљиве чињенице о сезамовим семенкама

1. Ако сезамово млеко упоредимо са другим млечним производима, онда се сматра најмлађим, односно почело се да се користи однедавно. Иако је сезамово семе коришћено још у библијска времена, када су арамејски људи прскали по њима јела како би повећали њихов рок трајања. Многи народи обдарили су сезамовим семенима чаробним својствима, о чему сведоче бројни преводи арапских прича.
2. На Истоку скоро ниједан десерт не може без сезамових семенки. За печење се користе семенке, добро позната халва, маслац или тахини паста. Зачињене су добротама, од ње се припремају баклаве, зачињавају се салате и прељеви за јела од меса и поврћа.
3. Сјеменке сезама узгајају се за припрему млијека углавном у Судану, Индији, Етиопији, Кини, Уганди, Бурми. Ни у којем случају нутриционисти не саветују куповину пржених семенки сезама у продавници, јер су им ускраћени готово сви витамини.